Ellerinize sağlık. Instagram sayfam @eminemutfaktaa da öne çıkanlara yazılı olarak sabitledim. Yazılı değilde görerek daha iyi olur. UA-cam’da ekşi maya yapımı diye yazın epey video var. Çok teşekkür ederim. 💖
Evet. Fırını çalıştırmadan bir kap su koyuyorum. Bir de boş kap koyuyorum. Hamurları koyunca boş kaba yarım su bardağı su döküp kapağı hemen kapatıyorum.
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. bende dün akşam saatlerinde mayaladım katlama yöntemine geçtim 2 defa katladım fakat uyuyakalmışım ve Adanada yaşadığım için aşırı derece hamurum cıvıklaşmış biraz un katıp tekrar katlama yaptım. acaba yanlış mı yaptım. böyle bi durumda ne tavsiye edersiniz ?
Emine hanım benim.ekmeklerim cok güzellik kabarıyor tam dolaptan çıkarıp üstünü keserken sönüyor ne yaptıysam olmuyor cok üzülmüyorum dolapta az beklettim.cok beklettim hamuru normal ele yapışır yapıyorum sertmi olması gerekiyor bana neolur bi çözüm söyleyin taki dolaptan çıkana kadar herşey cok güzel sonrası berbat
Kaç saat dolapta bekletiyorsunuz. Dolabınızın ısısı yüksek hamurunuz fazla mayalanıyor. Fazla mayalanan hamur kesince söner. Daha kısa süre turun dolapta.
Çok güzel, elinize, yüreğinize sağlık olsun. Afiyetle yiyin inşallah... Buzdolabına mayalandırma yaptınız mı? Bir de fırını fanlı mı, Fansız mı ayarladınız? Ekmekler jiletle derin çizik atıyorum ama her defasında pişerken çizikler kapanıyor. Malesef bu sorunu aşamadım hala...
Çok teşekkür ederim. Küçük ekmeklere ve tepsi ekmeklerine soğuk mayalama yapmadan pişirdim çünkü buzdolabıma hepsini sığdıramadı malesef. Onlar aynı gün pişti. Diğerlerine 18 saat soğuk mayalama yaptım. Alt üst ve turbo ayarda pişirdim. Acaba hamurları çokmu mayalandırıyorsunuz. Çok mayalanırsa pişerken söner hamur.
@@Eminemutfaktaa bir yerde yanlış yapıyorum ama ne bulacağım inş. Hayır normal mayalandırıyorum, ama tam istediğim gibi olmuyor. İnş. Bir gün daha güzel olacak inanıyorum. Cevabınız için teşekkür ederim.
@@neclagunay5386 Instagram sayfam @eminemutfaktaa ya dm den nasıl yaptığınızı yazarsanız yanlış varsa birlikte buluruz belki. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.
Ne kadar güzel görünüyorlar, canım çekti doğrusu. Ellerinize, emeğinize sağlık.
Çok teşekkür ederim,sağ olun. ♥️
Ellerinize sağlık bayıldım çok güzel anlatıyorsunuz devam edin lütfen
Çok teşekkür ederim,sağ olun. ❤
👏👏👏👍👍👍
Çok teşekkür ederim Fatma hanımcım. 💖
Ellerine sağlık kolay gelsin susam purotezlerin arasına kaçıyor bende yapacağım inşaAllah afiyet şifa olsun yiyenlere
Çok teşekkür ederim. Evet haklısınız ama arada da insan istiyor. 💖
Şu an uçarak yanınıza gelip sizinle ekmek yapmak istiyorum 🤗🧚🤍
Ben de çok workshop lar yapmak istiyorum ama sağlığım müsait değil.
Emine hn, öncelikle 5kg. unu yogurmak kolay değil maşallah size. Her zaman ki gibi şahane olmuş ekmekleriniz afiyet olsun. ❤
Çok teşekkür ederim Şenay hanımcım. 💖
Ellerinize sağlık sıfırdan ekşi maya üretmek için en doğru yolu anlatabilirmisiniz. Rica etsem
Ellerinize sağlık. Instagram sayfam @eminemutfaktaa da öne çıkanlara yazılı olarak sabitledim. Yazılı değilde görerek daha iyi olur. UA-cam’da ekşi maya yapımı diye yazın epey video var. Çok teşekkür ederim. 💖
Emine hanım borcamdaki ekmeklere su kabı yerleştirdinşz mi. Buhar için
Evet. Fırını çalıştırmadan bir kap su koyuyorum. Bir de boş kap koyuyorum. Hamurları koyunca boş kaba yarım su bardağı su döküp kapağı hemen kapatıyorum.
MERHABA EMİNE HANIM EKŞİ MAYALIK UN NE OLUYOR ELİNİZE SAĞLIK MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR
Merhaba Semra hanım. Protein değeri yüksek ekmeklik un.
Çok teşekkür ederim. ♥️
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. bende dün akşam saatlerinde mayaladım katlama yöntemine geçtim 2 defa katladım fakat uyuyakalmışım ve Adanada yaşadığım için aşırı derece hamurum cıvıklaşmış biraz un katıp tekrar katlama yaptım. acaba yanlış mı yaptım. böyle bi durumda ne tavsiye edersiniz ?
Çok teşekkür ederim. Öyle durumlarda hamura şekil verip sepete almak gerekir.
Emine hanım benim.ekmeklerim cok güzellik kabarıyor tam dolaptan çıkarıp üstünü keserken sönüyor ne yaptıysam olmuyor cok üzülmüyorum dolapta az beklettim.cok beklettim hamuru normal ele yapışır yapıyorum sertmi olması gerekiyor bana neolur bi çözüm söyleyin taki dolaptan çıkana kadar herşey cok güzel sonrası berbat
Kaç saat dolapta bekletiyorsunuz. Dolabınızın ısısı yüksek hamurunuz fazla mayalanıyor. Fazla mayalanan hamur kesince söner. Daha kısa süre turun dolapta.
Poğaça gibi ekmek çeşitlere ekşi maya kullanılabilir mi?
Evet, her hamur işinde kullanabilirsiniz.
Çok güzel, elinize, yüreğinize sağlık olsun. Afiyetle yiyin inşallah... Buzdolabına mayalandırma yaptınız mı? Bir de fırını fanlı mı, Fansız mı ayarladınız? Ekmekler jiletle derin çizik atıyorum ama her defasında pişerken çizikler kapanıyor. Malesef bu sorunu aşamadım hala...
Çok teşekkür ederim. Küçük ekmeklere ve tepsi ekmeklerine soğuk mayalama yapmadan pişirdim çünkü buzdolabıma hepsini sığdıramadı malesef. Onlar aynı gün pişti. Diğerlerine 18 saat soğuk mayalama yaptım. Alt üst ve turbo ayarda pişirdim. Acaba hamurları çokmu mayalandırıyorsunuz. Çok mayalanırsa pişerken söner hamur.
@@Eminemutfaktaa bir yerde yanlış yapıyorum ama ne bulacağım inş. Hayır normal mayalandırıyorum, ama tam istediğim gibi olmuyor. İnş. Bir gün daha güzel olacak inanıyorum. Cevabınız için teşekkür ederim.
@@neclagunay5386 Instagram sayfam @eminemutfaktaa ya dm den nasıl yaptığınızı yazarsanız yanlış varsa birlikte buluruz belki. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.
Firinin ve ocagin modeli nedir
İkisi de Bosch marka ankastre ocak ve fırın.