《廣東話影片》香港人的味道回憶--炒薯仔絲，材料簡單做法簡單但味道不簡單！這是又一道送飯神器，在我心中的排名更加是第一，可以吃下三大碗白飯！
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 今天想跟大家分享：
1、簡單材料也可以做出不凡味道
2、切薯仔絲的技巧
話說，自從我第一次學會炒薯仔絲，對其味道簡直就是驚為天人，雖然北方大行其道，但是需要使用陳醋和炒，我個人是不喜歡的，所以後來我自己利用粵菜的知識，改成沒有陳醋的做法，但味道卻出其的美味，鑊氣更勝北方原版！
最後的豉油『畫龍點睛』，更竟外的造出美極鮮醬油的味道效果，大家不仿一試，在家製作這道送飯神器。
#沒有陳醋的炒薯仔絲 #簡單材料簡單做法 #新手也能做得好的菜式 #好鑊氣菜式
多謝你咁好心機教大家點煮！我學到嘢了！
唔使客氣，希望你能夠找到更多屬於自己的幸福味道。。
睇完即刻试炒，師父改良香港扳真系易做好好食，谢谢。
多謝。。
早晨，哇Leo你炒薯仔絲好漂亮一定好好味我今天一定會學炒志得。
真係好好味架，大家可以試下去做。。
@@starleo4126 好，一定會學炒Leo你早一些休息不要太夜睡覺身體最重要不要令自己太累。
@@bobochan5894 多謝關心，我會保持好自己的身体健康的。。
Good recommendation Leo😀. Thkx
哈哈，廣東人來講，比較少人整炒薯仔絲的。
畫龍點睛
係，妳見我炒菜成日都咁做的。
嘩 正呀 好味道 多謝師父
多謝欣賞。
见过饭店后厨切大批量，几个薯仔叠几层，一次性可以切四个，很厉害的。😂
係啊，家廚最緊要切到差不多標準，快不快就算啦。。
我都係鐘意傳統北方做法，有D醋＇冷食好味。
你試下我呢個做法啦，冷食都一樣好味。。
相信我。。
感谢 師傅 分享👍💯
多謝支持。
Leo 師傅,可否用干辣椒加花椒炒？
土豆絲不用汆水再過冷河？
1、建議可能，而且可以直接用花椒油，超市和街市都有得賣。
2、薯仔絲係超級快熟，生炒都可能講緊一分鐘，你重要去汆水？又過冷河？
咪熟到起晒粉？
起粉就唔好食架啦。
糧尾恩物😂
你又講得幾啱喎。。
我來了，最近有個朋友有問題，需要陪伴加幫忙！眨眼又幾天加休息又過了一星期，未能支持最新影片，抱歉🙏買了少少材料回家又來找你補補課，一陣煮早餐❤
加油。。
@@starleo4126雖然係好簡單既菜式，我都諗住為煮早餐，但感受到你既心，係為煮食而拍片❤多謝你！
@@plane2166hk 唔使客氣，大家做得好食又開心，我就開心了。
多謝師傅分享❤️等陣就試。早兩日跟做嘅麵豉蒸排骨都唔錯，下次試下豉汁蒸排骨😊
豉汁蒸排骨正啊，而且都有拍片哦。。
呢個炒薯仔絲，記得唔好炒太過熟哦，炒既時候好快，可能得分零鐘，但個好味呢，直接就咁送飯都足夠！
@@starleo4126 係呀！記得有Look過豉汁蒸排骨嘅片，不過當時未打算做，所以未睇😁等我又買到腩排嘅時候就睇片➕跟做。多謝師傅🙏
@@icancook8285 加油！
@@starleo4126 多謝鼓勵！我啱炒好個薯仔絲，不錯👍🏻 謝謝
@@icancook8285 good，加油！
师傅您好:我放虾米一起炒，好惹味
都可以的！👍👍
今晚學了炒下薯仔先得 可唔可以放牛肉落去炒㗎
有點難度，因為炒薯仔絲本來就係極快，講緊係一兩分鐘，妳先煎熟牛肉放一齊炒兩炒就要熄火上碟。
@@starleo4126 咁 我唔放牛肉 學你清炒薯仔絲
@@maychau905 先練習左炒薯仔絲的火候控製先，然後先諗下可以加乜肉入去。
@@starleo4126 any 2ė
@@ttcheung1987 請問什么意思？
We like to cook it in potato slices, can it be done the same way?
Exactly does！
@@starleo4126 great. I live in Singapore. Fried potatoes is popular at the economy (so called as it is "cheap" 經濟) rice stalls (your 2 dishes rice stalls).
師父。係咪任何豉油都可以？
係，無錯，無指定某品牌，只要係生抽即可。。
只係靚生抽自然能讓菜餚更出色者。。
但只要你跟足步驟去做，用爆炒快炒，自然就有我影片所講的味道和效果！
Leo, I like your recipes & detailed instructions. For showing my small appreciation, I really want to treat you for a cup of HK milk tea for sending you $10 USD.
多謝多謝。。
最緊要大家受用。
其實大家不用擔心啦，還好，youtube有給我廣告費的，而且還很不錯，只要大家有心學習，看完全片就已經足夠了，不用不好意思，畢竟現在已經是元宇宙時代，商業模式已經不再是一手交錢一手交貨的年代。
簡單來說，就是已經有人替大家交了學費，大家就不要再不好意思了。我也樂意跟大家分享更多烹飪上的看法和做法。
Let me send you $10 USD for treating you a good cup of HK milk tea. How would you like to receive it?
@@alextran3863 哈哈，多謝先，真的不用啦，你心意我領了，真的謝謝。
口水多過茶，騙流量？
無心學習，人家做乜野都係廢話，我是拍給識得欣賞別人努力和用心學習的朋友。。
所以，你可以走了。。
別再出來做小丑好嗎？
咁多嘢講，正口水佬😳要轉靜音
@@maylui5474 哈哈哈哈，咁你無聽到魔鬼細節既說明，做得唔好，唔好怪我喎。。