Only plums and sugar - very thick plum jam for the winter or plum marmalade in a jar
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2022
- Of all the types of jam, I like jams the most, I like their uniform smooth texture and the absence of pieces of berries or fruits in them. Therefore, for the winter, I stock up on jams 😊 I make jams from berries and fruits that grow in my garden. This year I don’t have a lot of plums, but it was enough to make some jam. I froze part of the plum for the winter, part went to pies and just to eat, and the overripe plum went to the jam. Therefore, this plum jam is very thick, it has the consistency of marmalade. This plum marmalade can be used in baking as a filling, it will not run in the dough. You can cook pies, pies, etc. with it. Or just eat it like marmalade 😊
Preparing plum jam marmalade is very simple, you need a plum, most of it should be overripe, and sugar. Below are the quantities needed. If your plum is not soft and overripe, but hard, then increase the cooking time by about 30 - 60 minutes. The readiness of jam can be determined by putting a small amount of jam on a saucer and drawing a line over it with a spoon. The trace of the spoon should not disappear immediately 😊
I cook plum jam - marmalade in a saucepan with a thick bottom over medium heat, since the flame temperature of my small stove is about the same as that of a large fire of a stationary stove 😊 In general, select the strength of fire based on the characteristics of your stove. Jam should boil vigorously throughout the cooking time. And, since after adding sugar, the process of active foaming begins, choose a larger pan so that the jam does not run away.
I pour the finished marmalade into jars like jam and close the lids like a regular preservation. Therefore, it can be stored both at room temperature and in a cool place, for example, in a refrigerator. I keep all my canned goods in the cellar 😊
You can pour marmalade into a tray of a suitable volume, just do not make a very thick layer, let the marmalade harden, cut it into pieces, roll them in sugar, and the marmalade is ready as in the store. Only this plum marmalade tastes better and is completely natural. Unfortunately, marmalade prepared in this way is not stored for a long time, so I pour marmalade into jars and store it for 2-3 years until we eat it 😊
Please watch this video until the end, leave likes and comments, share this video with your friends - all this will help the development of the channel. Enjoy watching and bon appetit!😊
Subscribe to my channel "Everything I Love"! / @user-everythingilove
To not miss my new videos - click on the bell.
Playlists you might like:
Poultry dishes • Блюда из птицы
Sweet pies • Сладкие пироги
Cottage cheese baking • Выпечка из творога
Baking for tea • Выпечка к чаю
Stocks for the winter • Запасы на зиму
Ingredients:
- Washed, pitted fresh plums 1.5 kg (3lb +1/3lb)
- Sugar 1.5 kg (3lb +1/3lb)
- Jars and lids for conservation
--------------
You are on my channel "Everything I Love ", which means that you decided to stock up on natural delicious plum marmalade for the winter.
On the channel you can find recipes for my favorite dishes. These are recipes for baking, desserts, meat, poultry and seafood dishes. Fish and vegetable recipes, salad recipes, and videos on home preservation. In general, everything that I love 😊
I try to serve all the recipes in a condensed form, in the recipes only the information that will help you prepare a delicious dish. And, of course, I sometimes share my little culinary secrets 😊
#jam #plumjam #jamrecipe #marmalade #marmaladerecipe #homepreservation #preservation #howtomakejam #whattocook #deliciousjam #dessert #desserts #recipes #recipe #food #cooking #everythingIlove - Навчання та стиль
Дорогие подписчики и гости канала, спасибо, что смотрите это видео!
Будьте здоровы и счастливы, мира и добра вам! ☺Пожалуйста, досмотрите видео до конца - это важно для развития канала.
Напишите, какие рецепты вы хотели бы увидеть на канале?
Приветствую, Светлана. Интересный рецепт, хорошо загустели сливы, очень люблю сливовое варенье. Спасибо за прекрасный рецепт.
Спасибо за поддержку, Юлия! Я рада, что вам понравился рецепт сливового джема! Он получился очень густой, как мармелад и очень вкусный! Приготовьте такой джем, вам понравится😊
Отличный джем "Сказка"Спасибо за Ваши труды!
Спасибо за комментарий и оценку моего труда. Готовьте с удовольствием☺️☺️☺️
Замечательный джем, красивый и очень вкусно выглядит, рецепт супер! 👍
Спасибо за комментарий, готовьте с удовольствием☺️
Привет Светлана! Понравился твой способ. Через сито нежно будет. Повидло густое, супер🙂👍
Привет, Марина! Да, повидло густое и нежное, с ним получается отличная выпечка😊
Если не смущают кусочки шкурки,то просто сырые сливы(абрикосы) проустите через мясорубку(блендер). А если смущают,то лучше сварить БЕЗ сахара а потом блендер,процеживание и варка с сахаром. Так проще процедить. И я бы рекомендовала проварить процеженное без сахара 10-15 мин,а потом уже с сахаром. Но рецепт просто бомба! Я же делюсь СВОИМ опытом, не желая сказать,что только он правильный. У каждой хозяйки свои секреты. Удачи! И попробуйте вместе с яблоками. Не пожалеете!❤❤❤😊😊😊
Спасибо за совет😀 Попробую приготовить джем, как вы посоветовали и сравню результат😀
Super Recipe 😋❤️
thanks for the comments☺️☺️☺️
Yummy recipe ☺️ nice video 👍🏻 great effort 😋 tasty recipe 😀 really enjoyed your video 😊 thanks for sharing friend 😊 stay connected kitchen with duaa 💞💞
thanks for the comment☺️
Спасибо за рецепт, а можно так сделать абрикосовый джем?
Приветствую, Елена! Да, абрикосовый джем можно приготовить по этому рецепту, но чтобы получить такую густую консистенцию вам нужно будет существенно увеличить время приготовления. Сахара можно взять меньше, так как сливы у меня были с кислинкой, а абрикосы более сладкие. Чтобы уменьшить время приготовления, можете в джем добавить или пектин или агар-агар 😊
@@user-EverythingILove Спасибо большое!
Это конфитюр, а не джем ))
Джем - то, что легко намазывать, а конфитюр, это как бы джем более плотного состояния, такого что его можно отрезать ложкой или ножом
Уважаемая, Мадам Ха, по сути джем и конфитюр это одно и тоже. Если же говорить о искусственных загустителях, то их добавляют в конфитюр, например агар-агар, а в джем не добавляют. Джем это полностью натуральный продукт, а в остальном разницы нет. Вот вам ссылочка на википедию ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B8%D1%82%D1%8E%D1%80
Если захотите поищите в интернете информацию самостоятельно о различиях между джемом, конфитюром, вареньем и т.д. А, если уж и придираться, то этот сливовый джем можно скорее назвать повидлом и это тоже будет по сути верным, так и верно то, что это мармелад😊
@@user-EverythingILove что вы, я не придиралась. Я просто сама сейчас пыталась найти рецепт для слив, вот и начиталась 🙂
@@user-EverythingILove кстати, Википедия согласна со мной в отличиях джема и конфитюра )))
@Мадам Ха ☺️☺️☺️
А если НЕТ блендера, тогда что не варим варенье?
Спасибо за комментарий😀 Если нет блендера, то протрите сливы через мелкое сито😀
Я крутила через мясорубку, потом, уже измельчённые сливы варила.👍
Слишком много сахара, а с учетом того, что джем сильно и долго уваривался, совсем переслащено!
Спасибо за комментарий😀 Количество сахара дело вкуса😀 Моим близким джем нравиться,, кроме того часть сливы у меня было кислой, так что джем получился сладким, но не приторным😀
Щоб вийшов такої концентрації джем треба варити год 6 за годину не уварите
Спасибо за комментарий, но готовила я сливы именно час. Я не имею привычки обманывать😀 А время приготовления зависит от сорта слив и степени их зрелости. У меня сливы были сильно переспевшие и очень мягкие😀
На смолу похож джем
Спасибо за комментарий 😊 Мира вам и добра!
Много сахара и очень долго варили его надо варить после блендера 15 20мин не более вы переварили изжогой обеспечены
Спасибо за комментарий😀 Сливы у меня были с кислинкой и джем получился сладким, но не приторным. К тому же количество сахара дело вкуса. Сахар консервант и лучше его добавить больше, я предпочитаю перестраховаться, чтобы в домашней консервации не заводилась плесень 😀 Раньше наши бабушки и мамы варили варенье с большим количеством сахара, ведь вас это не смущает? Посмотрите рецепты в старых поваренных книгах, там количество сахара, ягод или фруктов в пропорции 1 к 1. У меня гастрит и часто бывает изжога, но вот этот джем ем без проблем😀
Как музыка мешает
Спасибо за комментарий, Адалят! Всего вам доброго и хорошего настроения😊