SALMONE MARINATO
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- In questo video sfilettiamo e mariniamo il salmone
Per ogni kg di salmone
400 gr di zucchero
600 di sale grosso
20 bacche di ginepro
2 limoni e
1 pompelmo
12 gr aneto secco
15 ore a 3.6 gradi centigradi
Buona visione
Bellissimo video.....semplice , veloce e molto chiaro... complimenti 👏
Brava
Grazie e tante belle cose ciao
Poi lo tagli a fette fino a che arrivi alla pelle?
Si,oppure 55°16 minuti
E va "anche" bene la descrizione scritta ma due parole ci stavano bene, a meno che nn sia votato al silenzio🤐🤐🤐
Giusto per capire, bisogna abbatterlo? E se si, quando prima o dopo la lavorazione?
35 ore a -18/20 gradi
Non si è capito nulla si è solo visto sbafare un salmone non ha spiegato le quantità di zucchero e sale non ha spiegato il tempo che deve stare in frigorifero,..
Ha scritto tutto, basterebbe solo LEGGERE la descrizione sotto al video.
Quanto tempo deve restare,?
12 ore per una marinatura ottimale ad una temperatura di 3/4 gradi.
Video inutile io volevo vedere solo come si fa a marinaro...a pulirlo ci pensa il pescivendolo
Se fosse stata più attenta avrebbe notato il metodo della marinatura nella descrizione, insieme alle quantità, al tempo e agli ingredienti. Basterebbe leggere e sforzarsi un minimo nel cercare le cose.
Grazie