КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ 🌺 БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ 🌺 HOW TO FEED STARTER 🌺 SOURDOUGH CREPES 🌺
Вставка
- Опубліковано 19 вер 2023
- В этом видео постаралась ответить на некоторые вопросы о закваске🌺
РЕЦЕПТ БЛИНОВ НА ЗАКВАСКЕ. 1 стакан=250 мл
Опара.
100г закваски
100 мл теплой НЕ кипяченой воды
100 г муки
Оставить на 1 час в теплом месте
Тесто.
Вся опара
350 мл молока ( у меня 250 мл молока и 100 мл жидкого сиропа от варенья)
2 яйца
1-2 ст.л сахара
1 ст муки
1 чл соли
2 ст.л растительного масла
RECIPE FOR SOURDOUND PANCAKES. 1 cup = 250 ml
Levain.
100g starter
100 ml warm NOT boiled water
100 g flour
Leave for 1 hour in a warm place
Dough.
The whole levain
350 ml milk (I have 250 ml milk and 100 ml liquid jam syrup)
2 eggs
1-2 tbsp sugar
1 cup flour
1 tsp salt
2 tbsp vegetable oil
МОЙ КАНАЛ В ДЗЕН zen.yandex.ru/id/621fa8a64db4...
МОИ РЕЦЕПТЫ 🌺 EASY AND QUICK RECIPES FOR EVERYDAY
• ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖ...
РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКАМ 🌺 FESTIVE RECIPES
• РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ...
СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺 EASY FAMILY DINNER RECIPES
• СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺...
ПОСТНЫЕ БЛЮДА 🌺 EASY AND QUICK VEGETARIAN RECIPES
• ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ...
МОЙ САД 🌺 MY GARDEN
• МОЙ САД И ТЕПЛИЦА в И...
ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIFE IN IRELAND
• ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIF...
ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🌺 DIABETIC AND WEIGHT LOSS RECIPES
• ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧ...
АББИ 🌺 ABBY
• АББИ И МИЯ 🌺 ABBY AND ...
ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА 🌺 BREAKFAST RECIPES AND TABLE SETTING
• ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА ...
ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE STREAMS
• ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE ST...
👍👍👍👍👍👍
Добрый вечер Жанна!Отличные блинчики.Наше поколение все любят кухню .Всем удачи.❤
Жанна,добрый вечер 🌺! Спасибо за рецепт! Блинчиков захотелось!💞🤗🥞👍👍👍
Жанна, только вчера нажарила блинчиков на закваске, нафаршировала индейкой, часть на обед, часть в заморозку. Люблю чтобы в морозилке была готовая еда, на случай чтобы можно было быстренько пообедать. Кстати первый раз делала на закваске. Очень понравились. Пирожки на закваске тоже получаются супер.
Отлично! Спасибо Вам!
Добрый вечер Жанна! Блинчики делаю редко, но все любим. Такие аппетитные 😋👍. На закваске никогда не готовила, беру на заметку. Спасибо 😍
У вас всё так просто, не так как у других блогеров, вы всё очень хорошо объясняете и показываете, спасибо вам большое, Я очень вам благодарна за ваши видео❤
Спасибо вам большое за добрые слова! Все мои рецепты достаточно простые, я не люблю долго возиться на кухне😁🌺
Все в дело, блинчики супер. Волшебная закваска.❤
Жанчик, привет! Блинчики получились супер, особенно на закваске 😍👏😘
Добрый вечер Жанна,нет слов ....спасибо за рецепт. Кстати готовила баранину, ну очень вкусно ! ❤❤❤
Здравствуйте Жанна, спасибо за подсказку❤, надо закваску обновить, и блины давно не делала🎉🎉🎉
Жанна, привет. Приятного аппетита Всем.Спасибо огромное.❤❤❤
И тебе спасибо, Светочка! 💞🌺
Приготовила блинчики 👍супер, спасибо !
Ирина, класс! Очень приятно, что рецепт понравился!💪🌺 особое спасибо, что нашли минуту написать отзыв!🌺
Доброе утро Жанна! Закваски нет, а остатки кефира есть, спасибо что напомнила про блины, ❤😊🍓
Привет, Жанна! Одно удовольствие смотреть за вашими умелыми ручками!🤗👍 Приятного аппетита!!!
Спасибо большое, Наташенька! Как твоя малышня?💞🌺
@@Amond спасибо, Жанна! Всё хорошо у нас. Младшему уже 6 месяцев, потешка сладкая в доме. )) 4 школьника)). В общем у нас не соскучишься)))
Умело, отработая техника.на здоровье ❤
Жанна, добрый день. Давно хотела узнать, какой марки Вы используете муку для ржаной и пшеничной закваски. А то у меня это вечная проблема, когда приезжаю в Ирландию. Закваску обычно привожу с собой, а вот чем подкармливать и печь хлеб всегда проблема. И в каких магазинах можно ее найти. Заранее благодарю. Мария
Здравствуйте, Мария! Для ржаной закваски беру ржаную муку (Rye flour) в Evergreen, для пшеничной закваски в любом магазине, где попадётся, Strong white flour🌺
Спасибо! 🌺
Я тоже раньше мучилась с откладываеием и подкормеой закваски, теперь делаю наоборот. Когда нужен хлеб развожу в миске на ночь весь объем закваски, утром откладываю две-три столовые ложки в баночку и в холодильник до следующей выпечки. Ничего не надо специально откладывать и подкармливать.. единственный минус, сразу хлеб не испечешь, но я всегда планирую заранее когда он нужен..
Отличная идея, Оля! 🌺
@@Amond много лет уже так делаю 🤓 и большая банка в холодильнике не мешается
Здравствуйте, можно ли поподробней? Спасибо.
Здравствуйте. Спасибо за рецепты. Если раз в 7-10 выпекать хлеб скажите пожалуйста как кормить закваску? Нужно ли кормить до выпечки? Спасибо заранее
Ирина😆 да, покормить всю закваску вечером, можно поставить в холодильник или оставить на столе, утром отложить 50г и подкормить 50г муки, 50 г воды, дать подойти пару часов и замешивать тесто.. остальную закваску хранить в холодильнике!🌺
Благодарю за ответ, а вечером как кормить? Я не совсем понимаю сколько добавить муки и воды, как вы это делаете? Спасибо 🙂
@@Irina_Lucky Ирина, всегда кормлю одинаково: 50 г воды и 50 г муки..
Кормить закваску 50 воды + 50 муки независимо от количества закваски?
Здравствуйте Жанна!
Подскажите пожалуйста, а закваску вы покормили 57 грамм муки и 57 грамм воды, а самой закваски сколько у вас было ?
Здравствуйте, Елена! Неважно сколько закваски в банке, я всегда добавляю одинаковое количество воды и муки (по 50г).. это если я не пеку хлеб.. когда пеку хлеб, беру по 50г закваски, воды и муки, даю подняться и потом замешиваю тесто🌺
А как часто кормить надо?
Здравствуйте, я немного запуталась😮, например сегодня я покормила свою закваску это было в 2ч дня, а завтра я хочу испечь хлеб, сегодня мне больше не нужно ее подкормить? Или завтра после того как я возьму с нее Нужное количество для приготовления теста, только после подкормить и убрать в холодильник?
Здравствуйте, Диана! Если вы сегодня подкормила закваску, поставьте ее в холодильник. Завтра возьмите столько, сколько нужно по рецепту, подкормите по рецепту и замесите тесто. Оставшуюся в банке закваску можно сразу опять поставить в холодильник и подкормить через 3 дня, и продолжать кормить каждые 3-4 дня (если не печете хлеб).. 🌺
@@Amond спасибо так и сделаю 🌺
@@Amond тоесть кормить каждый раз когда я буду брать с нее, и печь хлеб, даже если каждый день или через день?
@@diannadianna5663 Диана, если печете каждый день или через день, то подкармливайте оставшуюся закваску каждые 2-3 дня, этого достаточно, а ту, что берете для рецепта нужно подкормить обязательно и дать ей активироваться…главное, если вы печете хлеб часто, чтобы вам ее хватало и она была активной.. я как раз видео снимаю, как подкармливать закваску, не пропустите, через пару дней выложу..🌺
@@Amond спасибо ☺️
Добрый вечер, как часто нужно кормить закваску ?
Здравствуйте! Вот в этом видео подробно рассказала, посмотрите, пожалуйста ВСЕ ПРО ЗАКВАСКУ 🌺 НЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ 🌺 Q&A about SOURDOUGH STARTER 🌺@Amond
ua-cam.com/video/yIsL3OFbZH0/v-deo.html успехов!🌺
Благодарю
Как приготтвтть закваску первый раз
Валентина, под этим видео в описании есть ссылка на видео как вывести ржаную закваску..🌺 и ещё на канале есть плэйлист Рецепты домашнего хлеба, там есть видео как вывести пшеничную закваску Левито Мадре🌺
Добрый день, подскажите пожалуйста, когда вы печете блины в видео вы говорите, что добавляете 100 г муки и 100 г воды, а в тексте под видео написано 50 г муки и 50 г воды. Скажите пожалуйста какое количество правильно добавлять? Заранее благодарю за ответ🌷
Здравствуйте, Ольга! Спасибо большое за подсказку, исправлю ( по 50 г в закваску нужно😊).. извините за неточность, в опару 100 г муки и 100 мл воды🌺
Делала по вашему рецепту, но блины получились резиновые. В чём причина?
Причина в разной муке, сделайте тесто чуть пожиже..🌺
АЕцаег💖 и р о н лауызтае!!😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Бузныг🌺