Вы просто перевели зерно и потеряли выход продукта. Без осахаривания из пшеницы ничего ничего не получится. А из сахара сироп варить это получается большая концентрация фурфурола, который вреден
Скажите,из кукурузы или ржи получится таким же рецептом?Может вы пробовали или слышали? Да и скажите после второго перегона какой вкус лучше у ячменного или пшеничного дестилята ? Спасибо !
А разве при промывке водой, дикие дрожжи не смываются? Ведь фрукты и виноград не в коем случае мыть нельзя. Думаю лучше добавить винных дрожжей, диких там не остаётся.
Здравствуйте! Скажите своё мнение. Приготовление браги раздельно на рожь, ячмень, пшеница, овес с одинаковой методикой - в чем будет разница по качеству, вкусу, крепости сырца? Какому зерну отдать предпочтение? Благодарю!
В чистом виде всегда не ахти. Обычно на производствах виски, бурбона и прочего используют смесь. Например Джек Дениелс использует гидромодуль 1 к 4. 80% кукуруза, 12% ячменя и 8% ржи. Содержание крахмала везде примерно одинаковое, соответственно и выход почти одинаковый. Но для полноты вкуса лучше смешивать разные культуры. Сначала советую действовать по старым готовым рецептам, а как руку набьёте, то можно экспериментировать.
Я особо не промываю.
Больше грязи,лучше бродит.
Всегда промываю. Зачем земля там?)
При промывании смывается часть дрожжей, а мусор перегонке самогона не мешает.
Больше грязи, шире морда...
Нахера показывать свои 3 ёмкости? Покажи одну и без лишней болтавни
Если бы не увидел автора то подумал бы, что Леонид Куравлëв брагу ставит. 🙂
Это обычная сахарная брага на диких дрожах!
Так и есть!
Аче непроростил😮😅
дрожжей диких там не осталось .
Нудятина
Вы просто перевели зерно и потеряли выход продукта. Без осахаривания из пшеницы ничего ничего не получится. А из сахара сироп варить это получается большая концентрация фурфурола, который вреден
У меня брага отлично получилось из ячменя
Всем доброго здравия, проясните... дикие дрожжи на поверхности, но ведь поверхность зерна вы раз десять промыли, дрожжи смыли?
Скажите, пожалуйста, брага стала слизистой. Это плохо?
у меня раз заванялась так что и хлорка не помогала отмыть ёмкость брожения почему не знаю
Привет ! А если у меня ячмень лежал зиму на балконе , на морозе , дикие дрожжи не погибнут ?
Скажите, а брага густая и тянучая так и доожна быть?
Всем привет, скажите пожалуйста сколько бродит брага на овсе, первый раз ставил уже неделя прошла а брожение бурное запаха неприятного нет!
Скажите,из кукурузы или ржи получится таким же рецептом?Может вы пробовали или слышали? Да и скажите после второго перегона какой вкус лучше у ячменного или пшеничного дестилята ? Спасибо !
А грязь с зерна куда.
А разве при промывке водой, дикие дрожжи не смываются? Ведь фрукты и виноград не в коем случае мыть нельзя. Думаю лучше добавить винных дрожжей, диких там не остаётся.
Нет)) не смоются)
А какой выход сема?
Насколько важно, при таком методе сбраживания использование гидрозатвора?
Здравствуйте хотел спросить , а вы двойной перегон делаете ?
Пшеница яровая или озимая???????
Рад, очень рад и видеть и слышать!!! Куда пропали??? !!!!!!!!!
Здравствуйте!
Скажите своё мнение. Приготовление браги раздельно на рожь, ячмень, пшеница, овес с одинаковой методикой - в чем будет разница по качеству, вкусу, крепости сырца?
Какому зерну отдать предпочтение?
Благодарю!
В чистом виде всегда не ахти. Обычно на производствах виски, бурбона и прочего используют смесь. Например Джек Дениелс использует гидромодуль 1 к 4. 80% кукуруза, 12% ячменя и 8% ржи. Содержание крахмала везде примерно одинаковое, соответственно и выход почти одинаковый. Но для полноты вкуса лучше смешивать разные культуры. Сначала советую действовать по старым готовым рецептам, а как руку набьёте, то можно экспериментировать.
Где продолжение
Можно вам написать по личному, и куда? Спасибо, что вы есть.
Пиши, wladzheg@gmail.com
А зачем здесь зерно?
Чтоб закусывать потом ложками.
боже вы еще тут, я думал как динозавры..вымерли
Не дождешься)))