Io sono all'antica e perciò completamente d'accordo col discorso che hai fatto all'inizio Il vero pasticciere deve fare proprio queste cose come prova che ha tutto ciò nel sangue Napoli La nostra Napoli è la regina della pasticceria mondiale
Nn ho parole x ringraziarti ,sei una persona eccezionale ,lo dimostra la tua disponibilità verso chi come me è una "dilettante " .ma con tanta buona volontà di voler imparare .Sei come dici tu BENISSIMAMENTE uno chef PREPARATO...GENUINO e con tanta gavetta alle spalle. Grazie ancor a x mettere la tua conoscenza al servizio di tutti noi che ti seguiamo
Io l'impasto l'ho fatto a mano, secco, rigido come doveva essere, l'ho fatto riposare tre ore in frigo ed è risultato perfetto, l'ho steso con la macchinetta, le sfogliatelle ricce sono venute fantastiche!
Bravissimo o fatto anche i fiochi di neve buonissimi ho avuto un successo con mia figlia grazie ha te proverò anche ha fare le sfogliatelle grazie ha te un abbraccio sei unico
Bravissimoooo io le ho mangiate a Napoli diverse volte ed ho provato a farle seguendo il video alla lettera e sono venute uno speccacolo nn e stato complicato...complimenti ancora e bravissimo proverò altre sue ricette😋👏👏
Ho 18 il mio più grande sogno è fare la pasticceria, mi sono incimentata oggi in questa avventura di voler fare la sfogliatella riccia, ho seguito tutta la tua ricetta, e sono venute davvero spettacolari, croccantiasime, ti ringrazio per aver messo questa ricetta.
Ho mangiato la mia prima sfoliatelle a Napoli. Non potendo tornare, cerco una ricetta. Ho appena trovato un ottimo professionista della pasticceria. Non riuscirò a riprodurre le stesse sfoliatelle que Simone Esposito, ma l'obiettivo è avvicinarmi ad esse. Complimenti. Amicizie dalla Bretagna, Francia
@@SimoneEspositoPasticciere sei bravissimo, mi dici un po' una cosa arrotolandola sul mattarello e man mano tiri la sfoglia e metti lo strutto ad un certo punto la sfoglia si attacco' al mattarello come mai?
Nn li ho mai fatte ma vorrei provare..... spero vengano bene!!!! Mi piace tuffarmi nella pasticceria!!😀li ho mangiate a Napoli!!! Grazie per la ricetta
Che dirti ,bravissimo e grazie per le meravigliose ricette questa l'aspettavo le farò sicuramente,siccome già le ho fatte con un altra ricetta mi si attaccò tutta la sfoglia al mattarello speriamo che con la tua non si iappiccica,grazie infinitamente.
Grazie a te.... per non farlo attaccare al matterello devi fare attenzione e devi essere veloce a tirarla la sfoglia poi credo che se fai l'impasto come ho fatto io che è abbastanza secco è difficile che si attacca....
@@SimoneEspositoPasticciere grazie Simone,qando finrira tutto vengo a ringraziati e deliziarmi con i tuoi dolci in pasicceria,dove ti trovi esattamente.
Ciao , ho appena visto il tuo video, io le ho fatte x ben due volte "le code di aragosta ", la prima volta ottime, la seconda volta la sfoglia si rompeva, non so cosa è successo; ti volevo chiedere perché fai riposare il panetto e poi le sfoglie? Io ho fatto solo riposare il rotolo x 12 ore. Un'altra domanda, si può usare la farina quando si arrotolato la sfoglia al matterello x non farla attaccare? Grazie mille in anticipo
@@antoniettadimartino5934 ciao faccio riposare il panetto e poi le sfoglie perché la ricetta che faccio io siccome è molto secca di acqua e per farina forte ha bisogno di riposo altrimenti è faticoso da lavorare....non so tu che dose hai fatto ma per non farla attaccare dipende molto dalla qualità di farina e di forza e velocità di lavorazione....mi raccomando iscriviti al mio canale 😁
Simone grazie x il tuo video precisissimo, con le tue mani appare facilissimo e spiegato alla lettera, sono certa nell'impresa di essere costante ciao ❤️
Mai ho visto con tanto interesse un video. Il risultato e veramente ottimo. Si!!! C'è da lavorare se lo vuoi fare a casa. Ma vuoi mettere, la voglia di dire lo fatto io. Grazie boss alla prossima lecornia.
Sei assolutamente fantastico ,con una manualità da grande esperto , complimenti , ti ammiro ma ,,,penso che comprerò la sfoglia già pronta per me è praticamente impossibile da fare anche se ho la planetaria e la sfogliatrice ma non ho la tua bravura ,,,bravo ,,
In assoluto il mio dolce preferito a colazione, non avevo idea fosse cosi difficile, tanti tanti complimenti per il duro lavoro e ancora grazie mille per montarlo in video, lo condividero con i miei colleghi cuochi a Londra.
Mamma mia che sfogliatelle Me li mangerei tutte !!😍👍 Ma tu sei un mago della pasticceria!!! Devo farle sono irresistibili. Una volta sono venuta a Napoli me ne sono mangiata una bella grande!!!!☀️
Ho fatto una volta a casa, 2016. Era il piu difficile cosa che avevo mai fatto in cucina. Ma, erano buoni per l'unico tentativo, se mi permete a dirlo.
@@SimoneEspositoPasticciere Ho pubblicato un mio secondo lavoro dal titolo IDEM e pubblicato il 18/12/2020 E' un video cui sono legata affettivamente. Se ti piace lascia un like. Il link del video è il seguente:ua-cam.com/video/1GiCLd5sYE0/v-deo.html Grazie infinite e auguri per l'anno futuro. Like 2369 meritato.
Hmmm, ne manderei subito una, due.. 😋 Fatta da lei, questa ricetta sembra facile ma non credo sia così. La proverò anche perché ho provato, oggi, la sua ricetta del pane cafone con qualche variante ed è venuto buonissimo. Grazie
Ciao Simone! Antiche avvolgere il tutto in un unico matterello col rischio che si attacchi per chi è poco pratico di sfogliatelle ed è alle prime armi con la sfogliatura, ti chiedo se si possono sovrapporre le sfoglie sempre singolarmente rivestite con burro/sugna e arrotolate le une alle altre fino a formare il rotolo E quanto lunga deve essere una striscia di pasta. Ti ringrazio molto
non fidarti di lui perche' ero iscritto e mi sono cancellato, lui tanti trucchi non li dice, quando lui ha fatto il salsiciotto che l'ha fatto riposare nel frigo 3 ore, lui doveva un po' tirarlo prima di tagliare le fette, e lui non l'ha fatto, le sfogliatelle non vengono bene, e lui questo non l'ha detto, vai a vedere altri siti e vedi che il salsiciotto va tirato e allungato, lui e' furbo
Mi fai ridere perché se vedi il salsicciotto come lo chiami tu...quando lo taglio è uguale a quando lo metto in frigo.... poi già ho risposto a questa domanda io non lo allungo perché limpasto è poco e devo fare le ricce grandi se lo allungo dopo faccio le ricce mignon...se vedi altre persone allungarlo è perché hanno fatto i panetti grandi 4-5 kili......poi se altri allungano un panetto da 500g e fanno le ricce grandi vedi bene che di sicuro non vengono come le mie... Ciaoooo🤗
@@claudiofortino9912 guardi mi scusi ma non sono d'accordo con lei mi sto trovando benissimo con le ricette dello chef simone e non credo che nasconda i suoi trucchetti come dice lei spero si ricrede perché non ho mai avuto problemi e sono 3 anni che lo seguo... Le auguro una buona giornata e spero si ricreda
@@claudiofortino9912 mi scusi se mi intrometto ma secondo me si sbaglia nei contronti dello chef perche io non ho mai avuto problemi seguendo le sue ricette mi dispiace che voi avete avuto questo dubbio ma non credo che una persona che ha un canale e vuole crescere si mette a fare giochini .... pensateci sú buona serata
Caro Simone. Sono riuscita nell' impresa della sfogliatella riccia grazie a te .Ora ti chiedo un altro consiglio : vorrei chiederti x favore se puoi di postare un video per fare la sciu con alla crema banana .grazie se puoi .infinitamente grazie x tutta la tua maestria .sei il top
Carissimo simone le sfogliatelle le ho fatte ed è stato un successo adesso mi manca solo un tuo video di come fai le code di aragoste di quelle grandi aspetto con ansia
O fatto la tua ricetta.eti ringrazio sono molto buone un consiglio se li voglio farcire una volta cotte come faccio a cuocere senza che si incollano grazie
Che meraviglia! Lei è davvero un maestro. Mi chiedevo, il lato dove ha aggiunto lo strutto (dopo aver tagliato le fette) sarà all’interno o all’esterno del cono della sfogliatella? Non sono riuscita a capirlo dal video 🙈 La ringrazio, e complimenti! ❤️
Molto complicato sembrava stessi modellando un piccolo sombrero le tue mani scivolano velocemente su quella sfoglia abbastanza unta ma solo perché tu sei un grande maestro artista di pasticceria complimenti..
Ciao appena iscritta se possibile, vorrei farti altre 2 domande: perché usi lo zucchero al posto del miele, e perché una volta riposato il rotolo non lo all'unghi con le mani? (Mi sono fatta una cultura ed ho visto parecchi videi ).......ho notato anche che quando ungi la sfoglia non la allarghj (proverò anche io ad non allargare in questa fase)grazie alla prossima.
Ciao e grazie per l'iscrizione e like che sono l'unica cosa con cui ci potete ricambiare...😍 detto ciò lo zucchero ed il miele si usano per far colorare la riccia nel forno...tutte due tipi vanno bene....ma il miele in questo caso non serve per me in quanto anche ammorbidente quindi per le ricce che devono essere croccanti più a lungo possibile non è il caso.....poi non allungo la sfoglia perché questo e 500g d'impasto essendo già la misura in larghezza che serve non occorre allungarlo.....se era troppo largo come si fa anche nelle pasticcerie per pesi grossi...si allunga per arrivare ad uno spessore ideale...se allungato questo impasto diventava troppo piccolo di diametro e facevo le ricce mignon😉
Non hai detto il forno ha che temperatura va e poi gli ingredienti li metti troppo veloci che non si riescono a scrivere non è un rimprovero maestro. Sei sempre magnifico
Bene mi fa piacere ovviamente le cose più si fanno e man mano vengono sempre meglio facendo esperienza..questo è quello che vorrei far capire alle persone che pretendono che al primo colpo riescano le cose uguale alle mie.....comunque complimenti😀
ho cominciato a seguirti da poco, ma già adoro i tuoi video, che guardo con grande ammirazione pur non impastando a mano come te !! ti ho infatti inviato anche la richiesta d'amciizia su fb! ciao paisà
Buona sera Simone,sei bravissimo!! Sembrano squisite e vorrei provarle a fare. Ho una domanda da farti,la cottura con forno statico o ventilato? Grazie mille
Adorei em aprender, obrigada Meu papai comprava aqui em São Paulo, (BRASIL) mas era com Ricota e fritas cristalizadas, eram maravilhosas. Fazem alguns anos, agora não sei onfe tem Agora vou tentar fazer, ADORO. Obrigada. Seguirei vc. Beijos.
Dopo averti visto fare le sfogliatelle ricce a case te facce n applause e me leve o cappiel Top 1 bravo chef
Grazie George😊
La sfogliatella è un’opera d’arte e i pasticcieri napoletani sono artisti. Bravi, bravi, bravi, avete il mio massimo rispetto e ammirazione.
Grazie mille😊
BRAVISSIMO !!!!! Una preparazione da Premio Nobel !!!!!! Io ADORO le sfogliatelle ricce !!!!!
Grazie 😊
Ho provato per la prima volta a fare le sfogliatelle, seguendo la tua ricetta, sono venute buonissime con tutto il sapore del Sud!! Grazie 🎉
Io sono all'antica e perciò completamente d'accordo col discorso che hai fatto all'inizio
Il vero pasticciere deve fare proprio queste cose come prova che ha tutto ciò nel sangue
Napoli La nostra Napoli è la regina della pasticceria mondiale
Non hai mai assaggiato quella siciliana allora
Nn ho parole x ringraziarti ,sei una persona eccezionale ,lo dimostra la tua disponibilità verso chi come me è una "dilettante " .ma con tanta buona volontà di voler imparare .Sei come dici tu BENISSIMAMENTE uno chef PREPARATO...GENUINO e con tanta gavetta alle spalle. Grazie ancor a x mettere la tua conoscenza al servizio di tutti noi che ti seguiamo
Grazie 😊
Io l'impasto l'ho fatto a mano, secco, rigido come doveva essere, l'ho fatto riposare tre ore in frigo ed è risultato perfetto, l'ho steso con la macchinetta, le sfogliatelle ricce sono venute fantastiche!
Bene ☺👌
Ho fatto le sfogliatelle. Forno 180.pet.mezza ora,bravissimo. Maestro
Bravissimo o fatto anche i fiochi di neve buonissimi ho avuto un successo con mia figlia grazie ha te proverò anche ha fare le sfogliatelle grazie ha te un abbraccio sei unico
Bontà divina! La mia pasterella preferita in assoluto! Lei è un vero artista. Bravo, bravo, bravo!
Grazie Grazie Grazie ❤😊
Ciao Simone ho provato a fare le sffoglatelle. Una meraviglia grazie di cuore bravissimo ottima ricetta erano veramente buone!
Bene mi fa piacere cara🤗❤😄
Bravissimoooo io le ho mangiate a Napoli diverse volte ed ho provato a farle seguendo il video alla lettera e sono venute uno speccacolo nn e stato complicato...complimenti ancora e bravissimo proverò altre sue ricette😋👏👏
Bravissimo! È veramente un traguardo questa sfogliatelle! Siete degli artisti voi napoletani, persino un gradino più su dei siciliani! Bravi😜
Grazie mille senza paragoni ❤
Mamma mia. ..... riesco a immaginare il profumo🙂🤣😂😂😉meravigliose..... ..ricetta spiegata nel dettaglio🌻
Ho 18 il mio più grande sogno è fare la pasticceria, mi sono incimentata oggi in questa avventura di voler fare la sfogliatella riccia, ho seguito tutta la tua ricetta, e sono venute davvero spettacolari, croccantiasime, ti ringrazio per aver messo questa ricetta.
Bene mi fa piacere ☺
Complimenti, Bravissimo! Non pensavo ci fosse così tanto lavoro dietro ad una sfogliatella! Grazie. E' stato molto interessante
Capo lavoro, madre mia che bello, è un'arte. Non posso lasciare di ammirare a la vostra cultura culinaria. Siete maestri, bravo 💝💖👏
Spiegato velocemente e bene caro Esposito le rifarò sotto le feste oltre al panettone pure io......
Urka,,,,,,,,, superbravo, che sfoglia favolosa,sfogliatelle,,,,,,, divine🤗🤗👍👍
Grazie Rosalia 😊❤
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie a te di cuore per i tuoi consigli e per insegnarci tante cose 🤗❤️
Ho mangiato la mia prima sfoliatelle a Napoli. Non potendo tornare, cerco una ricetta. Ho appena trovato un ottimo professionista della pasticceria. Non riuscirò a riprodurre le stesse sfoliatelle que Simone Esposito, ma l'obiettivo è avvicinarmi ad esse. Complimenti. Amicizie dalla Bretagna, Francia
Grazie dell'apprezzamento Pascal ❤😊
Buona domenica Simone fatte sono venute buonissime
Bene 😊
Che manualità, che maestrìa, bravissimo
Grazie 😊
Bravo Simone ciò che hai fatto e' una grande prova di un pasticcere !! Complimenti.
Grazie 😊
Vedere un vero pasticciere all'opera è entusiasmante! Queste sfogliatelle sono bellissime e sicuramente buonissime
Grazie infinite 👌☺
Buonissime le ho fatte mi sono venute bene grazieeee ❤️❤️
Bene
Maestro.Onore a Lei.
Buon Lavoro.
Grazie sempre gentile 💙
@@SimoneEspositoPasticciere sei bravissimo, mi dici un po' una cosa arrotolandola sul mattarello e man mano tiri la sfoglia e metti lo strutto ad un certo punto la sfoglia si attacco' al mattarello come mai?
Nn li ho mai fatte ma vorrei provare..... spero vengano bene!!!! Mi piace tuffarmi nella pasticceria!!😀li ho mangiate a Napoli!!! Grazie per la ricetta
Bene provaci 😁
@@SimoneEspositoPasticciere grazie ti farò sapere!!! e grazie per avermi risposto😊
Che dirti ,bravissimo e grazie per le meravigliose ricette questa l'aspettavo le farò sicuramente,siccome già le ho fatte con un altra ricetta mi si attaccò tutta la sfoglia al mattarello speriamo che con la tua non si iappiccica,grazie infinitamente.
Grazie a te.... per non farlo attaccare al matterello devi fare attenzione e devi essere veloce a tirarla la sfoglia poi credo che se fai l'impasto come ho fatto io che è abbastanza secco è difficile che si attacca....
@@SimoneEspositoPasticciere grazie Simone,qando finrira tutto vengo a ringraziati e deliziarmi con i tuoi dolci in pasicceria,dove ti trovi esattamente.
No io non ho una pasticceria ma lavoro in varie pasticcerie comunque grazie mille😁
Ciao , ho appena visto il tuo video, io le ho fatte x ben due volte "le code di aragosta ", la prima volta ottime, la seconda volta la sfoglia si rompeva, non so cosa è successo; ti volevo chiedere perché fai riposare il panetto e poi le sfoglie? Io ho fatto solo riposare il rotolo x 12 ore. Un'altra domanda, si può usare la farina quando si arrotolato la sfoglia al matterello x non farla attaccare? Grazie mille in anticipo
@@antoniettadimartino5934 ciao faccio riposare il panetto e poi le sfoglie perché la ricetta che faccio io siccome è molto secca di acqua e per farina forte ha bisogno di riposo altrimenti è faticoso da lavorare....non so tu che dose hai fatto ma per non farla attaccare dipende molto dalla qualità di farina e di forza e velocità di lavorazione....mi raccomando iscriviti al mio canale 😁
Bravissimo 👏🏼 🔝!!! Che meraviglia!
Indubbiamente un grande professionista!!!
Metti Amore, passione e dedizione in quello che fai...Top!
Grazie ☺👌
@@SimoneEspositoPasticciere posso chiederti a quanti gradi il Forno...quanti minuti e se statico o ventilato?
Si forno ventilato 20 minuti
Gradi?
220
Simone grazie x il tuo video precisissimo, con le tue mani appare facilissimo e spiegato alla lettera, sono certa nell'impresa di essere costante ciao ❤️
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ua-cam.com/video/d8taligjtp4/v-deo.html
Pura arte!!!!
Proverò a farle
Grazie 😊
Pino da Bari grazie alla tua ricetta fatto frolle top ❤️🙏
Ciao Simone. Grandissime tutte le tue ricette.Ma adesso danne una in anteprima così la faccio preparare a mia moglie. Ti ringrazio. A presto.
Bravissimo come sempre.
Grazie 😊 🙏
Mai ho visto con tanto interesse un video. Il risultato e veramente ottimo. Si!!! C'è da lavorare se lo vuoi fare a casa. Ma vuoi mettere, la voglia di dire lo fatto io. Grazie boss alla prossima lecornia.
Sei assolutamente fantastico ,con una manualità da grande esperto , complimenti , ti ammiro ma ,,,penso che comprerò la sfoglia già pronta per me è praticamente impossibile da fare anche se ho la planetaria e la sfogliatrice ma non ho la tua bravura ,,,bravo ,,
Grazie mille 👌ma ci puoi provare il ripieno comunque lo farai tu....
Bravissimo io non riuscirei mai....che invidia 😊comunque 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
In assoluto il mio dolce preferito a colazione, non avevo idea fosse cosi difficile, tanti tanti complimenti per il duro lavoro e ancora grazie mille per montarlo in video, lo condividero con i miei colleghi cuochi a Londra.
Grazie ❤
Mamma mia che sfogliatelle Me li mangerei tutte !!😍👍
Ma tu sei un mago della pasticceria!!! Devo farle sono irresistibili. Una volta sono venuta a Napoli me ne sono mangiata una bella grande!!!!☀️
😊👌
Ho fatto una volta a casa, 2016. Era il piu difficile cosa che avevo mai fatto in cucina. Ma, erano buoni per l'unico tentativo, se mi permete a dirlo.
Buona sera meglio quando parli e dai tante spiegazioni grazie mille! Comunque sei bravissimo 👏
Grazie
@@SimoneEspositoPasticciere Ho pubblicato un mio secondo lavoro dal titolo IDEM e pubblicato il 18/12/2020 E' un video cui sono legata affettivamente. Se ti piace lascia un like. Il link del video è il seguente:ua-cam.com/video/1GiCLd5sYE0/v-deo.html Grazie infinite e auguri per l'anno futuro. Like 2369 meritato.
Sei troppo bravo Simone esposito 👍💪🤗
Grazie 😊
Hmmm, ne manderei subito una, due.. 😋
Fatta da lei, questa ricetta sembra facile ma non credo sia così. La proverò anche perché ho provato, oggi, la sua ricetta del pane cafone con qualche variante ed è venuto buonissimo. Grazie
Favoloso! Quanto lavoro... 👏👏👏👏👍❤
Eh...☺grazie
Ciao Simone! Antiche avvolgere il tutto in un unico matterello col rischio che si attacchi per chi è poco pratico di sfogliatelle ed è alle prime armi con la sfogliatura, ti chiedo se si possono sovrapporre le sfoglie sempre singolarmente rivestite con burro/sugna e arrotolate le une alle altre fino a formare il rotolo
E quanto lunga deve essere una striscia di pasta.
Ti ringrazio molto
Complimenti davvero 👨🍳
Grazie💙
non fidarti di lui perche' ero iscritto e mi sono cancellato, lui tanti trucchi non li dice, quando lui ha fatto il salsiciotto che l'ha fatto riposare nel frigo 3 ore, lui doveva un po' tirarlo prima di tagliare le fette, e lui non l'ha fatto, le sfogliatelle non vengono bene, e lui questo non l'ha detto, vai a vedere altri siti e vedi che il salsiciotto va tirato e allungato, lui e' furbo
Mi fai ridere perché se vedi il salsicciotto come lo chiami tu...quando lo taglio è uguale a quando lo metto in frigo.... poi già ho risposto a questa domanda io non lo allungo perché limpasto è poco e devo fare le ricce grandi se lo allungo dopo faccio le ricce mignon...se vedi altre persone allungarlo è perché hanno fatto i panetti grandi 4-5 kili......poi se altri allungano un panetto da 500g e fanno le ricce grandi vedi bene che di sicuro non vengono come le mie...
Ciaoooo🤗
@@claudiofortino9912 guardi mi scusi ma non sono d'accordo con lei mi sto trovando benissimo con le ricette dello chef simone e non credo che nasconda i suoi trucchetti come dice lei spero si ricrede perché non ho mai avuto problemi e sono 3 anni che lo seguo... Le auguro una buona giornata e spero si ricreda
@@claudiofortino9912 mi scusi se mi intrometto ma secondo me si sbaglia nei contronti dello chef perche io non ho mai avuto problemi seguendo le sue ricette mi dispiace che voi avete avuto questo dubbio ma non credo che una persona che ha un canale e vuole crescere si mette a fare giochini .... pensateci sú buona serata
Un mago...........
ماعندي مانقول 👍 واخى معرفتش اش كتقول جربتها جات واعرة
if you can kindly translate either English or Italian ... so I can answer you anyway thanks
Complimenti bravissimo 👏
Ho fatto le frolle sono venute una favola grazie a te 👍❤️
Bene mi fa piacere 😊
Caro Simone. Sono riuscita nell' impresa della sfogliatella riccia grazie a te .Ora ti chiedo un altro consiglio : vorrei chiederti x favore se puoi di postare un video per fare la sciu con alla crema banana .grazie se puoi .infinitamente grazie x tutta la tua maestria .sei il top
Eccellente pasticcere il top al 100🥰🥰 per cento
Grazie 😊
Sei numero 1 bravissimo
Grazie troppo gentile 😀
Buonasera Simone volevo chiederti se le preparo domani le sfogliatelle posso cuocerle domenica mattina grazie
Ciao Simone. Questa è la mia preferita.Un abbraccio.
Prego 😊
Spettacolare ,lei è bravissimo una domanda i tappi si possono congelare ?grazie
Si li puoi congelare grazie😊
Carissimo simone le sfogliatelle le ho fatte ed è stato un successo adesso mi manca solo un tuo video di come fai le code di aragoste di quelle grandi aspetto con ansia
Si hai ragione sono in programma ma non ho tempo😊
Trovalo.il tempo x piacere non mi deludere
O fatto la tua ricetta.eti ringrazio sono molto buone un consiglio se li voglio farcire una volta cotte come faccio a cuocere senza che si incollano grazie
Un' opera d'arte!!!
Grazie Angela gentilissima ❤😊
Fantastico sono riuscita a farle ,grazie grazie ,buon Natale
Prego buon natale ☺
Che meraviglia! Lei è davvero un maestro. Mi chiedevo, il lato dove ha aggiunto lo strutto (dopo aver tagliato le fette) sarà all’interno o all’esterno del cono della sfogliatella? Non sono riuscita a capirlo dal video 🙈
La ringrazio, e complimenti! ❤️
No è solo per oleare la parte che rimane all'aria ma è giusto pochissimo
Pare difficile ma saranno buonissime grazie x i dettagli
Grazie. Complimenti! Vorrei sapere se dopo avere preparato la pasta con lo strutto si può oleare usando il burro. Grazie.
Si solo quello ma il resto solo strutto
Grazie, sei un grande!
Buongiorno Simone il prossimo weekend proverò a fare le tue sfogliatelle ricce poi ti farò sapere come sono venute
Ah bene😊
Molto complicato sembrava stessi modellando un piccolo sombrero le tue mani scivolano velocemente su quella sfoglia abbastanza unta ma solo perché tu sei un grande maestro artista di pasticceria complimenti..
Grazie 😊
Bravissimo davvero!!da te si impara !!grazie mille🤩👍😉
Complimenti
Grazie 🙏
Ciao appena iscritta se possibile, vorrei farti altre 2 domande: perché usi lo zucchero al posto del miele, e perché una volta riposato il rotolo non lo all'unghi con le mani? (Mi sono fatta una cultura ed ho visto parecchi videi ).......ho notato anche che quando ungi la sfoglia non la allarghj (proverò anche io ad non allargare in questa fase)grazie alla prossima.
Ciao e grazie per l'iscrizione e like che sono l'unica cosa con cui ci potete ricambiare...😍 detto ciò lo zucchero ed il miele si usano per far colorare la riccia nel forno...tutte due tipi vanno bene....ma il miele in questo caso non serve per me in quanto anche ammorbidente quindi per le ricce che devono essere croccanti più a lungo possibile non è il caso.....poi non allungo la sfoglia perché questo e 500g d'impasto essendo già la misura in larghezza che serve non occorre allungarlo.....se era troppo largo come si fa anche nelle pasticcerie per pesi grossi...si allunga per arrivare ad uno spessore ideale...se allungato questo impasto diventava troppo piccolo di diametro e facevo le ricce mignon😉
Bravo! 👏👏👏
Grazie 😊
Brevíssimo Simone...
🤩👍👍👍👍☺
Una vera arte, precisione di gioielliere! Sicuramente buonissime, anche se solo una è una bomba calorica!
Troppo gentile☺
@@SimoneEspositoPasticciere è verità
Ho fatto il pizzaiolo x 10 anni e riconoscevo i grandi professionisti già da come camminavano
Quindi?😊
@@angelicasmith5756 k
Simone Ciao nel video delle sfogliatelle non specifichi la temperatura del forno e se deve essere statico o ventilato grazie aspetto una tua risposta
Ciao lo indico nella descrizione sotto il video c'è la ricetta completa
Non hai detto il forno ha che temperatura va e poi gli ingredienti li metti troppo veloci che non si riescono a scrivere non è un rimprovero maestro. Sei sempre magnifico
Ciao sotto il video c'è la descrizione con la ricetta
che buone le sfogliatelle 👍🔝
Buone per farle dv prima comprare la macchinetta per la pasta bravo bravo 👏🏻
E si..grazie
Spettacolare. Bravissimo. Spero di imparare a farle come te
Bravissimo😜
Ciao vai nel mio canale sezione video in alto scorri in basso c'è un nuovo video sulle sfogliatelle ricce
Buongiorno ,che spettacolo .Bravo 👏👏
Grazie ☺
Grazie a lei ho preparato le sfogliatelle ricce
Perfette di nuovo grazie
Bene mi fa piacere ovviamente le cose più si fanno e man mano vengono sempre meglio facendo esperienza..questo è quello che vorrei far capire alle persone che pretendono che al primo colpo riescano le cose uguale alle mie.....comunque complimenti😀
Questo dolce questo merita!bravissimo
Grazie Eva😊
Grande Simone presto fare 👍😋
Spettacolo!!! Si può usare il burro al posto dello strutto, x ungere la pasta???
Si ma non ti assicuro il risultato finale
I watched your other video on sfogliatelle and you put an egg in the filling. Should I use an egg or leave it out?
ho cominciato a seguirti da poco, ma già adoro i tuoi video, che guardo con grande ammirazione pur non impastando a mano come te !! ti ho infatti inviato anche la richiesta d'amciizia su fb! ciao paisà
Grazie Raffy
@@SimoneEspositoPasticcieredi nulla caro, è solo la verità
Salve e possibile usare il burro al posto dello strutto ?
Grazie chef
Vedi questo 👇👇👇
ua-cam.com/video/d8taligjtp4/v-deo.html
Buongiorno chef sé cortesemente può rispondermi il commento perché oggi vorrei fare questo splendido dolce
Su cosa scusami
Buona sera Simone,sei bravissimo!!
Sembrano squisite e vorrei provarle a fare. Ho una domanda da farti,la cottura con forno statico o ventilato? Grazie mille
Grazie mille ❤😊 va bene tutte due modi
Buongiorno chef volevo sapere sé con questo impasto potrei fare le godedi aragosta?e sé posso farlo un giorno prima?
Si certo va bene
Complimenti sinceri Simone. 👏dove hai la pasticceria a Napoli, se mi trovo da quelle parti vengo a trovarti. 😋😊🙏
Grazie Signor Simone x il video, ho preso la ricetta !
Prego bene i fa piacere 🤗❤
Sono straordinarie!!!!!!!
Grazieee ☺
Che bontà! Il mio dolce preferito🥰
Anche il mio 🤗
Uaa, Simò e che ne fatt verè. Domani mi metto subito all'opera. Mi iscrivo al tuo canale però me serve quella per la frolla.
Vedi nel mio canale c'e un video dedicato solo alle frolle
Bravo le chiedo di fare passare le sur ricette +lentement possibile merci bisous 💐😭
Vedi che le mie ricette sono anche nella descrizione sotto il video ❤🤗👌
Sei bravissimo io vorrei provare a farle e ti chiedo posso usare il burro al posto dello strutto
Grazie...in verità non so se viene bene con il burro mai provato......
Bravo
Grazie 😊
Ciao Simone scusami ma la pasta avvolta sul mattarello non s appicica poi srotolando non si rompe?
No perché è un impasto duro che quando viene steso risulta elastico e non si appiccica al mattarello....
Adorei em aprender, obrigada
Meu papai comprava aqui em São Paulo, (BRASIL) mas era com Ricota e fritas cristalizadas, eram maravilhosas.
Fazem alguns anos, agora não sei onfe tem
Agora vou tentar fazer, ADORO.
Obrigada.
Seguirei vc. Beijos.
Obrigado querido❤😊
Buona sera. Puoi fare la. Ricetta. Dei taralli. Quelli che, si. Mettono a. Bollire. Poi al forno e. Poi. Il naspro
Si a breve😊
@@SimoneEspositoPasticciere grazzie
E sfugliatell l'hadda fa sol. o pasticcier