Recette de Norbert : Le flan patissier (la bonne version 😘)
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Coucou les amis, on continue nos petites recettes familiales du mardi avec aujourd'hui mon dessert préféré le Flan Patissier.
Rien de plus simple et efficace et s'il vous plait faites le bien crémeux
Aux fourneaux !
La liste de course :
La Pâte sucrée :
110gr beurre
90gr. Sucre Glace
2gr Sel
280 gr Farine
2 oeufs
Flan
590gr lait
2 gousse vanille
90 gr sucre
Maizena 66 gr
Creme Epaisse 110 gr (ou crème liquide 110gr)
Beurre Doux 36 gr
4 oeufs
Production Mothaiba / The Atrenders
Réalisation Montage Anousone Sisombat
Cadreur : Arnaud Grommier
Merci à BG Meubles pour sa magnifique table en bois ;) Suivez le sur Insta @bgmeubles
Les amissssss allez j'ai galeré 3h sur le montage faites moi péter les scores et vos photos de flans. Je veux du flan je veux de la pâtisserie je veux du flan patissierrrr
J'irai spécialement le week-end à Bruxelles chez mon frère pour salir sa cuisine et préparer cette recette, je t'env des photos 😁
On va se faire sa un week-end
t'as même monté deux fois ou c'est moi ? xD j'save la vid hier soir pour mater ce matin et elle avait disparu :o Sinon merci pour les recettes et l'énergie :D
Oui chef nono
Après plusieurs recettes où mon flan était raplapla, enfin j'ai réussi. Je voulais mettre ma jolie photo, mais je suis trop quiche (euh non c'est un flan) mais je n'arrive pas à l'intégrer au commentaire. En tout cas, merci !!!
J'ai l'impression que c'est un pote qui m'explique, du coup je suis à l'aise pour cuisiner sans stresse merci Norbert
Ne change rien t'es un rayon de soleil tu donne aux plus des fainéantes la plus nul de la cuisine a se mettre à faire ta cuisine tellement tu rayonnes et tu explique avec une facilité Norbert tes merveilleux comme personne merciiiiiiiiii Norbert 🙏 béni sois tes parents qui ton mis au monde
Je suis d'accord à 1000000pour cent puissance n
Ta recette : une dinguerie ! 2 flans que je fais et ils sont à tomber par terre, crémeux à souhait comme tu l’avais dit. Merci pour tes petites astuces du genre la goutte d’eau dans la casserole avant la cuisson du lait. Gros bisous d’une fan inconditionnelle
Merci beaucoup pour ton retour 😊
Mon chef préféré avec le boss PE, authentique, passionné et sympathique merci pour cette recette il a l'air énorme ce flan
Coucou les amis j'ai vu beaucoup de retours sur le nombre d'oeufs dans l'appareil. On peut mettre 3 ou 4 peu importe selon vos préférences d'épaisseur. Dans ma recette c'est 3, en live j'ai mis 4 pour le kiff. Pour le même résultat que la vidéo mettez 4, mais 3 c'est bon aussi 🤣 L'important c'est le goût 😘
Pk ne pas dire le poids des oeufs? En pâtisserie on est tj en poids, car les miens à la maison pèsent 65-70gr alors qu'au boulot ils font 50gr. Donc disons 3 gros ou 4 petits! 😎 Merci de ta recette.
Salut Nono ! Pour quand le Pithiviers qui est également un grand traditionnel de la pâtisserie?
Les œufs, c'est selon le poids: 50/55g en moyenne: c'est la moyenne en pâtisserie; (donc pour 4 = 200/220g. Ne pas hésiter à les peser ). A l'origine, la crème pâtissière c'est de la crème 30/35% MG, des œufs (1 pour 150gs de crème) et un pourcentage de farine. Lorsqu'on utilise du lait, on peut en effet ajouter du beurre pour retrouver la saveur originelle. Plus il y a d'œufs dans la crème pâtissière d'origine et plus elle est onctueuse. Tu ne te trompes pas beaucoup en estimant que c'est presque comme de la crème brûlée...
Le flan pâtissier, c'est de la crème cuite sur un fond de pâte, tout comme la quiche lorraine c'est une omelette au lard fumé cuite dans de la pâte ... Alors, Nono: pour quand le Pithiviers?
Astuce: verser la crème chaude dans le fond de pâte et cuire immédiatement. Ainsi, si on la laisse refroidir sans film/contact, la croute caramélisée que tu aimes tant sera plus épaisse ...
Bravo super très bonne continuation
Merci Nono
Le grand kiff, tu rends la cuisine tellement accessible, merci
Norbert quel plaisir de vous revoir, vous m'avez manqué car il ne passe plus vôtre émissions à la télé en Belgique,( Norbert commis d'office),je vais faire cette recette
de flan Parisien, à très bientôt et Merci vous êtes géniale
J'aime bien le flan de Norbert, j'm beaucoup, merci chef
Je viens de faire le flan. J'ai pris les qte de Nono. Un cercle de diamètre 20 cm et hauteur 6cm . Parfait. Cuisson a 170 degrés chaleur tournante pendant 50mn. J'ai ouvert le four et laisser le flan refroidir doucement. Et résultat parfait. Dommage je n'arrive pas a mettre les photos
Toujours au top. c'est que du plaisir...C est comme à la maison et en plus c'est bon. Merci Norbert
Magnifique flan ... Ça a l'air facile ....et délicieux ☺️👍merci Norbert ,,je kiffe Norbert simple et généreux ... Continue à nous dévoiler les bonnes idées de recettes....
Merci beaucoup Nono pour tes recettes sucrées ni trop grasses ni trop sucrée
Et le flan une tuerie avec ta pâte sucrée
Moi je l aime exactement comme toi et à peine cuit flageolante
Merciiiii
Continue à nous ravir
Merci Norbert pour cette belle recette et tes astuces . J'ai testé et tout le monde s'est régalé . Un vrai délice ❤
Trop fort Norbert !!!! Le meilleur !!!!
Merci toujours aussi ludique sans prise de tête. De la bonne humeur en cuisine j'adore .De belles et bonnes recettes à la porté de tous .
Excellente recette.
Et merci pour la bonne humeur et ta simplicité.
C’est de la bombe je pense qu’il y a autant de flan que de pâtissier. Merci Norbert
Fait ce week-end, un délice le flan by NoNo, mes petits et ma femme se sont régalés.
Merci NoNo continue comme ça c'est que du bonheur.
Le meilleur flan patissier de tout les temps pas étouffant j ai rajouté des pruneaux comme pour un far c est trop
bon MERCIIII NORBERT
Bonjour Norbert, comment vous remercier pour cette fameuse recette qui est digne d un grand chef. Depuis longtemps je chercher ce goût de mon enfance. Le souci c est que je n ai pas envie que les autres en mange. Vous êtes génial. MERCIIII
Bravo NONO, tu es le meilleur, j'apprécie toutes tes recettes car ta bonne humeur coutumière les rends plus savoureuses
Bonjour, Norbert, super le flan, j'aurais voulusavoir le diamètre du cercle.
Bonne journée
J’adore! Un grand classique, ce fut mon caprice de femme enceinte! Alors merciiii et je me lance pour le faire! Il est temps mon fils a 29 ans 😊!!!
Avec 3 fois rien voici un super flan pour toute la famille, merci Nono
Bonjour je vous adore, même vos émissions, dimanche j'ai du monde et je vais reproduire ce succulent flan merci encore😊
J adore ton enthousiasme, un vrai bonheur et vite je vais tester ça ! merci Nono
Grazie, sei veramente in gamba.
Une belle recette de macaron serait pas mal du tout MERCI pour tes belles recettes !!!
❤ j'adore un vrai régal merci Norbert pour tes succulente recette
Hello Norbert
Ce flan... Une TUERIE d'après mon mari... Le meilleur qu'il ait jamais mangé !!!
Merciiii😊
Et voilà
À cause de vous mon fils s'est abonné à votre chaîne
À cause de vous il me fait faire des pâtisseries
Mais à grâce à vous on va se régaler
Merci Nono 😁
Salut nono 😊 on peut dire que cette vidéo est flantastique 🤣🤣 plus sérieusement le flan c'est tellement incroyable 🤩🤤🤤 merci pour cette recette qui va servir a pas mal de monde
Je t adore merci pour ta bonne humeur
bonjour Norbert je te suis depuis tes début dans top chef j'adore tout se que fait au top merci pour la recette du flan pâtissier un de mes désert préfère
tu es unique nono j'aime ton energie et competence bravo
super recette j adore le flan parisien en plus j aime bien la facon dont tu explique ces marrant
Bonjour Norbert, je suis content que tu es ta chaîne et nous gâte avec tes recettes.j ai appris la cuisine grâce à toi, depuis toute ces années j ai suivi toutes tes émissions et j ai reproduit un maximum de tes recettes.mon émission préféré reste commis d office ou j ai beaucoup appris tout en ayant bien rigoler.tu es mon idole !!! j esperes que tu changera jamais.j aurais aimer être le plus grand des cuisiniers en faisant commis d office pour avoir l honneur de te côtoyer et de gagner la fausse spatule d or ... tu n as pas idée du nombre de criminel de cuisine que j ai rencontré, même dans ma propre famille et qui pensent tous être des grand chefs ...
Grâce à toi, aujourd'hui j ai un niveau de cuisine très supérieur à la moyenne, certes je n ai fait que essayer de te copier, mais j y suis arriver dans une moindre mesure avec beaucoup d année d entraînement.merci de tout ce que tu nous as donné.
Merci Norbert pour ta recette j'adore les flan j'ai aime beaucoup sepur magnifique merci ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤gros bisous ❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Coucou Nono ton flanc à l air délicieux ..j en fait mais je vais essayer le tiens . Merci pour toutes ces belles recettes tellement simple ... Merci......,.🌻
Le flan était délicieux et la pâte aussi. Merci pour ces explications très simples pour moi qui débute 😀
Merci Nono, je t'adore. Tes recettes sont cool et tu donnes pleins détails, conseils et informations utiles. 🎉❤Mon flan était nickel
Bravo Norbert et merci pour la bonne humeur en prime ! Amicalement !
Sacré nono, je n'ai qu'un mot.... Bravo!!!! 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏vous êtes magnifique en tout domaines vous êtes un soleil
Merci pour cette recette, j adore le flan pâtissier.
wow je tombe sur cette vidéo , j'en ai vu des recettes de flan , mais avec Nono c super cool , il explique super bien, on est bien dans sa cuisine , et surtout ça m'a donné envie d'essayer cette recette ,car clairement ça a l'air super crémeux et c ce que je cherche !!! Merci Norbert
Je kiff tes recettes j'adore merci
J'ai mis les oeufs de mes poules ! Waow super jaune du coup !! Un délice !! Merci
J’adore le flan et j’ai toujours rêvé d’en faire… merci 🤩
Bonjour Norbert
Merci pour ta super recette et ton super dynamisme, le flan a l'air hyper bon!! j'ai hâte de le faire moi même car c'est un comme ca que j'ai envie de déguster!!!🙂
Moi auss🤗, testé aujoird'hui, j'attends de le déguster pour voir si j'ai relevé le défi
Bonjour.
La recette que j'attendais, le flan c'est ce que je préfère, dès demain je fais ta recette.
Je le trouve incroyable 👏👌
Oh là là,j'en bave tellement ça me donne envie !
Merci Nono.Trop fort💪👍
Merci Nono pour cette nouvelle recette !!!
Excellent, merci du partage chef
❣le flan c'est mon gateau préféré , merci pour ta recette cher Nono ..❣
Que dire?Magnifique. À faire très vite. Merci pour le partage. Cordialement à vous. 😊
Merci pour ce délicieux partage avec toujours la bonne humeur 🥰🥰
les explications sont top. ca a l'air super bon. j'ai hate de tester ca. merci pour le tuto.
Je t’aime…trop trop fort…tout devient simple…. Et l’humour utile en plus
Miam il donne envie ce flan.je vais essayer de refaire la même.
En tout cas c'étais un plaisir de te voir a morlaix .un mec simple super gentils.
Merci Nono pour toutes vos astuces et tous vos conseils 👍👍👍👍✨✨
Miam miam 😋😋
Ça donne vraiment envie 😍
Merciiiii ❤️❤️♥️
Le flan parisien est ma pâtisserie préférée Merciiiii !!!!
Merci Norbert pour ta recette. C’était super bon. La famille a adoré et je compte bien le refaire 😊
Seul Hic, mon appareil n’était pas crémeux comme le tien et j’ai du le cuire plus longtemps pour qu’il soit bien doré. Une explication ?
Merci
Cc norbert vraiment incroyable cet vidéo de la recette du flan que je trouve vraiment tip top et toujours aux top
Y a mieux que lui mdr
@@bradpicot5188 et ça rage sous plusieurs commentaires en plus... pauvre Brad... tu devrais apaiser ton cœur...
Mon Norbert le meilleur de tous 🙌👏👏👏
toujours aussi cool Norbert ,j ai bien aimé ta version du flan et je l ai réalisé c etait un succès
Coucou nono j'adore ta vidéo bisous merci
Une tuerie je vais le tester !
je découvre ta chaîne et tu mets de la joie en cuisine! merci
J'ai fait ta recette, le flan était incroyable merci beaucoup
LE dessert par excellence j'adore, merci.
Ccou trop beau ce flan merci pour le partage 😉🤗
Un salut amical depuis ma bonne ville de Toulouse con😂. Merci pour vos recettes si facile avec vos explications. La suite j'espère à venir! ❤🍀🫶🇲🇫
De la bonne humeur comme d'hab et une recette de flan que je vais essayer. En principe je n'aime pas trop le flan patissier je trouve que la garniture fais un peu gélatine mais là tu m'a donné envie de le préparer à ta façon parce qu'il a l'air d'être crémeux comme j'aime. Merci Nono
Je l’ai fait hier….un pur régal.
Bonjour, quelle dimension pour le cercle ? 16;18;22 cm ? Merci❤ et merci pour ce punch !
Merci Norbert pour ta recette du flan pâtissier
J'adore ce flan ❤❤
Merci Nono, j’adore trop le flan !
Je vais être obligé de te copier 😂
Merci pour le partage et continue comme ça, trop sympa !!!
Bravo chef et puis je kifffffe norbert en vadrouille dans ton camping car 😂😂trop fort 💪 chef….
Bonjour chef j'adore vos recettes sucré salé elles sont superbes merci beaucoup pour se partage
Merci beaucoup Norbert pour ce flan parisien qui a l'air délicieux bravo félicitations miam miam. 😘😍😀😉😋🍮👨🍳👼👼👼🤳💪💪💪🙏🙏✋👌💖❤❤❤💓🕊🙋♀️
Moi perso, je ne l'aime que lorsqu'il est ferme et qu'il se tient bien ! Ce dessert est ma madeleine de Proust, il me replonge dans mon enfance et mon adolescence..... Miam miam
Moi aussi , j'aime le flan qui se tient !! Le goût se ressent davantage !! Et il n'est pas plus compliqué à faire !!
Coucou nono simpatique ta recette de flan 🍮 merci beaucoup pour ton partage bonne journée gros bisous mamie Agnès
Cette vignette de vidéo est une invitation aux détournements.
Salut Nono comme d'habitude tu nous fais kiffer avec tes vidéos et recettes
Continue ont t'adore a la maison
Salutations
Formidable !! Cela fait longtemps que je voulais faire ce gâteau qui fait partie de mes préférés 🤗😀🥰💝💝💝💝💜❣💜❣💜❣🍮
Très bonne recette j’adore le flan merci beaucoup 🎉🎉🎉
Merci nono pour tes recettes sucrées et salées j espère que tu as fait une livre de tes sublimes recettes bisous ne change rien 😮😊🤗☺️😊😃😘
MERCI NONO POUR TES BONNES RECETTES DIT NOUS LES PROPOSITIONS MERCI NONO❤
j'aime ta manière de présenté ton émission ,, j'adore
Bonjour Norbert
super recette, je n’arrive pas à mettre la photo de mon flan, c’est dommage car je le trouve réussi. Merci beaucoup
Morgane
J'ai fait ce merveilleux flan que j'ai réussi
Je remercie Norbert pour cette très bonne recette, j'ai oublié de faire une photo !
nickel, incroyable, excellent. Rien a dire.
😂😂j adore!!la recette et la façon de la presenter🎉
Oui, on dirait qu'il nous présente des plans défonce et quelque part, c'est sûrement ça 😂👍
Ca fait rever et surtout .....envie !!! 🤗
Formidable super genial salutations de la Suisse👋👍👍👍
Super Nono. Merci pour ce flan. Je vais le refaire pour mon frangin qui est un dingue des flans. Bonne soirée à vous. Mamy Coco
Merci pour la recette, je vous suis de la Nouvelle-Calédonie !
Superbe recette je vais la faire apres merci pour toute ces recettes 😊
Impécable cette recette. Serait-il possible de voir la recette d'un Kouign Amann. Merci pour l'ensemble de ces vidéos Norbert...🥧
Quel bonne idée c'est ma troisième pâtisserie préféré miam........