Tu Cocina (Yuri de Gortari) - Antojitos mexicanos

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 104

  • @isadorafranco3003
    @isadorafranco3003 2 роки тому +7

    Admiro mucho al Sr. Gortari porque era un verdadero Chef, sin poses ni comentarios absurdos. Siempre objetivo y claro en sus recetas. Verdaderamente se le extraña muchísimo.

  • @beatrizgomez8223
    @beatrizgomez8223 4 роки тому +4

    ! Que rico, tiene muchos años que no los pruebo, mi madre nos los cocinaba...!

  • @berthaangelicaavalosaguila4856
    @berthaangelicaavalosaguila4856 3 місяці тому +1

    ay que rico 🤤 me dio hambre bendiciones 🙏🏼 hasta el cielo

  • @NativaGaia
    @NativaGaia 4 роки тому +3

    Estás recetas de Don Yuri Salinas son arte y amor.

  • @georginadelosangelescorzor7026
    @georginadelosangelescorzor7026 4 роки тому +10

    Siempre me gustó su vestuario y su cocina muy a la mexicana, cuánto siento que se nos haya adelantado 😢, gracias chef por su legado.

  • @ameliaalonso8832
    @ameliaalonso8832 2 роки тому +2

    Gracias Chef Yuri, como siempre se exquisito.

  • @CarmenMartinez-vq3cd
    @CarmenMartinez-vq3cd 4 роки тому +18

    Bendita herencia gastronómica , que nos dejó Yuri, descanse en paz y brille para el la luz perpetua

  • @violetacamberos6220
    @violetacamberos6220 8 місяців тому +1

    gracias canal 11 por compartir sus recetas del Cheff .YURI deGORTARI. nos deja un gran legado de la cocina tradicional

  • @cristinamejia4050
    @cristinamejia4050 3 роки тому +3

    Gracias x estos viideos, seguiremos tratando de aprender

  • @Oriendelatorrecoleccionables
    @Oriendelatorrecoleccionables 4 роки тому +5

    Me suscribo y activo la campanita, denle las gracias, hasta el cielo, a Yuri de Gortari, solo por él vine a este canal.

  • @berthaangelicaavalosaguila4856
    @berthaangelicaavalosaguila4856 3 місяці тому +1

    gracias gracias gracias 🙏🏼

  • @rosamauri392
    @rosamauri392 Рік тому +2

    Se te extraña querido chef Yury descansa en paz.

  • @MaryMartinez-ib4hr
    @MaryMartinez-ib4hr 4 роки тому +6

    Cómo te extraño Yuri,cocinas delicioso,tus recetas serán inmortales,tu manera de explicar es muy clara y sencilla. Gracias por todo lo que no has enseñado.

  • @NativaGaia
    @NativaGaia 4 роки тому +4

    Dios, no sabía que ya trascendió, oh! que pena. DOn Yuri ojala que donde quiera qeu esté usted tenga sus ollas de barro, sus condimentos, su fuego; sin duda los dioses están muy felices de tenerlo allá. En gloria y en paz esté bello caballero.

  • @martharodriguezmolina6011
    @martharodriguezmolina6011 4 роки тому +5

    Está sí es auténtica comida mexicana con tradición y corazón y bien explicado

  • @Fabyhola0703
    @Fabyhola0703 4 роки тому +11

    Descanse en paz Señor Yuri. Yo apenas empeze a mirar las recetas y me siento triste porque no encontré antes a este gran señor, que tranquilidad trasmite en uno y que paz siente uno al estar escuchándolo y mirándolo. Nueva subscritora.

  • @eliabrendamunoz7946
    @eliabrendamunoz7946 Рік тому +1

    Las coyotas son una tradición y delicia sonorense. Gracias, maestro Yuri. Hasta el cielo azul.

  • @lumicabana714
    @lumicabana714 4 роки тому +4

    Extrañaremos a este gran chef de cocina mexicana QPD

  • @lupinaaguirre4360
    @lupinaaguirre4360 Рік тому +1

    La Prestancia y Experiencia del chef Yuri son inconfundibles e insustituibles. Único, se extraña tanto. EPD ❤

  • @claudiap.7985
    @claudiap.7985 4 роки тому +3

    Gracias 🙏
    Verlo como cocinaba, ya era una delicia... Ya imagino cómo saldrá esta preparación. Muchas veces ni hago las recetas, pero me deleito tan sólo con verlo trabajar y reconozco muchos platillos antiguos que también preparaba mi amada madre y sus cazuelas 😍😔😋😋
    Dios lo tenga en su Gloria y disfrutando de la compañía de su compañero Edmundo 🙏😍

  • @almaleticiagarcia7520
    @almaleticiagarcia7520 4 роки тому +28

    Que triste me siento, Dios lo tenga en su Santa gloria, hasta pronto, mi gran chef

    • @cristinamejia4050
      @cristinamejia4050 3 роки тому +1

      Gracias x poner estos videos y seguir aprendiendo de este chef inigualable, q' Dios lo tenga en la gloria.

  • @patycat8009
    @patycat8009 4 роки тому +3

    Qué relajante resulta ver sus videos, escuchar la música de fondo y casi sentir y oler la cocina en ese momento a cualquier hora y en cualquier lugar... Una delicia escuchar su tranquilidad para cocinar... Lo vamos a extrañar chef!! Gracias por sus recetas, las guardaremos siempre!! 🙏

  • @ernestgarcia5340
    @ernestgarcia5340 5 років тому +13

    Un genio del Arte culinario mexicano. Lo máximo

  • @MariaGonzalez-qk4tr
    @MariaGonzalez-qk4tr 4 роки тому +11

    Maestro de Gortari, mi admiración y respeto para usted y su labor de ser la memoria de los mexicanos. Es un deleite ver cómo trata los ingredientes y las tradiciones que ha heredado y rescatado del olvido. Muchas gracias a usted y a Canal 11 por ello.

  • @otiliareyes2524
    @otiliareyes2524 3 роки тому +6

    Mi gran maestro, un orgullo de México.

  • @dianareyes4505
    @dianareyes4505 4 роки тому +4

    me gusto mucho el amor que pone al cocinar. hermosa cocina

  • @Reynabarrera0519
    @Reynabarrera0519 6 років тому +6

    Soy ferviente seguidora de la comida tradicional mexicana. El cheff Yuri durante varios años contribuyó con sus recetas en el canal del politécnico a qué mi familia conocieran y disfrutarán nuestros manjares mexicanos. Mil gracias. Será para mí un verdadero placer conocerle.

  • @mariateresaislasponce9403
    @mariateresaislasponce9403 4 роки тому +3

    Los pdnewues también se pueden hacer con tortilla y en caldo de jitomate con chiles verdes ya sea serrano o cusresmeño lo pinchas con un tenedor parque salga el sabor sin que pique demasiado son muy ricos. Gracias por sus deliciosas recetas.

  • @patycat8009
    @patycat8009 4 роки тому +3

    Sueño con una cocina así de hermosa!!

  • @erickherickh7654
    @erickherickh7654 5 років тому +4

    Sr. de Gortari. Cuándo nos enseña a hacer turcos a la vieja usanza? Sería muy bueno. Me fascina ver sus videos, los disfruto enormemente. Admiro todos sus conocimientos, tanto de cocina como de la historia sobre la cultura gastronómica mexicana. He preparado su receta de chayote en salsa de ajonjolí, toda una delicia. Gracias. Le envío afectuosos saludos desde Monterrey, N.L.

  • @angelesgonzalez4310
    @angelesgonzalez4310 4 роки тому +3

    Que rico gracias por la enseñanza

  • @Ginny_Starz
    @Ginny_Starz 4 роки тому +4

    Buen viaje maestro...❤

  • @skoolguardian
    @skoolguardian 11 років тому +24

    Me encanta ver que usa cerillos, asi como en la cocina de cualquier casa mexicana.

  • @lilymaridel
    @lilymaridel 4 роки тому +4

    Chef Yuri, siempre me acompaña cuando estoy en la cocina, sus instrucciones, la historia del platillo, su voz tan bonita acompasada, es algo que voy a recordar continuamente. Hasta el cielo ❤ para ud y Mundo Mundito ❤️🙏

  • @cecigarcia2819
    @cecigarcia2819 4 роки тому +3

    Exelente y jugosos sus comentarios en sus antojitos q no se ven y son exquisitos muy muy agradesida México saludos 😋💖

  • @susyicapetillo8557
    @susyicapetillo8557 4 роки тому +5

    Un excelente chef me encanta su cocina y más por que le da el tiempo en preparar y cocimiento de los platillos me recuerda a mi abuelita que decía a la cocina se le dedica tiempo amor y paciencia esos son los ingredientes principales 👌🥰🥰🥰🥰🥰

  • @oliviamontesgarcia3303
    @oliviamontesgarcia3303 4 роки тому +3

    Que gusto ver como realizar la comida mexicana gracias chef

  • @claramunguia2570
    @claramunguia2570 4 роки тому +3

    Qué maravilla!! Me encanta ver cómo cocina, gracias por todo lo que nos comparte !!

  • @elenamacias6386
    @elenamacias6386 11 років тому +5

    Que hermoso es el cocinar, y no hay cocina más cálida que la mexicana para nosotr. Muchas gracias por su conocimiento en cuanto a platillos e historia, bendecido es aquel que puede aprender de su mano, espero yo algún día ser bendecida.

  • @gloriagarciahernandez5914
    @gloriagarciahernandez5914 Рік тому +1

    Una oracion abrazo fuerte y un beso al cielo ❤

  • @rosaliaangulo7865
    @rosaliaangulo7865 7 років тому +11

    Señor como siempre es un placer ver sus videos, como les comento a mis hijos que sus videos son como una maquina del tiempo y podemos aprender esos platillos de siglos pasados.
    Le mando un abrazo con mucho cariño desde St. Louis, Missouri

  • @maytebernal6818
    @maytebernal6818 4 роки тому +7

    Q. E. P. D. Yuri de Gortari. Es una lástima que se nos haya ido. 😔

  • @maaracelilopezolvera3812
    @maaracelilopezolvera3812 2 роки тому +2

    Que sabroso se ve

  • @atenea4012
    @atenea4012 4 роки тому +4

    Maestro Yuri, que haria yo sin sus recetas, déjeme decirle que me ha sacado de los apuros domesticos. He quedado super bien con todas sus recetas en combinación con las de mi mamá.

  • @marumontesinos2138
    @marumontesinos2138 4 роки тому +3

    Noticia triste. El mejor chef de México.

  • @marianarodriguezc5463
    @marianarodriguezc5463 4 роки тому +3

    Excelente receta, su camisa blanca inmaculada, pese al chile.
    Pésimo camarógrafo.
    QEPD maestro.
    Saludos y bendiciones desde la CDMX en mi México lindo y querido.

  • @22jvs
    @22jvs 12 років тому +6

    mmm que rico cocina ! me encantaria tener un abuelito como usted que cocine tan rico. lo que mas me gusta son las coyotas saludos desde USA

  • @montsediazcuenca8352
    @montsediazcuenca8352 5 років тому +10

    Que delicia culinaria y visual el verle chef.

  • @renatolara2436
    @renatolara2436 Рік тому +1

    Una de mis tías preparan los peneques pero solo en caldillo de jitomate no los había visto con esa salsa de tomate combinado con pasilla wow los voy a hacer

  • @josesaldivar5118
    @josesaldivar5118 9 років тому +10

    Señor Yuri lo felicito por promover la imaginación y los recuerdos a través de sus recetas. Estoy en deuda con usted. Un abrazo

  • @olgaramirez56
    @olgaramirez56 9 років тому +8

    me gusta su forma de dar las recetas aprendo mucho su tranquilidad me invita haser los platillos muchas gracias

  • @ramonaborjaalvarez8749
    @ramonaborjaalvarez8749 9 років тому +5

    Me encanta sus videos

  • @jaimebalderasflores7444
    @jaimebalderasflores7444 9 років тому +4

    me facina la comida mexicana ,disfruto y aprendo con los programas de gastronomia

  • @Olivia-dl3qw
    @Olivia-dl3qw 18 днів тому

    Ojalá que no se pierdan nunca. El caldo de jitomate con peneques y rajas de cuaresmeño o de poblano es un deleite, como un sueño.
    Si vuelvo a comer productos de maíz los haré así.

  • @juanpablocastanedaalatorre8200
    @juanpablocastanedaalatorre8200 4 місяці тому +1

    se le extreña demasiado al chef yuri, aun busco sus consejos a traves de los videos que nos dejo.

  • @cienciasdelaseguridad9152
    @cienciasdelaseguridad9152 9 років тому +5

    Disfruto mucho de sus recetas y la magia que pone en cada una de ellas gracias por compartir yuri

  • @lamaria60
    @lamaria60 12 років тому +4

    riquisimo, que bien preparada la comida que presento el dia de hoy, felicitaciones al chef yuri y al canal, saludos desde el paso tx.

  • @ameliarojas7088
    @ameliarojas7088 6 років тому +3

    Gracias por sus recetas deliciosas

  • @yonosoyunbot2263
    @yonosoyunbot2263 9 років тому +15

    Estoy empezando a ver sus vídeos y sus recetas son exquisitas"....
    Me encanta el estilo y la originalidad d su imagen y trabajo.
    Saludos dsd NY!

  • @normanorma7240
    @normanorma7240 3 роки тому +2

    LIKE HASTA EL CIELO 😋😋😋😋😋🙏🏻🙏🏻💫💫💫

  • @mariguadalupetrevinochapa1233
    @mariguadalupetrevinochapa1233 6 років тому +4

    Se ven deliciosos los platillos, muy antojables.

  • @jennyburgos8090
    @jennyburgos8090 10 років тому +4

    Ooohhhh dios que rico todo grasias por brindarnos sus resetas

  • @emmanuelcortes0304
    @emmanuelcortes0304 4 роки тому +5

    descance en paz el gran yuri de gortari

  • @rosaamelianaranjo4522
    @rosaamelianaranjo4522 7 років тому +4

    Viviendo en Japón, solo puedo disfrutar de unos peneques si los hago yo y con esa salsa me encantaron! Gracias!

  • @mcp6758
    @mcp6758 4 роки тому +2

    ME ENKANTA. LA FORMA. DE EL YURI. BIEN LOBA. PARA COCINAR

  • @vicaa.v.andrae
    @vicaa.v.andrae 7 років тому +3

    muchas gracias por compartir sus recetas deliciosas!

  • @berthizdesales4637
    @berthizdesales4637 4 роки тому +2

    Mi mamá compraba los peneques en el mercado. Los preparaba en salsa verde. Q delicia....

  • @connygomez8020
    @connygomez8020 8 років тому +6

    Mis respeto señor Yury q bonita música de fondo digame cuál es son de los programas del 2013 saludos desde campeche

  • @susyicapetillo8557
    @susyicapetillo8557 4 роки тому +4

    No encuentro una receta frijoles Veracruzanos alguien la tiene es una ricura.

  • @armandhcalahan2447
    @armandhcalahan2447 4 роки тому +2

    Que deliciosos platillos lastima que ahora sea más difícil conseguir los peneques

  • @yanc9598
    @yanc9598 8 років тому +5

    Increíble chef es usted mis respetos . Vivo en Houston en tiendas orgánicas encontré la harina del maíz. De ahí como puedo convertirla a masa para tortilla , mil gracias

    • @romanitagutierrez9350
      @romanitagutierrez9350 4 роки тому

      Agregándole agua nadamàs ahì la va midiendo y amasarla a qué mezcle,un poquito de amasado y ya està

  • @Pingamia2
    @Pingamia2 10 місяців тому +1

    🥀🖤🙏🏻🖤🥀

  • @LuccianoPrada
    @LuccianoPrada 4 роки тому +2

    Santo cielo bendito que delicia!

  • @luciagonzalez8868
    @luciagonzalez8868 3 роки тому +1

    Tienen la receta de borrego en salsa verde?

  • @sergiogomez8336
    @sergiogomez8336 11 років тому +5

    Como utilizo el pilonsillo rayado?

  • @stellaramirez3792
    @stellaramirez3792 4 роки тому +3

    Sr. Yuri gracias por compartir sus conocimientos culinarios, pero desgraciadamente los enfoques del camarografo son pesimos.

  • @ungeniogonzalez2442
    @ungeniogonzalez2442 10 років тому +8

    coyotas... mmmmmm..¡¡¡¡¡ arriba sonora, y el que no lo crea que vea un mapa.... delisiosas las coyotas en magdalena de kino, riquisimas en verdad, justamente detras de la iglesia del plaza mayor....

    • @rosaliaangulo7865
      @rosaliaangulo7865 7 років тому +1

      Así es aunque yo sea de Sinaloa lo admito eh, siempre que papá regresaba de Sonora nos traía.
      En Sinaloa también las hacen y ricas, pero si Sonora tiene el primer lugar.

    • @rossynava1814
      @rossynava1814 5 років тому

      ungenio gonzalez * * Las originales son de Villa de Seris en Hermosillo, Sonora.

  • @rossmtz9874
    @rossmtz9874 4 роки тому +2

    Que delicias señor chef

  • @margaritasutherland3263
    @margaritasutherland3263 4 роки тому +2

    RIP🙏

  • @alejandramorales9252
    @alejandramorales9252 6 років тому +5

    En la Ciudad de México en que mercado puedo conseguir los peneques en Iztapalapa en el mercado principal ya no hay y a mi me encantan los peneques mi mamá los hacía junto con los chiles rellenos en caldillo de jitomate.!!!

    • @maggilovato5697
      @maggilovato5697 6 років тому

      También los puedes hacer con tortilla y quedan muy rico todo

  • @maetzy
    @maetzy 11 років тому +5

    hay algo mal con la receta de las coyotas?
    no se le agrega algun liquido? o es menos cantidad de harina? por q a como esta la receta la masa queda como mazapan pero no se integra como se ve en el video

  • @AlxorKrownty
    @AlxorKrownty 12 років тому +4

    Esquites, peneques rellenos y coyotas de piloncillo (tortilla de trigo rellena de piloncillo horneada) :P

    • @romanitagutierrez9350
      @romanitagutierrez9350 4 роки тому

      Disculpe el agua que le puso a la mezcla de las cuotas fué tibia?por qué ni siquiera se vió cuàndo se la puso

  • @evangelinaamaya3235
    @evangelinaamaya3235 4 роки тому +3

    Hasta parece que no se ha ido.....qué triste

  • @maricruznanezaguilar2520
    @maricruznanezaguilar2520 4 роки тому +3

    Falto un agua fresca jeje

  • @olgaramirez56
    @olgaramirez56 9 років тому +5

    como puedo ver los ingredientes más grandes de los esquites y peneques x favor gracias

    • @romanitagutierrez9350
      @romanitagutierrez9350 4 роки тому

      Giré la pantalla,que se vea,horizontal,asì le hice para poder leer los ing.

  • @rosaamelianaranjo4522
    @rosaamelianaranjo4522 7 років тому +2

    Coyoteas, riquísimas! Peneques mmmmmm!

  • @delay33144
    @delay33144 5 років тому +2

    hasta ahora se como sacan las hojas enteras del elote , buenooo quee

  • @claraluzortega4205
    @claraluzortega4205 9 років тому +5

    eselete resetas

  • @martinmiramontesmagallanes551
    @martinmiramontesmagallanes551 3 роки тому +1

    Carne de res

  • @rosacontreras1517
    @rosacontreras1517 2 роки тому +1

    Pues será muy Yuri de Gortari pero medio sucio al no quitarse esa sortija llena de bacterias y así batir la masa....

  • @GabsQuebecoise
    @GabsQuebecoise 5 років тому +1

    #esquites, #peneques, #coyotas

  • @jenifergomez2402
    @jenifergomez2402 11 років тому

    en vez de peneques se me antojan unas piernas de pollo en chile pasilla mmmm