Argentine Style Pizzas Called Fugazza & Fugazzeta
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- Опубліковано 16 тра 2024
- Fugazza and Fugazzeta are two delicious focaccia-like pizzas popular in Argentina. These pizzas have a soft airy crust, topped with sweet cooked onions and sprinkled with oregano. The Fugazzeta it's also topped with Muzzarella cheese.
INGREDIENTS:
For the Pizza Dough
500 gr all purpose flour
300 ml warm water
5 gr active dry yeast
6 gr (1 Tsp) salt
1 tsp sugar
2 Tsp sunflower oil
Toppings:
4 large onions (500 kg)
200 gr Muzzarella cheese (for the Fugazzeta)
dry oregano
ground black pepper
coarse salt or sea salt
olive oil
Method:
1) Put warm water in a small bowl and sprinkle with yeast, sugar and 1 tablespoon of flour. Mix and let stand 5 to 10 minutes, until mixture is bubbly.
2) Mix 1 teaspoon of salt with the remainig flour, place it on the table and make a hole in the center. Add the yeast and water mixture along with 2 tablespoons of oil and gradually begin mixing in the flour. The mixture should come together as a smooth, elastic dough. Put it in a bowl and let it rise until it doubles in size.
3) Meanwhile, cut the onions into strips, cook until just tender and set aside.
4) Divide the leavened dough in half and form a bun with each part. Let rest for a few minutes and spread them out on two lightly oiled pizza pans.
5) For the first option, the "Fugazza", spread half the onions on one of the pizzas, sprinkle with dry oregano and season with salt. Drizzle with olive oil.
6) For the second option, the "Fugazzeta", cover the surface of the pizza with the rest of the onions, season with salt and pepper and spread the grated mozzarella cheese on top. Sprinkle with dry oregano and drizzle with olive oil.
7) Bake in a preheated oven at 180º C for 20 minutes or until the onions are lightly browned and the cheese is melted. Serve the "Fugazzeta" (pizza with onion and cheese) with green olives" and enjoy. - Навчання та стиль
Todos comentando melosamente aii que rico aii nose que como si fuera uno mas del monton, pero no tienen idea lo profesional y correcto en las tecnicas que es este gran cocinero, todo el que vea este canal sepan que encontraron oro, gracias Andres por tanta magia nunca dejes youtube, saludos maestro !
Exacto!!! ❤
De acuerdo. Es excelente. Todo inpecabilisimo.
Adhiero totalmente a lo dicho !!!
HACE UN TIEMPO QUE LO DESCUBRÍ!!!UN VERDADERO MAESTRO!!!EXQUISITO!!!!COMO EXPLICA TODAS SUS RECETAS!!!PROFESIONAL CIEN POR CIENTO!!!!👏👏👏
Tal como decís Gastón, Oro en polvo o Diamiantes pulidos!!! no hay una receta (y las vengo haciendo todas desde que abrio el canal) que tenga una falla de cantidades o de técnica. Todas son perfectas!!! Y absolutamente tradicionales, tanas hasta la médula!!!
Lejos…. Uno de los mejores cocineros de la red…. Simple, concreto, sin estridencias:… apasionado por los detalles; limpio…. Todo lo que valoró en una sola persona: Te felicitó, Gracias por tanto 💪🏻
Muchísimas gracias Ricardo! Muy amable! Saludos!!
Vayan a un hotel y se pasan la receta juntos y se amasan a la par !!
@@Zekinator jajaja te pasaste crack
El mejor!
buenisina
Te amo…tu paciencia, buen gusto, das serenidad y además tienes una voz preciosa::: aprendí contigo maneras argentinas que me encantan…. Ahora voy a hacer esta receta
¡Muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra saber que encuentras serenidad y aprendes con las recetas. 😊 Espero que disfrutes preparando unas buenas pizzas! Un cordial saludo! 😊🫶
Vivo en Rio de Janeiro y las pizzas acá son muy diferentes. Probé esta receta e invité a mis amigos brasileros para que prueben. Amaron!!! Hoy vienen de nuevo y pidieron que vuelva a hacer. Todo un éxito! 🎉🎉
¡Qué maravilloso escuchar eso, Yanina! Me alegra saber que tu Hola Yanina, ¡muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho saber que a ti y a tus amigos les encantó la pizza de cebolla. ¡Es genial que la pizza haya sido un éxito! Espero que sigas disfrutando de mis recetas. ¡Saludos desde Argentina!
No lo escuchaste lo leiste 😁
Sii,, a mi me encanta verlo cocinar , el orden, el temple para enseñar¡¡ todoo¡¡¡ 👌👌🤗
Completas tus maravillosas recetas y tu actitud detallada en cada una de ellas.Un maestro, gracias!
Una alegría volver a encontrarte, disfruto tus recetas y tus modos.
Gracias!!!
Tremenda receta, me encantan estas variedades.
Tus manos mágicas como siempre, Andres, saludos, desde Neuquen.
Te felicito por la calidad de las recetas y los videos. Muchas gracias!
Por supuesto la haré. Muchas gracias por ser tan generoso y compartir tan buena receta.
Muchas gracias por compartirnos estos hermosos tutoriales!!!
No sabia la diferencia entre fugazza y fugazzeta! Gracias por compartir mas esa receta!!!
Me encantó, pizza de cebolla, ideal !! Gracias, Andrés 😘
Te quiero ❤ que maravilla verte trabajar... que excelente profesional....
Riquisimas !! La combinacion de cebolla y queso me encanta , y acompañando una cerveza ,un verdadero placer !! 😉👍👏👏👏
Nicola, el MEJOR MAESTRO. Todo lo que fabricado con tus recetas, tal cual lo tuyo. Muchas gracias
Riquísimo !!! Maravilloso canal Felicidades!!!!! saludos desde México
Se ve MUY buena la receta. Voy a probarla esta semana a ver cómo me queda 👀 Me gustan tus videos, son muy claros y hacen que uno se quiera a animar a hacer de todo.
Gracias que lindo esplica muchas bendiciones saludos de Uruguay
Hoy me doy el gusto!! Muy fácil y excelente la explicacion
Gostei da receita. Vou fazer Sábado. Abraços São Paulo- Brasil.👍👏👋
Muchas gracias Fernando! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola 🙏
Muy bien explicadas todas sus recetas,muy prolijo y su voz trasmite paz!!! ❤
Desde Chicago le digo…….Gracias Maestro!!! Espectacular! y muy bien explicado y bien claro.Hasra siempre!
Muchas ganas de probar esta receta!! muy antojable. Gracias por excelsas recetas. Saludos.!!!
Genio Andrés! Las hice y salieron espectaculares!! Saludos y gracias!!
Siempre me encanta verle trabajar.
Es relajante y muy instructivo
Ну и какой толк слушать то что не понимаешь
Gracias Andrés!!!!! Todo esta tan rico como siempre. Y sencillo. Las haré
Tu forma de explicar las recetas, sencillamente magnífico. Gracias por compartir tu saber.😊
Simplemente ..una obra de arte.. saludos.
Desprendes delicadeza , formidable receta, saludos desde granada ( España)
Fantástica me salio, gracias por la receta
Me encanta la claridad y lo sereno que sos para explicar. Con decirte que a pesar que soy descendiente de italianos y tus recetas me son conocidas y familiares, siempre encuentro un tip para mejorar mis recetas. Gracias por tu generosidad .
¡Que agradable manera de llevar el vídeo, Nicola! Tu voz es muy agradable,calma y clara. La explicación de las recetas es EXCELENTE. ¡Gracias por compartir tus recetas!!!😍🌹👍
Muchas gracias por enseñar . Intentaré prepararlas, se ven muy apetitosas. 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Hola Andrés
Siempre discutí a todo el mundo que las cebollas deben ir algo fritas.
Qué placer ver tu elaboración! prolijo, impecable, super higiénico, presentando estas delicias.
Aquí pasando el charco las llamamos FIGAZZA Gracias por estos manjares porque amo la cebolla. Saludos GENIO!!
Me encanto!!👏👏👏 La fugazza es mi favorita
excelente ud hace que todo se vea tan facil . se ven provocativas felicitaciones 👏👏👏
Clase Magistral de un Maestro y si encima le pones amor a lo que haces... imposible no llegar al éxito!!!!!! Congratulaciones!!!! Respect from Villa Luro
EXCELENTE... BIEN EXPLICADO, PERFECTO EN TODO... NOS ENCANTO.... FELICITACIONES -
Espectacular TODO LO QUE ENSEÑAS 🎉.
Un maestro de los mejores ,tan bién explicado y q ricas se ven .Mil gracias .
Maestro!!!! Impresionante las pizzas....vamos a tener que intentar hacerlas....
Excelente explicación!!!! Las hice y salieron buenísimas!!!!!👋👋👋👋
Beautiful! Thank you for the recipe!
EXCELENTE...!
FELICITACIONES..UN GRAN PROFESIONAL...!
Me encanto la explicacion hrmosa voz..... Riquisima!!!!grcias saludos Uruguay🇺🇾
👏👏👏👏👏👏👏ANDRÉS,COMO ME TRANSPORTÁS A ESOS RECUERDOS DE MIS QUERIDÍSIMOS ABUELOS, ITALIANOS ELLOS,PORSUPUESTO!!!CUANDO MI ABUELA PRECISAMENTE,HACÍA ESAS DOS PIZZAS DE CEBOLLA,QUE TAN GENIALMENTE Y COMO NADIE EXPLICÁS!!!!COMO TE DIJE EN OTRA OPORTUNIDAD,SOSUN VERDADERO MAESTRO!!!!MUCHAS GRACIAS POR TODO, ANDRÉS!!!ABRAZO!!!
Sí me dan ganas de hacer tú reseta ya mismo !!! Buenísima!!!
Excelente y pedagógico el video! Muchas gracias!
Qué grande! Exquisitas figazzas como les decimos en Uruguay! Muchas gracias por tus recetas y claras explicaciones. Te sigo hace tiempo.
Que rica!!! Me encanta la pizza de cebolla. Ahora aprendí a hacerla bien. Gracias
Grazie Super Chef!!!.. mise en place listo para empezar a prepararlas! Besazo!
¡UUUUUH! que buenas se ven, gracias por compartir este video
Muy ricas sus recetas gracias y bien explicadas muy profesionales y muy delicadas y perfectas se ven y deliciosas
Hola !! No sabia la diferencia de pizza ! ! Como siempre es tan bueno escuchar su Voz !! Su explicación tan serena hace que den ganas de hacer ya la receta !! Muchas gracias !! Da gusto escucharlo !!
Se vé delicioso. Lo voy a hacer. Muy buena explicación. Gracias. Un abrazo grande
Sempre perfeito Andres, es um gênio
Me encantam tus vídeos. Me transportam para Argentina. Que saudades!
Muchas gracias Daniela!! Saludos!!
Hola Andrés!! recién terminó de almorzar!! y me dieron ganas de Comerlas! Qué Ricas se ven!! Grácias!! Siempre tan Prolijo!! para Todos tus Recetas!! 👏👏👏👏👏
Me encanta el canal. ¡Es lo máximo! Estaremos atentos a nuevos vídeos.
Tus recetas son geniales! gracias por los videos
Hola,he cocinado varias recetas y aprendí muchísimo gracias!!!!
Una maravilla como siempre!
Gracia por la explicacion para los que nunca cocinamos y nos estamos animando tu explicacion y detalles son fáciles de seguir 😉
Nunca vi nada tan bien explicado,sencillo y fácil,felicitaciones Nicola
Muchas gracias por tu comentario Dante! Me alegra que te haya gustado! Un saludo!
¡¡¡Mmmmmm!!! ¡¡¡Siempre se me hace agua la boca!!!😋
Tremendo canal y videos. Se nota mucho la dedicación y tiempo, y sobretodo el amor que le tenes a cocinar. Abrazo y seguí así. Esperando la receta de unos Croissant
Estoy por hacer la fugazza con tu receta. Se ven riquísimas. Muchas gracias por compartir tu pasión!
Probé la fugazzeta, excelente!!!! Me sentí amado por mis invitados 😊😊😊
Maestro!!!! Espectaculares🤩🤩
Más que ricas , gracias , excelente explicación, gracias ..!!!
Como.soempre Andrés sos un genio .las voy hacer
EXCELENTE !!! TODO EXPLICADO PASO A PASO , BRILLANTE !!! FELICITACIONES Y ABRAZO DESDE MONTEVIDEO ,URUGUAY , EN UNOS DÌAS VOY A PREPARARLAS Y TE COMENTARÈ EL RESULTADO ..., GRACIAS X SUBIRLO Y LA CLARIDAD ,MAESTRO !!!
Gracias, muy bien explicado, las haré para pasado mañana para cenar con amigas ❤
EXCELENTE RECETA DE PIZZA DE CEBOLLA CON QUESO MUZARELLA MUCHAS GRACIAS
Ahí tiene mi like, buen hombre... Excelente su video y receta... 👏🏽👌🏽
Te felicito me gusta mucho tu manera de explicar las recetas 😉
Me tranquiliza este video. Buenas tomas y bien explicado, un gran canal de recetas! No me queda otra que suscribirme. Exitos!
Luego de terminar de ver…tuve que modificar lo escrito: sos un zarpadooooo!
Mil gracias! Buenísima receta!
Un verdadero Maestro. Disfruto y aprendo siguiéndote. Gracias!!!
Muchas gracias Leonor! Saludos!!
Me relaja un montón tus vídeos. Amo tus recetas. Sos muy auténtico. Gracias por tanto 😊
Muchísimas gracias macarena!! 😊 Saludos!!
Extraordinario como siempre Maestro! se agradece enormemente la transmisión de tus conocimientos y habilidades, siempre con tanta claridad y buen gusto. Gracias y abrazo
Muchas gracias Max!! Un abrazo!!
Me encanta la pizza de cebolla, ya sea fugazza o fugazzeta!! Yo en casa hago mas bien una fugazzeta: siempre con la cebolla cortada fina en pluma, cruda, pero con una cucharada de salsa, y el queso debajo, cosa que la cebollita se dore e incluso queme un poquito. Para rematarla además de orégano seco (infaltable para esta pizza) le pongo ají molido y aceitunas negras! Un abrazo Andrés!
Eres un gran Chef y Maestro, mil graciasss por tus recetas,
Muchas gracias Cory! ¡Saludos!
Mañana sabado, voy a hacer pizza, y usare esta receta. Gracias. 😀🌻🌻👋.
Riquísimas, excelente!!!!!🤗
Es placentero y relajante seguir tus tutoriales, de paso, aprendo! Gracias!🙏❤️
Muchas gracias Urania! Saludos!
Usted es maravilloso; su voz y sus conocimientos lo demuestran. Bendiciones
Muchísimas gracias Lucila, muy amable!! Bendiciones a usted también!😊👍
Felicitaciones, una vez más! Un maestro!! 👏👏👏👏👏👏
Muchas gracias Claudia!! Saludos!!
Q riiiicaaaaas¡¡¡¡¡ muchas gracias x la receta nunca las hice ,, pero las hare¡¡¡👌👌
Genio,me encantan tus recetas!!🍳
Desde Tenerife España fantastico cheffff....
Otra vez una receta exquisita!
Muchas gracias Andrés!
Qué gusto es ver tus videos!
Siempre me traen recuerdos cuando veo los utensilios que utilizás
Saludos cordiales!
Muchas gracias Carina, saludos!!
Gracias Andrés, son las pizzas que más me gustan! ❤🇦🇷
Gracias a vos Karina por mirar el video y comentar! Saludos!!
EXCELENTE, salió riquísima!!! Graciassss por el paso a paso sin guardarse secretos 👏👏👏👏👏
Hola Marita, ¡me alegra mucho que te haya gustado la pizza de cebolla! Es un placer compartir mis recetas y trucos de cocina. Tu apoyo y tus palabras amables son muy apreciados. ¡Gracias por ser parte de nuestra comunidad culinaria! 😊
Tus videos son puro Arte!
Me encanto ,amo la cebolla ,gracias
Excelente Nicolás, en cocina menos es más y está receta es una demostración
Muchas gracias por tu generosidad y excelencia. Lejos el mejor de la red. Las palabras justas para que podamos aprender rápidamente. Muchísimas gracias Andrés.
Me alegra que te gusten los tutoriales Liliana! Muchas gracias por tus amables palabras! Saludos!
COMO NO NOS VAN A GUSTAR ANDRES !! SI ESTOY MIRANDO EL VIDEO, Y SE ME HACE AGUA LA BOCA !!
Muy relajante el video, muy bueno, hoy a la noche las hago