Jaterničky

Začína obdobie zabíjačiek a tak som aj ja pripravil jednu zabíjačkovú špecialitu. Dnes som robil Jaternice.
Suroviny :
Bravčový bôčik bez kosti 3 kg
Bravčový lalok 3 kg
Bravčové koleno 2 kg
Bravčová pečeň 2 kg
Bravčové pľúca 2 kg
Jačmenné krúpy č. 10 1,5 kg ( v suchom stave )
Soľ 10 g/ 1 kg mäsa
Zmes korenia na jaterničky 20 g/ 1 kg mäsa
Mäsový vývar cca 1,5 L
Bravčové črevá cca 25 m
Drevené špajdle s hrotom

[@lt6988]

Best, most clear and concise explanation. Thank you very much! We are waiting for more of your recipes.

[@varenieprechlapov]

Thanks for the comment and for watching the video 🙂

[@hugobossy6775]

Super práca len si mohol pokračovať ďalej s polievkou. U nás ju voláme grejzupa, už keď si ten vývar tam mal. Ale inak perfektný recept v malom na domáce hurky

[@varenieprechlapov]

Ďakujem za komentár aj za pozretie videa 🙂 Grejzupu nepoznám. Môžem poprosiť recept ?

[@martinlatal4625]

První řeznik co zná kroupi,, a ne buchty a rohlíky. SUPER borec nekurví řemeslo🍗🍖

[@varenieprechlapov]

Ďakujem za pozretie videa aj za komentár, ale nie som mäsiar, ani kuchár. Tento recept mám po svojej babke, ktorá pochádzala z Písku.

[@martinlatal4625]

@@varenieprechlapov to je jedno co seš ale postup ingredience super komentář. Celkem za Jasná🍗🍖