매실 건져낸 후 아깝게 버리지마세요!! 알뜰살뜰 활용하는 꿀팁 다 알려드릴게요~

#매실청거른매실 #매실요리
#남은매실 #거른매실 #청매실 #매실

[@이애리색소폰]

매실재활용하려
검색하다보니
여기까지왔네요
좋은인연에고맙습니다
설명을해주시니
더좋아요
잘보고갑니다
힘껏
응원합니다

[@garussihomecooking]

네, 잘봐주셔서 고맙습니다~^^

[@user-do3rl5ky7f]

꿀팁 감사합니다 조금만 일찍 알았더라면 아쉬움. 며칠전에 버렸거든요

[@user-re8jj5tt1g]

너무 유용한 정보네요 그동안은 몰라서 과육이 처치곤란이였는데
올해부터는 버리는것 없이 잘 활용할수 있을것 같아요
알려주셔서 감사해요^^

[@garussihomecooking]

네, 잘 활용하면 버릴 게 하나도 없더라구요~^^

[@user-jn8jv9nw2n]

어머나 이렇게 좋은 꿀템이 있었네요
영상 잘보았습니다 감사합니다

[@ksm0630]

방금 만들었어요ㅎㅎ 그냥 버리려고 했는데 맛있는 밥반찬이 만들어졌네요. 감사합니다😊

[@user-sy5uq5hd1c]

진짜 꿀팁이다😊

[@tv-me3lh]

감사합니다 ❤❤❤

[@user-xk4hx5dj3n]

남은 매실에 식초랑 소주 부을때는 처음부터 뚜껑 꽉 닫아놓는건가요?
아니면 매실청처럼 며칠은 살짝 열어놔야 되나요?

[@garussihomecooking]

그냥 꽉 닫아놓아도 괜찮아요.
근데 소주는 20도 이상으로 쓰시는 게 좋아요.
저는 작년에 25도를 부어놓고 아작까지도 잘 쓰고 있네요~^^

[@user-qc3gz7qp1j]

시간되실때 다시 시청할거예요

[@user-vo1dm7xm6d]

우와 저두 작년에 담근 매실청 안거른개 있는데 ...항상 버리면서 아깝다구 생각했는데 꿀팁 너무너무 감사해요 ~~~

[@user-mm2mw2ip3x]

안녕하세요 메실 청 담구시면 설탕이 다녹아집니까 저는 2년이되어도 설땅이 안녹았어요

[@user-vo1dm7xm6d]

@@user-mm2mw2ip3x 수시로 녹여 줬는데요 2년이 지났는데 안저어 줬다구 아직 안 녹을수가 있을까요

[@foxkim9955]

근데 무쳐보니 어찌나 달던지 전 못먹겠더라구요.그래서 아까워도 다 버렸답니다.

[@garussihomecooking]

오?
저는이번에는 설탕+올리고당을 넣고 1년을 놔뒀다가 건져서 무쳤는데 아주 맛있게 괜찮더라구요.
그리고 예전에 설탕만 넣어서 100일간 놔뒀다가 건져서 고추장넣어서 무칠 때도 괜찮았답니다
왜 그렇게 단지는 저는 잘 모르겠네요.
오늘 저녁에도 족발ㆍ보쌈 모둠 먹을 때 같이 먹으니 느낌함을 없애줘서 좋았거든요~^^

[@user-pu3cz4iu2f]

소주넣으면 고기요리할때좋아요.

[@user-op9vb2uz7f]

2배사과식초넣어서뚜껑닫고약2~3개월뒤부터사용하세요이때매실액을조금넣으면좋습니다,

[@glooria1030]

저도 그냥 무치니까 너무 달아서 물에 한번 헹궈서 꼭 짜서 하니까 괜챦네요.

[@user-vy3lf1kz3e]

빵빵한 매실은 씨 어떻게 발라내나요? 과육이 부드러워서 으스러져요ㅜㅜ

[@garussihomecooking]

단단한 과육은 발라내서 그냥 먹거나 고추장에 무쳐먹고, 부드러운 매실은 매실잼을 만들어서 요리할 때마다 조금씩(특히 볶음요리에) 넣으면 더 맛있더라구요.-
정말 매실은 버릴 게 하나 없어요.
또 저는 거른 매실에 소주를 부었다가 요리에 쓰는데 오래둬도 변하지않고 좋아요.
그러니 매실은 하나도 버리지마시고 이렇게저렇게 잘 활용하시길 바래요~^^

[@user-tb8jh4ew6i]

??항상 그냥 간식으로 먹어버렸는데 반찬으로 사욘해야했나요?

[@garussihomecooking]

아작아작 씹히는 식감이 있는 매실은 깍아서 고추장 양념으로 만들어 반찬으로 먹어도 좋더라구요~^^

[@user-ij2eg9ru2u]

100후에 건진 매실도 가능 할가여????? 저희 시어머니가 소화제용으로 매실액을 자주 드시는데 = 이왕이면 과육을 먹는게 더 좋을거같아서요
~만약 100일된게 위험하면 = 씨제거후 과육만 보관하고 드심 어떨가여????
~과육은 씨제거후 냉장?? 냉동??? 어디에 보관하나여? = 냉장이라면 얼마동안 가능할가여??????

[@garussihomecooking]

저는 1년만에 건졌는데..
1.딴딴한 매실은 주로 깍아서 고추장 무쳐먹었고
2.안전 껍질에 딱 달라붙은 매실은 매실주 담고
3.말캉한 것은 뭉겨서 매실잼으로
4.젤리처럼 된 매실은 김치냉장고에 넣어두고 먹는데, 곶감이나 건자두처럼 변함없이 하나씩 꺼내먹어도 맛있네요.
그러니 김냉ㆍ냉동실 어디에 넣어둬도 괜찮아요~^^

[@user-ij2eg9ru2u]

@@garussihomecooking 자세한 답변 감사합니다,더운 여름 건강 조심하세요, 다시한번 감사드립니다

[@user-db2sp5dt4w]

매실주 담아서 고추장 담글때 사용해도 되는지요? 지금까지 매실 버렸는데 너무 좋은 방법 감사드려요

[@garussihomecooking]

당연히 된답니다.
정말 매실은 버릴 게 하다도 없는 거 같아요.
거기다 어디든 넣어도 맛은 보장하죠~^^

[@user-wv7yj7wp8n]

쪼그라진건 매실주담가서 소주와 매실쩡들어가는음식 에활용함되겠네요 마늘장아찌등등

[@user-oy5rd5lb2o]

술을 부어 놧는데

[@user-lg7rp1zv4t]

까기너무 힘등어요~손가락 관절 엄청아파요~~ㅜㅜ 저도 해 먹어봤거든요~~

[@garussihomecooking]

청매실ㆍ홍매실은 조금 힘들수도 있고, 황매실은 완전 부드럽답니다~^^

[@user-mm2mw2ip3x]

메실청 2년되었는데도설탕이 안녹아서 뚜껑연지않고 흔들어서 노았더니 설타미녹고 2개월20 일째 개봉했는데 독성이없을까요

[@garussihomecooking]

보통 6월 6~25일 사이에 나오는 매실은 씨가 딱딱해서 웬만하면 독성은 빠지지 않는다고 하더라구요.
그러니 독성은 없을 듯 하네요~^^

[@a42297302]

오늘 건졌는데요~~ 오늘 짜서 짱아치랑 매실주 만드나여? 아님 하루 묵혀서 수분이 날라간후에 담그나여?

[@garussihomecooking]

매실이 살짝 쪼글어져서 쫄깃할 것 같은(그래야 맛있으니까요)것으로는 잘라서 장아찌를 담그시구요.
다른 남은 것들로는 매실주(소주 25~30도)로 담그시고, 또는 때때로 매실만 갈아서 매실잼이나 매실고추장을 담그셔도 좋아요~^^

[@user-vo1dm7xm6d]

매실청 거른거 씻어서 매실무침을 하는건가요 아님 그냥 무침을 하는걸까요?? 얼려주세요

[@user-zo5ny3sd2e]

그냥해야지요 씻으면안돼요

[@user-cg6nh8bn6c]

걸러낸 매실청에위에 하얄곰팡같은게 뜨는데 어떻게해야하나요?ㅜ

[@garussihomecooking]

왜 그럴까요?
그러면 일단 하얀 거품은 걸러내고, 집에서 가장 시원한 곳에 옮기고 설탕을 넣어서 당도를 높여야 될 듯 합니다.
아무래도 설탕양이 부족해서 그럴 거에요~^^

[@Mairalife0]

Very nice 🪴🪴🌼🌻🌻🌹🌹🌺

[@user-vh5qu5jl2z]

매실청을매실하고5년정도그대로두었다먹어도되나요

[@garussihomecooking]

매실씨가 단단한 6.5~25일에 딴 청매실이면 괜찮을 거 같은데 ..
어떤지 모르겠네요~^^

[@user-ww6cw1ol9v]

저도 궁금해요😮

[@user-vh5qu5jl2z]

@@garussihomecooking 감사합니다

[@user-wi2ut5ce9e]

독성이 있지안나요

[@garussihomecooking]

6원 6~25일까지 나오는 매실은 씨가 단단해서, 독성이 빠져 나올 걱정은 안 하셔도 된답니다~^^