Мужик, а кто сказал что при копчении не должно быть смол? Не слушай придурков. Если зайти на сайт самогонщиков там придурков еще больше. У тебя всё гениально просто и действенно. Ты молоток и не слушай идиотов.
Думаю почти нормально... Но дым надо пускать не через сердцевину - он там не остывает от слова "совсем", а вокруг. Для этого достаточно сделать гильзу из сетки, которая не касается стенок - вот и всё. Дым будет охлаждаться на внешних стенках, по ним-же конденсат будет стекать в ваш отстойник. Переделок минимум.
При нижнем заборе дым не опускается ,а просто вытягивается эжекцией из зоны горения проходит ,через охладитель с пластинами . Результат :конденсат с пластин стекает в уоавливатель ,а дым чистый идёт в коптильный шкаф. Это принцип нижнего забора.
Конструкция рабочая,я 2 дня потратил,чтоб собрать дымогенератор с нижним забором дыма.переплевался весь, и эжектор переделывал и грешил на кулер,не работает и все. Загорается ,5-10 минут и все погас,грешил на зависание щепы,оказалось нет.Переделал за минут 50 по схеме автора и все работает не гаснет.А по поводу сбора конденсата , на выходе дым горячий,надо ставить охладитель,чем завтра и буду тренироваться.За конструкцию автору СПАСИБО.
Дед если у вас конденсат не в трубах, то он в коптилке на продуктах . Чем больше копоти в охладителе тем лучше дымогенератор. В добавок присоединяйте охладитель. Дымогенератор это не реактивный самолёт. А Пара кусков трубы . Все хотят быть инженерами из-за пару кусков трубы. Я сам собирал коптильню такую как Голден Смоки . Тоже не самолёт. А ящик с некоторым электрооборудованием 😅
Вы показали Нижний часть дыма генератора.. Это хорошо. А верхний часть не показываете как инжектор гоняет дым в каптилню. Эсли вам не трудно покажите как саединяется инжектор к дыма генератора. Кстати мне очень понравилось ваша изобретения. За рани благодарен. Спосибо вам. ❤
Здравсвуйте, дорогой друг ! Посмотрите в моих видео. Там несколько видео посвящённых дымогенератору, коптильному шкафу и процессу копчения. Желаю Вам успехов !
Это теоретики задумываются, а я копчу и на " продукт копчения" стоит очередь. Смотрите моё очередное видео " Холодное копчение 29 января". Там я ещё раз показываю конденсат.
Весь деготь в коптильном шкафу, на стенках и продукте. А суть как в пословице хоть ссы в глаза, скажет божья роса!) Ты остуди дым, теплообменником, хоть доморощенным, хоть специальным, хоть интеркуллером и будет чистый без смол и сажи, а так людей травишь за их же деньги, а в прочем как вся мировая пищевая промышленность.
привет я не вижу смысла от того что ты оправдываешся перед другими .народу много и бздят все по разному.у тебя получилось вкушать вкусное а другие обсирают потомушто у них балкон и застекленный и там ничего не прокаптить -))) а у тебя целая теплица для жертвоприношений вот и делай вкусняшки а как их ты делаеш это твой секрет а остальные пусть облизываются и слюни глотают -))))
Каким образом у вас дым остывает???? Дерево плохой проводник тепла, Дымоход ваш нагревается и нифига не охлаждает- поэтому у вас почти и не выделяется конденсат. У меня за сутки 0,5-0,6 литра выделяется чёрной жижи и густой деготь на дне банки. У меня дым идёт через отдельную трубу 60х60х600 с железяками внутри для сопротивления. Ставьте охладитель и убедитесь что на данный момент вы всю смолу гонять в коптильню
Послушайте что скажу --- лутше обычной каптильни с бочки и прокопаного короткого канала ничего нет много лет пользовался и все прекрасно было. Заморочился на етот генератор сделал все есть охладитель ну все дым гонит тучей --- но говно, вся подукцыя горькая дым цепляется еле--еле хоть и стоит столбом и что я только не перепробывал по пол ночи сидел возле него. Дым берется только сверху продукта чуть чуть и уже горечь. И щепу менял и на фруктовую перешол все не то! Вывод личный что лутше обычных старых коптилень ничего пока не придумали и дым ложытся ровно и сверху и снизу и горечи нет. Если поделитесь соображениями буду благодарен.
@@user-xc4he3zs2f здравствуйте. У меня тоже все ровно ложится и сверху и снизу коптильне. Конденсата сливаю море-0,5литра с ведра 10ти литрового опилок. Горечи вообще никогда не было....
дядя ты где обзоры такие секретные видел? у кого учился? нихера не понятно... кусок трубы и ни какой конструкции ... ты тащишься от вопросов что ли ...
Тут собрались одни крупные специалисты, тогда как автор ролика вообще засекретил свою конструкцию от других. Тьфу! Между тем всё проще паренной репы с т.н. конденсатом. Стенки коптильного шкафа и сам продукт должны быть на несколько градусов теплее поступающего дыма. Для чего следует в шкафу установит небольшой источник тепла ( также наличие маломощного ветилятора не будет лишним), а дым наоборот охлаждать до поступления его в коптильню. Вентиляция крптильного шкафа тоже играет определённю роль в данном процессе. Для отладки используется метод "научного тыка" .
На счет небольшого нагрева в коптильном шкафу вы абсолютно правы. Два года назад осенью установил электроплитку с одной спиралью через 200-рублевый регулятор температуры. Разбег температур от 20 до 30 градусов. В шкафу всегда тепло. Теперь и копчением можно заниматься в любое время года и конденсата стало очень мало. Ну и щепу нужно сухую использовать. Желательно просушить прямо перед засыпанием в дымогенератор.
@@user-zs3wu3ys2l Вы правы с подсушкой щепы до копчения. А далее... выдерживать уже указанную разность температур - дыма и продуктов в шкафу. Я летом в 30-градусную жару был вынужден делать для охлаждения дыма специальную рубашку вокруг дымовой трубы, куда помещал заранее заготовленный лёд из холодильника. Получилось нормально, с использованием электростатики время копчения заняло 45 минут - сало и рыба. Правда рыбу перекоптил, хотя и знал это.
@@ruslantv8925 Посмотрел Ваши видео о дымогенераторе. Жаль, что у Вас комментарии отключены. Первая ошибка - это металлический коптильный шкаф. Да, в нём конденсат будет , сделайте из дерева или просто возьмите картонную коробку и Вы увидите разницу. Жклаю успехов !
красивая работа и отличное видео, спасибо
хорошая и простая конструкция из того что есть в интернете
Мужик, а кто сказал что при копчении не должно быть смол? Не слушай придурков. Если зайти на сайт самогонщиков там придурков еще больше. У тебя всё гениально просто и действенно. Ты молоток и не слушай идиотов.
За счёт чего обеспечивается тяга?
Почему нет картины общего вида со всех сторон... ?
Думаю почти нормально... Но дым надо пускать не через сердцевину - он там не остывает от слова "совсем", а вокруг. Для этого достаточно сделать гильзу из сетки, которая не касается стенок - вот и всё. Дым будет охлаждаться на внешних стенках, по ним-же конденсат будет стекать в ваш отстойник. Переделок минимум.
При нижнем заборе дым не опускается ,а просто вытягивается эжекцией из зоны горения проходит ,через охладитель с пластинами . Результат :конденсат с пластин стекает в уоавливатель ,а дым чистый идёт в коптильный шкаф. Это принцип нижнего забора.
Хороший дымогенератор.у меня вместо трубки дымохд из пружины,тоже малость дёгтя собирается на пружине
Конструкция рабочая,я 2 дня потратил,чтоб собрать дымогенератор с нижним забором дыма.переплевался весь, и эжектор переделывал и грешил на кулер,не работает и все. Загорается ,5-10 минут и все погас,грешил на зависание щепы,оказалось нет.Переделал за минут 50 по схеме автора и все работает не гаснет.А по поводу сбора конденсата , на выходе дым горячий,надо ставить охладитель,чем завтра и буду тренироваться.За конструкцию автору СПАСИБО.
Конденсат надоискать на выходе, а не вы топке. А конструкция неплохая, на бубафоню похожа.
Не там ищешь. Деготь улетел в коптильню. Часть в дымоходе, часть должна на полу коптильни, часть на продукте. Фильтра нет от слова вообще.
У меня такой же точно, такая же конструкция с аквариумным компрессором и не работает . Дует хорошо, но горит минут 40 и затухает
Все зависит от температуры, чем выше, тем дальше уходит конденсат. Если дым горячий дёготь вылетит в трубу. При холодном копчение дёготь где-то будет.
Конденсата нет но поттеки есть . Парадокс
Сколько ни смотрю не могу понять куда идёт дым, зачем шланг с двумя крышками?
Роберт, посмотрите другие мои видео про дымогенератор, тогда найдёте ответ на все вопросы. Успехов !
Дед если у вас конденсат не в трубах, то он в коптилке на продуктах . Чем больше копоти в охладителе тем лучше дымогенератор. В добавок присоединяйте охладитель. Дымогенератор это не реактивный самолёт. А Пара кусков трубы . Все хотят быть инженерами из-за пару кусков трубы. Я сам собирал коптильню такую как Голден Смоки . Тоже не самолёт. А ящик с некоторым электрооборудованием 😅
Вполне нормальный аппарат... но охладитель я бы всё-же установил
🍀👍
Вы показали Нижний часть дыма генератора.. Это хорошо. А верхний часть не показываете как инжектор гоняет дым в каптилню. Эсли вам не трудно покажите как саединяется инжектор к дыма генератора. Кстати мне очень понравилось ваша изобретения. За рани благодарен. Спосибо вам. ❤
Здравсвуйте, дорогой друг ! Посмотрите в моих видео. Там несколько видео посвящённых дымогенератору, коптильному шкафу и процессу копчения. Желаю Вам успехов !
А ВЫ НЕ ЗАДУМЫВАЛИСЬ О ТОМ ЧТО ПРИЧИНА ОТСУТСТВИЯ КОНДЕНСАТА В ТОМ ЧТО ОН СГОРАЕТ И ПРОДУКТ КОПЧЕНИЯ СТАНОВИТСЯ ГОРЬКИМ
Это теоретики задумываются, а я копчу и на " продукт копчения" стоит очередь. Смотрите моё очередное видео " Холодное копчение 29 января". Там я ещё раз показываю конденсат.
Весь деготь в коптильном шкафу, на стенках и продукте. А суть как в пословице хоть ссы в глаза, скажет божья роса!) Ты остуди дым, теплообменником, хоть доморощенным, хоть специальным, хоть интеркуллером и будет чистый без смол и сажи, а так людей травишь за их же деньги, а в прочем как вся мировая пищевая промышленность.
Показал кусок трубы, а где вся конструкция?
У меня несколько подробных видео на эту тему.
Вида всей конструкции и яникак найти не могу, инет не поле, он больше океана, ищи-свищи...
Друзья мои, зайдите на мой канал и там всё есть. Например видео " Дымогенератор и коптильный шкаф". Ссылку на смартфоне сделать не получается.
привет я не вижу смысла от того что ты оправдываешся перед другими .народу много и бздят все по разному.у тебя получилось вкушать вкусное а другие обсирают потомушто у них балкон и застекленный и там ничего не прокаптить -))) а у тебя целая теплица для жертвоприношений вот и делай вкусняшки а как их ты делаеш это твой секрет а остальные пусть облизываются и слюни глотают -))))
Спасибо, Петрович, за добрые слова.
Нет конденсата потому что у вас опилки не тлеют а горят
С точки зрения химии, чем эти два процесса отличаются?
...температурой дыма...если речь идет о холодном копчении...
Секретный дымогенератор
Каким образом у вас дым остывает???? Дерево плохой проводник тепла, Дымоход ваш нагревается и нифига не охлаждает- поэтому у вас почти и не выделяется конденсат. У меня за сутки 0,5-0,6 литра выделяется чёрной жижи и густой деготь на дне банки. У меня дым идёт через отдельную трубу 60х60х600 с железяками внутри для сопротивления. Ставьте охладитель и убедитесь что на данный момент вы всю смолу гонять в коптильню
Послушайте что скажу --- лутше обычной каптильни с бочки и прокопаного короткого канала ничего нет много лет пользовался и все прекрасно было. Заморочился на етот генератор сделал все есть охладитель ну все дым гонит тучей --- но говно, вся подукцыя горькая дым цепляется еле--еле хоть и стоит столбом и что я только не перепробывал по пол ночи сидел возле него. Дым берется только сверху продукта чуть чуть и уже горечь. И щепу менял и на фруктовую перешол все не то! Вывод личный что лутше обычных старых коптилень ничего пока не придумали и дым ложытся ровно и сверху и снизу и горечи нет. Если поделитесь соображениями буду благодарен.
@@user-xc4he3zs2f здравствуйте. У меня тоже все ровно ложится и сверху и снизу коптильне. Конденсата сливаю море-0,5литра с ведра 10ти литрового опилок. Горечи вообще никогда не было....
А разве конденсат с дёгтем не собирается в баночку?
Да, в баночки немного собирается , для этого они и стоят.
дядя ты где обзоры такие секретные видел? у кого учился? нихера не понятно... кусок трубы и ни какой конструкции ...
ты тащишься от вопросов что ли ...
В натуре последний раз
Сегодня 27 января 2021 года. На улице потеплело. Собираюсь коптить очередной раз.
Тут собрались одни крупные специалисты, тогда как автор ролика вообще засекретил свою конструкцию от других. Тьфу! Между тем всё проще паренной репы с т.н. конденсатом. Стенки коптильного шкафа и сам продукт должны быть на несколько градусов теплее поступающего дыма. Для чего следует в шкафу установит небольшой источник тепла ( также наличие маломощного ветилятора не будет лишним), а дым наоборот охлаждать до поступления его в коптильню. Вентиляция крптильного шкафа тоже играет определённю роль в данном процессе. Для отладки используется метод "научного тыка" .
На счет небольшого нагрева в коптильном шкафу вы абсолютно правы. Два года назад осенью установил электроплитку с одной спиралью через 200-рублевый регулятор температуры. Разбег температур от 20 до 30 градусов. В шкафу всегда тепло. Теперь и копчением можно заниматься в любое время года и конденсата стало очень мало. Ну и щепу нужно сухую использовать. Желательно просушить прямо перед засыпанием в дымогенератор.
@@user-zs3wu3ys2l Вы правы с подсушкой щепы до копчения. А далее... выдерживать уже указанную разность температур - дыма и продуктов в шкафу. Я летом в 30-градусную жару был вынужден делать для охлаждения дыма специальную рубашку вокруг дымовой трубы, куда помещал заранее заготовленный лёд из холодильника. Получилось нормально, с использованием электростатики время копчения заняло 45 минут - сало и рыба. Правда рыбу перекоптил, хотя и знал это.
😂😂😂😂😂😂😂😂
А куда оно делось то!? Чушь!
Самая лучшая конструкция дымогенератора.
Ты вообще коптишь?? Конденсата нету)) не гони!
@@ruslantv8925 Посмотрите у меня в разделе "видео". Там несколько роликов про копчение, в т.ч. в зимний период.
Весь в банке
@@ruslantv8925 Посмотрел Ваши видео о дымогенераторе. Жаль, что у Вас комментарии отключены. Первая ошибка - это металлический коптильный шкаф. Да, в нём конденсат будет , сделайте из дерева или просто возьмите картонную коробку и Вы увидите разницу. Жклаю успехов !
@@smeta52 уверяю там нету конденсата !
16 минут про конденсат ,а как дымогератор работает,
У меня насколько роликов про этот дымогенератор, эжектор и коптильный шкаф. Конструкция, испытания, доработки. Заходите на мой канал. Смотрите.
Он не знает как работает его шарманка. он даже не показал движение дыма
ВОТ ЭТИ ПОТЁКИ И ЕСТЬ КОНДЕНСАТ