Кисломолочные бактерии то откуда взялись а банке с хлебом и сахаром?! Аха-ха!!! Сусло цедим и добавляем дрожжи... Те же дрожжи что и используются при приготовлении хлеба. Смешал две банки с одними и теми же дрожами (+-) и утверждаешь что напиток получился без градуса.
У мужика в голове полная каша из обрывков чужих мыслей и фраз. Понимания сути нет. Видео , лично мне, понравилось. Но, я микробиолог, и могу фильтровать. Неподготовленным вникать не рекомендую. А вообще, заводит. Вот, даже комментарий решил написать.
товарищ рассказал историю, про квас 9-ти градусный. на вопрос как у тебя такой получился, ответ был простой. в закваску покупную, он добавил дрожжи. Так, что и тут такая же фигня. Не стоит добавлять дрожжи. Лично у меня всё бурлит и без дрожжей. Вода 2,5 + сахар 150гр + сухари 250гр + 5шт изюма. И всё) ничего не нужно больше)))
Отсюда и смысл, что начальное тело кваса готовится молочно-кислым брожением, и оно дает вкус и пользу. А так то да, какая разница, то ли дрожи, то ли плесень, то ли просто протухнет, результат один - разложение органики. Можно вообще кусок тухлого мяса положить, трупные бактерии то же все переработают...
@@стратегияставоккантроль грубиян ты видимо, смотрю у тебя альтернативы нет совсем, или это или залупу, а то то рецептов столько что глаза разбегаются не подумал? И рецепты гораздо поинтереснее этого. А тебе лишбы залупу попить. нехоршо быть таким агрессивным, интернет бойци смешно выглядят.
Дрожжи как раз с изюма и попали в закваску и после них никаких других не надо было добавлять. Варить сухари тоже абсолютно глупо. В общем в процессе вы не разобрались совсем.
А двойное брожение заключается в том, что первая стадия происходит при температуре 23-25 градусов и это влияет на вкус кваса, а вторая стадия уже карбонизация, которая должна быть в прохладном месте.
Так "закваска" тоже дрожжевая у него 😂 На немытом изюме содержатся дрожжи. Короче, этот баламут размножил дрожжи из изюма и назвал это закваской, а потом соединил дрожжи с дрожжами 😂😂
Действительно у автора сумбур в голове : и закваска и дрожжи .... ! И дрожжи нужны только сухие ! Желательно вопрос самому хорошо изучить , а уж потом рассказывать другим !
Чувак ! Ты сделал хлебное пиво !!! Только суслу надо было дать добродить))) и сахарку чуток побольше. А так у тебя получилось не пиво не квас ))))). Да и в квас дрожжи не добавляются , используются природные, которые живут на хлебе. ))))))
В аудио формате нашел этот рецепт. Супруга давно ворчит, что я пиво пью. Решил сделать квас. Про алкогольность умолчал. Купил в се, что надо, замутил, выдержал. Пахнет приятно, на вкус, волшебно. Орадовались с супругой, что оказывается можно без пива обходиться. Выпили по кружече, по другой. Хорошо. Холодненький, ценный. Кинишко смотрим, расслабляемся. Тут кульминационный момент в фильме... и началось.... В животе, что-то грохнуло, ахнуло и процесс пошел начались какие-то спазмы везде, даже в мошонке . Наперегонки побежали. Девочкам надо уступать. Супруга влетела в туалет первой. А я как мужик остался под дверью борясь со стулом. Стул сцука не сдавался, матёрый гад. Принимал всяческие формы, искал хоть какую нибудь щель, хоть дырочку. Меня от напряжения трясёт, вспотел , сжал зубы и все естественные и не естественные отверстия в организме... Слышу, супругу не отпускает. К залповому пуканью прибавилось какое-то кряканье и ВОЙ раненого тюленя. Я ОРУУУ: СКОРЕЕЕЕЕ! Враг с тылу ломится!!!! МОЯ чупакабра тоже хочит родить ежа . Открывается дверь, вываливается бледно зеленая супруга, весь подол платья заблеван, пол рулона бумаги как не бывало. Медленно перебирая ногами , пошатываясь и спотыкаясь проползает в ванну. Я влетаю на толчок едва вспомнив снять штаны. Срал как конь Ильи Муромца. думал жопу разорвет. Вот уж точно русским духом пахло, аж дети забеспокоились в комнате. Такой волны гомна я не видел, очко так развальцевало Даже голову руками придерживал, чтоб ее вакуумом в тело не втянуло. Честно, опьянения особого не заметил. Наверное организм алкоголь в этот момент тоже высрал. Фильм мы дальше не смотрели. Сидели в разных углах комнаты периодически перепёрдываясь. Причем она обиженно, а я больше с извиняющимися нотками.А так квас очень вкусный РЕКОМЕНДУЮ
Сахар,закваска,ну и хлеб.Можно ферментированный ржаной солод.Получается классно.
Почему жидкости переливаеш пол часа
Много пустого базара, краткость сестра таланта./Суворов/
Зануда.Полчаса переливаешь поллитра сусла.
Кисломолочные бактерии то откуда взялись а банке с хлебом и сахаром?! Аха-ха!!! Сусло цедим и добавляем дрожжи... Те же дрожжи что и используются при приготовлении хлеба. Смешал две банки с одними и теми же дрожами (+-) и утверждаешь что напиток получился без градуса.
@Тимур Гарипов в котором присутствуют в некотором количестве все, все бактерии. Не передергивай.
Бактерии там взялись из воды и немытых рук))) Никаких дрожжей в испеченном хлебе нет
У мужика в голове полная каша из обрывков чужих мыслей и фраз. Понимания сути нет. Видео , лично мне, понравилось. Но, я микробиолог, и могу фильтровать. Неподготовленным вникать не рекомендую. А вообще, заводит. Вот, даже комментарий решил написать.
@alexandr kuzmin я ищу микробиолога на аутсорс, можем связаться?
товарищ рассказал историю, про квас 9-ти градусный. на вопрос как у тебя такой получился, ответ был простой. в закваску покупную, он добавил дрожжи. Так, что и тут такая же фигня. Не стоит добавлять дрожжи. Лично у меня всё бурлит и без дрожжей. Вода 2,5 + сахар 150гр + сухари 250гр + 5шт изюма. И всё) ничего не нужно больше)))
Ого , а откуда там дрожжи берутся?
Изюм какой добрвлять?
Уверенный в себе дебил
А , что по вашему - изюм ? Как не виноград с дикими дрожжами на кожице !@@АндрйЧайка
😂 без дрожжей? А изюм зачем..? Вот именно, на изюме те же дрожжи, которые потом так же работают
Какой смысл в закваске, если дальше добавлять дрожжи?
хлебная брага!!!
Отсюда и смысл, что начальное тело кваса готовится молочно-кислым брожением, и оно дает вкус и пользу. А так то да, какая разница, то ли дрожи, то ли плесень, то ли просто протухнет, результат один - разложение органики. Можно вообще кусок тухлого мяса положить, трупные бактерии то же все переработают...
Дружиже без обид , утебя какая то муть получилась не пиво и не квас😂😂😂😂
Столовую ложку лимонной кислоты на 5 литров ?
Лучше 1кг лимонной и 1 ложку сахара
17:40 Две минуты стучания дном посуды по столу -- не лучший вариант для наших ушей.
Соответственно.... Ты сказал это 43 раза.
Уверенным голосом несёт несусветный бред...🤪😃
Это брага, а не квас. Для настоящего кваса нужна только закваска с содержанием молочно кислых бактерий
А можно квас заразить дрожжами от брожения вина?Там у меня культурные винные дрожжи.
Теоретически можно, бродить будет, хотя винные больше любят сахара из фруктов. Сахарозу они медленнее переробатывают.
две недели надо ждать
Слышком много лищного говоришь как сказка
Квас или Как бы квас.
Ну пей магазинный порашок и всю залупу
@@стратегияставоккантроль грубиян ты видимо, смотрю у тебя альтернативы нет совсем, или это или залупу, а то то рецептов столько что глаза разбегаются не подумал? И рецепты гораздо поинтереснее этого. А тебе лишбы залупу попить. нехоршо быть таким агрессивным, интернет бойци смешно выглядят.
про карбонизацию хорошая идея
Можно так закорбанизировать до 8 оборотов довести реально таким макаром)))))
Молодец! Всё грамотно и чëтко.
Я на изюме с хмелем делаю
Хмельное... :)
Напиток "Мечта гаишника"
Зачем хлеб сушить что бы потом его замачивать
Жженный хлеб даёт яркий цвет кваса
Сушат для того,чтобы грохнуть клейковину,которая находится в свежем хлебе. С нею это будет не квас,сопливый кисель.
Традиция, понимаешь ли. Ничего не поделать.
Что б плесень потом не жрать хотя бы.
Дрожжи как раз с изюма и попали в закваску и после них никаких других не надо было добавлять. Варить сухари тоже абсолютно глупо. В общем в процессе вы не разобрались совсем.
А двойное брожение заключается в том, что первая стадия происходит при температуре 23-25 градусов и это влияет на вкус кваса, а вторая стадия уже карбонизация, которая должна быть в прохладном месте.
Варить можно. будет насыщенный вкус и цвет. Всё равно воду кипятить) Но это расход хлеба
Я сухари всегда варю, получается вкуснее и гуще, чем с запаренными без варки сухарями.
Не пейте кому за руль ))) градусов там будет 4/5. Как в пиве )))))
Зачем там дрожжи , если есть закваска ??? Бред!
Так "закваска" тоже дрожжевая у него 😂 На немытом изюме содержатся дрожжи.
Короче, этот баламут размножил дрожжи из изюма и назвал это закваской, а потом соединил дрожжи с дрожжами 😂😂
Следите за своей речью,количество слов- паразитов зашкаливает в ролике, многие это заметили
не зашел канал!
Сплошная говорильня,можно гораздо проще и результат будет вкуснее.
Не квас и не пиво 🍺
Как по мне хуйня получаеться😂😂😂
Действительно у автора сумбур в голове : и закваска и дрожжи .... ! И дрожжи нужны только сухие ! Желательно вопрос самому хорошо изучить , а уж потом рассказывать другим !
Понравилось.
Как бы да, хороший рецепт, как бы как-то так
Тобиш както так
Добрый день, забежала к вам на квас, и вас жду на цветочки!
Чувак ! Ты сделал хлебное пиво !!! Только суслу надо было дать добродить))) и сахарку чуток побольше. А так у тебя получилось не пиво не квас ))))). Да и в квас дрожжи не добавляются , используются природные, которые живут на хлебе. ))))))
Природные дрожжи на хлебе, ты что несешь)) откуда они там взялись то?
@@stasart4034 От туда же откуда и на пшенице которая только с поля. Умник мля.
@@МоняХаимзон а после выпекания хлеба какие там природные дрожжи?
Дрожжи убиты при выпечки,
@@stasart4034
Там и плесени после выпечки нет, а оставить хлеб на несколько дней в пакете и ... откуда-то берётся же она? :)
Кислушка.
Брашка
Так говориться, а пишется.... браЖка!
Культуры речи нет абсолютно. Слушать противно
В аудио формате нашел этот рецепт. Супруга давно ворчит, что я пиво пью. Решил сделать квас. Про алкогольность умолчал. Купил в се, что надо, замутил, выдержал. Пахнет приятно, на вкус, волшебно. Орадовались с супругой, что оказывается можно без пива обходиться. Выпили по кружече, по другой. Хорошо. Холодненький, ценный. Кинишко смотрим, расслабляемся. Тут кульминационный момент в фильме... и началось.... В животе, что-то грохнуло, ахнуло и процесс пошел начались какие-то спазмы везде, даже в мошонке . Наперегонки побежали. Девочкам надо уступать. Супруга влетела в туалет первой. А я как мужик остался под дверью борясь со стулом. Стул сцука не сдавался, матёрый гад. Принимал всяческие формы, искал хоть какую нибудь щель, хоть дырочку. Меня от напряжения трясёт, вспотел , сжал зубы и все естественные и не естественные отверстия в организме... Слышу, супругу не отпускает. К залповому пуканью прибавилось какое-то кряканье и ВОЙ раненого тюленя. Я ОРУУУ: СКОРЕЕЕЕЕ! Враг с тылу ломится!!!! МОЯ чупакабра тоже хочит родить ежа .
Открывается дверь, вываливается бледно зеленая супруга, весь подол платья заблеван, пол рулона бумаги как не бывало. Медленно перебирая ногами , пошатываясь и спотыкаясь проползает в ванну.
Я влетаю на толчок едва вспомнив снять штаны. Срал как конь Ильи Муромца. думал жопу разорвет. Вот уж точно русским духом пахло, аж дети забеспокоились в комнате. Такой волны гомна я не видел, очко так развальцевало Даже голову руками придерживал, чтоб ее вакуумом в тело не втянуло. Честно, опьянения особого не заметил. Наверное организм алкоголь в этот момент тоже высрал.
Фильм мы дальше не смотрели. Сидели в разных углах комнаты периодически перепёрдываясь. Причем она обиженно, а я больше с извиняющимися нотками.А так квас очень вкусный РЕКОМЕНДУЮ