Привет при фильтрации шланг надо одевать чтоб сусло меньше контактировало с воздухом , праймером называют всё то что используют для карбонизации пива это и декстроза , сахар , сусло шпайзе , и.т.д.
Здравствуйте! Как получилось ваше пшеничное пиво по этому рецепту? Хочу так же сделать , под ваш рецепт ячменный и пшеничный солод добавить . Подойдёт этот рецепт ? Или что-то изменить ?
🍻 Мой вариант, который я пытался попасть в стиль Belgian Blond Ale 20 литров воды примерно 1:4 1) IREKS Pilsner 5kg 2) Weyermann CaraAmber 0.25kg Затор: 48° - засыпь 65° - 40 мин 72° - 20 ми 78° - 10 мин Хмель мне помогли сделать из того, что было: Варка 60 мин. 11 Каскад, 10 Сааз, 4.5 Чинук - 60 мин 15 Сааз - 10 до конца, 25 Сааз - Хоп Стенд. Дрожжи - на 20 литров пакетик SafeAle 04. Результат: ABV - 6.3% НП - 1.064 КП - 1.016 ЕВС - 12 IBU - 21 BU/GU - 0.33 Получилось очень красивое и вкусное пиво
@@русланмотовилов там где я смотрел как делать затор и все дела, понял, что затор зависит от объема кастрюли. У меня 25 литров. Поэтому я взял воды немного меньше, но промывки немного больше. Главное что получилась КП после варки хмеля 1.064. как-то так
Вопрос про созревания пива.И так сколько держать на карбонизации? Я разливаю по пластиковым бутылкам и через 1,5 суток они уже дубовые, набухшие, температура в помещении 25, 26 С. Далее держать стремно, уношу в холодное место🤔😄
в идеале если есть индукционная плита или тен который позволит держать при этой температуре то надо все время ее выдерживать в домашних условиях пытаться быть рядом с ней. сильно остывать кастрюля после выключения не должна, можно с каким то периодом измерять температуру и донагревать
Когда высыпаешь дрожжи, не нужно сразу так мешать! Ты убиваешь больше половины дрожжевых клеток! Необходимо насыпать и подождав минут 25, аккуратно размешать.
Устоять действительно сложно. Выпив бокальчик этого чудесного зелья уже через пол часа с рукой у задницы спотыкаясь бежал в туалет.. Дристал под таким давлением , будто с гидранта фигачило. Напор был такой что боялся спину не изгадить
Спецом путают.это скрытая антиреклама варки.чтобы человек плюнул на хлопоты и пошёл за магазинным....я всегда исхожу из того что осетины например в своих горных селения НИКОГДА НИЧЕМ ПОДОБНЫМ НЕ ЗАМОРАЧИВАЮТСЯ. А славны именно своим пивом.так вот я дошёл своим умом как варят осетины и варю точно так.мне для себя и друзей вполне класс здесь много лжи.во всем.80 минут варитб хмель...ужас как раз все выкипит.15 мин.достаточно. потом столько солода это как раз вся кастрюля наполнится густой кашей и пр.и пр..
@@ДомашнийСтиль да, наверное, но хорошо этим заниматься в своё удовольствие, когда позволяют площади и условия, а городить такой огород в малогабаритной городской квартире, на пятом этаже без балкона, ради трёхлитровой(потому что места нет) банки пива, слишком уж напряжно.
@@ДомашнийСтильскажите пожалуйста, возможно вы знаете. У меня есть куб из пищевой нержавейки но с ТЭНом из медного сплава. Скажите в нем возможна варка пива? Или медь также как и алюминий запрещены для варки пива?
солод карл это ячмень замоченный и пророщенный ) то что ты сыпишь не солод а несоложеное сырье это мусор в виде раздробленных раздавленных зерен не стоит обманывать людей называя дробленый мусор солодом есть ведь люди не особо понимающие так и станут думать что бокалейный мусор это солод
УУУрррааа. Наконец-то я дождался выпуска про пиво! очень меня радует это видео. Буду не применено пробовать варить. Спасибо!
Успеха!!!
Шикарно, попробую обязательно повторить!
Успехов!!!
Отличный рецепт..опробывал..понравилось
Благодарю
Привет при фильтрации шланг надо одевать чтоб сусло меньше контактировало с воздухом , праймером называют всё то что используют для карбонизации пива это и декстроза , сахар , сусло шпайзе , и.т.д.
Согласен
Сварил 3 литра, надристал 8. Штаны снять не успел, потерял сознание. А так пиво хорошее. Лайк
это надо очень постараться чтоб получить такой результат.)) а ты не пробовал подождать когда сусло добродит?
Ой да никто уже не смеëтся над такими коментами , ты опоздал на пару лет
Дристун 😂
там натуральные и полезные бактерии, просто перепил может
Здравствуйте! В бродильную ëмкость сливать нужно фильтровать от хмеля или нет?
Здравствуйте! Как получилось ваше пшеничное пиво по этому рецепту? Хочу так же сделать , под ваш рецепт ячменный и пшеничный солод добавить . Подойдёт этот рецепт ? Или что-то изменить ?
Где обещанный видос с разливом пива?
Варил и на импортном и на Курском. Что то особой разницы не было. И пылит также, единственное белка побольше. И огромная разница в цене
Согласен
Брат Ивлева.😁😁😁
🍻
Мой вариант, который я пытался попасть в стиль Belgian Blond Ale
20 литров воды примерно 1:4
1) IREKS Pilsner 5kg
2) Weyermann CaraAmber 0.25kg
Затор:
48° - засыпь
65° - 40 мин
72° - 20 ми
78° - 10 мин
Хмель мне помогли сделать из того, что было:
Варка 60 мин.
11 Каскад, 10 Сааз, 4.5 Чинук - 60 мин
15 Сааз - 10 до конца,
25 Сааз - Хоп Стенд.
Дрожжи - на 20 литров пакетик SafeAle 04.
Результат:
ABV - 6.3%
НП - 1.064
КП - 1.016
ЕВС - 12
IBU - 21
BU/GU - 0.33
Получилось очень красивое и вкусное пиво
Затор 20,промывка 10л?
Хороший рецепт попробую!!!!
@@русланмотовилов там где я смотрел как делать затор и все дела, понял, что затор зависит от объема кастрюли. У меня 25 литров. Поэтому я взял воды немного меньше, но промывки немного больше. Главное что получилась КП после варки хмеля 1.064. как-то так
Че? 😮
а как получилось видео нету
?
Это блин космос для меня) сколько же времени надо
От холодной воды в баке до снятия на остывание после всех пауз и тд у меня ушло 6 часов. Жду когда остынет 😊
Как делали отверстие под кран? Очень чисто нет сколов эмали.
Сверлом ступенчатым.!!!
Курська нет. пиво не получается ? 😢 😮
День добрый. Подскажите пожалуйста, я предпочитаю пиво с меньшей горечью. Как управлять этим процессом.. Спасибо
Да есть такая возможность можно посчитать, я лично считаю по пабличке разработчика.
с этим тоже нужно быть осторожным, без той самой горечи у тебя получится сладкая брага, это я конечно утрирую \, но пиво должно быть дерзкое
Вопрос про созревания пива.И так сколько держать на карбонизации? Я разливаю по пластиковым бутылкам и через 1,5 суток они уже дубовые, набухшие, температура в помещении 25, 26 С. Далее держать стремно, уношу в холодное место🤔😄
Пластик держит нормально давление, карбон полностью в температуре брожения проводить, а потом на дозревание на холод, через дней 7-9.
Спасибо за рецепт) не поделитесь ссылочкой на фильтр
Подскажите, что значит пауза, нагрел до этой температуры и выключать нагрев, или в этой температуре поддерживать отведенное время?
в идеале если есть индукционная плита или тен который позволит держать при этой температуре то надо все время ее выдерживать
в домашних условиях пытаться быть рядом с ней. сильно остывать кастрюля после выключения не должна, можно с каким то периодом измерять температуру и донагревать
спасибо за рецепт.в вашем видео обрезана половина слов.хотелось бы более полной картины
Варю за раз 90л. На месяц не хватает, 50% автоматизировал,солод делаю сам не сложно.забыл магазинное
Супер пива всегда не хватает!!!
Какой выход из домашнего солода,по отношению к магазинному?
У меня из п 6:25 шенички самодельной хороший выход
04:48 где рецепт на одну паузу ? Обещали оставить под видео.
Не могу найти такой фильтр,скиньте ссылку. Лазил в каталоге леруа- не нашёл.. Видос норм, почему дегустацию не запили,это самое основное)))
spb.leroymerlin.ru/product/filtr-iz-nerzhaveyushchey-stali-inox-1-dyuym-11457188/ Вот этот фильтр.
@@ДомашнийСтиль благодарчик
02:20 4 кг. солода 16 л. воды. нагреть до 54 градусов воду.
Чтобы не дырявить кастрюлю можно сливать силиконовым шлангом
Шлангом не удобно да и опасно кипяток
Отличная фильтрация для засыпи 50% пшеничного
Где ты там пшеничный солод нашёл?
Прямо таки с бельгийского солода на много вкуснее???? Что то я совневаюсь
Вы обещали оставить рецепт внизу на одну паузу! )
Сколько по времени остывает такая кастрюля на 20 литров стоя в холодной воде?
Нудно ли подогревать, чтоб держалось 62градуса? Или достаточно нагреть до 62 и можно выключить накрыв одеялом
Держать темпер 63-65(крепость)
Без пауз не вариант кипятить и мешать?
Паузы есть.
Что значит пауза ? Не мешать и не греть ?
мешать можно и нужно. в идеале чтобы работал насос позволяющий и перемещать сусло с низу вверх, что есть перемешивание, и соблюдать нужную температуру
Когда высыпаешь дрожжи, не нужно сразу так мешать! Ты убиваешь больше половины дрожжевых клеток! Необходимо насыпать и подождав минут 25, аккуратно размешать.
меш аут 75 или 78 градусов?
78
Ничего не понял.доводим до такой то температуры после выключаем плиту и ждём такое то время после опять так же это и есть пауза?
Поддерживать надо заданную температуру на паузе
я снимаю с плиты и укутываю в одеяло
Пиши, пожалуйста рецепт в описании ролика...
Ок напишую
@@ДомашнийСтиль Благодарю!
Переходник что железный?
Да
В алюминиевой кастрюле можно?
Можно
Устоять действительно сложно. Выпив бокальчик этого чудесного зелья уже через пол часа с рукой у задницы спотыкаясь бежал в туалет.. Дристал под таким давлением , будто с гидранта фигачило. Напор был такой что боялся спину не изгадить
А сколько можно хранить такое пиво в бутылках?
Год-два в холодном месте можно
@@djeixbeuebrixbdud от дрожжей зависит
Это батя супер-стаса? 😂😂
Твой
И как это все проделать на Эл.плите?да хрен когда оно там перестанет кипеть
Непонятно. А как дрожжи сбраживали крахмал, который выделился при варке.
Крахмал нужно осахарить
Крахмал был превращен в сахара в процессе затирки. Во время варки крахмала уже нет
Курский пылит,бельгийский нет!😂
Спасибо за рецепт
Срали 3 дня, даже собака.
Установил такой же фильтр а вода не стекает😢
Судя по хмелю Магнум на горечь и его количеству, пиво на любителя. Горечь высокая.
Запутанное много не ясно.
Спецом путают.это скрытая антиреклама варки.чтобы человек плюнул на хлопоты и пошёл за магазинным....я всегда исхожу из того что осетины например в своих горных селения НИКОГДА НИЧЕМ ПОДОБНЫМ НЕ ЗАМОРАЧИВАЮТСЯ. А славны именно своим пивом.так вот я дошёл своим умом как варят осетины и варю точно так.мне для себя и друзей вполне класс здесь много лжи.во всем.80 минут варитб хмель...ужас как раз все выкипит.15 мин.достаточно. потом столько солода это как раз вся кастрюля наполнится густой кашей и пр.и пр..
Геморроя и всяких ёмкостей, приблуд и соблюдения условий столько, что никакого пива не захочешь, проще в магазине купить.
Возможно но в магазине не так много хорошего пива.
@@ДомашнийСтиль да, наверное, но хорошо этим заниматься в своё удовольствие, когда позволяют площади и условия, а городить такой огород в малогабаритной городской квартире, на пятом этаже без балкона, ради трёхлитровой(потому что места нет) банки пива, слишком уж напряжно.
@@zav450 в квартире точно не вариант, нужен частный дом. Чтобы все эти бачки в чулан убирать
@@ДомашнийСтильскажите пожалуйста, возможно вы знаете. У меня есть куб из пищевой нержавейки но с ТЭНом из медного сплава. Скажите в нем возможна варка пива? Или медь также как и алюминий запрещены для варки пива?
@@и̥̊Г̥̊о̥̊Р̥̊ь̥̊-у4с3б Вари и наслаждаться
Зашибись рецепт - полпачки дрожжей.
У меня пачка 100 г
пылит из за неправильного помола.
Балаболит больше,чём готовит
солод карл это ячмень замоченный и пророщенный )
то что ты сыпишь не солод а несоложеное сырье это мусор
в виде раздробленных раздавленных зерен
не стоит обманывать людей называя дробленый мусор солодом
есть ведь люди не особо понимающие так и станут думать что бокалейный мусор это солод
Вам пива уже хватит, у вас гинекомастия, обратитесь к эндокринологу
обманул
Что там дальше то, розлив пива будет? Где новые видяшки?!
Варил много раз оно этого стоит
1кг солода :5 литров воды
04:48 где рецепт на одну паузу ? Обещали оставить под видео.