🇮🇹 Espaguetis a la ASESINA y su Historia
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- Опубліковано 11 лип 2024
- Espaguetis a la ASESINA se ha convertido recientemente en parte de la tradición de Bari y su sabor ha conquistado a todos, gracias a la cocción de los espaguetis directamente en la sartén, que crean una textura crujiente y sabrosa.
Una receta rápida y fácil, también ideal para aprovechar sobras de pasta.
Hoy también te cuento el origen de la receta.
INGREDIENTES para 4 PERSONAS
PARA LA VERSIÓN CLÁSICA
- 400 g espaguetis
- 150 g salsa de tomate
- 100 g concentrado de tomate
- 1lt agua (para el caldo)
- 3 dientes ajo
- 150 ml aceite de oliva extra virgen
- peperoncino (chile) a gusto
- sal (a gusto)
PARA MÍ VERSIÓN
- 400 g espaguetis
- 150 g salsa de tomate
- 30 g concentrado de tomate
- 1/2 lt agua (para el caldo)
- 1/2 lt salsa de tomate
- 3 dientes ajo
- 150 ml aceite de oliva extra virgen
- peperoncino (chile) a gusto
- sal (a gusto)
⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:27 Preparación de caldo de tomate
1:24 Preparación del sofrito
3:21 Cocción de la pasta
5:11 Historia de la pasta a la Asesina
6:46 Cocción final de la pasta
9:02 La prueba
Recetas y Productos: www.papafelice.com
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Mi hijo está antojado de esa receta
Muchas gracias, un abrazo
papa felice soy docente en una escuela de artes y oficios y tu recetas les encantan a mis alumnas muchas gracias por explicar tan bien!!!!🤩😁😁
Un verdadero placer, gracias. Un abrazo a todos ustedes
Una delicia de espaguetis y por favor la receta de pasta de tomate que prepara su mamá, gracias
Muchas gracias, mira, aquí el enlace del video ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Saludos
Ciao! Por favor , sí queremos la receta del CONCENTRADO DE TOMATE que hacía tu madre . Muchas gracias ! 🇦🇷
Con mucho gusto, mira, aquí el vídeo ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.htmlsi=F6Hzlr6LJXW8jf7p. Saludos
@ Grazie mille!!! 💪🏻
@@rimar4731 Un piacere
Es una droga, la combinación del picante con el tomate y los espaguetis, recién termino de comer 250 gramos de pasta al huevo y ya quiero mas.
🤣🤣 muy bien 👍. un abrazo
UNA PASTA MARAVILLOSA PAPÁ FELICE
Muchas gracias
Saludos desde Perú, acabo de hacerla. Salió exquisita
Wow te felicito, muchas gracias por comentar. Abrazso
Sí se me antoja
Gracias
Excelente nunca pensaría en esa preparación!! Lo debo intentar ... La receta de la pasta de tomate de su mamá !!!
Miuy bien, muchas gracias. Aquí el vídeo ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Abrazos
Hola,hace poco que descubrí tu canal y hoy hice espaguetis a la asesina.
Mamma mia, che cosa ricca!!!!! Con ese crocanti del espagueti y ese sabor intenso que deja el tomate al hacerlo así.
Te felicito por tu canal,explicas muy bien las recetas paso a paso,ademas de contarnos como se crearon los platos que me parece muy interesante.
Te mando un abrazo desde España,gracias por tantas recetas tan ricas.
Muchas gracias, muy amable. Un fuerte abrazo
Si por favor haz la receta del concentrado😋
Mira, aquí el video ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Saludos
Por favor la receta de la pasta de tomate, gracias
Toda receta de mamá Felice será bien recibida!
Muchas gracias
Muy bueno! Sergio desde Florencio Varela - Buenos Aires - Argentina
Muchas gracias, un abrazo
Excelente receta, y explicación 👌
Muchas gracias
Que maravilla este canal, que recetas mas maravillosas, viva la comida italiana !!
Muchas gracias, un abrazo
Se ve delicioso...!!! Y ,por favor la receta de la pasta de tomate
Muchas gracias, con gusto
Espectacular
Muchas gracias
Exquisito
Gracias
Gracias or favor la receta del concentrado de tomate
Un placer, mira, aquí está ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Saludos
Simplemente deliciosos
Muchas gracias
Que delicia amigo. Muchas gracias chao!!!!!
Un gusto. Muchas gracias. Ciao 👋
Que ricos. Gracias
Un placer, muchas gracias
Guau esa receta si que me dejó con agua en la boca 😊
Muchas gracias
Excelente papá felice!!..
Gracias!!..🤗
muchas gracias, un placer 😊
Se me hizo agua la boca
Muchas gracias
Que arte los prepararé, gracias.
un placer, dime cómo te sale. Saludos 👋
Excelente papá felice . Gracias por compartir tus deliciosas recetas .
Muchas gracias, un placer. Saludos
Se ve muy sabrosa esta receta
Gracias
Super❤
Obrigado!
Muchas gracias
Riquísimo... Saludos desde Buenos Aires...!!!!
Muchas gracias, abrazos
Bravo 👏
🙏 gracias
Excelente...
Gracias.
Desde Israel.
Muchas gracias, un placer. Abrazos
Gracias por dar a conocer recetas esquisitas de Italia
Un placer, gracias
La explicación y la historia es perfecta. Una receta que cuando tenga tiempo voy a tratar.
Muchas gracias, espero saber cómo te sale. Un abrazo
MUY BUENO 🎉🎉🎉, GRACIAS ❤
Gracias, un placer
¡Una delicia tentadora!
Muchas gracias
Papá Felice se vé sabrosa, apetitosa.Te felicito.Gracias Venezuela.
Muchas gracias, un placer. Abrazos
Tengo que probarla pronto. Ese método de hacerla tipo risotto me parece fantástica. Tienes cocina nueva. Bella y acogedora!
Muchas gracias, cuéntame como te sale. Saludos
Bonissimo
muchas gracias
Muy rico
Gracias
Maravilha fiz ficou ótima. Parabéns
muchas gracias 😘
Se ve rico, y me gustaría aprender hacer ñoquis, gracias
Muchas gracias, mira, aquí la receta ua-cam.com/video/t2aZYC8g4Sk/v-deo.html. Saludos
Chef la elaboré y quedó “Magnífica”
Wow te felicito 👍👏. Muchas gracias por comentar. Abrazos
Chef, me quedaron al millón ❤.
Wow, te felicito, gracias por comentar. Saludos
La voy a hacer.....primera vez que escucho de está pasta....me encanta comida italiana....
@@analuisacamposv5364 Muchas gracias, cuéntame cómo te sale. Saludos
Por favor papá Felice enviar la receta del concentrado de tomate de tú mamá.Gracias.Venezuela
Mira, aquí el video ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Saludos
He estado revisando varias versiones de esta receta (creo que me voy a fiar de la suya). Saludos.
Muchas gracias, muy halagado 😍, cuéntame como te sale. Saludos
Deliciosisisiisisiisisiimo lo hago hoy
muy bien, gracias
Rara preparación , pero se antoja !
Gracias
La preparé, le adicioné otros toques a la salsa; no le puse picante y la serví con parmesano. Pero la manera de prepararlas, de deshidratarlas y volverlas a hidratar con esa salsa de tomate le da un sabor genial. Gracias, hay un nuevo favorito en la casa. Quizá la otra le agregue camarón.
Wow te felicito 👍👏y gracias por comentar. Saludos
Mmmmmmmm
Saludos desde Ciudad de México. ¿Que tal unos camarones fra diavolo sobre pasta assessina? Es que conocí los camarones ala diabla estilo italiano y me salio el espagueti a la asesina.
¿Hola, las combinaciones en cocinas son infinitas, así que por qué no probar? Gracias por comentar y la sugerencia. Un abrazo
❤❤❤😊
MANUEL GUILLRMO MENDIBLE MUY BUENA Y RARA PREPARACION DE LA PASTA
Muchas gracias Manuel, sí, es un tipo de cocción diferente. Saludos
Parece exquisita. El próximo domingo de frío la haré.
Me extrañó: un poquito de queso rallado no le ponemos arriba?
Dicen que aquí en Argentina somos muy exagerados en ese aspecto
Muchas gracias, la receta original no lleva queso, pero si te gusta, adelante. Abrazos
🎉
Porsupuesto que quiero saber como se hace el concentrado... y lo que tu llamas salsa de tomate en Argentina es el puré de tomate que compramos en el supermercado... aunque me parece que aquí es mas espeso...😁 Espectacular receta...
Muchas gracias. Mira ya está en el canal, aquí el enlace ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Un abrazo
Haz la receta de concentrado de Tomate
Mira, te escribo el enlace del video ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Saludos
Por favor la receta de la pasta de tomate!!
Con mucho gusto
Técnica muy especial de cocinar la pasta
Mil gracias
Podria hacer la receta del concentrado de tomato
Con gusto, mira, aquí el enlace del video ua-cam.com/video/xAdHo4dX2M8/v-deo.html. Saludos
🖐👍👍👍👍
alguna receta de fideos con albhaca?
Busca en el canal hay muchas. Saludos
Esto se puede hacer en una paella.
Creo que sí, 👍
Me parece bien como habla ( en un muy buen español con " tonada " italiana) el autor del video. El título y nombre original en la lengua de origen, y el desarrollo en la lengua del país que te hospeda. Es una norma no escrita universal ( del galateo direbbe il tuo connazionale)
10 con lode
Muchas gracias, gentilissima. Saluti
Solo para aclarar aquí la duda, "sfrigolare" significa "chisporrotear" en español. Excelente receta.
Muchas gracias 👍
¿Con que sustituyo el chile Peperoncino?
En cordoba Veracruz no hay?
Ponle un chile que encuentras allí 👍😉
❤❤❤❤❤❤❤😅
*******************************❤😊🎉
Puedo partir el spaghetti si la sartén es pequeña
No se debería, pero al final de cuenta en tu casa haces lo que quieres 😉. Saludos
Ciao, volevo far notare e chiedere, visto che sei italiano, non potresti scrivere, nel titolo sotto il video (come appunto sotto questo video), i nomi dei nostri famosi piatti in lingua originale italiana e magari mettere tra parentesi una traduzione in spagnolo ? Non credo che vai a tradurre anche piatti tipo spaghetti alla carbonara o bucatini all’amatriciana. Su tutti i menù dei ristoranti italiani nel mondo, i nomi dei nostri classici piatti sono scritti nella lingua originale (così come ad esempio vedo io qui in Germania) e non tradotti nella lingua locale. Trovo già strano il fatto che ad esempio il nome “spaghetti” che in tutto il mondo, in tutte le lingue, viene lasciato originale italiano, solo in spagnolo lo devono invece passare nella lingua locale.
PS: Comunque sarebbe bello se riflettessi un po’ su quello che ho scritto, su questo mio contributo. Perché da connazionale, e vivendo anch’io all’estero come te (nella “info” del tuo canale ho visto infatti che c’è scritto Messico), è inteso solo in maniera di critica costruttiva. Anche per salvaguardare la nostra bella e amata lingua all’estero. Potrei forse in qualche modo, anche se non lo condivido, giustificare se fosse un canale di un lingua madre spagnolo, ma da un originale italiano, a dir la verità, lo capisco ben poco. Nel frattempo ti faccio tanti auguri e ti mando tanti saluti.
Ciao, grazie per la critica costruttiva e sopratutto educata. Infatti, faccio proprio cosi, i titoli dei piatti più iconici e conosciuti sono in italiano, pero spesso, avendo creato questo canale per chi parla spagnolo, per far conoscere la vera tradizione culinaria italiana, devo per forza trovare delle giuste traduzioni per far contento l'algoritmo di UA-cam, perché altrimenti non fa vedere i video alle persone giuste, a cui possano interessare. Spero di essere stato chiaro e di aver soddisfatto la tua curiosità. Un caro saluto
Cómo es el caldo de tomate???
Lo explico en el vídeo
Me gustaria saber que modelo es esta sarten.
No me acuerdo, lo voy a checar. Saludos
Sono di Bari, mi interessa molto sapere il modello.
@@pascuit0 ok, te lo scrivo
👏👏👏👏👌🤍💚🇨🇱😋
il megliore
Creo que frigolare es freir
Ok, gracias 👍
sofreir,morear y ultimamente pochar (mal dicho)
senza formagio?
Salsa de tomate, es de tomate frito o de tomate crudo?
Tomate crudo
@ muchas gracias
@@jejiar1967 Un placer
meglio dire esquisitez
Grazie 👍
No ne gustan picantes papa felice
No le pones 👍😉. Abrazos
Crujientes y unos cuantos quemados...lo cual él sabor es yá una pifia porque es algo inevitable...inunda todo el producto...ese color de quemado hace que ya no me sirva...Probarlo...probarlo y comentáis...además la textura de los quemados arruina completamente el bocado...
Sentido común
Es que no ha sido casi quemadura...se han quemado es muy diferente
Nunca se vio una fideuà tan mal hecha. Algún día los italianos aprenderán a cocinar la pasta.
De hecho no es una fideuà 🤣
Nunca se dijo que fuese fideua
bellisimo
Gracias