- Новый ролик на Ютюбе - колокольчик позвонил - это лучший блогер мира - Рома fisherman залил - видео с шедевром новым - Пусть завидуют враги - на просторах интернета - хоть ищи хоть не ищи - вкусней Роминых рецептов - ничего вам не найти!
Володя ну час точно враги нападут с критикой :)))))))))))))))))))))))) Зависть им не даст просто после таких стихов на жопе ровно сидеть :)) Час начнут про недёльные засолки и часовые вымачивания писать :)))))))))
@@FishermanDV27RUS Да уж , критиканов хватает.... И ведь каждый умеет делать, и каждый твердит что у него САМАЯ ВКУСНАЯ РЫБА.. Это с другими поделиться тем что умееш толку не хватает, а критику наводить они горазды
Роман спасибо за советы вымачивал плотву по вашему способу получилось по соли само то под пиво сейчас в морозилке лежит пять кило плотвы засолю на шесть часов уверен что будет всё так же вкусно
Всем кто говорит что после заморозки рыба гавно - я привожу в пример зимнюю рыбалку. Практически всегда рыбу замороженную привожу. И что? Хуже она?)) Роман, в очередной раз спасибо за ликбез по рыбе!! Ты молодец. Жму руку.
Вячеслав здорова, да вот я про зиму даже не подумал, :)) До неё ещё месяц целый :))) Но так ведь оно и есть, час запад проснётся и начнут гурманы строчить что рыба тока свежая съедобна, забывая про то что по недели ее солят потом отмачивают и тот тухляк едёт и причмокивают, не пробовав нормальной рыбы при этом сравнить то им не с чем :)
@@FishermanDV27RUS А если нет возможности заморозить? Неделя рыбалки в таких ебенях... приходится сразу присаливать. Сейчас хоть морозильники портативные появились, а до 2012 года только сразу. Спасибо за рецепт.
Fisherman DV. 27 RUS Рыбу солю после заморозки /селитер соли не боится/,а отмачиваю крупную рыбу /красную / вхолодной проточной воде , рядом горная речка ,в мешок и в воду на ночь , днём может уйти.
РОМАН ПРИВЕТ 👋👋👋 ОДНОЗНАЧНО ОГРОООООООМНЫЙ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 И РЕЦЕПТ В КОПИЛКУ 👍👍👍👍👍БУДУ ПРОБОВАТЬ ДА И ПО ТВОЕМУ КАК ТО БЫСТРЕЕ 👍👍👍 СПАСИБООООООООО👍👍👍👍👍🎣🎣🎣🐡🐟🐠🦈🦀
Рома,большое спасибо!!У меня рыба только просолилась,а у тебя уже готова.Хотя я тоже морожу ее.Надо захватить последнее бабье лето на вяление а то жена ругаеца,что рыбой морозилка забита,положить больше нечего :-)Привет из Баварии!!
Привет Рома! ✋✋✋! Вот смотрю твои ролики и надо сказать что много чего для себя нового нахожу. И как тут без ЛАЙКа ? Сейчас правда солить пока нечего, ловить надо. Но теперь уже много своих ошибок делать не буду. А сколько чехони было загублено только из за того что не за хвост вешал.....жирная она , зараза! Плохо сохнет. И про крючки такие очень понравилось! 👍👍👍👍! КЛАСС ! 👏👏👏👏👏! А ТЕПЕРЬ ПОЙДУ ЗА ПИВОМ ! 😀😀😀😀😀!
@@FishermanDV27RUS Научил уже многих. И ещё научиш , благо что есть чему! Просто далеко не каждый может признаться что он не сам до чего то одумался. Гордыня , что ж тут сделаеш....
Добрый день Роман!смотрю все ролики с удовольствием,кое-что пробую готовить,вквуснятина!но я солю пять дней и тоже храню в морозилке,у нас жарко и не всегда можно сохранить улов без посолки!нхнч и лайк!
Сергей привет, вот и унас летом жара и очень влажно, и я поэтому рыбу солю на вялку тока весной и осенью, летом вообще не вариант она у нас просто не сохнет слизью покрывается и вонять начинает, климат блин не понятный совсем :)
Наконец то я проверила способ сушки. Все ок, только у меня рыба мелкая, зять ловил, немного пересолила или плохо отжала под прессом. И, конечно, не такая жирная. Но в целом, я довольна, все получилось.
Ольга доброе утро, сейчас жара и малосольную рыбу лучше не делать, пусть будет чуть по солонее но не пропадёт , осенью можно поменьше соли сыпать , ну я очень рад что всё увас получилось, и спасибо большое за обратную связь !!
@@FishermanDV27RUS было очень удивительно, что мухи не доставали,, чего я боялась и на всякий случай накрыла тонким спандбондом. Часто смотрю Ваши рецепты, очень много того, что даже и не знала, хоть люблю не столько много готовить, сколько читать кулинарные книги или смотреть на Ютубе. Вы просто молодец. Даже хочу к зятю напроситься на рыбалку. :))
Рома, всю душу порвал своей рыбой! Ну негде мне рыбу взять, чтобы так завялить! Уверена, что это самая вкусная вяленая рыбка, я бы смогла только ей питаться😋👏👍
сиг мечет икру в ноябре. Так что ты неправ насчет без осенью без икры. Спасибо за видео, я попробую сделать балык из сига. Вчера набрали сачком 50 штук, каждая килограмма по 2-3. Но я почему-то думал что надо его сначала потрошить. Попробую так сделать.
Роман здравствуй, НУ ВСЁ КАК ВСЕГДА ГРАМОТНО И ПО СУТИ. Сделай пожалуйста карася на сколько можно БЫСТРЫМ сухим посолом ,,,, ПОЖАЛУЙСТА )))))))))))))))))
Лайк за видео и за вкуснятину!!!)👍 Сам люблю солить рыбу. И делаю вкусно. И что за паразиты такие в рыбе,которые не дохнут за три дня?) Лично я солю мелочь сутки,щуку на килограмм дней пять,а леща дольше,так как он жирный. Мелкую не потрошу,а крупную потрошу,иногда оставляю икру и пузырь. После засола,я её вымачиваю чтоб не сильно солёная была. А вообще все способы хороши,и у каждого свой!!! 👍
Привет из Комсомольска. Рома , ну нечего сказать . Просто умничка. Сам солю и вялю чебаков только так и очень очень давно , еще дед научил . Обязательно с заморозкой. А востробрюшки вяленые вообще кайф . Еще больше жира , как и у нашей чехони. Все по делу и красиво. Очень понравилось предыдущее видео с тандыром и сазаном .У меня конечо такой классной вещи нет. А вообще дорогой тандыр ? И если побольше объемом не помнишь цену ? Спасибо , Рома. Лучший ты наш рыбный кулинар. Здоровья тебе и удачи на Амуре батюшке. Кстати , слышал наверное что Хабаровск с 21 числа делает мощнейший сброс канализации в нашу родную реку. По вашему амурскому тв. тоже предупредили рыбаков .
Сергей здорова, про Тандыры цена если сравнивать с конкурентами то не высокая получается в комсомольске можно заехать и приценитьься я у вас названия улиц не знаю как со Светофора (Магазина) котрый возле судосторителей выезжаешь тока не со стороны судосторителей а с обратной в орота большие выехал и сразу на право там магазин в нём продают оборудовние для отопления частных домов, электрика какая то и там тандыры стоят они там убогие корявые сделаны на отъ..бись кривыми руками так там тон стоит 10000 т, у парней с кубанни он стоит около 8 т, но он ровный сделан акуратно, и в комплекте уже шампура, кочерга и совок, лоставка до окмсомоьска обошлась 1400 ТК ПЭК
@@FishermanDV27RUS Да , есть такой магазин по ул. Гаражной в семи минутах ходьбы от меня ЭНЕРГОСФЕРА называется , там все дороговато . Лучше пересмотрю еще раз то видео и зайду на сайт хороших качественных . Спасибо !!!
Юра здорова, ага ловим час сазана, карсь почти все с икрой и икра нагуляная уже вполне зенистая не много только ее в ястыке, может не всю отметал на запас оставили :)) а чебак весь пустой не одного с икрой не попалось, час начнёт массо скатываться я за ним спецально поеду может будет с чего выбрать :))
Сухой предпочтительнее если рыба на вялку идёт, быстрее высохнет, А если рыба разная по размеру то крупную на них, потом момельце и совсем мелкую на верх вот тут подробно про это :)ua-cam.com/video/lYHiG99X6ug/v-deo.html там таблица в описании под видео сколько и какую рыбу солить от веса исходя :)
Привет из Хабаровска!Рома,как всегда супер видео, информативно, точно, качественно и позитивно.Сейчас сиг идти начал.Сделай видео, по возможности как сижка вялить дома.Царская рыба).Заранее спасибо.Конечно лайк!
Александр здорова, час с рыбалки приехал, сига наловил здоровые кабаны видео будет чутка по позже час ещё порыбачим немножко :)) ролик с рыбалки будет сегодня покажу :)
Я всегда чищу от чешуи и кишков. Не люблю когда мусор потом. И предпочитаю в тузлуке, тогда вся рыба просоливается равномерно. А рецепты у тебя классные. Многое беру на заметку
а я с мелкой рыбой не вожусь солю прям сразу как с рыбалки приезжаю, это для видео морожу так как люди смотрят ото всюду потравиться можно если не правильно всё сделать, не потрошоная мелкая рыба она жирнее будет, да и на вкус вкуснее желудочный сок пока она солится и вялится ферментирует ее что на вкус хорошо влияет :) ну это скорее уже дело вкуса онечно :) я просто видать привык к такой рыбе, а вот сазана лучше конечно чистить от чешуи и потрошить я его на пласт по спине порю и солю, сейчас на балконе вялятся на копчение готовлю :)
@@FishermanDV27RUS в основном ловлю, елец, окунь, щука. На литр воды 4 ст ложки соли. Бросаю сырое яйцо, если плавает хватит, если нет, добавляю ещё соль. 2 - 3 дня и вывешиваю вялить. Часть оставляю солёной, и ем. Спасибо за ответ и рецепт. Я люблю повозиться с рыбой, поэтому, мне всё интересно.
Рома.. Здоровенько. ЛАЙК ЗАПИЛИЛ! Этими способами мы стобой в ватцапе и на ютубе обговаривали.. я так делал как мы с тобой говорили ...рыбка получилась бомба... те кто будет читать мой комантарий , я делал так как в видио рыба засолилась вкусно и вымачивать не нужно! Всё работает на 100%
Саня рыба что в тузлуке солилась ещё дня два три подвялиться должна сыровата, не дозрела пока :)) Покажу обязательно чуть чуть дойти надо ей и будет видос, у меня ту балык с сазана вялится уже два дня спина целая с сазана :)) вкусная наверно будет пока она мне нравится как выглядит :))
@@FishermanDV27RUS как солил то спину сазана ... я Язей хочу в тузлуке засолить... 1.5 кг примерно рыбка как разделать по спине или выпотрошить и просто посолить в тузлуке Часов 12-16
Здравствуйте, Роман. Хочу научиться солить замороженную рыбу, подскажите, что я сделал не так. Рыба получилась не соленая (рыба плотва), в пакете 3кг, морозилась три дня, размер с ладошку. Посолочная смесь - два стакана соли + один стакан сахара + специи. Солилась два часа без гнета, четыре часа под гнетом, промыл и в сушилку. В чем ошибка? Посолочная смесь или заморозка? Заранее спасибо за ответ.
Вечер добрый, соли мало на такой объём вы взяли, Знаете если опыта мало в засолке, солите в тузлуке результат будет 100% гарантирую посолите попробуйте и потом напишите результат уверен будете довольны, все просто тузлук варим из расчёта 1 кг рыбы 1 литр воды для тузлука , специи по вкусу (если хотите, лаврушка, перец душистый и чёрный горошком) Смотрите рыбу моем если это плотва то не потрошим так будет жирнее и вкусне, вообще рыбу весом до 1 кг не потрошат солят челой, вот к1 кг рыбы разморозили промыли, взвесили чтоб всё было чётко на 1 кг подготовленной рыбы нужно отмерить 1 литр воды добавить туда 70 грам мелкой соли, или 80 грам крупной соли, (крупная соль менее солёная чем мелкая) сахар 30 грам, ну и специи, тузлук кипятим 10 минут и даём полностью остыть, заливаем рыбу тузлуком и солим мелкую рыбу 2 суток, покурпнее то 3 суток, тут фишка в том что чем дольше мы рыбу будем солить тем вкуснее она будет, я солю и по пять дней в этом тузлуке она не пересолится гаранирую, а вот ферменты в желудочном соке что содержатся рыбу сделают вкуснее, через 2-5 дней после засолки рыбу НЕ ПРОМЫВАЯ ВООЙ !!! вывешиваем вялиться вешаем за хвост головой в низ чтоб горечь и влага стикала , голову всё равно не едим потом выкинем :) ну время вялки зависит от погоды обычно 3-7 дней , соблюдая пропроцию соли и всё получится, так солить можно всю рыбу и мелкую не потрошоную и крупную на куски порезанную это оптимальное соотношение соли для засолки рыбы или мяса в тузлуке !
Давно хотел посмотреть как вялят рыбу. Классно спасибо! Вопрос: до этого слышал в темном и сухом месте, на чердаке, в бане и т.п. без солнца! Миф развеян?
Доброго времени суток подскажите пожалуйста вот допустим хочу купить замороженного сырка и засолить в рассоле как мне его правильно разморозить и стоит ли чистить и нарезать ? За ранее благодарен за ответ.
Роман скажите, пожалуйста, стоит ли добавлять сахар(Ваше видео от 2017 г.) или же рыба приготовленная по этому рецепту будет вкуснее или в тузлуке("КАК ВКУСНО ПОСОЛИТЬ, И ЗАВЯЛИТЬ СОРНУЮ РЫБУ")....? Какой, по-Вашему мнению, рецепт САМЫЙ "вкусный"? Да, и еще раз благодарю Вас за рецепт вяленой селедки, она бесподобна.
Поймал рыбу.очень хочется вяленой.заморозил на три года.потом засолил на два года.поверьте очень вкусно.никаких паразитов.главное обезопасить себя. Жду ответа как попробуете рецепт. Отмачиваем 1 час за 1 год засола.Вообще в идеале 5 лет засола. Но иногда просто очень хочется побыстрее рыбку вяленую скушать.
@@saimonsemen7013 Ну не знаю я например вот ещё в детстве поймал Лещей и заморозил на 15 лет потом достал и уже вот 10 лет она у меня в соли лежит. Я чисто за безопасность!
Здравствуй Ромыч, как всегда классно 👍👍👍 жирная пипеееец! Всё перепробовал, остановился только на твоих рецептов. Что икру, сельдь да и вообще всё, что с рыбой связано, делаю по твоему. Жопа только, что подагра на меня напала, теперь только облизываюсь смотря на твои видосы👍👍👍👍
Как посоветуете засолить кг 40 пеляди(сырка) для последующего вяления? Столько рыбы некуда разместить для заморозки, нужно свежую сразу как то, желательно без вымачивания.
Хороший способ. Быстрый. Надо ли рыбу распарывать весной перед засаливанием? Многие знакомые так делают, я и так, и так делал, разница есть, но не так прямо уж критично. Нужно Ваше мнение.
Юрий я весной и осенью рыбу солю целиком, вспарываю тоесть чищу только летом просто рыба малосольная может протухнуть на жаре, а так весь жир в кишках вы его выкидываете, а весной там ещё и икра ну это вообще престуление выкидываать :)) если на улице не жарко, то рыбу предпочтительней солить целую, так она вкуснее :)
@@FishermanDV27RUS понятно. Я просто не любитель жирной рыбы. Не люблю когда все руки в этом жире. Сухую прям тоже не люблю. Такую подвяленную, чтобы немного чувствовался внус соли (не знаю почему, но так нравится) я могу съесть и без пива несколько штук за раз. А по поводу икры, да вещь хорошая, но мне больше нравится ее поджарить и так съесть, чем как ириска в вяленом виде, хотя друзья любят и такую икру, не знаю вкусы у всех разные.
Привет Иван, не крупную рыбу размером с плотву соли всегда 8-12 часов, но прежде чем солить заморозь дней на 10, мало ли кто в ней живёт просто чтоб не рисковать проморозь и соли с вечера, утром промыл от соли и вывешивай вялится
Для того чтобы не было червей нужно хорошо прочистить рыбу все кишки вытащить и выкинуть сколько бы ты ее не держал бы в Соле паразиты не вздохнул пока ты не вытащил кишки с рыбы
Черяви в соли дохнут, мы лосося осень бочками засаливаем так там черви в мяся, и просто вытаскиванием кишков от них не избавиться, и не черви опасны что в кишках, а их личинки яйца тоесть, те что отложенны в мясо рыбы ! !! их без микроскопа не видно, и не обманывайте сеябя вы думаете если кишки убрали рыба стала безопасной :)) не чего подобного! без кишков она стала не вкусной это факт, а яйца червей из нее не куда не исчезли!
В начале ролика говорил что некоторые солят рыбу 3 суток мол этого мало надо солить 10, что-бы всех личинок убить. Сам солил 4 часа . Кто дурак не пойму?
Рома извини за небольшой экскурс, но меня интересует два вопроса. Ты в воскресенье собирался на рыбалку:поедешь или нет? И второй вопрос: У вас ведь там холодно уже, не замёрзнет ли Тяпа?Ведь она не пьёт горичительные напитки.
Володя всё норм я еду на рыбалку в понедельник в воскрсенье нужно поработать :)) А Ляпу на рыбалку не пускают ты что :)))) Он маленький ему холодно :))) Меня сразу на немецкий крест порвут если я его возьму в собой :)) Меня не жалко, а Ляпа это святое животное :)))))))))))
Конечно можно, завтра солить буду сухим чебаков сниму видео, все просто на кило рыбы 40 грам крупной соли, перемешать хорошенько часик подождать ещё разок перемешать и через час слить жижу что стикла рыбу в пакет и в морозилку на 5 дней, потом разморозить и не промывая не отмачивая не чего сразу вялим и кушаем не боясь червячков что в рыбе могли в ней жить :)) это самый годный и быстрый способ засолки на вялку некрупной рыбы !
- Новый ролик на Ютюбе
- колокольчик позвонил
- это лучший блогер мира
- Рома fisherman залил
- видео с шедевром новым
- Пусть завидуют враги
- на просторах интернета
- хоть ищи хоть не ищи
- вкусней Роминых рецептов
- ничего вам не найти!
👏👏👏👏👏👏👏! 👍👍👍👍👍!
Володя ну час точно враги нападут с критикой :)))))))))))))))))))))))) Зависть им не даст просто после таких стихов на жопе ровно сидеть :)) Час начнут про недёльные засолки и часовые вымачивания писать :)))))))))
@@FishermanDV27RUS так на то они и враги😉.
@@FishermanDV27RUS Да уж , критиканов хватает.... И ведь каждый умеет делать, и каждый твердит что у него САМАЯ ВКУСНАЯ РЫБА..
Это с другими поделиться тем что умееш толку не хватает, а критику наводить они горазды
@Stella C 👍👍👍😘
Роман спасибо за советы вымачивал плотву по вашему способу получилось по соли само то под пиво сейчас в морозилке лежит пять кило плотвы засолю на шесть часов уверен что будет всё так же вкусно
Всем кто говорит что после заморозки рыба гавно - я привожу в пример зимнюю рыбалку. Практически всегда рыбу замороженную привожу. И что? Хуже она?))
Роман, в очередной раз спасибо за ликбез по рыбе!!
Ты молодец. Жму руку.
Вячеслав здорова, да вот я про зиму даже не подумал, :)) До неё ещё месяц целый :))) Но так ведь оно и есть, час запад проснётся и начнут гурманы строчить что рыба тока свежая съедобна, забывая про то что по недели ее солят потом отмачивают и тот тухляк едёт и причмокивают, не пробовав нормальной рыбы при этом сравнить то им не с чем :)
@@FishermanDV27RUS
А если нет возможности заморозить? Неделя рыбалки в таких ебенях... приходится сразу присаливать. Сейчас хоть морозильники портативные появились, а до 2012 года только сразу.
Спасибо за рецепт.
@@FishermanDV27RUS Сколько минимально времени заморозки рыбы ,достаточно для безопасной засолки вашим методом,а не солить по 10-15 дней.? Спасибо.
Fisherman DV. 27 RUS Рыбу солю после заморозки /селитер соли не боится/,а отмачиваю крупную рыбу /красную / вхолодной проточной воде , рядом горная речка ,в мешок и в воду на ночь , днём может уйти.
@@КостяКарпенко-ж7т а если описторхоз то при какой температуре и на сколько суток чтоб убить описторхов!?
ТЫ просто молодец !!!! чем больше инфы тем лучше все по делу !!!!!!!
Да, ок. Я тоже люблю первым делом это пёрышко съесть🤙
РОМАН ПРИВЕТ 👋👋👋 ОДНОЗНАЧНО ОГРОООООООМНЫЙ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 И РЕЦЕПТ В КОПИЛКУ 👍👍👍👍👍БУДУ ПРОБОВАТЬ ДА И ПО ТВОЕМУ КАК ТО БЫСТРЕЕ 👍👍👍 СПАСИБООООООООО👍👍👍👍👍🎣🎣🎣🐡🐟🐠🦈🦀
Анастасия вечер добрый, да так оно точно быстро получается, но это ещё и очень вкусно :))
@@FishermanDV27RUS Ну да ,даже на экране видно какая она жирная и не пересушенная мясо "в цвете" а не белое с солью🎣🎣🎣🐡🐠🐟🦈🦀
@@АнастасияР-д1н Точно подмечено! 👍👍👍👍!
@Stella C СПАСИБО ОГРОМНОЕ 👍👍👍 И ТВОЕЙ СЕМЬЕ ВСЕХ БЛАГ,ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ 👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
На Дону чебаком называют крупного леща.Есть три размера- подлещик,лещ и чебак.
Аминь
Рома,большое спасибо!!У меня рыба только просолилась,а у тебя уже готова.Хотя я тоже морожу ее.Надо захватить последнее бабье лето на вяление а то жена ругаеца,что рыбой морозилка забита,положить больше нечего :-)Привет из Баварии!!
Виктор привет, нифига себе :)) Русские люди и в германии рыбу вялят :)) Класс! :))
Привет Рома! ✋✋✋!
Вот смотрю твои ролики и надо сказать что много чего для себя нового нахожу. И как тут без ЛАЙКа ?
Сейчас правда солить пока нечего, ловить надо. Но теперь уже много своих ошибок делать не буду.
А сколько чехони было загублено только из за того что не за хвост вешал.....жирная она , зараза! Плохо сохнет.
И про крючки такие очень понравилось! 👍👍👍👍! КЛАСС ! 👏👏👏👏👏!
А ТЕПЕРЬ ПОЙДУ ЗА ПИВОМ ! 😀😀😀😀😀!
, Костя Вот про крючки действительно совет очень дельный. Я тоже раньше возился с этими блять с маленькими крючочками на каждый хвост.
Костя здорова, снова :))
Ну вот научил хоть кого то чему то :)))
@@FishermanDV27RUS Научил уже многих. И ещё научиш , благо что есть чему! Просто далеко не каждый может признаться что он не сам до чего то одумался. Гордыня , что ж тут сделаеш....
Добрый день Роман!смотрю все ролики с удовольствием,кое-что пробую готовить,вквуснятина!но я солю пять дней и тоже храню в морозилке,у нас жарко и не всегда можно сохранить улов без посолки!нхнч и лайк!
Сергей привет, вот и унас летом жара и очень влажно, и я поэтому рыбу солю на вялку тока весной и осенью, летом вообще не вариант она у нас просто не сохнет слизью покрывается и вонять начинает, климат блин не понятный совсем :)
Наконец то я проверила способ сушки. Все ок, только у меня рыба мелкая, зять ловил, немного пересолила или плохо отжала под прессом. И, конечно, не такая жирная. Но в целом, я довольна, все получилось.
Ольга доброе утро, сейчас жара и малосольную рыбу лучше не делать, пусть будет чуть по солонее но не пропадёт , осенью можно поменьше соли сыпать , ну я очень рад что всё увас получилось, и спасибо большое за обратную связь !!
@@FishermanDV27RUS было очень удивительно, что мухи не доставали,, чего я боялась и на всякий случай накрыла тонким спандбондом.
Часто смотрю Ваши рецепты, очень много того, что даже и не знала, хоть люблю не столько много готовить, сколько читать кулинарные книги или смотреть на Ютубе. Вы просто молодец. Даже хочу к зятю напроситься на рыбалку. :))
Вот енто даааа！ красота получилась, слюни чуть с ушей не потекли！
Виталя блин без пива не идёт как то :)) На балкон тазик поставил до понедельника в понедельник за сигом поеду пива наберу и попробую как следует :)))
О, Боже! Сейчас захлебнусь слюной…🤤👍🏻Пошла солить маленьких карасиков😉
Только не солите сутки! Солите больше! Я за безопасность
так же солю...... рыбу морожу... от пистрохоза правильно все сказал заморозить и просолить и норм.... лайк запилил
Это не рыба это песня лайк конечно же.
НЕЕЕЕТ, это смотреть невозможно.СУПЕР!
Класс. По поводу пересушенной, сушеной или среднесушенной Я думаю это не кто-то любит, а чьи-то зубы любят)
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодаря таким Людям как Вы Роман, жить становится Вкуснее, Здоровее....🙏
Спасибо Вам Огромное!!
Завялили пыжьян по Вашему рецепту, это обалденно вкусно))) Спасибо за рецепт.
Здравствуйте.Сделал по вашему рецепту сырка,просто бомба.Спасибо за рецепт.
Хорошая рыбка🐡🐡🐡
Спасибо!
Ромич я пьяный, но лук поставил, Стелка я тебя люблю
Молодец👍. Это по мужски.
@@BVV. Володька и ты мужик
Эмиль Везёт тебе :)))))!
@Stella C на етой взлетной полосе ты помогай мне!
@Stella C блин, зая... ты так смущаещь
Молодец мне понравилось обязательно попробую
Поймал плотву, густера. Приехал домой сразу засолил на три-четыре дня и ем с удовольствием.
У хорошего рыбака - черви всегда с собой!
Рома, всю душу порвал своей рыбой! Ну негде мне рыбу взять, чтобы так завялить! Уверена, что это самая вкусная вяленая рыбка, я бы смогла только ей питаться😋👏👍
Ира это тока так кажется, рыба тоже надоедает :)) Поэтому завтра я иду на шашлыки из мяса :))))))
@@FishermanDV27RUS
Никогда
Лайк!!! 👍👍👍 Спасибо тебе добрый человек, уму разуму научил!🤝
Ну очень аппетитно
сиг мечет икру в ноябре. Так что ты неправ насчет без осенью без икры. Спасибо за видео, я попробую сделать балык из сига. Вчера набрали сачком 50 штук, каждая килограмма по 2-3. Но я почему-то думал что надо его сначала потрошить. Попробую так сделать.
Роман здравствуй, НУ ВСЁ КАК ВСЕГДА ГРАМОТНО И ПО СУТИ. Сделай пожалуйста карася на сколько можно БЫСТРЫМ сухим посолом ,,,, ПОЖАЛУЙСТА )))))))))))))))))
Лайк за видео и за вкуснятину!!!)👍
Сам люблю солить рыбу. И делаю вкусно.
И что за паразиты такие в рыбе,которые не дохнут за три дня?) Лично я солю мелочь сутки,щуку на килограмм дней пять,а леща дольше,так как он жирный. Мелкую не потрошу,а крупную потрошу,иногда оставляю икру и пузырь.
После засола,я её вымачиваю чтоб не сильно солёная была. А вообще все способы хороши,и у каждого свой!!!
👍
Привет из Комсомольска. Рома , ну нечего сказать . Просто умничка. Сам солю и вялю чебаков только так и очень очень давно , еще дед научил . Обязательно с заморозкой. А востробрюшки вяленые вообще кайф . Еще больше жира , как и у нашей чехони. Все по делу и красиво. Очень понравилось предыдущее видео с тандыром и сазаном .У меня конечо такой классной вещи нет. А вообще дорогой тандыр ? И если побольше объемом не помнишь цену ? Спасибо , Рома. Лучший ты наш рыбный кулинар. Здоровья тебе и удачи на Амуре батюшке. Кстати , слышал наверное что Хабаровск с 21 числа делает мощнейший сброс канализации в нашу родную реку. По вашему амурскому тв. тоже предупредили рыбаков .
Сергей здорова, про Тандыры цена если сравнивать с конкурентами то не высокая получается в комсомольске можно заехать и приценитьься я у вас названия улиц не знаю как со Светофора (Магазина) котрый возле судосторителей выезжаешь тока не со стороны судосторителей а с обратной в орота большие выехал и сразу на право там магазин в нём продают оборудовние для отопления частных домов, электрика какая то и там тандыры стоят они там убогие корявые сделаны на отъ..бись кривыми руками так там тон стоит 10000 т, у парней с кубанни он стоит около 8 т, но он ровный сделан акуратно, и в комплекте уже шампура, кочерга и совок, лоставка до окмсомоьска обошлась 1400 ТК ПЭК
@@FishermanDV27RUS Да , есть такой магазин по ул. Гаражной в семи минутах ходьбы от меня ЭНЕРГОСФЕРА называется , там все дороговато . Лучше пересмотрю еще раз то видео и зайду на сайт хороших качественных . Спасибо !!!
Да точно Энерго сфера :)) Бате насос там на дачу покупал :))) вот у них стоят тандыры :)
красивая рыбка под пиво.правильный посол рыбы и рыбка получается просто бомба.видно хорошо сделал рыбку
Здорова Ром, да под пивас ништяк помойму любая рыбка, :))))
Главное - выбрать правильный рецепт для приготовления рыбы.
*Как всегда палец вверх!!! Очень классно*
Роман красава. 👍. Есть рыба и осенью с икрой. Мы такую вялим.
Юра здорова, ага ловим час сазана, карсь почти все с икрой и икра нагуляная уже вполне зенистая не много только ее в ястыке, может не всю отметал на запас оставили :)) а чебак весь пустой не одного с икрой не попалось, час начнёт массо скатываться я за ним спецально поеду может будет с чего выбрать :))
@@FishermanDV27RUS Классно. А я по хариусу лучше.
👍
Добрый день Роман, да Вопрос/Предложение есть, а можно добавить к соле ещё сахар? и если да то сколько?
Ром так какой посол лучше в тузлуке или сухой? Как не промахнуться , и что делать если размер у рыбок разные?
Сухой предпочтительнее если рыба на вялку идёт, быстрее высохнет, А если рыба разная по размеру то крупную на них, потом момельце и совсем мелкую на верх вот тут подробно про это :)ua-cam.com/video/lYHiG99X6ug/v-deo.html
там таблица в описании под видео сколько и какую рыбу солить от веса исходя :)
Отличная закуска получилась 👍 супер ...
Да под пивко нормуль :))) Здорова Рамиль!
Ништяк
Спасибо час будет вторая часть! :)
Вкуснотища!!! Благодарю. Обязательно так посолю.
Спасибо за рецепт засолки!!
Как вкусно!! Спасибо!! 💯👍👍👍🐟🐟
Привет из Хабаровска!Рома,как всегда супер видео, информативно, точно, качественно и позитивно.Сейчас сиг идти начал.Сделай видео, по возможности как сижка вялить дома.Царская рыба).Заранее спасибо.Конечно лайк!
Александр здорова, час с рыбалки приехал, сига наловил здоровые кабаны видео будет чутка по позже час ещё порыбачим немножко :)) ролик с рыбалки будет сегодня покажу :)
@@FishermanDV27RUS Роман,с уловом!Ждемс!
Я всегда чищу от чешуи и кишков. Не люблю когда мусор потом. И предпочитаю в тузлуке, тогда вся рыба просоливается равномерно. А рецепты у тебя классные. Многое беру на заметку
а я с мелкой рыбой не вожусь солю прям сразу как с рыбалки приезжаю, это для видео морожу так как люди смотрят ото всюду потравиться можно если не правильно всё сделать, не потрошоная мелкая рыба она жирнее будет, да и на вкус вкуснее желудочный сок пока она солится и вялится ферментирует ее что на вкус хорошо влияет :) ну это скорее уже дело вкуса онечно :) я просто видать привык к такой рыбе, а вот сазана лучше конечно чистить от чешуи и потрошить я его на пласт по спине порю и солю, сейчас на балконе вялятся на копчение готовлю :)
@@FishermanDV27RUS в основном ловлю, елец, окунь, щука. На литр воды 4 ст ложки соли. Бросаю сырое яйцо, если плавает хватит, если нет, добавляю ещё соль. 2 - 3 дня и вывешиваю вялить. Часть оставляю солёной, и ем. Спасибо за ответ и рецепт. Я люблю повозиться с рыбой, поэтому, мне всё интересно.
Ланочка, поздравляю тебя с праздником,! 30 лет назад на свет, ты родила прекрасного парня.
@Stella C это даже больше твой праздник😉.
@Stella C сын у тебя действительно отличный парень! Умница и красавец,ну у такой матери другой сын просто не мог бы родиться.
@@BVV. 👏👏👏👏👏👏👏!
@Stella C, золотые слова! 👍.
Лана и я присоединяюсь к поздравлению! От души всего самого доброго!
Не не не, Вы говорите,говорите очень это познавательно.Кто не хочет слушать перематывайте.👍
Ура нашол рецепт по засолки.
На канале все про рыбу и тут много рецептов разных по засолке :) этот самый простой так сказать классический :))
Я это видео только сейчас посмотреть смог. Как раз интересующие меня вопросы.
Если что -то не совсем понятно объяснил спрашивайте я постараюсь ответить может что-то подскажу !
Рома.. Здоровенько. ЛАЙК ЗАПИЛИЛ!
Этими способами мы стобой в ватцапе и на ютубе обговаривали.. я так делал как мы с тобой говорили ...рыбка получилась бомба... те кто будет читать мой комантарий , я делал так как в видио рыба засолилась вкусно и вымачивать не нужно! Всё работает на 100%
Саня здорвоа, Да это проверенный способ, Главно в жару так не солить а то протухнуть рыба может, а вот осенью и весной оптимально и идеально :)))
@@FishermanDV27RUS это точно... а тузлук не показал, как делать... ))
Саня рыба что в тузлуке солилась ещё дня два три подвялиться должна сыровата, не дозрела пока :)) Покажу обязательно чуть чуть дойти надо ей и будет видос, у меня ту балык с сазана вялится уже два дня спина целая с сазана :)) вкусная наверно будет пока она мне нравится как выглядит :))
@@FishermanDV27RUS как солил то спину сазана ... я Язей хочу в тузлуке засолить... 1.5 кг примерно рыбка как разделать по спине или выпотрошить и просто посолить в тузлуке Часов 12-16
А СКОЛЬКО ЗАМОРАЖИВАТЬ ПО ВРЕМЕНИ ?ЗА РАННИЕ СПАСИБО
Здравствуйте, Роман.
Хочу научиться солить замороженную рыбу, подскажите, что я сделал не так.
Рыба получилась не соленая (рыба плотва), в пакете 3кг, морозилась три дня, размер с ладошку.
Посолочная смесь - два стакана соли + один стакан сахара + специи.
Солилась два часа без гнета, четыре часа под гнетом, промыл и в сушилку.
В чем ошибка? Посолочная смесь или заморозка?
Заранее спасибо за ответ.
Вечер добрый, соли мало на такой объём вы взяли, Знаете если опыта мало в засолке, солите в тузлуке результат будет 100% гарантирую посолите попробуйте и потом напишите результат уверен будете довольны, все просто тузлук варим из расчёта 1 кг рыбы 1 литр воды для тузлука , специи по вкусу (если хотите, лаврушка, перец душистый и чёрный горошком) Смотрите рыбу моем если это плотва то не потрошим так будет жирнее и вкусне, вообще рыбу весом до 1 кг не потрошат солят челой, вот к1 кг рыбы разморозили промыли, взвесили чтоб всё было чётко на 1 кг подготовленной рыбы нужно отмерить 1 литр воды добавить туда 70 грам мелкой соли, или 80 грам крупной соли, (крупная соль менее солёная чем мелкая) сахар 30 грам, ну и специи, тузлук кипятим 10 минут и даём полностью остыть, заливаем рыбу тузлуком и солим мелкую рыбу 2 суток, покурпнее то 3 суток, тут фишка в том что чем дольше мы рыбу будем солить тем вкуснее она будет, я солю и по пять дней в этом тузлуке она не пересолится гаранирую, а вот ферменты в желудочном соке что содержатся рыбу сделают вкуснее, через 2-5 дней после засолки рыбу НЕ ПРОМЫВАЯ ВООЙ !!! вывешиваем вялиться вешаем за хвост головой в низ чтоб горечь и влага стикала , голову всё равно не едим потом выкинем :) ну время вялки зависит от погоды обычно 3-7 дней , соблюдая пропроцию соли и всё получится, так солить можно всю рыбу и мелкую не потрошоную и крупную на куски порезанную это оптимальное соотношение соли для засолки рыбы или мяса в тузлуке !
Спасибо! Все отлично получилось!
А морозить сколько дней? Подскажите пожалуйста. И как правильно размораживать? Спасибо большое
Привет Рома! Красота получилась👍👍👍!!!!!
Добрый вечер, спасибо большое!!!
Аппетитно! слюни текут .
Вкуснатища то какая
Красавчик, спасибо, очень жирненько и вкусно.... пошёл за пивом, послевкусие вашей рыбы смывать...!!!)))👍
Я постояно солю свежую рыбу не меньше семи дней в большом количестве соли под грузом! Потом вымачиваю и вывешиваю. Пока-что никто не тровился
Александр риск благородное дело :)))можно сто раз сыграть в русскую рулетку и даже сто раз выиграть, но достаточно только раз проиграть ....!
Давно хотел посмотреть как вялят рыбу. Классно спасибо! Вопрос: до этого слышал в темном и сухом месте, на чердаке, в бане и т.п. без солнца! Миф развеян?
Ромка здорова!!! Как всегда👍👍👍рыбка бомба
Здорова Андрюха! Вчера на рыбалке попробовал с пивком, ништяк получились :)) сегодня виддео с рыбалки будет покажу :)
рыбка супер
Привет Рома, живу в 200 км. от тыретского солерудника)))Наша соль, местная))))
Сразу 👍. Ром на работе. Потом гляну.
Андрей работай не отвлекайся :)
Доброго времени суток подскажите пожалуйста вот допустим хочу купить замороженного сырка и засолить в рассоле как мне его правильно разморозить и стоит ли чистить и нарезать ? За ранее благодарен за ответ.
Здравствуйте! А можно ли заморозить рыбу, затем завялить, а потом хранить в морозилке? Получается ,вроде как, двойная заморозка...Спасибо!
Не понятно,:
неделя - мало,
четыре часа- нормально. Прошу пояснить!!!!!!!!)
Она после морозилки, по идеи все личинки умирают.
Только вот в морозилке она должна лежать примерно месяц.
И причем тут холодильник? Если он про соль говорит
@@Ruslan_Ekb после 2х недель морозилки она солится на порядок быстрее и требуется гораздо меньше соли
Привет Роман , все очень просто и быстро . 👍👌👏 !
Класс, спасибо за рецепт👍
Всем доброго времени суток. Отличный видос. Такой вопрос , воблу,леща тоже можно солить таким способом ?
Чтобы избавиться от паразитов в рыбе ,надо после улова заморозить рыбу ? А сколь морозить по времени ?
Можно засолить, провялить, а потом в морозилку на две недели? Я ловлю рыбу далеко от дома. Не вариант морозить. Только сразу солить
Super
Спасибо!
Так, сколько времени в морозилке держать?
ЛАЙК !
Супер!
Спасибо!!
Роман скажите, пожалуйста, стоит ли добавлять сахар(Ваше видео от 2017 г.) или же рыба приготовленная по этому рецепту будет вкуснее или в тузлуке("КАК ВКУСНО ПОСОЛИТЬ, И ЗАВЯЛИТЬ СОРНУЮ РЫБУ")....? Какой, по-Вашему мнению, рецепт САМЫЙ "вкусный"? Да, и еще раз благодарю Вас за рецепт вяленой селедки, она бесподобна.
Добавляйте 4 часть.
3кг. Соли+1кг.сахара
Поймал рыбу.очень хочется вяленой.заморозил на три года.потом засолил на два года.поверьте очень вкусно.никаких паразитов.главное обезопасить себя. Жду ответа как попробуете рецепт. Отмачиваем 1 час за 1 год засола.Вообще в идеале 5 лет засола. Но иногда просто очень хочется побыстрее рыбку вяленую скушать.
Когда описторхи или их собратья сожрут твою печень или что нибудь ещё, вот тогда это реально будет весело!
@@saimonsemen7013 Ну не знаю я например вот ещё в детстве поймал Лещей и заморозил на 15 лет потом достал и уже вот 10 лет она у меня в соли лежит. Я чисто за безопасность!
Слюни пошли
Автор, подскажи, пожалуйста. У меея два вопроса:
- ты ее просто промыл и не выиачивал?
- как борешься с мухами
Здравствуй Ромыч, как всегда классно 👍👍👍 жирная пипеееец! Всё перепробовал, остановился только на твоих рецептов. Что икру, сельдь да и вообще всё, что с рыбой связано, делаю по твоему. Жопа только, что подагра на меня напала, теперь только облизываюсь смотря на твои видосы👍👍👍👍
Классс 👍 🇱🇹
Промывать нужно под проточной струёй или можно просто в тазике ополоснуть?
Я в ванной под душем ее промываю пока жена не видит :)
@@FishermanDV27RUS Все понял.Спасибо!
Как посоветуете засолить кг 40 пеляди(сырка) для последующего вяления? Столько рыбы некуда разместить для заморозки, нужно свежую сразу как то, желательно без вымачивания.
Скажите пожалуста на сколько нужно рыбу заморозить перед засолкой и какая температура рекомендуется заморозки. Заранее спасибо.
Подписался не потому что рыбак, а потому что люблю пиво!!!
Сколько нужно промораживать рыбу с уважением?
Блин, классная рыбка получилась👍👍👍🔥🔥🔥
Спасибо!
Роман, обмывали чебаков после посола пресной водой или жидкостью с рассола?
Хороший способ. Быстрый. Надо ли рыбу распарывать весной перед засаливанием? Многие знакомые так делают, я и так, и так делал, разница есть, но не так прямо уж критично. Нужно Ваше мнение.
Юрий я весной и осенью рыбу солю целиком, вспарываю тоесть чищу только летом просто рыба малосольная может протухнуть на жаре, а так весь жир в кишках вы его выкидываете, а весной там ещё и икра ну это вообще престуление выкидываать :)) если на улице не жарко, то рыбу предпочтительней солить целую, так она вкуснее :)
@@FishermanDV27RUS понятно. Я просто не любитель жирной рыбы. Не люблю когда все руки в этом жире. Сухую прям тоже не люблю. Такую подвяленную, чтобы немного чувствовался внус соли (не знаю почему, но так нравится) я могу съесть и без пива несколько штук за раз. А по поводу икры, да вещь хорошая, но мне больше нравится ее поджарить и так съесть, чем как ириска в вяленом виде, хотя друзья любят и такую икру, не знаю вкусы у всех разные.
Здравствуйте. Сколько дней солить нужно?
Привет Иван, не крупную рыбу размером с плотву соли всегда 8-12 часов, но прежде чем солить заморозь дней на 10, мало ли кто в ней живёт просто чтоб не рисковать проморозь и соли с вечера, утром промыл от соли и вывешивай вялится
@@FishermanDV27RUS спасибо
Если проморозить уже завяленую рыбу , эффект летального исхода для паразитов будет такой же как и в промороженой свежей рыбе ?
Нет
Спасибо !!!👍👍👍😉
Здравствуйте хочу спросить при засолки крупной рыбы язь подязок время засолки увеличивается насколько за ранее благодарю.
Для того чтобы не было червей нужно хорошо прочистить рыбу все кишки вытащить и выкинуть сколько бы ты ее не держал бы в Соле паразиты не вздохнул пока ты не вытащил кишки с рыбы
Черяви в соли дохнут, мы лосося осень бочками засаливаем так там черви в мяся, и просто вытаскиванием кишков от них не избавиться, и не черви опасны что в кишках, а их личинки яйца тоесть, те что отложенны в мясо рыбы ! !! их без микроскопа не видно, и не обманывайте сеябя вы думаете если кишки убрали рыба стала безопасной :)) не чего подобного! без кишков она стала не вкусной это факт, а яйца червей из нее не куда не исчезли!
Очень хорошее познавательное видео. Только Я наверное Рома пропустил или не понял. Сколько минимально держать в морозилке рыбу.За раннее спасибо.
месяц
В начале ролика говорил что некоторые солят рыбу 3 суток мол этого мало надо солить 10, что-бы всех личинок убить. Сам солил 4 часа . Кто дурак не пойму?
После заморозки , когда погибли паразиты-4 часа достаточно
@@ИгорьАрмянинов-х2б Доказано, заморозка не убивает паразитов и бактерии
Вот и кому верить?так заморозка убивает,или не убивает паразитов?сколько солить то по времени?ни чего не понял
@@sergeiwhite ; Убивает... только ПРОМЫШЛЕННАЯ ЗАМОРОЗКА... минус 30 - 2 суток...
@@МируМир-н3в ; Вообще-то речь идёт об опасности речной рыбы семейства карповых заражённых ОПИСТОРХОЗОМ... :-))
В морской... этой опасности нет...
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какое количество соли на видео при сухой засолки?)
А сколько суток в морозильнике держать?
Здравствуйте. Я так и не понял, сколько нужно времени заморозки для обеззараживания ??? Или я что то пропустил ?
Мелкая рыба - три недели, крупная - четыре, Сибирь (рыба заражена аспертахозом), не меньше.
Рома а когда вялите рыбу целиком, жвбры удалять, они же горькие?
Рома извини за небольшой экскурс, но меня интересует два вопроса. Ты в воскресенье собирался на рыбалку:поедешь или нет? И второй вопрос: У вас ведь там холодно уже, не замёрзнет ли Тяпа?Ведь она не пьёт горичительные напитки.
Володя всё норм я еду на рыбалку в понедельник в воскрсенье нужно поработать :)) А Ляпу на рыбалку не пускают ты что :)))) Он маленький ему холодно :))) Меня сразу на немецкий крест порвут если я его возьму в собой :)) Меня не жалко, а Ляпа это святое животное :)))))))))))
@@FishermanDV27RUS 😁😁😁
@@FishermanDV27RUS, Понятно, Ляпа предпочитает рыбачить дома с миски, у него и дома с миски неплохо клюет😁😁😁
Привет, дорогой, Рома подскажи всё время солим с тузлуком.Хочу посолить сухим. С икрой можно сухим.
Конечно можно, завтра солить буду сухим чебаков сниму видео, все просто на кило рыбы 40 грам крупной соли, перемешать хорошенько часик подождать ещё разок перемешать и через час слить жижу что стикла рыбу в пакет и в морозилку на 5 дней, потом разморозить и не промывая не отмачивая не чего сразу вялим и кушаем не боясь червячков что в рыбе могли в ней жить :)) это самый годный и быстрый способ засолки на вялку некрупной рыбы !