【酸辣土豆絲】 爽脆土豆絲要訣 💢唔使 £1 💢冷食熱食都好食😋｜ Stir Fry Shredded Potato with Vinegar | BEST & Easy （CC）

#英國煮什麼 #簡易料理 #cookingwithcelia
在英國，薯仔易買又平，而且呢個餸好易整，
但炒一碟不糊口，口感爽脆的土豆絲，有D 技巧。
一齊睇下點做啦～
材料：
薯仔 Potato 2 個 （350 g）
青椒 Bell pepper ½ 個 (40g)
蒜頭 Garlic 2 cloves瓣
辣椒乾 Dried Red Chili 1 - 2 條
花椒 Sichuan Peppercorn 1 tsp 茶匙
白醋 White Vinegar 4 tbsp湯匙 ＋1 湯匙 (浸薯仔 for soaking potato)
鹽 Salt 1.5 tsp
糖 Sugar 1 tsp 茶匙
豉油 Soy Sauce ½ tsp 茶匙
油 Oil 2 tsp茶匙
Tips:
薯絲加水和醋浸泡，可更爽脆
留一半醋最後加入，令醋香味更出
下花椒和辣椒乾令薯絲更惹味香口，不吃辣的朋友可不加。
這菜式熱食或凍食勻美味
除白醋外可使用蘋果醋，但不要用烏醋、陳醋等顏色深的醋，會令薯絲變成啡色
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[@betabeth829]

支持你出多啲片👍🏻

[@CeliaCookingFever]

多謝你呀❤❤😘

[@tsangrickykahoCh]

Stir Fry Shredded Potato with Vinrgar Eating Yummy😋😋

[@CeliaCookingFever]

yes !!! have a try !!

[@happyallthetime-l8q]

我有次見到間餐廳有得食依個菜，不過個價錢幾貴😱
心思思想食都冇叫...
你依家教又咁易煮，梗係自己試吓啦👍🏻

[@CeliaCookingFever]

係呀，出面食唔好貴，我上星期係間中餐餐見到 14磅一片～

[@Bebulam]

超好食,多謝你

[@CeliaCookingFever]

喜歡就好！簡單又好食🤤

[@ceriman5650]

請問你個炒鑊是甚麽牌子？
好用嗎？

[@CeliaCookingFever]

這個鍋是 BeMyPot, 用了一年了，還很好用呢～煎炒煮蒸都好方便～

[@WMChan-d3g]

原來係咁易整！慳錢又好食！想問下花椒會唔會好辣？

[@CeliaCookingFever]

花椒主要係麻，唔辣嘅，不是如果你好怕辣可以花椒同辣椒乾都唔加～用蒜片清炒都好食