Як відігріти СИР З КИСЛОГО МОЛОКА.!!
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2020
- Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Дла приготування сиру :
Свіже домашнє коров'яче молоко тримаємо два-три три дні у теплому приміщенні для прокисання.
Збираємо сметану ( вона піднімається на верх молока жовтим прошарком ).
Банки з молоком ставимо в каструлю, дно якої застелене рушником, заливаємо водою.
Як вода почне кипіти- молоко у банці буде нагріватися і починає згущуватися.., починає відділятися сироватка.
ОБЕРЕЖНО мішаємо ложкою, щоби молоко прогрілося рівномірно.
Слідкуємо, щоби вода ледь- ледь кипіла.!!
Приблизно через 4- 5 хвилин утворюється сир і починає опускатися на дно банки, а сироватка стає прозорою.
Вимикаємо вогонь під каструлею і залишаємо ще на 6 - 8 хвилин банку у гарячій воді.
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ РОЗСИПЧАТОГО СИРУ ( більш сухого ) - зливаємо гарячим на марлю і підвищуємо, щоби зтекла вся сироватка.!!
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ НІЖНОГО СИРУ ( як крем ) - залишаємо до повного остигання і лише тоді зливаємо на марлю. Не підвищуємо, а ставимо друшляк з сиром над глибокою каструлею.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я.🌺🌺🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
ua-cam.com/channels/Cjp.html...
Шановні мої глядачі.!!
Смачненькі страви та напої можна приготувати з найпростіших продуктів.
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" Готуємо домашні страви."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
*" Швидкі напої."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" Життя В СЕЛІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
*" ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
*" Природа дарує нам ЗДОРОВ'Я."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o_3gBtUzhB5GjTQ9AAT92_V.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Для кухні."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
Приємного Вам перегляду.🌺
ДОРОГІ МОЇ ДРУЗІ.🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій новий канал *" Інна/ МОЄ ПОДВІР'Я."*
ua-cam.com/channels/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html.
крем-сир означає, насправді, жирний сир. бо крем - (в англ) це сметана (sour cream - кислі вершки) або вершки (cream).
європейський крем-сир має близько 50 відсотків молочного жиру.
це такі сири як рікотта та маскарпоне.
а у вас без жиру.. можна сказати wet fresh cheese - свіжий вологий сир, чи якось так.
дякую за україномовний канал!
You probably dont give a shit but does someone know a trick to log back into an instagram account?
I somehow forgot the account password. I would appreciate any tips you can offer me
@Timothy Kamden Instablaster :)
@Richard Trey I really appreciate your reply. I found the site thru google and I'm in the hacking process now.
Takes a while so I will get back to you later with my results.
Спасибо🙏💕!!! 15.07.2022.
Як приємно чути гарну чисту рідну мову.Дякую за неї і за працю !!!
Дякую Вам, Надіє, за добрі слова.🌺
@@user-pm6vw9jj4e я би хотіла трішки удосконалити ваш рецепт відігрівання молока так як я біля нього працюю близько 10 років .тому після того як я ставлю молоко у воду я легенько ножем розрізаю молоко кілька разів тоді молоко буде одномірно відігріватися а ще один секрет щоб гарненько сир випадав пластиночками потрібно хвилин 20 для охолодження молока
Вот именно,чистый украинский язык, певучий, приятный,песня ,без всяких примесей, я русская, живу на харьковщине люблю украинский настоящий язык.
@@Fredonia1967 согласна на 100%
@@user-pm6vw9jj4e ,шановна пані Надія,вибачте чале ч вам хочу показати,молоко а банці поріжте нижем перед тим як відігравати і непотрібно колотити,після того як відігрілося молоко ,остигне потім його виливати на марлю і сир буде кусочками,а ще відігріти в духовці то ще смачніше.
Дуже дякую вам за це відео!
А ще дуже приємно було чути вашу мову! Яка вона у вас чиста, мелодійна, дійсно рідна для вас! Здоров'я вам!
Дякую.🌺
Шановна пані!
Я маю великий досвід в приготуванні їжі, але дивлюся Ваші ролики, щоб слухати рідну мову, це так гарно, серце стискається і сльози навертаються. Дякую Вам. З радістю слухатиму інші Ваші ролики. Здоров'я Вам міцного і творчої наснаги. Хай Вам Господь допомагає. Привіт із Херсона!
Щиро дякую Вам , Ірино , за такий душевний коментар 🌿❤️🌿
МОЇ НАЙЩИРІШІ ВІТАННЯ НАШОМУ СЛАВНОМУ ГЕРОЇЧНОМУ МІСТУ ХЕРСОН.
Дякую за добрі побажання і навзаєм бажаю Вам найміцнішого ЗДОРОВ'ЯЧКА.🌺🌿🌺🌿🌺
❤❤❤🙏🙏🙏💛💙🤗
В підтримку українського ютюб простору а також корисна інформація. Дякую за Вашу роботу!
Дякую за гарний відгук.🌺🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Яка приємна українська господарочка з співучою українською мовою та голосом! Дуже вам вдячна! Ваша слухачка з Луганська.
Щиро дякую Вам, Раїса, за підтримку і добрі слова.!!🌺
Дякую і за пораду і за мову!!!😊😊😊
❤❤❤
Дякую за Українську мову та рецепт!!!!
Дякую, що Ви зі мною.🌺
Як приємно слухати українську мову.
Дякую,дуже смачно.Яка чудова наша рдна солов'їна мова 💛💙
Дякую.
Супер.Завжди відігрівали в каструлі.Зараз буду робити тільки так.Дякую за пораду.
Дякую !!!! Дивлюсь постiйно.Всi вiдео дуууууже гарнi та кориснi у побутi.
Дякую, дуже люблю домашній сир.
дякую за поради ! це мій найулюбленіший сніданок сир із медом та свіжими фруктами. Нехай щастить !
Дякую вам за вашу мову,як соловейко співає,слухала і слухала б!ви така хороша хазяйка ,дай Боже вам здоров'я!
Дякую Вам, Світлано, за гарний коментар і добрі побажання.🌺
Навзаєм бажаю Вам найміцнішого здоров'ячка.
А свіжу сироватку люблю просто пити замість води, добре в спеку!!!
Дякую. Корисні поради
Тепло.По домашньому.Дякую.
Дякую за Ваші рецепти, вони дійсно смачні і справжні.
Дякую Вам!!!!
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Инна, спасибо за рецепт. Подруга угостила молоком , теперь сама сделаю творог!
Ви така молодець!Гарна господиня!Вас так приємно слухати і дивитися!!!❤
Дуже дякую.
Доброго дня, з Новим роком, з різдв'яними св' ятами! Дякую Вам за всі рецепти, мудро, гарно, мелодійна. Здоров'я міцного, добра, достатку, довголіття Вам, Інна, і всій вашій родині. Ви супер!!!
ЩИРО дякую Вам, Надія, за добрі побажання.🌺🌺🌺
Смачно. Дякую!
Спасибо, очень подробно с тонкостями, что очень важно для меня неумешки... 👍👍
Ирина, я тоже раньше не умела...🌺
Вітаю Вас Дорога Інночка! Величезне спасибі Вам за докладне роз'яснення приготування сметани, спостерігала за процесом із задоволенням, як вгору піднімається сметана, відділяючись від молока, і відразу три в одному і сметана і сироватка, яку можна пити і так і настояти з неї квас і звичайно зробити з молока смачний сир і сир смакота смаку , у Вас золоті руки , все домашнє свіже і головне користь для здоров'я! Щастя Вашому Дому! Любимо Цінуємо Дорожимо! Ви наша найкраща Інночка! Скільки ви даєте людям корисної інформації, джерело знань і умінь! Дай Бог Щастя!
Дякую, дорога моя Альбіна, за добрі слова.!!🌺
Навзаєм бажаю Тобі найміцнішого здоров'я.🌺🌺🌺
👍👍👍👍 дякую))) а я із сироватки роблю окрошку 👍
Щиро дякую!
Багато цікавого дізналася.Дякую Інна!💕💕💕
Роблю сир часто, бо маю корову. Сметану, акуратно зливаю на друшлак з марлею, вона гарно стече, як попала сироватка.Відтоплюю в духовці. Обов'язково треба, щоб відтоплене молоко схололо, тоді сир буде дуже добрим, і гарно стече.
Супер!👍
Спасибо вам , вас ооочень приятно слушать
Дуже гарноЩиро дякую 100000лайков
ДЯКУЄМО.🌺
Спасибо Вам!
Готовьте на здоровье.🌺
Вперше сьогодні знайшла два Ваші канали, не можу відірватися від відео, які ви молодці, я хочу теж переїхати в село, придбала два роки назад будиночок у селі, але без чоловіка дуже важко справлятися, ранвше дила в місті, але в своєму будинкі, тому труд в теплицях, на городі, знайомий, і свиней тримали і ковбаску робили, і консервували по 50 0 банок, тяжкий труд, але радісний, хочу жити в селі, але потрібно знайти напарника чи напарницю, удвох веселіше і гори можно звернути. Успізу Вам, та сімейного щастя!
Вітаю Вас, Олено, на каналі *" МОЄ ПОДВІР'Я."* 🌺
ЩИРО дякую Вам за такий душевний коментар.
Такі добрі коментарі завжди приємно читати......
Как я люблю этот процесс.😉
Ще коли я ставлю вiдiгрiвати молоко "перерiзаю" навхрест в банке.Тодi не треба перемишувати и сыр получаеться "пластинками".Пiдiгрiте молоко перевертати на марл'ю ,падают по черзi 4 пластiнки цiленькими.
Горячим я не скiдую,сир получаеться сухiм-зернистим.Даю остити ,ледве тепле щоб було тодi сир 👍
"
@@genyasemenova1867 " ?
Наконец я увидела комментарий человека который делает творог так же как и я!это самый классный вариант. 19 лет так делаю
@@user-if4wo3zq3j совершенно правильно
Які ви, трудяги.Дай Бог Вам здоров'я!
Дякую, і Вам дай Боже міцного ЗДОРОВ'ЯЧКА.🌺
Господиня чудова! Поважаю дуже
Дякую.🌺
Дякую Вам!!!!!
Дякую за рецепт.❤
Доброго ранку гарного дня мирного неба Божої Благодаті 🙏🙏🙏
Інно спасибі за розповідь, якраз зараз відтоплюю сир. Добре шо Ви розказуете докорінно про страву і несете інформацію про сьогодення і життя -буття в селі. Так подивишся і згадую свое дитинство. Зараз всього цього вже нема, ГОРОДСЬКІЇ стали. Спасибі тобі
Дякую, Валентино, за гарний коментар.🌺
Дякую 👍👍👍
ДЯКУЮ ПАНІ ІННА ЗА ВАШ ТРУД! ДУЖЕ СМАЧНО!🌸🌹🌺🌻🌷
Вам дякую за гарний відгук. 🌿🌺🌿
Мой вам совет, после отапливания сыра, дайте полностью ему остыть в банке, тогда он будет кусками выходить
Я обов'язково чекаю поки охолоне банка з відтопленим сиром і тільки тоді відкидаю сир на марлю. Виходить гарний сир, слоями не перекалапуцяний, а дуже апетитний
Ще порада - у банці не треба перемішувати сир,.
Я теж так знаю про остужання в банці.
А ось питання: чи треба доводити до кипіння воду при відтаплюванні молока????
Дякую за відповідь.
Дякую Вам , гарно, просто, корисно!!!❤
Чудова мова❤
Дякую, із задоволенням послухала і зробила, як ви сказали, ніби мені моя бабуся розповіла
На здоров'ячко.🌺
Моя бабуся так робила👍👍👍дуже смачно 👍👍👍
Так, це справді СМАЧНО.!!🌺
Hello Inna. Super cheese. Thank you for your recommendations. I try too made. Prywit from Canada👍👍👍🌹
ДЯКУЮ.🌺
дуже гарний сир получається і багато а що коштує у вас 3 л молока дякую здоровя всім вам
Дякую за добрі побажання...
Ми купляємо 3 л молока за 30 гривень ( 1 л - 10 гривень ).🌺
@@user-pm6vw9jj4e пані Інно ви каструлю накрийте другою з таким самим діаметром
щиро дякую! мама завжди відігрівала в кастрюлі. Але ваш спосіб мені вельми сподобався! Нічого зайвого, ще й сметанку зібрали❤ І хоч в мене є термометр, але ось такі буденні поради для мене дуже цінні, які завжди занотовую, щоб передати знання донечці👸
Оленко, дякую Вам за гарний відгук.🌺
Такі добрі коментарі завжди приємно читати.
Пропоную Вам ще інші способи приготування
ua-cam.com/video/4pg1N5_cuV4/v-deo.html
ua-cam.com/video/OaUlD_MriCc/v-deo.html
ua-cam.com/video/4YFzVHjPMr4/v-deo.html
ua-cam.com/video/FkK8ZhrfY-w/v-deo.html
Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую.
Можна банки відтопити в духовці на малий вогонь,не мішати.Я так роблю
Як відігріваєте в духовці
Вас, приємно слухати.
Дякую.🌺
Добрий день, я слухаю Ваші поради і вдячна. Гарна українська мова співуча. Здоров"я Вам.
ДЯКУЮ
Дивлячись Ваш канал, відпочиваю душою.
...актуальна тема, дякую
Нарешті я дізналась, як зробити кремову консистенцію, бо завжди підвішувала. Дякую Вам. 🤗
Я пропоную Вам ще парочку рецептів :
ua-cam.com/video/19gM-fq1HyU/v-deo.html
ua-cam.com/video/4YFzVHjPMr4/v-deo.html
ua-cam.com/video/4pg1N5_cuV4/v-deo.html
Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺🌺🌺
Дуже гарно росповідаєте як завжди лайка
Дякую, Валентино.🌺
Дякую все зрозуміло
Приємно вас слухати.
Доброго дня, Інно. Ми на Одещині так само робимо, тільки залишаю банку, щоб трохи охолола, аби сировотка не забрала жирність та сир був пластинками.Молоко у нас вОдесі від 15 до 20 гр., а добрий сир від 80 до 100 гр.
Забула сказати спасибі, що нагадала про домашній сир, куплю молоко і зроблю, а з сировотки напечу пирогів.
У нас також такі ціни
Дуже Дякую!!!
На здоров'ячко.🌺
ПРЕЛЕСТНО
Дякую!!!
Доброго ранку ! Дякую, ІННО! Це корисно і дуже смачно! Я не знала, що пару днів сир можна тримати в банці із сироваткою і він не старітиме ! Дякую за корисні поради! Я раніше постійно брала сир в однієї господині (все добре в неї, нічого вона не домішувала , ні в молока, ні в сири, ні в сметану) Але не 4-й день сир в холодильнику розовів і чим довше лежав в холодильнику тим розовів ще більше. Я казала тій господині, але вона не вірила, що таке може бути, та і в інших клієнтів було подібне. Я вже в неї не беру, бо нам привозять молочко дуже жирне на вулицю і ми розбираємо . Самі вже робимо сир і сметанку. Гарного Вам дня та успіхів у господі Вам з чоловіком! Привіт з Вінниці!
Дякую Вам, Неоніло, за гарний коментар. 🌺
Мої Вам найщиріші привітання з ТЕРНОПОЛЯ.
А детальніше про приготування сиру я написала в описі під відео.
Неоніла Данилевич , прочитала Ваш коментар. Зацікавив тому, що я з Тиврівщини. В мене також сир міняв колір. Моя Вам порада : не купляйте сир в кольорових пакетах ( вони не для харчових продуктів) і такі торбинки не "дихають". Є пакети-майки "Караван" - в упаковці 250 шт.і саме вони для харчових продуктів.
Інно, я дивуюсь Вам! У Вас таке велике господарство, городи, і готуєте, і консервуєте, на роботу досвіта встаєте... Коли Ви все встигаєте? Вам не замало годин у добі?)
Я на домашній сироватці готую тісто на млинці.
Дякую за гарний коментар і чудову підказку про приготування тіста для млинців на сироватці... Обов'язково спробую..!!🌺
Молодець. Я поки навчилася не один раз закип'ятила))))
Спасибо за подробный рецепт,я теперь буду так делать творог,научусь у Вас
Лидия, готовьте на здоровье.!!🌺
Подробнее- в описании под видео.
Какой красивый мелодичный язык и голос..
Дякую, за мову! ❤
Все зрозуміло , дякую
Дякую , мені сподобалось .
Готуйте на здоров'я.🌺
Молодець розумничка
гарна із вас господиня
ДЯКУЮ
Готуйте на здоров'ячко, Люба.🌺
Пропоную Вам ще парочку рецептів приготування :
ua-cam.com/video/19gM-fq1HyU/v-deo.html
ua-cam.com/video/4YFzVHjPMr4/v-deo.html
ua-cam.com/video/4pg1N5_cuV4/v-deo.html
Зараз пробую відтопити сир вашим способом, дякую за відео
мне очень интересно вас слушать,нравится ваша речь,песни ваши.у меня был зять с Украины,очень хороший человек,но...(скоропостижно скончался3 г. назад скоро) Спасибо вам!
Спасибо за добрые пожелания, Зухра.🌺
Правильно перекисшее молоко мужу а хорошее на творог респект
Інночко, перед тим, як закладати банку з кисляком в каструлю, візміть довгий ніж і розріжте молоко навхрест. Сир в мене виходить пластами, та й з банки легше виливати. І ще одне, сир краще відкидати при температурі 35-40º С (покращується структура сиру).
P. S. Корови тримаю в господарстві вже 40 років.
І ще забула : ложкою помішувати в банці не треба, а саму банку потрібно накрити старою металевою кришкою.
ДЯКУЮ, що ділитеся своїм досвідом, Світлано.🌺
Беру до уваги.!!
Моє Подвір'я , будь ласка. Коли не мішати ложкою в банці - сиру буде, майже, в 2 рази більше. Спробуйте і Вам сподобається.
Светлана,добрый вечер !СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,а если отогревать творог в большой кастрюле,до какой температуры довести простоквашу и ножом тоже сделать также как и в банке?
Уважаемая Светлана ! Скажите пожалуйста , сколько времени нужно держать банку в кастрюле на огне , примерно ! Спасибо.
Из домашней сыворотки, я готовлю окрошку.(окрошка + сметана).В жару -это наилучшее спасение.
Спасибо.., СУПЕР.🌺
👍
Підписалася ❤Ви чудово оповідаєте Ваша мова просто байка 😊
Вітаю Вас на каналі *" МОЄ ПОДВІР'Я "* і дякую за гарний коментар 🌿🌺🌼🌺🌿
Мы с Сыворотки делали Окрошку. Очень фкусно и полезно.
👍👍👍
Дякую за рідну мову.
Дякую за підтримку.🌺
Люблю з печі сирний вершечок з банки зажарений одразу з'їсти, але то з печі)))
КАПЄЦ...!!!
І то Ти мені пишеш в будний день.??🌺🌺🌺
@@user-pm6vw9jj4e ага 😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣🌺🌺🌺
Доброго Вам, напишіть пошагово рецепт кваса із сировотки. Дякую.
ua-cam.com/video/VMjX70MDcE8/v-deo.html
топ
Дякую вам,ви я мамуся,до якої можна все подзвонити і вона навчить,підкаже як зробити,дасть пораду.здоровя вам міцного,божого благословення!
ДЯКУЮ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Самі робимо сир та вершки, але поставив лайк лише за українську мову.
Яка ж Ви справна господиня 😘
Дуже дякую 🤗 Вам за відео 😍
Повністю зрозуміло як проводити процес приготування 👍
Вас дуже приємно слухати😍
Щирий лайк ❤ за поради
Дякую за гарний відгук, Анно .
Мої земляки,які Ви молодці!!!
Дякуємо.🌺
О, а ми в каструлю виливали кисле молоко. А можна ж в банці 🤔. Це зручно 👍
Інночка розумниця!!
Дякую.🌺
Представляю как вкусно.
Сделала подписку. Очень нравится, как Вы разговариваете, очень. А вот выход сыра всё-таки надо было указать, это немаловажно. 👍
Спасибо Вам за подписку и комментарий.🌺
було показано-450 гр. з 1 бпнки
@@user-yc7qy1kg7j Дякую Оксаночка, я десь прозівала.
А я приспособилась варить на творог по новому.Проверьте включить электро духовку и поставить банки сверху.
Я також так роблю , але після закіпання водички в кастрюлі газ відключаю і залишаю до повного охолодження , тобіш дкнь , або нічь, потім аж відкидаю творог на марлю . В гарячому відкиданні через марлю в сироватку і вершочок іде і трохи творога . Дякую . Смачного.
Это натуральна сметана и творог, мы сами так робым,это чиста правда
Я охолоджую сир в банках,тоді зливаю сироватку і відкидаю сир на марлю в ящик. А як відкидати зразу гарячим,то сиру виходить мало
Дякую. Візьму до уваги.🌺
Очень красивая , чистая украинская речь ! Сама была с Украины , но такого опыта говорит по украински не было. Спасибо за рецепт !
На здоров'ячко.