Привет Сергей!Мне очень понравился рецепт. На прошлых выходных посмотрел ролик,в понедельник на рынке купил мясо,подготовил(обработал)и оставил на созревании до четверга.В четверг вечером посолил и поперчил и завакумировал,отставил там же в холодильнике.В субботу вечером вскрыл пакет отбил мясо и положил на решетку в холодильник,утром в воскресенье перевернул.На обед пожарил,но увлекся корочкой в итоге температура поползла вверх,заметил поздно. Даже не смотря на мои косяки,мясо получилось достойное! Благодарю за рецепт!
Сергей, спасибо за рецепт. Как всегда всё чётко и доходчиво. В качестве альтернативы отбиванию мяса, для сохранения высоты стейка и проникновению специй в мясо, можно использовать "тендерайзер" - штуковина с множеством иголочек. Тоже превосходный результат. Just keep grillin' dude! ✌🤠🔥🥩
Вот супер рецепт!!!! Один вопрос если есть необходимость заморозить сначала это лучше сделать когда порезал на стейки или уже как отбили? Вообще из рыночной говядины всё интересно🎉
Балин покупал на рынке такой же толстый край на кости, но там рибайного филе ну просто пол ладошки размером кусочки после всех подрезок - ну есть просто нечего. И получились резиноватые (ну это my bad скорее всего, сделал все как с мрамором 3 минуты из всех орудий) малюсенькие стейки. После мираторговских, даже просто фермерских, рибаев есть неприятно. Все равно вкусно, но немного грустно. А я ещё радовался, вот рибаи в три раза дешевле купил(за кг), ну насколько они могут быть хуже мрамора? В три раза и хуже☹️
Самая обычная рыночная говядина, телятина, баранина, козлятина, гуси, индюки, куры - саободного выгула/выпаса, нагуленные, травяного кормления это самое полезное мясо в мире!!! В нем и витамины и минералы и аминокислоты!!! Последний год только его и предпочитаю и на гриле в том, числе! 👍 готовлю до 55
По-моему, главный минус рыночной говядины это не отсутствие жира и, следовательно, сочности а привкус, который не всем нравится. Такого привкуса нет в мраморке.
Чтобы животик не рос, надо пить виски и курить сигару, как Владимир Владимирович в свои 90. А у мастеров барбекю живот это мерило успешности их кухни. За все надо платить
@@roblado2138плати кто тебе мешает?))) Нормальный адекватный человек ,не когда так как ты не скажет . Информация к размышлению . Можно и поваром быть ,и худым быть , заниматься спортом ,каждый день тогда все будет хорошо .. Фраза за все надо платить , удел обиженных
@@КонстантинШевчук-э7э Ну ты тип) все органы друг от друга зависят, бухло на пищеварение, пищеварение на мышцы, мышцы на дыхание и на многое другое! Побухай и я посмотрю сколько ты отожмешься или подтянешся, да или пробежишь, я смотрю здесь все такие умные собрались, только учителя по русскому😆😆😆😆🤪🤪🤪
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Сергей, спасибо!!! Как всегда - бомба👍 Все просто и блюдо - супер👍👍👍
Привет Сергей!Мне очень понравился рецепт.
На прошлых выходных посмотрел ролик,в понедельник на рынке купил мясо,подготовил(обработал)и оставил на созревании до четверга.В четверг вечером посолил и поперчил и завакумировал,отставил там же в холодильнике.В субботу вечером вскрыл пакет отбил мясо и положил на решетку в холодильник,утром в воскресенье перевернул.На обед пожарил,но увлекся корочкой в итоге температура поползла вверх,заметил поздно.
Даже не смотря на мои косяки,мясо получилось достойное!
Благодарю за рецепт!
Как всегда на высоте👍спасибо за ваш канал. Раз по сто пересмотрел ваши ролики. Просто огонь.
Спасибо!
Как всегда все рассказал и объяснил. Спасибо. Я обязательно повторю, как и многие другие Ваши рецепты. Вам здоровья, каналу Удачи
Спасибо!
Как всегда супер! Спасибо за рецепт !
Да невозможно смотреть. Можно слюной захлебнуться! Огонь!!! +++
👍
Всегда радуют рецепты, для которых не нужно что то `добывать` с боем
👍
Спасибо за рецепт и тонкости приготовления
👍
Отличный рецепт! Очень аппетитный результат )))
🔥
Спасибо за рецепт 👍
👍
Ооо👍 будем готовить
Рекомендую!
Респект... спасибо
👍
Молодец 👍🏻🤝
👍
Сергей привет , настольные гриль будем осваивать , типо корейского барбекю
Сергей, спасибо за рецепт. Как всегда всё чётко и доходчиво. В качестве альтернативы отбиванию мяса, для сохранения высоты стейка и проникновению специй в мясо, можно использовать "тендерайзер" - штуковина с множеством иголочек. Тоже превосходный результат.
Just keep grillin' dude!
✌🤠🔥🥩
Можно, но у большинства нет такого аксессуара, вот и демонстрируем, как справиться подручными средствами. :)
@@Grillbbqclub Но можно тендерайзером? А то молотка нет, а он есть :-)
Класс
👍
Вот супер рецепт!!!! Один вопрос если есть необходимость заморозить сначала это лучше сделать когда порезал на стейки или уже как отбили? Вообще из рыночной говядины всё интересно🎉
Замораживание тут нужно чтобы легче было на ровные стейки нарезать
Сергей здравствуйте!
С такой толщиной стеков и температурой 300, зачем слабый жар, чаще переворачиваем и через 5 минут готово.
Сергей, а если в гриле, 47см, нет отверстия для копчения, как можно стабилизировать температуру в нём?
Бомба
👍
Сергей пробует говядину на гриле, сижу смотрю, ем картошку жаренную 😂
Вкусная жареная картошка , с лучком и грибочками, а если сметанки ещё , думаю говядина подождёт.
:))
А оператору сказать, что бы баланс брал? 😉😉😉
Балин покупал на рынке такой же толстый край на кости, но там рибайного филе ну просто пол ладошки размером кусочки после всех подрезок - ну есть просто нечего. И получились резиноватые (ну это my bad скорее всего, сделал все как с мрамором 3 минуты из всех орудий) малюсенькие стейки. После мираторговских, даже просто фермерских, рибаев есть неприятно. Все равно вкусно, но немного грустно.
А я ещё радовался, вот рибаи в три раза дешевле купил(за кг), ну насколько они могут быть хуже мрамора? В три раза и хуже☹️
Самая обычная рыночная говядина, телятина, баранина, козлятина, гуси, индюки, куры - саободного выгула/выпаса, нагуленные, травяного кормления это самое полезное мясо в мире!!!
В нем и витамины и минералы и аминокислоты!!!
Последний год только его и предпочитаю и на гриле в том, числе! 👍 готовлю до 55
Сейчас начнется)) соус не в перчатках делал))
:)
Я всё же купил карманный термометр , это как мобильник теперь , всегда где мясо там и термометр .
👍
Чтоб петруха отдавала масло нужно еще и стебли, в них больше масла
Можно, но они дают неприятную текстуру.
@@Grillbbqclub Аа, ну да!
По-моему, главный минус рыночной говядины это не отсутствие жира и, следовательно, сочности а привкус, который не всем нравится. Такого привкуса нет в мраморке.
Меня смущает фраза "Жарить до 60"😂😂😂 по мне это просто разогреть😂
Это говядина.
Так и знал что кости на бульон))
👍
Entrecote не «а»
Black angus 👌
Ушатал дорогущий зип пакет. Ну, Серега, ты даешь. Жена то куда смотрела?
:))
Отстаньте от автора, в его рецептах мне не хватает только одного. Бокала красного вина. Каждый новый выпуск жду с нетерпением. Много чего повторяю.
:))
Ну не знают у нас на рынках что такое рибай.
Ну так в кадре же сказано, просите толстый край
Карманный термометр не в кармане, не зачет 😂😂😂
:))
Каждый рецепт с корзиной. Возникает ощущение что без нее вообще грилить невозможно.
Можно, только все будет сложнее и топлива потребуется больше.
А просто посолить и поперчить слобо?😂 надо механика?😅 давай что-нибудь посложнее! Не ленись, ото животик растёт растёт 😅😅
Хорошего человека должно быть много, плохие и злые худеют...
Чтобы животик не рос, надо пить виски и курить сигару, как Владимир Владимирович в свои 90. А у мастеров барбекю живот это мерило успешности их кухни. За все надо платить
Вообще не понял ваш комментарий, вы замахнули за воротник ?
@@roblado2138плати кто тебе мешает?))) Нормальный адекватный человек ,не когда так как ты не скажет . Информация к размышлению . Можно и поваром быть ,и худым быть , заниматься спортом ,каждый день тогда все будет хорошо .. Фраза за все надо платить , удел обиженных
Почему такая отдышка, пиво по меньше нахлабучивай, и свежих овощей по больше, ну и с утра зарядку, у тебя же природа, одно удовольствие
Ну во первых не оТдышка, а одышка, а во вторых ,херовый ты врач, раз не можешь определить дыхательную недостаточность !
Причём тут пиво , овощи и одышка?
Дыхательная недостаточность, не имеет ничего общего с питанием.
Ну во первых не оТдышка, а одышка !
Ты очень плохой врач , где ты тут видишь дыхательную недостаточность?
Ппц дохтор😂, при чем тут ОДЫШКА!?!? Троль.
@@КонстантинШевчук-э7э Ну ты тип) все органы друг от друга зависят, бухло на пищеварение, пищеварение на мышцы, мышцы на дыхание и на многое другое! Побухай и я посмотрю сколько ты отожмешься или подтянешся, да или пробежишь, я смотрю здесь все такие умные собрались, только учителя по русскому😆😆😆😆🤪🤪🤪
👍👍👍
🔥