Receita Tradicional de Pastel de Belém ou de Nata, Aprenda a Fazer em Casa e em sua Padaria
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- 👉O diferencial desse canal é a abordagem prática e didática. Cada receita é detalhadamente explicada, o que permite que mesmo os iniciantes na área possam se aventurar na cozinha com segurança e confiança. Além disso, as dicas valiosas sobre ingredientes, técnicas e equipamentos são compartilhadas de forma generosa, A arte da confeitaria e padaria tem o poder de despertar sensações únicas, e quando aliada a uma experiência de 38 anos, ganha uma dimensão ainda mais especial.
👉Convido você a conhecer meu canal aqui no UA-cam, que tem impactado milhares de famílias através de receitas e dicas compartilhadas pelo experiente Chef Ronaldo Zara. Prepare-se para mergulhar em um mundo de sabores e aprendizado, que tem mudado a vida de muitas pessoas e até mesmo proporcionado a abertura de negócios próprios.
____________________________________________________________________________________
(👉🔥👨🍳PARA TER MINHAS RECEITAS ESPECIAIS DE SUCESSO🔥🔥 LINKS 👇👇👇 )
____________________________________________________________________________________
Super promoção pague por 2 e-books e leve 3, um é de bônus, link: pay.kiwify.com...
Renovação dos meus e-books, essa é a nova versão mais profissional, com 50 receitas testadas e aprovadas, está disponível essa nova versão nesses links:
Doces, pudins e tortas: pay.kiwify.com...
Cremes e mousses: pay.kiwify.com...
Bolos Caseiros: em edição: pay.kiwify.com...
Gabarito com + de 100 modelos de ideias para treinar escrever em bolos: pay.kiwify.com...
____________________________________________________________________________________
SIGA O NOSSO INSTAGRAM 👇🏻👇🏻👇🏻
👉👉🔥 / chefronaldozara
👉 MEU TIKTOK👇👇👇
👉🔥 / chefronaldozara
👉ENTRE NO MEU GRUPO DO FACEBOOK👇👇👇
👉🔥 / 204360527650106
____________________________________________________________________________________
A história do pastel de Belém remonta ao início do século XIX, na cidade de Lisboa, em Portugal. Naquela época, a região de Belém era famosa por suas confeitarias e, em particular, por seus pastéis.
A receita original do pastel de Belém é um segredo bem guardado pela Confeitaria de Belém, a mais antiga e famosa produtora desses pastéis em Portugal. De acordo com a lenda, a receita foi criada pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos, localizado próximo à confeitaria. No entanto, não há registros históricos para confirmar essa história.
O que se sabe é que em 1837, um empresário chamado Domingos Rafael Alves comprou a antiga confeitaria do Mosteiro dos Jerónimos e começou a produzir os pastéis de Belém. O negócio prosperou rapidamente e, em pouco tempo, os pastéis se tornaram uma atração turística popular.
Desde então, a Confeitaria de Belém se tornou uma instituição em Portugal, conhecida por produzir os melhores pastéis de Belém do país. A receita secreta é seguida rigorosamente até hoje, e os pastéis são feitos à mão, com ingredientes frescos e de alta qualidade.
Os pastéis de Belém são conhecidos por sua crocância e sabor delicado, da massa folhada, com uma mistura cremosa de creme de ovos e açúcar, aromatizados com canela e limão. Eles são servidos quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro e canela em pó, e são uma sobremesa popular em Portugal e em todo o mundo.
Forminhas a gosto.
Assar a +/- 230º C por mais ou menos 15 minutos
Receita massa:
500 g de farinha de trigo
5 g de sal
15 g de açúcar
30 g de manteiga
200 ml +/- de água, dependendo da farinha vai mais.
1 ovo extra
Para folhar
200 g de manteiga
Recheio
1ª parte
300 g de açúcar refinado
350 ml de água
2 pedaço de canela em pau
raspa de 1 limão
2ª Parte
500 ml de leite
60 g de farinha de trigo
35 g de amido de milho
10 gemas de ovos
👉👉🔥 Seja meu aluno na escola padaria sem segredos.
👉Link da escola: 👇👇👇👇👇👇👇👇👇chefs.escolapadariasemsegredos.com.br/ronaldozara/
Com certeza tu ainda terás a oportunidade de cá vir!! E os pastéis de Belém são mesmo únicos, mas acredito que os teus também são um espetáculo!!
Ficou perfeito chefe, trabalho maravilhoso. Só gratidão. Abraços.
Eu que agradeço sua visita, um grande e forte abraço... Deus abençoe!!!🙏🙏🙏
Top chef
Obrigado de coração pela visita, deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
Parabéns por compartilhar! 👏👏👏👏🙌🙌🙌
Nós que agradecemos!
-Parabéns Chef Ronaldo! Lembrei muito da minha infância. Amei a receita! Obrigado! ☝️😉👍
Que bom que gostou, e teve lembrança de sua infâcia, Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Vc e top zara!
Nós agradecemos!
Receita, maravilhosa chef👏🏻👏🏻👏🏻
Muitíssimo obrigada
Chefe gostei da idéia com frutas, achei ótimo. Só não gosto de canela mesmo.
Fica muito bom com canela, é que você não gosta, mas quem gosta é um prato cheio... Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Vc é sempre muito Top meu amigo Ronaldo
Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Top sua receita meus parabéns gostei muito fiz e gostei muito
Nós agradecemos!
Grato pelo trabalho gentil e despretensioso ao nos ensinar. Parabéns!
Gratidão meu irmão, um grande e forte abraço... Deus abençoe!!!😉🔥
Que vídeo completaço, parabéns pelas belas explicações e passo a passos da receita, amei muito!!
Muito obrigada 😊
Valeu amigo vc é show
Valeu obrigado, amémmmmm, Deus abençoe!!!
Receita , maravilhosaaaaaaaa
Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Você é o CARA
Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Parabéns
Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Qual o nome da. farinha de trigo que vc usa
Usei a rosa branca do saquinho azul.
Boa tarde chef onde eu encontro esta manteiga 😀
Essa da foto em grandes atacadões, as manteigas puras em qualquer mercado.
Obrigada DEUS ABENÇOE otimo final de semana
👼💕🤳🙏👩👩👦👦💒💍✍️👼[21/3 18:54] hervenlynf: O anjo do Senhor acampa-se ao redor dos que o temem
Salmos 34:7
[21/3 18:54] hervenlynf: Porque qualquer que pede recebe; e quem busca acha; e a quem bate abrir-se-lhe-á.
Lucas 11:10
Amémmmmm, Deus abençoe!!!
Pode ser margarina?
Não aconselho, dá muito trabalho, a margarina é mole...
Na aparência, seu pastel é parecido ao pastel de nata, o que normalmente encontramos nas pastelarias, cafés ou supermercados, porque pastel de Belém é o autêntico, apenas encontrado na loja, cuja foto mostraste no início do video. Apenas mais umas observações, por cá os pastéis são apenas povilhados com canela, o que os deixa ainda mais saborosos e não são acrescentadas frutas.
Já existe pasteis de natas com frutas cá em Portugal sim... não com essas que ele fez, mas já encontrei com morangos, cerejas... e também com chocolate
Sim eu sei, é que nós brasileiros gostamos de inventar as coisas e com banana ficou divino, rsrrsrsrsrs, não estou desmerecendo os originais, eles devem ser divinos, pena que não posso ir em Portugal comer um original, se eu pudesse iria me acabar kkkkkkk