Ekmek Neden ve Nasıl Çizilir?| Ekmek Çizerken Dikkat Etmemiz Gerekenler | Burak'ın Ekmek Teknesi

Ekmek neden çizilir? Çizmezsek ne olur? Yanlış çizersek ne olur? Ekmek nasıl çizilir? Hamur ya da kullandığımız jilet çizmeyi nasıl etkiler? Tüm bu soruların cevabı bu videoda. Ekmek yapmayı hepimiz öğrendik. Artık daha ince işlerle, ekmeği daha güzel gösteren usta işi
detayları anlatmaya, açıklamaya ve yapmaya başlıyoruz!
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...

[@ozandemirbek3080]

Refika'nın Yemek Üniversitesi, Ekmekoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Burak Arpak.

[@refikaninmutfagi]

😍😍 çok teşekkürler ama çok
Burak

[@Limon_receli]

Refika'nın Mutfağı harika başlıklar ,meslek aşkı ve eğlence 😍👍💙

[@tuling5474]

Televizyondan ekmekten jilet çıktı haberlerini görünce ,ekmekte jilet ne arıyor diyordum .Şuan öğrendim

[@ozkoks1]

İnanılmaz bir anlatım, teknik detayların hastasıyım çok çok iyisiniz çok şükür yaa müthiş bir açığı gördünüz ekmek anlatan ama böyle anlatan kimse yoktu! Çok tebrikler! Teşekkürler

[@nuraana]

Bu adamın var olduğu dünyayı çok seviyorum.

[@ruzgar91]

nohut mayası da yapar mısınız? anneannem yapardı her bayram ama artık iyice yaşlandı ve yapamıyor nasıl yaptığını da öğrenemedik. yaparsanız çok mutlu olurum. severek takip ediyorum çok samimi ve çok eğlenceli bir anlatımınız var 😊😊 ellerinize sağlık

[@saimeakkan5316]

Harika bilgiler yeni başladım ekmek yapmaya dönüp dönüp izliyorum ,Buhara’da ekşi mayamı da yapıyorum .Teşekkürler 👏👏🥖

[@gokcedurukan2058]

Sekil nasil olursa olsun lezzet harika oluyor. Ekşi mayayı çok araştirdik ama sizin tarifinizden sonra yapabilmeyi başardık. Artık hazir hiç almiyoruz diyebilirim. Bazen vakit olmayinca mayalamaya yinede o anda evde ekmek kalmadiysa sizin tarifinizle hamuru yapiyoeum ve tavada pisiriyorum o bile harika oluyor. Tarifler icin tesekkurler. Ailece takipteyiz firsat buldukca hepsini deniyoruz.

[@sedasezgin7919]

Allahım ne güzel anlatıyor ne kadar detaylı ve anlaşılır. Tebrikler. Çok teşekkürler.

[@alparslanesmer4251]

Ekmek elle yoğrulunca hava kabarcıkları düzensiz olur, en çok tercih edilen de odur. Makine ile yoğrulursa kabarcıklar benzer büyüklüklerde olur.

[@choktatinnn]

Arka fon müziği strese soktu beni. Video güzel

[@Gulbalbal1]

Burak hep hayalim çocuklarıma ve eşime senin ekmeklerinden pişirmek 😊😇 süpersin 👏👏👏

[@ayber1725]

burak bey italyan makarna unyla ekmek yapilirmi elimde o undan var nasil degerlendire bilirim makarna ununu

[@elifkarakaya6701]

İzledikçe mutlu oluyorum. Ekmek yapmayı sizinle öğrendim süslemeyi de sizinle öğreniyorum 🌺

[@B.Y.B.Y.]

Ekmek teknesini de İngilizce kanalda görmek istiyoruz 🤩 Burak'ın ekmek teknesinin nimetlerinden herkes faydalanmali

[@ThursdayDog]

I dont understand what you said, but, I absolutely love the way you score your bread. Thank you!!

[@sans2domicilefixroberts428]

There is a Refika channel on english now😍🤗🍀💕

[@gamzeduman853]

Sanki ekmek degılde sanat konusuyor bravooo hemen like👍😊

[@lezzetkosku1794]

Hamur aşığı ve profesörü Burak bey.Hamuru görünce dünyanız değişiyor sanki.Ellerinize sağlık👏👏👏

[@dilsadd19]

Oha, bu ekmek mi annemin çeyizi sandım 😂

[@stablexit]

Dilşad Demirdöven dkdkdkxmskkdmcms

[@onurozdemirtr]

Gayet faydalı ve neşeli bir anlatım olmuş, eline sağlık kardeşim..

[@melikekocoglu3099]

Burak abi kurabiye tarifi de yapar mısın 😊😊 ve çok tatlı bir insansın bazen keşke dayım ve ya amcam olsan diyorum😇😇

[@Emel4Ekim]

E Refikanın bire bir kopyası

[@secili8282]

Elinize ağzınıza sağlık. Harika bir anlatım👌Benim ekmeklerimin içleri sıkı,dışları kalın sert oluyor. Su tası da koyuyorum halbuki. O kadar uğraşıyorum yemiyorlar ekmeklerimi😓 Tencereyle pişirdiğimde üstü yanıyor altından tık sesi çıkana kadar 2 saate yakın 200 derecede pişiyor!Off çok dertliyim. Vaz mı geçsem şu işten bilemedim

[@dilekhaskan2397]

Çok faydalı bilgiler verdiniz. Cok teşekkürler. Sevgiler.

[@solmazsolmaz4031]

Merhaba Burak bey oğlum bu güzel ve şüphe bırakmayan açıklamalarınla bizi bilgilendiğin için çok teşekkür ederim.Yıllardır evde ekmek yapıyordum sizi takip ettiğimden beri neleri yanlış yaptığımı öğrendim.Ellerine diline sağlık.👍🏻

[@refikaninmutfagi]

Çok çok teşekkürler Hülya Teyzecim. Çok sevindim sizin gibi yıllardır kendi ekmeğini yapan birinden bunları duyduğuma. Size de yararlı olduysam ne mutlu bana :D
Burak

[@fundakurnaz9497]

çok teşekkürler çok emek var lakin acil durumlar için kısa versiyonları da olsa harika olur

[@simaygokhan2632]

Çok güzel bilgiler öğrendim teşekkürler refika teşekkürler burak☘️

[@elifsimsek4722]

Burak'in videolarini özledim
keske daha fazla tarif verse...

[@ihramyilmaz5273]

Maşallah, süpersiniz , bizleri de bilgilendirmeniz harika
Çoook teşekkür ediyorum, ⚘😊

[@mcobanoglu]

Esim Polonyali ... Kanalin mudavimi oldu kisa surede .. Ingilizce altyazilari ihmal etmeyin lutfen! Harikasiniz ..

[@kivircikkafa5513]

Ellerinize sağlık sizden çok şey öğreniyoruz , teşekkürler.

[@scko89]

EKMEK SPORUNUN, ARDINDAN FİT EKMEKLER :O)) HARİKASINIZ.İinsan bu kadar güzel anlatabilir mi ?!!...ELLLLLERİNİZE SAĞLIK adını 'fitbread' koydum ben :))

[@esssss7547]

Ekmekler bahane Burak bey şahane 🙃

[@oyagrl7998]

İnanılmaz güzel bilgiler... Çok teşekkürler :)

[@tevratkaya2628]

ekmek lerin cok guzel olmus cok beyendim allah emgin karsligi sana versin devam ediniz

[@fatmafisek2356]

ellerine sağlık bende ekşimaya hazırladim onunla ekmek yapıyorum

[@etubechannel978]

Bu adamın ekmeği aşkla yapışı beni tokken acıktırıyor:)))

[@semauluocak4825]

Ekmegi aşk ile anlatiyorsun, sugar cocuk 😘

[@betustuntek8063]

Çölyak hastasiyim ve sadece karakılçık unundan ekşi mayalı ekmek yaparmisin burak 🙏🙏🙏🙏 #refikaninmutfagi

[@Mustafa-jf8jc]

Çölyak iseniz karakılçık da kullanmamalısınız maalesef.

[@HHeart-zq9lt]

Harikasiniz. Detaylar icin tesekkurler....

[@isacoturBlog]

Hamura Atılan İmza « ÇİZMEK » Hamur Çizme Bıçağı ♡ Ibatech Ankara 2019 Fuarında →16.Video
ua-cam.com/video/8-3_IQuMGNA/v-deo.html

[@comingsoon8785]

Sanat eseri olmuş resmen 💛

[@ozcanonal]

Nefis görünüyorlar.... Eline sağlık Burak...

[@nerminaktas4064]

Çok faydalı oldunuz teşekkür ederim.

[@benimdunyam166]

Merhaba çok güzel anlatıyorsunuz ben hep fırının ısısında takılıyorum kaç derecede pişiriyorsunuz birde fanı açıkmı sadece alt üst ayardamı pişiriyorsunuz

[@Alptekin239]

Ya bu konuşma şekli bile Refika 😂 ama ben refikayı çok severim.

[@omererol4666]

Bir insan bu kadar mi tatli anlatir bayiliyorum sana

[@BetulKaplan]

Bu vizyon beni çok etkiliyor.

[@kiyoignl]

Mısır a ait olan koşeri yemeği yapabilir misin? Biraz karışık bir görüntüsü var ama yemeğe değer. Senin incelemeni çok isterim Refika. Seni çok seviyorum 😉

[@kamranocaqov1010]

Bir sozlee mukemmeeel👍. Cox sagolun ellerinize saglik 👏

[@hayrullahaydn7317]

bu adamın tek sorunu çok fazla biliyor olması

[@eminegorkem5272]

refikanın erkek versiyonu

[@ersindogan8732]

Bu seride diğerleri gibi çok güzel! Hepsi altın

[@batkanpehlivan7198]

Tam diyete başlamayı düşünürken sizin videoları görüyorum :D neyse irademe hakim olmam lazım yiyemesem de izleyeceğim sizi :D

[@sumeyyeekk]

5 dakika gibi geldi elinize sağlık 😇

[@hacerozkan5409]

Çoook güzel görünuyor ellerinize sağlık. Siz bu işin eğitimini mi aldıniz , nasıl bu kadar bilgiye sahipsiniz. Ben evde arada deniyorum şunu öğrenmek istiyorum bi ekmrk kaç gram olursa ideal büyüklükte oluyor ve bir seferde diyelim ki dort beş ekmek yapmak istedik birlikte yoğurulsa aynı kıvam yakalanıyor mu.

[@efisurticaurensl860]

Refika sen muhteşem bi detaysın😉👍 Ekip se; detayın detayı... 😊

[@metetapann]

Sanat izledim, çok teşekkürler ; tatlı konuşma için de 😚

[@cerensasmaz2020]

Harika bir anlatım🧡 teşekkürler

[@sokarters]

Gömlek giymeyi pek sevmem ama üstündeki gömleğe bayıldım :s

[@peacesonnet7336]

Seviyoruz Burak seni.

[@sevtaperyurur1398]

elinin hamuruyla..kız alırsan Muğla dan .💃🌝.maşallah dantel desenli el emeği resmen sanat....işleme🧚‍♀️😎

[@sema8669]

evde burak abinin tarifleri sayesinde hamur islerinde havaliyim

[@Altarbey]

Küpelerinden gıcık aldım ama sevdim seni pozitif bir adamsın

[@budagecergm676]

Çok gūzel bir sunum 👍

[@zehrag.3883]

Süperrrrr !!!!!!!! Seni izlemek cok keyifli😊

[@kayısıbahcesi]

Burak abi fırın açsın diye boşuna demiyorum.
Fırının ismi
"Burak'ın Cool ekmekleri"

[@yldzdemirergun1962]

Ay ne olur az konuş ne olur.Seni çok seviyoruz.Başım ağardı imdat ben kaçtım

[@sevimyildiz574]

Iyi yaptığım eksi maya ekmegim bu sefer hamur oldu disi iyi nerede hata yaptim buradan ulasabildim tesekkur ederim

[@aslioran4980]

Refika hanım yapıcı bir eleştiri yapayım :) internet sitenize müzik koysanız daha da cazip olacak sanırım :) Gıda mühendisi olarak ekmek ile ilgili bilgileri de yakından takip ediyorum :) kolay gelsin. Enerjiniz çok güzel :)

[@aylasahinturkkoca3761]

Burak Bey, öncelikle sizin sayenizde evde ekmek yapmaya başladığımı bilmelisiniz. Size sormak istediğim; ekmeği buzdolabında pürüzsüz yüzeyi alta gelecek şekilde mayaladığınızı farkettim. Bunun ekmeğe çizik atma konusunda, istediğimiz yarıkları oluşturma konusunda bir etkisi var mı? Çünkü ben tam tersini yapıyorum ve ekmekte yarık oluşturamıyorum :( Şimdiden çoook teşekkürler

[@esraekinci6310]

Glutensiz ekmek yaparsanız çok sevinirim,sevgiler😊

[@savas734]

Kanalla yeni tanistim bayildim

[@sans2domicilefixroberts428]

👍 Çok güzel 😍 🤗 💕

[@babaraen]

kolay gelsin fondaki müzik biraz daha kısık olsa daha iyi olmazmı.? ne dediğinizi anlamak zor ;)

[@azmalidakfa8127]

Eline Sağlık...

[@tulaypolat9143]

Arkadaki sarı çaydanlık çok hoş ,acaba nerden aldığınızı yazarmısınız?😄

[@edasultann]

Tülay Polat emsan sanırım markası emaye olanlardan

[@melsss3794]

o kadar çok uyarı verdin ki denemek istemiyorum 😅😆

[@elvancetinkaya8387]

Sabahs kadar izleyebilirim 🤗

[@Adimadimelisleri]

tam bir ders olmuş teşekkürler :)

[@sevilengul1186]

Jilet yerine başka bir şey kullanılamazmı diye düşünüyorum

[@nagehankarakas5145]

Canım ekmek çekti çıtır çıtır Burak'ın ekmeklerinden 😋

[@hudakurt6906]

Burak harikasın devamlı sizi izliyorum lütfen yazarmısınız toplam 500 gr una kaç gr ekşi maya konur tşk

[@sibelgursen1460]

Inanılmaz keyıflı ve eğlenceli bı anlatım şeklı bence daha cok tarıfler vermelısınız 👏👏

[@peacesonnet7336]

Merhaba, severek izledim videoyu. Ben ekşi mayalı tam buğday ya da tam tahıllı ekmek yapıyorum bir kutu içinde önce ağzı kapalı sonra açık yüksek derecede pişiriyorum söylediğiniz gibi. Bir gece de buzdolabında mayalandırıyorum. Ekmeğin az mayalanmışı yükselir ama diğerinin içi daha mı iyi olur ilk sorum bu doğru mu anladım? 2. Kabuğun ince olması için biraz sirke katın ya da süt sürün gibi fikirlerin yeri var mıdır? Tümüyle ağzı açık pişirsem daha mı iyi?

[@goncaili2351]

Boyoz da yapar mısınıııız????

[@semahafisqizi7095]

Biz ekmeklerin yuzerine yumurta cekeriz Azeriler olarak siz un serptiniz maraqli oldu mene

[@karakartal5134]

Ellerinesağlık kardeşim..Misgibiekmekler yapıyorsun ve senden tiyo alıyorum..Ama manikür yapmana biraz takıldım...🥴

[@sefacelilova2586]

çok beyendim.super.

[@leylakurt2299]

Süpersinizzzz

[@emrecestel5891]

Bilimsel mutfak, teşekkürler

[@halimesultan4971]

Son ekmek bükücüsün be Burak abii😅

[@sergen167]

Kankalar 15 senelik unlu mamuller ustasıyım Bu iş anlatılanı dınlemekle olmaz 3 5 sene yapmak ile hiö olmaz un su maya sekıl vs sureklı degısıklık gosterır bosa cene calmıs arkadas ama emek var sonucta tesekkur ederız gülmek için buralara uğruyorum .

[@laleyason6727]

6:31 az mayalanmış yazısı diğer ekmeği gösterse iyiymiş😊 18:42 den 18:43 e geçerken montaj yanıltıcı olmuş, az mayalanmış kesiliiiip hemen ardından çok mayalanmış gösterilmiş.

[@mustafaakn8365]

Bizim fırının ustası kulağındaki yazmayan tükenmez kalemle çiziyor ekmekleri.

[@derya.b.a]

Ekşi mayalı olmayan bi ekmeğe de bu tarz şekil verilir mi yoksa Ekşi mayalı mı olmalı sadece lütfen cevap?

[@ozelegitimcigunlugu2656]

Üstüne yumurta sarısı sürünce şekil bozuluyor mu? Benimkiler de şekil falan kalmadı pişince

[@hasanmamedov7270]

👍

[@lamprinedatsika6292]

Burak super !!! 👋 1000 like !

[@turk6770]

eline sağlık

[@aysinustundag6640]

Burak abi bence sen ressam olmalısın.Güzel yapmışsın.Eline sağlık.

[@esinnisaozcelik8326]

abla taze direkt de etler falan ital mi yoksa turkiyeden mi

[@sumeyrakurt7501]

Yorumsuzsun buraak 😍

[@hacerbilmemkim5669]

Az mayalanmış ya da çok mayalanmış ayrımını kaç saat mayalanmaya göre yapıyoruz?