Как сварить пиво в домашних условиях.Без оборудования.В обычной кастрюле.
Вставка
- Опубліковано 28 бер 2020
- Как сварить пиво в домашних условиях.Без оборудования.В обычной кастрюле.
-Нагреваем 3 литра воды до 48-50 градусов
-Засыпаем 1 кг дробленого солода (подойдет любой базовый светлый солод)
-Нагреваем до 72 градусов,оставляем при этой температуре на 60 минут
-Нагреваем до 78 градусов,оставляем на 5 минут
-Вынимаем солод,промываем его 3 литрами воды
-Кипятим 60 минут
-Через 30 минут после закипания добавляем 12 грамм хмеля(подойдет любой хмель с альфа кислотой около 5)
-Еще через 30 минут выключаем газ,охлаждаем сусло,переливаем в бродильную емкость,добавляем щепотку элевых дрожжей и ставим под гидрозатвор на две недели... - Розваги
Сколько смотрел других людей как варят, так рассказывают как будто это сплошная проблема сварить пиво. Здесь же все просто, понятно, спокойно! СУПЕР!!!
Спасибо,этого я и хотел добиться,показать что все просто
у меня именно это видео вызвало дикий интерес и желание сварить пиво...как же горит прям, но постепенно подбираю оборудование для комфортной варки...
Ну главная проблема для меня - это поддержание заданной температуры.
Где то нужно покупать эти дрожжи ,я всегда думал нужны обычные как для теста 😅
Очень все понятно, ага. Про термопаузы я расскажу в другом видео, про солод я расскажу в другом видео, про количество воды я расскажу в другом видео, а вы ставьте лайки подписывайтесь, ну если хотите задонатить номер карты в описании. Это все конечно хорошо, но не у всех получится, так как не все йогурты одинаково полезны! То есть не все солоды хорошо осахариваются спустя часовой выдержки, не весь хмель даёт одинаковую горечь, не все дрожжи заводятся. Можно купить некачественный ингридиеты и тогда будет лажа и человек расстроится.
Варю где-то 1,5 года. Относительно недавно начал. Спасибо за видео! Много полезного зачерпнул!
Вот нашёл понятный, доходчивый видеоролик для начинающих. Благодарю за доступную информацию.
Молодец. От души рассказал по доброму. Приятно смотреть таких людей.
Спасибо!
Молодец все доходчиво, без лишней воды, все по делу👍все просто и доходчиво обьяснил
Кот орет на всю кухню видно тоже ждёт результата😂😂😂 кот алкоголик горя в семье 😂😂😂😂
Недавно попал на этот канал и был приятно удивлен: Простой понятной подачей, долей юмора, ну и отношением к делу.Благодарю за материал, ведь он показывает, что каждый при доли энтузиазма и должного знания основ, способен сделать,что угодно
Самый первый канал про пивоварение, который я увидел и с того момента начал сам варить. Периодически с удовольствием пересматриваю твои видео, огромное спасибо за твой энтузиазм, почти каждое видео маленькое шоу) музыка приятная, все супер )) удачи в развитии!!
Круто, спасибо. Очень теплое видео!)
Спасибо за видео, все по пунктам, очень доступно.
Лайк,потому ,что ты старательный парень,уважаю.спасибо за инфу для начинающих.
Большее спасибо за видео. Уже почти год варю. начинал с Rakovskiy , благодарен ему за вдохновение.Продолжил
Очень круто! Спасибо за инструкцию
Как всегда на высоте! Спасибо!
Спасибо, внуку 1 курс универа задали сварить пиво.. Переживаем всей семьёй за своего пивовара. А у Вас так хорошо описано, спасибо))
Спасибо за видео. Творческих успехов.
Вам спасибо!
Молодец. Такие тоже надо снимать видео. Чтоб люди понимали что не все так сложно
Спасибо всё очень доходчиво,будем пробовать делать...
Спасибо. Все идеально понятно
Ура , новый видос ! В эпоху неожиданного карантина такое видео , как бальзам на душевную рану. Мы , сочувствующие и сомневающиеся , трудящиеся энд творческая интеллигенция , нуждаемся в простом и понятном слове , без затей .Видеоролик поможет тем , кто хочет варить пиво и добиться результата с минимальными затратами .
А че карантин 3 года назад был ? Во время летит
После просмотра пары других видео для начинающих - считаю, что данный материал просто лучший! Спасибо автору, подписался и обязательно попробую наконец сварить пивко.
Здравствуйте, ну как? Сварили?
Я уже 2 варки сделал. 😋
@@Dmitri_Vladimirovich...как по вкусу?
Все понятно, спасибо.
молодец мужик. делаю все точно так же)
Спасибо за видео,стоял на переломе варить или не,точно знаю теперь варить!!!
Правильный выбор!
красавчик!сижу смотрю-тоже хааачу)
Привет. Жаль что только один лайк можно ставить. Замечательное вступление , да и тема нужная.👍👍👍
Спасибо!)
Спасибо, благодаря тебе решился, сейчас пойду варить своё первое!!!😀
Круто!!! Спасибо за рецепт!!!
Удачииииииии!!!!! Квас уже сделала отлично получился , дело за пивом .
Душевнейшие видосы!
Супер информатированное видио.
Приоединюсь ко всем снизу. Долго думал а не попытать ли счастье. Посмотрел Ваше видео и решился.
Добрый день! Андрюха спасибо огромное за видео. Я как раз тот кто хочет сделать и притом очень хочет. Но сомневаюсь и боюсь это правда. Теперь нужно найти у тебя видосик по пропорциям молода и воды.
Продолжил-Большей Димон.Посмотрел Ваше видео,еще кое что для себя подчерпнул, большее спасибо,-так-.же просто и понятно
Спасибо)
Спасибо. Все доступно и достаточно просто. Пошёл проращивать пшеницу. :)
Спасибо братка, вот теперь я решился)) Теперь буду сам варить.
и как - сварил?
Выпускай видосики почаще, хоть какая то радость на короновыходных👍👍
Спасибо!Буду стараться)
Спасибо я узнал - что такое праймер , элевые илагерные дрожжи
Я тоже,а то все думаю,что за лагер ные дрожжи.
Ждём видос про паузы!)))
Я бы всё же посоветовал перед мэшаутом делать йодную пробу: при быстром прохождении промежуточных пауз и таком крупном помоле ферменты могут не успеть осахарить крахмал.
Спасибо за видео!
Вам спасибо,что смотрите!)
Ну норм, благодарствую🤝
ты снимаешь классные ролики заслуживаешь большего
Уговорил, подписываюсь) На пиво до сих пор не решился, хотя дистилляты гоню) Будем пробовать.
Классное видео, продолжай в том же духе!!! Очень интересно)
Спасибо)
Видео просто огонь😃
Поддержую морально.
Просто супер. Лайк за простоту и облегчение нам жизни и участи в этом деле. Всё просто и доступно
Спасибо!
Очень классное видео
Класс!!!
Приятная музыка у вас на фоне😊
Спасибо за видео, все по пунктам, очень доступно. Пошла варить первое 🍺
Возьму в жены!
Полулось?
Фигасе, да вы с Заречного! Здорово земляк!!!
Подписался так как очень интересно.
Привет Дружище! Объем как раз на вечер сварил
💪😎😂
Это точно))причем не на самый длинный вечер))
Подписался аж с двух аккаунтов.
Хорошие у тебя видяшки. Душевные такие.
Спасибо)
Спасибо
Спасибо большое за видео!)👍
Клёво надо попробовать
Начало интересное, посмотрим🤔
Хорошее видео)
Красава, все чётко и по факту
Буду пробовать по твоему рецепту
Интересно было посмотреть
Сделаю по вашему рецепту .материалы заказал.
Бутылкой 6 кг дробил, часа 4 ушло, результат порадовал)
Терпение-совесть пивовара))
Круто!!!
отлично
Как всегда сначала лайк, потом просмотр.
А Я СНАЧАЛА ПОСМОТРЮ ,А ПОТОМ УЖЕ ЛАЙК ЕСЛИ ПОНРАВИТЬСЯ👆😨
Красава!
Класссс!!)))
Молодец
Супер
Солод - это же пророщенное зерно. Хмель растет в лесу, и конечно надо дождаться когда хмель поспеет, и желательно его брать до дождей в сухую погоду. Сильно коричневые не берем, так как семя уже там нет.
Класс
Класс! Убедил! )) Начну варить а не покупать! P.s. Случайно зашёл на канал посмотреть "ночь на даче", и всё! Смотрю 6-7 видео подряд! С лёгким юмором и без нуда.
Соглшусь,очень доступно и без воды)
Сварил?
@@toporvglazu4924 Ох,я и забыл про этот комент!
Хз ,не помню. Может и сварил. В нашем регионе с варкой проблем нет.
Пиво у всех дома,т.к национальный напиток.
Попробую сварить... Вроде бы ничего сложного...
За рание ограмное спасибо
Круто, пора отбросить все сомнения и попробовать сварить!
Добро пожаловать в клуб начинающих пивоваров!!)
@@BodreevShow Сварил первое пиво в кастрюле 6 литров. В итоге на карбонизацию ушло 3 бутылочки по литру. Бродил на лагерных дрожжах при температуре 15 градусов. Сегодня дегустировал. Резельтат превзошёл все ожидания. Я думал будет что-то такое невнятное, типа бражки газированной. А в результате получилось пиво. Самое настоящее пиво!
А что такое декстроза? Спасибо вам за всё, очень просто, классно. 🎉🎉🎉
Зачёт
Камера тебя любит!
Молодца
Очень все понятно, ага. Про термопаузы я расскажу в другом видео, про солод я расскажу в другом видео, про количество воды я расскажу в другом видео, а вы ставьте лайки подписывайтесь, ну если хотите задонатить номер карты в описании. Это все конечно хорошо, но не у всех получится, так как не все йогурты одинаково полезны! То есть не все солоды хорошо осахариваются спустя часовой выдержки, не весь хмель даёт одинаковую горечь, не все дрожжи заводятся. Можно купить некачественный ингридиеты и тогда будет лажа и человек расстроится. А чтобы этого не произошло, нужно рассказать о подводных камнях. И паузу лучше выдержать не час а два как минимум.
Привет, дядь Андрей! Хочу поделиться опытом варки, как и обещал. Москва, зима, вечер 18 января. Закупался я по-полной: три бродильных емкости,мешок для солода, перекиси литр(дезинфицировать - так все), варить так чтоб все друзья напились,ситечки, бак на 30 из нержи, затворов, кранов, шлангов, пучок термометров-спиртометров, баночек, скляночек и всего, что только было в магазе. Ну и самое, конечно, основное солод курский 4 кг. Ячменный. Карамельный. Ebs 150. Дрожжей safale t-58, хмель до меня кто-то выгреб, так что взял saaz 3,5% 50 грамм, декстрозы полкило, мха ирландского, весы. Ничего не забыл? А, вода. Для пива детская пойдёт? Попробуем. Берём сразу 50 литров. И вечером понимаю, что послушать надо тебя ещё разок(вот это самое видео). В моменте понимаю, что бак мой заводиться сутки на газу будет и принято решение кастрюлю 8л. и хорош. Солод этот блендер не берет, помолем советской мясорубкой (кстати, да, работает, без сарказма). По рецепту греем воду, сыпем в 3 литра солод кило, мешаем, меряем. Темнеет. И за окном и сусло. Мешаем. Ух, хлебушком пахнет. Вкусно. Пара градусов до паузы и ... тонет термометр.. на глаз отмеряю секунд 10. Стоп. Пауза. Плед, куртка, шинель, батарея обнимают кастрюлю, чиним градусник, благо он молодец не до конца помер. Мерим хмель в три порции по 6 гр, готовим промывку 3 литра, греем мальца. Часа как не бывало. Остыл. Нагреваем до нужных 78... они ли? Нет, градусник недомеряет.. бульки... резко снимаем. Далее идём по рецепту: моем: ух сусло клейкое! Промыл, отжал, обжегся. Прем дальше. Кипятим, три хмеля сразу, за 30 мин до конца и в конце. Бросаем мох. Несёмся остужать. Успели. До 27 остыли, промываем 20-ку бродилки.. нет, много. Пятерку берём, моем антисептиком, марли, воронки,сита. Переливаю через все это и понимаю, что по цвету это напоминает нечто среднее между томатной пастой и гранатовым соком.. нее, доведём до конца. Дрожжи туда ульк, затвор чпок... вискаря туда. Джек Дениелс в моменте икнул, булькнул и.. бульков(правда только воздуха) в себя всосал. Угомонился...затвор, в смысле. Вот сижу думаю, сильную лютую смесь я наалхимил и как назвать ее: «Первый нах» или... и понимаю, что пахнет так, что сейчас соседи придут и скажут: «Отсыпь» или «Наваришь - маякнешь». Эта штука красная 2,5 литра в пятилитровой таре меня к утру не съест после издевательств или вообще для таких как я в аду отдельный котёл!) дай совет, что сделать? Выждать все до конца? Поэтапные фото могу хоть куда тебе прислать, если интересно. Дай совет, а! ) inst: Antilapoff, если есть ты там
Привет, в шапке канала есть ссылка на мой инстаграм) А так могу сказать что все у тебя получилось как надо, осталось дождаться как отбродит и закарбонится.
@@BodreevShow ну ты прям поднял настроение! Спасибо, ждём-с!
@@antilapoffsalcokitchen7523 привет. Ну как, получилось?
@@Dmitri_Vladimirovich... ещё как! Получилось (как сейчас бы назвал) неправильное варево(блин, пожалуй ещё сварю и так и назову) и это было реально вкусно. Да, с ошибками, да такими, что скулы сводит писать, но это было самое вкусное неправильное пиво!
@@antilapoffsalcokitchen7523 ну всё, точно сварю 🤣. Уже купил бродильник, как в ролике, гидрозатвор. Осталось кастрюлю. У нас больше 3-х литров нет.
Молодец!Я подписался.Проверим на практике.Именно практика-критерий истины.
Я давно хотел попробовать, и случайно наткнулся на Ваш канал. Теперь буду использовать вас как вдохновителя и учителя, спасибо!
Вам,спасибо!
Баклашка в 5 литров от питьевой воды тут будет все же предпочтительнее.И гидрозатвор в этом случае не нужен. Достаточно подержать с плотно закрученной пробкой до образования избыточного давления СО внутри , далее слегка открутить пробку . Давление образующегося углекислого газа будет стравливаться через неплотное резьбовое соединение , тем самым исключая попадание внутрь всякой патогенной микрофлоры.
Согласен,совет дельный!
А гидрозатвор для каких целей если не для этих?
Видео то что надо. Жена запрещает кастрюлю на 20л купить. Жаль, что только сейчас наткнулся
Я сейчас в первые в жизни варю пиво , сейчас идет процесс кипячения . Спасибо за видео
Пиво вещь!
Хорошое видео,всё понятно,прикольная татуха.
❤❤❤❤❤
👍👍👍✌
Мне 13 лет и я уже умею варить пиво из солода. Я вообще планирую открыть пивоварню
👍
Добрый день! Не пробовал делать пиво, хочу начать. У меня такой вопрос, а хмель обязательно добавлять?
Сварил пиво первый раз, получилось через чур ароматное хмелем и мутное( после брожения). Перед заливом в бродильную емкость не фильтровал. Посмотрим что будет после карбонизации и созревания.
После карбона и созревания пиво немного осветлится,и хмель станет помягче
Захотел сварить, как только зделал хорошую брагу на вишне с пивной горчинкой
Если у вас нет этого, если у вас нет того... Если у вас ничего нет, то и нехуй браться за пивоварение. :) Автору спасибо :)
На просторах свокй барахолке нашел бак на 35л с краником из оцинковки.можно ли его использовать?