ЯЙЦО ПАШОТ В КРАСНОМ ВИНЕ I ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2024
- Для блюда ЯЙЦО МЕРЕТ вам потребуется (на 2 порции):
✔️ яйцо 2 шт
✔️ сухое красное вино 500 мл + вода 500 мл + красный уксус 100 мл
✔️ сухое красное вино 200 мл для соуса
✔️ мясной бульон 200 мл
✔️ грудинка 80 г
✔️ шампиньоны 80 г
✔️ лук шалот или лук грело 50 г
✔️ подсолнечное и сливочное масло
✔️ хлеб для тостов
✔️ петрушка
✔️ перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое яйцо мерет / ouef en meurette
0:46 соус по-бургундски
4:53 яйцо-пашот в вине
9:09 крутон
10:57 заканчиваем соус и сделаем подачу
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ЯйцоПашот #ПоБургундски - Навчання та стиль
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
вкус этого блюда ооооочень сильно зависит от вина, наверное как ни одно другое. Какие сорта подойдут?
любое сильное плотное вино
@@chefvivien Да, шеф!
Дорогой и уважаемый шеф Вивьен! Мсье Настоящий Гасконец!
Спасибо за французскую кухню в лучшем ее виде и в самой-силе.😊❤
Я таким макаром скоро стану тоже поваром :D просто люблю готовить мне это нравится делать с душой ))) Раньше вообще свою еду не любил есть а теперь прям обожаю и мне интересно. Спасибо тебе за контент еще раз
Вивьен! Вы- супер! Особенно о настоящем гасконце! со сковородой! Super!
Уважаемый, Шеф, спасибо за рецепт. Готовить не стану: очень сложно сделать это на обычной домашней кухне, но вашим омлетом восхищается вся наша семья. Едим с удовольствием и вспоминаем вас каждый раз добрым словом))
Спасибо Шеф. Благодаря вам полюбила французскую кухню, и довольно часто балую себя. Все очень вкусно❤❤
Это искусство. Браво шеф.
Некоторые слова ,,И туДа" и т.п .звучат очень чётко - настоящий русский Язык ! Спасибо Мадам🍷 за Шефа ! Если бы не Вы ...?! 🥂 ! 🌹🌶️
Спасибо, Вивьен, что бесплатно дарите возможность поглазеть на Вашу работу! ❤❤❤ это антистресс, это приближает к истине, а как приятно смотреть, когда профи занят любимым делом! Спасибо за этот канал, успехов и процветания!🎉
Дорогой шеф! Спасибо Вам за новый рецепт) И отдельная благодарность за урок любимейшего французкого..❤ Если Вы и впредь будете между делом учить нас французским фразам , которые делают речь живой , будет просто прекрасно!))👌
))) Пан теля пасе, кум тре траву.
Привет из России спасибо за потрясающие блюда! Здоровья вам и вашей семье и успехов в кулинарии.
Шеф редко улыбается, но на фразе "Наше яйцо будет красным" все таки не сдержался)))
Каждое видео , все, чему мы учимся из вас Шеф Вивьен это огромный подарок для нас И этот подарок будет у нас каждый раз когда мы смотрим видео или готовим блюдо по рецепту, который вы нам дарите подарок 😊
Спасибо Шеф Вивьен ❤
Это прекрасно!!! ❤ Шеф, ваши ролики очень классные!
Это. Очень. Хорошо!
Спасибо вам, Вивьен, мадам Оператор. Красивый рецепт.
Огромное спасибо ! Этот рецепт как всегда у Вас, шеф Вивьен, - абсолютная классика !
Вааауууу!!!!!
Вот это Вы удивляете нас!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт❤
Браво, Шеф! Это действительно круто, высший пилотаж!
Это мы любим!!!! Отличный рецепт! Пошел готовить!
Какой интересный рецепт . Спасибо шеф Вивьен . 👏👏👏
Ну теперь я знаю, чем завтра удивлю дам! Спасибо как всегда прекрасный рецепт
Если не сложно, после напишите как на вкус. Я примерно представляю вкус, но думаю он мне не понравится. Мне кажется привыкать придётся.
@@Horseradish_from_the_hillockМоим девочкам очень понравилось. Но я чуть сахара в соус добавил они у меня соусы больше сладкие любят.
@@kirilupe1226 Спасибо. Был не прав.
@@Horseradish_from_the_hillock ну тут Вам лично пробовать нужно. У каждого свой вкус
@@kirilupe1226 Это конечно правильно, но иногда я понимаю вкус по ингредиентам, и понимаю хочу или нет его пробовать.
Спасибо за новый интересный рецепт! С нетерпением жду следующей встречи с Шефом!
🎉🎉🎉🎉Great 🎉🎉🎉 Огромное Спасибо господин….это что-то потрясающее…обязательно сделаю Бельгия
Спасибо большое за ваши рецепты.И побольше французских слов пожалуйста. Очень нравится французский язык.❤
Да это же просто восхитительно! Огромное спасибо за рецепт!
Казалось бы, просто яйцо. Мне вспомнился исторически знаменитый повар, который пообещал сделать 300 блюд из яйца, и когда выполнил обещание, ему поставили памятник. Сейчас пойду гуглить, кто был этот замечательный человек. А Вивьену спасибо за выпуск. Знаете, какой аспект восприятия вызывает ощущение блаженства, когда смотришь на чужую работу? Это тот факт, что человек делает эту работу с заботой о том, для кого эту работу делает. Повар делает так, чтобы было вкусно, фармацевт - чтобы было полезно, строитель, чтобы было прочно и уютно, и т.д. Поэтому, когда Вивьен выкладывает на тарелку крутон бережными движениями, то возникает это ощущение благодарности и симпатии. Спасибо, дружище Вивьен. Мир твоему дому, и счастья тебе и всем, с кем ты знаком, и всем, с кем ещё познакомишься. Одно удовольствие - смотреть твои мирные уроки.
Французская кухня - это всегда красное вино!!! Шеф Вивьен, спасибо за прекрасный рецепт!!!
А я уже делаю по Вашему рецепту настоящий французский омлет - пальчики оближешь!!!!!!!!!!
Невероятно красивое исполнение. И, без сомнения, очень вкусно. Учим французский :). Спасибо за рецепт.
Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся. Шеф Вивьен как всегда на высоте !
Спасибо Вам,за то, что Вы делаете,в данный момент,я углубилась в изучение основ французской кулинарии,а Ваши знания-это кладезь👌🏼Обожаю Ваш канал и хотела бы попросить Вас приготовить кассуле,классический рецепт,я уже почти все приготовила из Ваших видео ❤
Очень интересный рецепт ! Обязательно попробую ! Спасибо Шеф !
Надо взять на заметку. Разбавить нашу итальянскую кухню😊
Ещё раз убеждаюсь:французская кухня-законодательница изысканных блюд ❤
Спасибо! Хлеб обжаренный треугольничками (1/2 или 1/4 от куска) по неведомым для меня причинам - вкуснее. Не избавляйтесь от старомосковского произношения))) оно греет наши уши❤🙏🙏🙏
А хлеб обжаренный восьмерками и тридцатьчетверками еще вкуснее.)
@@user-ob6vg7dx4y да Вы затейница. Ну главное не скучно самой с собой!
с вами не соскучишься!!
Неожиданно!!!❤❤❤Классссссс!!!
Дорогой Шеф!!! Это ШЕДЕВР! 👏
Рецепт явно на утро, 8 марта…))) Спасибо Большое, очень интересно ! 👍
Здравствуйте, шеф Вивьен, очередной прекрасный рецепт, весело и вкусно, спасибо, всего вам самого хорошего.
Благодарю вас!!!
Потрясающе 🎉нам подходит такой ночной ужин👍низкий вам поклон❤
Ураа! Ещё один яичный рецепт! Будем пробовать ❤
Спасибо, уважаемый шеф! Красиво.
Обязательно попробуем.
Интересно, как на вкус)
Merci d'utiliser et d'expliquer les termes cuisiniers français, ça rend vos vidéos même plus intéressantes ^-^
Шеф, спасибо что радуете нас новыми роликами! Пробовал готовить различные блюда, по рецептам от разных шефов, но ваши рецепты, самые удачные и, во многом, проще других.
Прекрасный натюрморт.
Пошли отдохнуть в ваш любимый ресторан ! Хотим атмосферу романтики Франции !🌃🍾🥂
Спасибо, даже не думал что так можно готовить яйцо пашот))
Спасибо за рецепт. Очень часто готовлю яйца Бенедикт на работе, и недавно случайно вместо уксуса в воду добавила белое вино, думала ошиблась, ан нет, вы мне показали что можно яйца варить в вине, только лучше красное взять. У меня кстати тоже есть лайфхак, надо яйцо сначала на ситечко откинуть, тогда лишний белок с него стечëт и яйцо свариться красивым и без этих нитей которые вы при подаче убираете.
Шеф , прекрасный опыт для готовки 👍
Вы лучшие 💪💪💪💪
Шеф, так держать!
Это потрясающе ❤❤❤
🤩🤩🤩 Прекрасно и удивительно!!!
Будем пробовать!!! 😊😊😊
🙏🙏🙏 Благодарим!!!
Это очень вкусно! Пробовала во Франции 👏
Есть чему научиться, спасибо
Спасибо большое за интересные идеи !
сэ потрясающий блюда
Спасибо. Обязательно попробую приготовить.
Вино жалко выпаривать.😊ням ням
Спасибо! Шикарно!
Спасибо, шеф!!!😊
Спасибо Шеф!!!
Спасибо, супер!
Уважаемый Шеф! Огромное спасибо за рецепт, пойду готовить! Отдельное Вам спасибо за Ваши милые шутки :))
Спасибо шеф! Французская кухня волшебная) ❤
❤эксклюзив , bravo Vivien
Очень круто , спасибо!!!
Супер!
Этот завтрак , будешь готовить до обеда ...а если ужин , то до утра .
А что там делать до утра?😂
В выходной:))
Как всегда - огонь, шеф Вивьен!!!❤❤❤
Спасибо
Круто!!! КУДРАВЫ петрушка-- супер респект!!!😊😊😊
Круто Вивьен спасибо тебе ) Попробую приготовить добавил в подборку )))
просто супер! Брависимо!
Прекрасное видео, как всегда ❤
Спасибо!
Спасибо!) Красота)❤
Браво!👍👏
Очень интересно!
Браво!!!
Красота. Любимый канал. Мерси.
Сразу лайк.. И приготовлю.. Ммм красиво
У вас всё отлично и вкусно ❤❤❤❤
У Вас отличное настроение, шеф Вивьен! Это здорово!
Спасибо за рецепт!
Мадам - большой привет😊
Красивое!
Напоминает кашу из топора)) очень ин
тересно, но положить столько усилий ради одного яйца - это вряд ли.
Отлично
Ну лучший же!!!❤
Очень интригующе!
Приятно Вас увидеть! 😊
Спасибо, Вивьен! Прям очень аппетитно всё выглядит. Как нибудь попробую повторить ваш рецепт.
Это искусство - а хотелось быстрый завтрак)
Оооочень вкусно 😋
Fantastic!
Какая ж морока с яйцом ;) пожалуйста еще рецетов подобного плана!
Oui, chef!
Лучший
Great!
Белые грибы это супер.
Сковородка похожа на икеевскую. Из недорогих - отличная. Почти все на ней готовлю.
Спасибо за новый и необычный рецепт!!! Прошу показать несколько рецептов с луком пореем, на мой взгляд один из самых французских продуктов! Всё время использую только светлую часть лука, но так жаль выбрасывать тёмную часть!!! Я уверена, что это тоже можно применить, но как? Merci!
Отличная мысль -заморозить бульон.