Lean pancakes with leaven. Very tasty, healthy and extraordinarily aromatic
Вставка
- Опубліковано 26 лют 2020
- Ingredients:
For sourdough:
40 g mature sourdough culture 100% moisture
190 g all-purpose flour
190 ml water at room temperature
For the final dough:
all sourdough
200 g all-purpose flour
400 ml of water at room temperature
2 tbsp sugar
1 tsp salt
50 ml vegetable oil
1 tbsp spices to taste:
sesame seeds
flax seeds
fennel seeds
anise seeds
quinoa seeds
chia seeds
Благодарю 🙏 за отличный рецепт ❤только что испекла на пробу и слопала 4 штучки. Остальное тесто дальше стоять будет. Позже после расстойки. Пекла прям минут через 30-40 и отлично. Дырчатые,нежные. Смесь семян у меня есть ,для хлебушек покупала. Перемолола и добавила👍тыквы,подсолнечника,льна,кунжутов разных. Взяла себе в копилочку ❤
Спасибо за рецепт! Получились вкусные и нежные блинчики! Я часть блинов приготовила сразу, а часть теста в холодильник поставила, и пекла через 2 дня. И те и другие пожарились отлично, тоненькие, и нежные. Тесто получилось такое, что жарить было - одно удовольствие. И гостям моим понравились)
Душевный рецепт. Буду печь на эту тему с некоторыми изменениями.
Блины получились на «ура», без кислинки, тоненькие и резиновые. Благодарю за рецепт 😊
Только что слопали блины по Вашему рецепту. Обалденные получились ! Воздушные, дырчатые! Добавила,только, семя кунжута. Остальных нет у меня. Да и пару ст.л. муки из зеленой гречки добавила. И не подумаешь, что это постные блинчики. Спасибо!!
Татьяна, спасибо огромное Вам за отличный рецепт. Обязательно испеку.
Спасибо 🙏 давно такой рецепт хотелось 👍😘
Спасибо.Заквасочный хлеб пеку давно, на блины как то скептически смотрела и даже не пробовала печь. а этот рецепт приглянулся внимание привлекли любимые специи, только что испекла, весьма достойные блины получились, мне очень понравились, непривычно толстоватые но вкус на 5 +. Еще раз благодарю
Чудо-рецепт !!!
Блины получились просто чудо: тонкие, резиновые, такие как любит вся семья. Главное - закваску/опару не упустить, а то кислые получатся.
В Пост спасение. Спаси Господи.
Татьяна, здравствуйте!
А какой из рецептов блинов на закваске порекомендуете для фаршировки мясом. Хочется, чтоб не резиновые были.
Спасибо!
Татьяна, сколько блинов получается? Хочу определиться, нам одного замеса мало.
Татьяна, здравствуйте. А можно яйцо добавить?
Марина Черепахина конечно можно
А может стоять опара больше чем ночь?
Может, если температура в помещении не выше, чем 20℃.
Можно ли вместо белой пшеничной муки использовать цельнозерновую?