Tipos de Fermento - Usos e Substituições
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- Опубліковано 24 лип 2019
- Aprenda tudo sobre fermentos: quando usar fresco, seco, químico, biológico, como substituir, etc.
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Excelente conteúdo. Muito obrigado
Excelente explicação.
Muito didático e direto.
Explicação muito objetiva . Obrigada
Gostei muito do vídeo pois às vezes não sabia o que utilizar. Parabéns pela clareza.
Parabéns ótima explicação! !
Sempre tive dúvida sobre o fermento seco e fresco...Já até deixei de fazer receita, porque não tinha o fermento certo.
Agora que Panelaterapia tirou as dúvidas, nunca mais esqueço!
Parabéns por essa explicação...tudo de bom 👏👏👏
Ótima suas explicações 🤗🤗
Excelente esse vídeo sobre fermentos!!!
Obrigada por tirar todas as minhas dúvidas. 🙏
Adorei o vídeo! Obrigada 😊 🙏🏻!
Valeu as explicação sobre fermentos foi ótima obrigada.
Esclareceu as minhas dúvidas!! Obrigada. Bjs!!
Obrigado por explicar detalhe por detalhe essas diferenças, agora sim compreendi tudo. 😘
Adorei seu comentário obrigada beijos 🙏
Esplicou 👍🏾 direitinho 👏🏽👏🏽👏🏽 Parabéns 🎁
Ótima explicação
Gostei das explicações
Parabéns, vídeo muito explicativo, super laik
Muito bom Tati amei o vídeo bem explicado bjs e obrigada
Ótima explicação 👏👏👏
Gostei da dica 🌺❤️❤️
Parabéns minha linda tirou minha dúvida, obrigada.
Gosto muito dos teus vídeos. Vc é prática, vai direto ao assunto. E é muito fácil entender as tuas explicações.
Parabéns!
Gostei muito do vídeo, tava precisando dessa explicação
Muito bom saber 👏👏👏💕obrigada
Muito obrigada. Foi muito útil. 😊
Muito bom.!!!
Parabéns pelo vídeo 😍👏👏👏
Gostei de saber sobre os fermentos..... obrigada...😘
Obrigada amiga pelas dicas😙😙😙
Você é demais! Amei as dicas! Bjus
Sempre gosto muito dos seus comentários! Por favor, vá adiante e fale de todos os fermentos e se possivel fale um pouco sobre a produção dos pães rústicos tb! Muito obrigado!
Muito bom obrigada
Adoro suas dicas e receitas! Não tenho visto a Lis, estou com saudades!
Obgda 🤗❤️😘
Que vídeo maravilhoso!!!!
Bom saber...obg!
Valeu passei quase o dia todo procurando essa informação obrigada
Maravilhosa explicação é vc é muito linda
Muito bom o vídeo.. 👏👏👏👏👏👏👏
Ótimo vídeo,eu sempre tive dúvida,agora não tenho mais!!
Ótimo vídeo. Parece simples mas tem muita gente que não conhecia os detalhes. Parabéns
Adorei!
Quando eu era criança comprava fermento biológico fresco pra minha mãe fazer pão. Era uma alegria ir até a padaria pra comprar. Em compensação tem dez anos que mamis não faz pão nem com fermento seco.
Valeu , eu nunca entendia direito o que era fresco e seco , obrigado pelo video !
Amei!!!
Ótimo vídeo, ajudou muito. Sou inciante em culinária, e fui fazer receita em inglês e usei fermento errado. Nunca mais erro. Obrigado!
😘💐obrigada, muito útil 👍🏽
adorei 💯
Muito bom Adorei ❤
Grata!!!
Gostei da dica do fermento separado do sal porque eu geralmente coloco junto.
Amei
Que aulão 👏🏽
Adorei as explicações agora já sei tudooo kkk 🥰
Que linda! ❤️
Ótimo vídeo. Obrigada!
Nossa, que vídeo mais PERFEITO? Adorei sua explicação e didática, foi super simples, direta e ainda foi a fundo em alguns detalhes importantes, como a má relação do fermento biológico com o sal!!! Amei, ganhou um inscrito e um fã hahaha
muito boa sua esplicacáo obrigado
Excelente explicação. Não me dou bem com o fermento biológico seco, meus pães não crescem. Vou trocar pelo fermento fresco. Bj.
Gostei mto.
Tbm queria saber como ativar o fermento fresco para receitas sem glúten. 😃
💞💐👍🏽👍🏽muito útil 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Flor, por favor tem vídeo falando da proporção para usar o levain?
Video de utilidade publica.
Já fiz bolo com o fermento biológico, e pão com o fermento químico KKKK e para minha surpresa ambos deram certo.ficaram ótimos!!!;-)
Vim exatamente pra saber isso rsrs
Vim aqui p tirar essa dúvida, estava fazendo bolo e lembrei q n tinha o bendito fermento p bolos só o p pão
Vou fazer massa de pizza com fermento biológico. Vou arriscar.
@@luceliaaraujo9 você colocou o pacote todo do fermento de pão no bolo ? Estou com essa dúvida.
@@betanialima7483 mas o biológico num é justamente pra pizza, como ela disse no vídeo?
Muito bom! Gostei!
Vc é muito linda!
Olá....Parabéns pelo vídeo ! Gosto demais de iogurte natural mas gostaria de saber se só consigo fazer em casa se comprar iogurte no supermercado e acrescentar no leite !
Ótima dica sua. Eu utilizei o biológico seco e coloquei no leite é acrescentei o sal..resultado: meu pai não cresceu nada..ficou duro como uma pedra😔😔
Adorei as explicações,quando eu não uso todo o fermento biológico de pó, o restante que sobrou eu armazeno aonde.
tenho essa mesma duvida
Em um pote hermético, se quiser pode pôr na geladeira pra evitar ainda mais a umidade.
Q bacana vc explicar isso ...e quanto aquele que compramos na padaria por gramas pode guardar na geladdeira tbm?
Sim pode e deve
Gostei da explicação, mas faltou o sal amoniaco, será que posso em uma receira de biscoito, substituir o pó royal por salamoniaco na mesmo proporçã? Obrigada...
Boa noite!
Por gentileza, como faço pra usar o fermento fresco na panificadora elétrica, preciso fazer esponja, ou não?
Oi flor!! Posso adcionar o biológico seco instantaneo direto na massa? O açúcar da receita precisa ser aumentado?
Fermento apti é bom? ele cresce em temperatura gelada ou não?
Estou com uma farinha de trigo que já tem fermento, posso usar pra fazer pão?? Acrescentando o fermento biológico??
Como substituir o fermento doce? Brigadão
👏👏👏
Bom dia! Quando compramos a granel, por quanto tempo podemos manter na geladeira, já que não vêm com validade?
Olá, posso usar fermento fresco na panificadora? Se sim, Preciso derrete-lo?
Nunca tinha reparado esse desenho na tampinha da embalagem. Deve ser só o dessa marca q tem , porq o q tenho aqui não tem.
É só essa marca mesmo
Rsrsrs eu também não 😁
Qual o fermento que é mais saudável? Eu faço muito pães de aveia e bolo de aveia fit
👏👏👏👏
Pode usar o fermento fresco na panificadora caseira?
Eu ainda não sei como usar o fermento biligico fresco em barra, aquele que vem grande e não em quadradinhos.
A minha dúvida é na substituição do fermento seco e fresco se posso utilizar na receita da mesma forma. Por exemplo, tem receitas que ativam o fermento fresco dissolvendo no açúcar ou no leite morno. Uso o seco da mesma maneira, ou tenho que juntar com os ingredientes secos primeiro?
Também tenho essa dúvida, sobre as substituições.
Pode adicionar direto na receita. Na verdade tb dá para fazer esponja com o seco tb, mas a esponja só serve para acelerar o processo de crescimento por isso se faz mais com o fresco pq ele é mais "lento" do que o seco.
Eu fiz um pão no qual coloquei o fermento seco além do fermento natural. Isso tornou a receita mais rápida sem perder aquela "cara" de pão de fermentação natural. Deem uma checada lá e digam o que acham! ;)
to querendo fazer uma rosca hungara so q n tenho fermento seco so o po royal poso usar?
Boa noite, você sabe me dizer o porque de colocar dois tipos de fermentos (químico e biológico) na massa de bolo? Recebi uma receita assim mas não sei porque dois fermentos rs
Ola me Help por favor, pq quando eu coloco o fermento químico (que esta dentro da validade) no final da preparação da massa do bolo, sempre a massa ja começa a espumar/esponjar instantaneamente ?
Fleschmann,quanto tablete pra da 100gramas
Minha mãe faz um pão que usa 100 gramas de fermento fresco, porém se eu usar 33 gramas do seco, não seria muito não?
O que muda no sabor ou crescimento dos pães,usando o seco....ou o fresco...
Gostaria de saber proporcao do 1 colher de sopa fermento royal para fermento biomogico
Toda vez que a receita pedir por fermento biológico fresco e você só tiver o seco em casa, basta usar 1/3 (um terço) da medida de fermento biológico seco.
O fermento seco e o fermento seco instantâneo é a mesma coisa ?
Fiz um bolo de cenoura uma vez com bicarbonato, deu certo mas o bolo ficou escuro parecendo bolo de chocolate
Olá! Sempre achei que o fermento fresco fosse mais forte!
Existe receita q se usa fermento biológico com químico juntos?
O fermento Royal,ele serve para fazer massa de pizza?
Até amoníaco é usado como fermento em algumas receitas. Tem umas rosquinhas que eu comia qdo criança e eram feitas com amoníaco, mas tem que ter muito cuidado com a quantidade, senão destrói a língua...kkkk
Eu sei fazer essas bolachinhas de sal amoníaco
Oi vi em uma receita que a moça usou 1pao e meio de fermento e depois no final ela usa um pacote de fermento de sobremesa.
Não entendi nada.....queria muito fazer a receita .
Me explica por favor 🙏
😁😁😁😁😁😁