【万能塩だれ】旨味成分ぎっしり！！極上塩だれの作り方【プロ直伝】【ラーメン屋さん】

[@まきこおおつか]

作ってみます😊有り難う御座います

[@tangchiteng3765]

一杯分のコストはどのぐらいでしょうか?

[@ダモン-l2h]

昆布は何の種類を使っているのでしょうか？

[@ダモン-l2h]

コメント失礼します。800mlのお水と指定された材料で煮込んでタレを作ってみましたが、思ったより水が蒸発してしまった場合、水足しても旨みは薄くならないでしょうか？

[@チェゲバラ-r5h]

水って腐るんじゃないんですか？

[@天才バカボン改めイカチェリーナ]

原価はおいくらでしょうか？

[@自家製麺真卓朗商店]

塩だれを家に常備しておくと、家庭内の幸福度が塩分濃度とともに上昇します（個人の感想です）

[@鈴木惇真-m2h]

なんでこの人伸びないんだろう

[@YM-bq5ks]

@@鈴木惇真-m2h
登録させてもろた(*´ｪ`*)b

[@自家製麺真卓朗商店]

ありがとうございます！
嬉しいです💓

[@ダモン-l2h]

溶け残しがあると何があるんですか？

[@まるちゃんチャンネル-g3j]

豚骨スープでも合いますか？

[@自家製麺真卓朗商店]

コメントありがとうございます✨
豚骨スープにも相性抜群ですよ
ぜひ試してみてください🌈

[@まるちゃんチャンネル-g3j]

返信ありがとうございます。
一度試してみます。
因みに今回のタレはお店でも提供されてるんですか？

[@自家製麺真卓朗商店]

お店で使っている塩ダレとは細かいレシピや使用食材は違います💫
エビや貝類･キノコ系の種類の違う旨み成分をじっくり抽出し合わせ、
ラーメンに合う優しい塩分濃度に仕上げる考え方は同じです✨

[@otsd-1182]

お店やってるんですか？

[@自家製麺真卓朗商店]

静岡県は沼津市にあります
卓朗商店と言うラーメン屋さんの
チャンネルです✨
僕はそこで働いてますよー🌈

[@otsd-1182]

大変美味しそうでした♫

[@自家製麺真卓朗商店]

ありがとうございます✨🌈

[@まるちゃんチャンネル-g3j]

豚骨スープでも合いますか？