Cách Làm Bánh Mì Cuộn Len Mềm Xốp - Wood Roll Bread, Stay Soft Until The 3rd Day
Вставка
- Опубліковано 12 кві 2021
- #mailovescooking, #wood roll bread, #banhmicuonlen, # banhmingot
#mailovescooking, #woodrollbread, #softmilkbread, #banhmingot, #banhmicuonlen, #banhmi
Ingredient:
Dough Starter
100g warm milk - sữa tươi hâm ấm
+ 7g Active dry yeast or instant yeast
+ 2g sugar - đường
+ 100g bread flour - bột mì 13% protein
Main dough
500g bread flour - Bột mì 13%
90g sugar - đường
10g salt - muối
1 egg + milk = 195g ( trứng + sữa)
Wipping cream 200g ( kem tươi)
140g mix dried berries + 60g raisin ( các loại dâu khô và nho khô)
For 1/2 of this recipe, you can just split everything into half - Cho 1/2 công thức thì mình chia đôi tất cả nguyên liệu ra nhé
Tools ware used in the video - khuôn và dụng cụ cắt bột mình dùng có thể mua ở đây nhé
Heart shape mould - khuôn trái tim : amzn.to/3mKZC8o
Scraper set - : amzn.to/3sjzvGW
Pyrex glass grab loaf dish - Khuôn kiến chữ nhật :amzn.to/3gf86U2
Chúc các bạn thành công.
Các bạn làm xong nhớ khoe thành phẩm cho mình xem ở trang Facebook nhé
Facebook -
mai.pham.12576049
Like me on Fan Face
/ mai-loves-cooking-1089...
Follow me on Instagram: MaiLovesCooking
Join me on Facebook cooking group /
Nhóm nấu ăn của mình, mời cả nhà tham gia để cũng học hỏi và giao lưu kinh nghiệm nấu nướng nhé
groups/22358... - Навчання та стиль
Ngon qua ! Cam on Mai đa chia se !
Bánh nhìn ngon và đẹp quá..
Hướng dẫn chi tiết de hiểu
Giọng nói của Em rất dễ thương
Cảm ơn Em 👍
Bánh nở bông, đẹp quá chị ơi! ❤
Banh mi cuon len me xop rat ngon Lixi` Đay Đủ Lau.dai ban hiền ơi Good Cake
Cảm ơn bạn
ngon lại đẹp nữa, bếp làm khéo quá
Cách làm bánh mì cuộn len hay quá chị .nhìn hấp dẫn quá.cám on chị chia sẻ.ủng hộ chị
Cảm ơn em, chị cũng ủng hộ em 🥰
Banh xop min ngon qua Mai
Cam ơn đã share mình làm rất thành công banh rất ngon
Chúc mừng bạn nhé
Bánh rất ngon.cam on em đã chỉ dẫn rất tận tình ❤
Em cảm ơn chị 🥰
Cảm ơn bạn Mai, lần đầu làm bánh rất thành công.
Chúc mừng bạn nhé 🥰
Bánh đẹp .ngon quá .mình thích lắm
❤️❤️❤️
Ngon và đẹp vô cùng 👍👍👍
Con cảm ơn cô ah 🥰
Banh xop no dep qua cam on chi kheo tay .chuc chi va GD luon vui khoe an lanh va hanh phuc trong cuoc song ❤
Nhin dep quá ngon ghê ❤️
Em cảm ơn ah
Con làm bánh vừa ngon vừa đẹp quá.
Con cảm ơn bác ah ❤️
Nhìn cưng quá nè trời, chắc ngon lắm đây
Bánh xốp lắm chị
LAM BANH MI CUON LEM MEM NGON LAI XOP. RAT THICH VA UNG HO MON HAP DAN CACH LAM HAY NHA.
Cảm ơn bạn nhé 🥰
❤❤❤❤
Cám ơn bạn. Mình cũng đang tìm cách tạo hình vào khuôn trái tim
❤️❤️❤️❤️
Wow ngon hấp dẩn quá ,phải làm thử ăn mới được ,cám ơn Mai Loves cooking nhiều lắm ,mình mới đăng kí kênh của em 🥰😍
Em cảm ơn chị đã ủng hộ kênh nhé ❤️
Chào Mai , chị nhìn bánh Mai làm đẹp quá nên muốn làm nhưng mình k có khôn trái tim chỉ có khuôn tròn . Mai chỉ giúp chị cách tính như thế nào khi tạo hình để đặt vô khuôn. Khuôn đường kính 24 cm. Cám ơn Mai đã. Chia sẽ công thức
Chị chia 5 phần bột cho khuôn tròn 24cm, mỗi phần khoảng 140g, còn dư bột chị làm khuôn dài hoặc làm 2 khuôn tròn chị nhé
bm cuôn mềm xốp ngon qa
Cảm ơn bạn ☺️
Mình đã làm nửa ct của bạn, vỏ bánh rất đẹp, bánh mềm & rất ngon. Cám ơn bạn đã chia sẻ CT này.
Cảm ơn bạn đã thử ct này nhé ♥️♥️♥️
C nếu như mình không có wipping crem thì thay thế j cho dc chị
Thay thế sữa tươi nhé
C ơi
mình k nhồi máy thì cũng làm trình tự như clip mà theo cách ko nhồi thôi hả c.
, nếu ko nhồi , chỉ gập bột trong vòng 1h hay khi nào thấy bột nở gấp đôi là chia bột làm bước tạo hình và ủ lần cuối nhé
Wipping cream có thay bằng nước cốt dừa được không ạ.
Được nhé bạn
Nếu mình muốn làm bánh mà bột ít hơn mình làm men tươi số lượng cũng y như vây có đc ko em
Men tươi là men công nghiệp hay men nuôi tự nhiên vậy?
Em ơi, chị định làm bánh này với ham and cheese chắc cũng ngon hen! Ăn bánh ngọt nhiều quá muốn đổi món 😆
Em ơi, nhồi bột bằng máy cho tới khi kéo màn ?chi sẽ làm với nhân man 👍
Vậy chị bớt phần đường trong công thức lại nhé
Chị ơi em chỉ có khuôn tròn 20x7 thì công thức nên để tầm ntn ạ?
Hiện tại nhiệt độ phòng tầm 33-34 độ thì nên ủ bao lâu được ạ em cảm ơn ạ
Chia 5 phần, mỗi phần 90g thử nhé
Bột sẽ nhanh nở hơn khoảng 5 tới 10p
Bạn hãy nhìn vô độ nở của bột
Nếu dùng instant yeast thì liều lượng cho nnao vậy ạ?
Cũng vậy luôn nhé
Mình nướng bếp than được ko
Được bạn nhé, mình có video chia sẽ cách nướng ko lò rồi ah
Chi oi cho e nhin hinh bread flour 13% la loai nao vay chi
Đây nè em 👉Bột làm bánh mì / Bread flour
King Author
www.amazon.com/King-Arthur-Flour-Unbleached-Packaging/dp/B00P6EQW6G/ref=mp_s_a_1_4_f3_0o_fs?crid=1PB50ZL6KQRCR&keywords=bread+flour&qid=1681314380&sprefix=bread+flour+%252Caps
E cảm ơn chị
E dùng công thức này làm bánh mì nho dừa đc ko ạ?em cảm ơn
Được em, nhân gì là theo sở thích nhé
Chị sắp phát hành video bánh mì nho dừa ko cần nhồi luôn, nhớ đón xem nhé
@@MaiNonLa e làm công thức bánh hoa cúc của c kinh doanh khách khen dữ lắm.c ra video sớm sớm nha.e trông đợi lắm.
@@MaiNonLa c ơi c ra thêm công thức bánh mì baguett nữa nha c,e thích học theo cách c lắm
Bạn bảo quản bánh trong tủ lạnh hay ở ngoài vậy bạn?
Nếu trời ko nóng thì để ở ngoài được hai ngày nhé
Để mình thử công thức của bạn, trước giờ mình làm ăn liền ok mà để qua ngày là khô quá.
Nếu làm men instant yeast thì bỏ qua bước kích men thôi hả chị?
đúng rồi em, chỉ cần hoà tan men truớc khi trộn bột nhé
@@MaiNonLa e cảm ơn☺️
Mình dùng men ngọt hay lạt ạ?
Chị ơi nếu mình dùng men nuôi thì liều lượng bao nhiêu ạ. Em cám ơn chị nhiều
Em dùng 75% men so với lượng bột chính. Tất cả nguyên liệu khác giữ nguyên và chỉ tăng lượng đường lên chút nhé
@@MaiNonLa dạ e cám ơn chị nhiều ạ
@@MaiNonLa chị ơi vậy là e bỏ qua phần kích hoạt và ủ men với sữa phải ko chị. E dùng men nuôi trộn với phần bột, trứng, sữa, bơ phải ko chị
C oi nếu e sử dụng men instand co cần phải kịch men 1tieng ko ak
Men instant cũng làm ý như vậy nhé, cách này là ủ bột cái chứ ko phải kích men như bạn nói đâu ah
E cam ơn c nhiều nha
Chúc em làm thành công nhé
@@MaiNonLa gio e lam lien cthuc cua c hj.. cthuc bánh mì cua c chỉ e lam thành công r ak hihi.. thanks c nhieu nha
@@ThaoLe-nc1db chúc mừng em nhé 👍