Дымогенератор для копчения своими руками.
Вставка
- Опубліковано 23 тра 2021
- Видео о том как сделать дымогенератор для коптильни своими руками. Дымогенератор подойдёт для холодного и горячего копчения.
По ходу я рассказываю о нюансах изготовления этого девайса.
Старался сделать его недорогим насколько это возможно, поэтому вместо компрессора установлен кулер.
Коптильня - • Коптильня из нержавейк...
Ссылка на STL и IPT файлы - disk.yandex.ru/d/K8HVTWG9bmXIcQ
Большую часть конструктива я скопировал у этих ребят - @ / @maccalexter435
Надеюсь видео полезно) - Наука та технологія
Норм такой канал, годный контент
Что тут может не понравиться👍👏
Мне не нравится и очень многое скажу открыто пусть автор не обижается но данное сочинение вызывает много вопросов
Антоха очередной раз говорю! Это топ контент!
Для чего нужен димо генератор
@@otabekrahimov49 гугл в помощь
@@otabekrahimov49 курить😂
@@otabekrahimov49
для холодного копчения
да вы видите что происходит, Антон находится на параллельном уровне только этажом выше! Молодчина, так держать. Как говориться, лайка уже не хватает!
Блин, спасибо тебе)) 😊
@@AntonPalkin Это тебе спасибо за работу и наслаждение и дельные советы. Работа огонь!!!
@@AntonPalkin Антон как Свами связатьсЯ для продажи делаете дымогенератор
@@user-ec6hd6dy4c всë делаю! Вопрос цены)
t.me/AHTOH1987
Такую модификацию впервые увидел. У меня тут много рыбы постоянно. Завтра пороюсь в хламе поищу железяки чтоб повторить. Эта модель на мой взгляд самая удачная. И самое главное что ненужно пакупать компрессор для аквариума)
Спасибо каналу МакАлексТер.)
@@AntonPalkin посмотрю его. Благодарю.
Антон,а где можно узнать размеры
Это правильно, что увеличил длину охладителя (конденсатосборника), иначе, дым поступает в камеру достаточно горячий, что вызывает конденсацию влаги на продуктах. делал такой по чертежам МакАлистера, эта проблема существует. Буду увеличивать длину охладителя, добавлять рёбра для увеличения площади теплоотдачи.
У меня от дымогенератора до коптильни идёт силиконовый шланг,,20" длиной 1 м,дым абсолютно холодный
Антон, привет! Шикарный Гена, просто полет мысли...
Нравится, когда подход не стандартный!..а как предполагается чистка охладителя, ее частенько засаживает....
Привет! Спасибо)
Думаю просто туда заливать кипяток с какой-нибудь моющей жижей периодически, и хорошенько трясти.
На крайний случай через кран вставить ëршик подсоединеный к шуруповёрту и хорошенько покрутить. А там видно будет)
@@AntonPalkin да, обычно ершом и чистят на сквозь...особенно закоксовывается сам переход из очага дыма в охладитель....
В него легко добраться из загрузочной камеры. Да и внутреннее сечение там 26*26. Так что забиваться думаю будет долго))
@@AntonPalkin вообще мне понравилась идея охладителя такого...супер!
От души+++++++
А видео мне очень понравилось! Спасибо.
И вам спасибо)
@@AntonPalkin Хороший ответ думаю Вы правы, малое количество конденсата большого вреда не принесёт. Да и что сегодня ещё полезно для здоровья? Что нас не убъёт то сделает нас сильнее!
Мне понравилось что нет мата в Ваших видео. Нет лишних отступлений которые напрасно затягивают просмотр, всё продуманно и просто! Удачи в делах и начинаниях! С меня
лайк и подписка!
@@witalisawisar6723 это точно) жить вообще вредно, от этого умирают! 😄
Немножко мата всë таки было, но в любом случае спасибо!) Приятно что оценили старания)
У меня подобная конструкция. Вначале все работало хорошо (видимо пока труба была идеально чистая внутри) . А потом стала зависать щепа в камере сгорания. Приходится ее периодически (раз в час) протыкивать железякой, чтоб осадить склеенную образовавшимся дегтем щепу. И надо отметить, склеивается оч даже хорошо, приходится довольно сильно тыкать чтоб протолкнуть. Трубу чистил - особо не помогает. Зимой эффект зависания щепы усиливается ввиду бОльшей разницы температуры.
P.s.
Под конденсаторосборником я прикрепил стеклянную банку, в нее все стекает. После копчения я скручиваю банку (крышка остается закреплена на конденсаторосборнике) , выливаю куда подальше эту отраву и ставлю банку на место. Удобно. И еще раз повторюсь - образующийся дегодь весьма хорошо все склеивает, и если банку не скрутить после копчения, то через день это уже будет сделать гораздо тяжелее, т.к. на резьбу крышки как то попадает этот самый деготь.
По поводу стабильности работы конструкции мне пока сказать нечего... Ещё не было серьёзных и долговременных испытаний, Потому что мой брат, для которого изготавливалась коптильня с этим дымогенератором уехал по контракту работать в Сибирь, на год.))
Возможно после испытаний придётся доработать
@@AntonPalkin Имею в пользовании, несколько лет, подобную конструкцию. Для горения использую опилки. Чистить устройство необходимо перед каждым использованием. В холодное время года, конденсат с места тления, поднимается в верх, что приводит к увлажнению, раннее высушенных опилок, а это вызывает их застрявание. Установил вибратор, управляемый таймером. Но все равно, к генератору периодически нужно подходить, проверяя, не потух ли он. Считаю подобную конструкцию не идеальной, требующей обгрейда.
Проблему создаёт квадрат сечения в этой конструкции . В круглой трубе проблем с зависанием и равномерным прогоранием меньше . В квадрате углы лишние.
Братья Маккалестеры через год апгрейдили этот дымчик , и сделали из трубы , причём бункер съёмный из нержи. Сейчас делаю такой же , проверю в работе .
Но в круглой модели размеры пришлось скатать на глаз . Эту тему они не осветили , видимо есть тонкости в сантиках.
@@user-cg5jw5hr1p Сделали?
Я видел дымогенератор, в котором в камере горения одна стенка сьёмная(на защёлках) и стоит ПОД НАКЛОНОМ. Автор (Николай Решетников) утверждает, что этот наклон устраняет зависание щепы. Сама камера выполнена из гнутого метала. Я пока не пробовал этого делать( только что сам изготовил дымогенератор по MaccAlex с квадратной трубы .). Попробуйте вставить в камеру горения пластинку под наклоном так, чтобы сверху щепа была чуть уже, чем внизу. Это будет что-то типа усечённой пирамиды с одной стороны. О результатах напишите здесь, пожалуйста. Мне интересен результат.
Так, так, так... Годнота подъехала!
Давай в том же заряде, как и в первом видосе про печку✊✊✊
А то уже 3мин. Смотрю, А ты какой то унылый😞
Есть в России металлобазы! Но покупатели кусочков наслаждаются обрезками, так уж есть.😏😉
Я возможно заблуждаюсь, но где зольник??? После 12-24 часов работы поддувало может засыпать пеплом
Ржавчина не является дефектом или отклонением по качеству, так что это нормально.
Уважаемый Антон, я дико извиняюсь, но не вреден ли для здоровья этот самый сгоревший конденсат? Может в отстойник давать ему стекать по стенкам?
Насколько я понимаю процесс он не вреднее чем сама Щепа.
И потом, его там всего пять капель в час)
Здравствуйте, и ещё вопрос, как быть с поддувом, нужен он там или нет?
Кулер и есть поддув. ничего другого там нет необходимости делать.
Доброе утро! А на заказ делаешь
Класс!!!! 👍👋👋👋👋👋
Ахах))) «ОТК в моей голове» 🤣🤣
Как от кокса чистить ?
Три момента: 1. конструкция дымогенератора не нова. MaccAlexTER, например, давно так собирают. 2. через 2-3 часа щепа затухает из-за образования полости в камере сгорания (проверено 100%). 3."верхний кренделёк" - называется эжектор.
Может расскажешь идеальную версию дымогенератора?
@@evgeniivalentinowi4680 сам ищу). На данный момент есть похожий дымогенератор, но серьезно модернизированный и довольно усложненный. Сейчас ищу на просторах тырнета простые и эффективные способы уйти от затухания щепы.
@@sesha2165 Maccalex с новой версией норм генератор
Сделал подобный, щепа точно затухает примерно через час работы, возможно надо ставить зольник в нижнюю часть, буду колдовать дальше.
Да я тоже хочу узнать,а где сольник?
Сможете сделать такой же дымогенератор на заказ?
У нас продают нержавый профиль, все лежит под навесом и разбирают быстро, только на краях следы от капель и все.
Счастливый ты человек) 🙂
У меня для выполнения заказа, на зачистку металла тратится около 20% всего времени😳
Привет подскажи пожалуйста,я сделал всё один в один как ты, а дым почему то идёт в обратку, подскажи что не так
В том что ты что-то сделал не так иначе всё бы работало😄
Ищи ошибку Чудес не бывает
Добрый день.
Друг подскажи мне как переделать дымогенитатор.
Купил у одного кулибина а он не работает.
Переделаем может, а
Номер ватсап, телеграм?
t.me/AHTOH1987
Может и переделаем, но это не точно...)
В России трудно купить не ржавый металло прокат а чтоб он был одинаковым тем более ни по диагонали ни по полноте вот такие дела
Жаль размеров конструкции нет, а так респект.
Как потушить дымогенератор после копчения продукта? Не заливать же его водой
Скорее всего Придётся делать задвижку в районе отверстий подачи воздуха.
Благо доработку можно осуществить на коленках за 10 минут.
Достаточно выключить наддув (компрессор), тление прекратится само из-за отсутствия кислорода для горения.
охладитель большой ! можно было бы в половину уменьшить
Охладитель уменьшать нельзя, иначе, дым поступает в камеру достаточно горячий, что вызывает выпадение конденсата на продукте. Проверено. Я-бы еще и рёбра наварил для увеличения площади теплоотдачи.
как с вами связаться?
ishhenko.anton@gmail.com
Только подумал что сделаю себе такой, а тут хYй, триДЭ принтер блять нужен. Накрылись мои ярые порывы😭😭😭
😆 можно сделать руками из всякого барахла типа шариковые ручки и пластиковые бутылки, А можно вообще сделать так как делает большинство, подключить к дымогенератору компрессор через шлангочку) только шлангочка Обязательно должно доходить хотя бы до середины входа в конденсатосборник чтобы из него затягивать дым вместе с выбрасываемым воздухом
Можно вообще на выход из кулера приклеить прямоугольник с отверстием в которое будет вставлена трубка.
а трубку в свою очередь вставить в заглушку. Аэродинамика Конечно будет чуть похуже но работать будет
Сейчас по моему в каждом городе можно найти услуги по 3д печати, у нас в городе на 300к чел и то есть. Скачай модель и принеси на флешке, цены приемлимые.
@@mastershmaster5565 кстати, да! У нас тоже достаточно многого кто предлагает свои услуги по 3D печати. В общем вариантов много))
Всё делают из быстросъемов для садовых шлангов, просто и не дорого
Юзю
НОрм!1
Эти дымогенераторы полная хуйня!
Я уже задолбался коптить этим!
Три дня а толка ноль.
Надо старым дедовским методом,все по старинке,и будет вам счастье!
Может ты и можешь делать что-то ,но для зрителя не нормально объяснил и показал ...
Ок. Что именно было не понятно?
Плохо что не нержавейка, сварка в среде аргон , добавляет эстетики!