[어남선생 레시피] 만원 레시피 끝판왕이 떴다 [만원찜닭]★ 맛집 찜닭 이상의 맛을 집에서! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240621 방송
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- Опубліковано 28 вер 2024
- [어남선생 레시피] 만원 레시피 끝판왕이 떴다 [만원찜닭]★ 맛집 찜닭 이상의 맛을 집에서!
■ 요리 재료
닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 양파 1개, 감자 3개, 당면 100g, 베트남 건고추 한 줌,
진간장 60ml(8T), 짜장가루 2T, 굴소스 2T, 설탕 3T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T, 고춧가루 1T,
식초 1T, 후추 20바퀴, 소금 3꼬집, 물 800ml+100ml
※ 베트남 건고추는 페퍼론치노 OR 일반 건고추로도 대체 가능합니다!
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 당면 100g을 미지근한 물에 불린다.
2) 닭의 내장을 제거하고 물에 씻은 후 칼집을 내 물에 담가둔다..
3) 대파 1대를 송송 썬다.
4) 양파 1개를 채 썬다.
5) 감자 3개를 4등분한다.
1. 예열된 웍에 3)의 닭을 올리고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤, 강불로 4~5분 굽는다.
※ 뒤적이지 말고 그대로 구워주세요!
※ 껍질 부분을 아랫면으로 가게 올려주세요!
2. 닭에서 기름이 나오면 닭을 뒤집고, 베트남고추 한 줌을 넣어 1~2분 볶는다.
3. 진간장 60ml(8T)를 넣어 바르르 끓이고, 짜장가루 2T, 굴소스 2T, 설탕 3T를 넣어 볶는다.
4. 썰어둔 파, 양파, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T를 넣어 볶는다.
5. 양파의 숨이 죽으면 물 800ml, 식초 1T, 후추 20바퀴를 넣어 끓인다.
6. 물이 끓으면 5)의 감자를 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 15분 끓인다.
※ 감자는 웍 가장자리에 빙 둘러 넣어야 모양이 흐트러지지 않습니다!
7. 뚜껑을 열어 강불로 5분 졸인다.
※ 취향에 맞춰 국물 농도를 맞춰주세요!
8. 1)의 당면, 물 100ml를 넣고 3~4분 강불로 끓인다.
9. 그릇에 담고 고춧가루 1T를 뿌리면 완성!
※ 맵지 않게 먹으려면 이 과정을 생략해주세요!
※ 남은 양념에 밥, 조미김, 참기름을 넣어 비벼 먹으면 맛있습니다!
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동생 너무 잘먹었네
내가 외식 시켜줄 상황이 안되서
이것보고
애들해주고 먹는것 보니까.
너무 기분이 좋네...
고맙네
대접하는 정성!
오늘 닭 두마리 사서 찜닭 해먹었어요.
류수영님 레시피는 항상 믿고 먹어요.
실패한적이 없어요.
식구들도 그동안 먹던 찜닭 중에 제일 맛있었다고 엄지척 해줬어요.
늘 쉽고 맛있게 먹을 수 있게 레시피 알려주시는 류수영님 감사드려요♡
댓글 안남기는데 댓글 남기고싶어요 류수영님 레시피는 항상 맛있어서 온가족이 너무 맛있게 잘먹고있습니다 연구하는 모습도 정말멋지고 존경합니다 요리재료 가성비는 말해뭐해 입니다!!오늘 저녁도 잘먹겠습니다
🔺😊
요새 어남선생 요리에 흠뻑 빠져 삽니다 양녕게장.어묵 (여러가지등) 요리해서 먹을때마다 노랍니다 간단하면서 저렴한 비용 ~갑중에갑~ 입니다 응원합니다
요리에 늘 진심인 류수영님. 볼 때마다 감탄합니다. 오늘 저녁 어남 선생표 찜닭 도전하려고 재료 준비해 뒀어요~ 기대됩니다. 좋은 레시피 감사합니다! 😊
어제 저녁에 만들어서 가족 4명이 싹 다 먹었어요. 애들이 정말 맛있다고 감탄하더라구요. 맛있는 레시피 가르쳐 주셔서 정말 감사드려요. ❤❤
와우~~👍👍👍👍👍👍👍
파는 것보다 맛있어요
비린내 1️⃣도 없는~~~
감동이고 정말 감사합니다.
한번에 대성공~
금요일 저녁에 먹었는데 일요일에 또 해달라고 해서 흐뭇
어남선생님~ 늘 감사해요~
류수영 4인용 찜닭 만들기.
(1) 100g당면 미지근한물에 불리기 (이어달리기바통두께 크기)
(2) 닭고기 칼집내고 물에 15분이상 담가놓기
(3) 감자 3개 납작하게 자르고 양파와 파 잘라서 준비하기
(4)닭껍찔쪽으로해서 기름없이 굽기 뒤적이지않고 소금 3꼬집 넣고 굽다가 기름이 나오면 갈색빛이 되면 뒤집기 (+꼭 건고추 넣고 같이 굽기 난 아가랑 먹을거라 꼭넣어야하지만 패스함)
(5) 양념 진간장8(60ml=소주잔1컵) 굴소스 2 설탕3 짜장가루2스푼
(6) 잘구워진 닭에 진간장8넣고 굴소스2 설탕3 짜장가루2 넣고 잘볶은후
준비한 양파 파 생강반스푼넣고 열심히 볶기( 양파 숨죽어서 단냄새 날때까지 )
(7) 여기에 물 800ml넣고 식초 1스푼넣고 후추20바퀴 강불로 끓음..끓으면 감자 양가장자리에 넣기 뚜껑닫고 중불로 15분
뚜껑열고 강불로 조리기 당면넣기 (물이 쭉빨아먹으니 물반컵100ml넣기)
다진마늘 1스픈 빠졌네요~ 그래도 정리해주셔서 감사합니다.
1키로면 뼈무게 빼면 4인용도 아님 2인용임
어남선생님요리연구하시는라애많이쓰시네요.대단하십니다.맛있게먹겠읍니다.늘건강하시고응원합니다~~
늘,,내방식대로 만들다가 그래한번 따라해보자 했더니
진심 맛나요,,
그저 재미로봤는데,,하나,하나
다 해볼겁니다
저렴하고 맛나고
멋진 찐 수영님
알러뷰❤
원래 알고있던 요리선생님레시피보다 훨씬 간단하고 설명도 친절해서 한번 해보려구요. 어남선생 레시피 정말 많이 해먹는데 간단하고 맛 보장되는 유일한분이세요~
요리책 꼬옥 사고싶어요. 그리고 너무너무 감사합니다.❤팬 되었어요.
어남선생님 좋은레시피 넘 넘
고맙습니다
안동사는데 이제 안동찜닭은 안녕~~ 넘맛있어서 일주일간에 두번이나 해먹었어요 ^^ 늘 응원합니다 어남선생님♡♡♡
유튜브의 수많은 레시피를 따라하고 만족한 경우는 적었는데
이분꺼는 진짜 다르다 맛있따
류수영배우님 멋진방송 레시피 잘보고 따라하면서 가족들이 맛나게 먹어주니 요리에 자신감 생긴답니다
어남선생님 덕에 여러 가지 레시피 보고 만들어서 가족들과 나누어 먹었어요 가족들이 완전 맛있데요 어남 선생님 감사하며 항상 응원합니다^*^
류수영님 👍 최고
유수영씨 요리 대박 맛있었어요 많은도움 받아 잘먹었어요 감사합니다
마음까지 따뜻한 류수영 배우님 너무 멋지십니다. 항상 응원할께요.
레시피 잘보고가요~
오늘 저녁 가족한테 해주려고요! ㅎㅎㅎ
아 ~~~진짜 ~~~ 어남쌤 , 요알못들의 구원자 ❤
믿고 따라하는 어선상님.......이번에도 선 감사와 잘먹겠습니다 외치고 닭 사러 갑니당
어남선생님의 레시피는 안따라 할 수가 없이 넘 맛있습니다. 인생 첫 찜닭을 온가족이 맛있게 먹었습니다~!! 적극 강추합니다~!!^^*
70대 팬 입니다 영감님이 쌤 요리 너무 좋아해요 고마워요 특히 닭 요리
진심 감사합니다 ㅜㅜ
닭다리살로 순살찜닭 만들었는데
거짓말아니고 파는거보다 맛있어요ㅜㅜ
애들 셋 있는 주부인데 요리실력이 영 좋지는 않아요 요리는 좋아하지만 맛이 없고 아이들은 맛에 넘나 솔직하잖아요. 어남선생 덕분에 어제 용감하게 닭볶음탕용 닭 사고, 지금 찜닭 만드는 중입니다. 넘 감사하게도 닭 외의 모든 재료가 냉장고에 있던것들이라 이렇게 만드네요ㅠㅠ 이따가 하원하고 아이들과 가족끼리 맛난 저녁 먹을 생각하니 설레고 감사한 금욜 저녁입니다. 감사합니다, 류수영님!!!^^❤
어남선생 많이 따라해요 최고에요
배워서 나도 한번 해봐야
겠네요 ❤❤❤❤
류수영씨 뭘해도 잘하실듯요
모든일에 최선을 다하는 모습 넘 멋집니다.
주부 20년차인데 저도 따라합니다.
진짜 맛있고 애들도 넘 좋아하네요
늘 응원합니다 ~^^😊
어남선생 레시피가 최고~~!!
요리 자신없는데, 다 성공했어요~
이런 레시피를 열심히 만들어서 쉽게쉽게 알려주는게 대단한것 같아요~^^* 너무너무 믿음직 스럽고 감사해요~~~♡
생강 다져서 넣기 귀찮으면 닭 튀길때 생강 편으로 썰어가지고 넣어서 같이 튀기면 잡내제거되고 은은하게 생강이베어서 좋음.요리 완성되면 생강만 골라서 버려도 되고
방금 해먹었는데 너무너무 맛있어요!!! 항상 쉽게쉽게 요리해주시니 따라하기도 너무 좋아요.
류수영씨 팬이었는데
뇌색남에 요리까지 잘하시고
무엇보다 사람냄새
나는분이라 더 좋아요😊
레시피~감사요😊
저도 잘 보고 열심히 따라하고있어요
류수영씨의 마음이 넘 감동이네요 하시는 일 모두 잘 되시길 바래요
정말 감사해요♡
제 입문 요리가 어렵다던 고등어조림,.비린거 못먹는 아내도 감탄하며 먹는데..다 어남선생님 덕분입니다..감사합니다. 이번 요리도 잘 해보겠습니다
드디어 오늘 잘 해 먹었어요.
오늘만들었어요ᆢ
60인데 첨해봐서 나름맛있을것같아요
고마워요
어남 선생 대단해요.!!!!
류수영님 진짜 최고에요! 따라하는것 마다 넘 만족스럽고 쉬운 레시피에 재료도 구하기 쉽고… 상받으셔야 해요🎉
류수영님 여기 댓글도 보실까요?? ㅠㅠ 국물닭발 레시피도 공개해주세요!!!!🙏
오늘 해봤는데 진짜맛나요!
오늘 일요일 따라해봤습니다.
비록 양념은 조금 줄였지만
쉽고 맛있고 좋네요 👍 감사합니다.
외국인데 여기서도 쉽게 만들어먹고있어요. 너무 맛있어요. 감사감사합니다❤
어남선생 갈비찜 레시피 첨으로 만들어봤는데 대성공!! 남편이랑 가족들 모두 맛있다고 칭찬해줬어요! 동인동갈비찜 느낌 난다고 ㅋㅋ 다른요리도 한번 시도해볼려구요!!
좋아요 많이 배워서요 기분 넘좋아요
오 방금 당면없어 분모자 떡볶이 대신넣고 했는데 너무 맛있어요~~❤
이걸 이제야 알았다니ㅠ 방학한 아이들 점심으로만들어줬는데, 너무 맛있다네요😊찜닭성공해서 잘먹었습니다~~^^❤❤❤
댓글을 안달수가없어요. 레시피 최고예요! 저희식구들이 신세많이지고있어요!+
만원이라도 실제로 부가 첨가 재료들 생각하면 만원을 넘죠
그런건 의미가 없죠. 정말 좋은 방송,,,,
아이들이랑잘먹을께요 항상감사합니다
이거 정말맛있어요 재료도 넘 간단하고 건고추가 킥이네요 정말 어남선생님 존경해요
오늘 말복이라
재료를 다사왓네요
첨 해보는거라
믿고 함 맛나게 해보겟습니다
류수영님 쉽게 잘해주시내요
따라서 해봐야겠네요
안동찜닭 해봐야쥬
눈으로 먹어도 맛있습니다👍👍🤤
와~~대단해요😍 꼭 해서 가족들과 맛나게 먹을께욤^^
넘 맛있게 잘먹었습니다~ 감사합니다^^
요리 잘 못하는데 덕분에 찜닭 맛있게 해 먹습니다. 몸이 힘들어서 배달시킬까 했는데 절약해야하니 이마트에서 할인닭 4천원도 안하는 거 사서 류수영님 레시피보고 했는데 푸짐한 저녁 먹게 되었네요. 연기자의 모습도 멋지시고 요리연구가의 모습도 멋지십니다 최고👍정글밥도 잘 보고 있어요😊
잘보고 잘해먹었습니다
본방 보고서 레시피 또 보러 찾아왔어요ㅎㅎㅎ 짜장가루 넣은 찜닭 완전 기대됩니다.. 꼭 해볼게요!!
19년차 주부이지만 경의롭습니다.
어남서생님 정말 감사해요 따라하기 좋아요❤❤❤
오오~~항상 류수영님레시피 믿고 합시다ㅋㅋㅋ짜장가루가 없어서 집에 안먹는 3분짜장넣으니깐 대박ㅋㅋ얼추비슷함ㅋㅋ
닭 한 팩 있는거 어떻게 먹을까 검색하다가 이 레시피 발견하고 똑같이 만들어 봤는데 당면 감자 싫어하던 남편도 너무 맛있다고 잘 먹었어요 감사해요^^
저는 요리에 식초를 잘 안넣는데 어남선생 레시피 보고 식초 사서 요리에 한스푼씩넣어요~
찜닭진짜 좋아하는데 꼭 해먹어볼게요
저는 닭다리로만 해먹을거예요!!!
어남선생 레시피는 맛보장 ㅋㅋㅋ 근데 좀 짠맛이 두드러지는 편이라서 싱겁게 먹는 사람들은 어남레시피에서 간장, 소금류를 절반가까히 낮춰도 되더라구요 레시피 그대로면 다른 유명 셰프들 , 요리유튜버들 레시피에 비해서도 좀 더 짠편.
인정입니다!!!
오늘저녁은 찜닭해볼게요.. 원팬잡채 너무 맛있게 여러번 해먹었어요.
와ㅜㅜ생강가루 고추빼고 만들었는데 너무너무 맛도리였습니다!!!!🫶🏻
이 사람,노벨가정평화상 받을 사람일세~~
저도 잘먹었습니다^^
맛있어요 가족모두 엄지척 👍 👍 👍 👍 👍 👍
진짜 진심이시군요 ㅎㅎ
와..이거 해먹어 봤는데 진짜 다들 맛있데요.
꼭 건고추는 꼬옥 넣어요~매운걸로 안매워도 맛나지만 매운게 참맛!!
감사합니다
헐 ㅠㅠ 저 오늘 해봤는데 너무맛있어요👍👍👍
저는 50대후반인데요 류수영씨 정말 대단합니다 으늘저녁 어남선생 찜닭당첨 소주잔 꼭 받고싶어용
최고다🎉🎉🎉🎉
완전 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ
어남선생님
존경합니다
멋쨍이
최소돈으로만들수있게 만들어주셔서 식탁이 푸집해요고마워요어남선생님
대단해요🎉
짜장가루 저렇게 푹 퍼서 넣으시면 짜파게티맛 납니다 깎아서 두스푼 넣으세요..
감사합니다 다리정육 사다 해봐야 겟어요!! 순살로!!!
류수영님 유튜브로 혼자 하시면 안될까요? 훈수꾼들 쓸데없는 수다 때문에 다시 돌려보고 다시 확인하면서 재료 확인할때 짜증나 죽겠어요
감사합니다 수영씨
성공(?)해서 맛나게 잘 먹었습니다. ㅎㅎㅎ 감사합니다.~
70대예요 딸.사위 아들과 맛잇게 먹었어요 감사합니다
진짜 개맛있겠다
류수영 진짜사나이 편스토랑 완전 대세남 요리왕수영 진짜 요리 잘하는 남자 류수영
다른것도 따라 해봐야겠다
맛있어서 행복하다 ㅎ
저도 요리자주하는데 항상 문제가 양념, 야채등 부재료 가격이 너무 비싸 한번해먹고 그냥사먹어요. ㅎ
2번째 해먹어요 ㅎㅎㅎㅎ
진짜 맛있어요... 밥까지 꼭 다 볶아 드시길 😭😭😭😭
오늘 만들어봤는데 진짜 맛있었어요🩷덕분에 남편이 바닥까지 긁어먹었어요!ㅎㅎ
내가지금 만들었는데 넘넘 맛있다 ㅎㅎ
우리딸이 지금까지 닭요리중 젤 맛있다고하네요.
내일가서 지인한테 알려주려고요.
정말 맛잇어요,..,.,.,.
오늘 해먹었어요!
맛있음!! 짜장소스 넣은 걸 알아서 그런지
짜장냄새가 났지만 모르고 먹으면
그냥 안동찜닭이에요 ㅋㅋㅋ 할인찬스로 당면 붙은 닭 6900원에 겟!!! 진짜 푸짐하게 잘먹음👍 감사해요 어남선생님🤪😆🤓
깊은 궁중팬, 칼집낸 닭, 당면, 감자 3개, 건고추, 양파, 대파, 소금, 진간장, 굴소스, 설탕, 짜장가루, 다진 생강, 식초, 후추, 고추가루
이거 진짜 개맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 먹으면서 놀랐네 ㅋㅋㅋㅋㅋ