Non c è nessun commento negativo da fare x due professionisti che lavorano con passione e ti regalano parte della loro esperienza , chi fa i commenti negativi e perché sono solo invidiosi!!!! E stupidi !!!!!
Esperienza...Eleganza...Attenzione ai dettagli...Umiltá...e si potrebbe andare avanti per un bel pó quí👍🏻 Grazie di esistere e di condividere questi momenti con noi Sig. Massari😊👍🏻
Meraviglioso tutte le volte vederli sempre assieme padre e figlia,siete bravissimi e dolcissimi. Grazie per l'amore che trasmette Iginio e Debora Massari.❤
Son le tre di notte sto guardando queste favolose torte e un ‘ idea mi frulla in testa . Io domani mattina presto vado a far colazione da Iginio a Brescia …. Dopo questa visione mi è salita l’ acquolina in bocca . Grazie maestro
Maestro trovo la pasticceria tra le cose più belle buone che il nostro corpo ingerisce, ma è difficile sembra un laboratorio di scienze, tutto deve essere pesato con precisione certosina x ottenere il massimo risultato. Adoro i dolci non tutti ovviamente, vi seguo con piacere ed ammirazione. Complimenti . X la professionalità ed il modo esaustivo della descrizione del dolce, in ogni video trasmesso. 👏😍 che dire viva i dolci 🍰 ❤io li Amooooo
Seguo da un po' questo canale ma non trovo la quantità degli ingredienti. Penso che questo sia voluto forse per promuovere l'acquisto di un ricettario. Se è così perché sarebbe bello che su UA-cam il tutto sarebbe divulgativo in modo completo. Sono una casalinga e le vostre indicazioni mi sono preziosissime comunque. Grazie se mi dite dove trovare la ricetta e grazie per ogni consiglio condiviso. Valeria
Рік тому
Ciao Valeria! Ti confermo che qui su UA-cam mettiamo apposta lezioni tratte dalla piattaforma anche per chi non è abbonato, con il link per scaricare l'Ebook gratuitamente! Lo trovi sempre in descrizione del video: ac.academia.tv/ricettario_crostata_massari 😍
@@dm_35 Anche lei ha fatto una crostata delicatissima che sembra un gioiello, quindi direi che la decorazione ad arte la sappia benissimo fare anche lei! Anzi vorrei aggiungere che la crema chantilly la adoro, quindi sicuramente mi piace moltissimo quella della figlia 😋🤩anche come sapore oltre che la forma , sembra una piccola opera d'arte!
Maestri? Ho comprato un panettone da lui per mia nonna e ho fatto una figuraccia incredibile … provato 2 monoporzioni a Milano … servizio scortese e gusto discreto … 6 euro l’una credo .. zizzola a Noale o Biasetto a Padova sono un altro livello … gente seria e molto più bravi di questa famiglia … il marketing e il vostro approccio industriale è una vergogna per la pasticceria italiana .
Scrivere gli ingredienti in descrizione sarebbe meglio. Tra l'altro mancano gli ingredienti della crema pasticcera
11 місяців тому
Abbiamo messo il link per scaricare la ricetta, essendo una preparazione tratta da un video corso che puoi acquistare online, può essere che manchino alcune parti che troverai nel corso completo :)
Ho comprato il suo libro anni fa non vale un centesimo soldi buttati tutto marketing se volete imparare la pasticceria vera lasciate perdere i canali UA-cam prendete i libri di pasticceri anonimi che ci mettono il cuore
Liuuucida e mooooooooooorbidaaaaaaaaaaaa liucido e mooooooooooooooorbidoooooooo de Luigi in 9 minuti ha distrutto tutta la sua carriera👍🏻 E una inciclopedia vivente e sabbiosa 😂la sablè liucida e sabbioooooosa Molto bello 😍 papà e figlia ❤
Sono u cuoco anonimo e posso dirti che con il suo libro ho buttato soldi , ricette tutte sballate meno male che sono riuscito a rivenderlo 😂 fino ad oggi per me l unico maestro pasticcere è Fulvio scolari che riposi in pace ❤devo a lui la passione per la pasticceria un grande manuale
Non c'è niente da fare...se uno vuole capire i processi e i perché di certi ingredienti e procedure il buon maestro è sempre il riferimento! Nessun altro spiega come lui
Il maestro è senza dubbio tra i migliori del mondo, sua figlia farà sicuramente la sua strada, mi spiace solo che non sia capace di sorridere, secondo me un grosso limite. In fondo stai facendo pasticceria....
@@varieedeventualii ma non dire caxxate ! Ha ragione lui, le altre volte era più sorridente e scherzosa, qui ha tenuto il muso tutto il tempo , gli girava palesemente i coglioni . Per me aveva litigato con iginio , a malapena gli rivolge la parola a differenza di altre volte
La World Pastry Stars, nel 2019, ha incoronato Massari come miglior maestro pasticcere al mondo. Se "maestro" non è l'appellativo giusto quale sarebbe?
Scarica qui la ricetta completa: ac.academia.tv/ricettario_crostata_massari
Non è vero! Lo chef sorride spesso!
Perché le mangiano gli altri !!!!
Finalmente un format utile, soprattutto per chi non ha tante possibilità di poter frequentare corsi.
Montersino,un altro fenomeno, spiega bene e fa cose pazzesche,lui insieme sono i migliori
Non c è nessun commento negativo da fare x due professionisti che lavorano con passione e ti regalano parte della loro esperienza , chi fa i commenti negativi e perché sono solo invidiosi!!!! E stupidi !!!!!
Esperienza...Eleganza...Attenzione ai dettagli...Umiltá...e si potrebbe andare avanti per un bel pó quí👍🏻
Grazie di esistere e di condividere questi momenti con noi Sig. Massari😊👍🏻
Complimenti ! Il migliore maestro pasticcere del mondo. ❤️🙏
Meraviglioso tutte le volte vederli sempre assieme padre e figlia,siete bravissimi e dolcissimi.
Grazie per l'amore che trasmette Iginio e Debora Massari.❤
Complimenti a lei maestro e a sua figlia , le ricette li proverò sicuramente, grazie mille
Spettacolo a livello puro😍
Son le tre di notte sto guardando queste favolose torte e un ‘ idea mi frulla in testa . Io domani mattina presto vado a far colazione da Iginio a Brescia …. Dopo questa visione mi è salita l’ acquolina in bocca . Grazie maestro
Due mesi dopo, alle 3 di notte pure io a segurmi sta interessantissina lezione
Dio vi benedica maestro a lei e sua figlia siete i migliori
Maestro trovo la pasticceria tra le cose più belle buone che il nostro corpo ingerisce, ma è difficile sembra un laboratorio di scienze, tutto deve essere pesato con precisione certosina x ottenere il massimo risultato. Adoro i dolci non tutti ovviamente, vi seguo con piacere ed ammirazione. Complimenti . X la professionalità ed il modo esaustivo della descrizione del dolce, in ogni video trasmesso. 👏😍 che dire viva i dolci 🍰 ❤io li Amooooo
Muchísimas gracias por compartir estos videos!!! Eternamente agradecida. Saludos desde Argentina.
Siete dei professionisti!
Complimenti ❤
mi piace molto che il Maestro Massari lascia gestire il tutto a sua figlia si dimostra sempre una splendida Persona
Grazie per questa lezione sulle frolle .Siete fantastici io seguo sempre i vostri video
Il Maestro che con la filosofia giustifica i peccati di gola.
Che piacere seguirvi
Che spettacolo che siete. Tutta la mia ammirazione
Stupendi e bravissimi ❤️🥰solo che sarebbe stata bella anche la ricetta della crema grazie di ❤️🥰😘
Siete bravissimi 2 maestri della pasticceria .❤💕
Grandissimi e bravissimi,che eleganza
Bellissima lezione . Bravi ! 22:05
Sei e sarai sempre il mio idolo nella pasticceria.❤️
Dire bravo è poco Tanta maestria tanta eleganza la raffinatezza
Non ho parole... grazie
❤❤❤Браво,Маэстро!!!👏👏👏🙏🙏🙏❤❤❤
Piacere di vederti ❤
complimenti........molto bravi.
Complimenti siete bravissimi
bravisimi
vorei imparare come si fa
Bravo, magnífica clase magistral
Siete fantastici.
Massari.....un Grandeeeee 👍
Grandi professionisti
Stupende e sicuramente molto buone 😅
Complimenti, porzioni abbondanti !
Al posto del burro di cacao per impermeabilizzare cosa si può usare?
Che spettacolo.
Sur la 2e tarte on ne met,pas de beurre de cacao au fond avant la confiture?
Viva la frutta 🥝🍓🍒🍑🍐🍏🍎🥭🍍🍌🍋🍊🍉🍇
Mamma mia come siete ingessati!!!
Su'un po' di entusiasmo!!!
Grandeeeeeeeeèe❤❤❤❤❤
Se lo zucchero rende le persone felici, perché questi due non sorridono mai? 😊
Io pure la penso come te...W Sal De Riso🎉...
Questo Signore si crede un po troppo
Lui sorride veramente eh
Perché avendo mangiato troppi dolci, non hanno più i denti 😊
He doesn't smile because he's giving us his secret recepies
I coach insegnano, non giocano
Grazie mille !!!
Dove si compra il burro di cacao (non online)? Con cosa si può sostituire il burro di cacao?
Lo puoi sostituire con il lucidalabbra...
In assenza di burro di cacao spesso si può usare del cioccolato bianco di buona qualità
Puoi spennellare il tuorlo d'uovo, ma poi devi passare ancora la base in forno per qualche minuto
Complimenti. Due grandi maestri
Il signor Igono ha un❤❤❤ grande senso of humour 😊
Bravissimo un grande maestro
La persona che invidio di più al mondo è il nipote di Iginio, che ogni giorno mangia gratis i dolci più buoni del mondo.
Seguo da un po' questo canale ma non trovo la quantità degli ingredienti. Penso che questo sia voluto forse per promuovere l'acquisto di un ricettario. Se è così perché sarebbe bello che su UA-cam il tutto sarebbe divulgativo in modo completo.
Sono una casalinga e le vostre indicazioni mi sono preziosissime comunque.
Grazie se mi dite dove trovare la ricetta e grazie per ogni consiglio condiviso. Valeria
Ciao Valeria! Ti confermo che qui su UA-cam mettiamo apposta lezioni tratte dalla piattaforma anche per chi non è abbonato, con il link per scaricare l'Ebook gratuitamente! Lo trovi sempre in descrizione del video: ac.academia.tv/ricettario_crostata_massari 😍
Grazie per la risposta.
Ora ho capito come funziona. Per ogni ricetta posso scaricare tutto. Grazie 😊
Molto bello i buono complementi
Maestro ❤
Perché per Avere la ricetta devo iscrivermi e dare i miei dati?
con l'entusiasmo e la solarità di un posatore di calcestruzzo. Mamma mia che tristezza
Apparte il paragone (di solito al cantiere si ride molto) ti do ragione..
Grandissimi
A Milano quattro monoporzioni quasi 50 euro e nessuno dico nessuno è rimasto soddisfatto, nn andremo mai più!
Ok
😮
scrivi a Massari e spiegagli le tue ragioni.
Se for possível coloca a receita da descrição por favor gratidão.
Purtroppo , con la scritta sopra , non si vede quasi niente. Metterla in alto , no ?
che stress dev'essere lavorare con il padre!!! ;))) Comunque bravissimi come sempre
ma lei mica sta in pasticceria Ahahaha è solo scena, infatti la decorazione ad arte la fa il padre mica la figlia
@@dm_35 Anche lei ha fatto una crostata delicatissima che sembra un gioiello, quindi direi che la decorazione ad arte la sappia benissimo fare anche lei! Anzi vorrei aggiungere che la crema chantilly la adoro, quindi sicuramente mi piace moltissimo quella della figlia 😋🤩anche come sapore oltre che la forma , sembra una piccola opera d'arte!
Sete bellissimi 🥰
Grazie mille
Insomma qua magna tutti 😂😂
👏👏👏
Maestri? Ho comprato un panettone da lui per mia nonna e ho fatto una figuraccia incredibile … provato 2 monoporzioni a Milano … servizio scortese e gusto discreto … 6 euro l’una credo .. zizzola a Noale o Biasetto a Padova sono un altro livello … gente seria e molto più bravi di questa famiglia … il marketing e il vostro approccio industriale è una vergogna per la pasticceria italiana .
Ma scusate maestri Massari la signora Debora taglia/spappola le fragole con il coltello al contrario e questa è Accademia?
hahaha ma davvero! non l'avevo notato. haha santodio che buffonata. questo video lo salvo, taglio la scena e me la rivedo quando son triste. :)
O ovo é inteiro ou só a gema?
Inteiro
Iginio è l' Alberto Angela della pasticceria
ahah appunto.. attendiamo la stessa fine.. e torniamo a fare le frolle sul tavolo di marmo con le mani fredde della nonna.
Scrivere gli ingredienti in descrizione sarebbe meglio. Tra l'altro mancano gli ingredienti della crema pasticcera
Abbiamo messo il link per scaricare la ricetta, essendo una preparazione tratta da un video corso che puoi acquistare online, può essere che manchino alcune parti che troverai nel corso completo :)
@ ho scaricato la ricetta ma manca la crema pasticcera
La trovi nel nostro corso su academia.tv e, spoiler, uscirà prossimamente la lezione intera qui sul canale ☺@@sarastro5055
Una frolla con il 75% di burro,ho i miei dubbi che si possa fare una cottura in bianco senza che i bordi collassano
Vero, solitamente per gli stampi microforati bisogna stare sotto il 50% di burro. Boh🤔
Io ti giuro che è un mistero della fede. A me collassano sempre se non metto dentro i fagioli secchi. Non capisco perchè le loro invece no ...
@@geremiamoretti4018 se metti prima un'oretta in congelatore aiuta molto
Perché secondo me i video nn sn reali, per quanto l’ha toccata la frolla la Debora , dovrebbe collassare tutta !
Tutti maestri 😂😂😂
Le uova pesate senza guscio?
Certamente....uova medie pesano circa 50 gr
Ho comprato il suo libro anni fa non vale un centesimo soldi buttati tutto marketing se volete imparare la pasticceria vera lasciate perdere i canali UA-cam prendete i libri di pasticceri anonimi che ci mettono il cuore
Il cuore non basta, bisogna mettere anche la testa e l'esperienza.
Wow ❤
YOU ARE ARTISTS. WHAT KIND OF GELATIN IN THE SPRAY DO YOU USE AND HOW DO YOU MAKE FRUIT GELATIN??
Ma 70 gr uova bianco e rosso?
E farina 00 come si fa a saperne la forza?
Uova=intero x frolle solo farine deboli max 170W
credo che una farina 00 con proteine 9-10-11 (non di più) sia adatta allo scopo
Mamma mia due simpaticoni...non so se è peggio la figlia o il vecchio...
In una sala chirurgica l’ambiente è più gioviale
Liuuucida e mooooooooooorbidaaaaaaaaaaaa liucido e mooooooooooooooorbidoooooooo de Luigi in 9 minuti ha distrutto tutta la sua carriera👍🏻
E una inciclopedia vivente e sabbiosa 😂la sablè liucida e sabbioooooosa
Molto bello 😍 papà e figlia ❤
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹
strepitosa
Quindi Mattarella quando si toglie gli occhiali diventa Iginio 😱
Mamma Mia, due scienziati Della pasticceria
...le persone che sono qua normalmente sono preparate, hanno competenze che vogliamo trasmettere... ????
Sono u cuoco anonimo e posso dirti che con il suo libro ho buttato soldi , ricette tutte sballate meno male che sono riuscito a rivenderlo 😂 fino ad oggi per me l unico maestro pasticcere è Fulvio scolari che riposi in pace ❤devo a lui la passione per la pasticceria un grande manuale
Non c'è niente da fare...se uno vuole capire i processi e i perché di certi ingredienti e procedure il buon maestro è sempre il riferimento! Nessun altro spiega come lui
Il maestro è senza dubbio tra i migliori del mondo, sua figlia farà sicuramente la sua strada, mi spiace solo che non sia capace di sorridere, secondo me un grosso limite. In fondo stai facendo pasticceria....
Con tutto il rispetto per la ragazza , però’ la mano del “vecio” non a paragoni nel assembramento e composizione della frutta … 👏
Quella col tripudio di creme e due fragole in croce è un peccato di gola in piena regola... ma che languorino..
Debora che seria 😮
È una professionista e fa la pasticcera, cosa deve fare? Una gag di zelig?
@@varieedeventualii 🪚 🫵🏻
@@varieedeventualii ma non dire caxxate ! Ha ragione lui, le altre volte era più sorridente e scherzosa, qui ha tenuto il muso tutto il tempo , gli girava palesemente i coglioni . Per me aveva litigato con iginio , a malapena gli rivolge la parola a differenza di altre volte
SuperTruccata
Il cosa? Il kiuueuhwiii
Tutto sembra ma una crostata proprio no
Tutto molto bello e molto buono, ma dannoso per la salute.
Perché
perchè è zucchero@@lorenzo8307
???
la figlia di Massari fuma i bomboloni siete a sentire a un intenditore
ma perfavore.. la frolla fatta con la macchina? ma dai.. ridicolo.
il maestro è sempre il maestro...grande gigi
👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻👋👫😇😇💞
Tutto molto profesionale pero la señora le manca piu mani molti lenta le manca sperenza
...ma la ricetta..?
È una presa in giro😡
Ciao Irma! Puoi ricevere la ricetta completa cliccando al link in descrizione ☺
Addirittura chiamati “maestri”
La World Pastry Stars, nel 2019, ha incoronato Massari come miglior maestro pasticcere al mondo. Se "maestro" non è l'appellativo giusto quale sarebbe?
ho provato tensione per Debora mentre Iginio la guardava tirare la pasta frolla