И выкладываются на противень😂... Я складываю в миску, солю и добавляю специи, даю постоять, сливаю лишнюю жидкость, а потом выкладываю на противень и сушу в духовке или в дигидраторе..
Кто проживёт без домашних заготовок, пусть и живёт без них дальше, а мы не ленивые и любим и в саду покопаться и полный погреб вкуснятинкой заставить, а зимой с удовольствием и сами кушать и угостить друзей. Так что не злословте, а лучше похвалить трудолюбивую хозяйку. Уважаю трудолюбивых людей, на них всё и держится в этом мире. Хвала Вам хозяюшка!!!
Вы заготовщики молодцы в молодости крутил помидоры в Москве по 30 банок а огурцы не стояли тепло видно в комнате было, а помидоры кушали всю зиму, раньше все женщины все варили и варенье и соки укого сад и дача и заготовки и зелень, а сейчас лень, а ещё все почему-то устают, а я после работы и мама и папа, все жили вместе и ребёнок до 2 ночи Поле работы крутил особенно в субботу и пятницу,! Все удачи, здоровья!
Так как я пенсионерка , я все делаю проще , режу , посыпаю солью сахаром , сушёный чеснок , прованские травы и в духовку при 150 градусах 2 часа , с приоткрытой дверкой , а потом в контейнеры и морозилку , без всякого масла . зимой вкуснятина моя не сравнится ни с какими помидорами из магазина . Томаты свой урожай
Уважаемые комментаторы, я посторонний человек, но так хочется возразить критиканам. Если медленно всё делается, можно увеличить скорость воспроизведения; если масло оливковое дорогое, можно заменить на любое другое, которое вам по карману; если жирно - храните без масла в морозилке. Желаю всем мира, здоровья, вкусной еды и возможности её принимать!
Отличная идея! Особенно для тех, кто со своего сада-огорода урожай снимает. Да, сейчас свежие помидоры в продаже круглый год, но цена на них зимняя от летней очень даже сильно отличается. Так что, мудрые, бережливые хозяйки этот рецепт обязательно по достоинству оценят и возьмут на вооружение! Спасибо большое! ❤😊👍👍👍
Так помидоры ,которые в продаже хоть зимой- хоть летом даже сравнивать нельзя со своими, с грядки. У них,своих, и вкус и запах совсем другой. Поэтому правильно Вы написали, что мы не ленивые. Свои то помидорки на много вкуснее. А у кого нет земли, для выращивания помидор, то придётся делать из покупных.И это лучше,чем совсем ничего не делать.
Я всё-таки, как человек занимавшийся сушкой помидор в Узбекистане советовал бы резать помидоры не вдоль на 4 части, как тут показали, а на две части только поперёк. Тогда все кармашки плода откроются и равномерность вяления будет обеспечена.
Я делаю так же, на 2 половинки режу томаты, у меня сорт Де Барао жёлтый и красный, много лет их сажаю и обожаю и в мариновании и в вялении, это мои фавориты! Сладкие томаты сами по себе, упругие и в любом виде остаются очень красивыми и вкусными! Особенно желтые, после вяления и заливкой маслом они как драгоценности в баночке ! Мясистые, вкусные и красивые! Уже холодает, а этот сорт ещё цветёт и грозди наливает.
А музыка какая, супер 👍 Я родом из СССР и всегда мы хозяюшки, славились заготовками на зиму. Делились рецептами, записывали в тетрадки 😊 И очень дружно жили, ходили в гости по соседски. И три рубля занимать до получки. Да,бывало это, но редко 😂,мы с мужем хорошо зарабатывали, особенно муж. Ездили на дачи, а дачные, вечерние посиделки, это что то. Шашлычки, запеченная картошка в углях 😅,чяй с мятой, или листьями смородины или малины. Стрекотали сверчки и кузнечики, ""пели ""лягушки. КРАСОТА 🎉 И по сей день делаю заготовки, своё, это вам не с консервантами, Ё Ё Е 😅 А сейчас конечно я больше помогаю, закатки, закрутки, заготовки, делает моя любимая доченька. Дай всевышний ей здоровья и счастья 🙏Так что, люди, не злословьте, проходите мимо, кто не в теме 😊. Всем СССР овес, привет ❤🎉😂
Спасибо большое за такой рецепт, долго, но не трудоемко. Вот и говорят век живи, век учись. Умница просто хозяюшка. Может ещё какие рецептики есть, то выкладывайте, смотреть приятно, снято не занудно. А кому лень возиться, с лозунгом - пойду и куплю, то пусть такое найдут. Удачи во всем
Когда то ужас сколько закручивалась,мы живём в Узбекистане,сам бог велел! Тоскала с базара по 20 кг в каждой руке. Что только не закручивалась, и лечо разное и баклажаны различных рецептов,и закручивала иприготавливала я одна.радовалась, что всё восхищались,а я как та ворона с сыром,осталась одна со страшным варикозном и тромбофлебитом,ноги все чё оные.а сейчас одной мне много ли надо! Но очень люблю смотреть и прорабатывать каждый рецепт,и всё равно вернуть бы всё поступила бы точно также! Какие вы молодцы, что придумываете новые необычные рецепты,восхищаюсь вами! Огромное спасибо, здоровья, счастья и процветания вашему каналу и семье!
СССР, это давно, сейчас новые технологии новые вкусы и в тоже время очень быстро и легко . А вкус вяленых помидор , это же вкусно . Ну не нравится .... Мимо.
А я просто морожу. Зимой и в борщик, и в пицу, и в яичницу.. Правда, прошлой зимой как бомбили, сидели сутками без света и тепла. Все пропало. Трудоемкий процесс. Дай Бог здоровья хозяйке. И мира.
@@ЕленаКондрикова-м7ы А я выбираю большие или "сливки" мою, обсушиваю и в морозилку Зимой просто достаю и что хочу, то и делаю , как свежие Холодильник у меня дорогой хороший, поэтому ничего не пропадает, если свет отключают
@@ЕленаКондрикова-м7ытак это же не просто заготовка помидоров! Это отдельное блюдо. Очень вкусное, в магазине-очень дорогое! А если учесть то, что помидоры после термической обработки становятся в несколько раз полезнее, то есть смысл заняться этой заготовкой.
Все здорово, только чеснок через духовку не пропускаю, добавляю к готовым помидорками, когда укладывают в банки, и базилик в это же время. Масло смешиваю оливковое с подсолнечным. Но, есть проблема! Не могу угадать, сколько надо заготовить на всю Сибирскую зиму, ☝️😆Всех благ хозяюшке
@@МарияВарламова-е7г часто подсыпаю сушеным., это из за отсутствия свежего. Со свежим, если честно, мне больше нравится. И люблю фиолетовый, больше чем зеленый. В этом году использовала только сушеный. И чеснока не желеть.
Хозяюшка молодчинка! Такой прекрасный рецепт показала в полном объёме, а помидорки в баночках то как аппетитно смотрятся, так и просятся на праздничный стол, рецепт оценили, будем так готовить, зато зимой какая вкусняшка и воспоминания о лете, спасибо, что поделились, успехов вам
УВАЖАЕМАЯ, ЗАМИРА!!!! ВЫ НЕОБЫКНОВЕННАЯ ТАЛАНТЛИВАЯ МАСТЕРИЦА КАКУЮ ВКУСНУЮ ЗАГОТОВКУ ТОМАТОВ ВЫ СУМЕЛИ СДЕЛАТЬ НАСТОЯЩИЙ КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР!!!! 👍👍👍 БЛАГОДАРИМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ. ☀❤☀
А вы попробуйте чеснок измельчить,как вам нравится,и в морозилку !Зимой ,когда в магазинах "полудохлый"китайский чеснок,свой на столе,чудо как хорош!Ароматный,и ядреный👍👍👍👍
Спасибо, хозяюшка! Пусть молодые учатся, мне 76 лет я с удавольствием просмотрела много взяла на заметку. Прошу не обращать внимания на завистников. УСПЕХОВ!
Вот про завистников - неуместно. Обычно нормальным людям и в голову не придет ничего про зависть . Похоже, все эти "завидуют" к месту и не к месту в сетях от самих завистников. Кто сам всем и всему завидует - тот и про других так пишет. Прямо уже банке помидоров завидуют?
Помидоры порезать, сложить в миску,посолить. Через 20 минут перемешать. Через час сложить в дуршлаг , оставить ещё на час. Дальше всё ,как у хозяюшки,которая сняла этот замечательный ролик со своим рецептом. Время сушки существенно сокращается, т.к. сок уже вышел, благодаря соли. Всем добра и вкусных заготовок.❤️🙏
Была у нас одна замечательная соседка, старушка, российская немка- очень мудрая женщина. Она жила с дочерью, на даче уже помогать не могла, но дома- консервировала. Уставала сильно. Консервировала даже в отдельную банку кусочки, срезанные от длинных огурцов, что в банку не вошли... И говорила: "ЗИМА ВСЁ СЪЕСТ!". Мы с мужем часто эти слова повторяем...
Вяленные томаты начала делать лет 5-ть назад. И в первый год они очень быстро закончились, для меня они были экзотичны и очень вкусные. Мне очень их хотелось и пошла я в магазин Вкус Вилл и купила маленькую баночку по очень дорогой цене. Открыв и попробовав их я убедилась, что лучше делать самой, т.к. они были на мой вкус очень кислые из-за уксуса. И консервы с огурцами я в магазинах не покупаю, сплошной уксус. А делать или не делать, решает каждый сам!
Люди не злословте. Ну человек делится своим рецептом. Если вам не нравится, не делайте. Никто же вас не заставляет. Вместо того, чтоб человека поблагодорить за то, чем делится, начинаете палки в колеса вставлять. Сколько же злости у вас!
Никто и не злословит ,просто делятся своим. А вам ,видимо доставляет удовольствие всех критиковать и поучать , да ещё и вердикты выносить , вы лучше всех? Автор канала вряд ли нуждается в вашем заступничестве💁
Очень вкусно, рецепт привезла из Италии. Там же и подсказали, вяленую помидорку складывать в вакуумный пакет и в заморозку, зимой достаёт, на тарелочку выкладывает, сколько вам нужно, размораживается быстро. Всем родным и знакомым нравится.
@@шуяночка я выкладываю на решётку помидорки, сверху сыплю измельченые чеснок и базилик, можно итальянские травки добавить и чуть сбрызгиваю маслом, при готовности складываю в пакетики, откачиваю воздух и замораживаю.
Режу помидорки на пополам, посыпаю мелко нарублеными чесночком и базиликом, сбрызгиваю маслом, не обязательно оливковым, можно по своему вкусу ещё и душистыми травками посыпать и в сушилку. Затем раскладываю в пакетики в 2 слоя, откачиваю воздух и в морозилку. Когда размораживается, добавлять ничего уже не нужно.
Отличная работа! Приятно посмотреть! Закономерный результат. Моё уважение такой хозяйке. Что интересно - розмарин у меня тоже растёт на участке, но используем его крайне редко, а в этот видео просто идеальное сочинение всех ингредиентов! 😊 Посмотрел с удовольствием!
Я тоже так же делала только в сушилке, получается очень вкусно и к любому блюду, да и так с хлебушком вкусно. Единственное, что бы я сделала в следующий раз, использовала бы помидоры без кожурок, сначало в кипяток, а потом в ледяную воду и потом только в сушилку с солью. Чеснок я кладу в горячее масло оливковое не доведенное до кипения, масло можно потом использовать в любой салат.( Я все кожурки вечно выплевываю, даже если это лечо с перца, не знаю как кому, а мой желудок говорит спасибо, когда я готовлю всё без кожицы.)
Да какая там пятая точка, у плиты не стоят, мужиков своих роллами, бургерами, пельменями из магазина, в которых мяса нет кормят, и считают себя нормальными бабами снарощеными ресницами, ногтями и титьками.
Хозяйка молодчинка!Вялим помидорки зараз 30кг в бане парилке,сутки.И так два подхода.Рецепт тот же.Оставляем себе,угощаем друзей,отправляем в посылочках вплоть до магадана.Зато как приятно слова благодарности,в общем то, за деликатес.Свой труд.
То есть вы топите баню день + оставляете на ночь? Какую температуру держите? Я делала в электросушилке, много электричества берёт. В духовке - вообще можно вылететь в трубу))) Надо попробовать в бане вялить.
Тоже нравятся слова благодарности за гостинцы🤗. А вы молодцы! 30 кг 😮! Их же надо намыть, нарезать. Уважуха😉. На противне у меня умещается 2 кг сливок, а 30 кг на чём вялите?
Это стоит того, что бы с ними "повозиться", но, зимой Вы будете в восторге, намазывая сыр на бутерброд и положив помидорку). Я сейчас только вялю и вялю, ну и кетсуп с томатной пастой закрываю)
А я вообще первый раз вижу! Морожу, варю, солю, мариную, но вялить ни разу не пробовала. Помидоры еще есть, и тары немного осталось, можно попробовать.
При сушке сохраняются все соли в томатах,а при отделении сока все лучшее остаётся в нем, я пробовала сделать томатную пасту по современным рецептам, с отделением сока, вкус не тот. Традиционный способ уварки и усушки даёт вкус намного насыщеннее.А как вы считаете?
Я сначала варю помидоры в большой кастрюле,когда уварятся, в хлебопечку на режим ,,джем,, несколько раз повторяю.потом в герметичные пакеты с застежкой и в морозилку. Ни соли ни сахара ни масла.томатная паста готова. Достаю пакетики по мере надобности.
У меня был период,когда совсем перестала делать заготовки,да во-время опомнилась,в магазине всё на химикатах,не вкусное и дорогое.Сейчас и консервирую,и сушу,и замораживаю!Спасибо огромное за рецепт,жду весну и лето!
я тоже одно время перестала ,варенье варить и делать консервацыи, а два года назад захотела варенья из ягод,купила, во первых ооочень накладно, и вкус не тот теперь все готовлю сама, как же это здорово, свое ,вялила помидоры в духовке, неудобно, купила электро сушилку, в этом году еще и сушкой займусь и вяленьем.
У нас всю жизнь была дача, сколько себя помню. И погреб в гараже был забит соленьями, вареньями, компотами, соками, были 2 бочки из нержавейки (папа сам сварил на заводе), квасили капусту, помидоры, арбузы, яблоки. Свежие морковь и свекла, картошка само собой, зимние яблоки хранились до апреля-мая. И ведь все в основном съедалось, что удивительно! Родители конечно все лето на даче впахивали, я на них за это обижалась-бабушка с дедом на Азовском море живут, а они дачу обихаживают😮. В результате ездила на все лето одна. А теперь сама по даче соскучилась, заготовок делаю по паре-тройке баночек всякого, но все равно стоят, только я их и ем. Девчонки мои к консервации с возрастом охладели, у старшей к тому же проблемы с почками, не все можно есть, а младшая просто разлюбила. Так что с заготовками особо не заморачиваюсь на количество, а вот какие-то новые рецепты или оригинальные сочетания овощей и фруктов делаю. Судя по ролику, помидорки там сорта Де Барао или Сливки. Посажу весной, попробую потом завялить, надеюсь понравится. Всем добра, дачникам урожая))
@@Торика-ш9ф хочу заметить, сушилку купила в конце сентября ,своих помидорок уже не было ,купила сливки в магазине и повялила, добро на ... перевела, поняла ,что сорт помидор очень важен для вяления.
Это хорошо, когда есть огород и все своё, с огорода. А когда нет ни дачи, ни огорода, проще и дешевле в магазине готовое купить. Хотя с вами совершенно согласна - не тот вкус .
@@СветланаВласова-е4щ вы знаете ,я 22 года жила в центре города, и лет 10 искала дом, 17 лет назад сбылась моя мечта,продала квартиру и купила дом в пригороде, нисколько не жалею, кв .плата меньше вдвое, а уж о том ,что фрукты овощи ягоды ,все свое, и говорить не надо, а цветник это мой рай.
У меня помощница - электросушилка. Но масло делаю пополам - раст и оливковое. Мне больше нравится. И часть вяленых помидоров кладу в заморозку. Зимой в пиццу добавляю. Делаю бутерброды - гренки, сыр творожный и помидоры.. Оооочвкусно
Первый год сделала,и вся семья в восторге ,а бутерброды какие красивые чуть форельки ,чуть икорки ,помидорка вяленая(у меня в масле хранится)и дёшево и мило !!!,заливать надо чуть остывшим маслом.или вялить и в морозилку
Во все времена во всех странах у всех народов гордились золотыми ручками хозяюшек.. только ленивые и некмехи могут презрительно относится ко всем женским умениям вемти хозяйство и заботиться о завтрашнем дне., спасибо дорогая...
Нужно обладать железобетонным здоровьем, чтбы есть маринады с уксусоми и аспириновой кислотой, маринады с водкой. Привет диабет - пнреваренные до коричнего цвета джемы. А компот-сладкий сироп из сахара и десятка ягод. Это что-то, удар поддых поджелудочной. Все эти поделки для идеальго здорового человека. Еще хвалится.
Шикарные помидоры !! Золотые ручки у хозяйки !! Надо сделать такие помидоры, люблю делать заготовки , и всегда сиотрю новые рецепты. 😊😊😊❤❤❤❤ Ресрект хозяюшке за рецептик вкусный !!!
Это , конечно , вкуснота !!! Лучше на улице вялить , а масло - масло остаётся и можно в холодильнике хранить и добавлять в другие салаты, оно с чесноком и специями .в жаркую погоду за день вялятся .но есть нюанс и почему/ то никто не скажет: порезать подсолить дать полежать, лишняя вода выйдет, слить , потом уже разложить и за день готово.
Я также как вы делаю, даже ещё после соли помидоры промокаю салфеткой, посыпаю чуток сахарным песком со специями, а потом вялю, быстрее вялятся. А в этом рецепте помидоры не вяленые, а подсушенные.
Все можно делать и в обычной духовке, немного не закрывая дверцу духовки и на маленькой(30°- 50° температуре. А возиться, или не возиться -это уже решайте сами.@@user-nv9
Класс! Домашние заготовки- это сила! Хозяйка умница! Я тоже много лет вялю помидоры и паприку, только я солю и черным перцем посыпаю перед сушкой, а потом уже укладываю в баночки и слоями пересыпаю свежим рубленым чесноком, прованским травами и сушеным или свежим базиликом. И делаю с вяленой паприкой, потом маслом сверху. Любим очень такие помидорки, а особенно любим фокаччу с такими томатами, пеку часто её, и масло всё уходит и на салатик полить, и хлебушек, и пиццу сбрызнуть🥰🥰🥰 Не ленииесь, это не так сложно😋
Скажите пожалуйста, а паприка что это, я знаю только сухую. Вчера только об ней думала, из чего её делают. Оказывается, как я поняла это что из ягод или овощей?
@@ВалентинаРепина-р1ь Паприка- это сладкий перец, свежий, сушёный, вяленый)) Во всех странах его называют по-разному, и только в России - Болгарский. Это не много из истории происхождения сладкого перца))
Спасибо вам за вяленые томатики. Дам вам подсказочку травки лучше в баночку пересыпать и лучше чеснок сухой,я так делаю уже 8 лет,испробовала много способов,но остановилась на этом. Удачи вам!
А подскажите пожалуйста, куда использовать их в запеченном виде? Просто кушать или в супы, или потом тушить. Там же чеснок. Вообщем, не поняла. И автор ничего не пояснил к своему ролику.
Помидоры укладывайте плотно,масла уходит не много. А масло в дальнейшем можно использовать для приготовления блюд или добавлять в салаты.Оно также очень ароматное@@ОльгаГаранина-х2ь
Аппетитно смотрится, а я просто прокручиваю помидоры без кожуры и семян, не солю, без всяких специй ,заливаю в пластиковые бутылочки и в морозильник, а зимой и пью, и в салаты ,супы кладу, очень удобно. Вашим рецептом заинтересовалась, попробую приготовить так, спасибо!
Вы правы, самый лучший вариант заготовки любых овощей , фруктов и ягод - это заморозка. Всегда вкус свежих плодов. Я тоже люблю именно так делать заготовки. Делаю пюре из плодов, но не в бутылки складываю, а в вакуумные пакеты. Для меня это самый вкусный и удобный вариант. Вакуумные пакеты плоские, их удобнее хранить, чем бутылки или контейнеры. Намного меньше места занимают. Рецепт автора очень красиво снят, все аккуратно и аппетитно, с удовольствием посмотрела, но, конечно, это на любителя. У нас в семье никто не любит консервы, поэтому никаких консервированных заготовок никогда не делаем. И вяленые томаты тоже как-то не зашли. Ни покупные, ни домашние. Нам лучше свежий вкус овощей и фруктов. Хотя некоторые сухофрукты все-таки едим. Курагу, финики, цукаты из имбиря. И капусту квасим сами в небольших объемах (по одному кочану) всю зиму, по мере необходимости.
@@elenijar2016да, которые крупные и сочные. Пропали. Из-за жары не плодоносят 😢. Нам привозят сорт Мохито, но он дорогущий, не сделаешь из него лечо, сок, аджику 🙄. В трубу вылетишь. У нас на некоторых кустиках по одному помидорчику, что сделаешь? Придётся искать, покупать, делать заготовки. Пришлите почтой посылку с помидорами🤭!!!
Кто не ел вяленых помидор тот много потерял ну очень вкусно а вы хозяюшки делайте и ни кого не слушайте я тоже один раз делала то что сделала себя разу съела остановиться невозможно буду ещё делать ❤
Ребята не отчаивайтесь -вяленые помидоры -это очень большой труд,но даже,если их готовить на Эл.сушилке ,как это делаю я ,чтобы не пидолить после жирные протвини,есть доступный рецепт
Городскому внуку показала заготовки,он подумал ,что это куплено в магазине.Когда сказала,что это с нашей дачи,очень удивился и сказал"какие мы богатые"😅
@@белорусочкаа я у меня каждый раз выпадают при виде цены на икру заморскую кабачковую. Раньше еда студентов была и до зарплаты, если что. А сейчас дЭликатЭс! Нам чëрной не надо, кабачковую подавай...
Человек делиться своим опытом, показывает как можно сделать ту или иную заготовку, но есть же такие, которым просто желчь распирает надо съязвить, от них наверное никогда не избавиться. А возьму на вооружение, это лучше, чем каждый раз бегать в магазин, да и цены "золотые" Спасибо Вам ❤❤❤
И свой огород, то конечно надо закрывать, не пропадать добру, а я живу в квартире, а с базара носить тяжело, но стараемся закрывать в меру, но вы молодцы в хорошем смысле , и ваш труд тяжелый , и на базаре все дорого, удачи всем
В сезон пальчики помидоры не дорого ,килограмм 30руб ,за 300руб можно 10 кг купить .А в магазине баночка стоит 300.Я думаю из 10кг не одна баночка получается.
Я один раз так сделала, они почему-то закисли. Теперь после запекания-сушки складываю в пакеты и в морозилку, без масла. Зимой достаю и прекрасная приправа хоть куда.
@@svetlananaumova4116Чтобы не закисали, надо держать масло на готове, сложили помидоры српзу залили и закрыли. Лишний воздух попадает это опасно, А то хозяйка разложила и начала масло готовить.
Не будет вкусно, совсем не то. А оливковое сейчас не всем по карману. Делала несколько лет назад, ещё при адекватных ценах. Сейчас уже не могу себе позволить такую роскошь.
@@СветланаМакеева-ъ3х согласен,что вкусно,но не то,у меня в этом году ушло три бутылки по 0,5 оливкого масла,покупал в Смарте (не знаю ,есть ли во всех городах этот магазин), цена 299,по акции была 250,но я профурыкал акцию,думаю для себя нужно всё-таки качественное масло брать,пусть меньше,но выход лучше,жаль ,что в нашей стране оливковое масло не всем по карману,здоровья вам и всех благ!!!
Замечательная хозяика. Вкусные заготовки. Я делаю тоже самое но вялю помидорки в сушилке. Учитывая цену на вяленые помидоры в магазине, мы просто Молодцы!!!!! 😊
Классно. Люблю заготовки как с ними хорошо зимой и не мечтаешь что поесть потому что всё под рукой открыл и кушай. А когда поленился мечтаешь и в магазин бежишь ,а там не вкусно. Молодец трудяга.
Много лет прожила в Италии и очень люблю вяленые помидоры. Для небогатых пенсионеров даю подсказку, что все это можно сделать с подсолнечным маслом. Я и в Италии покупала их в подсолнечном масле, а к оливковому так и не привыкла. Люблю нерафинированное. Всем, кто не поленится сделать эту вкуснятину, приятного аппетита. А розмарин у вас просто загляденье! Сколько вазонов привозила к себе в Кишинев, не выживал. А жаль, приходится покупать сухой.
Я уже готовые помидорки перекладываю ещё раз специями(на вкус),чесноком слайсами,базилик свежий,уплотняюи заливаю оливковым маслом,без нагрева,закатываю и в холодильник,год сто процентов простоят,но ...они не простоят,хотя я в прошлом году много заготовок сделал,одна банка ещё в холодильнике,и поверьте чувствует себя превосходно😂😂😂❤❤❤
Да, именно холодным маслом залить. От горячего они варёные становятся. Сердцевинку выбираю. Свежей зеленью перед вялением посыпаю. А вот после - чесночком прослаиваю, заливаю маслом и в холодильник. И в подполе хорошо стоят👍🏻. В прошлом году масло попалось горькое. Залила, не попробовав😢. Не выбросила, жалко... Что с ними можно сделать? Или нельзя в пищу употреблять? 🙄
У меня слов нет от восхищения такого рецепта, спасибо уважаемая хозяюшка!!!! Респект Вам и огромное уважения, сделаю обязательно, здоровья Вам и Вашим рукам, Вы просто волшебница!!!!!
Я не понимаю негативных коментов, от слова "вообще".вам же никто не навязывает сделатб это обязательно. Не хотите и не нажо. Я тоже ренсионер и делаю эту заготовку каждый год. Оливковое масло можно заменить на любое другое. В нашей бодьшой семье эти помодоры обожают все!!! Но чеснок и травы я кладу уже в банку. Для того, кто сомневается в долгом хранении, я заготавливаю много баночек, т. к. любим все. Чтобы можно было хранить в квартире, не в холодильнике, я сиеридизую, недолго, минут 10. На вкусовые качества это не влияет, а храню в квартие, в шкафу.
А 10 мин с какого времени как вода закипит или как масло в баночке спасибо за ранее никогда не делала хочу. Попробовать а хранить негде ваш способ мне понравился вот только нюанс к смкакого времени считать
Спасибо за интересный рецепт, за его название (можно было бы и лучше), красивую музыку и быстроту дтонесения до зрителя. Всего 6 мин, но все понятно,чснбыстро!о
Наконец-то человек показал как без этих электрических дигидраторов сделать и вкусняшки. Спасибо большое, добрый человек. Сохраню видео и с меня подписка.
А мне понравилось, как сделала помидорки хозяюшка. Молодец.я тоже делаю каждый год много чего, но вотакой рецепт вижу впервые, хочется может и сделаю. Не сомневаюсь, что вкусно и еще красиво, что для меня тоже немаловажно.❤❤❤
В этом году, подруга угощала! Вкуснятина!!! Правда она делала на печи-вялила... Газ-дорого.... У кого печь-отличный рецепт на зиму! Первый раз ела вяленые помидоры! Молодцы-Хозяющки!!! И Огромное Спасибо!
Не обижайся миленькая! У тебя все рецепты оооочень хорошие. Спасибо тебе большое. А этот просто сильно затянула. Пару помидор показала , что их порезать надо точно так же чем при править… А так все четко, спасибо! Музыка красивая! Ну и для тех кто оставляет грубые, обидные комментарии- не смотрите! Будьте добрее, люди!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Все, такие умные, так для чего смотрите, да чтобы по бздеть по больше и обидеть. Этот ролик для молодых хозяюшек. Спасибо 🌻
😂👍
Помедленнее режте пожалуйста помидоры....., я записывать не успеваю...! 😅😅😅😅
@@ОльгаМакушева-в2й какой то ехидный коммент. Избавься от желчи и все успеешь!!!!!!
Стоп!!! Если это для молоденьких хозяюшек, зачем писать про карман пенсионера😂😂😂😂😂
И выкладываются на противень😂... Я складываю в миску, солю и добавляю специи, даю постоять, сливаю лишнюю жидкость, а потом выкладываю на противень и сушу в духовке или в дигидраторе..
Кто проживёт без домашних заготовок, пусть и живёт без них дальше, а мы не ленивые и любим и в саду покопаться и полный погреб вкуснятинкой заставить, а зимой с удовольствием и сами кушать и угостить друзей. Так что не злословте, а лучше похвалить трудолюбивую хозяйку. Уважаю трудолюбивых людей, на них всё и держится в этом мире. Хвала Вам хозяюшка!!!
Смотрите 😮😅в 😅😮на н2шке и в этом разделе 29 999зж9
Крышек третья пачка заканчивается, а вяленые не делаю. Наверно ленивая.
Резать и раскладывать все 2.5 кг......
Очень вкусно и красиво подарки соседям и друзьям к Новому году Делаю с удовольствиемВ том году 5 баночек В этом 15
Вы заготовщики молодцы в молодости крутил помидоры в Москве по 30 банок а огурцы не стояли тепло видно в комнате было, а помидоры кушали всю зиму, раньше все женщины все варили и варенье и соки укого сад и дача и заготовки и зелень, а сейчас лень, а ещё все почему-то устают, а я после работы и мама и папа, все жили вместе и ребёнок до 2 ночи Поле работы крутил особенно в субботу и пятницу,! Все удачи, здоровья!
Сколько людей, столько и мнений! Одни любят делать заготовки, другие не хотят! А мы, например, любим, когда у нас есть запасы. Мы из СССР👍
Какой кошмар
Я чуть застала СССР, НО тоже очень люблю свои заготовочки...и ы огороде копаться...❤
Как не заготавливать?
А куда девать выращенное на своём огороде? Выбросить? А зимой в магазине покупать безвкусное?
Никакого кошмара! Просто свое намного вкуснее, тем более, что приготовлено для себя и с любовью👍
А при чем тут СССР?))
СССР- это дефицит! А я за изобилие. И зимой ,и летом!
Так как я пенсионерка , я все делаю проще , режу , посыпаю солью сахаром , сушёный чеснок , прованские травы и в духовку при 150 градусах 2 часа , с приоткрытой дверкой , а потом в контейнеры и морозилку , без всякого масла . зимой вкуснятина моя не сравнится ни с какими помидорами из магазина . Томаты свой урожай
❤❤🎉❤
Это же какая морозилка должна быть...
@@я1в-б1й ларь морозильный и камера , на севере зимой овощи очень дорогие покупать
Здравствуйте, а вы помидоры также разрезаете на дольки
@@я1в-б1йоднажды мы насобирали столько белого гриба, что пришлось отдельную большую морозилку купить. Ну и конечно 3 года ели этот гриб😂
Уважаемые комментаторы, я посторонний человек, но так хочется возразить критиканам. Если медленно всё делается, можно увеличить скорость воспроизведения; если масло оливковое дорогое, можно заменить на любое другое, которое вам по карману; если жирно - храните без масла в морозилке. Желаю всем мира, здоровья, вкусной еды и возможности её принимать!
Уважаемый /ая/ вот вы и крутите на скорость это за 2 мин можно показать. И будет всем понятно и спасибо напишут.
@@ЛидияБорисюк-м9ъне нравится-не смотри😏
@@ЛидияБорисюк-м9ъ Я все видео смотрю на 1,75. Время дорого
Очень медленно
Интересный рецепт, но смотреть до конца нет желания, очень медленно.😢
У вяленых помидоров есть один очень существенный недостаток - они съедаются за минуту 😊
А мне не нравится от слова совсем
@@татьяна-Сочи вы редкое исключение . Обычно их любят все .
Проходите мимо😂не задерживайтесь.
@@татьяна-Сочиа что вы тут делаете?
@@татьяна-Сочипопробуйте заморозить вяленые помидоры.Мне в масле совсем не понравились.
Отличная идея! Особенно для тех, кто со своего сада-огорода урожай снимает. Да, сейчас свежие помидоры в продаже круглый год, но цена на них зимняя от летней очень даже сильно отличается. Так что, мудрые, бережливые хозяйки этот рецепт обязательно по достоинству оценят и возьмут на вооружение! Спасибо большое! ❤😊👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!
Зимой и летом помидоры продают пласмасовые
Так помидоры ,которые в продаже хоть зимой- хоть летом даже сравнивать нельзя со своими, с грядки. У них,своих, и вкус и запах совсем другой. Поэтому правильно Вы написали, что мы не ленивые. Свои то помидорки на много вкуснее. А у кого нет земли, для выращивания помидор, то придётся делать из покупных.И это лучше,чем совсем ничего не делать.
@@МихоляМ абсолютно верно! 👍
Цена ,и вкус ,и качество !
Я всё-таки, как человек занимавшийся сушкой помидор в Узбекистане советовал бы резать помидоры не вдоль на 4 части, как тут показали, а на две части только поперёк.
Тогда все кармашки плода откроются и равномерность вяления будет обеспечена.
И как эти 2 части расположить на протвне?
@@annaangel3440срезом вверх
Я делаю так же, на 2 половинки режу томаты, у меня сорт Де Барао жёлтый и красный, много лет их сажаю и обожаю и в мариновании и в вялении, это мои фавориты! Сладкие томаты сами по себе, упругие и в любом виде остаются очень красивыми и вкусными! Особенно желтые, после вяления и заливкой маслом они как драгоценности в баночке ! Мясистые, вкусные и красивые! Уже холодает, а этот сорт ещё цветёт и грозди наливает.
@@annann7292 у меня слюнки потекли🤣🤣🤣🤣
@@annaangel3440 Я у мужа выпрашиваю, давай баночку откроем🤣🤣🤣
А музыка какая, супер 👍
Я родом из СССР и всегда мы хозяюшки, славились заготовками на зиму.
Делились рецептами, записывали в тетрадки 😊
И очень дружно жили, ходили в гости по соседски. И три рубля занимать до получки. Да,бывало это, но редко 😂,мы с мужем хорошо зарабатывали, особенно муж. Ездили на дачи, а дачные, вечерние посиделки, это что то.
Шашлычки, запеченная картошка в углях 😅,чяй с мятой, или листьями смородины или малины. Стрекотали сверчки и кузнечики, ""пели ""лягушки. КРАСОТА 🎉
И по сей день делаю заготовки, своё, это вам не с консервантами, Ё Ё Е 😅
А сейчас конечно я больше помогаю, закатки, закрутки, заготовки, делает моя любимая доченька. Дай всевышний ей здоровья и счастья 🙏Так что, люди, не злословьте, проходите мимо, кто не в теме 😊.
Всем СССР овес, привет ❤🎉😂
Спасибо за доброту человечность- за ваш посыл из нашего Прошлого !
Спасибо большое за такой рецепт, долго, но не трудоемко. Вот и говорят век живи, век учись. Умница просто хозяюшка. Может ещё какие рецептики есть, то выкладывайте, смотреть приятно, снято не занудно. А кому лень возиться, с лозунгом - пойду и куплю, то пусть такое найдут. Удачи во всем
Такое в магаз не найти, большое спасибо за рецепт.
Всю жизнь занимаюсь заготовками. Мне своё, вкуснее магазиного.
Так у них и купить, тех кто делает)
@@sovietman17 у них же не промышленный размах,для себя .
Когда то ужас сколько закручивалась,мы живём в Узбекистане,сам бог велел! Тоскала с базара по 20 кг в каждой руке. Что только не закручивалась, и лечо разное и баклажаны различных рецептов,и закручивала иприготавливала я одна.радовалась, что всё восхищались,а я как та ворона с сыром,осталась одна со страшным варикозном и тромбофлебитом,ноги все чё оные.а сейчас одной мне много ли надо! Но очень люблю смотреть и прорабатывать каждый рецепт,и всё равно вернуть бы всё поступила бы точно также! Какие вы молодцы, что придумываете новые необычные рецепты,восхищаюсь вами! Огромное спасибо, здоровья, счастья и процветания вашему каналу и семье!
Видно же, что вкусняшка! Спасибо, хозяюшка, обязательно сделаю такую заготовку! Удачи тебе во всем!❤❤❤
Солили, мари
новали , квасили и будем , пока не помрем. Привет из СССР!
СССР, это давно, сейчас новые технологии новые вкусы и в тоже время очень быстро и легко . А вкус вяленых помидор , это же вкусно . Ну не нравится .... Мимо.
Нам привет из тухлого прошлого не нужен..проплывайте мимо😂😂😂
@@MilaBreus-b3w , настоящее у вас тоже тухлое
@@MilaBreus-b3wпротухли раньше времени это вы!!!! Печалька в том, что вы это не осознаете….!!!!!
И вам ПРИВЕТ из СССР! Калининград!❤❤❤❤
Приветули из Беларуси! Умница! Здоровья и процветания!
А я просто морожу. Зимой и в борщик, и в пицу, и в яичницу..
Правда, прошлой зимой как бомбили, сидели сутками без света и тепла. Все пропало.
Трудоемкий процесс. Дай Бог здоровья хозяйке. И мира.
Нарезаете как в заморозку? Мира вам
@@Elena-dd5lu Да,кружочками, а маленькие целиком.
@@ЕленаКондрикова-м7ы А я выбираю большие или "сливки" мою, обсушиваю и в морозилку Зимой просто достаю и что хочу, то и делаю , как свежие Холодильник у меня дорогой хороший, поэтому ничего не пропадает, если свет отключают
@@ЕленаКондрикова-м7ытак это же не просто заготовка помидоров! Это отдельное блюдо. Очень вкусное, в магазине-очень дорогое!
А если учесть то, что помидоры после термической обработки становятся в несколько раз полезнее, то есть смысл заняться этой заготовкой.
Храни Вас Бог❤
Все здорово, только чеснок через духовку не пропускаю, добавляю к готовым помидорками, когда укладывают в банки, и базилик в это же время. Масло смешиваю оливковое с подсолнечным. Но, есть проблема! Не могу угадать, сколько надо заготовить на всю Сибирскую зиму, ☝️😆Всех благ хозяюшке
Скажите,а базилик Вы добавляете сушёный или свежий?
@@МарияВарламова-е7г часто подсыпаю сушеным., это из за отсутствия свежего. Со свежим, если честно, мне больше нравится. И люблю фиолетовый, больше чем зеленый. В этом году использовала только сушеный. И чеснока не желеть.
@@ЛюдмилаГеоргиевна-з8т Спасибо большое.
Здравствуйте! Если смешивать масла, то подсолнечное тоже брать нерафинированное?
@@TK-zn1oh я использую рафинированное, потому что оливковое имеет свой запах, и добавляю без запаха. Подогреваю только оливковое.
Хозяюшка молодчинка! Такой прекрасный рецепт показала в полном объёме, а помидорки в баночках то как аппетитно смотрятся, так и просятся на праздничный стол, рецепт оценили, будем так готовить, зато зимой какая вкусняшка и воспоминания о лете, спасибо, что поделились, успехов вам
Полнее некуда. Вся нарезка в онлайн режиме.
УВАЖАЕМАЯ, ЗАМИРА!!!!
ВЫ НЕОБЫКНОВЕННАЯ
ТАЛАНТЛИВАЯ МАСТЕРИЦА
КАКУЮ ВКУСНУЮ ЗАГОТОВКУ ТОМАТОВ ВЫ СУМЕЛИ СДЕЛАТЬ
НАСТОЯЩИЙ КУЛИНАРНЫЙ
ШЕДЕВР!!!! 👍👍👍
БЛАГОДАРИМ ОТ ВСЕЙ
ДУШИ. ☀❤☀
Люди, будьте терпиливее и вежливее. Человек старается, делится опытом. Если Вам долго, прокрутите и нет проблем.
А Вам, хозяюшка, дай Бог здоровья
Люди в чём дело. Вас ни кто не заставляет смотреть, можно и перемотать😂. Будьте добрее. Хорошее, красочное видио❤ Всем добра и благополучия.
Я дожил до 66 и только научился сушить чеснок. Бог даст и томаты вяленые освою. Спасибо автор!
А как вы сушите чеснок?
А вы попробуйте чеснок измельчить,как вам нравится,и в морозилку !Зимой ,когда в магазинах "полудохлый"китайский чеснок,свой на столе,чудо как хорош!Ароматный,и ядреный👍👍👍👍
Можно и сушить.Лучше в дегидраторе))
Я сушил чеснок в духовке. Ох и испытание! Сын не выдержал, ушел к друзьям. А я терпел.😀
@@evgenyabramov20 Я сушила летом,в сушилке,никаких ароматов не было)))))Но он мне не понравился,спрессовывается здорово...
Спасибо, хозяюшка! Пусть молодые учатся, мне 76 лет я с удавольствием просмотрела много взяла на заметку. Прошу не обращать внимания на завистников. УСПЕХОВ!
Вот про завистников - неуместно. Обычно нормальным людям и в голову не придет ничего про зависть .
Похоже, все эти "завидуют" к месту и не к месту в сетях от самих завистников. Кто сам всем и всему завидует - тот и про других так пишет.
Прямо уже банке помидоров завидуют?
Умница и труженница !!! Честь и хвала !!! Не всем это дано !!! Молодчина !!!
Помидоры порезать, сложить в миску,посолить. Через 20 минут перемешать. Через час сложить в дуршлаг , оставить ещё на час. Дальше всё ,как у хозяюшки,которая сняла этот замечательный ролик со своим рецептом. Время сушки существенно сокращается, т.к. сок уже вышел, благодаря соли.
Всем добра и вкусных заготовок.❤️🙏
Мне тоже пришла такая мысль, что нужно посолить и слить выделившийся сок 😊
Правильно.спасибо!
слишком много масла
@@РайсаЯминова Вы можете не заливать маслом, а просто заморозить,на вкус это не повлияет,а после разморозки просто немного сдобрить маслом.
Делаю по 25 баночек.
Помидорки такие очень любит сноха, всё ей и отвожу из Челябинска в Новосибирск.
Looks wonderful. But don't you have to heat it in waterbath to seal the jar? Also with garlic in oil risk of botulism.
Была у нас одна замечательная соседка, старушка, российская немка- очень мудрая женщина. Она жила с дочерью, на даче уже помогать не могла, но дома- консервировала. Уставала сильно. Консервировала даже в отдельную банку кусочки, срезанные от длинных огурцов, что в банку не вошли... И говорила: "ЗИМА ВСЁ СЪЕСТ!".
Мы с мужем часто эти слова повторяем...
Как чистити и резать, не надо долго показыаать😊❤
Моя мама говорила придёт зима спросит где летом был ❤❤❤
@@nadegda7427или, а что ты делал(а) летом?
Огромные огурцы и "попки можно консервировать в томатном соке - это ТАКАЯ вкуснятина!!! Нарезать кружочками - сразу готово к подаче 👍
Ну эта будет показыва всю хрень как она нарезает 2подноса каждую помидорку
Вяленные томаты начала делать лет 5-ть назад. И в первый год они очень быстро закончились, для меня они были экзотичны и очень вкусные. Мне очень их хотелось и пошла я в магазин Вкус Вилл и купила маленькую баночку по очень дорогой цене. Открыв и попробовав их я убедилась, что лучше делать самой, т.к. они были на мой вкус очень кислые из-за уксуса. И консервы с огурцами я в магазинах не покупаю, сплошной уксус. А делать или не делать, решает каждый сам!
Люди не злословте. Ну человек делится своим рецептом. Если вам не нравится, не делайте. Никто же вас не заставляет. Вместо того, чтоб человека поблагодорить за то, чем делится, начинаете палки в колеса вставлять. Сколько же злости у вас!
Никто и не злословит ,просто делятся своим.
А вам ,видимо доставляет удовольствие всех критиковать и поучать , да ещё и вердикты выносить , вы лучше всех?
Автор канала вряд ли нуждается в вашем заступничестве💁
Это не злость! Это критика. Чтобы другие ролики были лучше.
Не видела здесь никакой злости. Проверьте свои глаза или мозги
Режь помидоры и не мешай людям общаться))))
Не говорите глупости! При чем здесь злость и злословие? Люди тоже высказывают свои мысли, а вы их оскорбляет!
Сказочный рецепт. Своевременно. Сразу хочется повторить.
Очень вкусно, рецепт привезла из Италии. Там же и подсказали, вяленую помидорку складывать в вакуумный пакет и в заморозку, зимой достаёт, на тарелочку выкладывает, сколько вам нужно, размораживается быстро. Всем родным и знакомым нравится.
Подскажите,а замооаживают без масла? А при разморозке наверное сдабривают маслом?
@@шуяночка я выкладываю на решётку помидорки, сверху сыплю измельченые чеснок и базилик, можно итальянские травки добавить и чуть сбрызгиваю маслом, при готовности складываю в пакетики, откачиваю воздух и замораживаю.
Режу помидорки на пополам, посыпаю мелко нарублеными чесночком и базиликом, сбрызгиваю маслом, не обязательно оливковым, можно по своему вкусу ещё и душистыми травками посыпать и в сушилку. Затем раскладываю в пакетики в 2 слоя, откачиваю воздух и в морозилку. Когда размораживается, добавлять ничего уже не нужно.
чем откачиваете воздух из пакетика?скажите пожалуйста.
И я пришла к такому способу хранения. Намного быстрее готовить, томатики сочные, ароматные, полил маслицем- аах, как вкусно!
Отличная работа! Приятно посмотреть! Закономерный результат. Моё уважение такой хозяйке. Что интересно - розмарин у меня тоже растёт на участке, но используем его крайне редко, а в этот видео просто идеальное сочинение всех ингредиентов! 😊 Посмотрел с удовольствием!
さ
Я тоже так же делала только в сушилке, получается очень вкусно и к любому блюду, да и так с хлебушком вкусно. Единственное, что бы я сделала в следующий раз, использовала бы помидоры без кожурок, сначало в кипяток, а потом в ледяную воду и потом только в сушилку с солью. Чеснок я кладу в горячее масло оливковое не доведенное до кипения, масло можно потом использовать в любой салат.( Я все кожурки вечно выплевываю, даже если это лечо с перца, не знаю как кому, а мой желудок говорит спасибо, когда я готовлю всё без кожицы.)
При какой температуре вялите в сушилке
@@НинаКазакова-ъ6я у меня сушилка обергоф и я делала всё по инструкции. В этом году ещё не вялила помидоры.
А вот я именно с кожурками люблю! Какие же мы разные 😂
@@ЕленаТарасенко-д9ш , согласна! Я вообще вяленные помидоры ненавижу! 😂
Слава Богу у нас свежие круглый год!
В лечо помидорки, конечно, лучше без кожуры. А вот в дегидраторе как их засушить без кожуры, они ж приклеются к сеточкам?
Критикуют и злословят обычно те,у кого руки из пятой точки ... УМНИЧКА!!!
Да какая там пятая точка, у плиты не стоят, мужиков своих роллами, бургерами, пельменями из магазина, в которых мяса нет кормят, и считают себя нормальными бабами снарощеными ресницами, ногтями и титьками.
И ещё ленивые.
Отличные комментарии! В них гораздо больше стоящих рецептов. Спасибо!
Хозяйка молодчинка!Вялим помидорки зараз 30кг в бане парилке,сутки.И так два подхода.Рецепт тот же.Оставляем себе,угощаем друзей,отправляем в посылочках вплоть до магадана.Зато как приятно слова благодарности,в общем то, за деликатес.Свой труд.
То есть вы топите баню день + оставляете на ночь? Какую температуру держите?
Я делала в электросушилке, много электричества берёт. В духовке - вообще можно вылететь в трубу)))
Надо попробовать в бане вялить.
Вот вам делать нечего
Спасибо про баню ,забыла про нее
Тоже нравятся слова благодарности за гостинцы🤗. А вы молодцы! 30 кг 😮! Их же надо намыть, нарезать. Уважуха😉. На противне у меня умещается 2 кг сливок, а 30 кг на чём вялите?
@@ПиущенкоОльга-ю8з в бане же
Никогда не делала вяленые помидоры, хотя у меня их очень много , сама выращиваю . Кажется пришло время это сделать .
Спасибо за красоту .
Это будет не только красиво, но и вкусно. Тем более, что помидоры свои, домашнии.
Это стоит того, что бы с ними "повозиться", но, зимой Вы будете в восторге, намазывая сыр на бутерброд и положив помидорку). Я сейчас только вялю и вялю, ну и кетсуп с томатной пастой закрываю)
Молодцы , хозяюшки, сама не делала такую заготовку, спасибо, попробую себе сделать такую вкуснятину.
А я вообще первый раз вижу! Морожу, варю, солю, мариную, но вялить ни разу не пробовала. Помидоры еще есть, и тары немного осталось, можно попробовать.
Молодец! Умничка! Спасибо за ролик, многие не знают куда девать урожай, а так всё уйдёт. Супер!
При сушке сохраняются все соли в томатах,а при отделении сока все лучшее остаётся в нем, я пробовала сделать томатную пасту по современным рецептам, с отделением сока, вкус не тот. Традиционный способ уварки и усушки даёт вкус намного насыщеннее.А как вы считаете?
Я сначала варю помидоры в большой кастрюле,когда уварятся, в хлебопечку на режим ,,джем,, несколько раз повторяю.потом в герметичные пакеты с застежкой и в морозилку. Ни соли ни сахара ни масла.томатная паста готова. Достаю пакетики по мере надобности.
У меня был период,когда совсем перестала делать заготовки,да во-время опомнилась,в магазине всё на химикатах,не вкусное и дорогое.Сейчас и консервирую,и сушу,и замораживаю!Спасибо огромное за рецепт,жду весну и лето!
я тоже одно время перестала ,варенье варить и делать консервацыи, а два года назад захотела варенья из ягод,купила, во первых ооочень накладно, и вкус не тот теперь все готовлю сама, как же это здорово, свое ,вялила помидоры в духовке, неудобно, купила электро сушилку, в этом году еще и сушкой займусь и вяленьем.
У нас всю жизнь была дача, сколько себя помню. И погреб в гараже был забит соленьями, вареньями, компотами, соками, были 2 бочки из нержавейки (папа сам сварил на заводе), квасили капусту, помидоры, арбузы, яблоки. Свежие морковь и свекла, картошка само собой, зимние яблоки хранились до апреля-мая. И ведь все в основном съедалось, что удивительно! Родители конечно все лето на даче впахивали, я на них за это обижалась-бабушка с дедом на Азовском море живут, а они дачу обихаживают😮. В результате ездила на все лето одна. А теперь сама по даче соскучилась, заготовок делаю по паре-тройке баночек всякого, но все равно стоят, только я их и ем. Девчонки мои к консервации с возрастом охладели, у старшей к тому же проблемы с почками, не все можно есть, а младшая просто разлюбила. Так что с заготовками особо не заморачиваюсь на количество, а вот какие-то новые рецепты или оригинальные сочетания овощей и фруктов делаю. Судя по ролику, помидорки там сорта Де Барао или Сливки. Посажу весной, попробую потом завялить, надеюсь понравится. Всем добра, дачникам урожая))
@@Торика-ш9ф хочу заметить, сушилку купила в конце сентября ,своих помидорок уже не было ,купила сливки в магазине и повялила, добро на ... перевела, поняла ,что сорт помидор очень важен для вяления.
Это хорошо, когда есть огород и все своё, с огорода. А когда нет ни дачи, ни огорода, проще и дешевле в магазине готовое купить. Хотя с вами совершенно согласна - не тот вкус .
@@СветланаВласова-е4щ вы знаете ,я 22 года жила в центре города, и лет 10 искала дом, 17 лет назад сбылась моя мечта,продала квартиру и купила дом в пригороде, нисколько не жалею, кв .плата меньше вдвое, а уж о том ,что фрукты овощи ягоды ,все свое, и говорить не надо, а цветник это мой рай.
У меня помощница - электросушилка. Но масло делаю пополам - раст и оливковое. Мне больше нравится. И часть вяленых помидоров кладу в заморозку. Зимой в пиццу добавляю. Делаю бутерброды - гренки, сыр творожный и помидоры.. Оооочвкусно
Зимой кусочек поджариного хлеба намазываем творожным сыром и сверху помидорчики.Это блаженство!!!😊
А я люблю на хлебушек сливочный сыр " Хохланд", а сверху- помидорки.
Кругом одни враги. Час ночи, а тут хоть вставай, иди в кухню и хоть что-нибудь клади в рот...😢
Поджареного
@@BAHbKA1962 поджаренного
@@Ника557а с моцарелкой?😊
Никогда не делала, ну очень захотелось повторить рецепт. Спасибо❤
Первый год сделала,и вся семья в восторге ,а бутерброды какие красивые чуть форельки ,чуть икорки ,помидорка вяленая(у меня в масле хранится)и дёшево и мило !!!,заливать надо чуть остывшим маслом.или вялить и в морозилку
Обожаю вяленные томаты А здесь все так красиво.Смотреть приятно.яСпасибо
Во все времена во всех странах у всех народов гордились золотыми ручками хозяюшек.. только ленивые и некмехи могут презрительно относится ко всем женским умениям вемти хозяйство и заботиться о завтрашнем дне., спасибо дорогая...
Нужно обладать железобетонным здоровьем, чтбы есть маринады с уксусоми и аспириновой кислотой, маринады с водкой. Привет диабет - пнреваренные до коричнего цвета джемы. А компот-сладкий сироп из сахара и десятка ягод. Это что-то, удар поддых поджелудочной. Все эти поделки для идеальго здорового человека. Еще хвалится.
Спасибо за прекрасное видео и музыка отличная . Рецепт отличный .Всем здоровья и удачи .
Шикарные помидоры !! Золотые ручки у хозяйки !! Надо сделать такие помидоры, люблю делать заготовки , и всегда сиотрю новые рецепты. 😊😊😊❤❤❤❤ Ресрект хозяюшке за рецептик вкусный !!!
А если нет розмар Ина,что посоветуете с вялеными помидорами в баночки?
@@ЛюдмилаБондаренко-ы8и я делаю с адыгейской солью, там уже и чеснок есть. Я не люблю розмарин.
Это , конечно , вкуснота !!! Лучше на улице вялить , а масло - масло остаётся и можно в холодильнике хранить и добавлять в другие салаты, оно с чесноком и специями .в жаркую погоду за день вялятся .но есть нюанс и почему/ то никто не скажет: порезать подсолить дать полежать, лишняя вода выйдет, слить , потом уже разложить и за день готово.
Я также как вы делаю, даже ещё после соли помидоры промокаю салфеткой, посыпаю чуток сахарным песком со специями, а потом вялю, быстрее вялятся. А в этом рецепте помидоры не вяленые, а подсушенные.
@@ТаняКузнецов-з6в я для вяления сажу томат Царское искушение, там больше сухого вещества, сока практически нет . Надо еще вашим способом попробовать
Ещё бы солнце было!!!! Всё лето дождь и пасмурно!!! А до отпуска жара была....
Спасибо за рецепт ,летом обязательно сделаю,у нас свои помидоры
Прекрасный результат!! Я раньше не знала об этом виде заготовки! Спасибо огромное вам👌👌👌🙌👏👏👏
Злословят те,кто не хочет пальцем об палец ударить.Сравнивать магазинное и своё, это то же самое,как сравнить хрен с пальцем
А У ВАС ТОЖЕ ЕСТЬ ДУХОВКА БОШ ЗА ;40 СЛИШНЕМ ТЫСЯЧ ? ТАК ЧТО САМИМ НЕ НАДО СРАВНИВАТЬ ХРЕН С ПАЛЬЦЕМ В ПРОСТОЙ ДУХОВКЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НЕ ПРИГОТОВИТЬ
Все можно делать и в обычной духовке, немного не закрывая дверцу духовки и на маленькой(30°- 50° температуре. А возиться, или не возиться -это уже решайте сами.@@user-nv9
@@user-nv9Это точно ,сварятся они и все дела ,пробовали уже .
Спасибо! В прошлом году вялила помидорки тоже добавкяла сахар. Рецепт пересмотрю позже, а пока сохраню себе в копилку.
Браво
Молодцы хозяюшки, руки растут откуда надо. Да и лени места нет, зато вкуснятина пальчики оближешь. Я тоже люблю готовить всякие вкусняшки.
Класс! Домашние заготовки- это сила! Хозяйка умница! Я тоже много лет вялю помидоры и паприку, только я солю и черным перцем посыпаю перед сушкой, а потом уже укладываю в баночки и слоями пересыпаю свежим рубленым чесноком, прованским травами и сушеным или свежим базиликом. И делаю с вяленой паприкой, потом маслом сверху. Любим очень такие помидорки, а особенно любим фокаччу с такими томатами, пеку часто её, и масло всё уходит и на салатик полить, и хлебушек, и пиццу сбрызнуть🥰🥰🥰 Не ленииесь, это не так сложно😋
Соль даёт воду
@@nataliyazheleznikova5081 Может у вас дает воду))) У нас всё в порядке.
Скажите пожалуйста, а паприка что это, я знаю только сухую. Вчера только об ней думала, из чего её делают. Оказывается, как я поняла это что из ягод или овощей?
@@ВалентинаРепина-р1ь правильно поняли, из сладкого перца.
@@ВалентинаРепина-р1ь Паприка- это сладкий перец, свежий, сушёный, вяленый)) Во всех странах его называют по-разному, и только в России - Болгарский. Это не много из истории происхождения сладкого перца))
Спасибо большое за рецепт!!! Это то, что я искала👍👍👍👍🤩
Спасибо вам за вяленые томатики. Дам вам подсказочку травки лучше в баночку пересыпать и лучше чеснок сухой,я так делаю уже 8 лет,испробовала много способов,но остановилась на этом. Удачи вам!
Ну вот вам понравился сушеный , а мне нет...вкус другой
Мне тоже сухой не нравится
Отличный рецепт! Обожаю вяленные помидорки. Делаю в сушилке из круглых сладких. Пальчики не особо нравятся кожуры много после вяления.
Уже сделала 12 баночек.... собираюсь сделать еще столько же.... даже просто кусочек разжевать -это почувствовать лето!!!
А подскажите пожалуйста, куда использовать их в запеченном виде? Просто кушать или в супы, или потом тушить. Там же чеснок. Вообщем, не поняла. И автор ничего не пояснил к своему ролику.
@@19L6T0Nооочень много рецептов с такими томатами. Есть и салаты и закуски, почитайте. Покупные безумно дорогие.
Сколько же масла надо на 12 банок?
Помидоры укладывайте плотно,масла уходит не много. А масло в дальнейшем можно использовать для приготовления блюд или добавлять в салаты.Оно также очень ароматное@@ОльгаГаранина-х2ь
Аппетитно смотрится, а я просто прокручиваю помидоры без кожуры и семян, не солю, без всяких специй ,заливаю в пластиковые бутылочки и в морозильник, а зимой и пью, и в салаты ,супы кладу, очень удобно. Вашим рецептом заинтересовалась, попробую приготовить так, спасибо!
Это совсем другая заготовка. Ещё напишите, что Вы солите или маринуете помидоры....
Это хорошая идея тоже
Огромное спасибо, что поделились своим способом заготовки. Из прочитанного выше Ваш для меня самый подходящий. Спасибо ещё раз.❤
Вы правы, самый лучший вариант заготовки любых овощей , фруктов и ягод - это заморозка. Всегда вкус свежих плодов. Я тоже люблю именно так делать заготовки. Делаю пюре из плодов, но не в бутылки складываю, а в вакуумные пакеты. Для меня это самый вкусный и удобный вариант. Вакуумные пакеты плоские, их удобнее хранить, чем бутылки или контейнеры. Намного меньше места занимают. Рецепт автора очень красиво снят, все аккуратно и аппетитно, с удовольствием посмотрела, но, конечно, это на любителя. У нас в семье никто не любит консервы, поэтому никаких консервированных заготовок никогда не делаем. И вяленые томаты тоже как-то не зашли. Ни покупные, ни домашние. Нам лучше свежий вкус овощей и фруктов. Хотя некоторые сухофрукты все-таки едим. Курагу, финики, цукаты из имбиря. И капусту квасим сами в небольших объемах (по одному кочану) всю зиму, по мере необходимости.
Спасибо за рецепт, уже не знаю куда ещё пристроить помидоры. Просто, вкусно и полезно.
Хорошо, когда есть.. И много! У нас в городе в основном розовые, от которых уже тошнит(одни и те же), да сливки маленькие.. Ну нет хороших помидор! 😢
@@elenijar2016маленькие сливки и вялить
@@elenijar2016да, которые крупные и сочные. Пропали. Из-за жары не плодоносят 😢. Нам привозят сорт Мохито, но он дорогущий, не сделаешь из него лечо, сок, аджику 🙄. В трубу вылетишь. У нас на некоторых кустиках по одному помидорчику, что сделаешь? Придётся искать, покупать, делать заготовки. Пришлите почтой посылку с помидорами🤭!!!
Надо взять на заметку.Спасибо😊
Кто не ел вяленых помидор тот много потерял ну очень вкусно а вы хозяюшки делайте и ни кого не слушайте я тоже один раз делала то что сделала себя разу съела остановиться невозможно буду ещё делать ❤
Я тоже готовлю на зиму, а съедаем до зимы😂
Təşəkur edirəm çox saq ol əladi 🙏🙏🙏🙏
А кто не ел вяленные сливы , ещё больше потеряли !! Точно так же делайте сливы и вы обалдееете !!!!
@@ИринаМазур-я7фдействительно, раньше ч делала помидоры, но решила попробовать сливы и, поверьте, это в разы вкуснее.
@@ИринаМазур-я7фмне сливы не очень понравились, в отличие от помидоров
Я думала нам покажут , как нарезают все 2,5 кг помидор )) А за рецепт спасибо .
И 250гр.чеснока.
Да, пол ролика нарезка, раскладка и закручивание крышек
@@natalija7198лечите нервную систему 😂
Вот и меня эта долгая история утомила,а сам рецепт хороший 😊
Ребята не отчаивайтесь -вяленые помидоры -это очень большой труд,но даже,если их готовить на Эл.сушилке ,как это делаю я ,чтобы не пидолить после жирные протвини,есть доступный рецепт
Городскому внуку показала заготовки,он подумал ,что это куплено в магазине.Когда сказала,что это с нашей дачи,очень удивился и сказал"какие мы богатые"😅
конечно богатые. итальянские вяленые в супермаркете стоят оч.дорого.внук ваш прав
Конечно,маленькая баночка вяленых помидор стоит больше 400 руб,я как увидела чуть глаза не выпали 😅 Конечно мы богатые,если не ленимся 😊
@@белорусочкаа я у меня каждый раз выпадают при виде цены на икру заморскую кабачковую. Раньше еда студентов была и до зарплаты, если что. А сейчас дЭликатЭс! Нам чëрной не надо, кабачковую подавай...
Просто на пару баночек уходит так много помидор, что надо ждать самый сезон, когда цена ниже некуда, чтоб был толк их готовить.
@@irina_odвыращивайте сами за бесплатно 😊
Красивые, нежные ручки. Как плавно и гармонично делают свою работу.
Человек делиться своим опытом, показывает как можно сделать ту или иную заготовку, но есть же такие, которым просто желчь распирает надо съязвить, от них наверное никогда не избавиться. А возьму на вооружение, это лучше, чем каждый раз бегать в магазин, да и цены "золотые" Спасибо Вам ❤❤❤
И свой огород, то конечно надо закрывать, не пропадать добру, а я живу в квартире, а с базара носить тяжело, но стараемся закрывать в меру, но вы молодцы в хорошем смысле , и ваш труд тяжелый , и на базаре все дорого, удачи всем
В сезон пальчики помидоры не дорого ,килограмм 30руб ,за 300руб можно 10 кг купить .А в магазине баночка стоит 300.Я думаю из 10кг не одна баночка получается.
@@НинаМулыгина из ведра помидоры получается 6 баночек по 200 гр. вяленой . Такая баночка в Магните стоит 270 руб.
Если у вас есть Авито, то там обычно есть парни, которые доставляют овощи ящиками по 10 кг. С рынка ничего носить не надо.
Супер ! Як гарно ! Молодець , хозяюшка !
Рецепт возьму на заметку. Было много помидор, раздавала всем, не знала что с ними делать.
Akurat mam trochę pomidorów i zrobię słoiki.Dziękuję za przepis.Dorota z Polski❤
Я один раз так сделала, они почему-то закисли. Теперь после запекания-сушки складываю в пакеты и в морозилку, без масла. Зимой достаю и прекрасная приправа хоть куда.
Чтобы не закисли, надо простерилизовать банки с помидорками минут 15 и затем укупоривать. Кстати, тогда и хранить можно будет без холодильника
Правильно
@@svetlananaumova4116Чтобы не закисали, надо держать масло на готове, сложили помидоры српзу залили и закрыли. Лишний воздух попадает это опасно, А то хозяйка разложила и начала масло готовить.
Благодарю Вас за рецепт❤Всем Мира Добра душевного равновесия 🎉
Можно сократить видео до 1 минуты, если не резать и не раскладывать все100 помидор, а лишь 2-3 штуки и далее. Берегите чужое время.
Можно и подсолнечное масло использовать. Тоже вкусно будет.
С подсолнечным маслом не то ,проверено
Не будет вкусно, совсем не то. А оливковое сейчас не всем по карману. Делала несколько лет назад, ещё при адекватных ценах. Сейчас уже не могу себе позволить такую роскошь.
Я делаю с подсолнечным маслом и тоже до зимы не "доживают".🔥
@@Бодрыйжук-г1щочень даже то . А каким оно вкусным становится...
@@СветланаМакеева-ъ3х согласен,что вкусно,но не то,у меня в этом году ушло три бутылки по 0,5 оливкого масла,покупал в Смарте (не знаю ,есть ли во всех городах этот магазин), цена 299,по акции была 250,но я профурыкал акцию,думаю для себя нужно всё-таки качественное масло брать,пусть меньше,но выход лучше,жаль ,что в нашей стране оливковое масло не всем по карману,здоровья вам и всех благ!!!
Какая УМНИЦА. ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ за интересный рецепт. ! ! !
Я вчера сделала помидоры- конфи по Вашему рецепту, очень вкусно получилось. Боюсь, до зимы всё съедим.😮
Замечательная хозяика. Вкусные заготовки. Я делаю тоже самое но вялю помидорки в сушилке. Учитывая цену на вяленые помидоры в магазине, мы просто Молодцы!!!!! 😊
Классно. Люблю заготовки как с ними хорошо зимой и не мечтаешь что поесть потому что всё под рукой открыл и кушай. А когда поленился мечтаешь и в магазин бежишь ,а там не вкусно. Молодец трудяга.
Много лет прожила в Италии и очень люблю вяленые помидоры. Для небогатых пенсионеров даю подсказку, что все это можно сделать с подсолнечным маслом. Я и в Италии покупала их в подсолнечном масле, а к оливковому так и не привыкла. Люблю нерафинированное. Всем, кто не поленится сделать эту вкуснятину, приятного аппетита. А розмарин у вас просто загляденье! Сколько вазонов привозила к себе в Кишинев, не выживал. А жаль, приходится покупать сухой.
Розмарин я вырастила в цветочном горшке на балконе.
@@ТатьянаШипицина-ц1т а я не люблю итальянские травы. Я сыплю на помидоры адыгейскую соль, которую делаю сама, она уже с чесноком.
Напишите, пожалуйста, как её делаете
@@ТатьянаШипицина-ц1т Я привозила уже готовые горшки с розмарином. Но они жили очень не долго.
Ну конечно нерафинированное лучше и вкуснее а рафинированное это уже не масло а отходы
Я уже готовые помидорки перекладываю ещё раз специями(на вкус),чесноком слайсами,базилик свежий,уплотняюи заливаю оливковым маслом,без нагрева,закатываю и в холодильник,год сто процентов простоят,но ...они не простоят,хотя я в прошлом году много заготовок сделал,одна банка ещё в холодильнике,и поверьте чувствует себя превосходно😂😂😂❤❤❤
Да, именно холодным маслом залить. От горячего они варёные становятся. Сердцевинку выбираю. Свежей зеленью перед вялением посыпаю. А вот после - чесночком прослаиваю, заливаю маслом и в холодильник. И в подполе хорошо стоят👍🏻. В прошлом году масло попалось горькое. Залила, не попробовав😢. Не выбросила, жалко... Что с ними можно сделать? Или нельзя в пищу употреблять? 🙄
Привет из Алматы.благодарю
Теплое нежные и родные .времена как.бы посетили вместе с вашим видео
Всех благ вам умница
Все лучшее для Себя своими руками
Большое спасибо за рецепт,, обязательно попробую сделать!
Умница, хозяюшка! Здоровья вам!
Красота 🎉. Обязательно заготовок по Вашему рецепту ❤ спасибо ❤
У меня слов нет от восхищения такого рецепта, спасибо уважаемая хозяюшка!!!! Респект Вам и огромное уважения, сделаю обязательно, здоровья Вам и Вашим рукам, Вы просто волшебница!!!!!
Я не понимаю негативных коментов, от слова "вообще".вам же никто не навязывает сделатб это обязательно. Не хотите и не нажо. Я тоже ренсионер и делаю эту заготовку каждый год. Оливковое масло можно заменить на любое другое. В нашей бодьшой семье эти помодоры обожают все!!! Но чеснок и травы я кладу уже в банку. Для того, кто сомневается в долгом хранении, я заготавливаю много баночек, т. к. любим все. Чтобы можно было хранить в квартире, не в холодильнике, я сиеридизую, недолго, минут 10. На вкусовые качества это не влияет, а храню в квартие, в шкафу.
Спасибо за информацию о стерилизации!!! Потому что можем хранить только в квартире...
Верно
А 10 мин с какого времени как вода закипит или как масло в баночке спасибо за ранее никогда не делала хочу. Попробовать а хранить негде ваш способ мне понравился вот только нюанс к смкакого времени считать
Буду делать.
@@alla6086со времени закипания воды
Просто КЛАСС.человек с большой буквы сделал этот ролик.спасибо
Спасибо за интересный рецепт, за его название (можно было бы и лучше), красивую музыку и быстроту дтонесения до зрителя. Всего 6 мин, но все понятно,чснбыстро!о
Наконец-то человек показал как без этих электрических дигидраторов сделать и вкусняшки. Спасибо большое, добрый человек. Сохраню видео и с меня подписка.
Умничка, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!?!
Здорово,возьму на заметку.Спасибо хозяюшка.
А мне понравилось, как сделала помидорки хозяюшка. Молодец.я тоже делаю каждый год много чего, но вотакой рецепт вижу впервые, хочется может и сделаю. Не сомневаюсь, что вкусно и еще красиво, что для меня тоже немаловажно.❤❤❤
Очень интересный способ консервации помидоров. Спасибо за отличный мастер- класс
Благодарю за вкусные помидорчики с пряностями и запеченные в духовке!👍♥️🙏
В этом году, подруга угощала! Вкуснятина!!!
Правда она делала на печи-вялила... Газ-дорого.... У кого печь-отличный рецепт на зиму! Первый раз ела вяленые помидоры!
Молодцы-Хозяющки!!!
И Огромное Спасибо!
Если помидоры обжаривать или томатную пасту, вкус будет почти как вяленные.
Музычка приятная, и рецепт нетрудоемкий. Спасибо!
В место розмарина добавляю базилик, тоже очень вкусно 👍
Не обижайся миленькая! У тебя все рецепты оооочень хорошие. Спасибо тебе большое. А этот просто сильно затянула. Пару помидор показала , что их порезать надо точно так же чем при править… А так все четко, спасибо! Музыка красивая! Ну и для тех кто оставляет грубые, обидные комментарии- не смотрите! Будьте добрее, люди!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Отличный рецепт,спасибо,быстро и вкусно 😊
Молодец, нет ничего вкуснее, чем то что сделал своими руками.
Спасибо за рецепт,все приготовлено очень хорошо
И все-равно это вкусно, ещё ни кто не отказался, когда угощают, а сами делать не хотят❤