Много пекла вариантов торта "Наполеон" этот самый лучший (особенный): мама рецепт сохранила из 70-х
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 30.06.2024г.
Скидка 40% в разделе по ссылке 👉 clck.ru/344kms
Распродажа. Скидка 52% в разделе по ссылке 👉 clck.ru/37arBB
✅Моя посуда из видео:
Кастрюля TalleR TR-17274 Тенденси 5 л clck.ru/3BJrm7
Кастрюля TalleR TR-17193, 3.1 л clck.ru/34WBYr
Форма для выпечки TR-66335 круглая для пирогов, 28 см clck.ru/3762Uv
Ковш TalleR TR-11119 clck.ru/34WAy8
Кухонный набор TalleR TR-51409 clck.ru/34W7Nw
Набор стол. приборов TalleR TR-21603 clck.ru/EXa3y
Набор ножей TalleR TR-22014 clck.ru/bcyam
👉Я в телеграмме для быстрой связи t.me/nkalnina
Сегодня я к Вам с рецептом самого лучшего варианта торта "Наполеон" это тот самый вариант про который мои родные говорят вкусней чем вот этот торт "наполеон" они не пробовала ни где. Я его даже часто пеку с собой в гости, чтобы порадовать знакомых. Рецепт из маминой тетради, она его печет один раз в году только на новогодний стол. Рецепт и в стаканах и граммах, как Вы любите.
Рецепт:
тесто №1:
маргарин - 250 г
мука - 1 ст (160 г)
Тесто №2:
сметана - 1ст (250г)
соль - 1/4ч.л.
яйца - 2 шт
мука - 2 ст (360 г)
для посыпки - 1/2-1 ст (80-160г)
Для крема:
молоко - 1 л
яйца - 5 шт
сахар - 2 ст ( 500г)
ванилин - 1 пачка
мука - 3 ст.л.
сливочное масло - 180 г
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
**********************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/...
Я в телеграмме t.me/nkalnina
Я ВКонтакте: club108...
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/chan...
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
*****************************************
Реклама ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 токен 2SDnjcn6BEr
#торт #калнинанаталья #рецепты
Рецепт шикарен. Но! Я бы хотела сообщить, что Ваши прекрасные рецепты (точь-в-точь. И фото из вашего видео), используют региональные журналисты (без ссылки на автора). Я написала в личку ВК, но, к сожалению, моё сообщение не было прочитано. Просто мне обидно, что одного из моих любимых кулинаров-блогеров, так "используют"
P.S. залайкайте, чтобы Наталья увидела
Вот вам не все ли равно, беспокойтесь о своих родных.
@@valentina1507-p1hВот потому что всем все равно, это и происходит.
@@valentina1507-p1hа причем тут родные ? Вставила свои 5 копеек и рада
@@valentina1507-p1h почему Вы такая, это очень хорошо, что человек подумал об этом, спасибо ей.
А вы думаете, что автор канала сидит и сочиняет рецепты?😊 Она сама берёт эти рецепты из книг, гугла и т.д. и снимает видео. Кто снял видео, тот и автор ... видео, не рецепта. А зритель выбирает блогера, кому как нравится подача материала. У Натальи кратко и понятно и в этом она молодец.
Реально, самый вкусный рецепт. Пеку таким рецептом уже около 10 лет. Очень вкусно. Иногда делаю тесто, потом замораживаю. И когда нужно, вынимаю и пеку коржи. Слоёное тесто отлично сохраняет свои качества после разморозки.
Спасибо за идею!
Наталия,готовила торт не один раз.Гости сказали что целуют мои руки золотые,это и ваша заслуга.Спасибо вам!!! Целую и ваши руки золотые!!!
Наташа,очень понравился торт. Пеку не один год и всегда получается безупречно. Пропорции идеальные,смело можно печь без корректировки. Спасибо,вы большая умница. И ещё хочу поблагодарить за то,что уважаете своих подписчиков и не испытываете их терпение распотякиванием
Какая же замечательная девушка- труженица. Желаю здоровья и удачи.
Вспомнила как моя мама, пусть земля будет пухом, только на мой день рождения и на день рождения моего брата , пекла Наполеон. Рецепт был тоже сложный, много работы, но в то время только несколько видов магазинных тортов было. Прошло 20 лет, как мамы не стало, а вкус и запах Наполеона остался -запах праздника и дома, где была мама, которая с таким удовольствием стояла у печки и пекла эти сложные коржи -12 штук, для своих любимых детей.
Еще раз благодарю , что рассказываете о таком сложном рецепте, благодаря которому вспомнит кто то со мной и свою
Маму.
Наталью смотрю уже четыре года,нравится краткость,подача рецептов,,есть много видео где она говорит что рецепты присылают подписчики,,это значит что доверяют и уважают блогера,,,здоровья всем,,
@@ElenaCz-yh4ed А зачем подписчики присылают ЕЙ рецепты??? Чтобы она на них деньги зарабатывала??? Или подписчики совсем дурные как пробки?
Тортик по такому рецептищу не может быть невкусным, уверена, он шикарный. Спасибо, Наталья
да что вы говорите ,сразу хвалить сначала попробуйте может исплюетесь все а потом и пишите
@АлевтинаУскова а Вам, барышня, в серпентарий
@АлевтинаУскова а Вам, барышня, в серпентарий
Сколько я перепробовала рецептов,но этот меня удивил обязательно сделаю, спасибо Наташа
Не сделаю, а испеку...
Потраченное на приготовление время окупится с лихвой, когда все попробуют эту вкуснотищу. Это шедевр кулинарного искусства, и кстати не так уж трудно его приготовить, было бы желание. Спасибо, Наташа! 🌹🌹🌹
Это вообще не тесто для наполеона. Сметана никогда не используется в коржи.
Это совсем другой торт.
Самый вкусный тот наполеон который Вы ели в детстве когда Ваша мама а в моем случае бабуля пекла и этот торт ни счем не сравнить .аНаташи всего самого наилучшего ❤
Не сравнить, потому что и масло было другое и мука и всё остальное, мне бабушка царствие небесное ей, говорила дорогенька, ты в из городских продуктов не испечёшь пирог такой как в селе, хотя тогда и масло было маслом и мука мукой
Прекрасный рецепт. Я вижу рецепт и понятно - очень необычно и и чудесно. Я как и многие подписчицы не покажусь нескромной - умею и знаю как готовить, но ваш обязательно испеку через 2 дня. Уверена, родные похвалят. Спасибо вашей маме.
Благодарю за классный рецепт наполеона! Здоровья вам Наташенька желаю и всех земных благ!❤
Дорогая Наташа.
Ваш "Наполеон"шикарный.
Сделала по Вашему рецепту и очень довольна я и мои дети обрадовались.ВКУСНО!!!!❤❤❤
ПРАВДА я очень долго готовила, очень старалась.
Самый лучший торт, "Наполеон"! Пеку много лет, только в коржи добавляю одни желтки и три ложки уксуса, на 650 граммов муки. Крем тоже заварной, оставшиеся белки из 5 яиц, идут в крем к 5 штукам яиц. Это ничего не меняет. Торт Наполеон, ваш правильный и просто Супер!!! У Вас Наталья, всегда прекрасные рецепты! Удачи Вам!!!❤❤❤
@@ГонежукЛюбовьАлександровна А зачем в коржи желтки?? Это не песочное тесто.
Желтки дают цвет и нежность коржам
Любовь Александровна, ВЫ правильный человек .С Новым 2025годом ,здоровья,БЛАГОПОЛУЧИЯ
Не торт, а Шедевр!!!!!Возни конечно очень много, но торт этого стоит, спасибо Наталья за прекрасный рецепт, а вот я тоже заметила, что есть недобросовестные блогеры, без зазрения совести, присваивают чужие рецепты и выдают их за свои, очень это непорядочно!!! А Натальи желаю удачи здоровья счастья и благополучия, процветания твоему каналу ЛАЙК❤❤❤❤❤
Да успокойтесь, этому рецепту не один десяток лет. Наталья тоже не сама рецепты выдумывает, берёт и из книг, и с других кулинарных сайтов, и у других блогеров.
Давно пеку Наполеоны разные но на сметане всё же вкуснее чем на воде но этот рецепт из двух видов теста обязательно попробую в ближайшее время. Спасибо...
ЛЮДИ!! НЕ СОРТЕСЬ, КТО ЛЮБИТ ХРУСТЯЩИЙ, А КТО МЯГКИЙ!! БУДЬТЕ УВАЖИТЕЛЬНЫ К ДРУГ ДРУГУ!!
Потрясающе! Огромное спасибо, что поделились семейным секретом. Уверена многие это оценят
Я пеку уже много лет именно этот рецепт, это самый вкусный и правильный рецепт, мой наполеон живёт на столе недолго, но крем делаю сгущенке, масло, иногда немного сметаны добавляю, настолько все вкусно, непередаваемо
Здравствуйте, напишите, пожалуйста, ваш рецепт, а то я уже запуталась в комментариях, кто какой печет. А у вас получается мягкий или хрустит? Я все таки наверно мягкий люблю 😊
@gulcha7777 я беру400г сметаны, 2 яйца, 3,5стакана муки, замешиваю тесто, муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от муки, замешиваю, делю на 6 частей, раскатываю тонко, но не чтоб стол просвечивается, намазываю каждый пласт вторым тестом, т. е, топлю 2 пачки пышки или хозяюшки, всыпаю в горячий маргарин муку стакан, быстро перемешивай, тесто готово, вот им намазываю каждый пласт, складываю один на другой, потом сворачиваю в рулет и на 12 часов в холодильник, на след. день достаю, режу его частей на 12-14,раскатываю и поочерёдно выпекаю при200 градусах, крем заварной нам не приглянулся, мы сгущенке 4 банки, 500 масла и немного сметаны, ванилин пачка, можно две, т. к это порция у меня двойная, все взбиваю и промазываю коржи, через корж посыпаю грецким орехом, все сколько едят, в рот двумя руками запихивают, всегда улетает быстро, пеку в основном на новый год, но бывает и ещё по дням рождения, пробуйте, надеюсь понравится
@ спасибо большое!👍
Вот это дааааа❤@@Татьянакуликова-м2в
Это была Наталья. Про шикарный рецепт ... Чудесный . буду печь его через 2 дня. Спасибо. И маме за прекрасный и необычный рецепт.
Наташа, ты кулинарша от бога ! Умница, спасибо огромное за твои все рецепты !!!
Всегда готовлю Наполеон из теста на сметане.Тесто 1 не использовала и не слышала и я считаю это лишним.И ещё в рецепте 60-70 годов торт не хрустел и не крошился и это очень вкусно. Торт получался пропитанный, нежный и увесистый. Это классический, старинный рецепт. Он самый лучший и вкусный!
Согласна ❗️💯 Делить тесто на номер
1-2 Это совершенно лишнее.. !!!
Можно ваш рецепт на сметане?!
Чудные стихи! Чьи, пожалуйста!👏
Спасибо.Хочется жить и учиться!🙌
@@Vladciocoi9 хочу торт откройте
Единственный нюанс. В 70 годах верхний корж не смазывали, а ставили на торт немного тяжелое, и в холод, на ночь. Под весом он усаживался, пропитался,коржи не хрустели, были мягкими и нежными, сложились как пергамент. А потом перед подачей мазали верх. корж кремом, посыпали. И всё. Именно так завершали торт Наполеон в 70 х. Он не был из сухих, не пропитанных, хрустящие коржей. И был обычно не высокий. Зато вкусный:)!
Спасибо за нюансы❤
Настоящий наполеон должен! хрустеть! В моей семье еще с 60х годов делали 12 коржей и он высокий, а коржи нежные, легкие, рассыпчатые. А мокрый - это как в советских кулинариях: коржи из сушеной муки, а крем - из вареной муки.
@@ЯЛО19 Да я тоже пекла что бы хрустел. А это получается как мокрый
Вот и ешьте свой мокрый наполеон!
@@ЯЛО19 Варили крем заварной и масло хорошее сливочное. Крем отличный.
У каждого свой вкус. Вы просто не ели настоящий вкусный Наполеон. Вы бы после не смогли жевать сухие коржи помазанные кремом жирным. Это современная имитация наполеона, быстро, дёшево, сердито. Новых кондитеров. Что бы только внешний вид, вес и размер.
И вообще, я ничего некому не советую, не предлагаю и не указываю. Я просто пишу какой был классический и можно сказать модный рецепт в 70 годах. Люди до сих пор помнят Наполеон моей бабушки, и говорят больше такого не ели. И не один человек.
Рецепт чудо. Прост в исполнении, но какой вкусный 😊. Наталья спасибо, за Ваш труд.
Первый раз вижу этот рецепт, хотя знаю много. Очень интересно, надо будет обязательно попробовать испечь! Спасибо🙏💕!
Девочки, не ссорьтесь! Главное -чтобы было доступно по деньгам, вкусно и приносило моральное удовдетвлрение от готовки!😊😊😊😊
Какие многие невоспитанные и нетерпимые комментарии!
Каждый волен выставить СВОЙ рецепт! А обсуждать и фикать : я так не делаю! И так неправильно!
Это некрасиво!!
Кто-то любит свининой хрящ,а кто-то апельсин!
Ни к чему говорить и умничать мягкой размазней ли должен быть Наполеон или хрустящим!
Благодарю за рецепт! Попробую приготовить!
Мира и добра!
С Новым 2025 годом!❤️
Шикарный получился Наполеон .съели на ура нежный вкусный .не зря пришлось повозиться.спасибо огромное.
Скажите пожалуйста торт получился хрустящим?
Вода, земля, закат и небо
И дышится мне полной грудью
Лечу туда где ещё не был
Где не бывали ещё люди
Куда нет хода дровосекам
Где горных нет ещё дорожек
Спокойно спит земля под снегом
Где девственно природы ложе
Где воздух чистый и водица
Гармония в жару и стужу
Где ангел вместе с райской птицей
Мне тортик делают на ужин.
Прекрасные стихи. От них становится на душе светло. Благодарю. Пусть творческое вдохновение никогда не покидает Вас!
@@ОльгаРоманова-н2к
Спасибо большое. От таких комментариев хочется ещё писать и писать 😊
@@ОльгаРоманова-н2к
Спасибо
Браво! Великолепные
строки! 👏🙂🍂🍁🕊️🌏
@@Э.Ф.1А
Читайте на здоровье
Спасибо огромное за необычный рецепт Напалеона! Добавила в свою копилку выпечки.
Заранее почувствовала его ароматный вкус! 🙏👍👏
Самый простой и любимый торт в нашей семье, часто готовлю, и как мама готовила и по другим рецептам, но этот рецепт удачный и действительно очень вкусный, бомбический получается тортик 😊 спасибо вам большое 👍👍👍😋😊
Крем готовлю такой же. Но муку не добавляю никогда! Главное, правилтно сварить молоко с яйцами. Я ставлю сразу все вместе варить. До закипания. Постоянно помешивая. Но не кипятить! Прлучается шикарная густая масса. А вот тесто у меня другое. Но попробую приготовить по вашему рецепту.
Нужно попробовать так приготовить тесто. Я сам перепек наверное рецептов тридцать. Остановился на тесте со сметаной, а крем: масло + сгущенка + сливки. Коржи не промокают сильно, легко отламывается вилкой и очень вкусно.
Здравствуйте! Поделитесь, пожалуйста, если можно)
Здравствуйте!
Пожалуйста, поделитесь рецептом.
Благодарю Вас.
Отличный вариант Наполеона. Возьму в свою копилочку. Уверена, что это на самом деле лучший вариант. Спасибо.
Этот.. вариант.. Наполеона..я..знаю.. ещё.с..молодости,,но..пеку..редко,, чаще.пеку..простой..наполеон..без..заморочек.и..все..вкусно..получается.
Девочки у каждого
Свой вкус сказал........
Потому готовте
Как кому нравится.
Я пекла різні варіанти Наполєонів!
Смачні!
Але цей мені дуже
Сподобовся!
Все робиться швидко
Тіки треба приловчитися! ❤❤❤❤❤
Никогда раньше не слышала про такой рецепт "Наполеона". Обязательно постараюсь испечь. Спасибо. Очень понятно и не занудно
Какие тут комментарии? Чудо человек испекла или приготовила шикарный, мною обожаемый торт. Здоровья и творческих успехов.
Наташа! Ваш рецепт РОСКОШЕН! " НАПОЛЕОН" -Любовь из детства! Сколько смотрела рецептов- Ваш САМЫЙ ЛУЧШИЙ И ПОНЯТНЫЙ! СПАСИБО!❤
Тоже пеку по этому рецепту, только немного пропорции отличаются. "Наполеон" очень вкусный получается! Этот торт нравится всем, пеку на каждый праздник.
Открою секрет-если вы все смешаете для Крема в кастрюле холодным и поставите на огонь, будете мешать до закипания. Будет абсолютно тот же самый крем. Масло уже добавить, когда немного остынет.
Я так же варю. Все смешиваю и потом уже ставлю на огонь. Так же и манку варю, никаких комочков
@@hela_son 100%
Да, я тоже так и делала, всё подогревала и потом добавляла масло... Крем получался очень классным, а мне на тот момент было лет 17...😅😅
@@hela_son ☝️Оооо, классно, возьму на заметку, а то иногда комочки получаются🤭
@@Яна-и3ч6э попробуйте 😊в холодном молоке манка расходится хорошо)
очень интересный рецепт,ясно ,что получится вкусное тесто со слоистым эффектом,а также превосходное изложение без воды,демонстрации маникюра,тыканья пальцем в продукты и заботой о тех,кто не любит заморачиваться с граммами и литрами.
Спасибо за рецепт. Я бы поела такой тортик, но готовить, возиться с ним неохота 😉
Очень,очень,очень большое спасибо❤Это именно то,что я искала и мечтаю приготовить❤Да так всё доступно и понятно рассказала и показала,что просто УМНИЧКА❤❤❤Моя крёстная когда-то делала такой торт.Это был самый лучший торт в мире!!!!!!!Спасибо ещё раз❤Будьте счастливы❤❤❤
Делала кремушек по вашему рецепту.Спасибо за рецепт ,очень вкусный крем получился .❤
У многих Наполеон не получается.А я даже и не начинала его готовить. Рецепт понравился,буду пробовать печь тортик
А что там может не получиться, всё элементарно.
@@Ladyinred-b6wМожет не получиться абсолютно всё.
Я торт Наполеон пеку с 70гг, для теста : пачка сливочного масла порубить ножом с 3 стаканами муки , щепотка соли + 1 стакан подкислённой воды. Замесить крутое тесто , кладём в морозилку на 30-60 минут. Далее выпекаем коржи в духовке , тонко раскатываем.
Крем заварной : 3 яйца + 1 стакан сахара взбить венчиком+ 3 столовые ложки муки, размешать, чтобы не было комков, добавляем 0,5 л молока, размешать, чтобы масса была однородной, ставим на слабый огонь. Варить до закипания, до первых пузырьков. Остудить + 150г сливочного масла + ванилин - взбить.
В тесто яйцо не нужно класть ?
Я тоже такой пеку, без яиц
А подкисленной водрй это как и чем?
Уксус, 1 ст.ложка 9%@@Ludmilasvet1
Точно такой же рецепт и у меня...тоже с 70х.Обожает дочка взрослая моя❤,но пеку,1разв году...или на Н.Год или на Рождество 🎄
Очень интересный рецепт.У меня много рецептов наполеона, но такой вижу впервые. Обязательно попробую. Спасибо.
Спасибо, что поделились вкусняшкой.Но раскатать 28 коржей ! У меня рецепт такого же двойного теста, но все гораздо быстрее.Маргарин или масло перетираю в сильно охлажденном виде с мукой.Второе тесто , сметанное, раскатываю в пороизвольного размера пласт и на половину ,в шахматном порядке раскладываю произвольно отщипанные кусочки масляного теста.Накрываю второй половинкой теста и прокатываю, чтобы соединилось.За три рскатывания использую все масляное тесто.Флрмую колбаску, делю на 14 кусков и в холодильник на полчаса Все ,можео печь.
Напишите пожалуйста ваш рецепт
И мне пожалуйста напишите свой рецепт. Буду очень благодарна!!!
Наталья, спасибо за новую версию ,,Наполеона" и обязательно попробую!👍🥰❤️💋
Это любимый рецепт моей мамы. Много лет назад, в начале 90х, им поделилась с ней знакомая. С тех пор мама признает только этот Наполеон.
Наталья, какая вы умница и рукодельница, всегда восхищаюсь вашими рецептами и этот тортик испеку обязательно. СПАСИБО ❤
Никогда не встречала такой вариант коржей. Очень интересно))) попробую обязательно😊 спасибо )))
Люблю.Наполеон!Мой рецепт тоже хороший,вкусный.Попробую теперь и Ваш воплотить в жизнь,мне понравился.И технология интересная,и результат видно,что хорош.👍👌
Этот рецепт у нас тоже в семье почти 50 лет... сколько себя помню, мама всегда пекла этот торт!! В детстве у меня была обязанность - сечь сливочное масло с мукой до получения почти "порошка")) долго, нудно, но зато потом вкусняшка получалась😊
Да, этот рецепт называется Старый Наполеон, беспроигрышный вариант, всегда все в восторге и ждут когда вновь его попробуют. Кто не хочет пусть делают легкий вариант, а мы будем делать и восхищаться этим трудоемким, но невероятно вкусным тортиком. Наташа, спасибо за видео, с удовольствием просмотрела и убедилась в правильности своих действий ❤
Наполеон очень любим, пеку по рецепту свекрови уже 25 лет. Но такой интерпретации рецепта никогда не встречала. Пожалуй это первый раз, когда мне захотелось испечь Наполеон не по своему семейному рецепту. Спасибо, Наталья!
Овчинка выделки не стОит. Как пекли, так и пеките. Если только времени не жалко. Вкус останется прежним.
Кстати, в рецепте под видео ошибка. Указано муки 360 гр. Сразу бросилось в глаза, тк выше в 1 стакане было 160 гр.
Пришлось пересматривать ролик. Так и есть, надо 320 гр муки.
@@ЛюдОк-у9двы наблюдательны, спасибо! 🤝Попробую всё же этот вариант Наполеона. Сравню с которым обычно пеку
@@susanadiga2789
Не тратьте время. Результат тот же.
@@ЛюдОк-у9дА я никогда не придерживаюсь никаких точных мер и веса. Всё на глаз и на вкус .
Обожаю наполеон!!!! Спасибо Наталья!
Моя мама пекла почти такой же к Новому году....❤️❤️❤️👍👍👍 Тесто у мамы было мука + маргарин на тёрку. Все.
Все так делают через терку
@@ГалинаАнанских-р6уСосем не все.
Только рубить масло с мукой ножом. Никаких тёрок.
Ну как же почти такой же... Разное тесто абсолютно
@@natali_nga1916 В чем разное???
Благодарю, Натуля, за новый рецепт!
Наполеон пекла по другому рецепту. Но этот мне очень понравился. Роскошный торт!👍
Пусть у вас все будет хорошо!🙏
Да, такой "Наполеон," точно, не купишь ни в какой кондитерской. Какие коржи получились, на загляденье! Молодец, Наталья, ставлю лайк❤
Я часто делаю Наполеон масло замороженое на терке делала.Но Ваш рецепт понравился,на днях обязательно сделаю по Вашему рецепту.🎉🎉🎉🎉🎉
Моя мама пекла аналогичный торт, но добавляла 2 коржа безе. Такой торт назывался Степка растрёпка, т.к. края коржей она не подравнивала. Этот торт любили все наши знакомые и родные.
Мне очень нравится этот рецепт. Мое слоеное тесто всегда получается как камни. Это тесто выглядит намного проще. Большое спасибо. 🥰
Как красиво про мамулю! Удачи вам!
Спасибо большое за прекрасный рецепт Наполеона! ❤❤❤
Я буду его неделю делать. Очень вкусный, наверное. В отпуске сделаю!
Очень долго возилась --2 дня! Не буду больше делать такой!
Никогда не пекла этот торт.А посмотрела, и захотелось рискнуть когда то.Спасибо.
Такого рецепта я ще і не бачила, дуже цікаво, мабуть спробую, дякую Вам
Готовьте с удовольствием
Зачем столько мороки с тестом. Масло или маргарин порубить с мукой и водулядяную с яйцом добавить и порубить и все. Делим на 10-11 частей раскатываем очень тонко и выпекаем. Крем такой же.
Да.мы все так делали с подругвми
@@olivkaslivka7507 только без яйца, от него коржи дубеют, а с уксусом иди водкой. Коржи тонкие, очень нежные, ломкие.
@@ЯЛО19извините, можете написать ваш рецепт Наполеона? Заранее благодарна...
@@user-to9us8wx5h , рецепт моей мамы еще с 60х годов СССР:
500 гр замороженного сливочного масла (лучше 82%), но с маргарином Пышка тоже хорошо получается.
4-5 стаканов муки (250 мл) высшего сорта (650-700 гр) + щепотка соли. (Разное масло возьмет разное кол-во муки, поэтому сразу всыпать 4 стакана, потом остальную по необходимости добавить). Масло натереть, пересыпая мукой, на терке + 1 стакан ледяной воды + 1-3 столовые ложки водки. Хорошо вымесить. Разделить на 12 коржей. В холод не менее, чем на 2 часа.
Вот удивили. Самый распространенный рецепт. А тот, что в этом видео, первый раз встретила. С интересом посмотрела. Понравился.
Спасибо!!! Так ещё не пекла Наполеон. Обязательно воспользуюсь! ❤❤❤
Коржи получились хрупкие, слоистые. Тесто готовить не сложно и легко раскатывать. Торт очень вкусный, большой. Спасибо за рецепт.
Наташенька, спасибо большое❤!
Очень понравился рецепт, спасибо большое,буду пробовать.У меня бабуля всегда делала прослойку перетертой клюквы с сахаром, где-нибудь в одном из нижних коржей и мы с мамой по традиции тоже,.сбивает сладость, добавляет кислинку, очень вкусно.
И я такую прослойку сама придумала. А мама делала прослойку перетертого лимона с кожурой и сахаром. Тоже очень вкусно.
Так не кладите в крем много сахара и перебивать сладость не надо булет. Я вон ела вообще с кремом, в котором не было сахара (готовили для диабетика) и оказалось очень даже вкусно
Сделала один раз с клюквой--никогда больше,просто испортила торт,а вот рогалики с клюквой или лимоном-вкусно
Я и не ложу много сахара , просто у нас в семье всегда делали такую прослойку и я привыкла к такому вкусу с детства. Никому не навязываю, мне и гостям очень нравится.
@@НатальяСинютыч-ч8г да,каждому своё,я люблю только с заварным кремом,даже масло+сгущ.молоко не делаю,не нрав.-ся
Добрый день! Спасибо большое за рецепт! Удачи Ввм и новых кулинарных рецептов🥰🥰🥰
Наташенька, хочу попробовать испечь внуку на д/ р. Боюсь, что муторно. Но наверняка вкусно! Спасибо за рецепт. Умничка.
Лучше сливочного крема для наполеона нет. Отец знал как надо делать ☝️
❤СПАСИБО! Замечательный рецепт, как у мамы!☝️🌞🙏Будьте здоровы и благополучны!
Процветания каналу🙏❗💯🕊🌹
А я готовлю Наполеон тоже по старым рецептам( их уже выше девочки написали) ,но в заварной крем с маслом добавляю коньяк.Супер просто!
Этот рецепт из моей юности, не могла вспомнить грамовку спасибо что напомнили
Обожаю,, Наполеон,,, покупаю коржи, смазываю кремом и едим! Правда коржи подорожали в два раза! Всё равно покупаем! 😂❤❤❤А на Новый год испеку обязательно!!! 😘😘😘
Крем такой же делали в 80 лохматом году, а вот двойное тесто, для меня новое что то. Но вкус напалеона это наша молодость, что то забытое старое.
Благодарю за хорошую подачу рецепта. Готовила по двум рецептам, но этот-- просто Бомба! Благодарю!
Давно искала рецепт Наполеона с двумя видами теста! Спасибо огромное, Наталья!
Выглядит действительно супер,коржи слоистые,обязательно попробую,кто то написал тесто замороченное)))могу сказать что наполеон и есть настоящий и вкусный это тогда когда ты вкладываться в него,тогда и результат будет!!!Спасибо за рецепт❤
Спасибо Наташа. Люблю Наполеон торт. Попробую по вашему рецепту❤
Спасибочки Вашей маму лечке и Вам!!!очень довольгы что с впми дружим!!
А мне почему-то нравится именно это размеренная процедура приготовления торта. Неторопливо, с удовольствием, торжественно, как и должно быть с тортом по имени "Наполеон"!
Аналогично.
Когда быстро, приходится постоянно ставить на паузу и перематывать.
Наташенька,спасибо за очередной шедевр.Хочу дать один совет,проверенный годами:я обрезаю коржи стеклянной крышкой нужного диаметра и ею же переношу на протвень,застреленный пергаментом.
я пеку наполеон всю жизнь ,сейчас мне 70 лет ,выросли дети пеку уже внукам ,у вас явно не советский рецепт ,никогда маргарин в тесто не растапливали ,резали ножом ,вилкой с мукой смешивали ,сейчас на терке тру и крем странный 5 яиц и мука в крем впервые слышу такое ,рецепт обозвали фирменный ,это просто домашний ваш рецепт ,мы пекли в 70 годы да марнарин в тесто ,в крем масло сливочное и сгущенку банку ,все .самый лучший рецепт наполеона классического я нашла на канале -торты и кулинария,у каждого свой рецепт пеките на здоровье ,но обзвапть его фирменным я бы остереглась.
Все правильно пишите выдумывают и фирменный рецепт😂😂😂😂😂
Вот двойную работу сама себе придумала
Я не люблю крем со сгущёнкой, на любителя, всегда варю заварной
А я считаю крем для Наполеона сл масло и сгущенка, самым лучшим сочетанием 😊, но мама моя делала крем с молоком , но не заварной .
Крем-масло и сгущенка.Так делала моя мама.На все праздники,, свадьбы,заказы.Это был шедевр У меня получается вкусно,но не так как у мамы .@@СветланаЕвдокимова-э5п
Впервые вижу такой рецепт теста,но как говориться,на вкус и цвет,у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт и лучше его нет.
У меня свой рецепт Наполеона, но хочется и ваш попробовать,чу😅вству😅ю, что очень вкусно,спасибо. Не обращайте внимания на хайп, это пишут те, кто никогда не печет ничего😅
я такого варианта с двумя тестами не видела, спасибо, попробую
Я тоже так делаю, и тоже по маминому рецепту. Да, это самый вкусный вариант торта. Я по-разному его делала и много лет назад остановилась на рецепте из детства.именно на этом
А я за всю жизнь НИКОГДА не слышала ,что бы топили масло или маргарин на коржи.
Коржи рубили ножом с холодным маслом или маргарином с мукой и поливали воду с уксусом или лимонной кислотой. И всё.
Это НАСТОЯЩИЕ КОРЖИ ДЛЯ НАПОЛЕОНА. То что показывают выдумки новоделов. Если сметана присутствует в тесте никогда не будут тонкие коржи.
Сметана всегда даёт подъем для теста. Не верю в этот рецепт.
Спасибо большое рецепт Наполеона супер
Ничего не заморочки!!! Супер!!! Не лентяйничайте!! Я по бабушкино у рецепту пеку 23-25 коржей! Больших,размер противня,это же раз в год,на Новый год
25 коржей? 😮Вы героиня. Не лень
А сколько ж вы теста делаете?
Дайте мне ваш семейный рецепт бабушкиного Наполеона на 25 коржей
Я тоже пеку не меньше 22 коржей,а рецепт такой же.Это классический наполеон,так пекла моя пробабушка, мне 62 года,а пробабушка моя 1875 года рождения.По её рецепту,она добавляла орехи между коржами,и крошку тоже с орехами мешала.
@@galinazeynalova8505Да ладно ,не обманывайте. Никто раньше не делал по 20 коржей. Никто так шикарно не жил в те годы. Пекли торты и пироги но не в таких огромных масштабах, как вы стараетесь тут нам впарить.
Спасибо большое, обязательно приготовлю. Ваши рецепты всегда восхитительны
А у нас в Ленинграде никогда не было заварного крема, только на сгущенке. Но бабушкин Наполеон - это был шедевр. Сколько разных Наполеонов я пробовала - не сосчитать! Но все не то, хоть и вкусно, не спорю.
Абсолютно с вами согласна!!! Именно сгущенка , масло и ванилин при наличии. Не всегда он был в союзе). И это идеальный торт и самый вкусный!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.НИКОГДА ТАКОЙ РЕЦЕПТ НЕ ПРОБОВАЛА.БУДЕМ ДЕЛАТЬ.❤
😊👍👍В слоёное тесто всегда лучше использовать маргарин, именно он, а не масло придаёт коржам рыхлость, слоистость и нежность. Наталья, Вы большой знаток и профи! Рецепт отличный, стоит затраченного времени! ☝️❤❤❤
Только маргарин-это вреднючий трансжир. Поэтому только сливочное масло!
Девочки, я много лет вместо маргарина использую в выпечке, и в том числе в Наполеон, смалец. Это -натуральный заменитель маргарину, в взбивании миксером идеально соединяется с индигриентами в пышную массу без расслаивания и в разы дешевле даже от химического маргарина.
Наконец-то увидела этот рецепт. Согласна, он не на каждый день! Но повозиться стоит.