별립법 제누와즈 만들기 | Sponge cake recipe

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(영상에서는 높은 원형팬 1호를 사용했어요!)
[재료]
달걀 5개
설탕 115g
박력분 185g
버터 40g
우유 30g
[Ingredients]
5 eggs
sugar 115g
soft flour 185g
butter 40g
milk 30g
[레시피]
2.달걀에서 노른자와 흰자를 분리해주세요.
3.흰자를 휘핑하면서 설탕을 세번에 나눠 넣어주세요.
4.뿔이 생길때까지 휘핑한 흰자에 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 노른자를 넣고 저속으로 잠깐 휘핑해주세요.
5.박력분을 체 쳐 넣고 반죽을 골고루 살살 섞어주세요.(가루가 보이지 않을때까지만 섞어주세요.)
6.버터랑 우유를 녹여서 반죽에 부어주세요.
7.다시 살살 섞어주세요.(반죽과 버터+우유가 잘 섞일 때까지만 섞어주세요.)
8.케이크 팬에 유산지나 종이호일을 깔고 반죽을 높이 들어올려서 부어준 후에 나무 젓가락이나 꼬치로 반죽을 휘저어 주세요.
9.170도 예열된 오븐에서 165도로 낮추고 35분동안 구워주세요.
10.케이크는 오븐에서 꺼내고 팬에서 꺼내지 않은 채로 한두번 탕탕 쳐주고 식혀주세요.
시청해주셔서 감사드려요:D