🇮🇹 Pasta CARBONARA y su Historia
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- Опубліковано 5 лип 2024
- 🇮🇹 ¿Dónde se originó los espaguetis a la CARBONARA? Hoy te cuento TODO.
El aderezo de la CARBONARA se prepara en cuestión de minutos.
Su bondad radica en su sencillez y en la riqueza de las materias primas.
INGREDIENTES para 2 PERSONAS
- 200 g espaguetis
- 100 g guanciale
- 2 +1 yemas de huevo
- 25 g queso Pecorino Romano
o
- 15 g queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano más 10 g queso Pecorino Romano
- 10 g pimienta
PARA LA GUARNICIÓN
- 10 g queso Pecorino Romano
- pimienta (a gusto)
⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:10 Cómo cortar el Guanciale
1:28 Cocción del Guanciale
2:32 Los quesos a utilizar
4:01 Cuantos huevos utilizar
4:53 Cómo preparar el batido de huevos
5:39 Cocción de la pasta
6:12 Historia y origen de la pasta Carbonara
7:38 Cómo terminar la cocción de la pasta Carbonara
8:48 Variaciones de la receta pasta Carbonara
9:33 La prueba
PARMESANO VS PARMIGIANO REGGIANO: • Parmesano VS Parmigian...
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Felicidades papa felice, y gracias por tu cooperación de alegría, buena actitud, amabilidad y delicioso talento para que preparemos un delicioso platillo❤. 😂❤❤❤
Muy amable, gracias. Un abrazo
Papa felice me encantan tus recetas, son una exquisitez,soy hija y esposa de italianos ,y les gysra comer rico ,y tus recetas son riquisimasy tu explicacion ,lo haces muy facil ,gracias desde Argentina besito a ESTEFANO ,ADORABLE❤❤
Muy amable, muchas gracias. Un abrazo a toda la familia de los dos
Grazie papá felice! Bravíssimi!, un abraccio!!❤❤
Un piacere, ciao
Que exquisita la carbonara!! Siii mucha pimienta.
Gracias
Oggi li ho preparati!!!i!!,, molto buono!!!! GRAZIE mille!! Un abraccio!!❤❤
Che meraviglia, grazie per aver commentato. Un abbraccio
Hoy ha aprendido una nueva palabra: sapidez. Y eso que soy amante del idioma castellano jajajaa Excelente vídeo sobre todo me gustó que aclaraste al principio que uno puede hacer el plato con tocineta sino aparece el guanciale. En mi país República Dominicana aparece, pero es carísimo en comparación con la tocineta. El peccorino romano como bien dices también aparece bien añejo y por lo tanto, más duro y con sabor más fuerte.
Muchas gracias, muy amable. A lo mejor inventé esta nueva palabra 😂😂. Un abrazo
Genius!!!
Gracias
Sapidez: calidad de sápido, sabroso 😋
Gracias
Me gusta mucho😊
Gracias
Exelente sus videos me ayudan mucho yo estudio cocina gracias
Muy bien, un placer. Abrazos
Muy buenas pastas, dan ganas de probarlas. En Argentina no creo conseguir Pecorino ni guanciale, pero veré como suplirlos
Muchas gracias, muy bien 👍. Saludos
Se ve buenísima! Espero conseguir los ingredientes originales en mi país.
Muy bien, gracias. Un abrazo
Muy didactica la receta
Muchaas gracias
Papa felice ❤
Que estupenda receta 😋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🤤😋👍🏼🤤
Y que bien que siempre nos compartas la historia de los platillos.
Muchas gracias
Muito boa desde gramado r.s Brasil
Muchas gracias, un abrazo
Que buena receta, de la verdadera carbonara Italiana
Muchas gracias, saludos
excelente ya se la diferencia entre carbonara y alfredo, saludos
Gracias, muy bien
Me uno a la celebración !!!
😂😋😏
👍
@
iii VIVA ITALIA !!! 🇮🇹 🤝🏼 🇲🇽 iii VIVA MÉXICO !!!
@@jaimevazquez7377 bravo 👏
Me encantan tus recetas
Muchas gracias 😘
🤤
.. é forte dabondo !
🤔
Con tu receta papá felice en casa la familia se chupo las manos ,es decir deleite total,grazie,grazie !!
Wow, qué maravilla. Muchas gracias por comentar. Un abrazo
Genial!!! Buenisímaaaa!!!
Graciassss un abrazo 😘
Muchas gracias, un placer. Saludos 😘
Exelente receta gracias
Muchas gracias, un gusto 😘
Excelente saludos
Muchas gracias, un abrazo
No sabría decir que disfruto más, si viéndote cocinar o deleitarte mientras te lo comes.🤣
Hoy lo voy a probar mezclando carrillada de cerdo con tocino. No tengo Picorino, pero sí Parmigiano Regiano y le echaré un poco de curado a ver si le da cuerpo.
Gracias por la receta!
😂😂Muchas gracias, muy bien. Cuéntame cómo te sale. Saludos
Hola papa felice . Exquisito como todas las recetas . Muchas gracias
muchas gracias, un placer
Papa felice , muchas gracias por todo lo enseñado!
Un placer. Saludos
Deliciosas recetas y muy bien explicadas. Gracias por compartir. Saludos😊
Muchas gracias, un placer
Gracias! Muy bueno! Te encontré hace muy poquito y me encanta lo que nos enseñas, simple práctica, gracias.
Muchas gracias, muy amable. Un abrazo 😘
Hola Alejandro cómo estás buenas tardes qué bonita cocina está cocina es de tu mami todo está muy bien y está muy bonito tu mantel y muy bien saludos a ti saludos a estéfano saludas a tu mamá a tu papá y a Francisca un saludo pronto volveremos a vernos cuídense mucho A ver cuando cocinas la esa cómo se llama la granita la granita y todo saludos beso y abrazo
Hola, muchas gracias. Aquí el enlace de la granita ua-cam.com/video/oArh6pIK3Xw/v-deo.html. Entiendo que me conoces, pero no me sale tu nombre, por favor quien eres 🤣🤣. Abrazos 😘
👍
❤
Perfecta elaboración
Muchas gracias 😘👋
Con maestros como usted se hace muy fácil elaborar ciertos platos,
@@arroyoconstrucciones Muy halagado, gracias
En Argentina lo más facil de hallar es panceta tendra que salir con panceta. En Argentina se consigue facil queso parmesano y tambien regianito. Uno de esos dos tendra que ir. Ahora que lo escucho lo que hay en Argentina si se llama panceta debe salir de la panza, cómo el dice del tocino. Y en cuanto ahumada o no, lo más probable que encuentre en el supermercado es lo que venga. Separar la yema me va a costar com mi habilidad asi que separare el huevo que pueda separar y el que no logre separar ira entero.
Muy bien, bravo
Muchas gracias yo siempre lo cocinaba con nata lo probare en hacerlo como lo as cocinado gracias y si la manita arriba te la doy estoy mirando tus videos anteriores
Una pregunta se puede conjelar este plato creo q no verdad sabes de algunacomida q se pueda conjelar muchas gracias y un saludo desde ladistancia
muchas gracias, cuéntame cómo te sale. No, nonse puede. Un abrazo
Hola Papá felice gracias por compartir la receta e história de la Pasta Carbonara..tengo una Duda Carbonara es igual a la pasta Cacio e Pepe..?..de antemano geacias y un abrazo..Saludos
Un placer, no, no es lo mismo. Aquí la receta de la Cacio e Pepe ua-cam.com/video/Wc0jUhKfHuU/v-deo.html. Saludos
Muchas gracias..por aclarar la duda..infinitas Bendiciones.. Saludo
@@geovannij.duerto2012 Un placer, saludos
Q rico comes tu queso yo también soy fanática de los quesos!!!!
Muchas gracias 😘
Normalmente para cuantas personas hace en sus recetas que nos presenta? Según eso poder calcular para más personas. Gracias por su respuesta.
Mira, abajo el video en la descripción están escritos los ingredientes y cantidades y también por cuantas personas. Como sea, normalmente son por 2 o 4 personas. Saludos
¿La pasta se sirve con la salsa sobre la pasta o mezclada todas, salsa y pasta?
Se mezcla toda
Papá felice, que es la sabidez?
Quiero decir que tiene un sabor sabrozo, salado
Hola sólo saludos cómo le haces para no subir de peso porque sufro mirarte y estás espectacular ❤
Muchas gracias, 🤣mucho ejercicio 😉. un abrazo😘
No como cerdo q le puedo poner, para reemplazarlo.
Lamentablemente, no hay manera de reemplazarlo. Sin nada o con verduras. Aquí la versión con verduras ua-cam.com/video/TEHnUFXt4-E/v-deo.html. Saludos
pքɾօʍօʂʍ
🤔🤔
Bueno, realmente son 4 ingredientes, la pimienta también forma parte del plato. Saludos.
👍
Panceta. No sé porque hacen cambios a las recetas clásicas. El dental es muy bueno
Muchas gracias
@ corrijo debe decir delantal. 🖐
@@Virginia_Sc habia entendido 👍
no tanta pimienta
La carbonara lleva mucha, muchísima pimienta. Pero tú le pones la que quieras. Saludos
Disculpa pero Papa Felice no ha cambiado nada en la receta. No hables lo que no sabes
❤