1 MASA 3 PIZZAS | La Receta de Pizza Más Fácil
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- Опубліковано 15 вер 2024
- ¿Sabías que podes hacer todas estas pizzas con una sola masa? Te presentamos la masa todo uso para pizza: Margheritas, pizza In Teglia, pizza Baciata y mucho más, todo con una sola masa.
Uno de los secretos de esta masa está en la combinación de las harinas, donde además de utilizar harina Napoletana, agregamos harina de espelta y arroz para sumarle más sabor.
La harina que usamos en el video es la Harina Napoletana 00 de Le 5 Stagioni: www.le5stagion... 🔥
Esta es la receta que usamos en el video:
Peso masa: 1000 grs
Ingredientes:
• (85%) Harina Napoletana 00 Le 5 Stagioni: 460 grs
• (10%) Harina de Arroz: 55 grs
• (5%) Harina de Espelta: 30 grs
• (80%) Agua: 435 grs
• (0.4%) Levadura fresca: 2 grs
• (2%) Sal: 10 grs
• (2%) Aceite de Oliva: 10 grs
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#pizza #recetafacil #pizzacasera
ufffff justo ayer me animé a hacer pizza con una receta de masa madre del canal, y me quedó genial!... siempre me quedaban como frisbees las masas jajaj, pero esta vez quedó super crujiente y aireada 😋
Qué bien que el Gluten esté contigo!
Eres increíble! Amo tu canal! Grandioso Chef! Todo wow! Gracias por compartir Tus conocimientos! Un abrazo!😮😊😋👍🙅
El Gluten está contigo!
Cada día te supera, Ramón: felicidades!!!
Super genial como siempre❤!!!!!!!!!!. Intentaré ver que pasa con una muy buena harina integral cordobesa🎉
Estoy retomando hacer pan dominando la Foccacia y en cuanto lo logre me paso a esa pizza pesaaada. Eres el GOAT🎉
Hola! Soy una novata de la masa madre … estoy en el “ primer amor”😍… hoy preparé mi primer oan con tu receta básica y quedó espectacular , me quedó una “ miga” muy bonita!!! Tengo una duda : que hago con lo que se descarta de la mm? Lo pongo en otro envase ?… lo alimento ?… lo trato de activar?… me da mucha lástima tirarlo 😢
Gracias por tus recetas!!!
Siempre un 10!!!!
Mi duda es si congelan bien esas masas? Gracias y Geniales todas tus recetas chef!!
Yo hago la masa de pizza en una panificadora (en realidad yo solo echo los ingredientes y la máquina lo hace todo) y sale la bola perfecta en 15 minutos, después la bola unas horas metida en frío en la nevera para que fermente o para el día siguiente como cada uno prefiera. Me ahorro limpiar, el trabajo de amasar y no estar horas pendiente de la masa.
JAJAJAJA EL FINAL TE AMAMOS GLUTEN
Hola bro
Hola! Espelta blanca? Gracias!
La tercera por dios
Hola saludos desde Venezuela, esa harina Napoletana es de Trigo?
Así es, trigo blandos.
Hola soy Andres de Uruguay estoy teniendo problemas para la activación de la masa madre como soy técnico en ref con un frigobar viejo me voy hacer un calofrigo para tener un lugar con temperatura controlada entre 23y 28 grados para ver que pasa,que opinas??
La primera pizza es un tesoro nacional italiano. Linchan al que la coma con ketchup. Es un sacrilegio.
Necesito estudiar en esta academia !
Siuu llegué temprano
Que harina es esa ?
Le 5 Stagioni
Todas se pueden hacer con masa madre?
La masa madre es simplemente levadura natural.
@@GlutenMorgenTv Gracias
Hola y sino tengo harina de arroz puede ser cualquiera
Claro, puede ser trigo integral también.
Si pero el gluten está presente en la harina italiana y en la harina de espelta