Tu cocina - Inditos al balcón (22/12/2014)
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- Опубліковано 21 гру 2014
- La cocina mexicana de Yuri de Gortari habla de una historia rica en tradiciones, aromas, sonidos y sabores; muestra el amor al oficio y el respeto por lo auténtico. Propuestas que seducen, narran anécdotas, rescatan y atesoran ingredientes, preparaciones y secretos para hacer, del momento de comer, todo un disfrute.
- Розваги
Perdón por mi vocabulario, pero que pinche lujo ver este programa, solo vi el metate y no dude en darle click!
Un poeta cocinando.... Así será recordado este Gran Hombre. En Paz Descanse Maestro
Ya que no esta con nosotros el Chef Yuri de Gortari, es un privilegio verlo narrar cada platillo, ese temple, esa delicadeza, esa narrativa, que nos inspira a amar tanto la gastronomía mexicana, es un gusto verlo, seguir sus recetas. Cada obra de arte narrativa que nos brindó, hoy le mando un agradecimiento al cielo por existir y dejarnos este legado. En paz descanse Yuri de Gortari
DESCANSE EN PAZ CABALLERO HERMOSO QUE SUS NARRACIONES SON POESÍA AL OÍDO Y AL ALMA.
😢😢💔
Que en paz descanse este culto, fino y exquisito caballero, gran valor de la cocina mexicana. Gracias, Yuri de Gortari, por traernos de vuelta platillos que ya están en desuso, y que son parte de la historia de nuestra nación. Cómo me hubiera gustado conocerlo, caray...
*El Chef de Gortari transmite tanta paz y nos enseña la cocina desde su origen, me encanta, saludos desde **#GUATEMALA** gracias Chef*
Es de los pocos canales de cocina que disfruto de principio a fin sin adelantar el vídeo, mis respetos para el Chef Yuri!!
Este señor parece que va pintando un lienzo con su narración. Me encanta!
Maestro Yuri de Gortari. Gracias por sus deliciosas recetas. Mi gente mantengámoslo vivo cocinando sus recetas de nuestra cocina mexicana. El gran maestro Yuri de Gortari descanse en Paz. 🙏
Van a pensar que estoy loca pero cuando estaba exprimiendo los limones, les juro que me llegó el aroma! 😍
Significa que verdaderamente tu alma llegó hasta esa deliciosa Cocina.
YURI DE GORTARI !! es la inspiración de las personas Que como el amamos nuestras raíces y lo mejor de la cocina tradicional mexicana , me admira el respeto con el que ocupa los instrumentos de cocina de nuestros abuelos ,el molcajete ,las cazuelas ,el molinillo ,el metate y el meclapil, " Me engolocino " como el dice !!! viendo y aprendiendo todo esto tan hermoso y rico que nos comparte ,Mi admiración y respeto para este maestro de la cocina mexicana ☺️
Caballero, hace de la cocina una poesía. Quizá porque la poesía es tan deliciosa como los platillos que realiza. Felicidades.
Que bonito. 💖
Un comentario muy acertado, tomando en cuenta que tanto la poesía, como la cocina, requieren de sutileza y pasión. 😃👌
☺️☺️
❤
Entrañable Yuri…😢
Este hombre es un amor, hace que nos enamore most una vez más de la cocina tradicional mexicana, incluso la voz con lo que lo narra nos hace viajar hasta el siglo XIX. Gracias maestro Yuri.
Yuri de Gortari este señor inspira paz y ganas de aprender la buena cocina 👏👏👏👏👏
Todo lo que hace este sr es una delicia, un manjar
El metate lo usaba mi abuela ¡Claro que lo conocí! La ví moler chiles para el mole, trigo para gorditas y maíz para el atole blanco...Ese molino de mesa me recuerda el Rancho de la tía Alicia. Cuando lo veo a usted añoro a mi abue Dolores, a mis tías Beta y Petra. Gracias, gracias, gracias por sus remembranzas. Casi puedo oler lo que tan paciente y deliciosamente cocina.
Aquí en el 2020 en la cuarentena disfrutando de como cocina, ya realice una de sus recetas y h deliciosa, ahora no puedo dejarlo de ver
Felicidades sr Gortari,rescatando la gastronomía tan rica y abundante de México, gracias por enseñar todo lo que teníamos olvidado.
Yo no lo conocía hasta que mi hija me dijo que fue su maestro i le encantó ver su cosina en vivo no he dejado de ver sus recetas me encanta ver su cosina gracias chef
QEPD Señor Yuri sus recetas nos llenaron el estómago y el alma con alegría
Buen dia maestro un gusto conocerlo y saludarlo desde tantoyuca veracruz yo me pasaria todo el dia viendo sus recetas trasmite tanta paz es usted un señor
Este señor es todo un gran cocinero todo un maestro d la comida mexicana💜
La cocina de Yuri están hermosa que me transporta a otra dimensión.
Yuri, usted es la elegancia en la cocina.
Que comentario más acertado, la verdad es como una poesía escucharlo
Que bella es la cocina mexicana, gracias por todo lo que nos dejo maestro
9:01 es la primera Vez que veo a 1 Caballero usar el Metate...
Felicidades por su Cocina don Yuri, es un placer ver sus Recetas...
También lo uso y soy bien macho.
@@JoseLopez-zq9ef foto a ver si es verdad
Woooooowwwwww que capeado tan hermoso!
Es usted un maestraso culinario que bueno que lo encontre me gusta mucho como cocina y sus recetas rescatadas del México antiguo gracias
Que ameno y didáctico es este programa, a mi madre de 84 años le encanta 👏😙
Que linda ya me la imagino sentadita en su sillón escuchando las recetas ♥️
Gracias por rescatar y compartir la cocina Mexicana , felicidades por la vajilla de barro hermosa
Chef mis respetos su cocina es auténtica mexicana siga así usted lleva a que usted gastronomía sea un orgullo 👏👏👏👏👍🏻
Es un placer conocer tantas recetas del tiempo de nuestros , tatarabuelos , bisabuelos abuelos, gracias
Estoy coleccionando recetas de la gastronomía tradicional mexicana, toda una Biblioteca.
Estas recetas enriquecen mi acerbo y mi placer.
Excelente el ver qué cuecen los nopales en el obligado cazo de cobre para conservar su hermoso color verde.
Me gusta todo del señor, que rico todo lo que cocina, y la manera de narrar me enamora.
Descanse en paz el buen Yuri de Gortari. Hermosas recetas.
9:13 esa Música de fondo me Encanta...
Me encantan sus videos, gracias. 👏👏
Gracias por compartir,que paz transmite,hace de la cocina todo un ensueño,Dios bendiga su vida y sus manos,
Estoy en extasiada de saber que mi país México tiene esta gastronomía y como mexicanos la tenemos tan olvidada y marginada, cuanta ignorancia. Gracs Maestro por demostrar la maravilla de nuestra cultura. De México para el mundo.
si laura y sobre todo riquisima y sana
Yo no me encanta hacer platillos de toooda la República mexicana, unos me quedan y otros no sé porque pues no he tenido la fortuna de estar en todos los estados. Pero en la CDMX si buscas lugares de alguna especialidad lo encuentras, además el chef Yuri era un estupéndo maestro.
Que gran perdida para la Gastronomia... aunque su legado siempre estara, ame su cocina... Gracias Yuri...
Amo a éste chef. Es maravillosa su forma de cocinar.
Buenos días me encanta su cocina y la forma de decir la receta es muy padre, gracias por los datos histórico que da
Exquisitas recetas, nunca había visto tanta dedicación a los platillos, felicidades Chef Yuri
con todo respeto maestro que chingon amo esta cocina he visto tantas recetas de gente en esta plataforma bufonas usted es un deleite para nuestra cocina mexicana muchas gracias GRACIAS
Que agradable programa con el maestro Yuri que además nos traslada al nostalgico pasado.
K elegancia para cocinar nustros platillos mexicanos!!😙😍😘👌👌👌👏👏👏👏👏🎉🎶
Gracias señor Yuri por tan deliciosas recetas y su cocina de envidia
Gracias por compartir sus recetas, nos da oportunidad de conocer mas nuestras raices
Su basta Cultura permitía que fuera un deleite cada una de las Recetas, aunado esto a su pasión Culinaria y su sencillez , hicieron de él un hombre legendario.
En paz descanse,Yuri de Gortari.
Como me hubiera gustado conocer a este señor y preparar esos platillos con sabor a mexico, disfruto ver sus videos, su voz, su porte, las recetas, la música, con el perfeccione mi técnica de chiles en nogada, descanse en paz este señorón.
Que hermosa cocina, mis felicitaciones Yuri de Gortari extrañado su riquísima comida. y sus guisos . Gracias también por sus consejos 💖💖💝💝💗💖
😇😇😄😀
En cada pizca agregada hacemos que cada bocado tenga mas sabor... poesia en la cocina... me encanto!
mil respetos para este chef woow que exquisites de comida 😍
Un señoron en la cocina. Es un pintor en ella. Felicidads
Ver sus recetas me relaja, me inspira, me emociona y me da orgullo ser mexicana, gracias Chef es usted poesía, Dios lo bendiga siempre
Dios, que le hagan un recetario a este Master de la cocina mexicana!!!!!!!!!!!!. Bestias recetas mi las conocía.😢😭😭
Usted es poesía en la cocina me encanta verlo y escucharlo. Muy minimalista mi cocina pero me hace falta mi metate.
Un gran Chef rescatando recetas y utensilios de la cocina mexicana. Felicidades!!!
BUENAS TARDES QUE HERMOSAS EXPLICACIONES TENGO VARIAS RECETAS QUE E APRENDIDO DEL MAESTRO YURI GRACIAS QUE DIOS LO BENDIGA ESPERO EN DIOS QUE EL ESTE BIEN, PORQUE ESTAS RECETAS SON DE DOS Y HASTA DE TRES AÑOS ATRÁS
El Maestro Yuri de Gortari Krauss,. ya fallecio, pero vive en nuestra comida y corazones, la verdad lamenté su perdida, en diciembre de 2020.
Ver a esta extraordinario chef es un acontecimiento histórico, que forma tan exquisita y singular de dar estás clases de cocina
Mi admiración para usted querido chef. Es la primera persona q llama por su nombre al pan mamón, nada nombres extranjeros, q delicia de recetas
simon
Sabe en qué capitulo dice cómo se prepara?
Maestro Yuri horgullosamente Mexicano y para el mundo
Por lo poquito que se , no le gusta que le digan chef ,sino cocinero ,un gran maestro de la cocina ❤️
Todo lo k prepara rikisimo y su cocina exelente toda completa gracias por sus recetas
Sencillamente...MARAVILLOSO!!!!!👌👌👌👋👋👋👋👋👋
Me encanta este sr. Ya que cada receta dicha y echa por el es una poesía, es finamente culto y encantador
Que cosas tan exquisitas,todo un señor de la cocina.
Me gusta que rescata la comida original de nuestro país, que usa la mayor parte de veces utensilios muy de nuestra historia, vi a mi abuela y mi madre utilizarlos, pero sobre todo la paciencia con la que explica paso a paso cada platillo. Lo único que falta, es verlo degustar esos ricos sabores. Saludos, y felicidades.
Que belleza de señor!!, Me inspira mucha paz
Como siempre, un poema a los ojos y al paladar con sus palabras. Además qué maestría al utilizar el metate, ya es poco usual y pocas mujeres y/u hombres saben usarlo, ya casi no se encuentra :( Gracias por compartir tanto
Mi Madre me heredó su metate ,voy a hacer alguna receta utilizándolo.
Muy ricas recetas de cocina dios lo tenga ya disfrutando de su presencia y descansando ya de todas sus fatigas
Mi madre moliendo en el metate, es de las cosas más hermosas que llenan mis recuerdos y me llevan a los sabores de su cocina y sus entrañables guisos, ella hace un año partió al cielo, y en la cocina aún tenemos su metate con el que tantas cosas ricas nos alimento a mis herman@s y a mi
Nooo hombre con todo lo que vi . En este video del SR. Yuri de Gortari . Se me salía agua de la boca . A pesar de que me estaba comiendo
pinole 😁😁
Hola Yuri de Gortari me acabo de suscribir a su canal,, es un placer ver con cuánta pasión hace sus recetas,, admiró mucho su trabajo y sobretodo que rescata la cocina tradicional de nuestros antepasados,, es usted un poeta de la gastronomía mexicana!!
Gracias por compartir sus recetas TAN auténticas que les da a los platillos el sabor original, me encantan sus recetas .
Hoy encontré este canal y el señor chef tiene voz de poeta por eso es tan agradable y sus recetas se ven riquísimas pero su voz es de poeta
Maestro,siempre un placer de usted. Salivando!
En Paz descance su cocina era un Verdadero Poema🙏🌹🙏🌹
Jaja todos comentan lo mismo, que su forma de cocinar y hablar transmite tanta paz y tranquilidad, es genial
Muy buenas recetas y los utensilios....super..
Hoy prepare los "Inditos al balcón!. Bien ricos me quedaron, y a mi familia les gustaron mucho, gracias por compartir sus recetas.
Que pasion le pone a cada receta. . Fue un gran maestro🙏
Todas sus recetas son muy buenas y lo mejor ,vienen de nuetras raices ojala pueda seguir instruyendos y enseñando muchas mas ,gracias
Desde el canal 11 Tv a mi madre y a mi familia nos encanta su forma tan especial de hacer tan tradicional la cocina mexicana.
Ay Yuri QEPD... son muchas las recetas que te faltaron y muchos los proyectos que no fueron... espero que te encuentres cocinando para los ángeles en el cielo.
Qué recuerdos,me hizo recordar mi infancia cuando me castigaban y me ponían a moler en el metate.
He visto mucha videos de muchos chefs y nunca había visto esa receta 👍 , se ve delicioso, gracias por compartir.
Me encanta. Luce delicioso. Usted es capaz de cocinar y al mismo tiempo transmitir una paz inmensa. Amaba ver este programa junto a mi tío y mi hermano, muy lindo recuerdo.
Gracias por compartir estas grandiosas recetas
Un muy buen platillo.
De esta cocina Amo hasta los cerillos con los que prende la estufa!! 🥰🇲🇽
Enorme Yury De Gortari Krauss!!
Descanse en Paz!!
Inolvidable. Seguirás. Viviendo. En. Cada. Platillo. Que. Nos. Enseñaste. Y. Disfrute. La. Familia
Muchas gracias maestro, es una delicia verlo cocinar.
Nos solo de comida aprendemos con Ud, además historia de México. Que es un placer escucharlo.
Amas de casa, cocineros, chefs, no dejemos perder estas joyas gastronómicas hagámoslas, yo se que con la vida tan agitada de hoy en día es algo difícil, pero por lo menos una o dos veces a la semana cocinemos y hagamos de nuestro hogar...UN HOGAR!!!
En paz descanse gran chef Gran personaje
👏👏👏 Recien lo descubro!. Felicidades!.
Se Gortari me encantaron sus recetas y las voy hacer .siempre es agradable ver recetas tan nutritivas y q se están perdiendo! gracias
Me encanta como va desmenuzando cada paso d sus recetas. Felicidades
Me encanta todo lo que usted prepara, el pollo y los inditos ... deliciosos!
Sin olvidar la chicha morada.Gracias por enseñar todo lo que usted sabe.
La elegancia en la cocina, sobre todo la mexicana con el señor Yuri de Gortari. Descanse en paz
Me enterne mucho ya que me embargan mucho sentimientos y recuerdo como aprendi a cocinar de mi Madre y sobre todo dado que ya no esta en este plano fisico y material esta maravillosa persona estoy muy conmovido en este momento. Gracias Maestro por siempre.