コーヒーの飲み方に注意！〇〇すると心筋梗塞を起こしやすくなる？
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- Опубліковано 26 тра 2022
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医師の仕事をしながら、論文読んで一般人にも分かりやすいようにポイントをまとめ、
編集等もする。
すごいですね。尊敬します。
誠実な先生だと思います。
先生いつも解説
ありがとうございます。
考えてみたら加熱して酸化した油だから摂らない方がいいんですね。
わかりやすいです。最近お手軽なドリップコーヒーばかりでした。酸化防止のためにも、なるべく挽いた豆を使ってみようと思います。
石黒先生ありがとうございます🧡
インスタントコーヒー☕気をつけます。コーヒー飲まない日が最近多くなりました。たまに飲むのがいいですね🤗ホットコーヒーが好きです。本を読みながら飲みます。
少しは眠気がなくなる気がします🤔
非常に興味深いお話でした
ありがとうございます
エスプレッソも好きなので、情報をありがとうございました。
勉強になりました😄
ほとんど、インスタントコーヒー☕️を飲んでいます。
時間がある時は、
ドリップで飲んでいるのですが😅💦
コーヒー☕️のお話しとても参考になりましたぁ～🙌
ありがとうございました😊✌️
スタバのコーヒーはエスプレッソ系だから、要注意ですね
目から鱗の新発見でした。淹れ方でこのように違う事を初めて知りました。安心して飲めば味も更においしく感ずることでしょう。有益な知識を有難うございました。
エスプレッソ大好き💕で毎日飲んでます。LDLコレステロールやや高め、関連あることにびっくり👀‼️ 今後はフィルター抽出への変更も検討したいと思います。良い情報を提供下さり、ありがとうございました🍀
豆の選び方も難しいですね。
深煎りより浅煎りが良いんですね。
難しいからインスタントコーヒーでいいかも
私は、簡便だし安いインスタントしか飲まないので、今回の動画で安心しました。ありがとうです。
フィルターのドリップの効果は多分結果論なんでしょうが
先人たちに感謝しつつコーヒーいただきます
解説ありがとうございました
わかりやすかったです。
普段インスタントコーヒーを飲むので、心筋梗塞を心配していたのですが、大丈夫とのことで安心しました。
石黒先生、
こんにちは、コヒのお話有り難うございます。！いつも必ず朝起きて、飲んでいますが、家では必ずフィルターを通して飲んでいましたので、お話お聞きし、安心いたしました。貴重なお話を頂きまして、有り難うございました。!💖🇯🇵🌟
毎日エスプレッソマシンで飲んでおりましたので、今回のお話を聞いてよかったです。
長年コレステロール値が高く、250を超えています。健康診断でいつも引っ掛かり産業医から薬を飲むように何回も勧められてきましたが、薬は飲んでいません。血圧、尿酸値等の診断項目については正常です。自分なりに原因を調べても心当たりがなく体質的なものと思ってきました。コーヒーは一日5杯くらい飲みますが、家では長年フレンチプレスで飲んでいます。また、エスプレッソも好きで時々飲んでいます。この動画を拝見して、これからフィルター抽出に切り替えてみようと思います。変化が現れたらご報告します。貴重な情報ありがとうございました。
ありがとうございました☕☕
水出しコーヒーを作るときはフレンチプレスを使います。お茶パックみたいなので作ったほうがいいんでしょうか？
最近、穴開き鉄式フィルターから、紙フィルター式で、ハリオV60(中央に穴開き)に変えました。美味しい。
エスプレッソに憧れていましたが、推し留まりそうです。
食品情報は日に日に更新されていきますね。新しい研究報告のお話をありがとう。
今は金属のフィルターを使っていますが、ペーパーの方が良いのでしょうか？
石黒先生、今回もためになる情報をありがとうございます。Amazonで紙のフィルターを使わないフィルター兼ドリッパーを買ったのですが、それはよくないということになりますね？
同じコーヒーと言っても、それだけの違いがあったとは。
やっぱり研究が進むと、いろんなことが分かってくるんですね。
インスタントを飲んでてよかったと思いました。
ヒャー!! ビックリ
コレステロールとコーヒーの関係、初めて知りました。
今まさにLDL高めでスタチン飲み始め胃痛で悩んでいたところです。
フレンチドリップっぽいもので、結構の量飲んでました。容器には確かに脂がつきますよね。それが中々取りづらい。体の中でも同じことがおきていたのかも。
驚きです。飲み方変えます。
いつも為になるお話しありがとうございます。
コーヒーが身体に良いとは，考えられないカフエンで眠気がとれるのは，血圧が上がる様な気がする．70歳を過ぎるとコーヒーは，健康的では無いと思う。
最近カフェインレスコーヒーや紅茶がありますが身体にはどうなのでしょうか？コーヒーとピュアココアではどちらがオススメですかアドバイスおねがいします
いつもわかりやすい解説を有難うございます。
珈琲が大好きで1日5杯くらい飲みますが、全てペーパードリップです。
フレンチプレスは苦手、エスプレッソはレストランでイタリア料理を頂いた後に飲む程度です。
先生✨有り難うございます🥳
☕コーヒー☕!!
大好き過ぎて!!
家に居る時は 一日約五杯は飲んでいます～🍀
職場で飲むインスタントコーヒーは、気になってましたが 先生のお話で安心しました～🌿
フィルターも大事なんですね～🌿
厚めの布で作って使っていた時期もありましたが、使い捨ての紙の質のいいフィルターを使っていこうと思いました～🌳エスプレッソも大好きです🌿🍀🌹🍀🌿
大手外資西海岸系のコーヒーは、エスプレッソベースで、嫌いで飲まなかったので良かったです😌
昔ながらの日本の喫茶店のコーヒーの方が圧倒的に美味しいですね☕️🏠️✨💖
インスタントコーヒーを卒業して、最初はフレンチプレスをしばらく使っていました。しかし、どうしても小さい粒が金属網を通過してしまうので、飲むときに小さい粒がコーヒーカップの底に残り、カップのコーヒーをを飲み干すことができませんでした。また、洗う時も面倒くさいということもあり、フレンチプレスは、わりと早い時期に、使うことをあきらめました。それ以来、ずっとペーパードリップで楽しんでいます。
このお話を聞けてよかったです。
なんとなくおもっていたことが科学的に確かだったのでうれしいです。
デロンギ自動コーヒーメーカーは大丈夫ですか？？
オーガニックのデカフェを機械に粉を入れて抽出して飲んでます☕️
牛乳で割ったインスタントのカフェラテを一日１〜2杯飲むんですがやめた方がいいですか？
コレステロールはLDLとＨＤＬどちらが上がるのでしょうね？1週間に1日1、2杯ぐらいしか飲まないのであまり気にしなくても大丈夫かな･･･？
きゃー！エスプレッソにハマってここ何ヶ月かほぼ毎日カフェラテ飲んでます。これからドリップに戻します…泣
教えてくてれありがとうございました！
基本はペーパードリップで、たまにマキネッタという直火器具でエスプレッソベースのカフェラテを飲んでいます。
東急ハンズとか行くとマキネッタ用の紙フィルター売っていて最初だけ使ってましたが、意味あったんですね。
面倒くさくてやめてましたが、購入してみようと思います。
珈琲の煎り方ですが、クロロゲン酸には
浅煎りよいと言われてますが、1年前の「知っておくべき朝一番のコーヒーのリスク」ではフレンチロースト等の深入りの方が抗酸化作用は高くなると言われてます。どう考えたらよいですか？
先生、大変重要な情報を有難うございます。ダブルエスプレッソが大好きで❤️何十年も飲んで来ましたが大ショック…今日から月に２回(15日と30日)にして普段はドリップしてクロロゲン酸を摂取致します！トホホ😅
石黒先生、いつもありがとうございます。
視聴者さまの中には、エスプレッソは飲まないから大丈夫だと思った方が
多いのではないかと思いました。しかし、カフェラテはエスプレッソに
牛乳を加えたものですので、要注意ですね。
私はコーヒーが大好きですので、コーヒーについての動画を特にありがたく
視聴させていただいております。
これからもよろしくお願いいたします。
@@asari2211 さま、ご返信をありがとうございます。あいにく私はカフェラテも豆乳も、できれば飲みたくないのです。しかし、どなたかカフェラテがお好きで豆乳も嫌いではない方の役に立つアドバイスではないかと思います。
うわ、ラテってそうだ忘れてた
気付かせてくれてありがとう
@@TETORA- さま、いいえ。私も大愚和尚様から気付かせていただきました。カフェラテさんというペンネームの方からの御相談に答えて、急激に抽出したエスプレッソにミルクを加えたカフェラテのような生き方を、ゆっくり抽出したコーヒーにミルクを加えたカフェオレのような生き方に変えることを勧めていらっしゃいました。
いつもわかりやすい説明ありがとうございます！先生に質問なんですが、そのファルターでコーヒーを飲む方がいいでしょうとのことでしたが、ファルターを使うドリップマシーンでも大丈夫なんでしょうか？
クロロゲン酸が深煎だと無くなっちゃうの初めて知りました。すっかいのより苦いの好きなので表面にアブラが浮き出す深煎豆🫘を買ってた。ショック〜泣😱
ちなみにネルドリップが1番うまい。
ありがとうございました
オイル成分がコーヒーの味に大きく関係してくると言う事で、オイル成分を吸着させない性質のアバカフィルターの利用が愛好家の間で、最近増えて来ています。一日の摂取量が多い愛好家は少し気を付ける必要がありそうですね。
濃いのも薄いのも好きだ
市販の焙煎済みコーヒー豆を淹れて飲むと９割方胸焼けし、ひどいときは動けなくなって寝込みます。個人的には、コーヒーのカビ毒を疑っています。というのも、自家焙煎で生豆を厳選してローストすると大丈夫なんです。
私もだいぶ前にコンビニで買ったドリップコーヒーで同じ経験をしました。
恐らく焙煎してから相当経過していたと思われます。その証拠に珈琲特有の良い香りがほとんどありませんでした。
それ以降注文してから焙煎してくれる店で基本購入しています。たまに焙煎してあるのを購入する場合もありますが、コンビニやスーパーのものは絶対買いません。信頼している珈琲店で購入しますね。
なるほどお。知らなかった。
エスプレッソは一杯が少ないからついつい何度も飲んじゃう。
気をつけよう。。
ドリップ派ですがサイフォンも良くない？どうでしょうか？
いつも水出しのコーヒー飲んでるんですが、それって、どうなんだろう？
歯医者には、「ステインがぁ～」って言われますけど😫
一月ほど前からインスタント→フレンチプレスに換えたのですが、別の理由でフィルターでさらに濾して飲もうと、今日フィルターとドリッパーを買ってきたばかりなのですが、何とまあドンピシャのタイミングでこんなショッキングな動画に遭遇するとは😲さっそく明日からフィルターで濾して飲みます🙋
ネルドリップも良さそうですね
エスプレッソってミルクたっぷり入れて飲むイメージですからね〜｡
これってブラックコーヒー限定の比較ですかね？
最近、マキネッタビアレッティという直火エスプレッソマシーンを買ってうれしそうに飲んでいた。
まあ、主にキャンプ用だから、キャンプの時だけにしよう。
エスプレッソ～のまないから良かったです💗
大好きなカフェでたまにごほうびに良いものを頂いてます💗
石黒先生💗いつもためになる配信をどうもありがとうございました🌹
長期摂取で腎機能低下の心配もあるし、牛乳や豆乳で飲む事でリンの過剰摂取により消化器系を痛めつけていると思います。
コーヒーは健康飲料ではなく嗜好品で間違いないと思います。
腎機能低下になるのですね豆乳や牛乳いれると健康的かと思ってました情報ありがとうございました😊
@@user-wi1wy5gx2o 3~5ml?程度の豆乳や牛乳をコーヒーに入れて一日数杯飲む位で
リンの過剰摂取になるとは思えませんけど。
コンビニのカップコーヒーは紙フィルターは使用されていないと、思いますが健康には良いのでしょうか？
漬けとくだけの水出しコーヒー風を作ってましたが、体に悪かったのですね😢明日、それを温めてフィルターにかけないと😣お豆は、冷凍庫に入れてます。抽出するお湯の最適な温度などもお教えください😃
動画全部見るまで砂糖が原因だと思ってましたｗ
ずっとプレスコーヒー飲んでるので、１日の飲む量に気を付けます。
石黒先生ありがとうございます。
最近メディアでコーヒー急須(一万円)をみましたが、わたしは買いません。マイルドでおいしいですが、コーヒーオイル体に悪いです。高脂血症、心臓病になるようです。
とても気になっていた話題なので👍なタイミングでした。
深煎りコーヒーがクロロゲン酸が増えるということは、炭焼きコーヒーも要注意ですね。
個人的には、コーヒーの粉をティーパック用の袋詰めにして、ハーブティー みたいな感じでカップの中に入れてお湯を注いで飲むのが好みです。
コンビニコーヒーは、あれは濃縮したカートリッジにお湯を注いだりスチームミルクもオプションで加えたりしているのかな。
何事もバランスは大切という事ですね。
エスプレッソベースのラテを毎日のんでいますが、エスプレッソをマシンで作ったあと、フィルターに通すと少しは違うんでしょうか?
こんにちは（＾＾） 油分はペーパーの繊維に付着するので、フィルターを通すほど油分はなくなっていきますね。ただ、他の方がおっしゃっているように「エスプレッソで死んでしまうなら仕方ないくらいには好きなんだ」というのは、とても大切なことだと思います。「好きなエスプレッソ」を再度紙フィルターで濾して飲む、ということが本当に身体にいいことなのか、僕は疑問に思います。ところで僕は、100枚98円のペラッペラのフィルターを、120円の、より分厚いメーカー品にするかどうか、悩み始めました（＾＾；
でも、エスプレッソの本場イタリアで心筋梗塞が日本より少ないのは何故なんでしょう。。。（フランスも同様です）
ワインを飲用するからだそ
エスプレッソの場合はドリップコーヒーと比較して、量に対して沢山砂糖を入れて飲む方が多いですし、
大体３０〜６０ccと量も少なく すぐに飲み干せるので、そういった事が血糖値を上げやすい要因にもなっているんでしょうか？
因みに自分は白砂糖は使わず、蜂蜜をエスプレッソに入れて飲んでいます。
コーヒは深炒りより浅炒りが好みで、最近はグリーンコーヒと呼ばれ、ほとんど焙煎することなく生豆をうまく利用して入れるコーヒーのことですけど、抗酸化作用の物質とされるクロロゲン酸が焙煎によって失われることがなく、その分良き成分も多く残っているらしく、興味のあるコーヒーなのですね。
いつも飲んでる水出しアイスコーヒーは油があまり出ないから良いんですかね。
エスプレッソをポッドで購入して飲んでいます。ポッドは少なくとも質はどうかわかりませんが、フィルタでエスプレッソの固めた粉を挟んでいるので、多少は良いのかも…
エスプレッソの苦味がコーヒーを飲んだ感があって一時期飲んでいましたが、この動画を見てからフィルターに変えました。それでもたまーにエスプレッソを飲みたくなりますので、常飲しないようにしています。
市販のボトルコーヒーや缶コーヒーの無糖はどうなのでしょうか？
コンビニで売っているコーヒーやペットボトル、ボトル缶のブラックコーヒーは大丈夫ですか？
コーヒー大好きで1日マグカップで３杯くらい飲んでますのでとても気になって拝見しました。基本、中煎りのやつをペーパードリップで飲んでいるので、まあ大丈夫かなと思いました。
自分が子供の頃はコーヒーは癌になるから飲みすぎない様にと言われてました。
それが今や健康食品、ワインも癌の元と言われてた時期があるし、食品の良し悪しの評価は変わるものですね。
だから、今の見解もそのうち変わります。
毎日一杯コーヒー飲んでます。美味しですよね辞められません。
私も必ず毎日一杯、色んな状況で色んなタイプのものを飲みますが、一杯位なら
どんなものでもあまり気にしなくていいかと思うので辞めません。
コーヒー好きなので、大変、参考になえいました。コーヒーの油分が、おいしいという人がいますが、身体に悪いのですね。
糖尿怖い年齢だし糖分入りとか控えようと思いつつも…ついつい甘い缶コーヒーとかがぶ飲みしてしまう
☕
基本、コーヒーはフィルター派です。
エスプレッソも、美味しいとは思うけどそれほど好むわけでもなく。良いお店で食事したときの食後に飲む程度。なので、偶に飲むかな、くらいですね。
そういえば、父親は、ネスプレッソのマシンを購入し、濃いめのエスプレッソを愛飲してました。
そして、コレステロール値に引っかかってましたね。
見事に事実が一致しますね。
実家時代は同マシンでわたしもコーヒーを飲んでましたが、エスプレッソは濃いので、どちらかというとマイルド系のカプセルで飲んでましたね。デカフェも含めて。
ダイソーのフレンチプレスが良い、との評判を聞いて、一度買って試してみたことがあるんですが・・・。
どうもコクがあり過ぎて、ちょっとわたしには重たかったです。コーヒーの油分がそのまま出る、とはこういう事なんだな、と納得すると同時に、直ぐにフィルター派に戻り、フレンチプレスは使わなくなってしまいましたね・・・。（その後メルカリで売れたので良かったですが）
でも、最近は暑くなってきたので、粉を茶漉し付きのコーヒーボトルで、水出しコーヒーを作って飲んでます。これだと程よいコクと、アッサリさのバランスが良く、美味しく頂けるので。
でもあの、網目の細かいプラスチックの茶漉しで、フィルター効果って、どのくらいあるんでしょうねぇ？
勿論、フレンチプレスやエスプレッソ程直接ではないんでしょうが・・・。
茶漉しでも、やっぱりフィルター効果はあるのかな。水筒に入れて会社に持参してるので、1Lボトルで作っても3〜4日程度でなくなってしまいますが・・・。
その都度粉が60gも出るので、乾燥させて畑の堆肥にしてます。
水出しコーヒーはどうでしょうか。
エスプレッソで毎日4杯飲んでます。どうしましょう？！ドリップ器具はステンレスメッシュを持っています。（紙フィルターの紙から何か溶け出しそうなので）砂糖は入れるの辞める事ができたので明日からドリップにします。
北欧系のカフェでコーヒー飲んだら心臓がバクバクしました。それ以来トラウマで飲めなくなりました。コーヒー大好きだったのに?
コンビニコーヒーは？エスプレッソ？
コーヒーが大好きで、1日
3〜4杯飲んでいましたが
すっかり胃を壊しました
今は1日1〜2杯にとどめています😂
コーヒーはよく飲みます。ちょっと飲み過ぎですが。あとはお茶も昔から飲みます。今まで大病にならなかったのは、お茶とかコーヒーを習慣で飲んでたからかも。
石黒先生の我々の健康を保つお話しありがとうございますm(_ _)m 最近、コーヒーは目覚めの一杯だけ、その代わりに日本茶を飲んでいます。
ひ
食品に関して言うと、複合要因の方が大きい気がするので、コーヒー以外の要因をどう分類したのかなども気になりますね。北欧のコーヒー休憩には軽食が付くので、そのバランスの可能性はどう分離したとか・・・野菜が高い国だとか・・・。
水出しアイスコーヒーは？
なるほど、と思いながらもエスプレッソを止めることはできません。
いつも言われている、一つだけの要因ではなく複合的な健康対策を、を実践しているので、ここは許容範囲内だと思っています。
これからは暑くなるので水出しがメインにはなりますが、あれもフィルターは使いませんので。。。
まぁ、コーヒー飲んで死ぬなら本望だと思う程度には好きです。
コンビニのレジ横のドリップ機はどっちですか？
コンビニのカフェ珈琲 良く飲んでるので私も気になりました(・・;)
Nespressoを愛用していますが、高圧抽出だと思います💦良くないのでしょうか？
うちの父親も、ネスプレッソを愛用してます。紫色の濃いカプセルで飲んでいるのもあって、コレステロール値に引っかかりましたね。
実家時代は、わたしも同機械を使って飲んでましたが、デカフェや赤系など、マイルド系ばかりでした。わたしの場合、フレンチプレスの油分は苦手、エスプレッソも濃いのでちょっと苦手。レストランで食後に飲む程度にしてます。
私は、デロンギ、高圧抽出だけどな。髪フィルターではないからな。
ここのところ1カ月間毎朝濃いめなインスタントコーヒー飲んでたら、急に胸が痛みだし、立つ事もままならず、救急搬送されて、カテーテル治療中です．心筋梗塞とコーヒーは、なんらかの関係が ある様な気がします．以前からコーヒーを飲んで気分が悪くなる事がありました😂
コーヒーを一日５，６杯、ブラックで1ヶ月くらい飲み続けたら胃の調子がおかしくなった経験がある。ドリップで抽出していた。
良かった😊エスプレッソは飲まないから
そもそもコレステロールは悪くないという考えもありますけど・・・・
インスタントはセーフか、良かった...
コンビニやドリンクコーナーのコーヒーマシンはエスプレッソ方式ではないですかね？詳しい方どうでしょう
コーヒーの農薬ってどのくらい含まれているのか気になります
オーガニックじゃないコーヒー豆は農薬がたくさん使われてますが、硬い殻に包まれているし、収穫後焙煎するし、オーガニックでなくてもよいと聞きました。けれども農薬が鬼のように使われているので環境にはとても悪いようです。なのでオーガニックは健康のためというより環境のために買うという感じでしょうか。
農薬使用料は作物で第2位ですからね。ちなみに1位は綿です
@@dhaMaguroman コーヒー大好きな方々が、毎日好きで健康志向で何杯も何十年も飲み続けて支障ないのか気になります、、
@@iloveboso こうゆうことを研究してくれる人が増えて発信してくれないかなっていつも思います。
一応書いておきますが、通常こういう場で農薬に関して論じている人の農薬に関する知識はせいぜい昭和50年代程度で止まっていると思います。先ずは現在の農業と農薬の関係について今一度勉強し直されることをお勧めいたします。
一日10～12杯飲んでます。
百均のを使ってるから、高いフィルター買ってこようっと(笑)
口から摂るコレトロールは、あまり影響がないという事になってきてタマゴなどの摂取の制限は無くなったと思うのですが。
缶コーヒーはどうですか。