Мой ФАВОРИТ среди пирогов на КЕФИРЕ. Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта!
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2023
- 👉Кухонная машина Starwind SKM8193: планетарный миксер, мясорубка и блендер 3 в 1 starwind-shop.ru/product/kuho...
Пирог на кефире, вкусно, много и готовится без проблем! Изюминка этого пирога в тесте, оно готовится по особенной технологии. Кстати об этой технологии узнала не давно и хочу, чтобы Вы тоже узнали и приготовили. Сегодня я готовлю пирог с мясом, но можно приготовить еще из него пирожки в духовке с любой начинкой.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ. Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
**************************
Рецепт:
Тесто:
Кефир - 250 мл
Соль - 1/2ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Сода - 1/2ч.л.
Мука - 450 г
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 100г
Для начинки:
Куриное бедро - 800 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Луковица - 1 шт
Зелень - по вкусу
****************************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
Я в телеграмме t.me/kalninanataliagotovim
Я ВКонтакте: club108702356
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я в Пульсе pulse.mail.ru/source/62991021...
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/channel/23921262/
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
#пирог #калнинанаталья #пирогнакефире #рецепты
А я с этим тестом попробовала испечь сладкую выпечку с творогом. Раскатала в тонкий пласт, намазала сладкой творожной начинкой, посыпала изюмом, свернула рулетом, разрезала на кусочки и запекла. Всем домашним очень понравилось! Спасибо Наталье за рецепт! ❤
Начинка из отварного мяса всегда самая - самая! И в блинчики и в пирожки. Так готовила моя бабуля, мамулечка и теперь я. Именно так , как описывает Наташа. И рецепт теста тоже опробован не раз. Подтверждаю : он заслуживает внимания! Кушайте с аппетитом, в своё удовольствие!🎉🎉
❤❤❤
И плюс - вкусный бульон для супа.
В блинах согласна,в пирогах -нет ,люблю только начинки из сырого мяса.
@@user-xl7sp3oc2j эд
Как вы думаете, будет такой пирог вкусным, если вместо мяса положить свиной фарш,обжаренный немного с луком и с яйцами?
Прочитала в комментариях как-то облегчённый вариант такого теста: замесить тесто и домешивать на столе подсыпанным содой. Получилось шикарно, без раскатки слоёв.
И я так же делаю. Домешиваю на столе на соде.
Сегодня сделала пирог как у Натальи, раскатать тесто в несколько слоёв не составило никакого труда! Шикарно!
Спасибо за рецепт, пекла по вашему рецепту, очень, очень вкусно получилось, мне 64 года, но такой вкуснятины не пробовала, хотя и часто пеку разные пироги и печенье и т д. Большое спасибо🙏💕
Давно искала рецепт этого теста! Большое Наташенька спасибо за него! ❤
Добавляю соду в последнюю очередь с мукой - результат тот же, а заморочек нет.
Эти заморочки дают слоистость теста.
Эти заморочки только усложняют рецепт и отнимают время.
Наташа, большое спасибо за рецепт нового теста. Вчера пекла пирог по рецепту такого теста, только с тушеной капустой с мясом. Тесто просто великолепное, сдобное. Буду теперь пробовать делать с таким тестом пирог со сладкой начинкой. Думаю будет так же очень вкусно.
Красивый пирожок, не сомневаюсь, очень вкусный, спасибо вам, ща рецепт.
Благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашей семье
Отличный пирог! Спасибо за рецепт.❤
Спасибо за чудесный,красивый пирог!
Очень люблю Наташины рецепты и её нежный, ласковый голос.
Интеллигентная,
деликатная
Наташа и очень
Хорошая хозяюшка !!! ❤
Ну так то я тоже люблю Натусю. Ну вот планетарный миксер не у всех есть.
Я подписана на неё, и рецепты классные, и девчонка прелесть.
Пирог воздушный очень аппетитный. Спасибо за рецепт прекрасного теста . обязательно приготовим. Всем Мира и ясного Неба.
Прочитала кучу коментов по поводу начинки и не понимаю о чём спор...)) Рецепт гласит о необычном приготовлении теста, а начинка - это просто преложенная вариация автора, так как любят её домочадцы.....вот я, например, тоже впервые вижу такую технологию приготовления теста и сразу заинтересовалась. Вытащила сейчас пирог из духовки и он действительно мяконький и будто слегка слоеный. Наташе огромное спасибо за рецепт! Буду обязательно повторять это тесто ещё не раз) ну а начинка у меня именно из сырого фарша, потому что мои больше любят именно так))
Добрый день, Наташа! Все что вы предлагаете нам, просто и вкусно.Обязательно попробую этот рецепт! Благодарю!❤
Добрый день Дорогая Наталья Благадарю Вас за прекрасный пирог очень хорошо молодец вы всегда много у Вас кулинария прекрасно получается просто то что я у Вас видела счастья здоровья процветание в жизни Благадарю молодец
Спасибо, Наталья!! Уверена, что будет вкусно. Сохранила рецепт❤
Наташа, спасибо за рецепт вкуснейшего пирога!👍👍❤️❤️💯💯💋💋
Столько славословия в адрес пирога на картинке и хозяйке канала. Понимаю, кто испек и поделился мыслями, или спрашивает по делу… а пустословие это с аханьем: ах, Наташенька, ах, ах, ах… ни на один вопрос не ответила.
Согласна с вами 🙌. Впечатление что им нужны взаимные подписки, вот и поют дифирамбы
Спасибо,Наташа! Понравился рецепт теста ! Большое спасибо!
Необычный способ приготовления теста. Спасибо за рецепт.
Люблю рецепты Натальи. Спасибо большое.Смотрю любуюсь Вами, всегда чётко ясно и понятно. Волшебные ручки. Спасибо Вам . ❤
На вопросы никогда не отвечает, никогда!
Спасибо за рецепт,Наташенька !!👏👌🥰
Здравия Наталья!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!
Наташенька, спасибо вам, всегда пробую ваши рецепты, храни вас и ваших родных Господь
Таааак, хочу попробовать срочно такой пирог. Буду делать. Что то новое, тесто хочу больше всего испытать и отведать😊Спасибо Наталья за рецепт.
Спасибо за рецепт! Для меня он в новость, но моё кулинарное чутьё подсказывает, что это будет хит у моих едоков.
И я понимаю, что начинка может быть, конечно же, абсолютно любой!
Еще раз- благодарю от души.
Даже очень лайк! Благодарю и беру в копилочку, тесто такое впервые увидела, надо попробовать ❤ ❤ ❤
Благодарю за пропорции теста и технологию добавления соды.
Я приятнее этого видео не смотрела ещё показ рецепта. .
Вот Вы умеете не долго , понятно, рассказать, показать спокойный голос. Тесто не нянчите, не поглаживаете по полчаса.
Спасибо за необычный вкусный рецепт. 🌺🌺🌺
Спасибо за замечательный рецепт пирога!!! ❤❤❤
Тесто отменное!Спасибо за рецепт!Пирог пальчики оближешь 😋
Наталья спасибо большое вам за вкусный рецепт приготовления на все 💯👍❤️ Обожаю такой пирог .
Интересный какой способ приготовления теста! Первый раз вижу. Надо попробовать!
Интересный рецепт пирога ,надо попробовать .👍❤️💐💖🌷
Наталья, благодарю за рецептик, непременно испеку!!
Спасибо Наташа за интересный бюджетный пирог , хочу спечь такое
Очень хорошее тесто, пирожки получаются из него отличные
Уже лет 25 готовлю тесто из кефира именно по такой "технологии":)). Очень вкусные и небольшие пирлжочки с сыром шикарно получаются.
Наташа, спасибо за рецепт пирога. Попробую испечь.
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую 👍👍👍♥️♥️
Наталья, добрый день! Делала с рыбой, безумно вкусно!!!!!! Тесто просто шедевр!
А можно узнать как вы делали начинку с рыбы ?
Тесто бесподобное😮, вкусное, лёгкое, можно и пицу делать, спасибо за рецепт, браво
❤
Изумительно! Спасибо за прекрасный рецепт!
Уже видела такой рецепт в интернете. Но теперь, надо , обязательно, попробовать. У вас получился пирог, очень аппетитный. Спасибо, за рецепт!❤😊❤
У меня не получилось тесто пахло содой. Почему то у меня с тестом что то не то именно для пирогов.И пирожков.У мамы было супер но не на кефире а на прокисшем домашнем молоке .
, т. е., на простокваше, готовила Ваша мама пирог. Тоже хорошо. Но я, таким способом - посыпАть готовое тесто содой, никогда не пользуюсь! Именно потому, что, действительно присутствует этот неистребимый привкус и запах соды! Не знаю, как это можно не заметить! В оладьевое тесто, добавленная сода не чувствуется в готовом продукте, потому, что тесту (а оно не такое же крутое) обязательно дают постоять не менее 10-15-ти минут, перед выпечкой.За это время сода "поработает" с тестом, а заодно и привкуса, и запаха соды не будет в оладьях(или - блинах).
@@katyusha_1184Здесь тесто расстраивается 2-3 часа. За это время сода должна погаситься кефиром полностью.
@@Valentina23351а вы дали ему постоять 2-3 часа как говорит Наталья! У меня получилось отличное тесто, без запаха соды. Может сода не Айс? Возьмите соду Dr. Oetker.
В первые вижу,как сода добавляется в тесто. Надо попробовать. Спасибо Наталья👍♥️🎂
Есть такой рецепт у Юлианки
Работает!!!
Благодарю за рецепт теста,испеку с ним курник!👍
Я рецепт сохранила, обязательно попробую сделать❤
Да, очень хороший рецепт! Большое спасибо! Сегодня опробовали ))
Огромное вам спасибо🤗,очень приятно смотреть ,как вы работаете с тестом🥰
Я уже делала это тесто , только сместо сливочное масло,брала подсолнечное, тоже очень вкусно
Спасибо, ваши рецепты изумительные, все получается👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
Как всегда: вкусно и шикарно!!!
Наташа, у тебя хорошие проверенные рецепты... Спасибо... Приготовлю обязательно!!! 🎉🎉🎉❤
Тесто это давно с удовольствием использую, когда-то нашла этот рецепт под названием "Чудо - тесто". На Ваш, Наталья, канал давно подписалась, много рецептов, Вами предложенных, использую .Спасибо.
Я думаю, если курицу не варить, а мелко порезать, добавить лук, перемешать со специями, а сверху положить кусочки сливочного масла, пирог будет намного вкуснее.
Ну что такое вы говорите😂 ей же нужно за рекламу деньги получить
Я так и сделаю, по вашему совету. Спасибо.
Вы знаете разницу между беляшом и пирожками с мясом? Беляш- с сырым мясом, пирожки- с варёным.Ненавижу беляши и обожаю пирожки, хотя очень редко их ем.Вот и вся разница.
@@user-bo5se3wy1m А что в этом плохого и смешного? Вам кто не дает???
@@daniellafort4207 татарские пирожки эчпочмаки делаются с сырым мясом. Самса тоже . Думаю, что. Других видов пирожком можно много найти именно с сырым мясом . Те же чебуреки Эт0 не что иное , как пирожки на пресном тесте
Изюминка в сливочном масле в тесте😂. Надо попробовать .выглядит очень стмпатично. И без миксера обойдёмся 🎉
Пирог супер! Благодарю за рецепт! Теперь вся заморозка ягод пойдёт в ход😊
Отлично получилось. Спасибо спасибо👍😊
Спасибо за рецепт! Простой и быстрый!
Спасибо Наталья за рецепт пирога. Начинки делают разные, как у каждого в семье заведено. Я готовила так же тесто, понравилось.
Отличное тесто!!! Наташенька, как всегда, огромное спасибо!
СРАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !
Спасибо Наталья за рецепт очень доступно и без заморочек буду готовить обязательно ❤
Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь. Очень аппетитный получился пирог.
Наташа, благодарим за рецепт, надо скорее делать, такое классное все и тесто, и начинка. И я бы сказала бюджетно.
Как хорошо, четко, быстро, понятно. Очень хороший ролик. Умница.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Спасибо,Наташенька,рецепт действительно оригинальный.Я никогда не ыидела и сама не делала так с чайной содой.
Я глубоко сомневаюсь,что эта манипуляция с содой что-то дает тесту,это всего лишь мое мнение,но оставлять тесто на соде на 2-3 часа это неправильно, не более получаса должно постоять,но не 3 часа,поищу ответ в интернете,но первый раз такое слышу.
Испекла получилось ну очень вкусно ❤.
Замечательный оригинальный рецепт и да, с отварным мясом начинка всегда вкуснее, так готовила моя мама, с говядиной отварной тоже.
Очень необычное добавление соды. Надо попробовать
Удачно подходит для техники этой рецепт👍🏻
Большое спасибо за рецепт
Спасибо! Обязательно сделаю!
Обожаю тесто тонкое. Завтра спеку. Спасибо.
Спасибо Наталья.
Очень интересный рецепт! Сода,наверное,для пузырьков? Интересно будет попробовать))
Рецепт просто шикарный! Уже года два пользуюсь таким рецептом, всегда получается очень вкусно!
Спасибо за рецепт.
Крутой рецепт,спасибо. Я ещё добавляю картофель кубиками. Получается огонь
Это уже типа курника получается?
@@user-ql2rk6gv3m возможно,но очень вкусно
Рецепт очень хорош для покормить семью
На работу на перекус не возьмешь -начинка вывалится
Великолепно. Спасибо.
Тесто прелесть...👍
Всё думала, зачем сода после замеса теста,потом поняла, пирожок изумительный,приготовлю сегодня на ужин, большое спасибо за рецепт и подробное видео!
А я вот, так и не поняла, зачем в дрожжевое тесто ещё и сода🤔
Тесто понравилось, а вот начинка... 🤔 Но может быть любая. На вкус и цвет... Спасибо большое ❤
Бедная начинка!!! Отварили , перекрутили и ещё пожарили! А потом вообще в духовку загнали😮😮😮
@@user-is9cg9zl5w ещё и съели 😂
Я приготовила по этому рецепту .Фарш с тыквой .Дочке 3.5 с аппетитом ела
Тесто бомба!
Спасибо большое за рецепт ❤ я сегодня приготовила , начинка капуста тушёная, мне очень понравилось ❤
Спасибо большое за очередную вкусняшку ❤ Подскажите пожалуйста, можно вместо кефира использовать йогурт простой, несладкий? Спасибо 😊
Огромное спасибо за рецепт красивого и вкусного пирога.Без лишних слов, всё подробно и понятно. ❤
Спасибо большое за рецепт ОДЕССА ❤
Надо же,точно такое же тесто,только подсолнечное масло вместо сливочного и способ приготовления с содой такой же лет 8 делаю,называется,,чудо тесто,,,. Спасибо,теперь со сливочным попробую.
Замечательный пирог!
Большое спасибо❤
Такое тесто всегда делала ещё моя бабушка,мне знаком такой приём с содой очень давно. Пироги и пирожки из него чудесные получаются. Кстати, из такого теста и хачапури жарю на сухой сковородке, а потом их маслом смазываю обильно. 😋
Тісто на дотик дуже приємне. За начинку брала капусту. Пиріг вийшов розміром 25х34. Перепекла.
Мы делали такое тесто в моём родном Баку, с мамой, всегда получалось вкусно. А с 2006 года я с дочей в России, и здесь из-за кефира у меня не получается такое тесто. Получается только на сметане и масле, или я стала сама делать закваску, плотную из цельного молока, вот тогда получается❤
Капусточки жареной туда надо добавить. ммммм.... вкуснатища!
Прекрасное тесто
Спасибо, пирог наивкуснейший,, вроде и сама пеку, но такой нежный получился впервые...спасибо, внуки просят ещё....❤
Добрый вечер. На мой взгляд сода вступает более медленно в реакцию и тесто к моменту выпечки становится более пушистым и нежным, нежели если сразу положить соду в жидкие ингредиенты , так как сода моментально выступает в реакцию с молочно кислыми продуктами и большая часть пузырьков газа теряется .
Да, дело все в волшебных пузырьках.
А что мешает добавить соду в конце вместе с мукой? И расстойка здесь неуместна, да еще в теплом месте и несколько часов))
Миксер уже всю работу сделал, а сода вступит в окончательную реакцию уже в духовке.
Автор чтото перемудрила с раскатками, этож не слоеное.
А все, я смотрю, повелись
@@Vitaly_G.я тоже не пойму, для чего эти раскатки. Можно же эту волшебную соду в один приём засыпать в муку🤷♀️
Спасибо, наконец нашла рецепт приличный, с безопасной начинкой, остальные хозяйки готовят с сырым мясом, раньше всё помнили об инвазии мяса, а теперь мы спешим и ленимся, . Тесто тоже удивило, попробую