Cách Làm Bánh Tiêu Từ Bột Cái, Rỗng Ruột, Và Nở Phồng Xốp - Hollow Donuts I Mai Loves Cooking I
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- #mailovescooking #hollowdonut #bánhtiêu #banhtieu
Ingredient
Starter / Bột Cái
100g bread flour - bôt mì 13%
100g lukewarm water or milk - nước ấm hay sữa ấm
7g instand yeast - men khô
Main dough / Bột Chính
500g bread flour - bột mì 13%
120g sugar - đường
10g salt - muối
1 egg + milk = 225g or 225g milk without an egg - 1 trứng + sữa hoặc hoàn toàn sữa 225g
3 tbsp oil (30g) - dầu ăn
Starter - toàn bộ phần bột cái
60g sesame seeds & cooking oil for frying - mè và dầu nấu ăn
Supplies - Dụng cụ được dùng trong video
Scrapper set : amzn.to/3huh9RX
4 cup Pyrex : amzn.to/3bylnUB
measuring spoon set :amzn.to/2T1vrPT
Silicone pastry mat :amzn.to/3hv2PIH
6qt Kitchen Aid mixer : amzn.to/3bA51uN
Chúc các bạn thành công.
Các bạn làm xong nhớ khoe thành phẩm cho mình xem ở trang Facebook nhé
Facebook Group :
www.facebook.c...
Fanpage: www.facebook.c...
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
![[No Yeast! No Oven] Super fluffy and crispy! I can't stop repeating this! Perfect for Breakfast](/img/n.gif)
Cảm ơn em gái hôm nay chị làm bánh tiêu theo công thức của em rất ngon .
Em cảm ơn chị đã hồi âm cho em biết nhé ♥️♥️
Cong thuc lam banh tieu, banh bao cua ban lam rat ngon va thanh cong ngay .
Hom nao ban se chia xe cong thuc lam banh cha quay . Cam on ban
Nhất định rồi, bạn nhớ đón xem nhé
Cảm ơn mai loves mình làm lần đầu tiên thành công
Chúc mừng chị nhé 👍👏👏
Cảm ơn Bạn nhiều.❤️💐
Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức , mình làm và đã thành công ngay từ lần đầu tiên .
Chúc mừng bạn nhé
cảm ơn bạn hướng dẫn cách làm bánh rất kỹ lưỡng 👍👍🥰🥰
❤️❤️❤️❤️
Cô cảm ơn cháu đã chia sẽ cách làm bánh tiêu ngon quá. ❤❤❤
♥️♥️♥️
Cảm ơn bạn hôm nay mình làm bánh tiêu rất thành công
Chúc mừng bạn nhé
Cô gởi lời chào từ Germany!
Hôm nay cô làm bánh tiêu từ công thức của con. Kết quả thật là mỹ mãn. Bánh nở xốp, vị ngọt vừa, màu vàng ươm thật hấp dẫn. Cảm ơn con nhiều!
Con chúc mừng cô nhé 🥰
Ĺl
Cảm ơn cô,em đã thử vào thành công ngay lần đầu tiên , các con rất thích
Chúc mừng bạn nhé
Tuổi thơ của em chị ơi, em thường ăn kèm bánh tiêu với bánh bò, bánh bò kẹp giữa bánh tiêu, ngon lắm ạ
Mình thì bây giờ mới ăn vậy ah 😀
Ngon lắm Mai ơi! NC làm 3 lần rồi, ai cũng khen ngon hết xẩy. Cám ơn Mai nhiều nhiều nha.
Vậy chắc là vui lắm em hen. Chúc mừng em nhé 🥰
Qua ngày sao có mềm ko c
@@nguyenkimmese9638 mềm em, chị để ở ngoài chứ ko bỏ vô tủ lạnh.
Em thays làm men nỏ giống chị.bánh thành công mĩ mãn chị ạ
Bánh làm theo pp bột cái nên nở tốt em hen 👍
Chị cảm ơn em. Bánh chị làm ra nơ phồng to và thơm ngon lắm
Vậy là vui rồi chị hen. Em chúc mừng chị nhé 🥰
Hom nay e lam thu nua cong thucvi nha co hai nguoi, banh rat ngon, thanks c nhieu nhe
Chúc mừng em nhé
Quá tuyệt vời ngon hết xẩy luôn 😋😋😋😋😋
♥️♥️♥️♥️
Bánh ngon tuyệt vời. Em làm thành công. Em cảm ơn chị 💖💖💖💖
Chúc mừng em nhé
Bánh Con làm nhìn ngon 👍cảm ơn con.
Con cảm ơn bác ạ 🥰
Ngon quá Chi oi.em cám Ơn Chị Đã Chia Sẻ
Cảm ơn em đã ủng hộ chị nhé 😅
Quá tuyệt vời ❤
♥️♥️♥️
Mai làm khéo quá xá
Em cảm ơn chị 😍
Iu c qua, coi video nao cua c la e lam cai nao cung thanh cong. Kg lo gi het🥰😘🌷
Vậy là em giỏi lắm đó, 👍👍👍 cảm ơn em đã ủng hộ chị nhé ❤️
Banh noi dep qua ! Cam on co Mai nhieu
Em cảm ơn chị 🥰
Hello ban Mai, T moi lam hôm qua bánh turned out rất ngon. T da lam rất nhiều lan nhưng c/ thức này bánh nó rộng ruột Thật cảm on ban rất nhiều. T rất thích bánh tiêu moi lan đi cho đều mua nhung rất so dau chiên đi chiên lại nhiều lan ko tốt cho sức khỏe. Từ nay T có the tu lam bánh tiêu an rồi.
Dạ chị, chị có thể làm nhiều một lúc rồi cất tủ đông, ,mỗi khi ăn thì mình hâm lại ăn cũng được ah chị
Hấp dẫn quá chừng Mai ơi. Mình sẽ làm bánh nay ăn. Cảm ơn bạn nhe!
Chúc bạn làm thành công nhé 🥰
Bạn khéo léo lắm 👍👍👍
Cái máy xay bột mới khéo léo chứ
Cảm ơn đã chia sẻ ❤
Thank You
Nếu sử dụng bằng bột đa dụng thì lượng nước bao nhiêu vậy chị?em cảm ơn chị
Khéo quá em , cho chị order vài cái nghe em , Thank you em đả chia sẻ cho mọi người nhé
Dạ có ngay ạ, ra cửa nhận hàng chị nhen 😉😂
Cảm ơn c nhiều nha. E mới làm ct của c ngon lắm lun.
❤️❤️❤️
Em cảm ơn Chị 😊
❤️❤️
❤️❤️
Hấp dẫn quá
Cảm ơn bạn
Giọng ai rao bánh tiêu ngọt hơn mía lùi hà... Muốn mua ghê luôn 😍❤️
🥰🥰🥰, có triển vọng ko chị 😀
@@MaiNonLa dạ đẹp mắt nè, dễ hiểu nè, thành công thì khỏi nói rồi cộng thêm tiếng rao nghe nhớ thuở còn ấu thơ ng ta rao hàng trong xóm đó chị 🥰.. Em đang ủ bột đây nè nha... 😍
Làm xong nhớ cho mình xem bánh với nhé, có thể nhắn tin Facebook hoặc vô nhóm mình giao lưu nhé
@@MaiNonLa bánh nổi phồng to lắm chị. Em có hình nhưng kg up lên cho chị xem được... 😀
Vậy là thành công rồi hen👍 chúc mừng em nhen 👏👏
Với Công thức này nếu ko bỏ đường mình có thể làm giò chéo quẩy được ko Mai ?
Dạ được chị nhé
Em hom nay moi lam.xong thanh cong lam chi oi , banh no phong xop ngon lam chi
Chúc mừng em nhé
Tuyệt vời nhé c 😘
❤️❤️❤️❤️
Chỉ cách làm bánh thuẩn truyền thống đi Bạn
Ok bạn, mình sẽ tìm mua khuôn 🥰
Ngon quá
Thank You 😊
Chị ơi hướng dẫn e làm bột khai đi ạ nội e hay làm bột khai bay h nội mất e nhớ hương vị ngày xưa quá
Ok em, chị sẽ thử nhé
Toi rat thich cach huong dan cua ban . Xong , co mot thay mac la khong nho duoc lam sao de lam bot cai cua ban ? Xin ban chi to cho minh nhe . Minh o Paris phap . Cam on ban .cho tin cua ban .❤❤😂😂
100g bột mì loại plain/ đa dụng + 100g nước + 7 g men , trộn đều, để ủ 1h hoặc đến khi nở gấp 5 thì đi làm bột chính, cô nhé
Thường bánh tiêu để qua ngày la no bi cứng lại..vay theo Ct của ban banh vẫn mềm đến ngày hôm sau ha ban
Đúng rồi bạn, bạn thử đi, cho thêm 30g sữa nữa cho mềm được lâu, bột càng ướt thì bánh càng ngon
Hi Bạn .
Bánh tiêu tuyệt quá Bạn ơi !
Có thể làm bằng bột mì bình thường được không Bạn ?
Thanks .
Phải bột đa dụng ko? Được bạn , bánh sẽ có chút ruột nhé
C mai oi e muon lam bánh tiêu mà ư bột qua đem thì lương men cái phải làm thế nào vậy chị e cảm ơn chị
Em trộn bột cái xong, đem cất ngay vô tủ lạnh
Sáng mai làm bột chính nhé
Làm sao chiên song để lâu bánh không bị sep lợi dị chị
Vụ này chắc phải ôn bài lại mới trả lời em được nè 😜 để chị làm lại 1 video khác để giải thích nhen em
Ngon quá chị ơi 😋😋😋😋
Thank You bạn
Minh thích lam bánh tiêu lắm , lam Hoài Ko được,c gìở mình hỏi bột chính lam bánh bột gì ạ.?😊😊
Nhớ là dầu ko để nguội quá, bánh sẽ ko phồng lên, cáng bột, bộc bột cho kín
Bạn có thể làm bột đa dụng cho bánh mềm mại hơn
Bột số 13 ( Bread flour) thì cho ruột rổng nhé
@@MaiNonLa cảm ơn chị nhé.❤️
Mai có video làm cháo quẩy không?
Chưa có ạ.
Cho e hỏi, bột nở mình nhồi xong, để ở ngoài luôn dc ko hay phải để ở trong tủ lạnh ạ
Bột cái trộn xong, chưa làm ngay thì cất tủ lạnh để qua đêm
Hay Phần bột chính sau khi nhồi xong, chưa làm ngay thì cũng đem cất tủ lạnh ngay, để qua đêm cũng được
Chị ơi nếu mình không làm sữa được không ạ?
Được, nhé
vui lòng cho e hỏi máy đánh bột trong video này hiệu gì vậy chị? e cảm ơn
Hiệu kitchen aid nhé
Bánh Tiêu nổi phồng nhìn thấy ngon quá em Mai ❤️
Nhìn thích chị hen 😉
Cối nhồi thành phẩm được 8kg hok người đẹp ?
Ko bạn ơi, chừng 1,5kg thôi
Chị mai ơi . E nhồi bột bằng tay bột dính tay quá, ko trơn láng như chị. Là do sao vậy ạ ? Chị chỉ e cách khắc phục với ạ.
Chắc do loại bột hút ít nước, hôm sau giảm bớt 20g sữa nhé.
Lần này thì em ngừng nhồi, đem bột cất tủ lạnh 8h cho bột dẻo sau đó lấy ra chia bột, ve tròn, cán bột rồi chiên nhé
Chi ranh chia se banh dau cheo quay nha chi
Ok em, chị sẽ cố gắng
Love it 😍 ♥️♥️♥️
Thank you 🥰
Bạn ơi nếu như mình không chiên hết để lại hôm sau mình cán rồi chiên được không?
Được bạn, để bột cất vô tủ lạnh nhé
máy dùng dc bao nhiêu kg bột là tối đa à?
Máy nhỏ mình đánh khoảng 1kg được nhé
Bạn ơi mình nhồi bột tối xong bỏ tủ lạnh để mai vắt chiến đc ko nhỉ
Được luôn bạn nhé, bánh sẽ thơm ngon hơn nữa ah
C oi neu e làm bột chính ít lại thi công thuc bột cái có bớt k c hay vẫn giữ nguyên vay c
Làm 1/2 ct thì chia đôi ra hết nhen, nếu làm ít hơn ct chút đỉnh thì giữ nguyên nhé
Dạ cô ơi, con dùng bột mì đa dụng protein 9,5- 11% có làm được không ạ
Được em, bánh sẽ có nhiều rể tre hơn đó
Ct nay e ủ qua đem sáng rán đc k c
Được ah
chị ơi em dùng men nuôi được không, nếu được thì lượng dùng có giống men khô không chị
Thay phần bột cái bằng 250 men nuôi nhé,
Phần bột chính và nguyên liệu vẫn giữ nguyên
Ủ cho đến khi bột nở gấp đôi nhé
@@MaiNonLa dạ cảm ơn chị
C ơi,nhồi xong chưa làm liền,bỏ ngăn mát,ngày mai ủa
rồi chiên dc ko ạ,hay ủ trước rồi bỏ ngăn mát ạ.
Nhồi bột xong, bỏ ngăn mát liền nhen
@@MaiNonLa dạ e cảm ơn c
E lăn qua mè, đợi nở gấp đôi rồi bỏ vào tủ lạnh sáng mai cán r chiên đc k ạ?
Lăn mè rồi cất ngay vào tủ lạnh luôn nhé, sáng mai lấy ra chiên liền nếu bột đã nở gấp đôi, ko thì để ra ngoài, đợi nở đủ mới chiên nhé
Bạn ơi cho minh hoi la với lượng bột cái như bạn thì mình dùng nhiều bột hơn thì có được k hay phải tăng lượng bột cái lên , mong bạn trả lời giúp cảm ơn bạn nhiều
Mình nên tăng lượng bột cái lên , và tăng những nguyên liệu còn lại luôn.
Thế nên bạn có thể tính theo ntn, nếu làm thêm 1/4 hay 1/2 ct thì cứ tính ra số lượng nguyên liệu nhé.
1/4 thì lấy ct chia 1/4 hay 1/2 thì ct chia 1/2 hen
@@MaiNonLa cam on ban nhieu lam
Chị ơi, nếu em muốn làm số lượng ít lại 1 nửa, vậy phần men cái em cũng giảm liều lượng lại 1/2 luôn ạ?
Đúng rồi em
Bột cái ủ trong bao lâu chị
Khoảng 50p tới 1h, thấy bột nở gấp 6 là duocj
EM.LÀM.BÁNH.ĂN.LIËN.THI.NGON.
CÒN.ĐĔ.QUA.1.NGAI.BÁNH.CÓ.CÒN.XÔP.MËM.O.
VĄY..EM.CHO.ANH.BIËT.NHA.
Anh đừng nhồi kỹ quá, hơi mịn là được rồi
Dùng bột đa dụng
Khi ăn hâm sơ qua microwave là mềm như ý luôn ah
Nghe nạn rao hàng phì cười
😆😆😆😍😍
Ngon wa ,hoi sag e di mua men khô ma ngta hk ban le,1hôp no 500g e so xai hk het.😒
Em cất vô tủ đông, xài được 10 năm luôn ah, để từ từ làm bánh mì em
Cho e hỏi chút ạ .400g bột mì thì dùng bnhieu ml nước ạ. Bnhieu men nở ạ
bạn chia 2/3 theo công thức này nhé
Cai can nay chi Mua o dau vay
Ở Bedbath & Beyon ah
Trên Amazon cũng có nè 👉Cân cuisinart : amzn.to/3c6bNZI
C ơi bánh này chiên xong để đc bao lâu ak?
Mình hay Để trong bọc nylong và để trong tủ lạnh ăn đc cả tuần luôn ah, để tủ đông sẽ lâu hơn nữa
@@MaiNonLa e cảm ơn c ạ. E là người hay nt trên fb cho c, để hôm nào e thử món này nữa ạ.
Cho mình xin hiệu máy nhồi bột đc ko b. Cám on B nhiều
Kitchen Aid nhen
@@MaiNonLa cám on b
alo alo chi ơi cho e xin tên cái máy xay bột của chị
e đang sống bên hàn e, dùng nhiều loại mà loại nào cũng yếu xìu
e thấy cái, của chị e mê quá trờu chi chobe xin ten nha
e nhắn tin ben fb k thấy chi trả lời
Chắc inbox chị nhiều tin quá nên khó thấy
Chị dùng máy hiệu Kitchen Aid, tô gần 6 lít
525W này nè :👉 amzn.to/3bA51uN
C ơi e đang làm nè. Mà e thik có rễ tre nên e dùng bột mì ko à. Mà bột mì ko thì có cần bột kéo màng ko c.
Vẫn phải nhồi bột cho đến khi mịn em nhé
@@MaiNonLa dạ e cảm ơn c
Sữa lạnh từ tủ lạnh lun hả c
Sửa Lạnh thì tốt hơn cho nhồi bột bằng máy em nhé
@@MaiNonLa e cảm ơn c
E thik bột cái của c e sẽ làm trả bài cho c
Ok em, nhớ gởi cho chị xem bánh nhé
@@MaiNonLa dạ e sẽ gửi ạ
Mình k có bột số 13 mih su du ng bột mì đa dụng đc k ạ?
Được bạn, nếu thích bánh có rể tre thì dùng bột đa dụng, mình có nói trong Video đó
@@MaiNonLa dạ cam on c nhìu
Ct nay mà bán thì bn tiền 1 c c ui
Hihi, bán 5k được ko 😁
C ct này e mun thêm bột nổi cho xốp dc ko c mà nếu cho cho bn dc c. Mong c tl sớm dùm e vì mai e làm r ạ
Có thể cho thêm 4g bột nổi nhé
@@MaiNonLa dạ e cảm ơn c
Chị chiên sao bị nong dầu quá, với lại lúc chia viên cán cái bánh nó nở to khủng khiếp, kg hiểu chị sai chỗ nào, hic...
Chị giãm bớt lửa lại, dầu cần nóng nhưng ko nên quá nóng
Chắc là chị làm hơi chậm nên bột nở nhanh đó chị, chị giãm bớt lại 1g men để khỏi bị nở nhanh quá nhen
tối nay em làm thành công là em trả bài cho sư phụ xem nha
Good luck Em nhen 👍