Закваска для хлеба 100 % получится (Пошаговый рецепт)
Вставка
- Опубліковано 25 січ 2024
- Закваска для БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА.
Приятного аппетита!
***************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
goo.gl/gNtayw
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
Мой INSTAGRAM: / olga_matvii
*******************************************
Закваска
Ржаная:
День 1
Вода 50 мл
Мука 50 гр
День 2
мука-25 г
Вода-25 г
Добавить ко всей закваске ничего не выкидывая.
День 3
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 мл
День 4
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
День 5
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
День 6
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
Закваска готова!!
Для хранения ее в холодильнике кормить:
Закваска 10 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Для выпечки хлеба кормить
Закваска 50 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Пшеничная закваска
День 1
Закваска ржаная 50 гр
Вода 30 мл
Мука пшеничная 30 гр
День 2
Вся вчерашняя закваска
Вода 30 мл
Мука 50 гр
День 3
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
День 4
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Кормить закваску для хранения и для хлеба
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
**************************************
Leaven
Rye:
Day 1
Water 50 ml
Flour 50 g
Day 2
flour-25 g
Water-25 g
Add to the entire starter without throwing anything away.
Day 3
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 ml
Day 4
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
Day 5
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
Day 6
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
The starter is ready!!
To store it in the refrigerator, feed:
Sourdough 10 g
Water 50 ml
Flour 50 gr
To bake bread feed
Sourdough 50 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Wheat sourdough
Day 1
Rye sourdough 50 g
Water 30 ml
Wheat flour 30 g
Day 2
All yesterday's leaven
Water 30 ml
Flour 50 gr
Day 3
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 gr
Day 4
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Feed the starter for storage and for bread
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
************
Thanks for watching! MORE VIDEOS in ENGLISH
• RECIPES in English
**************************************
SUBSCRIBE TO MY ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
******************
************** ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя страница в Facebook: / vkysnueveschi
Instagram: / olga_matvii
Threads: www.threads.net/@olga_matvii
TikTok: / olgamatvey
Канал в Telegram: t.me/OlgaMatveyy
Twitter: / dima111111
******************************************************
******************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
• Рецепты Праздничных Бл...
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Блины и Оладушки - Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки
• Блины и Оладушки - Луч...
12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок
• Вкусные Пироги, Пирожк...
13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты
• Пасхальный Кулич (Паск...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
16) Все Плейлисты: ua-cam.com/users/vkysnuev...
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com
#закваскадляхлеба #закваска #ОльгаМатвей #recipe
Господи как сложно , я брала 20 гр муки ржаной цельнозерновой муки , какая была , и 20 гр воды из под крана , убирала в шкаф , и так пять дней , и все , получился стартер , теперь пеку хлеб , уже лет пять ,
Я бы включил это видео в перечень жизненно необходимых! Это рецепт на любой случай жизни! Спасибо вам Оля❤
❤
🇧🇭🇧🇴🇧🇧🇦🇮🇧🇬🇧🇫🇧🇬🇧🇭
Оля, спасибо огромное ! Энергетика Ваших видео такая положительная, что после просмотра хочется жить и обязательно на кухне! Всего вам доброго.
Оля, Вы красивеете с каждым годом!!!
Всегда приятно смотреть!
Несколько раз пыталась самой сделать закваску, ничего не получалось, просто выбрасывала. Всё думаю, не получиться у меня домашний хлеб на закваске😢. Случайно нашла на маркетплэйсе сухую, всё получилось, теперь её просто подкармливаю и храню в холодильнике. С хлебом просто провал в первый раз, был пышный, но очень кислый. Но попался рецепт хлеба от Ольги Матвей и всё просто отлично! Спасибо вам, Ольга, за подробный и честный рецепт хлеба!
Оленька, спасибо большое за подробное видео и советы Очень хотелось бы подробный рецепт ржаного, Бородинского и гречневого хлебушка на вашей закваске🙏
Спасибо большое. Смотрю видео, и видно, что сделано с душой и для людей. Человек с большим сердцем делится опытом со всеми❤
Благодарю вас Оля за такой точный и понятный рецепт.Я обязательно попробую готовить закваску по этому рецепту т.к по-другому не вышло и пришлось все выбросить.Хорошего вам вечера!
Оленьнка как я люблю тебя смотреть, все просто, без вые.... Обожаю тебя ❤
Спасибо огромное за рецепт закваски, обязательно приготовлю такую закваску.😊
Большое спасибо, Оля,за рецепт,мне всё понятно, когда потеплеет, тогда буду делать, сейчас в доме очень,,свежо,,буюсь не выйдет. ещё раз - большое спасибо,всем мира и благополучия.
Спасибо большое у меня уже 2 года есть моя закваска, но попробую вашу тоже, я всегда пеку хлеб, а ваши рецепты я уже пробовала много, спасибо вы очень хорошая хозяюшка 🇱🇷🌺🇱🇷🇱🇷🇱🇷🇱🇷
Очень приятно смотреть ваши видео! Такая приятная женщина с добрым и красивым голосом! И рецепты хорошие! Здоровья вам, Олечка! ❤
Пеку 15 лет домашний хлеб, никогда не вымеряла на весах граммы для закваски. Хлеб получается очень вкусный.
Наши бабушки делали всё на глаз и получалось, а сейчас целая наука))
Олечка, очень хорошо всё объясняете, и это правильно, спасибо, теперь точно получится
Спасибо большое,давно мечтала найти видео как готовить закваску. Очень доходчиво и понятно.
Оля , спасибо , мне всегда приятно вас слушать
Спасибо большое за подробный рецепт без дрожжевого хлеба. Очень залипательно☺️ Вчера готовила и у меня не очень получилось. Попробую приготовить еще раз.Многие продают рецепты закваски, а вы молодец все подробно рассказали 🥰Удачи вам!
Благодарю за рецепты и подробные разъяснения!
Поделитесь, пожалуйста, видео хлебов на закваске❤❤
Спасибо за ваши вкусные рецепты!
Спасибо, Оля. Так все понятно, пошагово..Обязательно буду учиться.
Оля, было бы круто испечь настоящий ржаной хлеб! Тем более что я его очень люблю! Обязательно буду готовить! Спасибо за рецепт❤Надеюсь получится
Ура закваска сегодня буду делать,чабата ваша супер пеку раз неделю.Вы самая любимая!
Прекрасная закваска, и большое спасибо за рецепт Оля 🙂👋.
Желаю всего наилучшего счастья и благополучия.
Ольга, благодарю Вас!!! Волшебно...
Спасибо за рецепт! Обязательно снимите рецепт ржаного хлеба.
Спасибо ,Оленька,какая же ты умнич💓💓💓
Оля,спасибо вам большое!Все доходчиво,все понятно!И рецепты у вас отличные!🥰🌞🙏
Спасибо за рецепт, очень понятно и доступно👍😍
Спасибо огромное за такой хороший рецепт ❤❤❤
Благодарю Вас что раскачали рецепт на закваске ❤️🙏
Спасибо🙏💕 за рецепт, как всегда у Вас всё вкусно и просто. ❤❤❤
Очень обаятельная женщина и описание очень понятное! Решила попробовать. Сегодня второй день. Масса увеличилась, но плохо не пахнет. Подождем до завтра.
Спасибо за рецепт.Обязательно снимите видео рецепт хлеба ржаного.
Олечка - умница ♥ Как мне нравится, как вы рассказываете 🤗 Я уже давно пеку свой хлебушек на закваске, но продолжаю вас смотреть и многому учиться. Дай бог вам сил и здоровья продолжать радовать нас своими интересными видео 👍
Спасибо вам большое, такое прекрасное обьяснение. Я тоже столько раз пробовала и ничего не получалось. Теперь решаюсь по вашему рецепту готовить❤
Олечка, спасибо большое, у меня ну ни как пшеничная закваска не выходит! Пеку хлеб на живых дрожжах! Ну теперь я обязательно выведу закваску на ржаной муке и выведу потом пшеничную! Пшеничный хлеб пеку мужу, а вот ржаной обожаю я!!! Спасибо большое Оленька! Ждём рецепт ржаного хлеба🙏
❤благодарю, ждем новые рецепты из закваски😊
Спасибо большое Олечка ты большая молодец
Спасибо что честно всё рассказали ,не все так делают ,очень хочется по больше рецептов на закваске,, и про Левито Мадре пожалуйста нам не забудьте рассказать ..
Спасибо Ольга за ваши рецепты и объяснения по-детально! Увидеть как делать цельно-зерновой рецепт хлеба было бы здорово. Заранее благодарю!
Обязательно снимите рецепт хлеба с ржаной закваски.
Закваска для хлеба
Обязательно снимите пожалуйста видео как испечь ржаной хлеб на ржаной закваске
А какая разница какую закваску использовать? Я все готовлю на пшеничной закваске. Она у меня не капризная. А вот с ржаной были проблемы, и я остановилась на одной закваске. Пеку латвийский кисло-сладкий хлеб ( ржаной) и пшеничные панкейки. И все! На одной пшеничной закваске. Буду Рада узнать, почему так важно и важно ли использовать ту или иную закваску. Спасибо in advance!
Интересно было бы рецепт блинов, хлеб пеку с 2020, но больше ничего не пробовала с закваской.
@@alise8331Ржаная закваска лучше "поднимает" хлеба из любой муки, особенно из ржаной. Закваска из пшеничной муки плохо "поднимет" ржаное тесто.
Спасибо, милая Оленька за рецепт хлеба из ржаной муки!!!!
Ольга,спасибо вам. Ждем рецепт темного хлеба.
Огромное вам спасибо,я пеку хлеб на закваске но очень хочется чтобы вы показали рецепт закваски Левито Мадре,заранее благодарю.
Олечка, дякую вам!!! Это здорово, я точно попробую сделать,надеюсь у меня получится
Обов'язкого приготую ❤. Ради такого хлебушка можно и повозиться.👍👏💐❤️
Дорогая Оля, спасибо вам за видео, всегда хотела научиться печь хлеб на закваске, буду учиться
Спасибо большое. Наберусь храбрости и попробую. ❤
Побольше! Побольше, пожалуйста, рецептов разных хлебов. И на заварной муке тоже!
Оля, спасибо огромное за рецепт, давно мечтаю завести свою закваску и попробовать испечь хлеб ❤ очень люблю Ваши видео ❤❤❤
Ольга спасибо вам за помощь в том чтоб каждый кто хочет-точно сделает хлеб. Очень понятно объясняете. Приятно вас опять видеть. Благодарна вам от всей души.
Спасибо большое! Вы как всегда Супер! 🙏🏻❤️
Ты просто молодец, у тебя очень добрая душа❤
Як я скучала за такою Ольою Матвей. Знову засіяла зірочка, думаю що це не з новим фоном зв'язано. Я дуже радію🎉
❤очень надо рецепт темного хлеба теперь ❤ спасибо за видео!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО. ПеРВЫЙ РАЗ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПОРРОБУЮ ЕЩЕ РАЗ.
Благодарю вас и прошу снять выпечку ржаного хлеба ❤🙏
Истинная хозяйка. Лайк Вам из Осетии 🎉
Умница, да еще и красавица! Я тоже вот увлеклась хлебом, пробую, экспериментировать люблю
Оля, спасибо Вам большое.
Целая наука!😂 Спасибо за инструкцию
Обязательно снимите рецепт ржаного хлеба. Буду очень рада и благодарна
Дякую! Чекаємо інші рецепти хліба
Большое спасибо за рецепт, пожалуйста, снимите как вы замешиваете тесто на хлеб.
Оля здравствуйте обязательно сделаю закваску все разжевали по полочкам буду каждый день у вас смотреть и делать спасибо большое 😊 очень полезная информация
Благодарю!я последнее время подкармливая закваску взбиваю погружным миксером, и результат отличный, прекрасно бродит, это думаю вам поможет такой совет и ускорит сам процесс! И еще Олечка многие указывают на то, что на весах нельзя делать никакие перемешивания, весы могут не правильно показывать или вообще вйдут из строя, смотрю вы на это не обращаете внимания?! А в остальном , все прекрасно, спасибо за урок!! Мира и здоровья! Вы просто умница и прекрасная хозяйка, мужу повезло на все 100!!!
а можно не убирать часть закваски а подкармливать всю 100 %?
Очень рада видеть вас, Оля. Давно потеряла. Обязательно попробую хлеб испечь по вашему рецепту. Не получалось раньше.
Ну как получилось?
Спасибо большое, давно ждала от вас рецепты хлебушка. Пожалуйста, покажите как печь хлебушек из закваски и пшеничной и ржаной муки. Живем в сша, пеку хлеб дома, здесь хлеб отвратительный. Но рецепт я нашла закваски очень сложный. Жду от вас рецептики! У вас все получается очень легко, с удовольствием вас смотрю!!! Спасибо!
Олечка здравствуйте. Ждем с нетерпением рецепты ржаного хлебушка🥰
Крутое, понятное видео, благодарю 👍👍👍😍😍😍
Спасибо большое за информацию. Сегодня первый день...начинаю делать закваску
Умничка! Оленька, честно признаюсь 😊 не любила твой канал вначале!! Отписалась и не смотрела.
Недавно ты попала мне в рекомендациях 😂 и я с удовольствием тебя теперь смотрю!!!
Умничка!!! 😅 Удачи тебе и твоей семье ❤
Класс! Оля надохнула меня начать снова печь хлеб на закваске. А несколько лет назад я даже кекс пекла на закваске. Кстати, ооочень вкусно было)
Вау,как круто!))Обязательно приготовлю!)
Дякую за рецепт 💮
Цікавить підготовка опари та випічка хліб з житньої та пшеничної закваски.
Обязательно снимать очень жду рецепт пшеничного хлеба !❤❤❤
Конечно снимать ржаной хлеб.. пожалуйста… очень будем ждать 😍😍😍
Оля, ❤❤❤❤❤ спасибо!
Я давно пеку хлеб на заквасках. Воду беру кипячёную и прекрасно получается. У меня ржаная и пшеничная закваски.
Слава Богу!❤ У меня получается 😊 Большое спасибо 🙏
У меня не было ранее опыта в закваске..но свою закваску мне удалось недавно сделать на пшеничной муке 2 сорта)))да..был момент .когда переставала бродить .и первый раз я выбросила.))).второй раз было тоже самое..но мое долготерпение дало результат..на количество дней не смотрю..мне важно,чтобы она стала сильнее...)))поэтому пока кормлю еще..но результат мне нравится...готовила я по-другому рецепту..но ваш способ посмотрела тоже с удовольствием ..
Ольга, добрый вечер! Пожалуйста снимите приготовления хлебушка из этой закваски💚💜🤎
😂вы чудо, очень люблю ваши ролики. Блюда по Вашим рецептам всегда удачные и очень вкусные ❤
Шикарная заквасочка👌хлебушек точно будет бесподобен🍞🙌
очень жду рецепт темного ржаного хлеба ! Благодарю за видео
Благодарю ❤
Добрый вечер. Оля, снимите пожалуйста видео хлеба на пшеничной закваске.🙏
Оля вы супер. Ждём рецепт ржаного хлеба.
У меня пшеничная легко вывелась. Ничего там волшебного. Стояла в кухне рядом с плитой, накрытая тканью. Каждый день добавляла муки и воды. День на пятый она стала воздушная и пушистая, хотя не поднималась, только пузырилась. Хлеб ноздреватый вкусный вчера получился в обычной силиконовой форме) Видимо, у каждого своя фишка. Щас Вашу посмотрю) а сегодня у меня печется хлеб по Вашему рецепту - как раз в духовке стоит)
Оля так радостно видеть вас!! Приглашаем вас к нам в Канаду!!
Спасибо, Оля, как всегда , все не очень сложно).
Сделала закваску по данному рецепту. Получилась. Спасибо.
Спасибо огромное!❤❤❤
Оля, обов"язково зробіть відео, як Ви випікаєте житній хліб або житньо-пшеничний із закваски. А за відео з закваскою щиро дякую.
Получилась закваска только по вашему видео 👍👍👍👍сколько до этого пыталась по другим рецептам ничего не получилась
Очень хочется узнать про ржаной хлеб. Пжалуйста снимите видео!!!
Олюшка! Спасибо! ❤Люблю тебя! Всю жизнь ждала рецепт закваски, помню вкус бабушкиного детства- выпечка на закваске, а ума не было чтоб спросить! Сейчас все отскринила, запишу и буду делать!!!
Весь интернет с рецептами закваски,Олюшку она ждёт 😂😂😂😂😂😂😂😂
У Олюшки самая лучшая❤❤❤❤❤@@user-zo1gp7dl4l
@@user-zo1gp7dl4lа ты чего ждешь, над кем посмеятся?
Это не самое лучшее объяснение выведения закваски,не всё так просто .Здесь много тонкостей,к сожалению.
@@user-eg7tx4ef6i, всё даже намного проще, чем в видео)
Умница хозяюшка👍🏻
Да я бы хотела рецепт ржаного хлеба из этой закваски спасибо
Спасибо!Жду рецепт ржаного хлеба)