Anko-nabe (Monkfish hot pot)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Anko (Monkfish) may look grotesque, but it is a delicious fish.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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![HAMO (Pike conger) Shabushabu [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/nbhUNHN45Ow/mqdefault.jpg)
![HAMO (Pike conger) Shabushabu [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](/img/tr.png)
![ISAKI (Chicken Grunt)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](/img/n.gif)
俺の武勇伝と言うか自慢話なんやけど小学生の頃人生で初めて釣りをした時に、初めて投げた一投目でめちゃデカいアンコウが釣れて、その時乗せて貰ってた船の船長が1万で買ってくれて、親に3000円貰った。そんでその3000円で遊戯王カードを買って当時でめちゃ強かった開闢の使者ってカード当てたまでが俺の自慢話
親に中抜きされてて草
あん肝をいつ食べるのかなと見ていたら、シメの雑炊で使い、より魅力を増す。
1番最初に見せびらかされた！w
口の中によだれ🤤が溜まるよ。
油断すると、溶けて消えますね😌
あんこう鍋、骨についた身をしゃぶりつつ呑む熱燗
寒くなってきたこの時期たまりませんね。あん肝雑炊、羨ましい...
あんこう鍋 雑炊までが フルコース
たまりませんな😊
長火鉢 良いですよね！！ てこ蔵さん 大ファンです....... これからも長火鉢の魅力を世界に伝えて下さい。
シドニーから応援して居ます。
When cooking fish in a casserole, pour boiling water over the cut fish or place the fish in boiling water for 10 seconds before gently washing it to remove any odor.
アンコウ鍋キターーーーーーー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
日本酒をきゅっといきますか！良いですねー♪最高じゃないですか♪
こんな風にゆったり鍋つつきながら呑めたら最高…！
これからの季節なんかぴったり
長火鉢、お手入れとか大変そうだけど憧れる🥺
冬の醍醐味を存分に愉しむ美食倶楽部のある日の日常！
いつも観てますが本職以上に丁寧な調理で感服します
鮟鱇は胃袋と皮とヒレが好きです、いや全部好き❤
だから、自分で捌いて丸っと食べます❤❤❤
就職した頃、よく先輩に呑みに連れて行ってもらい、初めて食べるものばかりでしたが、あんこう鍋もそのひとつでした。美味しかったです！ひさびさまた食べたくなりました！ところで、おたまを置くお皿、イイですね！さいばしも刺せるので☺️
あんこう鍋、また食べたいなぁ…♡
湯通しの一手間が、料理を変えるんですよね。臭みなどは一切消えて、旨味と香りが残る。あん肝、こう言った煮方もあるんですね。いつも別にしてました。
茨城県民ですがあんこう鍋
食べた事がない😅
鍋の季節ですね、我が家も今晩は寄せ鍋です
あんこう鍋だ！！！うれしい！！！
ご馳走様でした。
酒器の注ぎ口が紅い部分的、ナンでか好きです
Woo this is one I can actually try at home. thanks for the recipe.
うーん
1人じゃ中々に食べられないな...
こうして動画にしてくれるのはありがたい
鍋よりこの部屋が羨ましい。畳あるからいつでも旅館気分を味わえる。(≧∇≦)
茨城の海岸に近い方で食べると肝と大根だけの鍋がありますよね。あれもうまいですよね。
この前自宅であんこう鍋したらまずかった😭
この動画で勉強します
てこ蔵さんならアンコウの吊るし切りも出来てしまいそうw
（コロナ禍前ですが）小さいアンコウ（4kgくらい）の通販を見かけたので、いつかやりたいと思っています！
和服が素敵です、料理も素晴らしい！ 長火鉢の前って足元も暖かいのでしょうか？
（以前に同じ質問あったらごめんなさい、これから動画拝見します）
火鉢で痛風鍋やってほしい。あのグロテスクなビジュアルをどれだけ粋に嗜めるか見てみたい😂
あんこう鍋いいね。
関東がメイン？？と言える鍋だよね。
あんこう鍋を食べたくて、冬に関東圏に
行きたくなるのだけど、冬はコロナが
だいたい拡大するから、夢叶わずだよ。
コロナ禍で私もなかなか旅行（酒と肴の買い出し）が出来ず…
尾形や
吉原五徳買おうかな…
これ３万しますもんね😅
高くなっちゃいますね
中古で安い物を探していたのですが見つからず、結局新品を購入
見た感じは、普通の煮物みたいですな🧐
昆布って入れないもんなんですね。
昆布は沸騰させるとヌメリ、灰汁、苦みなどが出てしまうので、最初から入れる場合は沸騰直前に取り出すと良いですよ
1:13 メキ
あんこうは高く、魅力が感じられず手を出していません。
他の魚とは違うものなのでしょうか？
めっちゃ当たり前の事言うけどガスコンロあったんやな
火力弱めだな
もう少し火力が欲しいけど、それがコンロとの違いか
強くしてもガスコンロの中火くらいですね
それ以上は木枠が燃えそうで
@@Edo-Nagahibachi
でも魚介類や味噌を使うならこのくらいが理想的ですよね。
沸騰したら身は縮むし味噌の旨味も風味も無くなりますし。
ふつふつともさせないこの火加減、ホント不味そう🤮
鍋はグツグツさせたいね
味噌の風味無くなるぞ
煮過ぎるとアンコウの身も縮むし
自分が料理出来ない人ってのを晒してるだけやでw
ごっちゃ煮しか食ったことないん？