ой,а когда вы были у нас??вот бы Вас с удовольствием,пригласили бы в гости,ну или в ресторан,по желанию!(мы тоже русы,но..по велению Создателя,родились в Баку!если вы здесь были бы до 1991г-это просто Рай был здесь !
@@olenavennat9814 есть такие счастливые женщины, что едят и после 18-и, и после 24-х, и остаются стройными. А некоторые не едят после 18-и, и даже после 16-и и остаются несчастными.
Вот не поленился же пошел на кухню, пропустил через тёрку половина помидора (целый чуть меньше кулака был) и два яйца разбил в стакане , вилкой перемешал, и сделал все как на видео.. просто офигеть как это вкусно, я не знаю как я теперь буду есть обычную яичницу ... спасибо большое)
Смотрю давно, и при просмотре уже не понимаю что это видео а не реальность, ощущение присутствия на этой кухне, Василий уже как друг семьи)))) спасибо за теплоту!!!!
Смотреть в ютубе приятно, приятно иногда сходить к такому-такой в гости..., а под одной крышей жить с человеком, любящим готовить, особенно печь, - это смерть и самоубийство.)
@@Dr_EbelsПолный бред.Вас никто есть потом не заставляет.А вы поживите с человеком который вообще не умеет готовить,по другому будете говорить,потому что сами все будете готовить. Я мужчина я умею готовить.
@@Charodei75 Не нужно свои больные фантазии перекладывать на мою голову, камон...). Я живу с тем, с кем хочу. И мне сложно представить человека, который НЕ умеет готовить. Это совсем уже трандец с балдой должен быть, живите сами с такими. Я же писал о том, что если в доме человек, кто ЛЮБИТ готовить, то здравствуйте ожирение, диабеты и все то, чем больны 70% людей из-за переедания.
@@Dr_Ebelsкакой бред пишешь 🤦♀️🙄. У меня муж готовит 80% а я пеку когда попросит. А если надо похудеть, то вместе на диете и готовим диетическую еду!!!
Поделюсь нашим способом приготовления "помидор чыгыртмасы"(как мы его называем). Нарезаем лук полукольцами, карамелизируем и добавляем мелко нарезанные помидоры(очищенные) ,солим и слегка увариваем 15 минут на среднем огне( немного жидкости должно остаться в конце) , перчим и добавляем яйца, хорошо перемешиваем. С жареным луком - ОООЧЕНЬ ВКУСНО👌 Младший брат ещё сыр добавляет и оставляет несколько минут под крышкой, но это на любителя ✌ Приятного аппетита 🙏
2:34 - приготовление: 1. Протереть помидоры 2) Влить в разогретое топлёное!!! масло, + совсем немного соли. Выпарить томат. Если при покупке масло с карамельным запахом, то оно хорошего качества 3) взбить столько же яиц по объему, как и выпарившиеся помидоры, + соль. 4) добавить яйца в томат, когда томат отделиться от масла. Аккуратно перемешивать до готовности. Снять с огня, добавить немного топлёного масло, если мало
Спасибо ,что написали рецепт. Слушать долго, терпения не хватило. Оказалось,что это обычные яйца с помидорами . Делаю точно так же,правда на оливковом масле..
Мне очень понравилась сковорода Ваша, Василий. Это помимо блюда. Яйца с помидорами готовят все народы, но у каждого народа своя специфика. Спасибо Вам за рецепт и знакомство с азербайджанским вариантом! Все очень аппетитно! И не обращайте внимания на укусы некоторых пользователей! Вы прелесть!
Если честно, это самый классный и доступный рецепт юмурты. Я как человек выросший на Азербайджанской кухне, кайфанула от приготовленного по Вашему рецепту 🔥🔥🔥💜👏🏻
Большое Спасибо!Сколько Добра..Уважения и Любви Вы передали через это видео.. Я не был в Баку. Уже 16 лет. Блюдо очень очень вкусное.. Азербайджанская Кухня..это оргазм желудка ))) Или Чистое наслаждение ...реально ..честно ..
Спасибо за популяризацию азербайджанской кузни . Действительно, это блюдо универсально, так как его можно есть в любое время суток: оно может быть и завтраком, и обедом ,и ужином, и перекусом. А самое главное - оно не приедается. Вы правильно подчеркнули, что лучше его готовить на топленном масле. А если ещё его приготовить из экологически чистых помидоров и деревенских яиц, то это настоящее объедение!
Это не азербайджанская кухня Ей есть чем гордится и без интернациональной яичницы Как человек, выросший в Азербайджане и готовивший ее себе уже с 12летнего возраста, очень озадачен, что это, оказывается, национальная кухня. В мое время никто так ее не называл. Насчет довги, пити или пахлавы никаких вопросов. Но яичница с помидорами?!!! Кстати? лук и болгарский перец тоже не клали, не стоило перебивать вкус помидоров. О, бакинские помидоры ! Что могло быть вкуснее?
@@ЕвгенийЕвгеньев-ю2к вы правы,лучше без лука и болгарского перца.Есть у многих народов конечно.,но они говорят яичница с помидорами а мы помидор юмурта😋🤤
Обожаю шеф повара Василия! И не только его, как личность и профи в своем деле, но и за комменты в каждом выпуске!! Ни у кого нет столько классных , порой просто ржачных комментов, как у Васи на канале. Просто релакс, удовольствие и поедание того, что приготовил по его рекомендации и рецепту в одном лице!! Василий , респект!! С большим уважением !!!👍
@@ОльгаОболонская-р6ку Василия каждое слово - на вес золота. И ролики его максимально насыщенные, ничего лишнего. Интересно, чем таким вы занимаетесь, что вам времени жаль Васю послушать? Надеюсь не к телевизору торопитесь, не к Соловьёву?
Если это блюдо утром - то завтрак, если перед сном - ночной дожор. Запах масла чувствуется с экрана, спасибо за простой и очень полезный рецепт! Порция на троих!
Василий, чтобы вы не готовили, хочется тут же бежать на кухню и готовить😂 Вы прекрасно готовите, задорно и вкусно) Смотреть и слушать вас одно удовольствие! Спасибо)!!!
Захотелось на ночь Василию покушать!!! Ну так штук пять яииц, помидорчиков штук семь ну и щедрых две столовых ложечки топленого сливочного маслица!!! Вася, после такой еды не спать а вагоны разгружать!!! 😂😂😂
Любимая жена и друзья, там же явно не одна камера работает, а две, а то и три. Потом монтируется видео. Это же видно по его роликам. Всех надо кормить.
Делаю почти так же, обжариваю вначале лук, добавляю помидоры, черный перец и лавровый лист ( лист после убираю), немного соли и сахара, затем взбитые яйца, можно глазунью, попробуйте, очень вкусно.
Я из Баку, с детства я привыкла к этому блюду всю жизнь готовлю, но помидоры на терке у нас никто не тер, мы привыкли просто обдать помидоры кипятком, легко снять кожицу, потом просто посечь ножом и на сковороду. В процессе жарки и выпаровывания все это превращается в однородную массу. Остальное все так. Пробовала другие жиры - есть то можно, но именно на топленом масле - пальчики оближешь.
@@Ulianna555 джана ,вы можете сами сделать из сливочного масла, 1,2 пачки в кастрюле доведите до кипения до прозрачного цвета и процедите,всё. Топлёное масло готово. Не обижайтесь,если подумали ,что я учу вас,ни в коем случае. Я тоже бакинка,но сейчас живу в Германии. Всем бакинцам и всему Азербайджану привет.
Сейчас на тёрке очень многие готовят,а раньше вы правильно говорите, сняли кожицу и на сковороду,можно и так, но на терку в основном в ресторанах делают ,поэтому он так представляет нам это блюдо.Приятного аппетита. Нуш олсун.
Просто суперррр! весело и непринужденно. Очень нетривиально, а потому весьма интересно смотреть!!! Спасибо за юмор, бодрость, живость, оригинальность! Просто покорили... Ну, и за рецепт, конечно... :)
Я тоже впервые попробовала на турбазе под Баку в 1986 году!С непривычки от острой пищи мне было нехорошо и в итоге не могла ничего есть и не вышла на ужин, тогда ночью мне принесли в номер это блюдо 😝 невероятная вкуснятина, с тех пор дома постоянно готовила яйца с помидорами. Теперь посмотрев ролик во всех подробностях буду готовить правильно!!Василий спасибо большое за рецепт 👏👏💯
Janna, в том и суть, как приготовлено. В Азербайджане в основном все блюда готовятся на топлёном масле. И именно так приготовленое блюдо помадор юмурта имеет очень насыщенный сливочный вкус и не устоять перед целой сковородкой! Все съешь, да ещё хлебушком всё со сковородки соберёшь до капельки.
Так значит блюдо что я готовил себе в 4 года называются помидоры юмурта. Это вообще первое что я приготовил в жизни не осознавая что такое блюдо реально есть. Балдеж
Это замечательное видео попалось мне как раз перед сном. Уснула, не досмотрев, на утро чувствовала себя бодрой и хорошо отдохнувшей. Наверное, мой вариант - видео про еду вместо еды на ночь)) Однако спасибо большое за рецепт! Топлёное масло и ошкуривание томатов - важные нюансы, которые я упускала.
Для этого блюда нужны очень хорошие помидоры. А когда у меня появляются хорошие помидоры, я их съедаю так, с черным хлебом в прикуску. Так что не судьба
Красавчик. Очень вкусное блюдо. Да у нас много вкусных блюд А самое главное. Вы как есть так и называете.Спасибо вам за все что снимаете для нас. Вы мастер 👍😘
Обычно меня все кулинарные блогеры раздражают( ну почти все).... Тут абсолютно другаяреакция! Хотя я шеф с 35 летним стажем) Василий! Вам огромный респект!!! Классный у Вас блог ! Вы большой молодец! Спасибо огромное!!
Все звезды сошлись в этот вечер: и рецепт на ютубе, и наличие всех продуктов в холодильнике(кроме лепёшки), и ночной дожор)) Это ооочень вкусно!!🔥Я, конечно, готовила яичницу с помидорами, но теперь только по такому рецепту! ТОПлёное масло здесь 👍 Спасибо Василию! 🎉
Вначале нужно лук репчатый поджарить и побольше его, затем залить помидорами, слегка выпарить и залить яйцами!!! Доводить под крышкой на медленном огне.
Работал в Турции 4 года. Ёмурта с турецкого яйцо. Я посмотрел до этого шак-шуку. Теперь жена просит на каждые выходные делаю для всех. Такая лайт шак-шука)). Канал вообще огонь. Пожелания: 1. Показать как готовиться основных пять классических соусов. 2. Готовить побольше блюд из разных кухонь мира. Спасибо))
@@SnowlyRain боже, какой словесный понос! Причем совершенно безграмотный, с кучей смешных даже для первоклассника ошибок! Такие, как вы, просто портят атмосферу общения, как то самое слово, которое вы пишете в скобках.
Хорошенькое дело), больше 50-и лет готовлю вот это. Как то сноха-турчанка зашла на чай. Предложил ей бутеры с этой замазкой, а она заявила, что готовлю я национальное турецкое блюдо). Кто у кого подсмотрел)? Кстати, если нет топленого масла, подходит и подсолнечное. Готовлю с луком, в казане, много. Потом в контейнер и в холодильник. Усё. Приятного аппетита
это не турецкое блюдо, а еда там, где много помидор. Где они дешевле картошки раза в два))) хочешь - не хочешь, будешь есть жареные помидоры. И можно даже БЕЗ яиц))))
Мы в Узбекистане тоже часто готовим дома на скорую руку, особенно на сливочном масле 😋🤤 Можно и лук репчатый добавить. Только помидоры мелко нарезаем, не протираем. Я не знала, что это азербайджанское блюдо. Привет братскому народу!
Я могу ещё и болгарский перец добавить, а помидоры тоже режу мелкими кубиками, легко и просто, была в Узбекистане в восьмидесятых, может, у вас научилась, очень уж у вас всё вкусно, жаль, больше наверно, никогда к вам не смогу приехать в гости, моя сестра теперь живёт в Волгоградской области, и друзья у них в основном выходцы из Узбекистана, очень у вас в Фергане было классно, привет вам и наилучшие пожелания
Мой дедушка был родом из Ферганы, по национальности, строго говоря, украинец, но обрусевший. Такую яичницу он жарил сам себе, всю остальную еду, конечно, готовила, бабушка. Я от себя ещё добавляю лучок, болгарский перец, или зелень меленько. Помидоры ошпариваю, чищу, секу ножом. Масло просто сливочное, топлёное сейчас редко можно купить. Фирменный штрих - щепотка сахара на помидоры. Привет дедушкиной родине, он с большим теплом впоминал о ней!
МОЯ свекровь,кубанская казачка,жарила на большой,чугунной сковороде,на сале:сначала лук,потом,болгарский перец,потом-помидоры кольцами с 2х сторон,солила,печила,помидоры посыпала сахаром,всё распределяла и в оконце яйца неск.штук,соль,перец на них,чеснок и зелень,вкуснотища.....
Ха! У нас в семье это Королевская яичница. Личный рекорд - казан помидоров и 120 яиц (в пионерлагере для всех готовил). Но! Для меня новость отсутствие шкурок и топленое масло... И получается еще лучше, чем я делал обычно! Благодарю за науку!
Это блюдо интернациональное! Готовили такое блюдо всегда, когда жили в Армении, Азербайджане , готовим и сейчас в Москве. Единственное, что обязательно для меня лично: эта « яичница»,имеет особый вкус именно с лепешкой и пикантным кавказским сыром. А вкус не имеет границ! Кушайте с аппетитом и на здоровье!🤗
Интернациональное блюдо...есть в любой кухне,как быстрый вариант приёма пищи...Даже живя в Португалии,в меню национальной кухни,есть такое блюдо...причём в различных вариантах и именно на ужин...ужин же как правило после 20.00...И вместо черека,подаются маленькие воздушные булочки...
и в итальянской кухни есть похожий рецепт, но они пассируют помидоры и не взбалтывают яйца,а разбивают в сковороде. и приправы итальянские. то-же очень вкусно.
Спасибо большое за простой, но в то же время и необычный рецепт, потому ,что каждый по своему готовит помидоры с яйцами. Хочется спать спасибо и Создателю за то, что подарил человеку такой уникальный мозг , благодаря которому мы можем создавать уникальные кулинарные рецепты. Пусть Бог благословит вас и ваших близких!
Професиональные повара! Любите вы все усложнять. Дома мы все делаем проще. Когда сильно устаешь на работе, то уже не до изысков. Но иногда чему-то у вас учусь. Спасибо!
@@Лина-ю1и3о это если вы едите помидор сырым( я имею в виду хорошие помидоры), а если вы их готовите, то шкурку лучше снять, но если не хотите терять полезные свойства, то перемолить его через блендер, и выпаривайте жидкость.
Офигеть, блин ,я не молодая, а такой рецепт вижу впервые. Я уже кайфую от этого блюда , уже поздно, но завтра обязательно приготовлю! !!!!!!!!! Большое спасибо, хоть я и не подписчица, но ваши ролики смотрю постоянно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Привет из Запорожья. Подписуюсь
Если не протирать а почистить и нарезать, то остается какая то структура помидор, и получается гораздо вкуснее. И перцу туда зеленого, молодого, жгучего побольше.
Дорогой Василий батькович !(извините не знаю Вашего отчества) Сегодня с утречка сделала на завтрак юмурта по Вашему рецепту. От технологии не отступала, продукты- у меня все было. Готовила и ухмылялась, кстати ,с моим взрослым сыном: ага, scramble eggs с помидорами мы не ели. Но! Когда попробовали по первому кусочку , это было - взрыв вкуса, изумление мозга😊,Очень вкусно, совершенно необычно, я очень рада что доверилась Вашей рекомендации, ну, и конечно, волшебное слово -Баку- этому поспособствовало. Вы так интересно рассказали о Вашем посещении этого чудного города. Спасибо большое!❤
Нет ребята! Не правильный рецепт. Вначале нужно поджарить много лука ,потом добавить помидоры и 1-2 яйца. Вот это вещь! Вкуснятина в 10 раз. Попробуйте- не пожалеете! Приятного аппетита!
@@Нелли-ш4т это на любителя,кто-то любит с луком ,кто-то без лука.Я люблю и перчик болгарский добавить к помидорам.А ,,неправильный,,рецепт понятно почему)))
У меня свой вариант готовит это блюда. Я с начала жарю лук .добавляю мелко нарезонный переч.после сол переч куркума.немножка жорю. Потом помидоры. Как только выкипит житкост добавляю зубчик мелко нарезоннова чеснока. Под конеч добавляю взбитую яйичку. Убовляю огон закрываю крышку на три минут.
Спасибо за рецепт. Вырос в Баку. Обожаю памидор юмурта... Обычно готовлю на завтрак в субботу)) Кстати, масло топлёное сам готовлю. На нём, действительно, удобно и вкусно готовить... Если будет возможность, покажите зрителям, как его готовить самому. Думаю, будет интересно. А сложного ничего нет.
@@nellyaanelliya9906 нет, это неправильно, но дело ваше, ешьте хочь ночью. Наши предки были не дураки. А то пишут там всякие масонские врачи мне неинтересно.
Очч правильная еда. Ни убавить, ни прибавить. Помидорики лучше усваиваются и более питательны при термообработке. Яйца НЕ жареные, но протушенные всегда полезнее. Топленое масло, практически ГХИ )) - лучше сырца ))). Блюдо на 5+!
@Aнтон Ким Канцероге́н (от лат. cancer - рак и др.-греч. γεννάω - рождаю) - факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Указанные факторы могут иметь химическую (различные химические вещества), физическую (ионизирующие излучения, ультрафиолетовые лучи), а также, в некоторых случаях биологическую (онкогенные вирусы, некоторые бактерии[1]) природу; по оценкам онкологов, 80-90 % всех форм рака у человека представляет собой результат действия таких факторов. Никакого отношения к конценртации это слово не имеет. Поищите определение в интернете.
Сегодня приготовил себе рано утром, что бы семью не будить в выходной. Получилось безумно вкусно даже без лаваша. Сожрал всю сковородку, так что стало плохо. Автор, ты - гений!
Естественно станет плохо от съеденной сковороды...😨😨 Наверное чугунную съел раз плохо стало... В следующий раз алюминиевую ешь, она легче переваривается... Для надёжности и в помощь поджелудочной выпей пару таблеток Панкреатина...🤣🤣🤣
Как же вкусно! Вроде просто яйца и помидоры, но получается просто бомба, такой яркий вкус! Спасибо за секрет с топленым маслом, мои домашние в восторге, будем регулярно готовить.
Василий, я живу в Германии. В этом году у нас томаты на славу удались. Вот решила испробовать твой рецепт... На часах 22.46 и я поедаю эту сказку прямо из сковороды!!!
Я уже давно так готовлю,но делаю проще,помидор на дольки режу, на медленном огне помидоры -выпаривается сок не до конца, яйца, соль,перец острый красный . По вкусу мне напоминает отдаленно крабы. Но все равно очень вкусно. 🍅🍳🍅
,а я заготовила такие томаты в банки,так что буду делать бакинскую яичницу с помидорами весь год,и яйца свои домашние есть,так что только лепешку испечь надо😄
Помидоры целые, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать и потушить (выпарить лишнюю жидкость) на топленом масле, посолить, подсластить. В конце раздвинуть на сковородке, вылить яйцо и потушить (как на глазунью). Присыпать зеленью с базиликом. Очень вкусно, когда помидор чуть сладковат.
Не знаю, что сделал не так, но вкус совершенно не понравился. Не доел, выкинул. Масло было "гхи", это я потом рассмотрел. Дорогущее, пахнет маслом, яйца и помидоры в порядке
День добрый, Василий! А попробуйте эту лепёшку натереть чесноком. У нас в Гишпании это полноценный завтрак на гренки величиной с пол батона. Я лично видел, как бабуля-Божий Одуванчик навернула такой бокадильё, но при этом хлеб( гренку) натирала сама, без тёрок и каких-либо приспособ. Натёртую два зубка конкретных. Думал, что будет дышать как Змей Горыныч, ан нет. Всего доброго.
Спасибо за рецепт, Василий! Оказался на редкость к месту и вовремя) Я его попробовал в разных вариантах и пропорциях, и нашел себе отличный завтрак - легкий, сытный и вкусный) Один помидор+2 яйца, в принципе на любом масле, которое есть под рукой, для наших зеленых помидоров - капля томатной пасты. Отличный вариант вместо опостылевшей яичницы)
НАКОНЕЦ ТО я услышала от русского повара слово ЧОРЕК ! 😁😁😁 А то все говорят : лепешка да лепешка! Не лепешка друзья а ЧОРЕК ! А слово ЮМУРТА - ЯЙЦО значит на русском ( для тех,кто не в курсе 😁🥰) спасибо тебе,повар Джан !!!!! 🤌🤌🤌🤌🤌👍👍👍
Браво, Василий! Приготовили по технологии моей бабушки! Приезжайте в Баку снова! Поделюсь потрясающими рецептами великолепной Азербайджанской кухни!👍🤗🙏❤️
В этом году уродилось очень много помидоров, заготовила кучу баночек томатного пюре (то есть, влагу уже выпарила) Теперь остаётся попробовать рецепт, и я знаю, куда пойдут все мои томатные пюрешечки)))🍅🍅🍅🍅🍅🍅
А мы много чего в это блюдо режем в такой последовательности- лук, колбаса, перец, помидоры, чеснок, яйца смешанные со сметаной, солим, перчим и это самое лучшее блюдо с июля по октябрь. Но только с утра, наш вариант на ночь не подходит.
ОДНОЗНАЧНО... Точно так же ВСЕ имеющиеся под рукой овощи, за исключением СВЕКЛЫ и МОРКОВИ, можно покрошить в сковородку с ЛУКОМ, ЧЕСНОЧКОМ, посолит, поперчить, дать протомиться на маслице... Подготовить ОМЛЕТНУЮ заливку - яйца, столько же по обьему КИСЛОМОЛОЧКИ - простокваши, кефира, сливок, жирного молока, мацоли, кислого молока, специи немного, немного муки и соды, взбить ВСЕ это и залить овощи на сковороде, ПОШПЫНЯТЬ все это лопаткой, накрыть крышкой и дать потомиться несколько минут на малом огне... ГОТОВО...
Моему внуку понравилось так, Мяска немного отварное любое, обжарить с луком, затем мелко нарезанные помидоры обжарить и вбить три четыре яйца сверху, закрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Соль перчик по вкусу.
Сделала себе на завтрак яичницу с помидорами, включила очередной ролик Василия, чтобы есть и смотреть. А тут … теперь уже не знаю доедать или идти готовить по новому рецепту!
Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
Василий, ты должен был быть противником домашней готовки, а не примыкать к ней, ты был избранным!
Что дальше? Рецепт отварного яйца вкрутую?
ой,а когда вы были у нас??вот бы Вас с удовольствием,пригласили бы в гости,ну или в ресторан,по желанию!(мы тоже русы,но..по велению Создателя,родились в Баку!если вы здесь были бы до 1991г-это просто Рай был здесь !
Васька, хватит голову пальцем чесать (почти в каждом ролике), как вшивый! ))
Я готовлю часто такую яичницу, в конце посыпаю базиликом!)
Кстати, немного хорошего сумаха на готовое блюдо, самое то.
Как говорила моя бабушка :
,,- Я после шести есть не буду .
Только борща попью и всё!’’
🤣🤣🤣
Ещё и с салом. 😅
@@Этоя-с9п и с пампушками:)
👍👍👍👍👍🤓🤓🤓🤓🤓
А что смешного? Может имелся ввиду польский борщ, то есть водичка от свеклы. :) такое на ночь думаю нормально будет выпить, :)
😂😂
Если перед сном захотелось есть - быстренько бегите спать!!!😂
Posle 18.00 stroiniye jenschini ne ediat
@@olenavennat9814 есть такие счастливые женщины, что едят и после 18-и, и после 24-х, и остаются стройными. А некоторые не едят после 18-и, и даже после 16-и и остаются несчастными.
Пускай на сытый желудок лучше черти снятся,чем сало! )))))))))
@@ТОяма-ТОканава 😂😂😂😂
о, дааааааса!!!😛
Вот не поленился же пошел на кухню, пропустил через тёрку половина помидора (целый чуть меньше кулака был) и два яйца разбил в стакане , вилкой перемешал, и сделал все как на видео.. просто офигеть как это вкусно, я не знаю как я теперь буду есть обычную яичницу ... спасибо большое)
На топленном масле делали?
❤😂😂😂😂😂
За не имением лучшего и яичница на "ура" зайдëт😂
@@ОксанаИванова-я1т да, но пробовал на сливочном масле, большой разницы не увидел
Смотрю давно, и при просмотре уже не понимаю что это видео а не реальность, ощущение присутствия на этой кухне, Василий уже как друг семьи)))) спасибо за теплоту!!!!
Ночной Дожор))) Прекрасный рецепт👍
😅😅😅
Вася, люблю твои рецпты
Как приятно смотреть на мужчину,готовящего еду. Спасибо!
Смотреть в ютубе приятно, приятно иногда сходить к такому-такой в гости..., а под одной крышей жить с человеком, любящим готовить, особенно печь, - это смерть и самоубийство.)
😃😃😃
@@Dr_EbelsПолный бред.Вас никто есть потом не заставляет.А вы поживите с человеком который вообще не умеет готовить,по другому будете говорить,потому что сами все будете готовить. Я мужчина я умею готовить.
@@Charodei75 Не нужно свои больные фантазии перекладывать на мою голову, камон...). Я живу с тем, с кем хочу. И мне сложно представить человека, который НЕ умеет готовить. Это совсем уже трандец с балдой должен быть, живите сами с такими. Я же писал о том, что если в доме человек, кто ЛЮБИТ готовить, то здравствуйте ожирение, диабеты и все то, чем больны 70% людей из-за переедания.
@@Dr_Ebelsкакой бред пишешь 🤦♀️🙄. У меня муж готовит 80% а я пеку когда попросит. А если надо похудеть, то вместе на диете и готовим диетическую еду!!!
Поделюсь нашим способом приготовления "помидор чыгыртмасы"(как мы его называем). Нарезаем лук полукольцами, карамелизируем и добавляем мелко нарезанные помидоры(очищенные) ,солим и слегка увариваем 15 минут на среднем огне( немного жидкости должно остаться в конце) , перчим и добавляем яйца, хорошо перемешиваем. С жареным луком - ОООЧЕНЬ ВКУСНО👌 Младший брат ещё сыр добавляет и оставляет несколько минут под крышкой, но это на любителя ✌ Приятного аппетита 🙏
тоже так делаю но добавляю болгарский зеленый перец и без сыра - ВЕЩЬ!
@@MenC_hart я иногда готовлю как вы, но... если болгарский перец свежий, "мясистый" и очень сочный. И, вправду, вкууууснооо! 👍😍
Ох уж эта чыхыртма! Куда же без неё? Вкусно и полезно,нормальная еда летняя.
Ну очень много лишнего говорит!!!
@@НадеждаАвдошина-ч7х Я смотрю Василия именно чтобы послушать его.
Самый первый кадр видео где Вася улыбается все просто душа радуется, и уже все равно ,что он будет готовить))
кошмар какойта
2:34 - приготовление:
1. Протереть помидоры
2) Влить в разогретое топлёное!!! масло, + совсем немного соли.
Выпарить томат.
Если при покупке масло с карамельным запахом, то оно хорошего качества
3) взбить столько же яиц по объему, как и выпарившиеся помидоры, + соль.
4) добавить яйца в томат, когда томат отделиться от масла. Аккуратно перемешивать до готовности. Снять с огня, добавить немного топлёного масло, если мало
А мы добавили сахар ещё. Вкусно.
@@ИринаЗацепина-к4л О, это вы молодцы.
Спасибо за рецепт
Спасибо ,что написали рецепт. Слушать долго, терпения не хватило. Оказалось,что это обычные яйца с помидорами . Делаю точно так же,правда на оливковом масле..
"Выпарить томат" - !!! выпарить необходимо всё же влагу
Мне очень понравилась сковорода Ваша, Василий. Это помимо блюда. Яйца с помидорами готовят все народы, но у каждого народа своя специфика. Спасибо Вам за рецепт и знакомство с азербайджанским вариантом! Все очень аппетитно! И не обращайте внимания на укусы некоторых пользователей! Вы прелесть!
И мне понравилась сковорода! Откуда она?
Здравствуйте
Под конец зелень -будет еще вкуснее!
Я тоже обратила внимание на сковородку.
И мне понравилась сковорода, и ещё нежная тарелочка с
Ландышем!
Если честно, это самый классный и доступный рецепт юмурты.
Я как человек выросший на Азербайджанской кухне, кайфанула от приготовленного по Вашему рецепту 🔥🔥🔥💜👏🏻
Большое Спасибо!Сколько Добра..Уважения и Любви Вы передали через это видео..
Я не был в Баку. Уже 16 лет. Блюдо очень очень вкусное..
Азербайджанская Кухня..это оргазм желудка )))
Или Чистое наслаждение ...реально ..честно ..
Спасибо за популяризацию азербайджанской кузни . Действительно, это блюдо универсально, так как его можно есть в любое время суток: оно может быть и завтраком, и обедом ,и ужином, и перекусом. А самое главное - оно не приедается. Вы правильно подчеркнули, что лучше его готовить на топленном масле. А если ещё его приготовить из экологически чистых помидоров и деревенских яиц, то это настоящее объедение!
Это не азербайджанская кухня Ей есть чем гордится и без интернациональной яичницы Как человек, выросший в Азербайджане и готовивший ее себе уже с 12летнего возраста, очень озадачен, что это, оказывается, национальная кухня. В мое время никто так ее не называл. Насчет довги, пити или пахлавы никаких вопросов. Но яичница с помидорами?!!! Кстати? лук и болгарский перец тоже не клали, не стоило перебивать вкус помидоров. О, бакинские помидоры ! Что могло быть вкуснее?
@@ЕвгенийЕвгеньев-ю2к
Сегодня точно приготовлю. Бегу покупать хорошее масло,чтоб сделать топлёное.Спасибо всем
@@ЕвгенийЕвгеньев-ю2к вы правы,лучше без лука и болгарского перца.Есть у многих народов конечно.,но они говорят яичница с помидорами а мы помидор юмурта😋🤤
Спасибо, я как раз хотела спросить про масло, я не переношу топлёное масло, если только на растительном ,такого вкуса не получится?🤷
У Василия и обычная яичница с помидорами как оригинальное блюдо, слюнки текут)))) . Умеет преподать, шельмец))))
Ты Шельма!
@@vianhussein9043 Почему?
@@АльфМ-в9я Ты Шельмец!
@@jackdaniels3616 это какой то новый зумерский тренд? Почему шельма и шельмец, то? У натали михайловны все в контексте, а у вас что?
@@vianhussein9043 это какой то новый зумерский тренд? Почему шельма то? У натали михайловны все в контексте, а у вас что?
Обожаю шеф повара Василия! И не только его, как личность и профи в своем деле, но и за комменты в каждом выпуске!! Ни у кого нет столько классных , порой просто ржачных комментов, как у Васи на канале. Просто релакс, удовольствие и поедание того, что приготовил по его рекомендации и рецепту в одном лице!! Василий , респект!! С большим уважением !!!👍
Спасибо за приготовление
за шутки получается
релакс
❤❤❤
Мне тоже нравится как готовить, но, блин, так много говорит, что некогда так долго слушать
@@ОльгаОболонская-р6ку Василия каждое слово - на вес золота. И ролики его максимально насыщенные, ничего лишнего. Интересно, чем таким вы занимаетесь, что вам времени жаль Васю послушать? Надеюсь не к телевизору торопитесь, не к Соловьёву?
Если это блюдо утром - то завтрак, если перед сном - ночной дожор. Запах масла чувствуется с экрана, спасибо за простой и очень полезный рецепт! Порция на троих!
Перед сном- это очень ранний завтрак!
@@ТетянаМуравйова-у6п ,😄😄😄
Это же мой завтрак, а не перед сном. Люблю яичницу с помидорами и зелёным луком. 👍👍👍😉
И утром хорошо, а перед сном - вообще супер! 😉🌿
Обожаю такие блюда 🤗
Многие любят такие яичницы.
А ещё вместо соли тертым сыром посыпать👌
Вы прям как я завтракаете✌️🙂
И вместо сна. ))))
Василий, чтобы вы не готовили, хочется тут же бежать на кухню и готовить😂
Вы прекрасно готовите, задорно и вкусно)
Смотреть и слушать вас одно удовольствие!
Спасибо)!!!
Василий,любое блюдо в Вашем исполнении -шедевр! СПАСИБО!
Точно😂😂😂👍👍👍❤️❤️❤️
Захотелось на ночь Василию покушать!!!
Ну так штук пять яииц, помидорчиков штук семь ну и щедрых две столовых ложечки топленого сливочного маслица!!! Вася, после такой еды не спать а вагоны разгружать!!! 😂😂😂
Так он же готовит на семью и съемочную группу, которая за камерой слюнки глотает.
@@mariva39 а кто семья вы знаете?
Любимая жена и друзья, там же явно не одна камера работает, а две, а то и три. Потом монтируется видео. Это же видно по его роликам. Всех надо кормить.
Василий, это блюдо желательно употреблять не вечером, если хочешь спокойно заснуть. Оно очень калорийно и является афродизиаком.
@@mariva39 все вместе+тепловая обработка.
Делаю почти так же, обжариваю вначале лук, добавляю помидоры, черный перец и лавровый лист ( лист после убираю), немного соли и сахара, затем взбитые яйца, можно глазунью, попробуйте, очень вкусно.
Я тоже с луком люблю,очень вкусно
А мы тут в Баку, смотрим Ваш ролик, пойдём сейчас куда-нибудь перекусить)
До сих пор это наш любимый завтрак, завтрак моей родины. Спасибо, бесподобный Василий. Обожаю тебя 🥰😍🌹
Приготовила это блюдо на завтрак. Вкуснотища! Спасибо за рецепт. Буду готовить с удовольствием! 😊👍
Я из Баку, с детства я привыкла к этому блюду всю жизнь готовлю, но помидоры на терке у нас никто не тер, мы привыкли просто обдать помидоры кипятком, легко снять кожицу, потом просто посечь ножом и на сковороду. В процессе жарки и выпаровывания все это превращается в однородную массу. Остальное все так. Пробовала другие жиры - есть то можно, но именно на топленом масле - пальчики оближешь.
...и называется это "яичница по- бакински".. Ну всяком случае Сталик Ханкишиев так сказал.. ) 🙄
Я сделала ваш вариант. Сняла кожу. Вот только топьенного масла не знаю, где взять
@@rozapirmetova8600 8
@@Ulianna555 джана ,вы можете сами сделать из сливочного масла, 1,2 пачки в кастрюле доведите до кипения до прозрачного цвета и процедите,всё. Топлёное масло готово. Не обижайтесь,если подумали ,что я учу вас,ни в коем случае. Я тоже бакинка,но сейчас живу в Германии. Всем бакинцам и всему Азербайджану привет.
Сейчас на тёрке очень многие готовят,а раньше вы правильно говорите, сняли кожицу и на сковороду,можно и так, но на терку в основном в ресторанах делают ,поэтому он так представляет нам это блюдо.Приятного аппетита. Нуш олсун.
Просто суперррр! весело и непринужденно. Очень нетривиально, а потому весьма интересно смотреть!!! Спасибо за юмор, бодрость, живость, оригинальность! Просто покорили... Ну, и за рецепт, конечно... :)
Я тоже впервые попробовала на турбазе под Баку в 1986 году!С непривычки от острой пищи мне было нехорошо и в итоге не могла ничего есть и не вышла на ужин, тогда ночью мне принесли в номер это блюдо 😝 невероятная вкуснятина, с тех пор дома постоянно готовила яйца с помидорами. Теперь посмотрев ролик во всех подробностях буду готовить правильно!!Василий спасибо большое за рецепт 👏👏💯
Смотрю и думаю: я что, помидоров с ячницей никогда не ела? И чуть слюной не захлебываюсь! Ну так аппетитно всё выглядит!
Janna, в том и суть, как приготовлено. В Азербайджане в основном все блюда готовятся на топлёном масле. И именно так приготовленое блюдо помадор юмурта имеет очень насыщенный сливочный вкус и не устоять перед целой сковородкой! Все съешь, да ещё хлебушком всё со сковородки соберёшь до капельки.
@@ЮлияКарпова-щ1л это точно! Так что рецепт на одного человека кто бы что ни говорил🤪
Так значит блюдо что я готовил себе в 4 года называются помидоры юмурта. Это вообще первое что я приготовил в жизни не осознавая что такое блюдо реально есть. Балдеж
ты и масло доавлял?)))
Только когда я переехала в Израиль, я поняла, что моя мама готовила шакшуку)))) ну, с вариациями. Не так остро)
В 4года готовил? Какая прелесть!)))
Много болтаешь надо проще
Возможно, что в прошлой жизни вы жили в Азербайджане! :)
Спасибо, классные рецепты!
Огромное Спасибо за вашу поддержку!!!!
Очень вкусно, обязательно приготовлю, спасибо!
Благодаря Вам Я сейчас работаю поваром...!!!
Вы реально вкусно делаете и благодаря Вам, Я сейчас не жалею, что смотрю ролики!!!
Это замечательное видео попалось мне как раз перед сном. Уснула, не досмотрев, на утро чувствовала себя бодрой и хорошо отдохнувшей. Наверное, мой вариант - видео про еду вместо еды на ночь)) Однако спасибо большое за рецепт! Топлёное масло и ошкуривание томатов - важные нюансы, которые я упускала.
Для этого блюда нужны очень хорошие помидоры. А когда у меня появляются хорошие помидоры, я их съедаю так, с черным хлебом в прикуску. Так что не судьба
В таком случае попробуй приготовить шакшуку 🤗🇮🇱❤️ В инете много рецептов, 100% понравится
Возьмите не оч хорошие, добавьте сахар и долго-долго проваривайте. Тоже получится
@@farsaiitgood8431 Лянкаранские помидоры - их почему-то называют бакинскими - сладкие. В этом фишка юмурты
@@cutefluffy73 только хотела написать, что сахара можно добавить)
Сахара не хватило
Красавчик. Очень вкусное блюдо. Да у нас много вкусных блюд А самое главное. Вы как есть так и называете.Спасибо вам за все что снимаете для нас. Вы мастер 👍😘
Когда вечером подумал, что не заснешь, если не поешь, всю ночь готовил яичницу с помидорами, позавтракал и пошел на работу.
😂😂😂👍👍👍
😂🎉
Пральна. Выпил пять сырых яиц, закусил помидоркой - и выспаться успеешь. Только в помидорах яйца имеют тенденцию сворачиваться.
😂
Обычно меня все кулинарные блогеры раздражают( ну почти все).... Тут абсолютно другаяреакция! Хотя я шеф с 35 летним стажем)
Василий! Вам огромный респект!!! Классный у Вас блог !
Вы большой молодец!
Спасибо огромное!!
Все звезды сошлись в этот вечер: и рецепт на ютубе, и наличие всех продуктов в холодильнике(кроме лепёшки), и ночной дожор)) Это ооочень вкусно!!🔥Я, конечно, готовила яичницу с помидорами, но теперь только по такому рецепту! ТОПлёное масло здесь 👍 Спасибо Василию! 🎉
в помидоры бы или кетчуп с интересным вкусом или сладкий чили соус добавить, тогда оттенок интереснее будет? и чеснока немного можно
Вначале нужно лук репчатый поджарить и побольше его, затем залить помидорами, слегка выпарить и залить яйцами!!! Доводить под крышкой на медленном огне.
Действительно получается вкусно! Спасибо за рецепт!
Работал в Турции 4 года. Ёмурта с турецкого яйцо.
Я посмотрел до этого шак-шуку. Теперь жена просит на каждые выходные делаю для всех.
Такая лайт шак-шука)).
Канал вообще огонь.
Пожелания:
1. Показать как готовиться основных пять классических соусов.
2. Готовить побольше блюд из разных кухонь мира.
Спасибо))
Леонид, я Бакинка и у нас там яйцо тоже в переводе емурта. А вообще помидоры емурта самое летнее блюдо в Азербайджане и самое любимое.
Яйцо по турецки - юмурта.. А то что готовит повар в Турции называется мэнэмэн.
@@SnowlyRain вы невоспитаны сударь( ня). Писать о еде г..., это верх невоспитанности.
@@SnowlyRain 😂😂😂😂😂😂😂
@@SnowlyRain боже, какой словесный понос! Причем совершенно безграмотный, с кучей смешных даже для первоклассника ошибок! Такие, как вы, просто портят атмосферу общения, как то самое слово, которое вы пишете в скобках.
Хорошенькое дело), больше 50-и лет готовлю вот это. Как то сноха-турчанка зашла на чай. Предложил ей бутеры с этой замазкой, а она заявила, что готовлю я национальное турецкое блюдо). Кто у кого подсмотрел)? Кстати, если нет топленого масла, подходит и подсолнечное. Готовлю с луком, в казане, много. Потом в контейнер и в холодильник. Усё. Приятного аппетита
Не удивительно, что турчанка назвала это блюдо своим - азербайджанцы и турки - родственные народы. У них даже языки похожи, не то, что рецепты!
Мне кажется, любой, кто пробовал помидоры и яица, начинает подозревать, что их стоит соединить. Так что все своим умом дошли)))
@@КириллЛяшенко-э2я 👍✊
@@Yudifia турецкий красивый язык
это не турецкое блюдо, а еда там, где много помидор. Где они дешевле картошки раза в два))) хочешь - не хочешь, будешь есть жареные помидоры. И можно даже БЕЗ яиц))))
Мы в Узбекистане тоже часто готовим дома на скорую руку, особенно на сливочном масле 😋🤤
Можно и лук репчатый добавить. Только помидоры мелко нарезаем, не протираем.
Я не знала, что это азербайджанское блюдо. Привет братскому народу!
Я могу ещё и болгарский перец добавить, а помидоры тоже режу мелкими кубиками, легко и просто, была в Узбекистане в восьмидесятых, может, у вас научилась, очень уж у вас всё вкусно, жаль, больше наверно, никогда к вам не смогу приехать в гости, моя сестра теперь живёт в Волгоградской области, и друзья у них в основном выходцы из Узбекистана, очень у вас в Фергане было классно, привет вам и наилучшие пожелания
Мой дедушка был родом из Ферганы, по национальности, строго говоря, украинец, но обрусевший. Такую яичницу он жарил сам себе, всю остальную еду, конечно, готовила, бабушка. Я от себя ещё добавляю лучок, болгарский перец, или зелень меленько.
Помидоры ошпариваю, чищу, секу ножом.
Масло просто сливочное, топлёное сейчас редко можно купить. Фирменный штрих - щепотка сахара на помидоры.
Привет дедушкиной родине, он с большим теплом впоминал о ней!
В России так едят, да.
Вообще-то мы(в Азербайджане) тоже режем на кусочки и эту еду везде готовят но каждый народ по своему .
МОЯ свекровь,кубанская казачка,жарила на большой,чугунной сковороде,на сале:сначала лук,потом,болгарский перец,потом-помидоры кольцами с 2х сторон,солила,печила,помидоры посыпала сахаром,всё распределяла и в оконце яйца неск.штук,соль,перец на них,чеснок и зелень,вкуснотища.....
Василий Превеликое спасибо! Я добавил еще чеснок и укроп. ШЕДЕВРАЛЬНО!!! ЛАЙК Вам от яйцеедов!)))
Попробовал сделать. Получилось с первого раза 😁👍 Очень вкусно! И кстати правда, вроде те же яйца с помидорами, но нет))) отличие в лучшую сторону)))
Ха! У нас в семье это Королевская яичница. Личный рекорд - казан помидоров и 120 яиц (в пионерлагере для всех готовил). Но! Для меня новость отсутствие шкурок и топленое масло...
И получается еще лучше, чем я делал обычно! Благодарю за науку!
А попробуй на курдюке сделать👍🙂
А мы ещё обязательно взбиваем яйца со сметаной,так яичница вкуснее и нежнее
Мммм! Вкуснотища.
Это блюдо интернациональное! Готовили такое блюдо всегда, когда жили в Армении, Азербайджане , готовим и сейчас в Москве. Единственное, что обязательно для меня лично: эта « яичница»,имеет особый вкус именно с лепешкой и пикантным кавказским сыром. А вкус не имеет границ! Кушайте с аппетитом и на здоровье!🤗
яичница по- венгерски
@@svetlanabarshtein1783 : яичница по - киевски 🤣
Интернациональное блюдо...есть в любой кухне,как быстрый вариант приёма пищи...Даже живя в Португалии,в меню национальной кухни,есть такое блюдо...причём в различных вариантах и именно на ужин...ужин же как правило после 20.00...И вместо черека,подаются маленькие воздушные булочки...
и в итальянской кухни есть похожий рецепт, но они пассируют помидоры и не взбалтывают яйца,а разбивают в сковороде. и приправы итальянские. то-же очень вкусно.
Турецкое блюдо
Спасибо большое за простой, но в то же время и необычный рецепт, потому ,что каждый по своему готовит помидоры с яйцами. Хочется спать спасибо и Создателю за то, что подарил человеку такой уникальный мозг , благодаря которому мы можем создавать уникальные кулинарные рецепты. Пусть Бог благословит вас и ваших близких!
Чюрек, юмурта)) Так приятно слышать наши слова.Спасибо за позитив.Вы молодец!
На обычном раст.масле тоже очень вкусно получается
@@moozamooza6340 Спасибо , попробую .🍅Топленое не по зубам- карман пенсионера не позволяет.
а как на вашем языке метла???
@@fokstfokst398 супюргя)))
Професиональные повара! Любите вы все усложнять. Дома мы все делаем проще. Когда сильно устаешь на работе, то уже не до изысков. Но иногда чему-то у вас учусь. Спасибо!
В кожуре помидора есть очень полезные вещи!!!!!
@@Лина-ю1и3о ,человек правильно сказал,что кожура НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ... Зачем ее глотать?😂
@@Лина-ю1и3о это если вы едите помидор сырым( я имею в виду хорошие помидоры), а если вы их готовите, то шкурку лучше снять, но если не хотите терять полезные свойства, то перемолить его через блендер, и выпаривайте жидкость.
Офигеть, блин ,я не молодая, а такой рецепт вижу впервые. Я уже кайфую от этого блюда , уже поздно, но завтра обязательно приготовлю! !!!!!!!!! Большое спасибо, хоть я и не подписчица, но ваши ролики смотрю постоянно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Привет из Запорожья. Подписуюсь
Очень вкусно, летом часто на завтрак готовим! Не пожалеете, приготовьте))
@@ТамараГ-ч9ъ Уже готовила, не разочаровалась . Спасибо
Когда Вы начали говорить о помидор юмурта и Баку,даже появился бакинский акцент. Это действительно очень вкусное блюдо.
Если не протирать а почистить и нарезать, то остается какая то структура помидор, и получается гораздо вкуснее. И перцу туда зеленого, молодого, жгучего побольше.
Или повар или разговорный жанр
Согласна с Вами. Нам тоже очищенные и порезанные помидорки лучше заходят ))
на ночь ...перцу?)))))))) пукать горячо будет
@@Надежда-п2л6т Я думаю "два в одном"!
Очень люблю смотреть Василия! Вкусная подача с юмором, смотреть и слушать одно удовольствие! 🙂👍👍👍
У нас после всех крупных застолий- помидор юмурта!!! 😂😂👍🏼👍🏼 Привет из Баку!! Емельяненко- клевый!! обожаю его смотреть!!
Дорогой Василий батькович !(извините не знаю Вашего отчества) Сегодня с утречка сделала на завтрак юмурта по Вашему рецепту. От технологии не отступала, продукты- у меня все было. Готовила и ухмылялась, кстати ,с моим взрослым сыном: ага, scramble eggs с помидорами мы не ели. Но! Когда попробовали по первому кусочку , это было - взрыв вкуса, изумление мозга😊,Очень вкусно, совершенно необычно, я очень рада что доверилась Вашей рекомендации, ну, и конечно, волшебное слово -Баку- этому поспособствовало. Вы так интересно рассказали о Вашем посещении этого чудного города. Спасибо большое!❤
Перед сном почему-то всегда хочется перекусить 😋 еда что надо 👍
Чтоб желудок не остановился.
нельзя
Если на ночь не поем🤣сплю плохо.. Проверено☝
@@koparsogameplayer9857 почему?
@@pinakAlena Болеет наверное, вот и другим не советует.
Спасибо, что приготовили Азербайджанскую еду. И вам и всем подписчикам теплый привет из солнечного Азербайджана.😍❤️🙏💐
Нет ребята! Не правильный рецепт. Вначале нужно поджарить много лука ,потом добавить помидоры и 1-2 яйца. Вот это вещь! Вкуснятина в 10 раз. Попробуйте- не пожалеете! Приятного аппетита!
@@Нелли-ш4т 😄
@@Нелли-ш4т это на любителя,кто-то любит с луком ,кто-то без лука.Я люблю и перчик болгарский добавить к помидорам.А ,,неправильный,,рецепт понятно почему)))
@@monikaiza1358 👏👏👏💐
Я тоже люблю с перцем и без лука. Неправильный рецепт.😄😄😄.
У меня свой вариант готовит это блюда. Я с начала жарю лук .добавляю мелко нарезонный переч.после сол переч куркума.немножка жорю. Потом помидоры. Как только выкипит житкост добавляю зубчик мелко нарезоннова чеснока. Под конеч добавляю взбитую яйичку. Убовляю огон закрываю крышку на три минут.
Моя жизнь не будет прежней 😂😂😂 готовил последние лет 30 яичницу с помидорами и всё норм , а теперь всё ) новая жизнь "юмурта" пришла 😂
Вы подняли мне настроение. ))))))
Юмурта- это яйца означают
😂😂
Отличный юмор.
Как вкусно, нуш олсун!
Спасибо за рецепт. Вырос в Баку. Обожаю памидор юмурта... Обычно готовлю на завтрак в субботу)) Кстати, масло топлёное сам готовлю. На нём, действительно, удобно и вкусно готовить... Если будет возможность, покажите зрителям, как его готовить самому. Думаю, будет интересно. А сложного ничего нет.
В крайнем случае в обед, но не на ужин! Это тяжелая пища для ужина, не едят азербайджанцы на ночь яйца. А вещь вкусная, еще туда зелени добавляю.
@@xamonnext7291 именно,яйца надо есть на ночь...
там белок,и усваивается в организме ночью и спится от белка яиц лучше!!!
@@nellyaanelliya9906 нет, это неправильно, но дело ваше, ешьте хочь ночью. Наши предки были не дураки. А то пишут там всякие масонские врачи мне неинтересно.
Привет из Баку! Спасибо за видео , я даже не знала ,что так можно готовить помидоры без кожуры ......
😊👍...Спасибо, приятно слушать знакомые слова 🤗я родилась в Баку сейчас бываю там редко, очень скучаю❤. Вкусно рассказываете! Успехов Вам!🙏
Очч правильная еда. Ни убавить, ни прибавить. Помидорики лучше усваиваются и более питательны при термообработке. Яйца НЕ жареные, но протушенные всегда полезнее. Топленое масло, практически ГХИ )) - лучше сырца ))). Блюдо на 5+!
Я если на ночь это съем, от соли отеку
@Aнтон Ким Канцероге́н (от лат. cancer - рак и др.-греч. γεννάω - рождаю) - факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Указанные факторы могут иметь химическую (различные химические вещества), физическую (ионизирующие излучения, ультрафиолетовые лучи), а также, в некоторых случаях биологическую (онкогенные вирусы, некоторые бактерии[1]) природу; по оценкам онкологов, 80-90 % всех форм рака у человека представляет собой результат действия таких факторов. Никакого отношения к конценртации это слово не имеет. Поищите определение в интернете.
Очень вкусно! Спасибо Вам🙏
Спасибо.Очень приятное вкусовое путешествие.Вашим друзья долголетия
Приготовил сегодня на завтрак своим. Очень вкусно. С лепешкой, лавашем объеденье! Василий, спасибо вам, подсел на ваши рецепты.
Сегодня приготовил себе рано утром, что бы семью не будить в выходной. Получилось безумно вкусно даже без лаваша. Сожрал всю сковородку, так что стало плохо. Автор, ты - гений!
Главное делать все тихо, что бы никто не проснулся.
😂😂😂
Да,это безумно вкусно;рядом с помидор-юмурта на столе должны быть огурцы,белый солоноватый сыр,потом чай
От такого количества масла, я утром долго ещё не смогу из дома выйти😂
Естественно станет плохо от съеденной сковороды...😨😨 Наверное чугунную съел раз плохо стало... В следующий раз алюминиевую ешь, она легче переваривается... Для надёжности и в помощь поджелудочной выпей пару таблеток Панкреатина...🤣🤣🤣
Как же вкусно! Вроде просто яйца и помидоры, но получается просто бомба, такой яркий вкус! Спасибо за секрет с топленым маслом, мои домашние в восторге, будем регулярно готовить.
Василий, спасибо! Прекрасный простой и очень вкусный рецепт!)))🤗👍👍👍
Василий, я живу в Германии. В этом году у нас томаты на славу удались. Вот решила испробовать твой рецепт... На часах 22.46 и я поедаю эту сказку прямо из сковороды!!!
А как у Вас с газом? На дровах готовите?
@@Александр-д4в8ж Шура газ в Германии есть. Реже смотри телевизор .вредно не только для глаз но и головы
@@Александр-д4в8ж брат, прекращай Россию 24 смотреть, гиблое это дело
@@Александр-д4в8ж на костре 😆😂
Если вы не в курсе, то можно на электричестве готовить.
@@Александр-д4в8ж Так спрашиваешь как будто от тебя зависят поставки газа в Европу.
Я уже давно так готовлю,но делаю проще,помидор на дольки режу, на медленном огне помидоры -выпаривается сок не до конца, яйца, соль,перец острый красный . По вкусу мне напоминает отдаленно крабы. Но все равно очень вкусно. 🍅🍳🍅
Ещё сырок туда потереть и вообще отпад будет🤤😋
Я чеснок вначале,а потом помидоры
Надо было летом этот рецепт выложить, а не в октябре, когда помидоры по цене телятины!!!
Ну, а ты сделай это следующим летом 🤣😉
@@Alina-gt1kd 🤣🤣🤣🤣🤣
,а я заготовила такие томаты в банки,так что буду делать бакинскую яичницу с помидорами весь год,и яйца свои домашние есть,так что только лепешку испечь надо😄
И совсем не такого вкуса,как летом
Я люблю когда помидоры больше блюде ❤
Помидоры целые, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать и потушить (выпарить лишнюю жидкость) на топленом масле, посолить, подсластить. В конце раздвинуть на сковородке, вылить яйцо и потушить (как на глазунью). Присыпать зеленью с базиликом. Очень вкусно, когда помидор чуть сладковат.
По сути та же шакшука
Спасибо большое ВАСИЛИЙ за очередное искусство твоих рук 👍🤗🤗ПРЕЛЕСТЬ 👍🌈🌿🌿
Рецепт супер,приготовил и с большим удовольствием на пару с женой слопал,огонь,спасибо!!! 👍🏼👍🏼👍🏼
Надеюсь на ночь, как в рецепте?)) 😃😊
Если за полярным кругом живете. 😣😳
Не знаю, что сделал не так, но вкус совершенно не понравился. Не доел, выкинул. Масло было "гхи", это я потом рассмотрел. Дорогущее, пахнет маслом, яйца и помидоры в порядке
Василий, у Вас все вкусно! Я представляю, какие изыски Вы готовите в ресторане! Но не забываете и простую домашнюю еду и учите нас
А если этот самый помидор-юмурта есть с чесночком и присыпат фиолетовым базиликом- Ммм,магия! Шикарно получилось у Вас блюдо!
Bacı, heç reyhanın yeridir? 😀
@@622mister Bəs nəyin yeri idi, kardeşim?! 😀 Bu ləziz yeməyi reyhanla yemədinsə-denən heç yeməmişəm də,qaqa 👍🤝
@@Targakipchak ... Simpatiçni duzlu ağ pendir bəs edər məncə ))))
@@Targakipchak ... Tanıdınmı məni, bacım? )))
Василий, спасибо! Как всегда, очень вкусное приготовление! 👍😊
День добрый, Василий! А попробуйте эту лепёшку натереть чесноком. У нас в Гишпании это полноценный завтрак на гренки величиной с пол батона. Я лично видел, как бабуля-Божий Одуванчик навернула такой бокадильё, но при этом хлеб( гренку) натирала сама, без тёрок и каких-либо приспособ. Натёртую два зубка конкретных. Думал, что будет дышать как Змей Горыныч, ан нет. Всего доброго.
Помидор юмурта эта бомба,мы Азербайджанцы просто обажаем это блюдо,шефу респект, все блюда готовит идеально 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍
По-казахски яйцо "жумыртка", похоже звучит
@@nadezhdabessonova1014 Потому что тюркоязычные.Близкие и родные народы.
Василий, а нельзя процедить через терку помидоры, а потом жарить яйца?
Спасибо за рецепт, Василий! Оказался на редкость к месту и вовремя) Я его попробовал в разных вариантах и пропорциях, и нашел себе отличный завтрак - легкий, сытный и вкусный) Один помидор+2 яйца, в принципе на любом масле, которое есть под рукой, для наших зеленых помидоров - капля томатной пасты. Отличный вариант вместо опостылевшей яичницы)
НАКОНЕЦ ТО я услышала от русского повара слово ЧОРЕК ! 😁😁😁 А то все говорят : лепешка да лепешка! Не лепешка друзья а ЧОРЕК !
А слово ЮМУРТА - ЯЙЦО значит на русском ( для тех,кто не в курсе 😁🥰) спасибо тебе,повар Джан !!!!! 🤌🤌🤌🤌🤌👍👍👍
Спасибо что написали, что юмурт это яйцо. А я уж думала это сорт помидоров 😂😂😂
@@ВалентинаМамулашвили😂😂😂
Это лепешка. Потому что на русском, это лепешка.
Ваще пох
Кукей😂😂😂😂
- Благодарю за рецепт
- Сохраняю к себе и жду новых видео ❤
Василий.... Восхищена, как всегда 🥰🥰🥰 Люминевая миска! Чавунивая сковородка! Класссссс
Помидоры настоящие.... Без белой твердой штуки в середине. Я уже давно таких не видела...Василий, где Вы их берете?
Это без ускорителей роста!
Это просто спелые 😊
Да, это точно. На вид, вроде бы, спелые, а внутри - генно модифицированные. Нормальные трудно стало найти. Зло берет.
Не с тарелки уже не вкусно, со сковородки-самое то, хлебушком загребать и обязательно в одно лицо😋
Да да да! А ещё совсем чуточку "подгоревшим" снизу, совсем чуть чуть, чтобы корочкой соскрести!
Исцарапав при этом тефлоновое покрытие
@@oleg587 на чугуне шкрябайте😜
Вы о чем, корочкой хлеба тефлон не испортишь!
Самый лучший коммент.
Браво, Василий! Приготовили по технологии моей бабушки! Приезжайте в Баку снова! Поделюсь потрясающими рецептами великолепной Азербайджанской кухни!👍🤗🙏❤️
Я готовлю с луком и болгарским перцем
Сначала зажарку с луком и перцем, потом помидоры и яйцо
Прекрасно, вкусно получается и на сливочном масле
В этом году уродилось очень много помидоров, заготовила кучу баночек томатного пюре (то есть, влагу уже выпарила) Теперь остаётся попробовать рецепт, и я знаю, куда пойдут все мои томатные пюрешечки)))🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Спасибо за рецепт.
Зачетно! Что послушались и съездили в Баку!
А мы много чего в это блюдо режем в такой последовательности- лук, колбаса, перец, помидоры, чеснок, яйца смешанные со сметаной, солим, перчим и это самое лучшее блюдо с июля по октябрь. Но только с утра, наш вариант на ночь не подходит.
ОДНОЗНАЧНО... Точно так же ВСЕ имеющиеся под рукой овощи, за исключением СВЕКЛЫ и МОРКОВИ, можно покрошить в сковородку с ЛУКОМ, ЧЕСНОЧКОМ, посолит, поперчить, дать протомиться на маслице... Подготовить ОМЛЕТНУЮ заливку - яйца, столько же по обьему КИСЛОМОЛОЧКИ - простокваши, кефира, сливок, жирного молока, мацоли, кислого молока, специи немного, немного муки и соды, взбить ВСЕ это и залить овощи на сковороде, ПОШПЫНЯТЬ все это лопаткой, накрыть крышкой и дать потомиться несколько минут на малом огне... ГОТОВО...
Добавляется брынза еще
Это уже шакшука
@@sergeyserov6244 Самый лучший рецепт!💯
Привет из Азербайджана! Не первый раз смотрю Ваши видео. Всегда очень вкусно. Спасибо 🙂
Да, вкусно и делается быстрее. Мы правда не всегда трем томаты, а еще лук на сковороду режим.😉
Васяяяя!!!! Это самая вкусная еда ! Ее можно есть и утром, и днём и вечером, и на перекусы! И я не люблю с луком. Без лука вкуснее.
Моему внуку понравилось так,
Мяска немного отварное любое, обжарить с луком, затем мелко нарезанные помидоры обжарить и вбить три четыре яйца сверху, закрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Соль перчик по вкусу.
Сделала себе на завтрак яичницу с помидорами, включила очередной ролик Василия, чтобы есть и смотреть. А тут … теперь уже не знаю доедать или идти готовить по новому рецепту!
Это был юмор ? если да то 👍
Это превращается в шедевр, потому что надо уметь ТАК ПРЕПОДНЕСТИ яичницу с помидорами!
Спасибо! Приятно излагаете! Успехов!
Последнее время полюбил шакшуку. Интересно будет попробовать такую вариацию приготовить. Какие-то родственные блюда прямо.
Василий,,, и от Беларуси,, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! СЯБРЫ!!! ДЗЯКУЮ!!! ❤❤❤❤❤
Спасибо. Всё доходчиво. И компоненты для народа доступные