Simmered Tuna Eyes[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]

Eating everything without leaving anything behind is an expression of gratitude for life.
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#sake #hibachi #

[@Edo-Nagahibachi]

It was Halloween time, so I tried to make it something like that.
ハロウィンの時期だったので、それっぽい物にしてみました。

[@user-vu2nt7co7z]

巨匠・横山大観愛飲の酔心とは。大観は晩年米飯を食さずついにそれしか飲まなくなったとか。

[@SN-xz9pf]

は？日本語話せ

[@capsan4041]

こないだデパートで偶然見かけたので煮付けで食べたが、本当に美味しかった。ゼラチン様の食感が独特で、一度は食べる価値ありです

[@BokeShinjinOssann]

これは美味い部位を贅沢に味わう。
シメの煮汁をぶっかけた白飯はたまらない。

[@rikisny5265]

「残った煮汁は煮物などに利用できる」
いやいやその煮汁はご飯にかけたら最高……ってご飯出たーーーーー！
絶対おいしい召し上がり方をなさるから、心が満腹になりました。

[@szuak0215]

でっかぁあああ
見つめるアイ(目)
恋ぃーするアイ(♥️)

[@SKARTINOV]

煮る前は生臭いしグロいですが、甘辛く煮ると変な癖もなく美味しいですよね。難点は冷凍庫内でかさばることくらい。
煮汁飯は慧眼でした。今度やってみます。
ハロウィンなので煮汁でカボチャを煮付けるのは……うまそう

[@imadaya1]

〆のぶっこみ飯に粉山椒、たまらん。

[@user-ji3jo7yf6f]

煮汁をご飯にかけたら美味しそうやなぁって思った瞬間に土鍋ご飯登場
さては有能だな

[@merisaNo.27]

お魚の眼美味しいよねぇ。鮪はちょこっと付いたお肉が嬉しい。
御猪口が綺麗ですね。

[@hidemitutakechi735]

この煮汁でゴボウとコンニャクを炊いたらうまそう。

[@Edo-Nagahibachi]

煮魚の時にゴボウも煮ると美味しいですよね

[@user-ti7rv3nq5c]

アラ汁の様な感覚で食べれますね。ご飯にかけてしまえばいくらでもかきこめそうです。
父がよく飲んでいた酔心。取り上げてもらってありがとうございます

[@shinji-chai]

これは美味そうだ。
小さ目の魚の目ん玉ですら美味いから、こんだけデカいと尚更､､､

[@user-bf1sy2jz3e]

子供の頃焼き魚魚目から食べるタイプでした。

[@Naples555]

美味しそうですね😋！！

[@izn1528]

昔の知り合いで、煮魚の目玉を最初にえぐり出して食べる方がおりました。なかなか豪快で酒豪な女傑として一目置かれる人だったなー。
あと😮煮汁ぶっかけご飯🍚、、、は、、「飲み物」

[@nikolairomanov9941]

魚好きなら、この部位は旨いことこの上ない。よく判ってらっしゃる。旨いんですよね　ああ一緒に酒飲みたい

[@Googleuser-lu5ic]

子供の頃、亡くなった母が『魚の目玉を食べたら目が良くなるで！』と言っていたのを思い出しました。

[@user-ti7rv3nq5c]

残したら目が潰れるで〜とも言われた思い出。

[@Googleuser-lu5ic]

@@user-ti7rv3nq5c 私の地域では目が潰れるのは茶碗に米ツブを残したときでした。いわゆる昭和の食育ですな。

[@CAWZOO]

なるほど、調理方法、学ばせていただきました。今度見つけたらやろう。しかし目玉も食えたんですねー。こんだけでかいと食える箇所も多すぎるｗ正月の鯛の姿焼きで目玉の周りはよく食べてたので、楽しみですなコレ。ただ、そう簡単に見つからないｗ

[@tokkyno780]

個人的に、濃いめに煮ると、マグロの部位の中で一番美味しいと思う。

[@MrMera312]

サムネ一瞬シュメール人に見えてビクッとしたw

[@54mmr]

むかーし築地の場外で「マグロの目玉焼き」売ってて食べたなぁひと玉¥1500だった

[@user-wh2hb1nb8p]

マグロに限らず魚の目玉は旨いですよね。
ブリ大根や鯛の塩焼きなんかも頭使うときは毎回食べてます。

[@coco-ks9uf]

白米が、白米が神々しくて堪らん

[@user-ji3jo7yf6f]

美味しいという噂は聞いた事がある
食べてみたいけど中々手に入らないや

[@user-rk8tg7uh8k]

ほんとに、貝みたいに見えますなぁ

[@user-ch9do4oi3b]

目玉の料理は墓場鬼太郎を連想してしまうフハｯ

[@sammy-sunfish]

うちのあたりではめったに見かけない食材
見た目と面倒そうなので避けてたけど一度試してみようかな

[@user-vl6ur5tu6v]

昔1度だけ食べました
脂分が多い個体だったのか、途中で食べられなくなりました😅‪‪

[@Edo-Nagahibachi]

脂がくせものなんですよね
しっかり下茹でして脂を落としておくと美味しいです

[@_a9093]

ブリと金目鯛の目玉しか喰った事無いから羨ましい

[@ytfvmnbpgzqhn2017]

お父さん・・・。

[@user-wc8wh9mv3z]

めんたまひぇ

[@antiJJ]

マグロの目玉ってどこで買えるんだろう？

[@user-tsukumo_dou]

広島に十数年住んでたけれど酔心は行ったこと無かったな………
マグロの目は美味しいと聞きますがこちらも味わったこと無いや

[@shikaharu5234]

火鉢の管理めちゃ大変そう

[@nyarasu_jack2525]

昔TVで見かけた時から気にはなっていたんですが、名古屋じゃ早々見かけることなくて(自分のリサーチ不足でしょうが) 1度でいいから食べてみたいです(◍´꒳`◍)
港でも行けばあるだろうか…

[@user-wc7cv4ij4s]

サムネ一瞬焦る

[@mujou_official]

なんかゲームでこういう目玉のボスキャラ見た

[@wa-sanbon]

サイズの変わる落し蓋、これは優れモノですね・・・🤨

[@nori_nori_norio]

サザエみたい

[@ringoyuri9387]

イーユイの一部かと思った

[@user-km2rp8ig7f]

サムネ怖すぎた

[@kitaju]

目玉だと思って見ると本当にグロテスクですね

[@user-pp8om1yw7q]

もうずっと食べてないなー
小さい頃3ヶ月に1回くらいの頻度で食べさせてもらってたんだけど、ここ十数年は全く
食べたいなー

[@taiyoarata6763]

これって食えるのか、、、

[@Edo-Nagahibachi]

いわゆる珍味ですね

[@gungray]

こ、これはサムネモザイクかけなくて大丈夫でしょうか？

[@user-ww3nb7oh5q]

多分問題ないかと……？🐟

[@user-hf7ni9kr5z]

上手いのか？

[@Edo-Nagahibachi]

臭味をちゃんと取れば、うまいですよー

[@comachi586]

この人に嫌いな食べ物ってあるの？

[@lemlith3957]

決して美味しいものではなさそう。

[@和鶴茶間鞍]

食べてみなさい