Sfogliatelle napoletane Frolle ricetta spiegata alla perfezione da un pasticciere napoletano
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- Опубліковано 21 лис 2024
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gofund.me/a1e6...
ricetta per 10 sfogliatelle frolle
pasta frolla:
250g farina 00
100g zucchero semolato
100g burro o margarina tipo duro
1 uovo intero medio (50g)
un pizzico di ammoniaca per dolci o polvere lievitante pan degli angeli
aromi limone grattugiato e arancia grattugiata un pizzico
ripieno:
(semolino: 100g semolino,250ml acqua,5g sale)
semolino cotto freddo +
250g ricotta di vaccino non molle
200g zucchero semolato
aroma mezzo limone grattugiato e mezza arancia grattugiata o aromi di entrambi
20g cubetti arancia
cannella 3 gocce o un pizzico in polvere
vaniglia un pizzico
1 uovo medio per la doratura esterna
forno ventilato a 220° per 15-20 minuti
#simoneespositopasticciere
#sfogliatelle
#pasticcerianapoletana
#pasticceria
Ormai metto “mi piace” a scatola chiusa…..Simone è una garanzia di riuscita e di onestà…spiega tutto è bene senza mantenere per se segreti e trucchi. Simone ti vogliamo bene!!!!
Grazie mille
Ho appena replicato la ricetta. Le mie frolle SORRIDONO 😍😍😍
Mamma mia che bonta solo in italia ci sono queste cose bravissimooo🥰😋😋😋😋😋😋
Grazieeeeee😊
Bellissime sfogliatelle le devo fare grazie, complimenti.
Grazie mille Simone ho origini casertane ho ritrovato i dolci della mia terra li ho fatti mi sono venute perfette sei unico nelle spiegazioni
Grazie ☺
È un professionista e spiega meticolosamente tutti i passaggi
Complimentissimi, sei preciso ma essenziale!
La tua Simpatia..la tua Maestria..il tuo Amore per gli ingredienti.. è davvero Superlativa!!!
Sei un mito!!!👋🌞👍
Grazie 😊gentilissima
Sei un bravissimo professionista complimenti ci fai capire molto bene come preparare il dolce bravissimo nel tuo lavoro e anche con i dolci che ci spieghi 😋😉👏👏👏
Grazie 😊
Grazie sei bravissimo a spiegare le famose ricette di napoli tantissimi complimenti
Troppo troppo belle e saporite. Senza parole. Complimentissimi
Grazie mille 😊caro
Saranno
Spettacolari.mi piacciono tantissimo🌸🍀🌷🌻🍁
È il mio dolce preferitooooo!!!!!niente.......sei pazzesco!!!!!!👋grazie come sempre e alla prossima 🧡🧡🧡🧡
Prego 👌😊
Sei bravissimo Simone anche di una precisione infinita grazie, le ho fatte con la tua stessa manualita', sono state apprezzate da tutti. 😋
Mio fratello ha lavorato per anni con i Carraturo e devo dire che erano ottime!Le tue le devo assaggiare ma sicuramente sono ottime!👏👏👏💙🙋♂️
Quale carraturo?
@@SimoneEspositoPasticciere Vittorio buonanima poi con figlio!
Ah ok capito 😉
Mi complimento per la chiarezza e semplicità verbale e pratica, di ogni singolo passaggio... Ti ho trovato per caso, l anno scorso, è stato colpo di fulmine😅ituoi dolci natalizi li ho visti e rivisti, , ho fatto molte delle tue ricette.tutte con successo..
Che dire ? Professionale..... bravooooooo....👍
Grazie 🙏
Grazie per un'altra ricetta da aggiungere al mio ricettario DOLCE da provare con urgenza,aspettando le meraviglie del tuo Natale.
Grazie 😊
Ma che spettacolo!!!Bravo Esposito...nn li ho mai mangiati...ma li proverò...grazie ancora x tutte le bontà che ci insegni...complimenti 👏👏👏👏👏😘😘
Grazie 😊
Spiegazione chiara e immagini didattiche ! Ottimo😊
Vivo a Roma, sei migliore della migliore pasticceria romana.
Ahaha😄 no dai anche a Roma sono bravi
Non è cosa loro, ma non gliene faccio una colpa…non esiste una tradizione dolciaria romana.
Buongiorno maestro Simone.
Appena acquistati tutti gli ingredienti, per le squisite pasta frolla.
Spero di stupire dei nostri amici napoletani.
Sabato sono a cena.
Fantastico come sempre. Grazie
Grazie bene si vai tranquilla 😊
Buona sera Simone,
Ricetta riuscita.
Ospiti stupiti.
Grazie ancora.
PS. La pasta frolla va raffinata per ogni tipo di ricetta? Grazie
Ah bene mi fa piacere ☺ si raffinata sempre
@@SimoneEspositoPasticciere
Ok grazie mille
Grazie maestro I ripassi servono sempre, oggi ho fatto una bellissima pastiera rifarò anche queste
Bene ☺
Il mio dolce preferito devo venire in Italia per mangiarle brabissimo
Tra le tante ricette ho fatto anche quelle del Divino Amore, che dire sublimi sei bravo e spieghi tutto in maniera eccellente .Sei fantastico.
Wauuuuuuu 🥰 mamma mia che acquolina in bocca che fai venire con i tuoi video Complimenti che bella ricetta 👏🥰
Grazie 😉
Sei un FENOMENO di BONTÀ E GENEROSITÀ COME SEMPRE ATTENTO E SCRUPOLOSO NEL CONDIVIDERE CON NOI TUTTA LA TUA PROFESSIONALITÀ E PASSIONE PERCHÉ HAI UN SOLO OBIETTIVO QUELLO DI FARLE VENIRE PERFETTE ANCHE A NOI GRAZIEEEEEEE DI ESISTERE 🏅🥰💝🍰
Grazie mille Stefania 😊🙏
Vorrei sapere se in commercio si può trovare il semolino precotto
Embè queste non potevano mancare, ti saluto ho tutti gli ingredienti e vado a farle
"mo`mo`". Ciao maestro!
💯🔝💯🔝💯🔝💯🔝💯🔝
Ah bene vaiiiii😊👌
Simone grazie grazie grazie le folle con la tua ricetta sono venute spettacolari. Molte belle lisce 1 o 2 con qualche piccola crepa ho usato l uovo come collante e sono venute bellissimeeeeeeeee buonissimeeeeeee
Bene ☺
Bravissimo mi sono appena iscritta per poterti seguire..ho scoperto la tua maestria cercando di avventurarmi con la preparazione delle zeppole e ho seguito la tua ricetta... risultato discreto per essere la prima mia esperienza.. grazie troppo bravo e gentile
ARTISTA! Grazie per la tua generosità nel condividere le tue ricette frutto sicuramente di tanto lavoro. Le farò senz'altro.
Prego 😊è un piacere
@@SimoneEspositoPasticciere non è da tutti e questo dimostra che, oltre ad essere un grande pasticciere, sei anche un Vero Napoletano... dal cuore grande!
Spiegazione ok ok.riproduzione molto buona. grazie!
Grazie ☺
Buonissimi sei bravissimo, professionisti nella manualità complimenti.
Grazie 🙏
Che bella ricetta a me piacciono moltissimo proverò la tua ricetta. Grazie
Bene ☺
Ciao, ieri sono passato per la stazione centrale, non sapevo che fossi nei paraggi. La sfogliatella è uno dei miei dolci preferiti ma non ho ancora osato cimentarmi. Complimenti 👍🏻
Sei bravissimo. ..che meraviglia.! .Una bontà. .
Grazie 🙏
Simone sei un grandeeeee.... Grazie per le tue ricette.
Grazie mille 😊
Simone va bene la ricotta che si compra al supermercato tipo Santa Lucia Galbani ?
Si
Perché come tu non è come quella che portano alle pasticcerie .
Bravo Simone tanti likes per te
Amo la sfogliatella frolla oltre a farle se avessi modo ..
Buonasera maestro, ho messo in pratica la sua ricetta e devo dire che è stato un successone. D'altronde con le informazioni passo passo che ci ha fornito era impossibile non avere un risultato ottimo. Grazie ancora.
Mangiata oggi x la prima volta 😋adesso voglio provare a farle, complimenti x come spieghi bene le ricette 👏🏻👏🏻
Grazie 😊
Davvero tutto chiaro ! Le proverò ! Grazie !
Sei proprio bravo! Spieghi bene. Grazie
Grazie 😀
Grazie mille per la videoricetta, maestro pasticcere. Appena ho un pó di tempo libero, cercherò di farle. Grazie mille. Ottima spiegazione. 🔝💯
Grazie 😊
Eccellenti frolle Simone, ed ottima spiegazione come sempre con dettagli e consigli... grazie x la ricetta e.... Mille like x te!!! 😋🌹🌹❤️💐🌈💋😄😍
Grazie 🙏
L
Mammamia...sei bravissimo... È una goduria vederti lavorare
Grazie mille cara 😊
grazie Simone sicuramente le farò quanti prima
Grazieeee maestro adoro la frolla.......☺️☺️☺️☺️☺️
Anche io 😊
Simone sei un grande che meraviglia!!!!!!!
Grazie ☺
Come sempre Simone non sbagli una ricetta. In pochi descrivono le proprie ricette così dettagliate .Sarà il mio prossimo capolavoro di pasticceria ,con un pasticcere come te difficile che non riescano.Bay bay Simone alla prossima
Bene mi fa piacere ☺️
Grazie Simone le ho fatte ieri è stato un successo buonissime 🥰
Bene mi fa piacere
Grande cm sempre per l’assaggio mi offro volontaria😋😋😋
Ahah ci sono tante persone 🤣
@@SimoneEspositoPasticciere uffa😭😭😭😭
Meravigliose la mia preferita..... Adoro ☺️ bravissimo maestro 😘
Grazie 😊
A chi lo dici
Mi ricordo quelle du attanasio alla ferrovia
Le ho appena preparate e assaggiate. Spettacolari!
O mio Dio che delizia!! Buonasera chef sempre molto gentile e disponibile a darci bei consigli!!
Grazie 🙏
Li ho appena sfornati il profumo è Divino. Grazie Simone
Bellisso c insegni un altra cosa di bellissima e buonissima 😍😋😋😋
Grazie 😊
Grazie chef, sono un tuo fedele spettatore, una vera delizia da fare subito, sei veramente un grande maestro, spiegazione dettagliata nei minimi particolari sei un grande 👍💯. Tempo fa ti avevo fatto una richiesta sui taralli glassati di Castellammare, visto che sei molto bravo e minuzioso nei dettagli, gradirei molto vedere come si fanno e farli per mia nonna, sarebbe molto felice, ti ringrazio molto per tutto quello che ci regali e ancora ti auguro una buona giornata 👍
Grazie vedo di farli prima possibile
Grazie 🙏
Il mio dolce preferito sei stupendo grazie
Prego ☺
Stupende come tutto ciò che fai👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie
Bravissimo sono spettacolari,mi piacciono tantissimo😋
Grazie 😊
Bravura, capacità, 💕 in quello che fai Simone sei una persona meravigliosa. Il 🔝 della pasticceria 👌👌👌👌👌👌👌👌👌🤗🤗🤗
Grazie 😊cara
@@SimoneEspositoPasticciere 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗
Uà, m'e fatt' fa 'na figura mondiale! I miei amici toscani sono rimasti a bocca aperta: si pensavano che le avevo portate su da Pintauro...😅
Bravissimo come sempre .... Vorrei fare grazie. ❤️
Grazie per i tuoi consigli passo per passo. Le ho fatte mignon invece di 60 grammi le ho fatte di 35 grammi son venute, a fin roo munn. Peccato che non posso fartele vedere. Che scalpore qui a Lugano. Grazie ancora 😋😋😋 🙋♀️
👍Grazie Simone oltre alla bontà delle ricette, la tua simpatia è un ingrediente in più 🙋
Grazie 🙏
Caro Simone, le ho fatte e che dire fantastiche, buonissime, eccellenti😋🥰💪
Buongiorno...sei un grande
Grazie Maestro Simone. Sei una garanzia
Grazie 😊
Bellissima ricetta, Grazie mille ❤
Buona sera Simone io tante cose non posso fare perché non oh la planetaria ma ti ascolto con piacere
Grazie queste le puoi fare anche a mano
Complimenti come sempre!
Grazie 😊
Simone sei un maestro di pasticceria complimenti
Grazie 😊
Mastro complementi come sempre sei bravissimo
Bravissimo,mi raccomando non farci mai mancare l assaggio🌋😊👏
Eh a volte non posso😊😄
Sei forte Simone
Bellissimo video e spiegazione eccellente! Grazie ❤️ ti seguo sempre con tanto interesse!!
Grazie mille ☺
Sei fantastico il migliore
Troppo gentile😊
Grandissimo Simone aspettavo con trepidazione la ricetta delle TUE sfogliatelle frolle! Ho fatto le ricce ed è stato un successone, nessuno credeva che le avessi fatte io. Grazie per le perle di pasticceria che ci regali
Prego a breve anche video delle ricce 2021
Buonissimi diciamo che in ogni regione c'è un facsimile. Li farò
Bellissimi questi dolci! Grazie 🧏♀️
Prego 😊
Buongiorno bravo molto belli
Grazie 🙏
Ah ecco !!! Chiudere in maniera quasi rotonde ! Che spettacolo !
Che spettacolo! Grazie
Prego 😉
Che bontà 😋 grazie della ricetta 😋😋😋😋😘
Prego 👌
No vabbè, le ho sfornate da poco e naturalmente ne ho mangiato una calda, sono buonissime, il ripieno è fenomenale! Peccato non poter postare foto 😔
Non ti smentisci mai!🔝
Ok bene postali sui miei social Simone Esposito pasticciere Facebook
Buoni sei bravissimo
Grazie 🙏
Ho fatto la tua ricetta più di una volta e mi sono venute veramente bene, un única cosa però ho visto che tutti gli altri nel ripieno usano mettere o uova intere o tuorli d’uova, perché è poi mi domando se è corretto
Buona sera questa mi mancava grazie
Prego 😊
E vero mi sembra di averti vicino a me che spiega saluto dal Cilento bravissimo@@SimoneEspositoPasticciere
Mamma mia Simò, che bontà... mannaggia a me e ch magg' trasferito. Qui non hanno idea di com'è buona a sfugliatell e rint o vic a ferrovia. La tua sono certo che idem, e prima o poi mi adopererò a realizzarle. Sempre super complimenti di come con la tua semplicità spieghi dettagliatamente ogni video ricetta che pubblichi. Ti auguro di crescere qui sul canale. Buona giornata. PS. forse a Natale salgo a Napoli.
Grazie Sampey😊🙏
Wowww spettacolo👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie 😊
Nel guardare il video mi è venuta l’acquolina in bocca, per fortuna avevo preparato il Pan di Spagna al cioccolato ed ho mangiato due belle fette. Complimenti per le ricette, solo è pericoloso ascoltarti tutti i giorni😅
Fatte! e stavolta nulla da obbiettare sulla ricetta. le ho fatte addirittura SENZA LATTOSIO che ha complicato un pochino le cose sia per la frolla (fatta due volte perché la prima mi è impazzita) che per il ripieno (la ricotta senza lattosio è mooolto molle) ma alla fine con qualche mio errore qui e li ma sono venute benissimo. mio padre credeva fossero comprate. e mio fratello ha sgranato gli occhi al primo morso per quanto erano buone. ho fatto doppia dose e sono praticamente finite tutte. grazie e alla prossima prova dolce!
Ah bene ☺mi fa piacere
Simone sei un grande pasticcio 😁
Grazie mille 😊
Bravissimo e preciso.
L'unica cosa che mi manca è la posizione nel forno ...centrale? Ventilato solo sopra o anche sotto?
Per la spiegazione e le dosi...very god!😃
Sei un grande 👏👏👏
Grazie 🙏
@@SimoneEspositoPasticciere prego ❤️
Buongiorno maestro,seguo la sua ricetta al dettaglio ,semolino ben asciutto, ricotta ben asciutta e inserita in più riprese ,zucchero in più riprese ,ma proprio quando inserisco lo zucchero l impasto collassa , dove sbaglio ?
Gz anticipatamente per la sua risposta.
Grandissimi simone 🙂🙂 top 😎
Grazie 😊
Wow spetacolo 👍top chef
Grazie 😊
SPETTACOLARE
Grazie
Spettacolare 💯💯💯💯💯💯💯💯
Bravissimo
Ciao Simone che meraviglia che sei ...il diametro del tagliapasta che misura deve essere??grazie
Sei troppo bravo....questa pasta frolla e buona anche per la pastiera di Pasqua? Complimenti per tutte le tue ricette. Un bacio con affetto. Ciao 👋
Sei bravissimo io faccio tutte le tue ricette,vengono tutte bene,complimenti,una domanda quanto tempo in frigo si mantengono le frolle,avendo ospiti posso farle,4o5 giorni prima?grazie ancora