Уважаемый Тимофей,вы очень красивый,молодой стройный,талантливый человек,талантливый врач,очень любите свою профессию,очень любите людей,вы приносите большую помощь людям,ваши лекции талантливые,все конкретно без лишних слов и воды,слушать вас очень легко,Огромное вам спасибо за ваши знания,которыми вы делитесь с людьми,удачи вам в вашей профессии и в жизни .
Добрый день Тимофей.Вот уж действительно Бог поцеловал младенца наделил даром таланта во всем даже овощи чистит и то квалифицированно.Умница.Здоровья и счастья Вам и Вашим близким.Огромное спасибо за помощь!!!
Из моего опыта. на 1 литр воды достаточно 1 ст ложку мелкой соли и то без верха. Соль лучше растворяется в холодной воде. Овощи закладывать на 1/3 банки. Пусть будет больше рассола. Он тоже полезный и вкусный. Чеснок лучше измельчить в блендере. Так он будет более полезен и лучше пройдёт ферментация. Банку можно просто накрыть крышкой. Необязательно плотно закупоривать. Всем доброго здравия.
@@dora2018vivian Тоже кладу 2 ст ложки соли на 1 литр воды, но делаю без сахара. А две ложки соли обязательно нужно класть в заготовки, которые не закатываются вакуумно, иначе они будут плохо храниться даже в холодильнике.
Вот потому я и не смотрю телевидение, что не Тимофей ведет передачи про здоровье. Вот кому положено доносить до нас ВСЕ про здоровье. Профессионал, артистичен, грамотная речъ, красивая гармоничная внешность. Ваш канал самый лучший. Живите вечно, наш дорогой Док. Благо дарю
Огромная ошибка автора в том что он считает маринование и квашение одним и тем же процессом. Солёные или маринованные огурцы - вообще бесполезная вещь, зато квашеные, бочковые огурцы - настоящий рассадник полезных бактерий. То же самое с молочкой - полезно только кисломолочное брожение. Кефир или любой пример спиртового, грибкового(дрожжевого) брожения или термофильные грибы пользы для микрофлоры не несут. Равно так же как и хлеб на дрожжах - в лучшем случае бесполезен, а на молочнокислой опаре, как в древние времена, да на цельнозерновой муке - не просто еда, а лекарство. Автору надо для зрителей это очень хорошо разделить в пояснениях. Микробиологию врачу надо знать!
Благодарю за знания. Кавасила только капусту, теперь буду ферментировать и другие овощи и фрукты .А что там с микробиологией док.?Где нестыковка? Спасибо! ❤
ВЫ- ДОКТОР ОТ БОГА! Я СОВЕТУЮ ВСЕМ ЖИТЬ ПО ВАШИМ С ГАЛИНОЙ СОВЕТАМ! ВА Ш А. КНИГА "ДОКАЗАТЕЛЬНАЯ ПСИХОСОМАТИКА"- ЭТО ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЖИЗНИ"! СВЕТА, ЛЮБВИ, РАДОСТИ, БЛАГОДЕНСТВИЯ ВАМ И ВАШИМ РОДИТЕЛЯМ!
Приятный, полезный, нужный человек... Вы вдохновляете и помогаете многим людям, разного возраста советами, наглядными действиями, рецептами. Видя Вас и слушая, жизнь становится интереснее... Красавчик! Дай АЛЛАҺ Вам крепкого здоровья, благополучия и всего самого наилучшего...
Я смотрю вас из Казахстана.Мне 75 лет я с удовольствием смотрю вашу передачу так как у меня больной желудок.Спасибо вам за полезное видео.Будте здаровы
Райхан, если вы в Алматы , то у нас есть супер уникальная альтернативная естественная восточная медицина, чистка ЖКТ на клеточном уровне и кровеносной системы, плюс питание крови на клеточном уровне. Будете жить счастливо !
Мир всем смотрящим и говорящим!! Я ферментировать начала капусту без соли..( этот метод в Россию завёз путешественник Прожжевальский. Он привёз его с Балканах.Где женщины были выносливы как и мужчины и наравне ходили в горы без устали...и вме это благодаря такой закладки капусты и т.д)где вырабатывается молочная кислота. Сперва без соли тяжело было: но потом я стала добавлять чеснок.лук.специи( в мешочек для чая) и так мне понравилось...что я ела 3 раза в день. Делала на 3 дня где то и снова ставила...Вкуснятина.
И нутрициолог, и доказательный гастроэнтеролог, и химик-технолог пищевого производства! Дока во всех областях, редкое дарование! Еще и готовит. Дайте два!
@goodvibes_911я не "специалист" но так думаю что ферментация это про закваску, про брожение, про тесто на закваске или на дрожжах. А засолка это по моему консервация. Хотелось бы узнать ваше мнение
я не "специалист" но так думаю что ферментация это про закваску, про брожение, про тесто на закваске или на дрожжах. А засолка это по моему консервация. Хотелось бы узнать ваше мнение
Спасибо, займусь. Хочу поделиться. Я начала жить в Турции. Здесь пьют традиционный напиток шалгам - делается из черной моркови и репы, как раз ферментированный. Бывает острый и обычный. Я предпочитаю острый. Прямо тянет на него. Вот отличная поддержка пищеварения. Почти никто из русских не знает.
Огромная вам благодарность ,Тимофей,за то ,что напомнили мне какая неоценимая вещь квашение ,я заквасила овощи и туда пошли на пробу немного винограда ,чернослива,пол яблочка( пластиками) особенно вкусным оказался лук и утром в туалет - без проблем ,газообразования пока нет ,!!!!
Я не совсем по теме ...но узнала о Вас только сегодня, случайно....дисбактериоз у меня давно после тяжёлой операции по женски...перекололи антибиотиков много....я мучилась болями и вздутиями с тошнотой очень долго, пока врач не посоветовала сдать анализ на дисбактериоз! Был сильно запущен...плохо лечился....так и остался....Потом появились камни в желчном, очень сильно мучилась, когда пила от них травы....невыносимые приступы были по 8-10 часов, потом 2 недели отходила....и так 5 лет...в 2010 году бросила пить травы....теперь боли меньше, но камней очень много! Недавно была на УЗИ у хирурга, сказал, что срочно нужна операция, так как желчный забит на 90% !!! Не работает вообще!!! А сердце слабое совсем стало! Как выдержать наркоз? И можно ли не делать операцию???...Ещё обнаружил грыжу паховую, тоже сказал, что надо заштопать!!! Когда буду удалять желчный!...Иначе может быть ущемление, перетонит и уже хана будет!...Что Вы посоветуете мне??? Пожалуйста, ответьте!
@@Валентина-и4щ8е, в вашем случае только операции помогут!!! Удаление желчного пузыря сейчас без разрезов то есть через проколы ..будете лучше себя чувствовать....грыжу тоже надо срочно удалить--это не тяжелая операция...если конечно не запущено у вас...не бойтесь!
Давным - давно лечилась квашеными овощами и квасом на чистотеле по методу двух ученых, медиков, Болотова и Наумова, это уникальная методика, и это не новость! Спасибо!
Все старо как мир. Ничего нового. Но очень это полезно и вовремя. Спасибо, что напоминаете об исконно русской еде, хотя не берусь утверждать это, ибо сейчас мало кто это докажет. Русь крестьянская всегда питалась квашеной капустой, парной репой, редькой, картошкой, рожью и в праздники мясом и белым хлебом. А знать руководствовалась модными западными блюдами, отчего и страдала в основном болезнями живота (желудка, кишечника и пр), и мы, обожравшись рафинированной пищей, пришли к тому же. Чем проще еда, тем здоровее народ. 👍👍👍🌹
@@БудемЖить-ж8в Раньше это опять когда, мои бабушки, нулевые 20 века, долго жили, и дальше, а вот теперь, посмотришь даты рождения, много молодёжи, понятно - наркотики, алкоголь....
Никогда воды в капусту не лила.правильные сорта брать надо.белорусская белокачанная,московская, слава .10 кг капусты,килограмм моркови и 200 грамм крупной соли.проработала в общепите ы производчтвенном цехе всю жизнь.рецепт классический,всегда получается хорошо.главное хорошвя сочная капуста.потом можно заправлять чем угодно.и сахарку и зелени маслица.приятного аппетита!
Если вы не добавите в капусту воду то жддите гноя надо в капусту лить воду чтобы потонула и 3 4 дня пусть постоит в доме пи комнатной температуре потом разлааживаемв банки под капроновые крышки и в погреб воду лить холодную ссоль крупную каменную ложу на глазок ТК уже очень опытна капуста лучше не придумаешь это квашеная а ещё капусту ферментирую это уже другой процесс
Спасибо огромное за Ваш неоценимый труд , недавно только начала смотреть Ваши ролики , просто в восторге от того , что ещё есть врачи которые лечат.Еще раз огромное спасибо , успехов Вам и Вашей команде.
Тимофей, вживую вы также выглядите замечательно! Лицо действительно здорового человека! Очень убедительны! Огромнейшее спасибо за очный курс,, "психосоматика" Так многое стало понятно и улетучились страхи, особенно, по поводу рака. Ещё раз спасибо огромнейшее!
Я делаю квашенные овощи -на 1 литр воды столовая ложка соли без верха. Процесс идет при комнатной температуре. Сверху кладу тарелки и банку,чтобы полностью вске в жидкости было. Размешиваю и заливаю любые овощи,даже ассорти. Очень вкусные овощи выходят.Яблоки в том числе.
Я так делаю и в вашем случае от плесени ,думаю, сработает. Когда заложили все овощи в банку, залили рассолом, сверху хб тканью покрываю, еще придавливаю блюдцем или тарелкой(все зависит от диаметра горлышка посуды), на блюдце банку с водой или другой груз. Каждый день прополаскиваю ткань и, блюдце, и снова на место, пока идет процесс ферментации. Если храню на балконе, то груз с тканью не убираю. Плесени никогда не было.@@gerareish2489
@@gerareish2489 , от плесени с внутренней строны крышки наносится слой горчицы. В свекле много сахара, поэтому для квашения свеклы критично, если температура будет выше 20С.
Согласна, еще люблю Евдокименко, доктора Божьева и Наталью Земную(сайт "Зелена планета Земної", для тех, кто не владеет украинским есть выпуски на русском языке). Эти четверо (Тимофей в их числе) специалисты своего дела! С их советами можно жить без врачей- недоучек. Маруся не специалист, но заслуживающие внимания ролики есть. Всем мира, добра и благополучия!
Сейчас я нахожусь Южной Корее. Я заметила что традиционная местная кухня, прям готовая кето диета. Кимчи они делают из всего из лука, из редьки чеснока. Мясо жарят только в своём жире и обязательно заворачивают в лист салата, капусты или в другую зелень хлеб не едят молоко не пьют. Очень много едят морских водорослей. Но, к сожалению молодёжь перешла на европейскую или американскую кухню. И вот результат, молодёжь уже страдает лишним весом
Ой да, я когда перешла на кето диету, все больше стала замечать что корейская и японская кухня идеальная низкоуглеводная диета👍даже смотрела каналы корейских кетоадептов. От обычного их традиционного питания почти на отличается, просто без риса
🇨🇦🌻. Спасибо Тимофей! Это имя моего папы это 1й раз я слышу за 60 лет! Вы очень красивый молодой человек! Спасибо за рецепты, я часто маюсь своим животом!
Спасибо за простые и доходчивые лекции. Все полезно и интересно. Большая просьба сделать видео для тех людей, у которых нет желчного пузыря. Есть проблемы. Хотелось бы от них избавиться. Заранее спасибо
Это новое_ хорошо забытое старое. Я выросла в деревне и моя мама, бабушка ничего не мариновали .Все овощи заливали холодной колодезной водой с солью: яблоки, помидоры, огурцы. Ибыло просто объеденье.
Скажите пожалуйста, соль предварительно растворить в воде надо или сверху в марлечку соли насыпать и ждать когда раствориться сама постепенно??? Светлана спрашивает.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л в видео врач показывает, что "рассол" готовит кипячением литра воды на две ложки соли. Раствор закипает и остужается до комнатной температуры.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л врач в видео показывает кипячение раствора воды с солью, мне кажется, две ложки многовато, хотя, может так и должно быть. Надо ещё раз внимательно посмотреть. Раствор остужается до комнатной температуры.
@@user-Eshaman я на трехлитровую банку соли сыплю две стол.ложки,заливаю водой из под крана,вода у нас артизанская.Потрясу банку ,с боку на бок и под капроновую крышку и в погреб.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л как хотите,есть желание разведите сначала в стакане,потом выливайте в банку и под крышку капроновую.Я делаю и так и так,разницы нет.
Слушаю несколько роликов, очень познавательно, где вы.обучались, такие обьемные знания по всем вопросам, и супруга вас дополняет, и речь такая поставленная, все в превосходной степени, и это все при вашей молодости, респект от души, заинтриговали, слушаю вас, и учусь, даже сериалы забыла, мне 70, даже ферментировать научилась, спасибо. ❤❤❤❤❤❤❤
Просто замечательно. Без всяких кулинарных выпендрышей, просто и полезно. Никогда не ферментировал овощи. А сейчас, глядя на этот ролик, понял, как важно и просто создать для себя здоровье. Большое спасибо.
Спасибо большущее, Тимофей за рецепт о ферментации: честно признаюсь, впервые слышу: очень понравилос, буду этим заниматься. Конечно, я думаю : очень полезно, ведь все витамины сохраняются!😊😊😊
Тимофей,я тут прошлась по комментариям,пожалуйста не читайте ,простите ,пошлости негодяев,они есть везде ,ориентируйтесь на желающих получить инфу.,они даже не удосужатся узнать в чем вы практикуетесь,какие знания вы несете обществу 👍🙏🌺💞
Спасибо, Вам Тимофей. Квасила редьку, свёклу с морковью, один год, было много огурцов, больших на даче: пропустила через комбайн и минутно бланшированную, цветную капусту, залила этим огурцом с укропом, три дня в тепле и потом в холодильник. Вот и все. В принципе, можно, квасить все овощи. Что японцы и делают. Редис, тоже, квасила.
БЛАГОДАРЮ ВАС НАШ ЛЮБИМЫЙ ДОКТОР! Я ТАК ЖЕ ГОТОВИЛА,КАК ВЫ ТОЛЬКО ПОМИДОРЫ, ОГУРЦЫ И ЯБЛОКИ. ВСЁ ОТДЕЛЬНО. 3 ВЕДРА. ВСЁ ПОЕЛИ. И УГОЩАЛА. И МАЛО ОКАЗАЛОСЬ... ТАК,ЧТО ВАШ РЕЦЕПТ ПОЙДЁТ НА УРА!!!! ЭТОТ ГОД И С БАНОК УШЛО. КАКОЙ ТО , , ГОЛОДНЫЙ ГОД,, БЛАГОДАРЮ ВАС.!!!
Не глагольствуйте,молодежь не все знает,то что вы прошли в течении жизни,учились по Болотову и Малахову. Не полезно-не смотрите,а нет,смотрите же,умники. Спасибо доктору огромное!
Тимофей, Вы бесподобны в своем великолепии!Как вкусно,красиво,доходчиво, профессионально все делаете, рассказываете ... Искренняя, Вам , благодарность и уважение!!!
Наш главный Просветитель в области здоровой человеческой жизни доктор Кармацкий большая благодарность Вам от слушателей и зрителей перед экраном с Вами! Пусть вдохновение при поэтапном формировании настоящего здорового образа жизни у людей всегда сопровождает Вас! Успехов в благородном деле!!!
Наши Предки жили на этих овощах и знали об этом с незапамятных времен, это наше русское национальное. А нам тут называют фамилию какого-то вымышленного героя, который якобы стал открывателем этого метода ферментации. Геральт из Ривии персонаж фантазийного произведения. Какое имеет отношение к ферментации овощей? Тимофей гонит, дизлайк и неуважение.
@@Alex-vd9re Хамово племя. Всё толкутся на русских сайтах, каналах, берут все полезное для себя, а потом делают выброс дерьма и идут на следующий канал. Всё недовольные русскими - к себе домой!
Сейчас искала в своих старых кулинарных книгах от 1959 года, 1969 года квашение овощей кроме капусты и не нашла. Спасибо з а знания. Буду морковку квасить то есть ферментировать.
Я осенью ферментировала топинамбур, правда соли меньше ложила. Результат был прекрасный, такая вкуснота, что и рассол весь ушëл. Всем кого угощала -понравилось!
На 1л волы 2ст.л. соли. Промытый и очищенный топинамбур порезать пластинками и залить рассолом, поставить в комн. температуре. На 5 день был уже вкусный очень. Потом убрать в холодильник.
Тимофей мне кажется что ты знаешь всё и обо всём. Просто гениально,молодечик и всеми нами любимчик. За всё спасибо и только добра и здоровья вам со своей умничкой красавицей женой.
Уважаемый Тимофей,вы очень красивый,молодой стройный,талантливый человек,талантливый врач,очень любите свою профессию,очень любите людей,вы приносите большую помощь людям,ваши лекции талантливые,все конкретно без лишних слов и воды,слушать вас очень легко,Огромное вам спасибо за ваши знания,которыми вы делитесь с людьми,удачи вам в вашей профессии и в жизни .
Благодарю
Очень познавательно! Я получила ответы на все вопросы, которые у меня возникали.
Добрый день Тимофей.Вот уж действительно Бог поцеловал младенца наделил даром таланта во всем даже овощи чистит и то квалифицированно.Умница.Здоровья и счастья Вам и Вашим близким.Огромное спасибо за помощь!!!
Таисия, жена доктора за такое знание стройности своего мужа чужой женщины может сделать Вам вырванные годы.
On eto znayet😆
Из моего опыта. на 1 литр воды достаточно 1 ст ложку мелкой соли и то без верха. Соль лучше растворяется в холодной воде. Овощи закладывать на 1/3 банки. Пусть будет больше рассола. Он тоже полезный и вкусный. Чеснок лучше измельчить в блендере. Так он будет более полезен и лучше пройдёт ферментация. Банку можно просто накрыть крышкой. Необязательно плотно закупоривать. Всем доброго здравия.
Можно рецепт?
@@ХабаловаЕлизавета-т3ф А это что не рецепт?))
Всю жизнь солила капусту : на литр воды 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара.
@@dora2018vivian Тоже кладу 2 ст ложки соли на 1 литр воды, но делаю без сахара. А две ложки соли обязательно нужно класть в заготовки, которые не закатываются вакуумно, иначе они будут плохо храниться даже в холодильнике.
Можно подробный рецепт?
Вот потому я и не смотрю телевидение, что не Тимофей ведет передачи про здоровье. Вот кому положено доносить до нас ВСЕ про здоровье. Профессионал, артистичен, грамотная речъ, красивая гармоничная внешность. Ваш канал самый лучший. Живите вечно, наш дорогой Док. Благо дарю
Ок
К врачу не пробовали ходить?
На. И ещё Правильно поставленная речь.
Мясникова и малышеву смотреть неаыносимо.позор нашему телевидению.а здесь столько полезного.спасибо Вам.
Пробовали,сами ходите.@@MrKerchis69
Спасибо! КвАшение для старшего поколения, а ферментация для молодежи, а суть одна - чтобы все были здоровы!!!
Огромная ошибка автора в том что он считает маринование и квашение одним и тем же процессом. Солёные или маринованные огурцы - вообще бесполезная вещь, зато квашеные, бочковые огурцы - настоящий рассадник полезных бактерий.
То же самое с молочкой - полезно только кисломолочное брожение. Кефир или любой пример спиртового, грибкового(дрожжевого) брожения или термофильные грибы пользы для микрофлоры не несут. Равно так же как и хлеб на дрожжах - в лучшем случае бесполезен, а на молочнокислой опаре, как в древние времена, да на цельнозерновой муке - не просто еда, а лекарство. Автору надо для зрителей это очень хорошо разделить в пояснениях. Микробиологию врачу надо знать!
Благодарю за знания. Кавасила только капусту, теперь буду ферментировать и другие овощи и фрукты .А что там с микробиологией док.?Где нестыковка? Спасибо! ❤
С другой стороны кефир с КОЕ 10/7степени имеет полезные бактерии для кишечника ( 10 в седьмой степени)😮
@@ЕвгенийМельников-с5шпослушайте доктора Берга, про кефир.. Это очень полезная вещь
ВЫ- ДОКТОР ОТ БОГА! Я СОВЕТУЮ ВСЕМ ЖИТЬ ПО ВАШИМ С ГАЛИНОЙ СОВЕТАМ! ВА Ш А. КНИГА "ДОКАЗАТЕЛЬНАЯ ПСИХОСОМАТИКА"- ЭТО ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЖИЗНИ"! СВЕТА, ЛЮБВИ, РАДОСТИ, БЛАГОДЕНСТВИЯ ВАМ И ВАШИМ РОДИТЕЛЯМ!
Приятный, полезный, нужный человек... Вы вдохновляете и помогаете многим людям, разного возраста советами, наглядными действиями, рецептами. Видя Вас и слушая, жизнь становится интереснее... Красавчик! Дай АЛЛАҺ Вам крепкого здоровья, благополучия и всего самого наилучшего...
Благодарю 🙏
Пожалуйста, с какой минуты сам процесс приготовления
@@user-uw3mb2fm7k убил =)))))))))) Ему с такой болтовней надо делать тайминг меню, что бы человек выбирал раздел, который смотреть.
@@OlegTravolta я просто ставлю на скорость 1,5 И нормально 😉
Да, очень затянуто. Видимо, нужно скорость ускорять.
Я собираюсь жить вечно! Пока всё идёт нормально!!!
😂😂😂👍 Я тоже!
Тимофей, слушая ваши ролики хочется жить и радоваться, от всего сердца огромное спасибо
Жз
Ззжз
Огромное спасибо!
4 ложки соли на 1 литр ?
Я бы посмотрел как это чудо будет дегустировать ))
@@KnyPovir 2ст.л.?
Я смотрю вас из Казахстана.Мне 75 лет я с удовольствием смотрю вашу передачу так как у меня больной желудок.Спасибо вам за полезное видео.Будте здаровы
Райхан, если вы в Алматы , то у нас есть супер уникальная альтернативная естественная восточная медицина, чистка ЖКТ на клеточном уровне и кровеносной системы, плюс питание крови на клеточном уровне. Будете жить счастливо !
Обожаю Тимофея и Галину! Сколько душевной щедрости и полезных советов они дарят человечеству! Спасибо!
Благодарю Вас!
Мир всем смотрящим и говорящим!!
Я ферментировать начала капусту без соли..( этот метод в Россию завёз путешественник Прожжевальский. Он привёз его с Балканах.Где женщины были выносливы как и мужчины и наравне ходили в горы без устали...и вме это благодаря такой закладки капусты и т.д)где вырабатывается молочная кислота. Сперва без соли тяжело было: но потом я стала добавлять чеснок.лук.специи( в мешочек для чая) и так мне понравилось...что я ела 3 раза в день. Делала на 3 дня где то и снова ставила...Вкуснятина.
🙏🧡
А можете рецептом поделиться ? как без соли ? сколько по времени ферментировать ?
И нутрициолог, и доказательный гастроэнтеролог, и химик-технолог пищевого производства! Дока во всех областях, редкое дарование! Еще и готовит. Дайте два!
Не фермИнтация, а ФермЕнтация, не правЕльные, а правИльные
@@ИринаСавицкая-й9гсуть одна) мы не в школе на диктанте)
@goodvibes_911я не "специалист" но так думаю что ферментация это про закваску, про брожение, про тесто на закваске или на дрожжах. А засолка это по моему консервация. Хотелось бы узнать ваше мнение
я не "специалист" но так думаю что ферментация это про закваску, про брожение, про тесто на закваске или на дрожжах. А засолка это по моему консервация. Хотелось бы узнать ваше мнение
@@ЕвгенийАрефьев-ж6зА как же квашеная капуста? Она именно квасится в соединению с солью при доступе воздуха т.е. бродит, выделяет пузырьки газа
Какой полезный для народа доктор!
Ещё с 90х автор российской ЭМ-технологии Шаблин П. А. рассказывает нам об этом. Слава Богу люди услышали❤
Знакомая фамилия, а я думала одна я следую его принципам.
Умничка храни.тебя.Господи.посланник.от.Бога.71годБеларусь
Спасибо, займусь. Хочу поделиться. Я начала жить в Турции. Здесь пьют традиционный напиток шалгам - делается из черной моркови и репы, как раз ферментированный. Бывает острый и обычный. Я предпочитаю острый. Прямо тянет на него. Вот отличная поддержка пищеварения. Почти никто из русских не знает.
дайте рецепт и узнаем и порробуем
@@ФедорКолесниченко-т7с я нашла на Ютубе, поищите
Огромная вам благодарность ,Тимофей,за то ,что напомнили мне какая неоценимая вещь квашение ,я заквасила овощи и туда пошли на пробу немного винограда ,чернослива,пол яблочка( пластиками) особенно вкусным оказался лук и утром в туалет - без проблем ,газообразования пока нет ,!!!!
@@Л.Шац
Ну есть слово "пласт".
А эт маленький от него кусочек - "пластик"☺️
Я не совсем по теме ...но узнала о Вас только сегодня, случайно....дисбактериоз у меня давно после тяжёлой операции по женски...перекололи антибиотиков много....я мучилась болями и вздутиями с тошнотой очень долго, пока врач не посоветовала сдать анализ на дисбактериоз! Был сильно запущен...плохо лечился....так и остался....Потом появились камни в желчном, очень сильно мучилась, когда пила от них травы....невыносимые приступы были по 8-10 часов, потом 2 недели отходила....и так 5 лет...в 2010 году бросила пить травы....теперь боли меньше, но камней очень много! Недавно была на УЗИ у хирурга, сказал, что срочно нужна операция, так как желчный забит на 90% !!! Не работает вообще!!! А сердце слабое совсем стало! Как выдержать наркоз? И можно ли не делать операцию???...Ещё обнаружил грыжу паховую, тоже сказал, что надо заштопать!!! Когда буду удалять желчный!...Иначе может быть ущемление, перетонит и уже хана будет!...Что Вы посоветуете мне??? Пожалуйста, ответьте!
@@Валентина-и4щ8е, в вашем случае только операции помогут!!! Удаление желчного пузыря сейчас без разрезов то есть через проколы ..будете лучше себя чувствовать....грыжу тоже надо срочно удалить--это не тяжелая операция...если конечно не запущено у вас...не бойтесь!
@@Валентина-и4щ8е как у вас дела? Оперировались?
Давным - давно лечилась квашеными овощами и квасом на чистотеле по методу двух ученых, медиков, Болотова и Наумова, это уникальная методика, и это не новость! Спасибо!
Тимофей, желаю Вам всего самого наилучшего. Спасибо за душевность.
Все старо как мир. Ничего нового. Но очень это полезно и вовремя. Спасибо, что напоминаете об исконно русской еде, хотя не берусь утверждать это, ибо сейчас мало кто это докажет. Русь крестьянская всегда питалась квашеной капустой, парной репой, редькой, картошкой, рожью и в праздники мясом и белым хлебом. А знать руководствовалась модными западными блюдами, отчего и страдала в основном болезнями живота (желудка, кишечника и пр), и мы, обожравшись рафинированной пищей, пришли к тому же. Чем проще еда, тем здоровее народ. 👍👍👍🌹
@@БудемЖить-ж8в медицина раньше была на другом уровне вот и жили меньше.
Грибы солили, яблоки, арбузы.
@@БудемЖить-ж8в Раньше это опять когда, мои бабушки, нулевые 20 века, долго жили, и дальше, а вот теперь, посмотришь даты рождения, много молодёжи, понятно - наркотики, алкоголь....
Пареной репой.
Горох, капуста, грибы тяжело усваиваетсся пища у людей 😅, бывает. Так что чем заменить квашенную капусту?
Прекрасно! Возвращаемся к бабушкиным методам ! Вкусно и главное полезно!
Тимофей, как нам повезло с Вами! БЛАГОДАРЮ за Ваши советы!🙏🙏🙏
Я, квашу все овощи кусочками. Только крупная соль. Всем желаю здоровья на долгие годы.💃🏿
Никогда воды в капусту не лила.правильные сорта брать надо.белорусская белокачанная,московская, слава .10 кг капусты,килограмм моркови и 200 грамм крупной соли.проработала в общепите ы производчтвенном цехе всю жизнь.рецепт классический,всегда получается хорошо.главное хорошвя сочная капуста.потом можно заправлять чем угодно.и сахарку и зелени маслица.приятного аппетита!
Нет сейчас такой капусты. Или очень редко.
Если вы не добавите в капусту воду то жддите гноя надо в капусту лить воду чтобы потонула и 3 4 дня пусть постоит в доме пи комнатной температуре потом разлааживаемв банки под капроновые крышки и в погреб воду лить холодную ссоль крупную каменную ложу на глазок ТК уже очень опытна капуста лучше не придумаешь это квашеная а ещё капусту ферментирую это уже другой процесс
Сочной капусты какая она ни была но она при квашении вбирает собственныйсок и поэтому надо лить воду чтобы она у вас не стала гнилой и вонючей
Сразу видно человек любит свое дело.Спасибо!!
Как вкусно получилось!!! И так просто. Я теперь фанат не только Тимофея и Галины, но и фанат ферментированных овощей!Благодарю!!!
Вот, спасибо , давно хотела сделать, но думала, что это сложно. А оказывается, проще простого. Эффект на работу кишечника -- чудотворный !
А при эрозии желудка можно?
@@Агро2020нет
Пусть Бог благословит вас уважаемы доктор вы очень прекрасныи врач и учитель , уважаю вас пусть Бог всегда будет свами.
Уважаемый наш Доктор! МНЕ вселенная подарила Вас, что смотрела Вашу грамотную информацию.До встречи в эфире.Будьте здоровы.🙏🙏❤🌹
Благодарю . для меня это открытие . очень полезный совет
Спасибо огромное за Ваш неоценимый труд , недавно только начала смотреть Ваши ролики , просто в восторге от того , что ещё есть врачи которые лечат.Еще раз огромное спасибо , успехов Вам и Вашей команде.
Тимофей, вживую вы также выглядите замечательно!
Лицо действительно здорового человека! Очень убедительны!
Огромнейшее спасибо за очный курс,, "психосоматика" Так многое стало понятно и улетучились страхи, особенно, по поводу рака.
Ещё раз спасибо огромнейшее!
Благодарю за открытие!!! Сделала, очень понравилось, даже не знаю как раньше без этих рецептов обходилась. И животик очень радуется))))
Ц
Благодарю,Тимофей,побольше полезных рецептов.
Я делаю квашенные овощи -на 1 литр воды столовая ложка соли без верха. Процесс идет при комнатной температуре. Сверху кладу тарелки и банку,чтобы полностью вске в жидкости было. Размешиваю и заливаю любые овощи,даже ассорти. Очень вкусные овощи выходят.Яблоки в том числе.
Я так сделала свеклу ну у меня сверху банки появилась плесень.И что теперь делать не знаю.
Я так делаю и в вашем случае от плесени ,думаю, сработает. Когда заложили все овощи в банку, залили рассолом, сверху хб тканью покрываю, еще придавливаю блюдцем или тарелкой(все зависит от диаметра горлышка посуды), на блюдце банку с водой или другой груз. Каждый день прополаскиваю ткань и, блюдце, и снова на место, пока идет процесс ферментации. Если храню на балконе, то груз с тканью не убираю. Плесени никогда не было.@@gerareish2489
@@gerareish2489плесень выделяет афлотоксин, если на продукте есть плесень, то надо выбрасывать.
Чтобы не появлялась плесень, сверху овощи посыпаю порошком горчицы😊@@gerareish2489
@@gerareish2489 , от плесени с внутренней строны крышки наносится слой горчицы. В свекле много сахара, поэтому для квашения свеклы критично, если температура будет выше 20С.
Недавно только познакомился с вами и уже жить без вас не могу! Многого познал для себя! Спасибо дружище!💪👍✌️
Спасибо большое! Очень интересно, полезно и здорово! Вас очень приятно, Тимофей, слушать. Таких как Вы мало!!!
Таких как доктор Тимофей не только мало...
Их просто нету...
На ютубе есть Маруся и вы, Доктор,- которых можно без опаски слушать,внимать и воплощать в Жизнь.
Спасибо!!!
Юрий РЫБАЛКО, ГРЕЦИЯ.
Посмотрите и Евдокименко!!
Какая Маруся поделитесь?
@@ЕленаКудря-з9ц канал называется"Обо всём с Марусей"
Согласна, еще люблю Евдокименко, доктора Божьева и Наталью Земную(сайт "Зелена планета Земної", для тех, кто не владеет украинским есть выпуски на русском языке). Эти четверо (Тимофей в их числе) специалисты своего дела! С их советами можно жить без врачей- недоучек. Маруся не специалист, но заслуживающие внимания ролики есть.
Всем мира, добра и благополучия!
Сейчас я нахожусь Южной Корее. Я заметила что традиционная местная кухня, прям готовая кето диета. Кимчи они делают из всего из лука, из редьки чеснока. Мясо жарят только в своём жире и обязательно заворачивают в лист салата, капусты или в другую зелень хлеб не едят молоко не пьют. Очень много едят морских водорослей. Но, к сожалению молодёжь перешла на европейскую или американскую кухню. И вот результат, молодёжь уже страдает лишним весом
Ой да, я когда перешла на кето диету, все больше стала замечать что корейская и японская кухня идеальная низкоуглеводная диета👍даже смотрела каналы корейских кетоадептов. От обычного их традиционного питания почти на отличается, просто без риса
Я в восторге от вашего канала. Вы очень многогранный, вызываете уважение и массу положительных эмоции. Всем знакомым скидываю ролики.👍
🇨🇦🌻. Спасибо Тимофей! Это имя моего папы это 1й раз я слышу за 60 лет! Вы очень красивый молодой человек! Спасибо за рецепты, я часто маюсь своим животом!
Спасибо вам, не перестаёте удивлять нас своими новинками о здоровье.
Об этом у Болотова есть в его книгах. Известно это давно. Наши предки квасили овощи.
Благодарю,Тимофей!Очень полезная информация.Как всегда!
БЛАГОДАРЮ ВАС УВАЖАЕМЫЙ ТИМОФЕЙ ЗА ЛЕКЦИЮ ПОМОЩЬ ВСЕХ БЛАГ УСПЕХА🙏💥❤🌷🌞⭐🌟🌿🙏💥❤💫🌞💐🌹🌿🙏💥❤💫🌞⭐🌹🌿
Тимофей, жму руку!!! Благодарю за вашу деятельность снова и снова!
Огромное спасибо. Давно ожидала такую развернутую, грамотную, профессиональную лекцию.
Нет слов. Огромное спасибо за информацию
Спасибо за простые и доходчивые лекции. Все полезно и интересно. Большая просьба сделать видео для тех людей, у которых нет желчного пузыря. Есть проблемы. Хотелось бы от них избавиться. Заранее спасибо
Благодарю за новые, полезные знания
Это новое_ хорошо забытое старое. Я выросла в деревне и моя мама, бабушка ничего не мариновали .Все овощи заливали холодной колодезной водой с солью: яблоки, помидоры, огурцы. Ибыло просто объеденье.
Скажите пожалуйста, соль предварительно растворить в воде надо или сверху в марлечку соли насыпать и ждать когда раствориться сама постепенно???
Светлана спрашивает.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л в видео врач показывает, что "рассол" готовит кипячением литра воды на две ложки соли. Раствор закипает и остужается до комнатной температуры.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л врач в видео показывает кипячение раствора воды с солью, мне кажется, две ложки многовато, хотя, может так и должно быть. Надо ещё раз внимательно посмотреть. Раствор остужается до комнатной температуры.
@@user-Eshaman я на трехлитровую банку соли сыплю две стол.ложки,заливаю водой из под крана,вода у нас артизанская.Потрясу банку ,с боку на бок и под капроновую крышку и в погреб.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л как хотите,есть желание разведите сначала в стакане,потом выливайте в банку и под крышку капроновую.Я делаю и так и так,разницы нет.
Слушаю несколько роликов, очень познавательно, где вы.обучались, такие обьемные знания по всем вопросам, и супруга вас дополняет, и речь такая поставленная, все в превосходной степени, и это все при вашей молодости, респект от души, заинтриговали, слушаю вас, и учусь, даже сериалы забыла, мне 70, даже ферментировать научилась, спасибо. ❤❤❤❤❤❤❤
Чётко, ясно, доступно. Слушать и смотреть Вас, одно удовольствие.
Просто замечательно. Без всяких кулинарных выпендрышей, просто и полезно. Никогда не ферментировал овощи. А сейчас, глядя на этот ролик, понял, как важно и просто создать для себя здоровье. Большое спасибо.
СПАСИБО. Заферментировала свёклу с редькой и чесноком. Жду с нетерпением. Здоррвья вам и вашим близким и удачи.
Сколько дней ждать?
@@НаташаАбд-ю3ц обычно в холодильник убирают с той кислотность, которая вам подходит, а кушать полезно через 10 дней,
Спасибо большущее, Тимофей за рецепт о ферментации: честно признаюсь, впервые слышу: очень понравилос, буду этим заниматься. Конечно, я думаю : очень полезно, ведь все витамины сохраняются!😊😊😊
Благодарю за ролик,начало есть,жду продолжения,очень удивлена,что распологаете свободным временем для создания канала,очень ценно,ЛАЙК,успехов !
Спасибо, Тимофей. Полезно и не дорого
Низкий поклон Вам Тимофей!!!!!🙏❤️💋
Прекрасно!!! Как всегда все четко , грамотно !!! Благодарю !!
Спасибо Вам Тимофей,Вы очень талантливый человек во всём, мне очень нравится,что я Вас нашла в интернете!
Тимофей,я тут прошлась по комментариям,пожалуйста не читайте ,простите ,пошлости негодяев,они есть везде ,ориентируйтесь на желающих получить инфу.,они даже не удосужатся узнать в чем вы практикуетесь,какие знания вы несете обществу 👍🙏🌺💞
Спасибо, Вам Тимофей. Квасила редьку, свёклу с морковью, один год, было много огурцов, больших на даче: пропустила через комбайн и минутно бланшированную, цветную капусту, залила этим огурцом с укропом, три дня в тепле и потом в холодильник. Вот и все. В принципе, можно, квасить все овощи. Что японцы и делают. Редис, тоже, квасила.
А где хранить?
@@trava-579 Хранить в холодильнике.
Наталья,можно подробнее про огурцы, порции, соли.Спасибо.
Интересно- а квашенный редис- это вкусно?
Помидоры как квасить?
БЛАГОДАРЮ за нужную информацию. Приятно Вас слушать и смотреть..
Всегда с большим удовольствием слушаю Вас❤
Благодарю.Полезный совет!👏👏
Тимофей, Благодарю за информацию, я раньше никогда не ферментировала эти продукты, надо попробовать. Спасибо за совет.
Благодарю! Да,ферментация очень хорошая штука! Хотелось бы побольше узнать от вас об.этом !
Читайте Бориса болотова
Тимофей вы просто дуща таланта . Вы супер.спасибо за труд.❤❤❤🎉🎉🎉
Спасибо. Я помешана на ферментации листьев. Делаю капусту... Но вот такого рецепта не знала. Спасибочки. 🎉
Спасибо большое за информацию!!!! Смотрю с удовольствием
Тимофей и супруга!Спасибо вам за вашу доброту,ценность,которую вы даёте.Приятно видеть вашу плиту,видно,что вы готовите!у меня такая же😄
Давно этим пользуюсь. Просто Незатратно. Всегда свежее и разнообразное. А уж про капусты разных сортов только восторг.!
БЛАГОДАРЮ ВАС НАШ ЛЮБИМЫЙ ДОКТОР! Я ТАК ЖЕ ГОТОВИЛА,КАК ВЫ ТОЛЬКО ПОМИДОРЫ, ОГУРЦЫ И ЯБЛОКИ. ВСЁ ОТДЕЛЬНО. 3 ВЕДРА. ВСЁ ПОЕЛИ. И УГОЩАЛА. И МАЛО ОКАЗАЛОСЬ... ТАК,ЧТО ВАШ РЕЦЕПТ ПОЙДЁТ НА УРА!!!! ЭТОТ ГОД И С БАНОК УШЛО. КАКОЙ ТО , , ГОЛОДНЫЙ ГОД,, БЛАГОДАРЮ ВАС.!!!
Благодарю за информацию, Тимофей! Оказывается очень просто ферментировать овощи, так и буду делать, спасибо Вам, замечательный Вы человек!
Не глагольствуйте,молодежь не все знает,то что вы прошли в течении жизни,учились по Болотову и Малахову.
Не полезно-не смотрите,а нет,смотрите же,умники.
Спасибо доктору огромное!
Благодарим. Супер ферментация. Успехов и больше хороших рецептов.
Тимофей, Вы бесподобны в своем великолепии!Как вкусно,красиво,доходчиво, профессионально все делаете, рассказываете ... Искренняя, Вам , благодарность и уважение!!!
Браво!!!!!!! Неожиданно!!!! То чего давно хотела увидеть!!!! Многая Вам лета!!!
Просто, доступно, полезно и очень убедительно. Спасибо.
Спасибо ,что рассказали как есть полезные овощи без вздутия и рези в животе. А то редис, редьку выращиваю ,а есть не могу
А если так зделать не будет вздутия?
Какой умничка, были бы врачи все такие,,,, спасибо вам огромное)))
Заметила, что от квашеного(ферментированного) нет вздутия. Обожаю квашенное👍👍👍❤️❤️❤️🤗
Капуста со свеклой и чесноком ,получается бесподобно.
Рецептик можно узнать?
Спасибо огромное! Обязательно сделаю.
Благодарю, Тимофей. Очень доступно, просто, понятно актуально. Нравятся ваши ролики. Полезные. Процветания каналу! Анна ❤❤❤.
Спасибо Вам огромное, за труд,знания и желание нам, бестолковым,помочь.Успехов Вам во всех начинаниях!!!
Наш главный Просветитель в области здоровой человеческой жизни доктор Кармацкий большая благодарность Вам от слушателей и зрителей перед экраном с Вами! Пусть вдохновение при поэтапном формировании настоящего здорового образа жизни у людей всегда сопровождает Вас! Успехов в благородном деле!!!
Спасибо огромное!!
Рецепт ферментации
Супер!!!
Очень интересно ! Но раньше это просто называли - квашенные овощи , теперь новомодное слово - ферментация .
Наши Предки жили на этих овощах и знали об этом с незапамятных времен, это наше русское национальное. А нам тут называют фамилию какого-то вымышленного героя, который якобы стал открывателем этого метода ферментации. Геральт из Ривии персонаж фантазийного произведения. Какое имеет отношение к ферментации овощей? Тимофей гонит, дизлайк и неуважение.
@@НатальяДроздова-ш7к пельмени и борщ тоже ваше, руссское?
@@rjul991 Представь себе...
@@Alex-vd9re это ты представь, вяликий, представь, что ты не кусок говна в своей стране.
@@Alex-vd9re
Хамово племя.
Всё толкутся на русских сайтах, каналах, берут все полезное для себя, а потом делают выброс дерьма и идут на следующий канал.
Всё недовольные русскими - к себе домой!
Огромная благодарность Тимофею, его подход к теме здоровья очень даже действенный.
А как правильно мариновать капусту,
Благодарю вас за полезную информацию.Обязательно приготовлю ферментированные овощи.❤❤❤
Благодарность вам за то, что вы делаете!
Спасибо, что не даёте забыть о таких полезных простых рецептах!
Особенно как чистить и нарезать
Тимофей, снимите, пожалуйста, ролик о рационе: сколько раз в день желательно питаться, какие продукты есть и как их совмещать? Спасибо )
Очень интересная тема .поддерживаю
+
Есть рецепт без соли. Как вы к этому относитесь? Я только капусту так квасила.
@@ТатьянаНиколаева-ч9ш Не портиться?
Это индивидуальная тема. Если хотите подробности, почитайте о "конституциях человека". Аюрведа, практически, всё об этом сказала.
Сейчас искала в своих старых кулинарных книгах от 1959 года, 1969 года квашение овощей кроме капусты и не нашла. Спасибо з а знания. Буду морковку квасить то есть ферментировать.
Тимофей Юрич 😁 Очень познавательно, просто и весело😉как всегда.... Спасибо 1000 раз💢
СПАСИБО, всё наглядно показали, теперь понятно, обязательно буду так делать, как всегда лайк !
Я осенью ферментировала топинамбур, правда соли меньше ложила. Результат был прекрасный, такая вкуснота, что и рассол весь ушëл. Всем кого угощала -понравилось!
Подробный рецепт можно?
И мне интересно
На 1л волы 2ст.л. соли. Промытый и очищенный топинамбур порезать пластинками и залить рассолом, поставить в комн. температуре. На 5 день был уже вкусный очень. Потом убрать в холодильник.
@@АннаАнтоновна-д7р 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@@АннаАнтоновна-д7р спасибо 🙏
Спасибо дорогой наш Тимофей,в больнице врачи не говорят,так и вымираем.
Тимофей мне кажется что ты знаешь всё и обо всём. Просто гениально,молодечик и всеми нами любимчик. За всё спасибо и только добра и здоровья вам со своей умничкой красавицей женой.
Спасибо большое ❤ обожаем дайкон с капустой, отдельно с редькой не делала. Благодарю за рецепт
Огромное спасибо. Давно ждала такую информацию. Всего Вам хорошего.
БЛАГОДАРЮ ВАС, ДОК❤️❤️❤️
Очень нужная для меня информация ,