Domáca bravčová tlačenka
Вставка
- Опубліковано 22 січ 2022
- Dnes som opäť pripravil jednu zabíjačkovú špecialitu ...Bravčovú tlačenku. Na to, že som ju robil prvý raz, bol som s výsledkom spokojný.
Suroviny :
Bravčové pliecko 2 kg
Bravčové kože 500 g
Vývar z koží cca 1 L
Cesnak
Nové korenie
Bobkový list
Soľ
Mleté čierne korenie
Zázvor
Majoránka
Vrecká na tlačenku - Навчання та стиль
Výborný
Pekne....aspon vies co v tom je nie ako v obchodoch
👌😎
Jsi mimo kamo!!
Zdravím. Máte tlacenku hezkou. Já ji vyrábím podobně, jen na kilogram masa dávám 200g kůže (to bohatě stačí) ,klidně přidám pacičku nebo dvě. A zalévám vývarem z masa a ne z kůží. Tlacenku jsem zrovna vařil minulý čtvrtek že 2 kil plece a mám už jen porci na zítra. Přeji hezký zbytek víkendu. Zdeněk.
Ďakujem za komentár a za pozretie videa. Toto bola moja prvotina, ale chystám sa urobiť verziu aj s kolienkom a paprčkou. V podstate to bude základ ako na huspeninu.
Na poprvé to jde, ale pár rad ti dám. Příště použij koleno a lalok k tomu plecku. Dávej tam vývar, ne vodu z kůží. Maso nevař úplně do měka, musí být trošku tuhé a pak jí povař cca 1.30h. A ještě se tam dává nové koření.
Ďakujem za radu aj za pozretie videa:-)
Chlape máš ještě hodně učit...
Veru áno, ale na to, že som to robil prvý krát, bol som s výsledkom spokojný. Ďakujem za komentár aj za pozretie videa. Karel, ak máš svoj overený recept na tlačenku, budem rád ak mi ho napíšeš. Ďakujem.
@@varenieprechlapov
Doporučuji vařit maso ne tak do měkka! Já přidávám k plecku 2-3 vepřové jazyky, je to super.
Jinak, každý se učí, udělat dobrou tláču, není nic jednoduchého. Já mám neustále problém kolik sole.
Zdravím.
Miesto vývaru z masa, vývar len z kože? To bych nikdy nejedol.
Mňam
Jazyk podbradek srdce koleno a maso z hlavy a ne lopatku
Ste mimo tlačenka sa nevyrába z pliecka
Eva, budem veľmi rád, ak mi prezradíte, Váš recept na tlačenku. Stále sa učím a budem rád, ak sa dozviem niečo nové. Ďakujem za pozretie videa aj za komentár.
Eva, z jakého masa vy děláte tlačenku. Plec je základ, přidává se libový bok, vepř. jazyky!