육수+물 =6컵 끓기 시작하면 야채넣고 10분 양념: 고춧4 (60m)고운4 진간장2 미림2 굴 1 다진마늘 1듬뿍 다시다 1 미원1t 설탕1 10분 후 연한살(가슴살 제외)먼저 넣고 대파 고츄 넣고 8뷴 맛 보고 떡 버섯 추가 선택 넣어주고 닭가슴살 (중불) 넣고 3분 -5분 끓이기 닭육수를 안쓰려면 차가운 물부터 야채넣고 끓이기 or 야채 닭 같이 넣고 끓이기
아하부장님!!! 전 닭육수 만들어서 했어요! 사실 허벅지살 양이 많아서 국물 양도 좀 마니해서 계량대로 계산하니까 머리아파서 눈대중으로 양념재료 햇더니 진짜 제친구 집에놀러와서 먹엇는데 엄지척에 양이많아서 친구 집에 부모님드시라고 싸줫는데 맛잇다고 엄지척! 일하고 돌아온 동생은 눈이 동그래져서 언니...대박맛잇어 그래요ㅋㅋㅋ진짜 아하부장님 존경합니다!!!!!!! 만들어보니 저는 진간장 더 넣고싶어용ㅎㅎ낼 남자친구집 가서 한번 더 만들겁니다 야채덕에 달달햇어서 설탕필요없겟어요ㅜㅜㅜ 진짜 감사합니다 존경합니다 아하!!!
이거는 따라 했는데.. 제 입맛에는 좀 싱거움 고추가루만 33 으로 넣고 나중에 청양고추 4개로,,, 다 끓이고 버섯 넣고 간장 2T 더 넣으니 맛있어요 닭육수4컵을 넣어야 하는데 물 4컵을 더 넣어서 해서 그런지 약간 싱겁더라구요 암튼 결론은 기존에 만들어 먹어봤던 닭도리중에 가장 맛있게 먹었어요
마트에가서 일부러 닭다리 정육을 집어와서 오늘은 저녁을 이걸로 먹었습니다. 대박입니다! 와 국물이 흥건한데도 맛이 아주 훌륭해서 '탕'에 아주 잘 어울리네요! 평소에 해먹던거와 들어가는 재료가 크게 다르지 않은데 물양 잡아주는거랑 재료의 비율이 이렇게나 큰 차이를 내주니 너무 너무 감사합니다. 2019년 영상에 오늘도 감사합니다.
존경합니다. 감사합니다. 사랑합니다. 맛있습니다. 지금 막 해 먹고 설겆이 까지 마쳤습니다. 이제 몇 타수 몇 홈런은 의미가 없네요. 부장님 레시피 대로 하고 실패한 적이 없습니다. 우리 다섯 식구 모두 너무 맛있게 배부르게 먹었습니다. 우리집 식구들 모두 감자를 좋아해서 감자 1키로 넣었는데... 다 먹었습니다. 아이들 때문에 고춧가루는 굵은 것 고운 것 모두 6테이블 스푼으로 했습니다(전 닭이 1.5키로라서 두배로 했습니다.). 청양고추는 넣지 않고 물 끓일 때 페페로치노 다섯알 정도 넣었다가 끓고 나서 뺐습니다. 그래도 기분 좋은 매운 맛이 나더군요. 어떤 손님에게 내놔도 부끄럽지 않을 맛이었습니다.존경합니다. 건강하세요.
솔직히 좀 채널이름도 아재틱하고 전문가냄새보단 동네아저씨 느낌이라 참고정도만 하고 말았었습니다 근데 김치찌개를 레시피를 작정하고 계속 시도해봤는데 백종원선생님것도 좀 아쉽고 최근 유튜브에 자주 보이는 멸치가루 넣는 레시피, 뭐 버터넣는 레시피, 초간단 레시피, 들기름 레시피 다 좀 장점이 있긴 했지만 2% 부족했었는데요 아하부장님의 김치찌개 레시피 2번째걸 따라해보고 와 드디어 만족스러운 레시피를 찾아 너무 행복했습니다 근래에 찜닭 레시피도 따라해봤는데 너무 맛있엇고, 오늘 닭볶음탕 레시피도 근래에 먹어봤던 것 중 가장 맛있었어요 가끔 요리에 청주? 가 들어가시던데 아하부장 레시피의 퀄리티를 알고나니 하나 사볼까 고민중일 정돕니다 진짜 댓글 처음달아보는데 너무 감사드려서 답니다 레시피 너무 좋습니다 앞으로도 잘부탁드리겠습니다 P.S 무슨 이유인지 재료들의 1TS 그람량이 저와는 좀 차이가 있어서 그냥 다이소에서 저울사서 그걸로 맞춰서 하고있습니다 1TB가 1TS이 맞죠? 15ml. 저도 그냥 계량스푼 자체를 아하부장님꺼랑 비슷한걸로 다시 살까봐요
간장게장 담궈놓고 오늘은 짜장면 만들려고 재료사왔네요.. 닭도 사올걸 ㅎㅎ 부장님 덕분에 요즘 마트를 거의 매일 가네요.. 식구들이 살이 포동포동 올라서.... ㅋ 참, 목소리 너무 좋으시고, 얘기도 너무 재밌게 잘하세요.. 방송 많이 하신분처럼요.. 어색해 하지 마세요.. 최고입니다!~~^^
미국 myrtle beach 남 캐롤라이나주 (한국식당이 없는 곳) 에 사는 시청자 입니다. 아하부장 video 참조아해요 (필요없는 말 시간 질질 끌지 안아서👍쵀고👍). 이요리를 해본 결과……미국 대량 양식-닭이 엄청 맛이 없는지라 쏘쓰(👍) 가 전혀 닭에 안 베어있어, 그냥 두부와 먹는것보다 못했어요. 닭을 양념재는(marinate) recipe 있어요? (이같이 매운 쏘쓰 같은). 감사함니다
오늘 해먹었습니다 닭육수는 못뽑아서 치킨스톡 넣었구요..확실히 닭을 나중에 넣으니 식감이 훨씬 좋네요 떡이랑 당면 넣으려고 물을 더 잡았더니 간이 좀 약해서 설탕 간장 좀 더 넣었습니다 감자는 빨리 익히려고 작게 잘랐더니 너무 부서지니 큼지막하게 자르시길 추천합니다 잘 먹었습니다!!! 존경합니다 아하!!!
레시피대로 열심히 따라해봤는데 맛있습니다. 뭐 정확한 계량이 되었는지 모르겠지만 오감을 곤두세워서 얼추 흉내는 낸 것 같네요. 닭을 장모님이 직접 기르시던걸 3마리를 잡아서 냉동포장해 주셨는데 워낙 크고 오골계마냥 피부도 새까만게 질기긴 얼마나 질기던지 강냉이 다 털리는줄 알았네요. 원래 다음 계획이 안동찜닭 따라하기였는데 백숙재료 사다 백숙으로 가야할 것 같아요 ㅋㅋ 소스는 참 맛있습니다.
오늘 저녁 닭볶음탕 맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 닭 육수 대신 치킨스톡 풀어서 했는데, 이렇게 맛이 좋을 줄 알았으면 사진 찍어서 후기 준비할걸.. 후기는 다음에..;ㅠ_ㅠ 아 참.. 고춧가루는 1/2감량 했습니다. 초딩 아이들 먹일 거라 ㅋ 닭을 데쳐서 했더니 마적가루 버전보다 훨씬 깔끔한듯.. 암튼 좋은 레시피 감사하고, 존경합니다! 알라뷰♡♡
드디어 닭볶음탕이 나왔군요!! 언제 나오나 하고 기다리고 있었는데요 ㅎㅎ 꼭 한마리를 넣고 부위별로 넣어볼 생각을 못햇네요! 저도 이제 먹을만한 가슴살과 허벅지살을 넣겠읍니다! 1분정도 잠깐 대쳐서 넣는 방법이 있었다니 오늘도 역시 한수 배워갑니다!! 사람들이 익숙한맛 좋아하면서 미원이나 다시다 안넣으면 맛없다고 하니 조금 알쏭달쏭 하긴 하네요..ㅋ 그리고보니 후추를 안넣으셨는데 고추가루와 청양고추가 그만큼 들어가니 안넣어도 될것 같다는 생각이 들었읍니다! 오늘도 고급 기술 가르쳐주셔서 감사합니다! 항상.. 존경합니다 아하부장님!
번외뜬금고백인데요..ㅋ 저는 부장님 다른 영상들 음성변조 푸시고 찐음성으로 '~다'로 끝내실 때 미칩니다ㅋㅋ 너무 좋아서ㅋㅋ 마치라잌 미원과 다시다의 그 환상조합같은 저음과 여운의 조합ㅋ 그래서 이번 영상은 저한테 레시피 쁠 부장님 찐'~다'끝맺음 많이 들을 수 있어서 더 좋았다...뭐 이런 갑분고백이자 썰이다..이거죠ㅋ 닭가슴살 나중에 넣어서 질기지 않은 야들아들 닭볶음탕 해먹겠슴댜~~사랑햠댜♡♡
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아하팀장 : 01084894640
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
육수+물 =6컵
끓기 시작하면 야채넣고 10분
양념: 고춧4 (60m)고운4 진간장2 미림2 굴 1
다진마늘 1듬뿍 다시다 1 미원1t 설탕1
10분 후
연한살(가슴살 제외)먼저 넣고 대파 고츄 넣고 8뷴
맛 보고 떡 버섯 추가 선택 넣어주고 닭가슴살
(중불) 넣고 3분 -5분 끓이기
닭육수를 안쓰려면
차가운 물부터 야채넣고 끓이기 or
야채 닭 같이 넣고 끓이기
1. 닭 데치기(표면만) >> 차가운물 씻기
2. 물 2컵 (480ml) , 닭육수(나는 치킨스톡 늘거임) 4컵 ( 960ml) >> 야채 당근, 양파, 감자
3. 굵은 고춧가루 4TB(60ml), 고운 고춧가루4TB(60ml)
4. 진간장 2TB(30ml)
5. 미림 2TB(30ml), 굴소스 1TB(15ml)
6. 다진마늘 1TB(15ml), 소고기 다시다 1TB(15ml)
7. 미원 1TS(05ml) , 설탕 1TB(15ml)
8. 닭,대파 넣고 7분 끓이기
9. 옵션( 느타리버섯, 닭가슴살, 떡) 넣기
치킨스톡 얼마나 넣으셨어요.
감사합니다
저도 만들때마다 다시보기 했는데ㅎㅎㅎ
ㄱㅅ
치킨스톡 얼마나 ㅠ..?? 치킨스톡 제품마다 500에 한덩어리 이런식으로 있던데 그렇게 쓰면 될까요?
고춧가루 8 진간장2 미림2 굴소스1 다진마늘1 다시다1 미원1티 설탕1
센스!!
감사합니다
물6컵
감사합니다
센스
고튜가루 8 /미림2간장2 / 설탕1마늘1다시다1굴소스1 / 미원1왕꼬집쓰 =8분팔팔끓이기
말랑살 , 대파 꼬튜 넣고 8분 끓인후
버섯 떡 닭가슴 넣고 끓이기 5분
변조 안하니까 더 좋아요! 말도 잘 들리구요 ㅎㅎ 된장찌개 영상으로 처음봤는데 시간 뚝딱이에요 ㅋㅋㅋ
감사합니다 아하!
신혼부부 주부된지 3개월 정도 됐는데
닭육수 없어도 처음부터 닭900그램 마트용 닭볶음탕으로 한번 데치고 처음부터 같이 끊이고 똑같이 양념했어요~
유명한 닭볶음탕에서 먹었던맛이납니다
고추가루를 굵은거 넣었는데 6테이블 넣었는데
5테이블이나 4테이블 넣으면 좋을것같아용
아하부장님!!! 전 닭육수 만들어서 했어요! 사실 허벅지살 양이 많아서 국물 양도 좀 마니해서 계량대로 계산하니까 머리아파서 눈대중으로 양념재료 햇더니 진짜 제친구 집에놀러와서 먹엇는데 엄지척에 양이많아서 친구 집에 부모님드시라고 싸줫는데 맛잇다고 엄지척! 일하고 돌아온 동생은 눈이 동그래져서 언니...대박맛잇어 그래요ㅋㅋㅋ진짜 아하부장님 존경합니다!!!!!!! 만들어보니 저는 진간장 더 넣고싶어용ㅎㅎ낼 남자친구집 가서 한번 더 만들겁니다 야채덕에 달달햇어서 설탕필요없겟어요ㅜㅜㅜ 진짜 감사합니다 존경합니다 아하!!!
이건 진짜 거의 바로 팔아도될맛입니다
저는 설탕 더 추가하고 치킨스톡도 쫌 추가
매운고춧가루 약간 덜 넣어봤습니다
지인들 해줄때마다 감동합니다
이거는 따라 했는데.. 제 입맛에는 좀 싱거움
고추가루만 33 으로 넣고 나중에 청양고추 4개로,,, 다 끓이고 버섯 넣고 간장 2T 더 넣으니 맛있어요
닭육수4컵을 넣어야 하는데 물 4컵을 더 넣어서 해서 그런지 약간 싱겁더라구요
암튼 결론은 기존에 만들어 먹어봤던 닭도리중에 가장 맛있게 먹었어요
부장님 짜장레시피 덕분에 왕복3시간짜리 한인타운까지 가서 춘장사서 4번이나 만들어 먹었습니다 정말 감사합니다 ㅠㅠ 오늘 변조가 없어서 어색하네요ㅋㅋ 변조가 부장님 아이덴티티같은데 계속 넣으시죠ㅋㅋ
ㅎㅎ 맛있으셨나봐요 춘장 안 썩으니까 한번에 많이 사세요 왔다갔다 제가 더 힘드네요 ㅋ 존경합니다 아하 !
마트에가서 일부러 닭다리 정육을 집어와서 오늘은 저녁을 이걸로 먹었습니다. 대박입니다! 와 국물이 흥건한데도 맛이 아주 훌륭해서 '탕'에 아주 잘 어울리네요!
평소에 해먹던거와 들어가는 재료가 크게 다르지 않은데 물양 잡아주는거랑 재료의 비율이 이렇게나 큰 차이를 내주니 너무 너무 감사합니다.
2019년 영상에 오늘도 감사합니다.
항상 감사합니다 아하!
존경합니다. 감사합니다. 사랑합니다. 맛있습니다. 지금 막 해 먹고 설겆이 까지 마쳤습니다. 이제 몇 타수 몇 홈런은 의미가 없네요. 부장님 레시피 대로 하고 실패한 적이 없습니다. 우리 다섯 식구 모두 너무 맛있게 배부르게 먹었습니다. 우리집 식구들 모두 감자를 좋아해서 감자 1키로 넣었는데... 다 먹었습니다. 아이들 때문에 고춧가루는 굵은 것 고운 것 모두 6테이블 스푼으로 했습니다(전 닭이 1.5키로라서 두배로 했습니다.). 청양고추는 넣지 않고 물 끓일 때 페페로치노 다섯알 정도 넣었다가 끓고 나서 뺐습니다. 그래도 기분 좋은 매운 맛이 나더군요. 어떤 손님에게 내놔도 부끄럽지 않을 맛이었습니다.존경합니다. 건강하세요.
ㅋ 들어보니 저보다 더 맛있게 하셨네요 ㅋㅋ 존경합니다 아하!
레시피대로 따라해 봤습니다. 가슴살 부드럽고 탱글탱글 한것은 좋은 반면 너무 싱겁고 간이 안베어 있어요 그냥 생닭 데쳐놓은 듯한 느낌 입니다. 국물 맛은 좋아요 칼집 내서 좀더 졸여먹을까봐요~
와.. 국물도 진짜 많고 양념도 분명 많이 먹어본 익숙한 맛인데 왠지 맛있음이 쑥 느껴지네요.. 진짜 맛있네요.. 닭육수 없어서 치킨스톡 넣어서 했는데도 맛있었어요!🥰
맨날 고추장넣고 하다가 이레시피 따라하니까 훨씬 깔끔하고 맛있네요 감사합니다
댓글 원래 안쓰는데 진짜대박이에요
맨날 배달먹다가 비싸고 맛없어서 닭볶음탕 만들어보고싶어서 조미료만 4만원어치 샀는데 줄서서 먹었던 맛집보다 훨 맛있어요 비린맛도 하나도없고 와 진짜 너무 대박인 맛이에요 아하부장님 요리 전부 다 따라해볼거에요!!!!
ㅋ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 아하!
조미료 4만원어치 ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋ
조미료 4만원 어치 ㅋㅋ 무엇을 구입하셧길래
이때 산 조미료 아직도 쓰고 계실지도
미원 다시다 설탕 물엿 식초 5가지기본 조미료에
굴소스 맛술 치킨스톡
한식 중식 일반맛 매운맛고추가루 는옵션으로
한가지더 된장찌개에
혼다시넣으니까 저세상 맛이남ㅋㅋㅋ
아하부장님항상 잘보고있슘다♡♡
치킨스톡 하나넣어서 해봤는데 간만보고 어이없어서 한참 웃었습니다... 진짜 존경합니다 부장님...
닭육수넣을때 넣으신건가용?
감사합니다
오늘 닭육수없이 부장님말씀대로 했는데
아내한테 맛집에서 먹는맛이라고 칭찬받았습니다^^
넘 맛있어요 오래끓이지않아서 그런지 닭고기 자체의 맛이 살아있는것도 정말 좋습니다
지금 만들어서 먹고 있어요~
너무 맛있어서 눈물이 다 나네요~
ㅠㅜ
진정 이걸 내가 만들었다니~
믿을수가 없어요~
정말로 감사드리고 먼 외국에 있지만 맘속으로 항상 응원하겠습니당.
ㅋ 감사합니다 아하
시판양념 작은거 반에 이 레시피 반 넣어서 해먹어도 환상입니다. 전 닭가슴살 퍽퍽한게 싫어서 하림 북채 1키로 사서 끓이면 식구들 득달 같이 달려들어요ㅋㅋㅋ 늘 좋은 레시피 감사합니다.
신랑이 팔아도 되겠대요😂 저는 닭다리살로 조리했구 치킨스톡썻고 마지막에 후추를 팍팍팍 뿌렸습니당 넘 맛나요ㅠㅠ 결혼 9년만에 젤 성공한 닭볶음탕이에요 ❤❤❤❤❤❤❤
아하부장님 순두부찌개 양념장 진짜 신세계입니다 닭볶음탕부터 떡볶이 각종찌개 제육볶음까지 진짜 그 양념장 하나면 뭐든지 다 맛있어요 ㅋ 항상 잘보고있습니당
맛있게 드셔주셔서 감사합니다 ^^ 존경합니다 아하!
순두부찌게 양념장으로 다되는거군여 ! 호환법도 팁으로 주시면 좋겠네염
돌고돌았는데 그냥 이 레시피가 최고다.
부장님 원래 목소리 아주 좋아요.
오늘도 맛있는 레시피 감사합니다^^
감사합니다 ^^ 다시 빨리 해달라는분들이 되게 많네요 .... 어째야할지 도무지 모르겠습니다 ㅋㅋ 존경합니다
@@_johncook8725 빨리하시다가 한번씩 원래목소리 들리는게 더 매력적으로 느껴져요 한번씩 웃음소리나것도 귀여우세요ㅋㅋ
안녕하세요 부장님^^
해주신 닭볶음탕 레시피를 잘써서 요리하고 있는데 와이프가
1. 닭이 좀더 부드러웠으면 2. 간이 닭살 속까지 간이 잘베이면 좋을거 같다고 하는데
단순히 조리시간을 가지면 될까요? 아니면 닭을 소금으로 미리 염지해서 쓰면 좋을까욤?
토종닭으로 오래하세요
@@_johncook8725 감사합니다^^
난 아부장님이 요리를 잘해서보는게아니라 그냥 말씀하시는게 그냥재미있어서시청합니다 ㅋㅋ2번씩
ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 아하!
요리도 잘하시죠~
물2컵 닭육수4컵
채소 넣고 끓이다가 타이머 10분
양념
고춧가루 8 진간장2 미림 2 굴소스1 다진마늘 1 소고기다시다1 미원1t 설탕1
가슴살제외 8분 중불
마지막 느타리+닭가슴살 중불에 3-5분
솔직히 좀 채널이름도 아재틱하고 전문가냄새보단 동네아저씨 느낌이라 참고정도만 하고 말았었습니다
근데 김치찌개를 레시피를 작정하고 계속 시도해봤는데 백종원선생님것도 좀 아쉽고
최근 유튜브에 자주 보이는 멸치가루 넣는 레시피, 뭐 버터넣는 레시피, 초간단 레시피, 들기름 레시피 다 좀 장점이 있긴 했지만 2% 부족했었는데요
아하부장님의 김치찌개 레시피 2번째걸 따라해보고 와 드디어 만족스러운 레시피를 찾아 너무 행복했습니다
근래에 찜닭 레시피도 따라해봤는데 너무 맛있엇고, 오늘 닭볶음탕 레시피도 근래에 먹어봤던 것 중 가장 맛있었어요
가끔 요리에 청주? 가 들어가시던데 아하부장 레시피의 퀄리티를 알고나니 하나 사볼까 고민중일 정돕니다
진짜 댓글 처음달아보는데 너무 감사드려서 답니다 레시피 너무 좋습니다 앞으로도 잘부탁드리겠습니다
P.S
무슨 이유인지 재료들의 1TS 그람량이 저와는 좀 차이가 있어서 그냥 다이소에서 저울사서 그걸로 맞춰서 하고있습니다
1TB가 1TS이 맞죠? 15ml. 저도 그냥 계량스푼 자체를 아하부장님꺼랑 비슷한걸로 다시 살까봐요
와 너무 감사드려요 1테이블은 15미리 입니다 제가 영상초보라서 오타가 많이났어요 편집도 잘못해서 ㅠㅠ 아하!
아 다이소에서 2천원에 팔아요 ㅋ
간장게장 담궈놓고 오늘은 짜장면 만들려고 재료사왔네요.. 닭도 사올걸 ㅎㅎ
부장님 덕분에 요즘 마트를 거의 매일 가네요.. 식구들이 살이 포동포동 올라서.... ㅋ
참, 목소리 너무 좋으시고, 얘기도 너무 재밌게 잘하세요.. 방송 많이 하신분처럼요.. 어색해 하지 마세요.. 최고입니다!~~^^
너무 감사드려요 ^^ 진짜 많이 하시네요 정말 더 열심히 해보겠습니다 이렇게 잘해드시니 ㅎㅎ 존경합니다 아하!
아구찜소1
닭 한마리 통째가 아닌 가슴살.다리살 사용하는 방법 좋네요~
닭갈비 얼마전에 정육 사서 잘해먹었는데...닭도리탕도 해봐야겠네요 ㅎㅎ
여러분들 의견 분분하겠지만....저는 음성 변조에 한표! 영상 끝무렵에
본인 목소리로 샤~악 바뀌는게 포인트인뎅~^^
케빈 자기소개라고 항상 들었는데 재료소개였요 ㅎ
언제부턴가 늘 보는 애청자가 되었습니다
제 기준에 아하부장님은 최고의 쉐프십니다
얌념이비슷해도 주재료가뭐냐에따라 맛이달라지죠 돼지 소 닭 생선 등등 거기서나오는 기름이나 등등 그것으로맛이결정됩니다
물 6컵 끓이고 당근 반개, 감자 한개, 양파 반개 넣고, 굵가루 4tb, 고운가루 4tb, 진간장 2tb, 미림 2tb, 굴소스 1tb, 다진마늘 1tb, 다시다 1tb, 미원 조금, 설탕 1tb 넣고 닭넣고 대파넣고 10분 끓이기
청양고추넣고 떡이랑 버섯이랑 이런거 더 넣기
오늘저녁으로 했는데 와 짐까지 따라한 레시피중 젤 맛나써요!!!👍👍👍👍
첨 따라한 아하부장표 요리인데 조미료양까지알려줘서 너무조아요!!
ㅋ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 아하!
내가보려고씀
물양 1200 양념그대로 닭11호
고운2테이블스푼 순한굵은 4테이블스푼
불처음부터 끝까지 세게 끝에5분만중간세기
닭 데치지말고바로넣자
청양고추하나도안넣음충분히매움
치킨스톡20g
닭 넣고 10분보다는 더끓인듯
설탕 안넣음
미국 myrtle beach 남 캐롤라이나주 (한국식당이 없는 곳) 에 사는 시청자 입니다. 아하부장 video 참조아해요 (필요없는 말 시간 질질 끌지 안아서👍쵀고👍). 이요리를 해본 결과……미국 대량 양식-닭이 엄청 맛이 없는지라 쏘쓰(👍) 가 전혀 닭에 안 베어있어, 그냥 두부와 먹는것보다 못했어요. 닭을 양념재는(marinate) recipe 있어요? (이같이 매운 쏘쓰 같은). 감사함니다
미원과 소고기 다시다 넣으면 다 맛있죠... 그게 핵심인듯 합니다.
존경합니다!!!!여윽시 아하부장님 최고!!!!!
전 솔직히 백종원님보다 아하부장님요리하는법이 훨씬 쉽고 잼있고 조아요^^
냉동실에 오래보관중이던 음메가루가 드디어 빛을 보는 날입니다~^^
물 480ml 닭육수 960ml
고춧가루 8 진간장 2 미림 2 굴소스 1 다진마늘 k1 다시다 1 설탕1 10분 끓이기
허벅지살만 넣기 대파 고추 넣고 8분 끓이기 (보글보글)
느타리버섯이랑 닭가슴살 넣고 5분 끓이기
주부인데 영상이 정말 도움이 많이 되요,
제 세대에서 음식이 끊길줄 알았어요ㅜㅜㅎ
혼자 터득하셨을 노하우를 이렇게 영상편집까지 해주셔서 넘나 감사드려요~~^^
저 스푼이 갖고 싶네요!ㅎㅎㅎ너무 편해보이어요ㅋ
ㅋ 감사합니다 아하! 다이소에서 2천원에 팔아요 아하
오늘 해먹었습니다 닭육수는 못뽑아서 치킨스톡 넣었구요..확실히 닭을 나중에 넣으니 식감이 훨씬 좋네요 떡이랑 당면 넣으려고 물을 더 잡았더니 간이 좀 약해서 설탕 간장 좀 더 넣었습니다 감자는 빨리 익히려고 작게 잘랐더니 너무 부서지니 큼지막하게 자르시길 추천합니다
잘 먹었습니다!!! 존경합니다 아하!!!
ㅋ 아하
닭볶음탕~전 첫째가 닭도리탕 먹고싶다해서 해봤습니다.ㅋㅋㅋ 지금 두마리해서 한끼남았네여~~맛있게 잘표현해주셔서 감사합니다~시청자님들 고추가루가 중요한거같으니 참고바래요~~각자의 집의 고추가루맛이 매울수도 맵지않을수도있으니~~오징어볶음하고 이건 최상입니다~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ㅋ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 아하
240ml 계량컵으로 물 2컵에 닭육수4컵이면 총 1440ml나 되는데 진간장 2큰술이면 넘 싱거운거 같은데 물 컵수 잘못 적으신거 아닌가요?
이젠 부장님!! 믿습니다!! 의심따윈 숟가락하고 같이 던져버린지...오래!!
사랑합니다!!
진짜 레시피 미쳤습니다. 동네 닭도리탕 파는 곳보다 훨씬 맛있고 살도 탱글탱글해서 혀 녹을뻔.
ㅋ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 아하
아하 부장님 목소리도 어쩜 이렇게 좋으신가요♡ 지금 속도도 정말 설레입니다 존경합니다 ^^
ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하
레시피대로 열심히 따라해봤는데 맛있습니다. 뭐 정확한 계량이 되었는지 모르겠지만 오감을 곤두세워서 얼추 흉내는 낸 것 같네요. 닭을 장모님이 직접 기르시던걸 3마리를 잡아서 냉동포장해 주셨는데 워낙 크고 오골계마냥 피부도 새까만게 질기긴 얼마나 질기던지 강냉이 다 털리는줄 알았네요. 원래 다음 계획이 안동찜닭 따라하기였는데 백숙재료 사다 백숙으로 가야할 것 같아요 ㅋㅋ 소스는 참 맛있습니다.
기록용, 닭고기가 정말 부드럽고 촉촉합니다! 그러나 고춧가루가 넘 매웠던 관계로 0.5~ 0.6로 줄여서 넣고 멸치액젓 조금, 설탕 많이 추가했더니 초딩입맛에 딱입니닷
준비:양파200g. 대파한뿌리80g. 당근150g.감자 300g. 청양고추5개(조절).느타리버섯한움큼(옵션).떡볶이(옵션).닭가슴살+허벅지살 총800g.
요리: 물2컵480ml.닭데치고 찬물헹굼ㅡ물2컵+닭육수4컵 끓으면 당근.감자.양파넣고 10분 끓이기 (그동안양념장준비:굵은고추가루4.고운고춧가루4.진간장2.미림2.굴소스1.다진마늘1.다시다1.미원1티스푼.설탕1) 닭가슴살제외한 닭 넣기 대파.고추 후 8분(중불)ㅡ떡.버섯ㅡ가슴살넣고5분 끝
헐 ㅋ 감사합니다 아하!
닭고기를 사랑하는 저로서는 너무나도 반가운 메뉴가 아닐수가 없네요..(고기는 다 좋아한다는 건 안비밀...) 내일당장 닭사서 해봐야겠네요...언제나 좋은영상 감사합니다~~ 아참... 목소리 아름답습니다. ^^
ㅎㅎ 맛있으셨으면 좋겠어요 목소리 어떻게해야할지 고민이예요 ㅠ 변조가 좋은지 ㅎ 존경합니다 아하!
목소리가 좋으시네요
그런데 성격이 급해서인지
빠르게 진행하는게 더 좋아요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 아하!
미원과 쇠고기다시다의 비율의 조화는 몇이좋을까요 부장님
소리줄이고 커피숍에서 보고있는데
중간에 냄비위에서 경매하시는줄ㅋㅋㅋ 2:50
닭끓을때는 낙찰까지하심 5:16
닭도리탕의 [도리]는 조각내다의 방언이라 닭볶음탕과 혼용해도 좋다고하더라구요
따라할생각은 없는데 계속보게됨 그냥재미로봄 재밌음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개공감ㅋㅋ
나도 변조가 좋은데
마지막에 싹 바뀌는것도 멋있고
감사합니다 아하 +
10분 까먹지않았다는거 믿습니다ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
가슴으로 울지마시고 홧팅하세요~
응원합니다^^
ㅎㅎㅎ 응원해 주셔서 감사합니다 존경합니다 아하!
흑종원이 아니구 백종원 업그레이드버젼🤘 아하부장님이세요👍 요리처음시작할때 백종원영상보구 잡채랑김치찌개짜글이 했었는대 그땐 신랑도 저도 그냥먹을만하네~이랬었는대 아하부장님 레시피 그대로 복사해서 요리하니 장금이 소리듣습니다🙂신랑은 요리가 늘은줄 알지만 사실 비결은 아하부장님 레시피인걸 저만 아는 비밀로할게요 😘😘😘리스펙!!!아하부장님
아하부장의 유쾌한 음성변조 싸운드가 매력인데..
허당같은 양념추가와 누구라도 한번쯤 도전하고싶은자뻑요리^^
ㅋ 감사합니다 아하!
오늘 저녁 닭볶음탕 맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 닭 육수 대신 치킨스톡 풀어서 했는데, 이렇게 맛이 좋을 줄 알았으면 사진 찍어서 후기 준비할걸.. 후기는 다음에..;ㅠ_ㅠ 아 참.. 고춧가루는 1/2감량 했습니다. 초딩 아이들 먹일 거라 ㅋ 닭을 데쳐서 했더니 마적가루 버전보다 훨씬 깔끔한듯.. 암튼 좋은 레시피 감사하고, 존경합니다! 알라뷰♡♡
역주행하면서 따라하고 있습니다. 아하부장님 입맛이 딱 제입맛이더라구요. 평범하지만 익숙한 맛.. 또 설레이네욥~~^^고맙습니다 이하!
ㅋ 감사합니다 아하!
닭볶음탕 올라오길 기다렸는데 감사합니다.^^
ㅎㅎ 존경합니다 아하!
너무 맛잇었습니다 두번째먹을때 다진마늘 한수저 넣어먹엇습니다
굴소스 반으로 줄이고 마늘 반스푼 더넣으면 부산 해성막창베이스 완성!!!!
고추장말고 고춧가루 넣는건 무슨 차이인지 궁금합니다
뭐 해먹을때마다 다시다, 미원 겁먹어서 꼬집꼬집 넣었는데 이거보고 그냥 팍팍넣기로 맘먹었음
드디어 닭볶음탕이 나왔군요!! 언제 나오나 하고 기다리고 있었는데요 ㅎㅎ
꼭 한마리를 넣고 부위별로 넣어볼 생각을 못햇네요! 저도 이제 먹을만한 가슴살과 허벅지살을 넣겠읍니다!
1분정도 잠깐 대쳐서 넣는 방법이 있었다니 오늘도 역시 한수 배워갑니다!!
사람들이 익숙한맛 좋아하면서 미원이나 다시다 안넣으면 맛없다고 하니 조금 알쏭달쏭 하긴 하네요..ㅋ
그리고보니 후추를 안넣으셨는데 고추가루와 청양고추가 그만큼 들어가니 안넣어도 될것 같다는 생각이 들었읍니다!
오늘도 고급 기술 가르쳐주셔서 감사합니다! 항상.. 존경합니다 아하부장님!
후추는 매번 선택사항으로 맡기는 편이예요 ^^ 후추향 강한걸 싫어하는 사람이 많아서요 저는 사랑하지만 ㅎㅎ 저는 닭육수를 사용해서 부위별로 넣어도 국물이 좋았던거니까 참고하셔서 한마리 넣으시는게 좋을수도있어요! 가슴살은 늦게 넣는걸로~존경합니다 아하
믿고보는 아하부장님 입니다~존경합니다!
신랑이랑 넘맛있게잘먹었어요~!! 다른 여러 레시피 해봤지만 아하님이 쉽고 젤 맛있네요!!
앞으로도 다른 여러 음식들 만들어볼게요~~ 좋은영상감사합니다^^
잘보고있습니다 항상 아하부장님 응원합니다 화이팅 하세요!!사랑합니다!
집에서 해먹었는데 남편이 식당에서 먹는 거랑 맛이 똑같다네요 이것저것 잘 해서 먹겠습니다 맛있는 요리 감사합니다~~~👍
번외뜬금고백인데요..ㅋ 저는 부장님 다른 영상들 음성변조 푸시고 찐음성으로 '~다'로 끝내실 때 미칩니다ㅋㅋ 너무 좋아서ㅋㅋ 마치라잌 미원과 다시다의 그 환상조합같은 저음과 여운의 조합ㅋ 그래서 이번 영상은 저한테 레시피 쁠 부장님 찐'~다'끝맺음 많이 들을 수 있어서 더 좋았다...뭐 이런 갑분고백이자 썰이다..이거죠ㅋ
닭가슴살 나중에 넣어서 질기지 않은 야들아들 닭볶음탕 해먹겠슴댜~~사랑햠댜♡♡
ㅋ 감사합니다 다음에 진짜 목소리 영상 해볼께요 알라뷰
넘 맛나보여요!! 동영상 감사합니다♡.♡
굵은 고추가루밖에 없으면 굵은거만 8티 넣는게 좋을까요?
고운고춧가루가 없어용 ㅜㅜ
아님 고추장이랑 섞어 넣을까요?
굵은거만요 ㅋ 아하
와 밖에서 사먹는건 너무 자극적이고 집에선 너무 심심했는데 이 레시피에서 고춧가루만 덜 넣고 똑같이 했더니 딱 이상적인 닭도리탕이네요. 이런맛이 내손에서 나왔다니 신기할따름..
진짜 오바하네 ㅋㅋㅋ 부장이 만드는게 밖에서 파는 맛인데 오바 적당히 하자
@@천라이언 ? 내가 맛있었다는데 웬 시비
@@천라이언병신 시간 많다 ㅋㅋㅋ
정말 필요한 레시피는 다 있네요. 최고에요
ㅋ 감사합니다 아하
전문점 커피는 없을까요? ㅣ회용 커피에 미원이나 그런걸로 전문점 맛나는 그런 커피는 없나요? ㅎ
아,요리고자.요리해도 하기싫은 사람인데
잘 먹고 있어요. 하나하나 팁이 무궁무진. 이런건 책 안내시나 몰라요. 대박
죄송한데 미원이 맛소금인가요...?? 그냥 소금인데 왜 미원이라고하나요...?? 뭐가 섞여있나요?
안녕하세요 부장님, 전문점에서는 닭도리탕의 조리시간을 어떻게 단축할 수 있을까요? 좀 삶아놓고 주문 들어오면 소스 넣어서 끓일까요? 닭도리탕 조리시간 단축의 비법을 알고 싶어요~
뭔가 신기하네요 저는 평소에 저거보다 간장을 훨씬 더 넣거든요 설탕은 엇비슷할것같구.. 조미료덕에 간장양이 덜 들어가는걸까요? 조미료 사용이 익숙하지않아서 조미료를 한번 찍어먹어보던가 해야겠어요 ㅋㅋ 조미료가 꽤나 간이 쎈가봐요
묘하게 매력있는 채널~
솔직하셔서 그런것 같네요
영상 감사합니다^^
마지막에 파기름을 둘려주면은 더욱 맛있어요
진짜 이레시피 똑같이해서 밥까지 비벼먹었네요.... 굿굿
역시 명강의네요~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ닭육수 그냥 넣기 싫으면 돌려 넣으래ㅋㅋㅋ한참 웃었네요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 존경합니다 아하!
간만에 한국마트에 다시다랑 미원가러 출동해야겠네요. 예전에 한국서 쏘주랑 먹던 그 땟깔이라 함 도전해보고싶네요.
ㅎㅎ....변조된 음성.....저만 익숙하게 들었나요?
아쉬운 1인!
익숙한 맛이 좋은 저에게 딱 맞는 좋은 레시피 입니다 ^^
존경합니다 ~
목소리 엄청 고민되네요 ㅋㅋ 존경합니다 아하!
원래목소리도 좋으신대요 ~
변조는 변조대로 재밌다는ㅎㅎ
순두부양념 떡볶이양념 잘 만들어서 먹고있네요 감사합니다
닭볶음탕도 해봐야겠네요^_^
ㅋㅋㅋ 목소리 고민중이예요 존경합니다 아하!
미국입니다😶🌫️😃새댁이라 아무것도 모르는데 알려주신 깍두기 레시피하고 겉절이 맛잇게해서 잘 먹었어요! 오늘은 닭볶음탕 도전해보겠습니다
솔직히 말하는건데 목소리 참 듣기 좋습니다. 빨리 돌려서 앵앵거리는 목소리도 뭐 크게 나쁘진 않지만 원래 목소리 참 좋네요.
ㅎ 감사합니다 아하!
닭육수 없으면 치킨스톡 넣으면 될까요?? 넣아도 되면 얼마나 넣어야 할까요?
토요일에 해먹을 예정입니다. ^^먹고 후기 올리겠습니다. ^^
맛있겠네요 역쉬 맛은 양념비율이군요 코르나19 때문에 막돌아다니기가 무서운데 조심하시고요 파이팅입니다 소상공인분들 파이팅입니다
내가 보려고 만든 레시피 재료임 (아하부장꺼와 다를 수 있음)
양파 200g (1개)
대파 80g(한주먹)
당근 150g (반만 큼지막하게)
감자 300g (2개정도)
청양고추 5개
양념ㅡ물480ml
닭육수960ml 없으면 물 같은양
굵은고추가루 60ml 고운고추가루 60ml
진간장 30ml
미림30ml
굴소스15ml
마늘15ml
다시다15ml
미원5ml
설탕15ml
어쩜 그리 맛깔나게 말하시는지~,, 팬 할랍니다!
ㅋㅋ 감사합니다 아하!
아하부장님 레시피가 쵝오!!
ㅋ 아하
부장님 진짜 맛있어요ㅋㅋ오늘 해먹었어요
ㅋ 감사합니다 아하!
주말에 바로 만들어봐야겠어요~~!!! 익숙한 조미료들이라 똥손도 만들 수 있을 것 같어요
ㅋ 맛있게 드세요 아하!