Могу предложить попробовать подержать размороженный минтай в воде с солью и небольшим количеством КРАХМАЛА. Затем сварить в небольшом количестве воды, вытащить, загустить бульон крахмалом, добавить много сахара, лимонного сока и мяты. Полить сваренную рыбу. Аналогично куриные грудки, нарезанные на кусочки. Впитывая соль, рыба/курица витает и воду и крахмал. Во время готовки крахмал не даст выйти влаги и, набухая, раздвинет волокна мяса, что сделает его мягким и уприкольно набухшим и упругим. Получатся конфетки "Рыбка/курочка на Севере" (для тех, кто не ест медвежатину). Можно добавить розовой или цитрусовой воды.
Мой папа был капитаном БАМРовского БМРТ, которые и занимались добычей рыбы (я из Находки), а мама работала тальманом в том же БАМРе, на холодильнике, и рыбу эту считала) благодаря им девяностые не были для нас голодными: дома всегда были рыба и кальмар. Поэтому я с детства люблю рыбу, разбираюсь в ее качестве и умею ее жарить и солить. Особенно вкусно- в масле) любая самая сухая красная рыба будет прекрасной) А вкус минтая - это вкус детства. Моряки сушили его филе в рейсах на сетках - потом тушка была в клеточку) это был особенный минтай, такого больше не делают: невероятно вкусный и очень сухой, а не вяленый, как сейчас. Вспоминаю как нечто самое вкусное из детства, никакого мороженого мне не надо было)
А у меня муж в БАМРе ходил в моря тралмастером, в восьмидесятые годы) я два года прожила в Находке и там, конечно, ела рыбу, которую никогда не забуду. Минтай тот и сейчас из магазина - две большие разницы. Про остальную рыбу я уж не говорю.
Вощеееееееее!!!!! Я прям балдею от человека который рыбу в детстве любил))) Расскажу свою не любимую тему. Мама-стюардесса по Советским авиалиниям))) Я 1974 года рождения… Спасибо огромное маме моей! И памятник при жизни -что у нас даже зимой арбузы были, а узбекскими помидорами, и персиками мы кидались с 8 этажа летом в прохожих с братом😂😂😂😂😅🙈🙈🙈 Так вот. Я ненавижу до сих пор черную икру-потому что каждый божий день мамка мне скармливала одну чайную ложку икры -приговаривая-это твои мозги! Это твоя сообразительность, это твоё здоровье !!! И не смотря на этот уродский вкус-я ей так благодарна сейчас… Икру соседям даже дарили… Были регулярные рейсы в Куйбышев. И осетрина тоже была на каждый праздник… ЭХ!!!!!!😊😂😂😂
Спасибо за рецепт) с такой любовью рассказываете и с таким удовольствием уплетаете прям всё, одно наслаждение смотреть, ну и слюнки периодически сглатывать🙈😄
Шесть лет назад минтай стоил 67руб.сегодня купила -216руб. Это реальная инфляция. В среднем 55процентов в год, а не 7процентов , как втирают нам по телеку. 6лет назад работала в рыбном магазине.
Вы знаете што такое - дровосека ! Ото ж ! Нынче рыба в магазинах и есть эта дровосека ! Без вкуса совершенно ! Хоть на луковых перинах , хоть в любых соусах - сухая , постная , без единой рыбьей жиринки ! Короче ! Я отказалась их выручать , цены скоро ещё взвинтят за дровосеку ! 😊😅🐟🦭🐬🦈🦈🐝🐠🐠
В ңМАГАЗИНАХ РЫБУ ВВМАЧИВАЮТ В ХЛОРКЕ ЧТОБЫ НЕ ТҮХЛА МОСКВА ОРЕХ БҮ РЯДОМ СБАНКОМ МКБ НЕ ПОКУПАЙТЕ НАС ТАК ТРАВЯТ ПҮСТЬ САМИ ЕДЯТ БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНВ @ ЛЮДМИЛА
Большой респект шеф-повару !!!!!сделала так как в видео и сын который рыбу на дух не переносит ,кроме 😂семги ,воскликнул -,,какая вкуснотища,,.этим все сказано и я любитель любой рыбы была тоже в восторге❤
Настолько обаятелен, безумно приятен в работе,изумительный рассказчик,бесподобный кулинар! Им нельзя не восхищаться! Искренне влюблена в его колдовство на кухне!
Василий, огромное спасибо за такую чудесную книгу. Просто супер. Дай Бог вам здоровья, многая лета. В большом восторге делая по вашему рецепту получается на много лучше. СПАСИБО за ваш труд.
Не,ну нормально! ! Ролик на глаза попался)))Времени 23-00 лежу в кровати,полный рот слюней Лежу думаю,что есть в холодильнике) пойду ,хоть бутер со шпротиной зажую. А завтра на ужин минтай , однозначно))) .Василий, за совет по разморозке- спасибо отдельное!
Василий, безмерная благодарность Вам за рецепты, идеи и подсказки! Слюни текут непереставая!))) И желание приготовить подобные блюда становится непреодолимым!)))
А секрет по разморозке , действительно уникален 👍👍!! Век живи , век учись !! Я частенько размораживаю в воде , но ложу прямо в пакете , но чтобы до такого додуматься 😮, за 70 лет ни разу не пришло в голову 🤔, браво Василий , браво 👏 👏👏
А я больше слушаю и смотрю на Василия,ну уши ласкает как он говорит! за его блюда отдельное спасибо,готовлю сама хорошо,но какие то тонкости с удовольствием забираю себе.
Василий, судя по качеству сырца, этот минтай был разделан на филе на береговой фабрике. Скорее всего из замороженной рыбы б/г, и с очень высокой долей вероятности, он уже инектирован влаго удерживающим составом. Это делается для увеличения выхода продукции. Лучше брать неразделанный минтай и самому нарезать филе - это вообще, как два пальца об асфальт. Или филе блочной заморозки, выпущенное в море, например производитель Находскинский БАМР или Камчатский АКРОС или ЯМС. У них свои суда филетировщики, продукция качественная.
@@irinaantipenok3230 Если говорить о консервах из сайры, скумбрии, ивася, то я бы брал произведённые АО ХК "Дальморепродукт", или на худой конец - "Южморрыбфлот", ихняя торговая марка "Доброфлот". А общий принцип при выборе консервов - желательно, чтобы была надпись - "изготовлено в море". Есть Камчатские береговые предприятия, выпускающие консервы из лосося не замороженного, у которых свой прибрежный флот, но я предпочитаю лосось брать не консервированный, и уже из его готовить блюда.
Спасибо за рецепт приготовления минтая!!! Такой соус я услышала впервые. С наступающим 2023 Новым годом!!! Успехов, нового творчества, радости в жизни и крепкого здоровья!!!
Спасибо за отличный рецепт соуса, глядя на Вас, с каким аппетитом Вы ели рыбу, мне чуть дурно не стало, я её тоже обожаю, всё, побежала за рыбкой, и срочно готовить!!!!
Заметила за собой новую привычку. Прежде чем начать эксперимент на кухне, просматриваю, что советует Василий по этой теме. Спасибо Вам. С наступающим праздниками всех)
Подсказка про разморозку суперская!!!Наконец то.Вот тебе и секреты от поваров.Мало кто делится своими секретами.Вот минтай из пятёрочки,да ещё филе....оно и так просто прозрачное после разморозки обычным способом,получается,что есть буквально нечего...А здесь ,конечно,Василий предупредил сразу,что нужно оч.аккуратно действовать с рыбой.Только так разморозить,подсушить,запанировать и аккуратно обжарить.И соус много значит.Спасибо огромное!!!👍👍👍👍
Никому нельзя веГить. Вот я лошара, поверил и послушал этого блоХера. Хотел разморозить минтай с Пьятерочки, токмо тушки, без головы а не филе. Набрал в тазик воду, добавил сахар, соль, на всякий случай добавил приправ для рыбы и...... начал болтать, сначала руками, потом ногами..... И таки кто из нас дурак, Я или блоХер?
Благодарю! Чуть не захлебнулась... Тоже люблю рыбу. Обязательно попробую. Я курицу так отмачиваю перед тем как запекать. Огромное благодарю за ценный совет разморозки!!!
@@Светла-ъ2п Скоро и минтая и других рыб станет меньше Все будет дорожать! Все моря, реки, озера испоганил человек + экология А всё для чего? На наживу бизнесменов У них в головах ограничителей нет Они как в мультфильме ,, Золотое копытце" Ещё, ещё, ещё😢 Нет чтоб на науку! Как очищать природу Леса, моря и горы А повелители мира сего озабоченны амбициями У кого больше территория , а не дружбой и помощью и всё воюют, воюют, воюют Им тоже надо, надо, надо А народ? А что народ, он молчит и тоже потихоньку поганит природу Так что люди, смотрите хорошие клипы как у Василия и многие другие, как например ,, Fisherman" и вкусно кушайте пока есть Золотом и бриллиантами желудок не успокоишь Всем здоровья, добра, мира и вкусного чревоугодия
Шеф! Спасибо за суперский рецепт соуса и рыбки! А еще, необыкновенные блюда для подачи!! Было бы классно увидеть их в Вашем интернет магазине и приобрести. Чувствуется авторская работа! Давно наблюдаю, и "по белому" завидую!!
Ну, не знаю.... Как мне теперь утра дождаться, чтобы приготовить хоть какую-нибудь рыбу????? Прямо захлёбываюсь слюной! Василий, - вы самый лучший повар!!!!
Василий , спасибо за урок! Вы самый лучший повар! Вы хоть мне в сыновья годитесь, но я у Вас учусь , обожаю Ваш юмор и рецепты. Удачи, Василек!( мой сын Ваш тезка!) .Пусть все у Вас будет хорошо)
Сппсибо но в наших магпзинах продают рыбү вначале ее обработают в хлөрке чтобы не түхла я прихожү с сквародкоц т требүю директора ее онп как камень продают МОСКВЕ НА ОРЕХОВОМ БУЛЬВАРЕ КАМЧАТСКИЕ ПРОДУКТЫ РЯДОМ С БАНКОМ МКБ ЛЮДИ БҮДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ СМОТРИТЕ ЧТО ПОКУПАЕТЕ ТРЕБУЙТЕ ВОЗВРАТ ДЕНЕГ ОНИ ВЛАСТЬ ТРАВИТ НАС ЖАЛЬ ВАШИХ ДЕТЕЙ ОТ ВСЕХ ПОЧТИ ПРДУКТОВ ПОЛУЧАЕМ АНКОЛОГИЮ
Доброе утро! Василий поздравляю Вас и ваших близких и любимых с Новым годом ! Спасибо огромное за позитив и добрые советы здоровья,здоровья!! До новых встреч
Очень люблю смотреть видео Василия ,он очень хорошо и просто общается, все ясно и понятно прелесть. Василий самого хорошего ,всего доброго Успехов вовсём вам, удачи ❤️
Василию спасибо за классный рецепт! Понравился совет по разморозке и хотелось бы услышать советы по производителям морепродуктов. Иногда купишь рыбу, а она мороженная-перемороженная, горькая, важно знать качественных производителей..
Добрый вечер!!!! Спешу сообщить, что рецепт "бомба". Спасибо огромное, Василий..рыбку сразу не определить и не скажешь, что это минтай. Готовьте, не пожалеете. 😊😊😊
это просто улетный рецепт. я его совместила с печеной капустой. Этот соус - просто нечто. У меня не было некоторых ингридиентов. Я вообще на диете: овощи + морепродукты. Этот соус я сделала из кокосового йогурта, с добавлением всех ингридиентов кроме каперсов, горчицы и Ворширского соуса, а вместо красного лука был зеленый. Все смешала в блендере. Кроме того я запекла капусту, как показано в другом видео, и потом смазала ее получившимся соусом, положила сверху рыбку, кусочки помидоров, авокадо и веточки укропа. Получилось настолько улетно вкусно!!! У меня муж даже не понял, что это капуста, думал мы купили какой-то экзотический деликатесный овощ, а он не заметил.
Василий, спасибо! Утром увидел ролик, вечером уже приготовил. Все очень вкусно! Соус вообще удивил, хоть и некоторых перьев совы не оказалось. За способ разморозки отдельное спасибо, действительно рыбка остается сочной и более менее плотной. Одна претензия к продукции спонсора - кости ну прям везде, вырезать замучился. Но это рыба )
Первый раз в жизни разморозили навагу, причём дальневосточную, как рекомендовал этот прекрасный повар. Она получилась очень нежная и сочная, даже холодная не сухая! Я в восторге! Огромная благодарность!!!
Благодарю Василий Рецепт класс Па Вы как всегда супер.Ссамтья Вас.Вмегда слушаю и смотрю Вам с улыбкой.Вы мне очень приятны и поднимаете настроение на весь день.
Дайте , Василий, наводку,чтобы ещё минтай стоил чуть дешевле палтуса,тогда уж, вообще, караул кричи,ведь к рыбе и так не подступиться. Думайте немного, что говорите. Извините,если обидела.
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Но очень много лишних слов
@@Natalie-ee4ii0:32
@@Natalie-ee4iiк много ненужных слов, что смотреть не хочу
Могу предложить попробовать подержать размороженный минтай в воде с солью и небольшим количеством КРАХМАЛА.
Затем сварить в небольшом количестве воды, вытащить, загустить бульон крахмалом, добавить много сахара, лимонного сока и мяты. Полить сваренную рыбу.
Аналогично куриные грудки, нарезанные на кусочки.
Впитывая соль, рыба/курица витает и воду и крахмал. Во время готовки крахмал не даст выйти влаги и, набухая, раздвинет волокна мяса, что сделает его мягким и уприкольно набухшим и упругим.
Получатся конфетки "Рыбка/курочка на Севере" (для тех, кто не ест медвежатину).
Можно добавить розовой или цитрусовой воды.
@@Natalie-ee4iiде бар шығар бірақ оның ішінде де сондайсын осы номер арқылы ал үш
Такие нужные советы Вы даёте!Такие нюансы может знать только шеф повар!Спасибо.Век живи и учись.Только теперь Ваши рецепты смотрю
Мой папа был капитаном БАМРовского БМРТ, которые и занимались добычей рыбы (я из Находки), а мама работала тальманом в том же БАМРе, на холодильнике, и рыбу эту считала) благодаря им девяностые не были для нас голодными: дома всегда были рыба и кальмар.
Поэтому я с детства люблю рыбу, разбираюсь в ее качестве и умею ее жарить и солить. Особенно вкусно- в масле) любая самая сухая красная рыба будет прекрасной)
А вкус минтая - это вкус детства. Моряки сушили его филе в рейсах на сетках - потом тушка была в клеточку) это был особенный минтай, такого больше не делают: невероятно вкусный и очень сухой, а не вяленый, как сейчас.
Вспоминаю как нечто самое вкусное из детства, никакого мороженого мне не надо было)
А в моем детстве продавали очень вкусную треску.
А в моем детстве в холодильнике были постоянно севрюга , белуга , черная и красная икра . Даже надоедало .
А у меня муж в БАМРе ходил в моря тралмастером, в восьмидесятые годы) я два года прожила в Находке и там, конечно, ела рыбу, которую никогда не забуду. Минтай тот и сейчас из магазина - две большие разницы. Про остальную рыбу я уж не говорю.
Вощеееееееее!!!!!
Я прям балдею от человека который рыбу в детстве любил)))
Расскажу свою не любимую тему.
Мама-стюардесса по Советским авиалиниям)))
Я 1974 года рождения…
Спасибо огромное маме моей! И памятник при жизни -что у нас даже зимой арбузы были, а узбекскими помидорами, и персиками мы кидались с 8 этажа летом в прохожих с братом😂😂😂😂😅🙈🙈🙈
Так вот. Я ненавижу до сих пор черную икру-потому что каждый божий день мамка мне скармливала одну чайную ложку икры -приговаривая-это твои мозги! Это твоя сообразительность, это твоё здоровье !!!
И не смотря на этот уродский вкус-я ей так благодарна сейчас…
Икру соседям даже дарили…
Были регулярные рейсы в Куйбышев. И осетрина тоже была на каждый праздник…
ЭХ!!!!!!😊😂😂😂
ВО! ВО!!!😂😂😂
Спасибо за рецепт) с такой любовью рассказываете и с таким удовольствием уплетаете прям всё, одно наслаждение смотреть, ну и слюнки периодически сглатывать🙈😄
Василий ,ты уже практически родным стал ))) Твой канал стал фактически книгой рецептов у нас в семье )) Спасибо тебе )) 🤝
Аналогично 👍
Василий ты чтоговориш?
Э
Болваны,а где в конце видео рецепт!!!это для лохов !!!!!
рыба в нашей стране должна стоить дешево,чтобы была доступна всем....Не надо говорить такие вещи!!!
Красиво, аппетитно и просто! Спасибо! Приятно смотреть и слушать профессионального повара!
Шесть лет назад минтай стоил 67руб.сегодня купила -216руб. Это реальная инфляция. В среднем 55процентов в год, а не 7процентов , как втирают нам по телеку. 6лет назад работала в рыбном магазине.
Зато у тебя выбор, я Минтай только филе ем а не кости, но за 300у меня в меню только горбуша и другая красная рыьа
У нас 350 в Сочи 🤔
А у нас сейчас минтай 300р., а скумбрия-500. Яйца 1 категории 130. Поговорили про цены на яйца , пошумели. И все! И рыба при том при всем , с головой.
В Омске 230 рублей
Вы знаете што такое - дровосека ! Ото ж ! Нынче рыба в магазинах и есть эта дровосека ! Без вкуса совершенно ! Хоть на луковых перинах , хоть в любых соусах - сухая , постная , без единой рыбьей жиринки ! Короче ! Я отказалась их выручать , цены скоро ещё взвинтят за дровосеку ! 😊😅🐟🦭🐬🦈🦈🐝🐠🐠
Тарелка просто огонь! респект вашей супруге! у нее золотые руки. Ну а рыбка просто чудесная! молодцы
Спасибо большое за рецепт по разморозке.
И смотреть приятно и слушать приятно. Да и готовит вкусно!
Спасибо, Василий.
Ну бывают же такие солнечные люди! Тепло и светло в душе от просмотра.
Как вы правильно написали!
Как красиво когда речь грамотная, слушать приятно и все чётко и вкусно!!! СПАСИБО ❤❤❤❤❤❤ КАЗАХСТАН
Прекрасное блюдо, так все вкусно!!! ❤❤❤❤❤❤❤
Василий красавчик, объяснил, показал от "а до я", супер! Соус пальчики оближешь. Спасибо и будьте здоровы!
Сразу хочется бежать за рыбой в магазин. Соус шикарный!
Нельзя Вас вечером смотреть, аппетит просыпается!
Уже сбегала)))
/
Точно!!! Прям слюнки текут 😀❤️💕💞💝💛💚💜💗💎
Нужно ли вообще рождаться животным, участь которых - жить на ферме, а потом быть убитыми для получения пищи.
В ңМАГАЗИНАХ РЫБУ ВВМАЧИВАЮТ В ХЛОРКЕ ЧТОБЫ НЕ ТҮХЛА МОСКВА ОРЕХ БҮ РЯДОМ СБАНКОМ МКБ НЕ ПОКУПАЙТЕ НАС ТАК ТРАВЯТ ПҮСТЬ САМИ ЕДЯТ
БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНВ @ ЛЮДМИЛА
Если минтай будет стоить дорого, то мы совсем перестанем есть рыбу)) благодарю за рецепт и тонкости разморозки! Ценно!
Кильку, скумбрию, селёдку и терпуга у нас всё рано никто не отберёт!
В Калининграде минтай от 270 руб/кг.
Ловить окуней,карасей....
@@dmitryvorozhtsov5953 Гольянов, ратанов...
@@Alex.KN79 скумбрия еще дороже ,и сельдь не дешевая ,почти как минтай
Я пенсионерка упростила соус. Сметана, майонез, горчица, чеснок и укроп. Есть огурцы маринованные, добавляю. Бюджетно. Вкусно, Сытно.
Вася, Вот ну просто рыба, проще некуда, а как красиво. Спасибо огромное. Мы ценим Ваши рецепты как с перьями так и без. Зато на все случаи жизни.
А как готовить глрбушу
Рецепт "с Перьями и Без" самый вкусный!!!
Всё мои просят, ещё приготовить! :-)))
Соус:
1 столовая ложка майонеза
2 столовые ложки сметаны
1 зубец чеснока на мелкой терке
2 маринованных мелких корнишона на мелкой терке
Чёрный перец обильно
Столовую ложку каперсов мелко рубим
Кинза, петрушка, укроп мелко рубим
Красный лук мелко рубим, столовая ложка
Чайная ложка ворчестера
Чайная ложка зерновой горчицы
Чайная ложка соевого соуса
Пол-чайной ложки шрирачи
Тщательно перемешиваем до однородности.
Самый полезный коммент.
Ну что за ….? Не многовато ингредиентов?))
@@apassionante Всё точно записано за шефом. Если думаете, что записано неверно, можете пересмотреть, и написать свой вариант.
@@ЛюдмилаКовалевская-г4п Спасибо! Жаль, что сам автор рецепта предлагает смотреть текст на Дзене. Кстати, его там пока ещё нет.
@@markovalexandr вот блин)))))
Молодец ! Процветание вашему кагалу.
Василий, спасибо за фишечку разморозки рыбы! 👍💖✨
И мясо так размораживать
Да просто в пакете положить в тёплую воду и всё быстро разморозиться
Для меня это просто находка 😁‼️ Спасибо Вам больше ❗
Спасибо огромное вам Василий! Вы умница! И ваш простой язык, вам РЕСПЕКТ!!!
Василий конечно молодец
Обалденно ! Вообще , очень люблю вас смотреть : блюда чудесные , Вы -- такой позитивный ! Благодарю !!!
Спасибо Вам большое за учебу! Пусть в Новом году всё задуманное Вами сбудется. Удачи!!!
Большой респект шеф-повару !!!!!сделала так как в видео и сын который рыбу на дух не переносит ,кроме 😂семги ,воскликнул -,,какая вкуснотища,,.этим все сказано и я любитель любой рыбы была тоже в восторге❤
Ничего не понять.
А сколько по времени жарить ?
Я по его рецепту научилась готовить куриную грудку супер сочная
Настолько обаятелен, безумно приятен в работе,изумительный рассказчик,бесподобный кулинар! Им нельзя не восхищаться! Искренне влюблена в его колдовство на кухне!
Спасибо за рецепт очень хорошо доступно разказываешь молодец даи бог тебе здоровья
Василий спасибо за рецепт. Мы с мужем рыбники и знаем в этом толк. Смотрела не голодная, но от соуса слюнки потекли. Всё просто и вкусно.
Как вкусненько!!! Спасибо вам большое!!!
Такс, идея для сегодняшнего ужина. Василий, вам низкий поклон. Радуйте нас своими рецептами и тонкостями кулинарного искусства и дальше.
Супер! Огромная вам благодарность!!!
У вас всегда есть каперсы дома?
@@Viktorisazia
Не всегда конечно, но в магазине поблизости есть.
@@Viktorisazia 👀😁😁 Конечно же нет ♥️🌹
@@РозаЕршова-н6в Похоже, я их и не видела никогда..... 🤣🙆♀️
Василий, огромное спасибо за такую чудесную книгу. Просто супер. Дай Бог вам здоровья, многая лета. В большом восторге делая по вашему рецепту получается на много лучше. СПАСИБО за ваш труд.
Единственный шеф, которого смотрю с удовольствием. Большое спасибо.
Попробуйте еще Илью Лазерсона, Ивлева и очень улыбчивого Ванечку ( фамилию почему то не вспомню )
Вы посмотрите,,кухню с акцентом,,
@ОльгаКарпенко-д7ы смотрел и не раз, не для меня и моих близких грузинская кухня, но какие-то мелочи интересны
Василий, Вы кулинарный волшебник! с наступающим НГ Всех!
Не,ну нормально! ! Ролик на глаза попался)))Времени 23-00 лежу в кровати,полный рот слюней
Лежу думаю,что есть в холодильнике) пойду ,хоть бутер со шпротиной зажую. А завтра на ужин минтай , однозначно))) .Василий, за совет по разморозке- спасибо отдельное!
Как я вас понимаю!
😂
Прошёл год, время 23:03 , уже засыпала..... захотелось рыбку!!!
И у меня есть сейчас дома шпротина😂
Блин, как все люди похожи!!!❤
Спасибо за рецепт по разморозке
Аналогично 😂
Василий, безмерная благодарность Вам за рецепты, идеи и подсказки! Слюни текут непереставая!))) И желание приготовить подобные блюда становится непреодолимым!)))
А секрет по разморозке , действительно уникален 👍👍!! Век живи , век учись !! Я частенько размораживаю в воде , но ложу прямо в пакете , но чтобы до такого додуматься 😮, за 70 лет ни разу не пришло в голову 🤔, браво Василий , браво 👏 👏👏
КЛАДУ в пакете
@@ВиолеттаТимофеева-л1в Умничаешь что ли .???? 😜😜🤥
Нет,пусть ложит🤷♀️👨🍳😀
@@user-cb4ti9li4k "Я им говорю: Не ложьте зеркало в парту! А они все ложат и ложат". (с) - Ну что ж - имеет право, ведь так ДАЖЕ В КИНО ГОВОРЯТ! 😊
@@ludovinka а тексты в кино это истина в последней инстанции? Там и не такое могут сказать ещё. Сейчас 90% населения безграмотного быдла.
Чем проще тем лучше! Спасибо Василий вам за такие простые рецепты!
Если это Сарказм то поддерживаю! Столько геморроя ради того чтобы минтая жареного сделать
Присоединяюсь
При добавлении сахара, рыба становится плотной и не разваливается
Василий доброго дня вам! Спасибо за рецепт рыбы! За ваш труд уважение и лайк! С наступающим новым годом вас и всех ваших близких!
Отдельный респект жене Василия за красивую посуду
2
Спасибо за совет с разморозкой рыбы, обязательно попробую :)
Мне всегда нравилось как вы просто и понятно всё это рассказываете.Спасибо вам
Какой замечательный соус! Сразу захотелось рыбку приготовить с данным соусом. За секреты разморозки отдельное спасибо!
Отличный совет
Отличный рецепт разморозки рыбы и соуса! Быстро и вкусно. Беру на вооружение)))!
А свинину таким способом можно?)
Даже просто смотреть на Василия - уже настроение поднимается , особенно когда он пробует своё блюдо....😊👍
Палец облизывает на радость листам, рука с кольцом - полное фи. Санитария отстаёт. Короче, он Нешеф
Он дома!!! А не на работе и жена позволяет ему быть наверно так! 😉
А я больше слушаю и смотрю на Василия,ну уши ласкает как он говорит! за его блюда отдельное спасибо,готовлю сама хорошо,но какие то тонкости с удовольствием забираю себе.
Как всегда 🤗 утонченно, великолепно, искусно! А с таким соусом можно и камни есть! Браво , шеф👏💝
Наверное Василий даже творогом хрустеть сможет! Спасибо за простой рецепт и божественный соус! 👍😎
"ДАЖЕ газета в зубах хрустит"
Шерачи верачи ха не смешите
Мне тоже минтай нравится хорошая рыбка
Василий, судя по качеству сырца, этот минтай был разделан на филе на береговой фабрике. Скорее всего из замороженной рыбы б/г, и с очень высокой долей вероятности, он уже инектирован влаго удерживающим составом. Это делается для увеличения выхода продукции. Лучше брать неразделанный минтай и самому нарезать филе - это вообще, как два пальца об асфальт. Или филе блочной заморозки, выпущенное в море, например производитель Находскинский БАМР или Камчатский АКРОС или ЯМС. У них свои суда филетировщики, продукция качественная.
Спасибо!
Благодарю за совет.
А ЧЬИ консервы лучше брать? БЛАГОДАРЮ за ответ
Эта мысль верная!
@@irinaantipenok3230 Если говорить о консервах из сайры, скумбрии, ивася, то я бы брал произведённые АО ХК "Дальморепродукт", или на худой конец - "Южморрыбфлот", ихняя торговая марка "Доброфлот". А общий принцип при выборе консервов - желательно, чтобы была надпись - "изготовлено в море". Есть Камчатские береговые предприятия, выпускающие консервы из лосося не замороженного, у которых свой прибрежный флот, но я предпочитаю лосось брать не консервированный, и уже из его готовить блюда.
Василий, как давно я вас не видела! Люблю ваши ролики и просто смотрю и любуюсь вами! У вас всегда все супер получается! Выходите чаще!
Смотрите Василия на телеканале Еда по ТВ по каким то дням и часам!
Шикарно! Готовил на семью, все смели за раз 😋 оч вкусно, мои благодарности🙏🏻
Спасибо за рецепт приготовления минтая!!! Такой соус я услышала впервые. С наступающим 2023 Новым годом!!! Успехов, нового творчества, радости в жизни и крепкого здоровья!!!
Спасибо большое. Давно не получала столько полезных советов. А соус просто восторг❤
Благодарствую вас Василий за простой и в то же время замечательный рецепт ! ❤
Спасибо за отличный рецепт соуса, глядя на Вас, с каким аппетитом Вы ели рыбу, мне чуть дурно не стало, я её тоже обожаю, всё, побежала за рыбкой, и срочно готовить!!!!
Особое спасибо Василию за простоту рецептов,из доступных продуктов. А получается все супер!
Заметила за собой новую привычку. Прежде чем начать эксперимент на кухне, просматриваю, что советует Василий по этой теме. Спасибо Вам. С наступающим праздниками всех)
На корейскую кухню посмотрите и китайскую. Тут вам не здесь!
Подсказка про разморозку суперская!!!Наконец то.Вот тебе и секреты от поваров.Мало кто делится своими секретами.Вот минтай из пятёрочки,да ещё филе....оно и так просто прозрачное после разморозки обычным способом,получается,что есть буквально нечего...А здесь ,конечно,Василий предупредил сразу,что нужно оч.аккуратно действовать с рыбой.Только так разморозить,подсушить,запанировать и аккуратно обжарить.И соус много значит.Спасибо огромное!!!👍👍👍👍
Эх
Никому нельзя веГить. Вот я лошара, поверил и послушал этого блоХера. Хотел разморозить минтай с Пьятерочки, токмо тушки, без головы а не филе. Набрал в тазик воду, добавил сахар, соль, на всякий случай добавил приправ для рыбы и...... начал болтать, сначала руками, потом ногами..... И таки кто из нас дурак, Я или блоХер?
@@ПетрПелипенко ахахаха....👍👍👍👍минтай из пятёрочки это "пестня"😅😅😅
😊
😊
Василий-Вы не повар-Вы прекрасный Мастер своего дела...Спасибо...
Спасибо Василий! Обязательно повторю рецепт!
Вот только бы тебя не услышали продавцы минтая!)))
Кто ж про мойву когда ляпнул)))
Уже услышали!!!!!! ДОРОЖАЕТ!!!Хотя с теликов вещают что мы снова наловили ну оочень много много рыбы!! И поэтому дорожает(это был сарказм :=) )
Соус - нечто удивительное!
Теперь к рыбе будет постоянной добавкой!😊❤❤
Благодарю! Чуть не захлебнулась... Тоже люблю рыбу. Обязательно попробую. Я курицу так отмачиваю перед тем как запекать. Огромное благодарю за ценный совет разморозки!!!
Всю жизнь размораживала в воде,а вот за соль и сахар большое спасибо,век живи век учись.Василий очень уважаю ваши рецепты
Отличный рецепт, давно хотела узнать, как не испортить рыбку при разморозке.
Спасибо!
Василий,вы Асс -повар. Как же мы вас почитаем уважаем и ценим. К тому же вы очень хороший человек. Низкий поклон.
Зря сказали про минтай- это дёшево. Очень мало в России людей с зарплатами ресторанных поваров. И рыба обходится иногда дороже мяса!!!
@@Светла-ъ2п Скоро и минтая и других рыб станет меньше Все будет дорожать! Все моря, реки, озера испоганил человек + экология А всё для чего? На наживу бизнесменов У них в головах ограничителей нет Они как в мультфильме ,, Золотое копытце" Ещё, ещё, ещё😢 Нет чтоб на науку! Как очищать природу Леса, моря и горы А повелители мира сего озабоченны амбициями У кого больше территория , а не дружбой и помощью и всё воюют, воюют, воюют Им тоже надо, надо, надо А народ? А что народ, он молчит и тоже потихоньку поганит природу Так что люди, смотрите хорошие клипы как у Василия и многие другие, как например ,, Fisherman" и вкусно кушайте пока есть Золотом и бриллиантами желудок не успокоишь Всем здоровья, добра, мира и вкусного чревоугодия
Он шеф повар.😊
Шеф! Спасибо за суперский рецепт соуса и рыбки! А еще, необыкновенные блюда для подачи!! Было бы классно увидеть их в Вашем интернет магазине и приобрести. Чувствуется авторская работа! Давно наблюдаю, и "по белому" завидую!!
Благодарю Вас Василий за вкусный рецепт! Всех поздравляю с наступающими праздниками, здоровья, счастья, любви, благополучия!!! 🌲🌏
Ну, не знаю.... Как мне теперь утра дождаться, чтобы приготовить хоть какую-нибудь рыбу????? Прямо захлёбываюсь слюной!
Василий, - вы самый лучший повар!!!!
Не только повар, но и корешь (друг)!
Такое, ощущение как буд-то у себя на кухни с Василием сидим. А он мне, про свой отпуск рассказывает!
Выглядит очень вкусно!!! А советы в приготовлении минтая очень кстати, спасибо Вам !!!💖
Василий,спасибо за Ваш канал.Поздравляем всех с наступаю8им НГ.Всем здоровья,счастья,мира и благополучия.💕
Да я тоже всегда после просмотра на душе уютно становится. А уж про рецепты молчу ,все доступно ! Душа человек!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Давно не писала..
Вы бесподобно подаёте секреты ресторанных кухарей!!! Люблю очень рыбу, так что спасибо за рецепт и отличное настроение! Удачи!!!
Эх Василий,Василий!!! Искуситель !!! Без твоих рецептов и юмора на кухне скучно. Кушаем вкусно и весело с Василием!!! 😄Спасибо !👍
Люди, которые едят много овощей и фруктов, богатых антиоксидантами, уничтожающими свободные радикалы, значительно реже страдают депрессией.
Удовольствия богачей добываются слезами бедняков.
Бокал красного вина к белой рыбе будет не лишним для демонстрации зрителям аппетитного употребления этого блюда.
Василий , спасибо за урок! Вы самый лучший повар! Вы хоть мне в сыновья годитесь, но я у Вас учусь , обожаю Ваш юмор и рецепты. Удачи, Василек!( мой сын Ваш тезка!) .Пусть все у Вас будет хорошо)
Сппсибо но в наших магпзинах продают рыбү вначале ее обработают в хлөрке чтобы не түхла я прихожү с сквародкоц т требүю директора ее онп как камень продают МОСКВЕ НА ОРЕХОВОМ БУЛЬВАРЕ КАМЧАТСКИЕ ПРОДУКТЫ РЯДОМ С БАНКОМ МКБ ЛЮДИ БҮДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ СМОТРИТЕ ЧТО ПОКУПАЕТЕ ТРЕБУЙТЕ ВОЗВРАТ ДЕНЕГ ОНИ ВЛАСТЬ ТРАВИТ НАС ЖАЛЬ ВАШИХ ДЕТЕЙ ОТ ВСЕХ ПОЧТИ ПРДУКТОВ ПОЛУЧАЕМ АНКОЛОГИЮ
Спасибо шеф-повару!!!
Большое вам спасибо за рецепт этого блюда, которые вы сделали для нас!!! Которые - я имею ввиду что вы всегда готовите КЛАССНО!!!
Василий - великолепный шеф-повар! Выдаёт нам всякие тонкости !
!!!!!!!!!
Василий для меня ваши рецепты ценны сердечное спасибо ❤️❤️❤️
По-мужски обстоятельно, с чувством, расстановкой. Всё обоснованно и аккуратно
Спасибо за новый для меня способ разморозки рыбы. Обязательно попробую.
Для меня из полезного здесь это правила разморозки рыбы. Дальше по тексту. Спасибо.
Давно не смотрела ваш сайт. Смотрю сегодня с большим удовольствием, спасибо! 👍
Век живи,век учись.Тонкости разморозки поразили.Рыба теперь у меня не развалиться.Спасибо за рецепт.Как всегда информация очень ценная ценная.
Доброе утро! Василий поздравляю Вас и ваших близких и любимых с Новым годом ! Спасибо огромное за позитив и добрые советы здоровья,здоровья!! До новых встреч
Какие ложки соли и сахара кладете в воду для разморозке? На экране не понять!
Короче. Все, что есть на кухне, херачите в железную миску. Главное в этом рецепте наличие именно такой миски. Василий, как всегда в ударе😊😊😊
Очень люблю смотреть видео Василия ,он очень хорошо и просто общается, все ясно и понятно прелесть. Василий самого хорошего ,всего доброго Успехов вовсём вам, удачи ❤️
За дегустацию лайк! Как же вы вкусно едите!
Люблю, когда мужчина готовит. Просто в восторге😁🤗😍😝
Да еще с такими обалденно красивыми руками🥰🥰🥰🥰
Парень я простой....Вижу любимого шефа....ставлю лайк не глядя...ну и комментарий....Василий вы по прежнему лучший
Василию спасибо за классный рецепт! Понравился совет по разморозке и хотелось бы услышать советы по производителям морепродуктов. Иногда купишь рыбу, а она мороженная-перемороженная, горькая, важно знать качественных производителей..
Спасибо Вам.С таким аппетитом вы ели,наверное и правда очень вкусно.
Добрый вечер!!!! Спешу сообщить, что рецепт "бомба". Спасибо огромное, Василий..рыбку сразу не определить и не скажешь, что это минтай. Готовьте, не пожалеете. 😊😊😊
Истина.Минтай надо уметь приготовить.
@@ЛюбовьПолунина-ю1н гор
@@ЛюбовьПолунина-ю1н г
Сделала рыбку по вашему рецепту. Реально очень нежно и вкусно. Спасибо
Обязательно приготовлю! Рецепт класс! Спасибо!
это просто улетный рецепт. я его совместила с печеной капустой. Этот соус - просто нечто. У меня не было некоторых ингридиентов. Я вообще на диете: овощи + морепродукты. Этот соус я сделала из кокосового йогурта, с добавлением всех ингридиентов кроме каперсов, горчицы и Ворширского соуса, а вместо красного лука был зеленый. Все смешала в блендере. Кроме того я запекла капусту, как показано в другом видео, и потом смазала ее получившимся соусом, положила сверху рыбку, кусочки помидоров, авокадо и веточки укропа. Получилось настолько улетно вкусно!!! У меня муж даже не понял, что это капуста, думал мы купили какой-то экзотический деликатесный овощ, а он не заметил.
Спасибо за способ разморозки рыбы, обязательно воспользуюсь им. Соус тоже очень впечатляет, буду готовить по вашему рецепту. Всего Вам наилучшего!
Василий, спасибо! Утром увидел ролик, вечером уже приготовил. Все очень вкусно! Соус вообще удивил, хоть и некоторых перьев совы не оказалось. За способ разморозки отдельное спасибо, действительно рыбка остается сочной и более менее плотной.
Одна претензия к продукции спонсора - кости ну прям везде, вырезать замучился. Но это рыба )
8
Огромное спасибо за такой репост. Очень просто доходчиво и вкусно 👍👍🙏❤🌹🍵🍵🎑
Василий, спасибо за совет по разморозке! Люблю рыбу
Первый раз в жизни разморозили навагу, причём дальневосточную, как рекомендовал этот прекрасный повар. Она получилась очень нежная и сочная, даже холодная не сухая! Я в восторге! Огромная благодарность!!!
Благодарю Василий
Рецепт класс
Па Вы как всегда супер.Ссамтья Вас.Вмегда слушаю и смотрю Вам с улыбкой.Вы мне очень приятны и поднимаете настроение на весь день.
Класс!Вы так аппетитно пробуете рыбу,я щас слюной подавлюсь, спасибо за информацию про разморозку рыбы
Благодарю за рецепт! Но пожалуйста, Василий, пишите рецепт, хоть коротко🎉
Так написал же!или вы только себя читаете
Минтай не люблю, но Василий повар от Бога, так рассказал, что слюньки потекли. Побежала за минтаем. :)
Ты ТАК смачно пробу снимаешь, что я чуть слюной не захлебнулся 😋
Точно!!! 😀😀😀👍👍👍👋👋👋🌈🌈🌈
Таоантливо готовит! Но ещё талантливее пробует! Отдельный лайк за пробу!!!!
Нравится Самому, что делает!!!! Поэтому нам и нравится!
Дайте , Василий, наводку,чтобы ещё минтай стоил чуть дешевле палтуса,тогда уж, вообще, караул кричи,ведь к рыбе и так не подступиться. Думайте немного, что говорите. Извините,если обидела.
Точно смачно
Спасибо!) Отличный рецепт!)
Рыбу пожарить просто, да. Но вы к ней подали очень интересный соус!
А почему бы соус не взбить блендером?