@@БИСЛАНКИРАНОВ перчатка не нужна, должен попадать кислород, если брожение идёт значит всё ок, если нет, значит или температура не правильная (должна быть от 21-28 гр.) или много сахара (перекормили дрожжи), если перекормили добавьте ещё дрожжей, но бывает что дрожжи из магазина плохие, попробуйте их сначала развести в кружке если начнут через 10 минут пениться то выливайте в раствор, удачи!
В общем третий раз уже делаю, получается вкусно. На 5л воды 400грамм сахара и 5грамм дрожжей, ну и хлеба буханка, на бородинском самый вкусный квас получается. У меня бродит это все трое суток при температуре около 25 градусов, получается что то между квасом и брагой но вкусно и интересно.)) Градусов 5-6 есть точно. Можно нечаянно нажраться, аккуратнее с этим квасом товарищи.)))
Прошло 10 часов. Ели булькает Газов 0, всё ещё сладкий вкус. Отлил пол кружки , кинул щепотку Саха и 0 реакции. Сыпанул ещё 4 грамма дрожей . Если через 1.5 часа не заведётся то я за спиртовыми и всё с нуля
@@maximolotov Странно, у меня уже через 30 минут в кастрюле с квасом ураган начинается. Всё шипит, бурлит, а через 10 часов уже можно ещё сахара добовлять.
@@maximolotov Вспомнил, было так тоже как то вяло, еле бродило, но пена была, так же трое суток стояло, догонял квас сахаром. Вроде норм было. Думаю от дрожжей зависит, может старые были. А спиртовые дрожжи у меня есть , но не попробовал с ними. Надо будет попробовать.
Них себе квасок😂. Сегодня поставил. Как бы как тебя не мотонуло... Страшно с...ка😂😵💫💥. Неделю назад с коньяка не успел понять как ХУ,,К и унесло ,просто даже не понял как и в какой момент...С этой штуки бы не телепортироваться...
Классный рецепт! Процесс очень сходен с приготовлением бражки для самогона. Ребятам. кто впервые с этим сталкивается, хочу пояснить насчет пропорций. В расчете на 1 литр жидкости кладется максимум 300 сахара - это для наивысшей крепости, больше не имеет смысла, так образующийся при брожении спирт убивает дрожжи и сахар останется в сусле. Автор абсолютно прав - на 5 литров 700 -800 г. Это оптимально для баланса вкуса и крепости. Но крепким молодым парням никто не запрещает всыпать сахарку и побольше, но не более вышеуказанного количества. Главное - после употребления этого напитка себя правильно вести))
Делал такой квас, только сахара вносил раза четыре наверное по 200 грамм, после первых 300. На вкус как обычный хлебный квас, но прибило просто писец. Реально, офигенный напиток!
Мне вообще 14 сделал этот квас выпил литр набухался в зюзю маму пришла спалила отобрала квас выпила и вырубилась потом пришел батя увидел это все и решил вдруг уйти за хлебом
Вы меня извините ,но со мной такая хрень приключилась , я сделал этот квас ,но увлекся ,получился самогон .... подскажите пожалуйста как теперь перестать бухать ?!
Уже делаю👍💥😁. Прям сейчас . Чувствую 🔥 огонь будет! Лето ,жара , задолбался покупать квас магазинский. Теперь я пивовар 😁🔥👍. Спасибо ! Привет из Сибири ! Иркутск.
Афтору респект и уважуха. Я вот щас вообще без иронии. Парень сварил кашу из топора. Розлив и дегустация - вообще зашибись, наглядное пособие по теме "гашинг". 4:30 "Ведро это выручает... зимой ставлю ... в туалете возле батареи, и там вот офигенно созревает всё... Не то, что в магазинах говно продается!" :-D Бля, я давно так не смеялся!
Спасибо что ответили. И еще вопрос. 2кгсахара полпачки дрожжей что у вас на столе а воды кипятили вы сколько литров в кастрюле? Сказали что получится 5 л. А кастрюля мелкая вроде. Можно пропорции? Вот то что на столе у Вас это на сколько л. воды и как плотно надо накрывать.сегодня хотел вечером начать. Хотелось бы литра 3 сделать и крепость около 8градусов
Рецепт на пять литров готового напитка, если хотите 3 литра то возьмите 5 л кастрюлю сахар 200 гр. первый раз и по сто грамм ещё два раза ,накрывать не обязательно что бы был доступ кислорода, кастрюля на видео 7 л.
Воды изначально 7 л. Было. Щас около 5 литров. 250 г сахара примерно. Только может от батареи вообще убрать? В более прохладное место. Вы куда ставили бродить в тепло или холод?
1. Доя чего кислота используется? 2. Для чего кипятком заливается? 3. Сработает ли так же на закваске? Или только на дрожжах эффекта достичь можно с высоким градусом?
я чото не понял. ну засыпал в хлеб сахара без дрожжей раз .(Дрожей там не видел) потом надо подождать пока перебродит.а скока времени? .потом опять сахару.. а уж потом дрожжей? Я так увидел все .правильно?
Вечер первую партию положил 300гр.На ночь оставлял, утром добавил, вечером третий раз, утром по бутылкам и в погреб... Через день ядерный квас..можно и через часа три из холодильника пробовать.. 900гр сахара, литров 5 кваса вышло, 10г дрожжей, пьёт я изумительно,
@@КирК-б9з Да пену снял, подождал минут 15,не появилась и добавил.. В конце на вкус пробуйте чтоб сладость ушла, у меня сначала не играла а сладкая, я нагрел немного квас, добавил дрожжей , как успокоилась, на вкус понравилась и в бутылки...
Привет бро, у меня почему-то не пениться, пенилось когда засыпал 2 раз сахар, а потом видно что пузыри какие то со дна поднимаются на верх, это так и должно быть? Спасибо за ранее за инфу.
А подскажите, в чем может быть проблема, делаю все как в видосе, но после замачивания хлеба осталось 3 литра жидкости, закинул сахар 200гр, размещал его, закинул дрожжи в температуру воды около 40 градусов убрал. Через 5 часов пенки не было, но шли пузырьки, добавил ещё 200гр и была реакция как на видео начало все шипеть и пениться, помешал немного убрал. Спустя 4 часа пенки не было, на вкус очень сладко, убрал, прошло 12 часов, пенки нет пузырьки идут на вкус очень сладко все ещё... Что блин не так?)) когда сладость уйдёт то
Собака от сухих кормов страдает запорами, этот квас стал использовать как лечебное слабительное, когда у него проблемы. Даю пол стакана псу - двойная выгода, и веселый бегает и просраться может. Но тут главное не упустить момент, как начинает по комнате размашисто ходить, быстрей на поводок, чтобы стены не попортил, а то было по началу такое. Так что пьяный квас не только человеку хорош.
Как делаю я,заливаю сухари кипятком,поставить настояться пока не остынет,процеживаю через сито в банку,на 5литров добавляю сахар пачку,можно чуть больше, грамм на 300,дрожжи столовая ложка,добавить пару сухариков и на пять дней поставить в теплое место и забыть. Дрожжи уже перестают бродить или слабо бродит.Процеживаем разливаем по бутылкам и по желанию можно добавить изюм,и в холодильник,и можно звать вечером соседей на квас. Если есть ягоды замороженные или боярышник разморозить и тоже можно добавить.Поноса не будет.
Вот спасибо. Попробую! Я свой каркасник летом начал строить. Все один делал. Но, не об этом. Жарко было. Думаю-надо квас сделать. Все так же делал, но без дрожжей. В бутылки по 8-10 изюминок и в холодильник. Освежал классно. Пил весь день, как захочется. Потом в машину и домой. Потом только узнал, что энергии предавали градусы. Лето так проездил. Не зная об этом))). Значит кто-то берег меня от ДПС))))) Пишут многие, что их проносит. Ничего такого и в помине не было. Народ на фастфуде и другой гадости. Слабоват стал. А это настоящий славянский напиток.
Ну вот.. вот понятно же все. Примерно. А то все по весам. Пиво надоело. Одно ... Долго искал рецепт. Сегодня сделал бастурму. Завтра этот квас к этой закуске. Не знаю как оно там получится, но «уговорить» уже хочется!
@@MaksimBillionare БРО, ну у 2% из ста может и дно выбить, но у таких и от простого кефира днище взрывает!)))) В холоде пусть брожение успокоится и можешь смело пить!!!
@@MaksimBillionare С чего вы взяли, что с вашим днищем что-то случится? Кто-то придумал и все поверили! Я целыми днями заливаюсь квасом, и все впоряде! Люди уже очкуют натур продукт пить!
*Спасибо дружище, после твоего ядрёного рецепта: пьяный упал на работающий телевизор, сломал три ребра, ушла жена, но штука реально работает - просто жесть!) *
На самом деле классный квас. Около двух лет борюсь с запором. Никакие лекарства не помогают, врачи говорят, что это хронический запор и его вылечить не в их силах. Решил приготовить данный квас. И, знаете, выпил всего 1 кружку и мой запор, как рукой сняло. Я вспомнил свои студенческие годы, когда траванулся шавухой, и весь общажный толчок был измазан остатками нашей жизнедеятельности. Вот только от кваса этот эффект был совсем другого масштаба. После первой кружки, все сливные трубы были напрочь засорены(я живу в 10ти этажном доме, в квартире), подвал затоплен остатками кваса. После второй кружки, мои соседи подумали, что начался потоп из канализации, я вся многоэтажка была эвакуирована. После третьей кружки, я открыл супер способность - реактивный полёт на квасовой тяге, и там же его запатентовал. В общем, после этой третьей кружки, я встретился с нашими космонавтами на мкс и передал им, что в течение года им не стоит возвращаться на землю, так как большая часть Евразии затоплена непонятной коричневой субстанцией, и там остались островки безопасности. После четвёртой кружки, наша планета стала непригодна для жизни, в связи с затоплением всей суши. А я на реактивной тяге пошёл исследовать другие планеты😂
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО приветствую) у меня уже 3 сутки пошли как бродит) когда уже успокоиться то ??? закрытая в 5 литровке постоянно газы хожу спускаю) грамм 700 где то сахара на 5 литров и с дрожжами малеха переборщил 2 ч.л) или уже можно разливать да в холод бросить часиков на 12 ??? дак реакция еще до сих пор идет там уже видимо брага) как крышку открою шипение и пузыри со дна как газировка) а до этого стояла сутки не закрытая пробкой и реакции ни какой не видел как обычная вода
@@sereganovosibirsk733 ну если в холоде то можно 10 дней но не больше это же натур продукт, даже у простого лимонада по госту срок хранения 7 суток, может закиснуть..
Скажите,а изюм нужен? Если да,то сколько? И сколько выдерживать после изюма, видео просмотрела миллион,ваше понравилось, ответьте пожалуйста, очень надо,и я ваш подписчик! Точнее подписчица,мужу хочу сделать,жду ответа, очень, обычно блогеры не отвечают,тогда зачем вы нам, жду
Спасибо Вам! Изюм не обязательно, я не добавлял, там же дрожжи, поэтому не нужно. И пробуйте на вкус после первого брожения, если слишком сладкий, то вторую партию сахара добавляйте позже.
То что хлеб не убрал не в этом дело, с хлебом даже лучше, скорее всего либо температурный режим не соблюдается, либо дрожжи хреновые, ну и ещё вариант попадает много кислорода в сусло)))
@@andreyeshkov4 в твою брагу или квас, как ты его называешь попадает воздух, за счёт этого, ухудшается брожение, гидрозатворы для этого используют, при брожении образуется углекислый газ и он выходит наружу, если у тебя с гидрозатвором печально всё, попадает кислород, что мешает брожению) гидрозатвором может быть, пакет, перчатка крышка с небольшим отверстием, чтобы не взорвалось, а вообще дело может быть в температуре это 1, дохлые дрожжи это 2, ну сахар типа хреновый, это думаю вряд-ли) температурный и гидрозатвор, дрожжи) отсюда отталкивайся)
Делай лучше с меньшим количеством сахара на будущее, типа советует он 400 кидай 200 к примеру, ничего страшного в этом нет, заодно и дрожжи проверишь, только если брожение заканчивается , не забывай сахара подкидывать)
Обязательно весь пакетик дрожжей? В другом рецепте я видел 10гр живых, а это 1/3= 3 грамма таких как у тебя. И видел еще рецепт без дрожжей, но там вообще долго ждать, 3 дня до простого кваса. Я хочу сделать 2 кваса, простой что бы пить и со второй половины уже по настаивать что бы с градусами. Так вот для первого кваса хочется что бы вкуса дрожжей не было. Так вот интересует вопрос можно ли меньше дрожжей? В рецепт добавил сусла(в том рецепте где вообще не было дрожжей сказали что брожение идет за счет него).
БРО это ускоренный рецепт, можно половину пакетика, для простого кваса и 150 грамм сахара, а потом ещё добавить чайную ложку, и ещё 150 сахара, уже для пьяного кваса и главное пробуй что бы не был сильно сладкий и размешивай сахар до конца, удачи!!!
Так в готовом квасе и не должно быть вкуса дрожжей , без разницы на закваске ты делаешь или на дрожжах. Закваска нужна лишь для того чтобы увеличить популяцию дрожжей и запустить процесс брожения. А с дрожжами этого делать не надо, достаточно засыпать дрожжей и процесс брожения запущен. Вот и всё. Но если ты хочешь квас, именно натуральный квас, то сахара нужно сыпать 1 столовую ложку на литр воды и ждать пока дрожжи перебродят, ты это поймёшь когда исчезнет запах дрожжей. Больше сахара будет квас крепче, но и больше нужно ждать чтобы перебродил квас, так как сахар еда для дрожжей, но и с количеством сахара тоже есть свои грани переступая которую будет уже получаться самогон, а не квас
Добрый день,пробую ваш квас сделать,но как то слабо играет мне кажется,перемешал,запенился как шампанское,можно его во время брожения мешать,или лучше не стоит?
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО Приветствую,делал по рецепту ядрёный квас как остыл получилось 800 миллилитров раствора ,все хлеб впитал. Резал 1.5 буханки . Делал в 7литровой кастрюле. Часть мякиша выкинул ,сейчас вскипячу ещё воды и залью мякиш и дам постоять до утра ,норм получиться?
выпил 3 литра такого кваса за вечер! не фильтрованного а слитого шлангой сорвало крышу чуть не выбросился с 5 го этажа ничего не помню! лежал неделю отходил!!! это бражка со всеми сивушными маслами которыми отравится очень легко и стать больным на голову на всю жизнь делайте квас это полезно!😂😂😂😂
Всем привет. сделал квас. Аромат изумительный. Получился около 4.7 % оборота. Когда слил квас по бутылкам в кастрюле осталось немного сахара. Напиток получился сладкий, может не додержал его? Буду рад если подскажете, правильно я сделал или нет?
В морозильник ложи, остановится 100%. В холодильнике плюсовая температура, для дрожжей она не смертельна, если дрожжи не съели весь сахар , то в холодильнике дрожжи просто впадут в спячку, выпьешь, попадут дрожжи опять в тёплую среду, опять станут активными и срачка тебе гарантирована. А вот в морозильнике уже минусовая температура, которую дрожжи не переносят и погибают также как и от высокой температуры
Дрожжи сафмомент не сработали походу, стоит уже 2 часа, реакции нет. Положил остатки дрожжей в кружку и залил водой, так же нет реакции, походу мёртвые они. Как исправить? Есть живые дрожжи в морозилке
Автор сделал брагу. Что тоже в принципе не плохо. Если вкратце, то технология приготовления кваса отличается от технологии приготовления браги. 1. Температура, ниже 24 С, бражное брожение, выше, квасное., 2. Наличие дрожжей и сахара. Есть дрожжи и сахар, брага, нет квас. 3 время. Экспозиции. Если приобладает молочно кислое брожение, в 1 фазе, потом во 2 уксусно винное , то это квас. Если уксусно винное в 1, то брага.
Ну вот зачем фильтровать перед брожением? Сколько же можно? Потом отфильтруете когда приготовиться квас, разлейте в бутылки с плотными пробками и он там дойдёт ещё, а если перед этим сахару добавить, то ещё вкуснее и ядрёней будет.
@@АндрейНезнайка-л2я спасибо тебе БРО!!!! Не накрываю,что бы было место для воздуха, так быстрее и активнее бродит, сухари бросаем и заливаем кипятком, а дрожжи после как раствор остынет, а то дрожжи погибнут
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО так вроде если без гидрозатвора, то появляются (при кислороде) бактерии, которые превращают спирт в уксус (я так читал) А про сухари: я к тому, что их же можно не выбрасывать сразу, а оставить на весь процесс брожения. Мне кажется так насыщеннее будет. В традиционном квасе домащнем же бродит все с сухарями.
@@АндрейНезнайка-л2я если напиток бродит то в уксус он не превратится, а если оставить сухари на весь процесс брожения то будет ооочень большой осадок, замучаешься фильтровать, и квас будет очень мутным, хотя можно конечно и так!!!
Пейте только натуральные напитки и оценивайте видео!
Приветствую, в видео пропорции на 5 литров или на 10?
@@MrDerijable на 5 литров
Я сделал точно так! Перчатка раздулась а пенки вообще нет...что такое? Прошло уже 2 часа
@@БИСЛАНКИРАНОВ перчатка не нужна, должен попадать кислород, если брожение идёт значит всё ок, если нет, значит или температура не правильная (должна быть от 21-28 гр.) или много сахара (перекормили дрожжи), если перекормили добавьте ещё дрожжей, но бывает что дрожжи из магазина плохие, попробуйте их сначала развести в кружке если начнут через 10 минут пениться то выливайте в раствор, удачи!
Всё получилось! Спасибо огромное 👍
В общем третий раз уже делаю, получается вкусно. На 5л воды 400грамм сахара и 5грамм дрожжей, ну и хлеба буханка, на бородинском самый вкусный квас получается. У меня бродит это все трое суток при температуре около 25 градусов, получается что то между квасом и брагой но вкусно и интересно.)) Градусов 5-6 есть точно. Можно нечаянно нажраться, аккуратнее с этим квасом товарищи.)))
А спиртовые дрожи пойдут в том же количестве ?
@@maximolotov На спиртовых дрожжах не пробовал делать. Так что не знаю.
Прошло 10 часов.
Ели булькает
Газов 0, всё ещё сладкий вкус.
Отлил пол кружки , кинул щепотку Саха и 0 реакции.
Сыпанул ещё 4 грамма дрожей .
Если через 1.5 часа не заведётся то я за спиртовыми и всё с нуля
@@maximolotov Странно, у меня уже через 30 минут в кастрюле с квасом ураган начинается. Всё шипит, бурлит, а через 10 часов уже можно ещё сахара добовлять.
@@maximolotov Вспомнил, было так тоже как то вяло, еле бродило, но пена была, так же трое суток стояло, догонял квас сахаром. Вроде норм было. Думаю от дрожжей зависит, может старые были. А спиртовые дрожжи у меня есть , но не попробовал с ними. Надо будет попробовать.
Сделал квас по вашему рецепту, помню 3 кружку замахнул,проснулся хз где, весь помятый весь в говне. Квас мощный рекомендую 👍
Них себе квасок😂. Сегодня поставил. Как бы как тебя не мотонуло... Страшно с...ка😂😵💫💥. Неделю назад с коньяка не успел понять как ХУ,,К и унесло ,просто даже не понял как и в какой момент...С этой штуки бы не телепортироваться...
😂
Классный рецепт! Процесс очень сходен с приготовлением бражки для самогона. Ребятам. кто впервые с этим сталкивается, хочу пояснить насчет пропорций. В расчете на 1 литр жидкости кладется максимум 300 сахара - это для наивысшей крепости, больше не имеет смысла, так образующийся при брожении спирт убивает дрожжи и сахар останется в сусле. Автор абсолютно прав - на 5 литров 700 -800 г. Это оптимально для баланса вкуса и крепости. Но крепким молодым парням никто не запрещает всыпать сахарку и побольше, но не более вышеуказанного количества. Главное - после употребления этого напитка себя правильно вести))
От души БРО!!!
И не обосраться. У другого автора пьяного кваса народ пишет...)))
@@yuzius6050 это все шутки
Делал такой квас, только сахара вносил раза четыре наверное по 200 грамм, после первых 300. На вкус как обычный хлебный квас, но прибило просто писец. Реально, офигенный напиток!
Этому народу хоть сухой закон вводи, так квасом наквасятся
16 лет. Пиво не продают, решил сам сделать. Делаю пока смотрю. Спасибо)
Мне вообще 14 сделал этот квас выпил литр набухался в зюзю маму пришла спалила отобрала квас выпила и вырубилась потом пришел батя увидел это все и решил вдруг уйти за хлебом
@@revoid_92 мой "за сигаретами" ушёл. Был 94-й, наверно в дальний ларёк пришлось топать, с минуты на минуту ждём
Хороший брутальный мужик,красава особенно по озвучке
Всегда когда ставлю квас всегда жалею обо одном, ну хули я его раньше то не поставил)
Прошёл год , ты как бро ?
прошло два года как ты
Всё пучком наранарана🤣
Прошло более 2 лет.как ты,дно на месте?🤣
Прошло 4 года... Как ты? А то мы тоже этот квас уже по бутылям розлили и в холодос😁
Вы меня извините ,но со мной такая хрень приключилась , я сделал этот квас ,но увлекся ,получился самогон .... подскажите пожалуйста как теперь перестать бухать ?!
Если в гости ни кого не позовёшь, бухать будешь долго.
хорош)))))
А ЕСЛИ КОГО ТО В ГОСТИ ПОЗОВЕШЬ ТО ЕЩЕ ДОЛЬШЕ )))
🤣🤣
🤣🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Можно использовать хмельные дрожжи?
Прошло более 10 часов а жены всё нет с работы😁
а он квасом занимается
Может на сутки на работе), у меня так - охрана..
Придёт через трое суток,когда квас созреет.
со смены не вернулась молодая жена)
😄
Уже делаю👍💥😁. Прям сейчас . Чувствую 🔥 огонь будет! Лето ,жара , задолбался покупать квас магазинский. Теперь я пивовар 😁🔥👍. Спасибо ! Привет из Сибири ! Иркутск.
Супер квас! Пиво магазинное нервно курит в сторонке 👍 Красавка 💪🙂
Афтору респект и уважуха. Я вот щас вообще без иронии. Парень сварил кашу из топора. Розлив и дегустация - вообще зашибись, наглядное пособие по теме "гашинг".
4:30 "Ведро это выручает... зимой ставлю ... в туалете возле батареи, и там вот офигенно созревает всё... Не то, что в магазинах говно продается!" :-D
Бля, я давно так не смеялся!
Спасибо БРО! От души!
А накрывать надо таким же полотенцем или можно любым?
Наконец-то нашла толковый рецептик кваску. Спасибки! Пошла делать. Главное чтоб мужу моему, жаль, не брутальному понравилось) лайк и подписка.!
Viktorija
, спасибо! после этого кваса, ваш муж точно станет бруталом!!!
Улил наXYй все полы, стол, накидался... Встать не могу))))))))
Спасибо что ответили. И еще вопрос. 2кгсахара полпачки дрожжей что у вас на столе а воды кипятили вы сколько литров в кастрюле? Сказали что получится 5 л. А кастрюля мелкая вроде. Можно пропорции? Вот то что на столе у Вас это на сколько л. воды и как плотно надо накрывать.сегодня хотел вечером начать. Хотелось бы литра 3 сделать и крепость около 8градусов
Рецепт на пять литров готового напитка, если хотите 3 литра то возьмите 5 л кастрюлю сахар 200 гр. первый раз и по сто грамм ещё два раза ,накрывать не обязательно что бы был доступ кислорода, кастрюля на видео 7 л.
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО на 3л первый 200гр потом по 100гр, а лимоной кислоты и дражжей, так же? 3гр и пол пакетика?
@@archangel2212 кислоты можно столько же а дрожжей чуть меньше
Воды изначально 7 л. Было. Щас около 5 литров. 250 г сахара примерно. Только может от батареи вообще убрать? В более прохладное место. Вы куда ставили бродить в тепло или холод?
Вторую партию добавить только после того,как пена полностью исчезнет?уже 15 часов прошло просто
1. Доя чего кислота используется?
2. Для чего кипятком заливается?
3. Сработает ли так же на закваске? Или только на дрожжах эффекта достичь можно с высоким градусом?
на закваске можно, кипятком что бы был вкус хлеба, кислота для дрожжей
Хороший рецепт от запоров 👍👍👍😊
Года 2 назад делал по этому видео - дристал почти сутки
здравствуй а дрозжей только один раз сыпать вот эти 5 гр и всё да ?
мужик где раньше было твое видео... почему не в топе
Спасибо братан, ютуб непредсказуем...
класс. сколько часов бродит 300гр сахара ?
я чото не понял. ну засыпал в хлеб сахара без дрожжей раз .(Дрожей там не видел) потом надо подождать пока перебродит.а скока времени? .потом опять сахару.. а уж потом дрожжей? Я так увидел все .правильно?
Сделал... Вещь... Пьёшь и ещё хочется!! Зачёт! Сейчас ещё партию заделаю !!!
Сколько бродило после первой партии сахара?
Вечер первую партию положил 300гр.На ночь оставлял, утром добавил, вечером третий раз, утром по бутылкам и в погреб... Через день ядерный квас..можно и через часа три из холодильника пробовать.. 900гр сахара, литров 5 кваса вышло, 10г дрожжей, пьёт я изумительно,
Утром добавили после того как пена исчезла? У меня просто тоже с вечера стоит уже часов 15 а пена не уходит
@@КирК-б9з Да пену снял, подождал минут 15,не появилась и добавил.. В конце на вкус пробуйте чтоб сладость ушла, у меня сначала не играла а сладкая, я нагрел немного квас, добавил дрожжей , как успокоилась, на вкус понравилась и в бутылки...
Всего два раза сахар добавили?и по крепости примерно скок вышло? Я блин так надеялся за один день сделать
Спасибо за рецепт Дружище ! Обязательно попробую сварить,поехал за ингридиентами...
Тебе спасибо БРО, делай не пожалеешь!!!
Подскажите, что если квас газует сильно, всё четко, но не бродит так как обычно, нет шапки сверху
З делал этот квас что он говорил больше сахара больше крепость. Получился крепкий. Принёс технарь кто со мной пил на 4пару ни пошел
сделал по вашему рецепту , очко так разрывало что 3 раза сознание терял , у кого запор всем рекомендую !
Благо дарью попробую классно чемь магазинный натуральный свой,
Это точно!
Привет бро, у меня почему-то не пениться, пенилось когда засыпал 2 раз сахар, а потом видно что пузыри какие то со дна поднимаются на верх, это так и должно быть? Спасибо за ранее за инфу.
Вот и у меня так же. Сижу читаю комментарии, может найду тут причину 😂
Лайк! Брат моя жена тоже бывает на работе! Спасибо за рецепт КВАС ЭТОТ КЛАСС!
От души БРО!!!
Видео-от души!
Удачи в творчестве, респект за науку!)
От ДУШИ, БРО!!!
А подскажите, в чем может быть проблема, делаю все как в видосе, но после замачивания хлеба осталось 3 литра жидкости, закинул сахар 200гр, размещал его, закинул дрожжи в температуру воды около 40 градусов убрал. Через 5 часов пенки не было, но шли пузырьки, добавил ещё 200гр и была реакция как на видео начало все шипеть и пениться, помешал немного убрал. Спустя 4 часа пенки не было, на вкус очень сладко, убрал, прошло 12 часов, пенки нет пузырьки идут на вкус очень сладко все ещё... Что блин не так?)) когда сладость уйдёт то
Собака от сухих кормов страдает запорами, этот квас стал использовать как лечебное слабительное, когда у него проблемы. Даю пол стакана псу - двойная выгода, и веселый бегает и просраться может. Но тут главное не упустить момент, как начинает по комнате размашисто ходить, быстрей на поводок, чтобы стены не попортил, а то было по началу такое. Так что пьяный квас не только человеку хорош.
Как делаю я,заливаю сухари кипятком,поставить настояться пока не остынет,процеживаю через сито в банку,на 5литров добавляю сахар пачку,можно чуть больше, грамм на 300,дрожжи столовая ложка,добавить пару сухариков и на пять дней поставить в теплое место и забыть. Дрожжи уже перестают бродить или слабо бродит.Процеживаем разливаем по бутылкам и по желанию можно добавить изюм,и в холодильник,и можно звать вечером соседей на квас.
Если есть ягоды замороженные или боярышник разморозить и тоже можно добавить.Поноса не будет.
Даа, квас бомба , офигенно получилось
Я как то делал, кстати вкусно и с ног сшибает как шампанское)))
Шампанское с ног сшибает....?
Меня уже пять литров пива не берет....
И коньяк тоже....
@@eam7560 А ты шампанской попробуй.
@@СергейМоскалёв-с3ь это вода.
@@eam7560 а ты шампанское с коньяком смешай
@@lil3939 не потяну по финансам....
А до какого состояния хлеб стоит в кипятке? 3 часа?
Вот спасибо. Попробую! Я свой каркасник летом начал строить. Все один делал. Но, не об этом. Жарко было. Думаю-надо квас сделать. Все так же делал, но без дрожжей. В бутылки по 8-10 изюминок и в холодильник. Освежал классно. Пил весь день, как захочется. Потом в машину и домой. Потом только узнал, что энергии предавали градусы. Лето так проездил. Не зная об этом))). Значит кто-то берег меня от ДПС))))) Пишут многие, что их проносит. Ничего такого и в помине не было. Народ на фастфуде и другой гадости. Слабоват стал. А это настоящий славянский напиток.
Делал недавно переборщил с сахаром и сильный запах дрожжей,можно ли добавить дрожжей воды и поставить на брожение?
Купил дрожжи сырые 1кг.пресс.хлеб.как расчитать пропорции на 5л?
Ну вот.. вот понятно же все. Примерно. А то все по весам. Пиво надоело. Одно ... Долго искал рецепт. Сегодня сделал бастурму. Завтра этот квас к этой закуске. Не знаю как оно там получится, но «уговорить» уже хочется!
От души, БРО!!!
В туалете возле батареи настаиваю...)))))))))))))))))))))))
2 в одном
После кваса, сижу на унитазе возле батареи,просто днище прорвало 🤣😃
Там похлеще😁😁
Такую бодягу и пить там же надо чтобы далеко не бегать
Бро, спасибо за рецепт! Давно задумывался о пьяном квасе, все-таки он существует)
Спасибо тебе БРО!!!
А днище от такого кваса не рвёт?
@@MaksimBillionare БРО, ну у 2% из ста может и дно выбить, но у таких и от простого кефира днище взрывает!)))) В холоде пусть брожение успокоится и можешь смело пить!!!
@@MaksimBillionare С чего вы взяли, что с вашим днищем что-то случится? Кто-то придумал и все поверили! Я целыми днями заливаюсь квасом, и все впоряде! Люди уже очкуют натур продукт пить!
*Спасибо дружище, после твоего ядрёного рецепта: пьяный упал на работающий телевизор, сломал три ребра, ушла жена, но штука реально работает - просто жесть!)
*
)))) Спасибо тебе, БРО!!!
Не думаю, что дело в телеке) Видать. жена давно собиралась это сделать
@@ВалераЛивадний ну раз собиралась, то, скатертью дорога)))
Мало же тебе надо что бы упасть
@@ВалераЛивадний так и он может тоже давно собирался сделать... Квас
150-200 гр. мёда туда добавил...
Вкус делает мягче, ну и аромат 👍
Бродил квас два дня.
Крепость в пределах нормы ☺
Мед это круто! Ещё глюкозу можно а то сахар нынче вообще не хочет бродить, химия одна...
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО
Согласен.
Сахар-не сахар!
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО Тоже было купил сахар какой-то дрожи сдохли от него все Ну это я брагу ставил...
На самом деле классный квас.
Около двух лет борюсь с запором. Никакие лекарства не помогают, врачи говорят, что это хронический запор и его вылечить не в их силах. Решил приготовить данный квас.
И, знаете, выпил всего 1 кружку и мой запор, как рукой сняло.
Я вспомнил свои студенческие годы, когда траванулся шавухой, и весь общажный толчок был измазан остатками нашей жизнедеятельности.
Вот только от кваса этот эффект был совсем другого масштаба.
После первой кружки, все сливные трубы были напрочь засорены(я живу в 10ти этажном доме, в квартире), подвал затоплен остатками кваса.
После второй кружки, мои соседи подумали, что начался потоп из канализации, я вся многоэтажка была эвакуирована.
После третьей кружки, я открыл супер способность - реактивный полёт на квасовой тяге, и там же его запатентовал.
В общем, после этой третьей кружки, я встретился с нашими космонавтами на мкс и передал им, что в течение года им не стоит возвращаться на землю, так как большая часть Евразии затоплена непонятной коричневой субстанцией, и там остались островки безопасности.
После четвёртой кружки, наша планета стала непригодна для жизни, в связи с затоплением всей суши.
А я на реактивной тяге пошёл исследовать другие планеты😂
😂😂😂🤝👍👍👍
👍🍺 Пойду делать.
Позже отпишу как и что получилось.
Если завтра вечером не отпишу то получилось хорошо. 👌
Ого, да ты год не отходишь, видимо квас хороший получился
Ахахпхпххппхпхпхпхахаххпхпхпхпхпхпхпхпхп@@m_pocket8974
Кислота лимонная для чего?
Афигенно!) Дуну за тебя Бро!) Спасибо!)
От души БРО!!!
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО приветствую) у меня уже 3 сутки пошли как бродит) когда уже успокоиться то ??? закрытая в 5 литровке постоянно газы хожу спускаю) грамм 700 где то сахара на 5 литров и с дрожжами малеха переборщил 2 ч.л) или уже можно разливать да в холод бросить часиков на 12 ??? дак реакция еще до сих пор идет там уже видимо брага)
как крышку открою шипение и пузыри со дна как газировка) а до этого стояла сутки не закрытая пробкой и реакции ни какой не видел как обычная вода
@@sereganovosibirsk733 уже можно в холод, твоя ошибка в том что ты в закрытую делал, у тебя может теперь получиться хлебное вино, но тоже норм...!
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО почему в ролике сказал что в течении недели вылакать ?) дальше оно что прокиснет ? ведь в теньке и в холодке и закрытой таре)
@@sereganovosibirsk733 ну если в холоде то можно 10 дней но не больше это же натур продукт, даже у простого лимонада по госту срок хранения 7 суток, может закиснуть..
а за счёт чего он будет так долга брадить если дрожжи сыпим один раз ???
Ставил как то квас.. Когда время настало начал пить под фильмец и уснул. Утром просыпаюсь ноги подкашивались пьяный в брысь😁😂
Это бывает, БРО!!! )))
Скажите,а изюм нужен? Если да,то сколько? И сколько выдерживать после изюма, видео просмотрела миллион,ваше понравилось, ответьте пожалуйста, очень надо,и я ваш подписчик! Точнее подписчица,мужу хочу сделать,жду ответа, очень, обычно блогеры не отвечают,тогда зачем вы нам, жду
Спасибо Вам! Изюм не обязательно, я не добавлял, там же дрожжи, поэтому не нужно. И пробуйте на вкус после первого брожения, если слишком сладкий, то вторую партию сахара добавляйте позже.
Подписка... Пойду в магаз за хлебушком и эмалированным ведром. 🤝🍺🍺🍺
Благодарю, БРО!!!
Всем привет Россия. И тебе тоже привет. Смотрел ваш квас как ставили. Всем хорошего настроения и удачи во всем друзья.
Привет, от души!!!!!!!
Стоит уже больше суток еле еле бродит. Хотя сделал всё по вашему рецепту. Может быть из за того что хлеб не убрал. Подскажите пожалуйста.?
То что хлеб не убрал не в этом дело, с хлебом даже лучше, скорее всего либо температурный режим не соблюдается, либо дрожжи хреновые, ну и ещё вариант попадает много кислорода в сусло)))
@@ARCTIC1664 как это много кислорода объясните пожалуйста держу под салфеткой.
@@andreyeshkov4 в твою брагу или квас, как ты его называешь попадает воздух, за счёт этого, ухудшается брожение, гидрозатворы для этого используют, при брожении образуется углекислый газ и он выходит наружу, если у тебя с гидрозатвором печально всё, попадает кислород, что мешает брожению) гидрозатвором может быть, пакет, перчатка крышка с небольшим отверстием, чтобы не взорвалось, а вообще дело может быть в температуре это 1, дохлые дрожжи это 2, ну сахар типа хреновый, это думаю вряд-ли) температурный и гидрозатвор, дрожжи) отсюда отталкивайся)
Делай лучше с меньшим количеством сахара на будущее, типа советует он 400 кидай 200 к примеру, ничего страшного в этом нет, заодно и дрожжи проверишь, только если брожение заканчивается , не забывай сахара подкидывать)
@@ARCTIC1664 спасибо вам огромное закрою крышку
А спиртовые дрожи пойдут в том же количестве ?
Спасибо за рецепт однозначно лайк здоровья тебе братуха
От души!!!
Мне скажите на 3 5 л сколько еахара и дрожей спасибо
Обязательно весь пакетик дрожжей? В другом рецепте я видел 10гр живых, а это 1/3= 3 грамма таких как у тебя. И видел еще рецепт без дрожжей, но там вообще долго ждать, 3 дня до простого кваса. Я хочу сделать 2 кваса, простой что бы пить и со второй половины уже по настаивать что бы с градусами. Так вот для первого кваса хочется что бы вкуса дрожжей не было. Так вот интересует вопрос можно ли меньше дрожжей? В рецепт добавил сусла(в том рецепте где вообще не было дрожжей сказали что брожение идет за счет него).
БРО это ускоренный рецепт, можно половину пакетика, для простого кваса и 150 грамм сахара, а потом ещё добавить чайную ложку, и ещё 150 сахара, уже для пьяного кваса и главное пробуй что бы не был сильно сладкий и размешивай сахар до конца, удачи!!!
Так в готовом квасе и не должно быть вкуса дрожжей , без разницы на закваске ты делаешь или на дрожжах. Закваска нужна лишь для того чтобы увеличить популяцию дрожжей и запустить процесс брожения. А с дрожжами этого делать не надо, достаточно засыпать дрожжей и процесс брожения запущен. Вот и всё. Но если ты хочешь квас, именно натуральный квас, то сахара нужно сыпать 1 столовую ложку на литр воды и ждать пока дрожжи перебродят, ты это поймёшь когда исчезнет запах дрожжей. Больше сахара будет квас крепче, но и больше нужно ждать чтобы перебродил квас, так как сахар еда для дрожжей, но и с количеством сахара тоже есть свои грани переступая которую будет уже получаться самогон, а не квас
это просто агонь👍 спасибо,лайк👍
Чисто по истинне мужской ролик и ничего лишнего😎👍
Спасибо БРО!!!
А какие нужны пропорции хлеба и дрожжей на 10 литров?
один пакет дрожжей и пол буханки или буханку хлеба в зависимости от вашего вкуса
Куда пропал Бро Давай новые видосы ждем!
Добрый день,пробую ваш квас сделать,но как то слабо играет мне кажется,перемешал,запенился как шампанское,можно его во время брожения мешать,или лучше не стоит?
БРО при добавлении сахара обязательно мешай а то будет слишком сладкий
Голос на Хоя похож. И манера говорить тоже. В общем пошёл за хлебом и дрожжами. Буду делать. 🤣
Благодарю, БРО!!!
Браво зделаю себе,30.литров.
Блин,долго ж жена у тебя на работе.завидую!!!!!
Жена должна работать!!!
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО не всё же нам мужикам работать)
@@111111demon истину говоришь БРО!!!
Согласен с вами абсолютно! Мужчины созданы для более тонких дел))
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО Приветствую,делал по рецепту ядрёный квас как остыл получилось 800 миллилитров раствора ,все хлеб впитал. Резал 1.5 буханки . Делал в 7литровой кастрюле. Часть мякиша выкинул ,сейчас вскипячу ещё воды и залью мякиш и дам постоять до утра ,норм получиться?
Поставила)) Посмотрим, что получится😁
Удачи!!! Вам понравится!
Как результат?
выпил 3 литра такого кваса за вечер! не фильтрованного а слитого шлангой сорвало крышу чуть не выбросился с 5 го этажа ничего не помню! лежал неделю отходил!!! это бражка со всеми сивушными маслами которыми отравится очень легко и стать больным на голову на всю жизнь делайте квас это полезно!😂😂😂😂
Сколько по времени весь процесс? спасибо за рецепт,пригодиться
БРО весь процесс где то 2 дня если до 5-6 градусов, если хочешь ещё крепче то ещё день. Тебе спасибо!!!
Молодец дай бог тебе здоровья класс тебя послушать одно удовольствие а квас хороший счастья тебе и твоим родным и близким
Вам тоже, Людмила, всего что вы мне пожелали! И спасибо за добрые слова!!!
С возвращением!!! Или жена отпуск взяла)))) ехала пойду готовить отпишусь!!!
Ок БРО!
Спасибо братан,жму краба,не дай себе просохнуть!)))
Братуха, от души!!!!
Всем привет. сделал квас. Аромат изумительный. Получился около 4.7 % оборота. Когда слил квас по бутылкам в кастрюле осталось немного сахара. Напиток получился сладкий, может не додержал его? Буду рад если подскажете, правильно я сделал или нет?
БРО, чуть не додержал, если бы додержал получилось 6%, но все равно молодец!!!
а почему нельзя сбраживать вместе с хлебом, а потом уже фильтровать?
Я говорит всегда все делаю примерно😂😂😂👍
Доставка кваса есть?
А если в холодильнике брожение всё же не остановится? Существует ли вероятность того что бутылка въебёт?
Остановится, по крайней мере, у меня такого ещё не было
В морозильник ложи, остановится 100%. В холодильнике плюсовая температура, для дрожжей она не смертельна, если дрожжи не съели весь сахар , то в холодильнике дрожжи просто впадут в спячку, выпьешь, попадут дрожжи опять в тёплую среду, опять станут активными и срачка тебе гарантирована. А вот в морозильнике уже минусовая температура, которую дрожжи не переносят и погибают также как и от высокой температуры
можно и без сухарей делать..бражка называется.
Забыл спросить. Когда добавляешь сахар, перемешивать надо?
Первый раз, я перемешивал, а следующие, сразу шла реакция, бурное шипение, на видео видно, в принципе можно и перемешать, не столь важно.
Понял.
Дрожжи сафмомент не сработали походу, стоит уже 2 часа, реакции нет. Положил остатки дрожжей в кружку и залил водой, так же нет реакции, походу мёртвые они. Как исправить? Есть живые дрожжи в морозилке
разведи живые и добавь, одну чайную ложку отломи, хватит
Сделал как вы. Очень понравилось, думаю к новому году сделать литров 15.
Благодарю БРО!!!
Автор сделал брагу. Что тоже в принципе не плохо. Если вкратце, то технология приготовления кваса отличается от технологии приготовления браги. 1. Температура, ниже 24 С, бражное брожение, выше, квасное., 2. Наличие дрожжей и сахара. Есть дрожжи и сахар, брага, нет квас. 3 время. Экспозиции. Если приобладает молочно кислое брожение, в 1 фазе, потом во 2 уксусно винное , то это квас. Если уксусно винное в 1, то брага.
БРО, спасибо за полезный комментарий, уважуха от меня!!!!!!
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО Спасибо :)
Спасибо братан. Ну вы даёте 👏👏👏
Спасибо тебе, БРО!!!
Спасибо за рецепт братан я уже начал делать по по-твоему рецепту. И салам тебе из ферганский долины
Спасибо БРО!!!
Здравствуйте, напишите пропорции в коментариях
Пропорции добавил
>брутальный
>пока жена на работе
👌👍
У меня Брага получается, как ни крути 😎 видимо привычка )
БРО хлеб посильнее пожарь, будет квасом пахнуть!!!))) Ну вообще привычка вещь сильная)))))
Ну вот зачем фильтровать перед брожением? Сколько же можно? Потом отфильтруете когда приготовиться квас, разлейте в бутылки с плотными пробками и он там дойдёт ещё, а если перед этим сахару добавить, то ещё вкуснее и ядрёней будет.
+
Я сделала. А бутылки не разорвутся в холодильнике. ? Через чур газированный получился. Он успокоиться. ?
Успокоится, не разорвутся, но все равно открывать будете, аккуратней!!!
Добра те бро.
БлагоДарю!!!
Это сколько дней то надо?
2 дня
Если использовать спиртовые дрожжи, то крепость можно и болбше 15%.
Не понял когда дрожжи сыпать. С первой партией сахара? А если больше дрожжей,то быстрее забродит?
Да сразу, что бы дрожжи заработали. Много дрожжей не надо - будет дурацкий бражный привкус.
А если вместо хлеба, добавить цикорий? как во многих рецептах. Это не повлияет на градус конечный? И лимонная кислота лишь для вкуса? или для иного?
БРО, лимонка для ускоренного сбраживания, можно добавить и цикорий но тогда не будет яркого хлебного вкуса, который должен присутствовать в квасе!
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО спасибо за ответ! смотрю не накрываешь, когда бродит? И почему не забросить дрожжи вместе с сухарями? по идее насыщеннее будет квасик.
@@АндрейНезнайка-л2я спасибо тебе БРО!!!! Не накрываю,что бы было место для воздуха, так быстрее и активнее бродит, сухари бросаем и заливаем кипятком, а дрожжи после как раствор остынет, а то дрожжи погибнут
@@БРУТАЛЬНЫЙБРО так вроде если без гидрозатвора, то появляются (при кислороде) бактерии, которые превращают спирт в уксус (я так читал) А про сухари: я к тому, что их же можно не выбрасывать сразу, а оставить на весь процесс брожения. Мне кажется так насыщеннее будет. В традиционном квасе домащнем же бродит все с сухарями.
@@АндрейНезнайка-л2я если напиток бродит то в уксус он не превратится, а если оставить сухари на весь процесс брожения то будет ооочень большой осадок, замучаешься фильтровать, и квас будет очень мутным, хотя можно конечно и так!!!
С Ташкента рахмат за рецепт !👍🏼👍🏼🍺🍺
От души БРО!!!
Вопрос можно?) Внутри позже после питья не забурлит, временем спустя страшно швыряя по стенам комнаты как спущенный воздушный шарик?
Охлади хорошенько, не забурлит)) но рецепт не рабочий, неделю готовится сея брага.
@@MrDerijable рецепт рабочий сам пил, только нужно просчитать что бы не было слишком сладкой и в холод, тогда вещь!!!!
Я такой делал, хороший напиток, вставлючий)))